教学内容:胡同文化

第一篇：教学内容:胡同文化

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本文选自《汪曾祺散文集》，教学内容:胡同文化。汪曾祺（1920－1998），江苏高邮人，当代著名作家。代表作有小说《受戒》、《大淖记事》等，出版有《汪曾祺短篇小说集》和《晚饭花集》等。汪曾祺善于描写富有情趣的地方风习和世态人情，作品故事性不强，散文的笔致洒脱、明净，给人以美的享受。

本文是作者写的一篇序言，原有小标题“摄影艺术集《胡同之没》序”，但整篇文章只有“看看这些胡同的照片”九个字与序相关。作者并没有把它当作一篇正规的序来写，呈现在读者面前的是一篇充分显示作者个性风格的小品文。

【字词综合运用】

字

储存（chǔ）房檩（lǐn）怅望(chàng不如意)挪窝（nuó）

词

不约而同：没有事先商量而彼此见解或行动一致。

冷眼旁观：用冷静或冷淡的态度从旁观看（多指可以参加而不愿参加）。

置身事外：把自己放在事情之外，毫不关心。

安分守己：规矩老实，不做违法乱纪的事。

逆来顺受：对恶劣的环境或无理的待遇采取忍受的态度。

凭吊：对着遗迹、坟墓等怀念（古人或旧事）。

安土重迁：在一个地方住惯了，不肯轻易迁移。

奉公守法：遵守国家规定的法令制度。

离披：分散的样子。

辨析

喧闹喧哗

同：都有声音大的意思。

异：喧哗指声音大而杂乱，喧闹指声音大而热闹。

衰败衰微

同：都有衰落、不兴旺意。

异：衰败有由兴盛转向没落之义，适用范围广。衰微是书面语，常指国家、民族等。如：国力衰微、家道衰微。

【重点难点讲解】

要准确理解本文的主旨，必须弄清作者对待北京胡同文化的复杂而微妙的感情。作者这种感情，又集中表现在最后三段。这是阅读的重点之一，也是难点所在。

作者先用一段文字描写胡同的衰败、没落景象，用“西风残照，衰草离披，满目荒凉，毫无生气”进行尽情渲染，与前文描写的繁荣形成强烈对照，引发人们的伤感、怀旧之情。但作者并非一味地怀旧、伤感，情感之外，还多了一层理智的理解：时代大潮的冲击，这种文化必然要衰落下去，遭到淘汰。因为它毕竟是旧时代的文化，是一种跟不上时代步伐的、无力抗争的文化，所谓“无可奈何”，乃是社会发展的历史必然，是不以人的意志为转移的。

理解了作者这种情感的复杂微妙性，再回过头来看文章的中间部分，便可明白：尽管作者对北京胡同文化津津乐道，却也并不是一味地肯定、沉迷，而是有所批判、反思的。这种批判、反思蕴含在文章的语言之中。比如“封闭”二字，就不是褒扬，而是怀有一点批判意味；对其冷眼旁观的处世哲学和易于满足的心态，则进行了委婉的讽刺；“‘忍’是北京胡同文化的精义”一段，更深刻地揭示了北京人在思想上的弊端。必须注意，作者的这种批判、反思，从字面上不是很容易看出来，这就需要对课文反复品读，仔细咀嚼。

【知识延伸检索】

1.胡同与文化

胡同：或写作向胡衕、彳吾 彳同，彳共亍 通。巷称胡同，始自元大都，历明、清、民国，以至今日。其语源有多种说法。北京胡同数量庞大，构成一大地方特色。有大小长短宽窄之别。

文化：人类在社会历史发展过程中所创造的物质财富和精神财富的总和，特指精神财富，如文学、艺术、教育、科学等。展现地方风情，研究民间习俗，剖析百姓心态的，称为民俗文化，如胡同文化。

2.四合院

我国传统的院落式住宅之一。其布局特点是围绕院子，四边布置堂屋、住房和厨房等。一般门窗开向院子，对外不开窗。以北京四合院为典型，通常分内外两院，两院之间设“垂花门”。内院是住宅的中心。在中轴线上南向为正房，两侧为厢房。外院北向为倒座。大型住宅由多个院子组成。

3.祭酒

中国古代主持国子监或太学的学官。古代祭祀或宴会时，由德高望重者一人举酒祭神，所以祭酒原是一种荣誉之称，后引申为学官的主持人。

4.序（序言）

也作“叙”或称“引”、“引言”、“前言”。是说明书籍著述或出版意旨、编次体例和作者情况的文章，也可包括对作家作品的评论和对有关问题的研究阐发。“序”一般写在书籍或文章前面，放于书后则称为“跋”或“后记”。

【课文阅读指导】

学习本文，必须理解作者赋予北京胡同文化的内涵，理解作者在文中表达的思想感情，并在此基础上概括要点，提取精要。

文章立意高，挖掘深。普通的胡同，却包含着深刻的文化内涵。文章大处着笔，从北京城的建筑格局写起，写北京城建的四方四正影响了北京人的生活和思想，为下面写胡同文化作好了铺垫。下文从两个方面着眼，先谈胡同，再谈胡同文化的特征，剖析北京市民的文化心态。这种胡同文化的具体内涵，作者在中间几段的开头作了揭示，如：“胡同文化是一种封闭文化”、“北京人易于满足，他们对生活的物质要求不高”、“北京人爱瞧热闹，但是不爱管闲事”、“北京胡同文化的精义是‘忍’，安分守已，逆来顺受”。进一步概括就是：封闭保守，满足现状，安分守己，逆来顺受。这些句子像议论，又不是议论，往往总领各段；后面的具体例子，无一不是北京市民生活的典型画面，代表性极强。

阅读时要充分关注作者对胡同文化的描写中所包含的十分复杂微妙的感情，了解作者对这种胡同文化的具体内容的具体态度，细心体悟作者面对即将消失的胡同文化情感上和理智上的矛盾心态。

