路边摊油炸食品用油安全调查报告

第一篇：路边摊油炸食品用油安全调查报告

路边摊油炸食品用油安全调查报告

调查地点：路边摊小吃以及潲水油制造地

调期日期：调查理由：

调查方法：走访调查

调查内容：

俗话说：“民以食为天”，食物是人类的必需，同样健康也是人类生命的保障。所以食物需要品质的保障。如果食物没有了品质，卫生的保障，那人类的健康就会得到危险。人们都常说，市面上卖的炸土豆大都用的是潲水油且一锅油反复使用，人一旦食用极易引发各种肠胃疾病。是否真相真的如人们所说？首先我们来弄潲水油到底是什么？潲水油是不法商贩将收集来的潲水，经过水油分离、过滤去味等程序处理后，重新得到的油脂，一般看起来比较清澈。潲水油是用剩饭剩菜等厨垃圾加工处理而成的油脂，含大量的细菌和青霉。人食用后会引发头昏、头痛、恶心、呕吐、腹部疼痛以及肠胃道疾病。据科学家试验测定，潲水油的羰基价远远超出国家规定的食用油卫生指标。酸败油脂对含丙二醛聚合物，对机体的细胞含素酶等几种系统会 生损害人选用，可以使人衰老，也能引起肝炎。

小小的潲水油，居然有如此大的危害，那么它是否通过炸土豆等

第二篇：路边摊食品不安全教案

路边摊食品不安全教案

活动目标：知道病从口入，做到不吃腐烂、变质的东西等简单的卫生

常识，提高自我保护能力。活动准备：照片、健康卫士照片 活动过程：

一、谈话导入——引导幼儿了解不卫生的食品引发的身体状况。

1、以“教师“的“心情变化”引出话题。

猜猜老师为什么会肚子痛？

2、引导幼儿大胆想象老师不舒服的原因。

小结：贪吃东西会生病的。

二、观察路边小摊做点心的照片，引导幼儿懂得不吃路边的小食。

1、你觉得照片是在什么地方拍的？

2、照片上的人在做什么？他们卫生吗？

小结：路边做的食物虽然很香，但是一点也不卫生，而且也没有营养。一些颜色的很漂亮的食物里面有很多色素，吃了会中毒的。所以我们不能去买路边的小吃。

三、以关爱老师的健康，引发幼儿懂得爱吃蔬菜和水果等有营养的食物。

（1）老师身体不舒服了，怎么办呀？

（2）吃哪些食物可以让我们的身体更健康。

小结：少吃零食，多吃蔬菜和水果能让我们的身体很健康。

第三篇：即食油炸食品项目资金申请报告

即食油炸食品项目资金申请报告

第一部分 即食油炸食品项目背景信息

一、即食油炸食品项目概况

（一）项目名称

（二）项目的承办单位

（三）承担可行性研究工作的单位情况

（四）项目的主管部门

（五）项目建设内容、规模、目标

（六）项目建设地点

二、项目承担单位的基本情况和财务状况

包括所有制性质、主营业务、近三年来的销售收入、利润、税金、固定资产、资产负债率、银行信用等级、项目负责人基本情况及主要股东的概况

第二部分 即食油炸食品项目建设背景、必要性

这一部分主要应说明项目发起的背景、投资的必要性、投资理由及项目开展的支撑性条件等等。

一、即食油炸食品项目建设背景

（一）国家或行业发展规划

（二）项目发起人以及发起缘由

（三）……

二、即食油炸食品项目建设必要性

国内外现状和技术发展趋势，对产业发展的作用与影响，产业关联度分析，市场分析；

（一）……

（二）……

（三）……

（四）……

三、即食油炸食品项目建设可行性

（一）经济可行性

（二）政策可行性

（三）技术可行性

（四）模式可行性

（五）组织和人力资源可行性

第三部分 即食油炸食品项目优势

一、组织优势

二、技术优势

涉及成果来源及知识产权情况、已完成的研究开发工作及中试情况和鉴定年限、技术或工艺特点以及与现有技术或工艺比较所具有的优势、该项技术的突破对行业技术进步的重要意义和作用等。

三、市场优势

四、模式优势

五、其他优势

第四部分 即食油炸食品项目产品规划

一、即食油炸食品项目产品产能规划方案

二、即食油炸食品项目产品工艺规划方案

（一）工艺设备选型

（二）工艺先进性说明

（三）工艺流程

三、即食油炸食品项目产品营销规划方案

（一）营销战略规划

（二）营销模式

（三）促销策略

……

第五部分 即食油炸食品项目建设规划

一、即食油炸食品项目建设地

（一）即食油炸食品项目建设地地理位置

（二）即食油炸食品项目建设地自然情况

（三）即食油炸食品项目建设地资源情况

（四）即食油炸食品项目建设地经济情况

（五）即食油炸食品项目建设地人口情况

二、即食油炸食品项目土建总规

（一）项目厂址及厂房建设

（二）土建总图布置

（三）场内外运输

（四）项目土建及配套工程

（五）项目土建及配套工程造价

（六）项目其他辅助工程

三、即食油炸食品项目建设环境保护方案

四、即食油炸食品项目建设节能方案方案

五、即食油炸食品项目建设消防方案

六、即食油炸食品项目建设生产劳动安全方案

七、各项建设条件落实情况

包括环境保护、资源综合利用、节能措施、原材料供应及外部配套条件落实情况等；其中节能分析章节按照《国家发展改革委关于加强固定资产投资项目节能评估和审查工作的通知》(发改投资[2007]2787号)要求进行编写。

