第一篇：酒店领班考核计划
酒店领班考核计划
XX大酒店领班考核计划
一、考核的必要性
XX大酒店各部门领班作为酒店最基层的管理人员，直接与员工及宾客接触，领班级人员对酒店规章制度的熟悉和理解程度，以及对客服务技能的熟练程度、管理水平、管理方式、管理理解能力等，将直接影响到酒店整体营业水平和服务水平。为了进一步提高酒店领班级管理人员的专业技能和业务水平，迫切需要对领班管理队伍进行培训考核。
二、考核的目的本次考核的目的是为了提高酒店基层管理人员的管理水平，真正发挥基层管理人员的作用，促进大酒店服务水平的进一步提升。
三、考核的实施办法
1、考核时间：一年考核二次，初次定为2006年5月中旬，第二次为年底
2、考核地点：二楼多功能厅
3、考核内容：日常管理、员工培训、管理制度、业务知识、管理知识五个方面进行考核
4、考核形式：采用日常考核、员工评议（演讲、培训考核）、业务考核（笔试、操作）。
（1）日常考核（40分）
1、工作状态：所负责区域员工每日工作及精神状态，工作纪律进行考核等，（由两名主管每日进行沟通评定，表现一般者扣总分数2分，表现差者扣4分，由部门主管或经理考核。）
2、质量（服务、工作等）：每日将各区域服务质量，客人是否满意，是否有出现客人投诉者；仪容仪表、礼节礼貌是否合格；根据部门的质量要求，违者每项扣2分，其它情况均根据情况扣1－10分。
3、卫生质量：每天主管负责对每个区域的卫生进行抽查，质检部检查条数超出部门所规定的条数，每条扣1分，卫生总分为100分。
注：日常考核所扣分数均在考核结束后的总分里扣除。
（2）员工评价（30分）：
1、培训考核：每个领班自选一节培训课，培训评分内容为：培训的知识性、实用性、语言表达能力、员工的接受程度，由员工进行打分。
2、演讲：要求本人担任领班以来的工作概况、对自己本职的认识，分析工作中的得失，对未来工作的设想、体会等写成书面演讲稿。并以此为内容进行演讲，然后主管经理作为评委进行提问并打分。
3、员工评价：指领班在班组中的横向考核，即员工对领班工作表现的整体评价，内容包括：领导能力、团队建设、沟通能力、工作（管理）方式、执行力等，考核采用答卷调查的形式，向所在班组员工征集意见，然后由人事部汇总评估考核分数。
（3）业务考核（30分）：
此项考核主要是酒店相关规章制度和业务知识、管理技能等基本常识，考核试题统一由人事部与部门共同出题。
1、笔试：笔试要求各部门领班统一参加考试。试卷内容分为两部分，第一部分为专业题，主要为本部门各岗位的专业技能，专业知识，试卷由人事部组织统一批改。
2、操作考核：根据不同部门及岗位设定的操作考核标准。
3、部门评价：领班所在部门上级管理者对其下属工作能力、工作态度、客户关系等方面的工作评价，以考核领班的业务素质、工作责任心、工作成绩等，考核采用答卷调查，领导直接打分形式进行。名次评定：按照个人的总分降序排列名次，当总分相同时根据附加分排列。领班岗位考核成绩审核表
姓名：___________部门：___________岗位：___________考核日期：200___年___月___日考核内容 分值 得分 考核 总分 总经理意见
四、奖励及处罚
1、奖励：
对于在考核中总分排列前三名的人员进行奖励，奖励将分三种形式：第一种条件成熟将准备晋升主管级；第二种物质奖励(现金或奖品)；第三种精神奖励(荣誉证书)等。
2、处罚：
对与在考核种总分不合格的，一个月内不得升资，并进行补考；末位的人员，将实行降级。
五、考核准备工作：
1、前期培训工作： 部门培训：
培训要求：各部门分别组织本部门领班级工作内容及技能的培训，要求至少主管级以上人员主讲，其它部门领班级人员必须参加。
培训目的：使领班级人员对酒店各部门日常工作进行熟悉，方便以后相互之间协调工作，共同努力提高酒店服务水平。人事部培训：
培训要求：人事部组织部门经理级人员对日常时间的处理能力及工作中的注意事项等进行培训；并由人事部对公司及酒店的基础知识及规章制度进行强化培训。
培训目的：加强领班级管理人员在没有更高级别管理人员在场的情况下对紧急事件的处理能力，加强对员工的监督和管理能力。
2、考核项目的准备工作：
各部门需要安排对专业部门试题进行整理并交人事部。