本文语言朴实而又雅致，富有表现力，要反复朗读，品出意味。

【课文结构分析】

1.课文思路

第一部分（第1～4段）：介绍北京的胡同及其对北京人思想的影响。

第二部分（第5～12段）：介绍北京胡同文化的特点，北京人的心态和处世哲学。

第三部分（第13～15段）：点明北京的胡同及胡同文化走向衰败、没落的现实和终将消失的趋势。

2.课文结构图示

【课文主要内容】

本文以简洁平实的笔墨介绍了北京胡同的外部特征及由此而产生的胡同文化的内涵特点，生动地再现了北京人的生活习俗和心态风貌，并从发展的角度揭示出了在商品经济大潮的席卷下，胡同及胡同文化终将消失的历史趋势。

【课文写作特色】

1.形式灵活，手法多样。以说明记叙为主，兼用抒情议论，例子翔实，描述形象，说明具体，议论精辟。2.寓复杂微妙的情感于娓娓的谈论之中，自然亲切，不露痕迹。如：说北京人很讲究“处街坊”、“讲礼数”，带有喜爱、褒扬的意味；“各人自扫门前雪，休管他人瓦上霜”带有一点批评的意味。再如：“北京胡同文化的精义是‘忍’，安分守己，逆来顺受。”字面上似褒，实质上含贬。有时又褒贬兼有，似难捉摸，如：“睡不着眯着”这话实在太精彩了！睡不着，别烦躁，别着急，眯着北京人，真有你的！

3.语言平淡、朴素，有很强的地方风味和生活气息；有些又典雅细致，如“西风残照，衰草离披，满目荒凉，毫无生气”，四个四字短语一气呵出，给人一种扑面的感伤。

【词句品味鉴赏】

出乎尔，反乎尔者也

《孟子·梁惠王下》：

“戒之，戒之！出乎尔，反乎尔者也。”

戒，警戒，小心。乎，于。尔，你。反，回到。

意思是，小心啊，小心！你怎么对待人家，人家就怎么对待你啊！

这句话后来凝缩为“出尔反尔”的成语，指说话不算数，今天这样说，后来又变卦，反复无常，教学反思《教学内容:胡同文化》。

例男子汉大丈夫说一不二。可你呢？今天这样，明天那样；出乎尔，反乎尔，你到底还有个准儿没有？

【同步达纲练习】

一、1.选出加点字注音全对的一组（）

A.储存（zhù）薪（xīn）水酱（jiàng）油

B.噌（cēng）惊闺（gūn）房檩（lǐn）

C.崩塌（tā）庠（xiáng）序摞（luò）

D.骄阳（jiāo）虾（xiā）蟆低徊（huái）

2.下列各组词语中没有错别字的一组是（）

A.喧闹安份守己挪窝不约而同

B.伺候莫不关心精义休戚相关

C.房檐逆来顺受万贯冷眼旁观

D.荣华满目荒凉精采置身事外

3.给文中的胡同名称分类不正确的一项是（）

A.大雅宝胡同、王广福胡同、高义伯胡同

B.高义伯胡同、小羊宜宾胡同、王皮胡同

C.手帕胡同、羊肉胡同

D.无量大人胡同、王皮胡同

4.下列词语中加点字解释正确的一项是（）

A.不约而同：约，约定。B.安土重迁：重，重新。

C.冷眼旁观：冷，冰冷。D.忠心耿耿：耿耿，心事重。

二、阅读课文最后三段，回答问题。

1.北京胡同的衰败没落表现在哪些方面？请用四字句或六字句概括出来。

2.作者为表现北京胡同没落，运用的写作方法有（）

A.列举实景B.对照映衬C.抒情议论

D.借景衬托E.欲扬先抑F.细致描写

3.从全文看，作者对北京胡同文化持一种批判态度，但看着胡同的照片，却不禁产生怀旧情绪，甚至伤感怅然。对此，你是怎样理解的？

4.结尾‘“再见吧，胡同”，包含着作者对北京胡同或胡同文化怎样的态度？

【创新能力训练】

《野草》题辞

鲁迅

当我沉默着的时候，我觉得充实；我将开口，同时感到空虚。

过去的生命已经死亡。我对于这死亡有大欢喜，因为我借此知道它曾经存活。死亡的生命已经朽腐。我对于这朽腐有大欢喜，因为我借此知道它还非空虚。

生命的泥委弃在地面上，不生乔木，只生野草，这是我的罪过。

野草，根本不深，花叶不美，然而吸取露，吸取水，吸取陈死人的血和肉，各各夺取它的生存。当生存时，还是将遭践踏，将遭删刈，直至于死亡朽腐。

但我坦然，欣然。我将大笑，我将歌唱①。

我自爱我的野草，但我憎恶这以野草作装饰的地面。

地火在地下运行。奔突；熔岩一旦喷出，将烧尽一切野草，以及乔木，于是并且无可朽腐。

但我坦然，欣然。我将大笑，我将歌唱②。

天地有如此静穆，我不能大笑而且歌唱。天地即不如此静穆，我或者也将不能。我以这一丛野草，在明与暗，生与死，过去与未来之际，献于友与仇，人与兽，爱者与不爱者之前作证。

