酒店领班考核方案

第一篇：酒店领班考核方案

宴会厅领班考核方案

一、考核的必要性

部门领班作为酒店最基层的管理人员，直接与员工及宾客接触，领班级人员对酒店规章制度的熟悉和理解程度，以及对客服务技能的熟练程度、管理水平、管理方式、管理理解能力等，将直接影响到酒店整体营业水平和服务水平。为了进一步提高酒店领班级管理人员的专业技能和业务水平，迫切需要对领班管理队伍进行培训考核。

二、考核的目的目的是为了提高酒店基层管理人员的管理水平，真正发挥基层管理人员的作用，促进酒店服务水平的进一步提升。

（1）日常考核

1、工作状态：所负责区域员工每日工作及精神状态，工作纪律进行考核等。

2、质量（服务、工作等）：每日将各区域服务质量，客人是否满意，是否有出现客人投诉者；仪容仪表、礼节礼貌是否合格。

3、卫生质量：每天主管负责对每个区域的卫生进行抽查。

（2）员工评价

1、培训考核：每个领班自选一节培训课，培训评分内容为：培训的知识性、实用性、语言表达能力、员工的接受程度，由员工进行打分。

2、演讲：要求本人担任领班以来的工作概况、对自己本职的认识，分析工作中的得失，对未来工作的设想。

3、员工评价：指领班在班组中的横向考核，即员工对领班工作表现的整体评价，内容包括：领导能力、团队建设、沟通能力、工作（管理）方式、执行力等。

（3）业务考核

此项考核主要是酒店相关规章制度和业务知识、管理技能等基本常识，考核试题统一由人事部与部门共同出题。

1、笔试：笔试要求各部门领班统一参加考试。试卷内容分为两部分，第一部分为专业题，主要为本部门各岗位的专业技能。

2、操作考核：根据不同部门及岗位设定的操作考核标准。

宴会厅员工考核方案

餐厅员工培训可分为两个方面，一是对新招员工进行岗位前的培训：二是对老员

工进行在职培训。

岗前培训：主要内容是学习本餐厅规章制度、基本的岗位知识、实际实地操作技能、基本的专业知识，以便较快地适应工作。

员工在职培训：主要是根据岗位的实际要求，学习相应业务，从实际出发，更新业

务知识，学习新的业务技术。

员工培训按计划，分批分阶段，按不同岗位需要进行培训：结合实际，注重实用

性，逐步提高员工队伍素质。

培训内容:

1.员工培训主要根据其所从事的实际工作需要，以岗位培训和专业培训为主。

2.管理人员应学习和掌握现代管理理论和技巧，提高指挥、协调督导和策划能力。

宴会厅2012、5、9

第二篇：领班竞聘考核方案

沈阳信基商业运营公司防损部领班竞聘方案

目的：

开展此次竞聘以：“公平、公正、公开”为原则，真正把具有管理工作经验且有一定的感召力，个人综合素质好，业务技能强的人员，选拔至部门基层岗位管理中，更好发挥其工作实效,提升防损部工作质量。