人事部负责整理公共部分试题，并将部门上交的专业部分合并成一份试卷，注意区别各部门不同的试卷。
六、活动的总结工作：
活动结束后，对本次活动进行总结
行政人事部
二零零六年四月一日
日常考核（40分）员工工10分
工作质10分部门意见
区域卫生质量 10分
作状态 量
员工评价（30分）对员工培训 10分
演讲 8分
部门员工评价 12分人事部意见
业务考核（30分）笔试 8分
操作 10分
部门评价 12分
第二篇：酒店领班考核方案
宴会厅领班考核方案
一、考核的必要性
部门领班作为酒店最基层的管理人员，直接与员工及宾客接触，领班级人员对酒店规章制度的熟悉和理解程度，以及对客服务技能的熟练程度、管理水平、管理方式、管理理解能力等，将直接影响到酒店整体营业水平和服务水平。为了进一步提高酒店领班级管理人员的专业技能和业务水平，迫切需要对领班管理队伍进行培训考核。
二、考核的目的目的是为了提高酒店基层管理人员的管理水平，真正发挥基层管理人员的作用，促进酒店服务水平的进一步提升。
（1）日常考核
1、工作状态：所负责区域员工每日工作及精神状态，工作纪律进行考核等。
2、质量（服务、工作等）：每日将各区域服务质量，客人是否满意，是否有出现客人投诉者；仪容仪表、礼节礼貌是否合格。
3、卫生质量：每天主管负责对每个区域的卫生进行抽查。
（2）员工评价
1、培训考核：每个领班自选一节培训课，培训评分内容为：培训的知识性、实用性、语言表达能力、员工的接受程度，由员工进行打分。
2、演讲：要求本人担任领班以来的工作概况、对自己本职的认识，分析工作中的得失，对未来工作的设想。
3、员工评价：指领班在班组中的横向考核，即员工对领班工作表现的整体评价，内容包括：领导能力、团队建设、沟通能力、工作（管理）方式、执行力等。
（3）业务考核
此项考核主要是酒店相关规章制度和业务知识、管理技能等基本常识，考核试题统一由人事部与部门共同出题。
1、笔试：笔试要求各部门领班统一参加考试。试卷内容分为两部分，第一部分为专业题，主要为本部门各岗位的专业技能。
2、操作考核：根据不同部门及岗位设定的操作考核标准。
宴会厅员工考核方案
餐厅员工培训可分为两个方面，一是对新招员工进行岗位前的培训：二是对老员
工进行在职培训。
岗前培训：主要内容是学习本餐厅规章制度、基本的岗位知识、实际实地操作技能、基本的专业知识，以便较快地适应工作。
员工在职培训：主要是根据岗位的实际要求，学习相应业务，从实际出发，更新业
务知识，学习新的业务技术。
员工培训按计划，分批分阶段，按不同岗位需要进行培训：结合实际，注重实用
性，逐步提高员工队伍素质。
培训内容:
1.员工培训主要根据其所从事的实际工作需要，以岗位培训和专业培训为主。
2.管理人员应学习和掌握现代管理理论和技巧，提高指挥、协调督导和策划能力。
宴会厅2012、5、9
第三篇：酒店前台领班工作培训计划
领班工作培训计划
一．认识领班的基本工作职责，在工作中做好督导，协助，榜样。
二．日常工作的流程和计划
1.单据报表存档
2.S帐，漏结，呆账，信用卡等账务的处理 3.每周工作计划及总结 4.每月考勤及排班等
三．学习积极主动管理
1.主动处理突发情况，解决同事工作中的各种困难
2.以身作则，带领员工落实完成上级安排的各项工作任务 3.不断寻找方式调动员工的积极性，激励其发挥自身最大的热情和潜力并提高服务质量 4.多观察。对不足的，错误的立即提醒纠正
5.营造良好的工作氛围。使员工之间互相协助，团结一致
6.主动做员工的思想工作，应善沟通，会协调。给予其关心和帮助
四．自身的改进及提高
1.学习面谈，电话，书面等各种沟通技巧
2.改变心态。学习控制情绪少抱怨并坦然大方，沉着冷静，朝气蓬勃。遇事细心分析，勤于思考，果断地做出处理
3.培养强烈的工作责任心，不推卸不找借口
4.学习如何进行有效的管理 5.建立良好的人际关系
第四篇：酒店领班演讲稿
竞聘领班演讲稿