为我自己，为友与仇，人与兽，爱者与不爱者，我希望这野草的死亡与朽腐，火速到来。要不然，我先就未曾生存，这实在比死亡与朽腐更其不幸。

去罢，野草，连着我的题辞。

一九二七年四月二十六日，鲁迅记于广州之白云楼上

1.怎样理解文章的第一段？（不超过60字）

答：

2.文中有两处写“但我坦然，欣然。我将大笑，我将歌唱”，意思有何不同？

（1）①处的意思是（不超过20字）

（2）②处的意思是（不超过30字）：3.文中画线部分包含几层意思？分别写出。

答：

4.对于本文的分析鉴赏，正确的三项是：（）

A.这篇文章充满了对于死亡的沉重的思考，其中一个满怀悲壮，坦然欣慰面对死亡的形象孤独地站在读者面前。

B.这篇文章具有象征意义，野草代表着作者的行动、作者的作品，而土地则代表着中国黑暗的社会，地火则代表着革命。

C.这篇文章充满了矛盾和仿徨，表现出作者痛恨黑暗，却又不知怎样去扫除黑暗的困惑。

D.本文运用了大量的排比句把作者渴望革命，希望烧掉一切黑暗腐朽的东西的感情表达得十分强烈，但是他也为自己的野草而担心。

E.文章饱含着对野草的歌颂，它们终将成为烧毁黑暗的熊熊烈火，作者期待着自己的野草快快燃烧。

F.本文渲染了一个沉寂，凄凉、悲哀的背景，鲜明地展示了一个为民族前途而深深忧患着的为了整个世界的光明而不惜牺牲自身的民族之魂。

【学科渗透训练】

一个装饰匠装饰一间20平方米的房屋，需要4天时间。如果用同等速度装饰一间长、宽、高都比此大一倍的房间，请问装饰匠几天才能完工？

参考答案：

【同步达纲练习】

一、1.C2.C3.B4.A

二、1.民居残破，柱子下沉、荣华尽失、井眼无水，棋盘磨损等。2.AD

3.表现了作者对胡同消失，市民知足常乐心理渐离的遗憾和留恋。

4.表现作者对封闭文化渐离的怅然告别，对现代文明到来的期盼呼唤。

【创新能力训练】

1.当沉默思考的时候，有很多想说的话，想写的文章，可是一旦要开口动笔时，却囿于恶劣的环境和千头万绪，不知从何说起。

2（1）作为野草虽然将遭践踏，将遭删刈，直至于死亡腐朽，但它毕竟生存过。（2）期待革命之火到来把黑暗的世界烧掉，即使烧掉自己也在所不惜。

3.我以野草表明我的存在（野草就是我的行动）；不论形势好坏，不论生死，不论在什么时侯我都要让我的野草表明我的存在（要一直行动）；野草的存在是为了鼓舞人、友人、爱人；也为了揭露兽、仇和不爱者（目的是表明自己改变社会）。

4.ABF（C项所说的“矛盾和彷徨”在文中是没有的，相反倒是十分清醒地，洋溢着一种献身精神。D项中“担心”一说，没有依据。E作者期待自己的野草，实际就是自己快快燃烧）

【学科渗透训练】

16天。因为房间的墙壁、天花板及地面的面积都是原来的4倍。

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第二篇：胡同文化教学反思-胡同文化教学反思 教学内容-胡同文化

胡同文化教学反思-胡同文化教学反思 教学内容:胡同文化

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本文选自《汪曾祺散文集》，教学内容:胡同文化。汪曾祺，江苏高邮人，当代著名作家。代表作有小说《受戒》、《大淖记事》等，出版有《汪曾祺短篇小说集》和《晚饭花集》等。汪曾祺善于描写富有情趣的地方风习和世态人情，作品故事性不强，散文的笔致洒脱、明净，给人以美的享受。

本文是作者写的一篇序言，原有小

标题“摄影艺术集《胡同之没》序”，但整篇文章只有“看看这些胡同的照片”九个字与序相关。作者并没有把它当作一篇正规的序来写，呈现在读者面前的是一篇充分显示作者个性风格的小品文。

【字词综合运用】

字

储存

房檩怅望(chàng不如意)挪窝

词

不约而同：没有事先商量而彼此见解或行动一致。

冷眼旁观：用冷静或冷淡的态度从旁观看。

置身事外：把自己放在事情之外，毫不关心。

安分守己：规矩老实，不做违法乱纪的事。

逆来顺受：对恶劣的环境或无理的待遇采取忍受的态度。

凭

吊：对着遗迹、坟墓等怀念。

安土重迁：在一个地方住惯了，不

肯轻易迁移。

奉公守法：遵守国家规定的法令制度。

离

披：分散的样子。

辨析

喧闹喧哗

同：都有声音大的意思。

异：喧哗指声音大而杂乱，喧闹指声音大而热闹。

衰败衰微

同：都有衰落、不兴旺意。

异：衰败有由兴盛转向没落之义，适用范围广。衰微是书面语，常指国家、民族等。如：国力衰微、家道衰微。

【重点难点讲解】

要准确理解本文的主旨，必须弄清作者对待北京胡同文化的复杂而微妙的感情。作者这种感情，又集中表现在最后三段。这是阅读的重点之一，也是难点所在。

作者先用一段文字描写胡同的衰败、没落景象，用“西风残照，衰草离披，满目荒凉，毫无生气”进行尽情渲染，与前文描写的繁荣形成强烈对照，引发人们的伤感、怀旧之情。但作者并非一味地怀旧、伤感，情感之外，还多了一层理智的理解：时代大潮的冲击，这种文化必然要衰落下去，遭到淘汰。因为它毕竟是旧时代的文化，是一种跟不上时代步伐的、无力抗争的文化，所谓“无可奈何”，乃是社会发展的历史必然，是不以人的意志为转移的。

理解了作者这种情感的复杂微妙性，再回过头来看文章的中间部分，便可明白：尽管作者对北京胡同文化津津乐道，却也并不是一味地肯定、沉迷，而是有所批判、反思的。这种批判、反思蕴含在文章的语言之中。比如“封闭”二字，就不是褒扬，而是怀有一点批判意味；对其冷眼旁观的处世哲学和易于满足的心态，则进行了委婉的讽刺；“‘忍’是北京胡同文化的精义”一段，更深刻地揭示了北京人在思想上的弊端。必须注意，作者的这种批判、反思，从字面上不是很容易看出来，这就需要对课文反复品读，仔细咀嚼。

【知识延伸检索】

1.胡同与文化

胡同：或写作向胡衕、彳吾 彳同，彳共亍 通。巷称胡同，始自元大都，历明、清、民国，以至今日。胡同文化教学反思其语源有多种说法。北京胡同数量庞大，构成一大地方特色。有大小长短宽窄之别。

文化：人类在社会历史发展过程中所创造的物质财富和精神财富的总和，特指精神财富，如文学、艺术、教育、科学等。展现地方风情，研究民间习俗，剖析百姓心态的，称为民俗文化，如胡同文化。

2.四合院

我国传统的院落式住宅之一。其布局特点是围绕院子，四边布置堂屋、住房和厨房等。一般门窗开向院子，对外不开窗。以北京四合院为典型，通常分内外两院，两院之间设“垂花门”。内院