适用范围 ：

适用于沈阳信基商业运营公司防损部的各级管理干部的选拔聘用

参加内部竞聘条件：

1.必须在公司工作满半年以上的员工。有特殊人才经理级以上提名可参加，但必须工作满3个月以上正式员工。

2.在公司上班期间无重大违纪，服从工作安排，愿意在公司长期发展。

3.有安保行业3年以上经验优先。

4.懂军事队列指挥（四会教学）

5.熟悉部门规章制度，了解公司发展方向。

6.以德选人，员工调查无道德品质方面问题。

职责 ：

1.行政人事部经理负责“竞聘领班”策划及组织工作。

2.“竞聘领班领导小组”负责实施防损部的“领班竞聘”工作的开展。

组织流程 ：

1.行政人事部经理组织策划成立考核领导小组”，小组成员负责整个竞聘的 组织与实施。

2.行政人事部经理于10日内发出竞聘通知及有关竞聘事项：

●竞聘程序：报名→ 提交竞职报告→理论考试→民主评议→平时表现考核→军事考核→ 现场答辩→ 聘任→ 工作交接→小结；

●明确竞聘职位的类别（级别、岗位）；

● 明确参加竞聘员工的资格要求。

3.报名

●防损部符合条件的员工可自愿报名，报名截止日期于通知发出7日内，报名时需要亲自到行政人事部领取《竞聘报名表》认真填写，按时交回。

●由行政人事部收集整理后报送“竞聘考核领导小组”。

●竞聘者亲自完成一式两份的“竞聘报告”，其中一份交由行政人事部。“竞聘报告”至少应包括以下内容： a.个人简历； b.对所竞聘岗位的认识；C.管理方案。

● “竞聘考核领导小组”成员将对全部“竞聘报告”进行审阅。

4.理论考试

●竞聘者将统一进行理论知识考核，考核形式为书面考试，命题工作由“竞聘考核领导小组”负责，试题在考试前要严格保密。

●竞聘者理论考试成绩必须及格方可参加随后的竞聘，及格分为60分，所得分数计入总分。

5.民主评议

●竞聘者应进行民主评议。

●民主评议方法：

a.由参加竞聘者所在部门的员工依据《民主评议表》规定内容进行评议； b.民主评议

采用评议者独立打分方式； c.民主评议的得分为所有有效的民主评议表分值的平均分； d.民主评议得分计入总分。

6.平时表现考核：●“竞聘考核领导小组”根据竞聘者上的日常工作及人事奖罚情况进行评分： a.起点分均为6分； b.内受嘉奖1次加0.5分，优秀员工者加1.5分； c.内受警告处分1次扣0.5分。d.平时表现考核得分计入总分内。

7.军事考核 ：

●军事考核内容以《军事技能考核规则》为标准。

●军事考核评委由“竞聘考核领导小组”邀请部队有关人员担任，评分依据为《军事技能考核规则》。

●军事考核时采用现场打分的形式，军事考核得分为每位评委给分的平均分。军事考核得分计入总分内。

8.现场答辩：

●现场答辩出场顺序以行政人事部通知为准，竞争者按顺序依次进场答辩。

●现场答辩得分采用每位评委依据《现场答辩评分表》结合自己的判断力打分，然后进行综合的方式。综合的规则是：去掉1个最高分，去掉1个最低分，然后将其他评委的给分相加除以有效评委的人数，即得出该竞聘者的答辩得分。

●在答辩中如果出现某位竞聘者的某项得分为零，则不论该竞聘者的其他各项得分为何值，最后结果均为不合格。

●参加“竞聘上岗”者在自己未出场之前，不允许旁听其他竞聘者的现场答辩。9.录用

●现场答辩结束后，由“竞聘考核领导小组”当场宣布竞聘者的最后综合得分。最后得分由民主评议分、平时表现分、军事考核分、理论考试分、现场答辩分相加得出。

●“竞聘考核领导小组”根据每位竞聘者的最后得分高低在答辩结束后，当场公布竞聘岗位的优胜者。

a.所有优胜者最后综合得分都必须及格（60分）；

b.若出现最后综合得分相同的情况时，则由评委对相同分者加试3分钟的现场 测试，然后再次打分决出胜负。

●公司行政人事部与竞聘优胜者签订录用合同，合同期为1年，试用期3个月。10.主管经理负责在竞聘结束后次日，安排竞聘人员工作交接事宜。11.竞聘上岗的领班，若试用期内表现不合格，将按公司有关规定处理。12.小结。

“竞聘考核领导小组”于竞聘结束后半个月内对本次“竞聘上岗”工作进行小结，听取各方面意见，提出改正建议。

记录

1.《竞聘报名表》。2.《竞聘民主评议表》。3.《竞聘现场答辩评分表》。4.附录

《竞聘军事技能考核规则》。

竞聘报名表

竞聘民主评议表

评分人：

注：

1、20个评分子项，每项满分5分，及格分3分，由评议人给出。

2、对满分和不及格分需在备注栏说明理由。

竞聘现场答辩评分表

单兵军事队列考核成绩表

考核人：评分人：

车辆指挥评分标准

第三篇：酒店领班考核计划

酒店领班考核计划

XX大酒店领班考核计划

一、考核的必要性

XX大酒店各部门领班作为酒店最基层的管理人员，直接与员工及宾客接触，领班级人员对酒店规章制度的熟悉和理解程度，以及对客服务技能的熟练程度、管理水平、管理方式、管理理解能力等，将直接影响到酒店整体营业水平和服务水平。为了进一步提高酒店领班级管理人员的专业技能和业务水平，迫切需要对领班管理队伍进行培训考核。

二、考核的目的本次考核的目的是为了提高酒店基层管理人员的管理水平，真正发挥基层管理人员的作用，促进大酒店服务水平的进一步提升。

三、考核的实施办法

1、考核时间：一年考核二次，初次定为2006年5月中旬，第二次为年底

2、考核地点：二楼多功能厅

3、考核内容：日常管理、员工培训、管理制度、业务知识、管理知识五个方面进行考核

4、考核形式：采用日常考核、员工评议（演讲、培训考核）、业务考核（笔试、操作）。

（1）日常考核（40分）

1、工作状态：所负责区域员工每日工作及精神状态，工作纪律进行考核等，（由两名主管每日进行沟通评定，表现一般者扣总分数2分，表现差者扣4分，由部门主管或经理考核。）

