宣汉县中小学生营养餐建议菜谱

第一篇：宣汉县中小学生营养餐建议菜谱

宣汉县中小学生营养餐建议菜谱

1．菜梗黑木耳肉片：菜梗(时鲜蔬菜)200g、黑木耳25g、瘦肉70g

2．时令蔬菜豆腐干肉片：时令蔬菜200g、豆腐干20g、瘦肉70g

3．西红柿肉末炒蛋：西红柿200g、瘦肉25g、鸡蛋1只

4．家常豆腐：豆腐200g、青椒25g、胡萝卜25g、瘦肉50g

5．菜梗香菇肉片：菜梗(时鲜蔬菜)250g、香菇50g、瘦肉70g

6.粉蒸肉：五花猪肉或肥肉100g、土豆或红苕块150g

7．肉末炒茄子：肉末70g、茄子200g

8.黄瓜炒肉片：黄瓜200g、肉片70g

9．炒三丁：青豆100g、瘦肉丁70g、胡萝卜75g

10.甜椒胡萝卜炒肉片： 甜椒150g、胡萝卜150g、肉片70g

11.土豆炒鸡块+时鲜菜头：土豆150g、鸡块100g、时鲜菜头150g

12.红烧肉+时鲜蔬菜：五花猪肉100g、时鲜菜头200g

13.黑木耳肉片+酸辣土豆丝：黑木耳25g、肉片70g、酸辣土豆丝150g14、烧白：五花猪肉100克、腌菜50g

15．莴苣烧鸡块+木耳：肉鸡块100g、木耳20g、莴苣200g

16．土豆烧牛肉+时鲜蔬菜：牛肉50g、土豆150g、黄瓜200g

此菜谱系宣汉县卫生局营养专家提供营养改善计划午餐专用食谱，供各中学和中心校为学生制作营养改善计划午餐选用。

第二篇：中小学生四季营养美味菜谱

中小学生四季营养

美味菜谱

初中生：包心菜250g、香菇50g、贡丸75g 8．家常豆腐

小学生：豆腐150g、青椒75g、胡萝卜50g、瘦肉25g 初中生：豆腐200g、青椒75g、胡萝卜50g、瘦肉50g 9．菜梗胡萝卜肉片

小学生：菜梗200g、胡萝卜25g、瘦肉50g 初中生：菜梗250g、胡萝卜25g、瘦肉75g 10．芹菜肉片

小学生：芹菜200g、瘦肉50g 初中生：芹菜250g、瘦肉75g 11．海带结土豆烧排骨

小学生：海带150g、土豆50g、排骨150g 初中生：海带200g、土豆50g、排骨200g 12．花菜肉片

小学生：花菜200g、瘦肉50g 初中生：花菜250g、瘦肉75g 13．黑木耳春笋烧排骨

小学生：春笋150g、黑木耳50g、排骨150g 初中生：春笋150g、黑木耳75g、排骨200g 14．洋葱炒蛋

小学生：洋葱200g、鸡蛋1只

初中生：洋葱250g、鸡蛋1.5只

中小学生营养餐夏季标准菜谱

1．炒猪肝+牛心菜

小学生：猪肝50 g、牛心菜200 g 初中生：猪肝75 g、牛心菜250 g 2．冬瓜虾皮炖排骨

小学生：冬瓜200 g、虾皮（少许）、排骨100 g 初中生：冬瓜250 g、虾皮（少许）、排骨100 g 3．肉末炒茄子

小学生：肉末50 g、茄子200 g 初中生：肉末75 g、茄子250 g 4．鱼块+莴苣

小学生：鱼块100 g、莴苣200 g 初中生：鱼块100 g、莴苣250 g 5．苦瓜炒肉片

小学生：苦瓜200 g、肉片50 g 初中生：苦瓜250 g、肉片75 g 6．姜丝炒猪血+芹菜

小学生：姜丝（少许）、猪血100 g、芹菜200 g 初中生：姜丝（少许）、猪血150 g、芹菜250 g 7．炒三丁

小学生：青豆100 g、肉丁50 g、胡萝卜50 g

15．荷包蛋+小白菜

小学生：荷包蛋2只、小白菜200 g 初中生：荷包蛋2只、小白菜250 g 16．煎带鱼+南瓜

小学生：带鱼100 g、南瓜200 g 初中生：带鱼100 g、南瓜250 g 17．黄瓜炒蛋

小学生：黄瓜200 g、鸡蛋1只 初中生：黄瓜250 g、鸡蛋1.5只 18．鱼排+蒲瓜

小学生：鱼排100 g、蒲瓜200 g 初中生：鱼排100 g、蒲瓜250 g 19．四季豆炒肉片

小学生：四季豆200 g、肉片50 g 初中生：四季豆250 g、肉片75 g 20．土豆炒鸡块+黄瓜

小学生：土豆100 g、鸡块100 g、黄瓜150 g 初中生：土豆150 g、鸡块100 g、黄瓜150 g