是住宅的中心。在中轴线上南向为正房，两侧为厢房。外院北向为倒座。大型住宅由多个院子组成。

3.祭酒

中国古代主持国子监或太学的学官。古代祭祀或宴会时，由德高望重者一人举酒祭神，所以祭酒原是一种荣誉之称，后引申为学官的主持人，教学反思《教学内容:胡同文化》()。

4.序

【课文阅读指导】

学习本文，必须理解作者赋予北京胡同文化的内涵，理解作者在文中表达的思想感情，并在此基础上概括要点，提取精要。

第三篇：胡同文化

《胡同文化》 教学设计

教学目标

1．了解汪曾祺其人其文。2．把握关键语句，理清思路。

3．认识北京民间建筑的特点及其中体现的文化、民族心理，领会作者对北京传统建筑、传统文化的理解和态度。

教学重点难点

（一）教学重点

1．对文章深层思想的理解，概括整体内容要点。2．理清作者思路，体味作者的情感。

（二）教学难点

1．通过具体词句的品味，体会作者对北京胡同文化的情感。

2．在初步了解文化这一概念内涵的基础上，把握胡同文化的主要特点。

教学过程

第一课时

（课堂导入）

有人说过：“建筑是凝固的音乐”。今天我们所要学习的这篇课文，涉及到的是一种相对古老的建筑——胡同。《胡同文化》——是一位大器晚成的，在文坛寂寞了四十年之久的作家——汪曾祺给摄影艺术集《胡同之没》写的一篇序文。今天让我们慢慢品读课文，就像欣赏美妙的音乐一样去感受它内在的韵味吧！

（讲授新课）

一、作者简介（投影显示）

汪曾祺（1920～1998），江苏高邮人，著名作家。1939年考入西南联大中国文学系。此后，当过教师、编辑等。1940年开始发表小说，代表作品有《受戒》、《大淖记事》等乡村风俗小说。他那种清秀隽永、生趣盎然的风俗画描写风格得到了文坛的普遍赞誉。

二、解题（投影显示）

明确：（1）胡同：巷；小街道（点出了写作对象）

北京胡同多——“有名的胡同三千六，没名的胡同数不清”

（2）文化：①人类在社会历史发展过程中所创造的物质财富和精神财富的总和，特指精神财富，如文学、艺术、教育、科学等。②考古学用语，指同一个历史时期的不依分布地点为转移的遗迹、遗物的综合体。③指运用文字的能力及一般知识。

三、研读课文 1．探索思路与结构

明确：作者在这篇文章中，先谈北京的胡同，再谈北京胡同文化的特征，最后谈胡同文化的衰落。因此可以把这篇文章分成三大块，第1～5自然段为一层，第6～12自然段为一层，第13～15段为一层。2．讲析课文第1～5自然段（板书）

（1）提问：第1自然段在全文结构上起什么作用？

明确：第1自然段在全文结构上起总起的作用。概述大街、胡同所形成的方正影响了北京人的生活和思想。

（2）提问：2、3、4三个自然段分别从哪些方面来介绍胡同的特点？ 明确：介绍胡同——取名 ——宽窄、数量

——环境（位置、声响）

（3）第2自然段交代胡同取名的来源，主要有哪几种类型？

明确：取名——计数、物件、行业、人物、形状，与人们的生活密切相关。还有的胡同取名未知取义。

（4）胡同的环境又有什么特点？ 明确：离闹市近，生活方便，环境安静

（5）提问：第5自然段的段意，可不可以用“胡同和四合院是一体”来概括呢？为什么？那么，用哪一句话来概括更为准确呢？

明确：第5自然段具有承上启下的作用，由“胡同”过渡到“胡同文化”。因此，用“胡同、四合院是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化形态”这一个并列复句来概括段意，兼顾两个方面，显得全面、准确。

（6）提问：作者为什么说“北京市民文化就是胡同文化”？

明确：因为胡同这一北京市民的居住方式极大地影响着北京市民的心态，成为市民文化的存在空间和载体，它给生于斯长于斯的人们打上了时代的文化的烙印，因此，“北京市民文化就是胡同文化”。

3．分析第6～12自然段

胡同，孕育了独特的胡同文化。现在，让我们来听课文录音，随着著名播音员那字正腔圆的京味朗读，进一步探寻胡同文化的精义

（1）在这个部分中，哪四个词语可以概括胡同文化的主要特点？又有哪些词句具体说明这四个特点？

封闭——安土重迁、理想的住家是“独门独院”、“各人自扫门前雪” 满足——易于满足，物质要求不高 旁观——爱瞧热闹，但是不爱管闲事 忍——安分守己，逆来顺受

请同学来读这里最具京味的语段，要品出“胡同文化”特有的滋味来。A．“北京人易于满足„„虾米皮熬白菜，嘿！” B．“这二位同声说„„真有你的！”

（2）提问：“虾米皮熬白菜，嘿！”这句话，表现了北京市民怎样的心态？

明确：一个“嘿”字，使读者如见其色、如闻其香、如尝其味。极其形象地刻画出北京市民享受虾米熬白菜这种美食时那种无限向往、无限满足神态，表现了北京人“易于满足，他们对生活的物质要求不高”的心态。

（3）提问：“睡不着，别烦躁，别起急，眯着北京人，真有你的！”一句，概括了北京人怎样的生活状态？

明确：对别人无可奈何，只有自我安慰，充分体现了北京人善于忍耐的性格。最后“真有你的！”是作者对北京人的这一性格进行评论的话，内涵丰富，令人拍案叫绝。作者对这种态度是赞赏还是否定，或者两者兼而有之？请你见仁见智吧！

4．分析第13～15自然段

（1）提问：胡同在经济大潮的冲击之下，呈现出怎样的景象？胡同文化又将何去何从呢？

明确：北京胡同在衰败、没落，因而毫无生气。胡同文化也必将随着胡同的消失而逐渐消亡。

（2）请学生有感情地朗读文句“西风残照，衰草离披，满目荒凉，毫无生气”，这些描写，渲染怎样的一种气氛？

明确：尽情渲染胡同衰败、没落后的凄惨景象，引起人们的伤感怀旧之情。（3）提问：最后一句“再见吧，胡同”，抒发了作者什么样的情感？

明确：存在于一个相当长的历史时期的北京胡同，将要离我们而去了。告别之际，作者的情感相当复杂：有对胡同往日辉煌的怀念，有对胡同衰败的无可奈何，有对胡同文化总有一天会消失的伤感，有对冲击胡同文化的商品经济大潮不可抗拒之势的赞叹，有对胡同及胡同文化将归入虾蟆陵、乌衣巷之列的怅惘低徊„„