2、质量（服务、工作等）：每日将各区域服务质量，客人是否满意，是否有出现客人投诉者；仪容仪表、礼节礼貌是否合格；根据部门的质量要求，违者每项扣2分，其它情况均根据情况扣1－10分。

3、卫生质量：每天主管负责对每个区域的卫生进行抽查，质检部检查条数超出部门所规定的条数，每条扣1分，卫生总分为100分。

注：日常考核所扣分数均在考核结束后的总分里扣除。

（2）员工评价（30分）：

1、培训考核：每个领班自选一节培训课，培训评分内容为：培训的知识性、实用性、语言表达能力、员工的接受程度，由员工进行打分。

2、演讲：要求本人担任领班以来的工作概况、对自己本职的认识，分析工作中的得失，对未来工作的设想、体会等写成书面演讲稿。并以此为内容进行演讲，然后主管经理作为评委进行提问并打分。

3、员工评价：指领班在班组中的横向考核，即员工对领班工作表现的整体评价，内容包括：领导能力、团队建设、沟通能力、工作（管理）方式、执行力等，考核采用答卷调查的形式，向所在班组员工征集意见，然后由人事部汇总评估考核分数。

（3）业务考核（30分）：

此项考核主要是酒店相关规章制度和业务知识、管理技能等基本常识，考核试题统一由人事部与部门共同出题。

1、笔试：笔试要求各部门领班统一参加考试。试卷内容分为两部分，第一部分为专业题，主要为本部门各岗位的专业技能，专业知识，试卷由人事部组织统一批改。

2、操作考核：根据不同部门及岗位设定的操作考核标准。

3、部门评价：领班所在部门上级管理者对其下属工作能力、工作态度、客户关系等方面的工作评价，以考核领班的业务素质、工作责任心、工作成绩等，考核采用答卷调查，领导直接打分形式进行。名次评定：按照个人的总分降序排列名次，当总分相同时根据附加分排列。领班岗位考核成绩审核表

姓名：___________部门：___________岗位：___________考核日期：200___年___月___日考核内容 分值 得分 考核 总分 总经理意见

四、奖励及处罚

1、奖励：

对于在考核中总分排列前三名的人员进行奖励，奖励将分三种形式：第一种条件成熟将准备晋升主管级；第二种物质奖励(现金或奖品)；第三种精神奖励(荣誉证书)等。

2、处罚：

对与在考核种总分不合格的，一个月内不得升资，并进行补考；末位的人员，将实行降级。

五、考核准备工作：

1、前期培训工作： 部门培训：

培训要求：各部门分别组织本部门领班级工作内容及技能的培训，要求至少主管级以上人员主讲，其它部门领班级人员必须参加。

培训目的：使领班级人员对酒店各部门日常工作进行熟悉，方便以后相互之间协调工作，共同努力提高酒店服务水平。人事部培训：

培训要求：人事部组织部门经理级人员对日常时间的处理能力及工作中的注意事项等进行培训；并由人事部对公司及酒店的基础知识及规章制度进行强化培训。

培训目的：加强领班级管理人员在没有更高级别管理人员在场的情况下对紧急事件的处理能力，加强对员工的监督和管理能力。

2、考核项目的准备工作：

各部门需要安排对专业部门试题进行整理并交人事部。

人事部负责整理公共部分试题，并将部门上交的专业部分合并成一份试卷，注意区别各部门不同的试卷。

六、活动的总结工作：

活动结束后，对本次活动进行总结

行政人事部

二零零六年四月一日

日常考核（40分）员工工10分

工作质10分部门意见

区域卫生质量 10分

作状态 量

员工评价（30分）对员工培训 10分

演讲 8分

部门员工评价 12分人事部意见

业务考核（30分）笔试 8分

操作 10分

部门评价 12分

第四篇：酒店考核方案

南长城国际大酒店领导班子及各部门领导职位人员考核考评方案

南长城国际大酒店已试营业半年有余，在酒店领导班子及全体员工的共同努力下，从2011年9月17日营业至今，得到了铜仁各界人士的首肯和好评，已在铜仁具有一定的声誉和影响，为进一步规范酒店的管理和提升酒店的品牌形象，充分发挥所有员工的劳动智慧和工作积极性，把酒店各方面工作推上一个新的台阶。拟对酒店半年来的工作情况进行全面总结和对管理人员进行综合考核、考评。为此，特拟定以下工作方案：