首先非常感谢各位领导给我这个机会参加今天的酒店餐饮部领班的职位竞聘，这对我来说，是机遇，更是挑战。我将非常珍惜这次展示自已、锻炼自已的难得机会。同时我也将勇敢地接受大家的评判.我叫胡文雅，今年20 岁，2010 年6月24日我加入天山宾馆这个团结奋进的大家庭，在宾馆一线岗位上工作了近21个月，我小，不懂事，好乱发脾气，缺点一大堆，但是在领导的关心指导和同事们的支持帮助下，我有幸学到了不少东西，也逐渐改掉这些坏毛病，虽然没有杜绝，但使我取得了很大的进步，还当上了A级服务员，在此向大家向在座的诸位领导表示真挚的感谢！正是你们的支持和厚爱，才使我有信心走上这个竞选的舞台。近两年的工作，使我对酒店服务行业有了比较深的了解，特别对餐饮部工作有了较为全面的认识。也造就了我敢于面对困难的坚毅品格。要想成为一名合格的餐饮部领班，它不仅要有一定的专业水平、综合素质、心理素质，还要有良好的人际沟通能力，尽管我有很多的不足之处，但是我会不断加强业务学习，在工作中总结经验。无论在任何时候，即使这次没有成功，我也会严格要求自己，特别是这段时间婚礼较多，我将会竭尽全力协助经理，领班做好接待工作。
假如这次我能荣幸竞聘成功，我的工作计划和设想是：
一、当好“协助员”。协助那经理、银经理，带领责任区服务人员按质按量完成上级交办的各项任务。
二、当好“服务员”。餐饮部的领班，除了为领导和同事们服务，更重要的是为顾客服务，提升餐饮部的接待能力.当好“协调员”。餐饮部工作分工细，环节多，一项工作的完成有赖于各部门之间的协调合作。餐饮部领班就是这个“协调员”。一是与厨房做好沟通联系，协调餐饮服务与厨房之间的联系，沟通顾客在用餐中出现的问题及意见，二是做好与服务员的沟通联系，充分发挥一个集体，一个团队的重要因素。
三、是做好与顾客的沟通联系，认真听取顾客意见，不断改进服务工作，四、当好“管理员”。酒店现场管理是首要工作。首先注重企业文化内涵，与其说客人到宾馆是来住宿、吃饭，还不如说是来寻求一种精神上的享受。所以在管理过程中注入更多的情感要素，并通过以身作则来强化管理效果。我想，当好管理员，首先应管理好自己，只有这样，才会树立坚定的工作信念，形成良好的工作风格，同时，也才会更好地有利于自身的成长。作为这次竞聘的积极参与者，我渴望在竞聘中成功，但是我绝不会回避失败，不管最后结果如何，我都将 “堂堂正正做人，兢兢业业做事”。谢谢！
第五篇：酒店领班自荐信
尊敬的前厅部经理及各级领导：
你们好！
首先很感谢您在百忙中抽出宝贵时间来阅读我的自荐信！希望能得到贵酒店的青睐与重用。
我现是贵酒店前厅部的一名服务员，曾就读计算机专业，于前几年毕业学校生涯，虽然专业知识还有一定的不足，但我对酒店管理有着很强的求知欲，既然选择了酒店我就做好了吃苦的准备，希望在贵公司从基层做起，使自己随着酒店的不断发展一步步得到提升。
因贵（酒店）行业运作需求，本人考虑到自己各方面的能力，因此应聘贵公司储备干部领班岗位，希望在这个行业有很好的发展，经过对（贵宾馆）情况的了解，深刻认识到作为1名服务人员坚守职业道德和爱岗敬业对自身成长、对树立（宾馆和酒店）形象的极端重要性。我曾经在一家叫“家兴大酒店”的三星级酒店打过工，虽然只是一名传菜员，但是闲暇的时候，我总是在观察这个酒楼里面的每个人都在做什么，然后把他们的工作都连接起来，一个酒楼的简单运作方式就已经在我脑海里有个大概了。这个习惯我一直用到以后的工作中，发现这样做自己能够学到了好多，而且让自己的工作不无聊，时刻充满新鲜感与热情。就目前有较为丰富的餐厅工作经验和相关知识，熟悉酒店经营管理的部分环节和操作规程，加上现有的一些着手的专业性计算机基础，我自信我的经历和能力完全符合此项工作的要求。
本人我注重团队意识能够团结同志，与人共事。比较理解人、包容人。善于协调关系，增强凝聚力，形成整体合力，努力协调上下级关系，我的心理定位要体现在既爱护关怀员工又要维护（酒店）的整体形象上，在开展工作过程中，经常与他们沟通情况听取员工意见，发挥他们的主观能动性和创造力，真诚支持和帮助部属。我要加强理论学习，培养良好的情操，调整好自己的心态，全面提高自身素质，确立良好的心理定位，成为一名称职的员工。
“有信心不一定会赢，没信心就一定会输，能力也是关键，要相信自己。”希望我能得贵酒店信任，我将会做得更好。
在次愿贵（酒店）蒸蒸日上！
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