5．小结：作者把普普通通的胡同，从来源到起名分类和这数不清的胡同中凝聚浸透着的独有的胡同文化自然融化起来，使我们对北京胡同文化和那世世代代居住在这里的北京人的文化心态有了了如些生动、深刻的理解。

四、迁移训练

①想象“胡同文化”今天的状况。

②概括武汉的“热干面”文化和广州的“凉席”文化的特点。

第二课时

一、亮点探究 1．文章首段末句：

“这种方正不但影响了北京人的生活，也影响了北京人的思想。”请问：这种方正对北京人的生活和思想到底产生了怎样的影响？（投影显示）

探究学习：

（1）对生活方式的影响。

①居住方式：胡同、四合院，“独门独院”，“安土重迁”。②饮食条件：窝头，大腌萝卜，小酱萝卜，臭豆腐，大白菜。

③处世方式：讲究“处街坊”，“随”一点“份子”。更多时候，则是置身事外，冷眼旁观。“各人自扫门前雪，休管他人瓦人霜。”

（2）对思想意识的影响。①易于满足，对生活的物质要求不高。有窝头，有棒子面，就知足了，就行了。②安分守己，逆来顺受。“当了一辈子的顺民”。③方位意识极强，等级观念极强。2．大白菜文化的内涵是什么？（板书）探究学习：

（1）惟我独尊。“哪儿也比不了北京。北京的熬白菜也比别处好吃。”“方正”的都城布局，突出了皇权的独尊地位。这种“独尊”的思想意识也深刻地烙在久居都城的百姓心中。以为国都就与别处不同，国都就比别处尊贵，就连京城的狗也与众不同，无比尊贵。过去，上海人就瞧不起外地人，一律称之为“乡下人”，便是明证。遗撼的是，至今，我们还把全国的大小城市分为各种各样的等级。

（2）保守。这是与“惟我独尊”相关联的。以为什么都比别处优越，自我感觉良好，也就将人家真正好的、有价值的东西拒之门外，思想上趋于保守。汪曾祺先生在《五味》一文中说：“北京人很保守，过去不知道苦瓜为何物，近年有人学会吃了。„„北京人在口味上开放了；北京人过去就知道吃大白菜。由此可见，大白菜主义是可以被打倒的。” 大白菜主义也即大白菜文化，之所以要被打倒，就在于他的保守和惟我独尊。看来，随着国际化潮流的到来，北京人自己也会从这种保守、独尊的封闭形态中走出来。北京人在口味上的开放，便能说明。

3．为什么要从“吃”的角度来说明北京人的易于满足？（板书）

探究学习：在“衣食住行”中，“吃”占有极为重要的位置，尤其是在过去温饱问题尚不能解决的情况下。“民以食为天”，我们这个民族对于吃食的追求恐怕是无与伦比的。菜系之多，名目之繁，口味之杂，都是任何一个民族无法比拟的。就日常生活而言，一个人对于吃食、口味的态度，便可看出他对于生活的态度。所以，作者选取极平常的吃食，便反映了人们的内心的思想意识、生活态度。信手拈来，意味无穷。

4．对“穷忍着，富耐着，睡不着眯着”这句话该如何理解？（板书）

探究学习：此句写尽了北京市民的心态。之所以穷能忍着，是因为靠忍，才可以虽穷而仍能面对皇权的威严，才可以虽穷而仍可以鄙视皇权的盛衰。之所以富要耐着，是因为看惯了巨富豪商的朝盛夕衰，所以身处富中，才能够不显山不露水地不惊不乍。之所以睡不着眯着，是因为睡不着乃是心为外界所动，而眯着，才能养成看惯风云变幻的大气，靠着这种大气，天子脚下的小民、草民才维持了自尊。

5．对“北京人，真有你的”该如何理解？（板书）

探究学习：“北京人，真有你的”真有你的什么呢？是真有你的应付各种情况、各种局面的办法。对此，汪曾棋先生在《跑警报》中说：“我们这个民族，长期以来，生于忧患，已经很‘皮实’了，对于任何猝然而来的灾难，都用一种‘儒道互补’的精神对待之。这种‘儒道互补’的真髓，即‘不在乎’。这种‘不在乎’精神，是永远征不服的。” 这种“不在乎”，便是凡事不必太认真，不必太放在心上。别急，别烦，别躁，悠着点。“车到山前必有路”，没什么事过不去。也就是说，心胸放宽些，用郑板桥的话来说，就是“难得糊涂”。为什么要“不在乎”？根本的原因在于世事难料，风云难测。所谓“十年河东，十年河西”，人们不可太在意于眼前的利益得失，须知“塞翁失马，焉知非福”。有了这种“不在乎”的精神，什么事都能从容应对，从中透露出一种“忍”劲儿。

“北京人，真有你的!”言有尽，意无穷。赞许、褒奖之情溢于言表。

二、品味语言（板书）读完这篇文化式散文，我们仿佛喝下了一碗风味独特的北京大碗茶，让人神清气爽，齿颊留香，回味无穷。下面，我们来看看，课文的语言有什么特色？请举例分析。

明确：“虾米熬白菜，嘿！”