一、成立考核、考评工作领导小组。由酒店副董事长杜宏胜任组长、执

行董事尹志新、集团副理事长徐祖华任副组长。行政人事部副经理田儒珍、主管姜飞为小组成员。黎文丽、王丹负责考核、考评资料整理工作。

二、考核、考评时间：2012年3月16日——3月30日。在不影响酒

店正常营业情况下进行考核、考评。具体时间由酒店领导安排。

三、考核、考评地点：南长城国际大酒店

四、考核、考评对象：酒店主管（含主管）以上各职级管理人员。

五、考核、考评内容：以德、能、勤、绩几方面为考核的主要内容。具

体从忠诚企业、遵纪廉洁、工作态度、工作能力及经验、组织指挥能力、协调能力、文化水平、技术专长、语言表达能力、对员工的亲和力这十个方面进行量化考评评分。测评意见或建议意见和测评评分要求见民主测评表和评分表。

六、考核、考评方式：

1.酒店提供开业至2012年2月底经营数据工作情况书的材料。

2.酒店召开领班（含领班）以上管理人员动员大会。酒店领导班子述职并测评。（总经理、副总经理、行政总监）

3.以部门为单位召开会议，部门经理、副经理述职。员工对本部门管理人员的综合素质进行民主测评和评分。（具体测评意见和评分办法见表格。）

4.口头谈话征求意见。（谈话对象为领班以上管理人员及部分员工代表）

5.对民主测评和个别谈话情况进行汇总。

6.作出考核、考评意见报送集团董事会呈理事长。

南长城国际大酒店考核考评工作组

二0一二年三月十三日

第五篇：酒店领班演讲稿

竞聘领班演讲稿

首先非常感谢各位领导给我这个机会参加今天的酒店餐饮部领班的职位竞聘，这对我来说，是机遇，更是挑战。我将非常珍惜这次展示自已、锻炼自已的难得机会。同时我也将勇敢地接受大家的评判.我叫胡文雅，今年20 岁，2010 年6月24日我加入天山宾馆这个团结奋进的大家庭，在宾馆一线岗位上工作了近21个月，我小，不懂事，好乱发脾气，缺点一大堆，但是在领导的关心指导和同事们的支持帮助下，我有幸学到了不少东西，也逐渐改掉这些坏毛病，虽然没有杜绝，但使我取得了很大的进步，还当上了A级服务员，在此向大家向在座的诸位领导表示真挚的感谢！正是你们的支持和厚爱，才使我有信心走上这个竞选的舞台。近两年的工作，使我对酒店服务行业有了比较深的了解，特别对餐饮部工作有了较为全面的认识。也造就了我敢于面对困难的坚毅品格。要想成为一名合格的餐饮部领班，它不仅要有一定的专业水平、综合素质、心理素质，还要有良好的人际沟通能力，尽管我有很多的不足之处，但是我会不断加强业务学习，在工作中总结经验。无论在任何时候，即使这次没有成功，我也会严格要求自己，特别是这段时间婚礼较多，我将会竭尽全力协助经理，领班做好接待工作。

假如这次我能荣幸竞聘成功，我的工作计划和设想是：

一、当好“协助员”。协助那经理、银经理，带领责任区服务人员按质按量完成上级交办的各项任务。

二、当好“服务员”。餐饮部的领班，除了为领导和同事们服务，更重要的是为顾客服务，提升餐饮部的接待能力.当好“协调员”。餐饮部工作分工细，环节多，一项工作的完成有赖于各部门之间的协调合作。餐饮部领班就是这个“协调员”。一是与厨房做好沟通联系，协调餐饮服务与厨房之间的联系，沟通顾客在用餐中出现的问题及意见，二是做好与服务员的沟通联系，充分发挥一个集体，一个团队的重要因素。

三、是做好与顾客的沟通联系，认真听取顾客意见，不断改进服务工作，四、当好“管理员”。酒店现场管理是首要工作。首先注重企业文化内涵，与其说客人到宾馆是来住宿、吃饭，还不如说是来寻求一种精神上的享受。所以在管理过程中注入更多的情感要素，并通过以身作则来强化管理效果。我想，当好管理员，首先应管理好自己，只有这样，才会树立坚定的工作信念，形成良好的工作风格，同时，也才会更好地有利于自身的成长。作为这次竞聘的积极参与者，我渴望在竞聘中成功，但是我绝不会回避失败，不管最后结果如何，我都将 “堂堂正正做人，兢兢业业做事”。谢谢！