初中生：酸辣土豆丝200 g、黑木耳25 g、肉片75 g 8．炒三丁

小学生：茭白丁100 g、肉丁50 g、胡萝卜丁50 g 初中生：茭白丁125 g、肉丁75 g、胡萝卜丁75 g 9．虾皮丝瓜豆腐

小学生：虾皮5 g、豆腐100 g、丝瓜200 g 初中生：虾皮10 g、豆腐150 g、丝瓜250 g 10．海带炖排骨

小学生：海带200 g、排骨100 g 初中生：海带250 g、排骨150 g 11．红白萝卜炖排骨

小学生：红白萝卜（各100 g）、排骨100 g 初中生：红白萝卜（各100 g）、排骨150 g 12．木耳炒鸡块+莴苣

小学生：鸡块100 g、木耳25 g、莴苣200 g 初中生：鸡块150 g、木耳25 g、莴苣250 g 13．青菜虾皮炒蛋

小学生：青菜200 g、虾皮5 g、鸡蛋1只 初中生：青菜250 g、虾皮10 g、鸡蛋1只 14．西红柿炒蛋

小学生：西红柿200 g、鸡蛋1只 初中生：西红柿250 g、鸡蛋1只

中小学生营养餐冬季标准菜谱

1．豆腐烧肉+胡萝卜炒牛心菜

小学生：豆腐80g、鸭血20g、大蒜叶5g、五花肉20g、牛心菜200g、胡萝卜10g 初中生：豆腐100g、鸭血20g、大蒜叶5g、五花肉30g、牛心菜250g、胡萝卜10g 2．木须蛋+炒芹菜

小学生：鸡蛋60g、土豆30g、瘦肉丝10g、胡萝卜10g、干黑木耳3g、干黄花菜5g、芹菜200g

初中生：鸡蛋70g、土豆30g、瘦肉丝20g、胡萝卜10g、干黑木耳3g、干黄花菜5g、芹菜250g 3．黄豆猪脚+炒油菜

小学生：湿黄豆50g、猪脚50g、小葱3g、油菜250g、胡萝卜20g 初中生：湿黄豆70g、猪脚50g、小葱3g、油菜300g、胡萝卜20g 4．带鱼烧萝卜+油豆腐菊花菜

小学生：带鱼50g、油豆腐20g、蒜苗5g、白萝卜100g、菊花菜200g 初中生：带鱼60g、油豆腐20g、蒜苗5g、白萝卜120g、菊花菜250g 5．鱼香肉丝 炒菠菜

110．土豆鸡块+炒黄芽菜

小学生：土豆80g、鸡块60g、小葱1g、黄芽菜220g、胡萝卜10g 初中生：土豆100g、鸡块80g、小葱1g、黄芽菜250g、胡萝卜10g 11．肉块毛芋+炒油麦菜

小学生：瘦肉30g、鸭血20g、大蒜叶5g、毛芋80g、油麦菜220g 初中生：瘦肉40g、鸭血30g、大蒜叶5g、毛芋90g、油麦菜250g 12．肉末蒸蛋+炒甜豆

小学生：鸡蛋50g、瘦肉20g、胡萝卜50g、甜豆200g 初中生：鸡蛋70g、瘦肉20g、胡萝卜50g、甜豆250g

13．菜椒豆腐干+炒萝卜片

小学生：菜椒70g、瘦肉6g、小葱3g、白萝卜250g、豆腐干80g 初中生：菜椒80g、瘦肉8g、小葱3g、白萝卜280g、豆腐干100g 14．肉片黑木耳 炒芹菜

小学生：夹心肉50g、小葱2g、胡萝卜10g、干黑木耳3g、芹菜200g

小学生：五花肉60g、香干丝10g、绿豆芽40g、胡萝卜50g、湿海带丝40g、莴苣笋肉50g 初中生：五花肉75g、香干丝20g、绿豆芽50g、胡萝卜50g、湿海带丝50g、莴苣笋肉50g 20．肉丝炒萝卜+鸡蛋炒大白菜

小学生：瘦肉30g、萝卜100g、蒜苗鸡蛋30g 初中生：瘦肉50g、萝卜120g、蒜苗鸡蛋40g

5g、大白菜5g、大白菜200g、250g、

第三篇：中小学生营养餐

学生营养餐

现在，很多孩子会熬夜复习到晚上12点，打破了正常的生活规律，体内蛋白质和维生素C消耗较多，体力和热能的消耗也相应增多，营养师特别推荐食谱供家长参考：

●早餐应含有鸡蛋、脱脂牛奶、酸奶或乳酪和粮食制品，比如：粥、燕麦片、全麦面包、果汁、几片面包夹一个煎鸡蛋，配点西红柿、黄瓜或其他水果等，每周不定期地增加一些核桃粉、黑芝麻糊等，不仅可以调剂口味，还可以抵抗高度紧张学习造成的脑疲劳。

●午餐要清淡点，但应摄入充足的热量和各种营养素。可吃些肉类、鸡蛋等热量较高的食品，每周至少吃两次新鲜的海产品以补充增强抵抗力的脂肪酸。蔬菜应注意颜色搭配并变换花样，保证孩子摄取各种维生素、叶酸和植物纤维等。