“睡不着，别烦躁，别起急，眯着北京人，真有你的！” “西风残照，衰草离披，满目荒凉，毫无生气” 语言特点：朴实、雅致，自成风格，富有表现力。

三、仿写

仿照“西风残照，衰草离披，满目荒凉，毫无生气”的语言形式，写一组自己熟悉的景物，表达一种鲜明的情感。

例：院落毗连，炊烟袅袅，引车卖浆，熙来攘往。小街横贯，深巷悠悠，窗明几净，老树参天。

四、作业

请任选一种文化形式（如服饰文化、饮食文化等），在周记上写一篇文章。● 板书设计

胡同文化

介绍胡同

布局 方正

北京人的生活

影响

北京人的思想

居住 交际 娱乐 饮食 处世方式

胡同文化

安土重迁、封闭 自闭、随意 闲适 易于满足

冷漠、隐忍、安分守己、逆来顺受 取名 数量 与生活密切相关 数不清

对胡同文化没落的感受与思考 惋惜、感伤、无可奈何；清醒认识其衰败没落的必然性

第四篇：胡同文化

《胡同文化》教案

一、教学目的：

1、概括北京胡同文化的特点及内涵，体会作者对北京胡同文化流露的感情，并借以培养学生筛选信息并概括信息的能力。

2、体会《胡同文化》中浓郁的文化气息，并借以理解汪曾祺散文的特点。

3、引导学生品味本文语言朴实、典雅的特点。

二、教学重点：

概括胡同文化的内涵和作者在文中流露出来的对胡同文化的感情，训练筛选信息、概括信息的能力。

三、教学难点：

概括胡同文化的内涵和作者在文中流露出来的对胡同文化的感情，训练筛选信息、概括信息的能力。

四、教学过程

（一）上课前播放歌曲《北京胡同》。（优化P185）（创设情境，激发学生学习兴趣）

（二）导入：

同学们，说起巷子，我们并不陌生，而且应该比较熟悉了，不论是农村还是城镇，往来于巷子之中的经验是有的，但对于巷子中蕴含的文化内涵却不大注意。有一位作家却能以独到的眼光，凭深厚的文化底蕴，审视北京的巷子也就是胡同，发掘出了北京胡同的文化意蕴，认为胡同文化是北京文化的重要组成部分，这就是今天要学习的汪曾祺的《胡同文化》。我们将一节课完成对这篇课文的学习，大家有没有信心？（多媒体展示北京胡同照片）

（三）作者简介（教参P47）

汪曾祺（1920～1997），江苏高邮人，作家、剧作家。其有“短篇圣手”之称，主要著作有小说集《邂逅集》《羊舍的夜晚》《汪曾祺短篇小说选》等，代表作有小说《受戒》《大淖记事》等。

（四）解题（教参P47+优化P186）

读题，要求学生调动已有经验，充分发挥想象，说说题目告诉了你些什么内容？

<1>胡同：小弄(lòng)堂、小巷子(点出了写作对象)<2>文化： 文化，是个复合的整体，包含知识、信仰、艺术、道德、法律、习俗和个人作为社会成员所必需的其他能力和习惯。它是人们生活意识、习惯、观念等的集合。（多媒体展示）

《胡同文化》通过是北京胡同的特点反映北京市民的生活意识、习惯、观念等，这也是北京的市民文化。

（五）快速阅读课文，整体感知文章内容，明确胡同文化的内涵，品味文章语言。1．速读课文，找出每个自然段的中心句并分段。（见书上）

2．我们的汪曾祺先生又是如何介绍胡同的，汪先生笔下的北京胡同具有怎样的特点？快速阅读课文（1—4段），划出表现胡同特点的关键词句，概括胡同的特点。（运用跳读方法，找到所需信息即可）

请同学来给大家说说北京胡同具有怎样的特点，让另外同学补充，然后明确。

板书： 胡同文化（汪曾祺）

胡同特点 方位正 取名俗 数量多

环境静

请问同学们是如何找到这些特点的？ 总结筛选概括信息方法：

板书：

①化繁为简，抓总起句、总结句、主旨句、关键词等。②对若干事物从高一层次说明其共同点。

3．文章的题目是《胡同文化》，为什么作者要用1—4段来写胡同的特点呢，是否和文题偏离？

齐读第1段首尾两句和第5段。

明确：北京城像一块大豆腐，四方四正，这种方正不但影响了北京人的生活，也影响了北京人的思想。胡同、四合院，是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化形态。我们通常说北京的市民文化，就指的是胡同文化。第5段 过渡段

4．了解胡同，对胡同文化有了一些感性认识，接着就是对胡同文化有理性的认识，所以接下来就是分析胡同文化的特点。

由学生根据上面总结筛选概括信息方法找出关键词句，概括胡同文化的内涵。主要分析第6段至12段。

（1）同学们：谁能告诉我们，胡同文化是一种什么文化？它的精义是什么呢？ 封闭 忍

（2）请问，胡同里的居民他们的居住心态是怎样的？ 安土重（zhòng）迁

（3）同学们，胡同里的居民他们的人际关系是怎样的呢？ 独门独院，过往不多，“各人自扫门前雪”（4）请问，北京人的生活态度又是怎样的呢？

易于满足，对生活物质要求不高

哪些句子体现出这一生活态度的？作者的情感是怎样的？

“有窝头，就知足了。大腌萝卜，就不错。小酱萝卜，那还有什么说的。臭豆腐滴几滴香油，可以待姑奶奶。虾米熬白菜，嘿！”

——一个“嘿”字，极其传神地刻画出北京市民享受虾米熬白菜这种美食时那种无限向往、无限满足神态，表现了北京人“易于满足，他们对生活的物质要求不高”的心态。

――胡同“封闭”→文化“保守”→心态“满足”→作者“赞赏”。（5）请找出，北京人的政治态度？

爱瞧热闹，但是不爱管闲事，置身事外，冷眼旁观

（6）北京人有这样的政治态度，那他们又是如何处世的呢？ 安分守己，逆来顺受

哪些句子体现出这一处世哲学的？请分析品味作者的情感。“睡不着，别烦躁，别起急，眯着北京人，真有你的！”

――对别人无可奈何，只有自我安慰，充分体现了北京人善于忍耐的性格。最后“真有你的！”是作者对北京人的这一性格进行评论的话，内涵丰富。作者对这种态度是赞赏还是否定，或者两者兼而有之？

――胡同“封闭”→文化“保守”→心态“忍耐”→作者“赞赏”或“否定”。（多媒体展示一组胡同、四合院的图片，突出并让学生感知胡同“封闭”的特点，让学生更易理解胡同文化是一种封闭的文化。）

作者用“封闭”和“忍”来概括北京“文化形态” 的内涵。两者之间是有内在联系的，“封闭”造就了“忍”，而“忍”更加固了“封闭”。居住方式与城市文化形态是有紧密联系的，胡同、四合院对北京市民文化性格产生着深刻的影响。同学们，是什么原因造成了北京胡同市民这种“忍”的特征的呢？（从中国传统文化所推崇的儒家思想和北京在历史上的政治地位来考虑）

明确：北京是历史上有名的六朝古都，千百年来北京市民受儒家思想的影响，身处皇城根下、生活在天子脚下的百姓只能安分守已，逆来顺受，忍耐屈从，长期以来就造就了他们“忍”的特性，这也是他们不得已的选择。