●晚餐食谱在热能、蛋白质充足供给的基础上，注意瘦猪肉、猪肝、鸡肉、鱼类、牛奶、鸡蛋、虾皮及多样新鲜蔬菜、水果的搭配设计，确保发挥出最佳生物效能的多种氨基酸和丰富的维生素、微量元素的摄入，同时需要一定的碳水化合物，比如：豆类、土豆、白薯、玉米等，对增进记忆、促进脑力、抗疲劳有积极意义。

●消夜最好以能被快速分解为葡萄糖的食物为主，如粥、鸡蛋西红柿面等，辅之以含蛋白质、维生素C丰富的鸡蛋、酸枣、山楂、提子、瓜子等食物。临睡前最好喝杯牛奶以增进睡眠。

搭配餐A

早餐：馒头、牛奶(或豆奶、酸奶)、鸡蛋1个、酱黄瓜；水果适量

中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、家常豆腐、丝瓜汤

晚餐：绿豆粥、虾皮冬瓜、肉末炒茄子或饺子/面片

搭配餐B

早餐：玉米窝窝头、牛奶(或豆奶、酸奶)、水果适量、卤五香盐茶蛋1个、豆腐乳

中餐：米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、排骨海带汤

晚餐：小米稀饭、豆沙包、青椒肉丝、蒜泥青菜或拉面/面片

搭配餐C

早餐：面包、牛奶(或豆奶、酸奶)、咸鸭蛋(半个)、素炒三丝(莴笋、白萝卜、胡萝卜)；水果适量

中餐：米饭、土豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜蛋汤

晚餐：糖醋带鱼、清炒菠菜、土豆丝或拉面/饺子

搭配餐D

早餐：花卷、牛奶(或豆奶、酸奶)、煮荷包蛋1个；水果适量

中餐：米饭、香菇黄花黑木耳肉片、虾仁炒黄瓜、白萝卜海带排骨汤

晚餐：小米稀饭、葱花煎饼、菜椒芹菜肉丝、西红柿炒蛋或拉面/面片

第四篇：小学营养餐总结及建议

小学营养餐 工作总结及实施建议

我校认真贯彻落实嘉祥县农村义务教育学生营养改善计划相关文件精神，自开展学生营养餐工程以来，我校非常重视学生营养餐管理工作。现将营养餐工作总结及实施建议汇报如下：

一、指导思想：

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针。实施营养餐工程，为我校学生安全食用营养良好的营养餐，改善学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、认真学习，加强宣传

我校定期召开营养餐专题会议，认真学习上级相关精神，就学生营养餐工作做了认真部署，对学生发放了致家长一封信、通过国旗下讲话和板报等形式，切实让学生和家长知道这一惠民工程的重要意义。

三、领导重视，亲自参与。

学校成立了学生营养餐工作领导小组，以切实做好学生营养餐管理工作，确保学生营养餐按时、足额、准确发放。

四、健全管理制度、落实工作责任制。

为使我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化，我校制定了《学生营养餐管理制度》、《学生营养餐实施方案》、《学生营养餐应急预案》，同时还制定管理人员岗位职责，和班主任签订食品安全管理责任书。

五、认真组织，及时发放营养餐。

本学期我校义务教育阶段在校生有132人享受营养餐供应，各班班主任每天上报到校人数，库管员及时收集信息（做好食品验收、分发统计、有无过敏情况等）。每次做好留样，确保安全。实行日清、月结、期末汇总。

六、实施建议

建议每周加牛奶袋，甜咸食品穿插适中。

总之，营养餐的实施，切实保障了学生的健康成长，拉近了学校与家庭之间的距离，减轻了家长负担，促进学校良好学风的形成。在以后的工作中，我们要不断总结经验和教训，力争做得更好。

第五篇：高考学生一日营养菜谱

高考学生一日营养菜谱

俗话说：“一年之计在于春，一天之计在于晨”吃好早餐是很重要的。

1、高考学生的早餐怎样吃，吃哪些对考生们更好呢？考生的早餐应占全天总营养素供给量的30％，品种可以稍为丰富点，但是一定要保证食品质量卫生。可以以优质蛋白为主，因为考生学习负担最重的时候是每天上午，在这个用脑最多的时间段，如果吃好了早餐学生们的精神较容易集中，精力会更充沛，学习效率也会相应提高。

2、高考学生们可以参考以下的早餐营养食谱：

推荐食谱1：方包数片，牛奶、豆浆或是酸奶，量以250克最好可以加少量的凉拌小菜，这款是比较有营养而又简单的早餐。

推荐食谱2： 大米粥一碗、肉包一个、豆豉鱼和凉拌绿豆芽，这款早餐方便而且适合全家人食用。

推荐食谱3： 全麦面包2块、紫菜虾皮汤一碗、牛肉几片，这款早餐蛋白质做含量较高也很合适考生们。

推荐食谱4： 荤素包子3个，大米白粥一碗再加煮鸡蛋一个，这款早餐既简单又营养。