5．以上谈了北京胡同的特点以及胡同文化的内涵，下面我们一起来看胡同及胡同文化的衰落。齐读课文最后三段，概括现在胡同的特点，体会作者对正在消失的胡同和胡同文化的感情态度。（多媒体展示图片）

（1）随着北京市市政建设的发展，北京的胡同走向衰败、没落

“西风残照，衰草离披，满目荒凉，毫无生气”尽情渲染胡同衰败、没落后的凄惨景象。（小结：语言朴实通俗，准确易懂又优美典雅）

（2）作者对正在消失的胡同和胡同文化的感情态度（优化P187）留念、伤感、怀旧（感性）

无可奈何、没落的必然（理性）

6．作者为何有这种感情？（多媒体补充作者的背景介绍）

作者虽然是外地人，但长期生活在北京，对北京、北京人是有感情的。他深受儒家思想的影响，于是他对胡同百姓的易于满足的心态、胡同文化中的某些方面是理解的。因此当看到胡同没落、胡同文化衰退时，表现出伤感怀旧的情感。但作者对胡同百姓的置身事外、冷眼旁观的处事态度和逆来顺受、安分守己的心态是持否定态度的，“北京人，真有你的！”作者以调侃的意味含蓄的批判了北京人“忍”的心态等胡同文化中的消极方面。作者也看到，这种保守封闭的文化在如今这种信息社会中迟早有消失的一天，而作者本身也是一个豁达的人，所以他对胡同文化的消亡虽然无可奈何但还是理解接受的，所以最终含着复杂的感情说：“再见吧，胡同。”

齐读课文最后一段，体会作者的复杂感情。

（多媒体打出现代北京高大雄伟的建筑群、四通八达的现代交通网，让学生体会到北京的高速发展，社会的不断进步）

（七）拓展探究

1.作者所叙述的胡同文化，不仅表现了北京市民的生活，也反映了我们民族某些共同的心态。对这样的文化形态，你怎么看？比如“易于满足”，有人说知足常乐，有人说不满足才有追求，你怎么看？ 2.课后思考：我们现在的建筑有哪些特征？从中体现了现代人怎样的文化心态？（提示：现代人装防盗门、封闭阳台体现了现代人缺乏安全感的心态；对绿化面积的要求体现了现代人因远离自然而想亲近自然的心态；对运动场地的要求体现了崇尚健康的心态等等。）

板书： 胡同文化（汪曾祺）

胡同 文化

↓ 大潮席卷 ↓

方位、取名、数量、网络 ∣ 封闭、满足、袖手、忍安

↓ ∣ ↓

毫无生气 ↓ 衰败没落

↓———————→ 日趋消失 ←——————↓

第五篇：《胡同文化》

《胡同文化》教案

甘肃省张掖市实验中学 代兴雅

教学目标：

知识目标：

1、简单了解作者及其散文的特点。

2、了解胡同及其胡同文化的特点，掌握作者的行文思路。

能力目标：初步训练概括要点的能力。

德育目标：读懂作者在字里行间流露出来的那种怀旧与超脱的情感。

教学重点、难点：

1、培养学生概括要点，提取精要的能力。

2、通过语言的品味，体会作者对北京胡同文化的感情。

教学方法：

朗读法、讨论法

课时安排：

一课时

教学过程：

一、导入

随着城市建设的不断发展，胡同这种建筑形式已悄悄地从我们身边消失了，大家这个年龄段已对胡同很陌生了。北京的胡同又独具特色。那么，胡同到底是什么样子，又有怎样的文化底蕴呢？今天，我们就来学习我国现当代著名作家汪曾祺的《胡同文化》，一起揭示这个这个问题的答案。

二、明确学习目标

（白板出示）

三、简单了解作者及其散文特点

（先让学生结合步步高了解，然后师强调重点）

作者汪曾祺，1920年3月5日出生于江苏高邮一个书香门第。1998年在北京逝世，享年78岁。我国现当代著名的作家，被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人。”代表性的作品有小说《职业》、《受戒》《大淖记事》《虐猫》等，散文有《人间草木》《故乡的元宵》《胡同文化》等。其作品被看成最具有民族文化底蕴和较高文化品位的美文，有着朴实、清新、优美的特点。

四、学习第1-4段

1、教师进行学法指导： 学习如何概括每段要点，进而把握全文的中心意思，是这篇课文的重点。概括全文要点，须先把握每段要点。因此，我们在阅读时要抓住段落的总起句、总结句、主旨句、关键词句等，理清句子与句子、句子与中心句或关键句的关系。

2、学习第1-4段，思考：

作者从哪几个方面来介绍北京胡同的？（即概括每一段的要点）

3、教师强调重点字词 约二斤鸡蛋：称重量 ．

4、逐段讲解：

第一段：（学生快速朗读）找出中心句：即第一句。

关键句是“大街、胡同都是正南正北、正东正西”“把北京切成一个又一个方块。这种方正不但影响了北京人的生活，也影响了北京人的思想”。（要使学生在自读时就能发现这些句子的价值，必须提醒他们分析段落时应该有全文意识，不能只孤立地看一段。留下这个问题，最后总结，起统领全篇的作用）

第二段：（学生快速朗读）

关键句是“胡同的取名，有各种来源”。因为下面的全部举例，都是说明胡同得名缘由的，例子很多，足见胡同取名的来源之广。

第三段：（学生齐读）写了胡同的大小、数量。第四段：（指名朗读）写了胡同是勾通大大街的网络。

5、小结胡同的特点。

五、学习第5-12段

1、过渡到第二部分的学习

那么，长期生活在这样方正而安静的胡同里的居民又形成了一种怎样的生活习惯和精神状态呢？他们是怎样表现的呢？为什么会这样？学习第5-12段，按前面介绍的概括要点的方法进行概括。

2、词语积累：

安土重迁 房檩 国子监 祭酒 置身事外 冷眼相对 安分守已 逆来顺受

3、学习第5-12段： 第五段：（学生齐读）

关键句是“胡同、四合院，是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化形态”。从而结束了对胡同在城市建筑方面的特点的介绍，段末点题，点出写作本文目的，开始转入对胡同所连带的地方文化性质的思考。本段也就是本文的枢纽，它连接着“北京胡同”和“胡同文化”两部分。

第六段：（学生速读）

关键句是“胡同文化是一种封闭的文化”。

第七段：（学生速读）写北京人追求住家要“独门独院”，其本质也是自我封闭，他们宁愿把自己关进比胡同更小的盒子一般的四合院里。北京人讲究处街坊，把握“除了”和“此外”，得出真正意思在于“各人自扫门前雪，休管他人瓦上霜”。（学法指导：抓住关键词）

第八段：（学生速读）继续从物质生活方面写北京人的封闭文化。他们满足现有的一切，拒绝外界事物到了固执的程度，当他们说“北京的熬白菜也比别处好吃”时，天知道他们与多少“别处”的优长和进步失之交臂。

北京人的生活习惯：北京人的生活习惯接近农民。爱吃硬面饽饽，水饺，荞麦饼，冰糖葫芦，爱喝大碗茶，二锅头，爱过端午节、重阳节、春节，爱玩的是养鱼养鸟养蛐蛐，逮蜻蜓，粘知了，放风筝。这些都与某些城市现代化的生活方式如吃奶油蛋糕三明治，喝咖啡威士忌，过圣诞节、情人节，玩高尔夫球等形成了鲜明对比。

第九段：（学生齐读）写了北京人在政治方面的封闭，他们生为“民主运动策源地”的“民”，却对民主运动漠然视之，其思想本质仍是满足于现有的生活。

第十到第十二段：（每一段找一位学生读）

对“胡同文化”的封闭性质作更深人的剖析，指出其精义是“忍”。封闭的胡同文化所期望的是一种低水平低层次的心理满足，当这种期望的水平或层次被人为他不断压低时，满足会变得愈来愈不容易，这时“忍”就成了维持这种文化不可或缺的心理基础。在这三段中，作者各选取一个典型材料来表现“忍”。所以说它们典型，是因为这些材料都是通过北京人在忍无可忍的情境中逆来顺受忍气吞声，来暴露正是“忍”在支撑着胡同文化。（学法指导：这三段，要联系上下段落，提炼出其要点和联系点。）

4、“忍”字从何而来？ 北京人的安分守己，逆来顺受是由其特殊的历史政治环境造成的。京都之中，帝辇之下，人们看得最多的是城头变幻大王旗，看得最透的是仕途险恶，天威难测，官运无常。今儿个，新科状元金榜题名，“春风得意马蹄疾，一夜看尽长安花”，明儿个，菜市场人头落地，大观园底儿朝天。这风云变幻，世事沧桑，使北京人学会了忍耐，也学会了世故通达。做为专制制度下的小民他们太微不足道了，强大的皇权要消灭他们，比碾死只蚂蚁还容易，所以他们学会了忍耐，学会了明哲保身，学会了得过且过。）

5、生活在胡同里的居民长期以来形成的这种生活习惯、精神状态，作者称之为“胡同文化”。那么，胡同与胡同文化之间的联系点是什么？ 找学生回答，师总结：

胡同的方方正正的特点，影响了北京市民的生活，也影响了北京市民的思想，并形成了封闭的胡同文化。北京胡同的建筑特点在一定程度上决定了其文化特点。由于胡同的安静闭塞，使胡同里的人们很少与外界接触，不了解外界的信息，不能接受一些新思想，形成了他们封闭守旧，安于现状，“两耳不闻窗外事，一心只过安逸日”的小农意识；胡同的方正特点又影响到他们的生活方式进而影响到其思想意识，封建正统思想较为严重，不思反抗，安分守已，逆来顺受，甘做顺民。

六、学习第13-15段

1、教师范读第13-15段，思考并讨论：

胡同与胡同文化的前景如何？

2、教师强调重点字词，并明确：

写了胡同文化时发展趋向，随着胡同的衰败、没落，胡同文化也在走向消亡。随着旧城的改造，胡同消失了，胡同文化也会消失没落。因为胡同文化的封闭性不符合时代开放前进的步伐，而且胡同文化中有一些消极的东西，必然会随着时代的发展而被遗弃。因此，胡同文化的没落是必须的。

3、结合作者的经历，思考：面对这种情景，作者心头会涌现出一种什么心情？

明确：这个层次的难点在于对作者感情的把握，应该说，有着悠久历史的胡同文化曾长久地体现着北京市民的生态和心态，它的衰落确实带给了作者怅惘和忧伤。但是，作者更看到了胡同文化已经走完了它的生命历程，向它告别是时代的要求。因此，作者的心情很复杂。在情感上“怀旧和感伤”，作者熟悉并喜欢胡同文化，所以面对衰败的胡同时，不禁有点感伤。但在理智上，他也意识到改革开放的今天，封闭的胡同文化走向没落是必然的。

七、体会本文的语言特色

通过本文的学习，大家结合课后练习二，感受一下作者语言方面的特色。明确：

1、一个“嘿”，朴素，亲切，大众化，口语化，充分体现了北京市民吃了是虾米皮熬白菜后的那种极其满足的表情。感觉到北京人容易满足。

2、非常富有表现力，既是对别人的无可奈何，又是自我安慰，表现了作者对北京人的那种忍耐性格的佩服和调侃。不愠不火，雅俗杂糅，带有浓浓的北方方言味儿。

3、四个四字短语一气呵出，带有浓浓的书卷气，不仅尽情渲染了胡同衰败、没落的凄惨景色，而且给人一种扑面而来的感伤。

八、迁移练习

北京的胡同正在衰败，北京的胡同文化今天又是怎样的一种状况呢？运用你的知识，发挥你的想象，谈谈你的看法。

九、小结

由此我们可以看出，本文虽是篇书序，可又不同于一般的评点或介绍性书序，实质上是一篇匠心独运，充分显示作者个性风格的小品文。通过本文的学习，使我们进一步了解了序言在形式方面自由多样的特点，也了解到了作序者的思想感情和阐述的道理。

板书：

胡同文化

汪曾祺

（1）四方四正 胡同（1-4）（2）取名来源（3）大小、数量

（4）网络

胡同文化 发展趋势：衰败、没落

（5）过渡（13-15）

文化（5-12）

（6）封闭文化

（7）独门独院（8）易于满足（9）不爱管闲事（10-12）精义：忍