第六部分 即食油炸食品项目组织实施情况

一、即食油炸食品项目组织

（一）组织形式

（二）工作制度

二、即食油炸食品项目劳动定员和人员培训

（一）劳动定员

（二）年总工资和职工年平均工资估算

（三）人员培训及费用估算

三、即食油炸食品项目实施的各阶段

（一）建立项目实施管理机构

（二）资金筹集安排

（三）技术获得与转让

（四）勘察设计和设备订货

（五）施工准备

（六）施工和生产准备

（七）竣工验收

四、即食油炸食品项目实施进度表

第七部分 即食油炸食品项目财务评价分析

一、即食油炸食品项目总投资估算

二、即食油炸食品项目资金筹措

一个建设项目所需要的投资资金，可以从多个来源渠道获得。项目可行性研究阶段，资金筹措工作是根据对建设项目固定资产投资估算和流动资金估算的结果，研究落实资金的来源渠道和筹措方式从中选择条件优惠的资金。可行性研究报告中，应对每一种来源渠道的资金及其筹措方式逐一论述。

并附有必要的计算表格和附件。可行性研究中，应对下列内容加以说明：

（一）资金来源

（二）项目筹资方案

三、即食油炸食品项目投资使用计划

（一）投资使用计划

（二）借款偿还计划

四、项目财务评价说明&财务测算假定

（一）计算依据及相关说明

（二）项目测算基本设定

五、即食油炸食品项目总成本费用估算

（一）直接成本

（二）工资及福利费用

（三）折旧及摊销

（四）工资及福利费用

（五）修理费

（六）财务费用

（七）其他费用

（八）财务费用

（九）总成本费用

六、销售收入、销售税金及附加和增值税估算

（一）销售收入

（二）销售税金及附加

（三）增值税

（四）销售收入、销售税金及附加和增值税估算

七、损益及利润分配估算

八、现金流估算

（一）项目投资现金流估算

（二）项目资本金现金流估算

九、不确定性分析

在对建设项目进行评价时，所采用的数据多数来自预测和估算。由于资料和信息的有限性，将来的实际情况可能与此有出入，这对项目投资决策会带来风险。为避免或尽可能减少风险，就要分析不确定性因素对项目经济评价指标的影响，以确定项目的可靠性，这就是不确定性分析。

根据分析内容和侧重面不同，不确定性分析可分为盈亏平衡分析、敏感性分析和概率分析。在可行性研究中，一般要进行的盈亏平衡平分析、敏感性分配和概率分析，可视项目情况而定。

（一）盈亏平衡分析

（二）敏感性分析

第八部分 即食油炸食品项目财务效益、经济和社会效益评价

一、财务效益评价

内部收益率、投资利润率、投资回收期、贷款偿还期等指标的计算和评估。

二、经济效益评价

（一）经济费用效益或费用效果分析

（二）行业影响分析

（三）区域经济影响分析

（四）宏观经济影响分析

三、社会效益评价

（一）社会影响效果分析

（二）社会适应性分析

（三）社会风险及对策分析

第九部分 资金申请报告附件

企业营业执照

企业经营状况相关文件(损益表、资产负债表、现金流量表)

银行出具的贷款承诺(省级分行以上)文件或已签订的贷款协议或合同;

地方、部门配套资金及其它资金来源证明文件;

技术来源及技术先进性的有关证明文件;

环境保护部门出具的环境影响评价文件的审批意见;

节能、土地、规划等必要文件;

项目核准或备案文件(在有效期内且未满两年);

已开工项目需提供投资完成、工程进度以及生产情况证明材料;

项目单位对项目资金申请报告内容和附属文件真实性负责的声明。

第四篇：关于城市小学生吃路边摊调查报告

西北农林科技大学Northwest A&F University

思想政治理论课暑期社会实践课题

课题题目：

《关于城市小学生吃路边摊调查报告》

学院(系)：信息工程学院 专业年级：信管1

21学号：201201343

3学生姓名：周鑫恺

2、问题的提出

在我家附近有一所小学。也是我的母校，北重六小。学校门口的马路上，每到放学的时间，马路两侧就会冒出很多流动的摊位：鸡翅、爆米花、臭豆腐、糯米团、糖葫芦„„，现做现卖。小贩的吆喝声吸引了饥肠辘辘的小学生，把小摊围个水泄不通；校附近的一家早餐店里，香肠、汉堡、牛肉、饼干、饮料„„物品多得眼花缭乱，我要这个，我要那个，呼喊声彼此起伏；

学校旁边生意兴隆的文具店，也摆上了饮料、香肠等等。瞧，一个胖嘟嘟的小男孩左手汉堡，右手可乐，吃得多么津津有味。有零花钱的小学生掏钱随手就买了，潇潇洒洒地扬长而去；没零花钱的小学生只得眼巴巴的看着迟迟不肯离去；马路上已是拥挤不堪，果皮和纸屑随处可见„„，这种现象不但严重影响了上学和放学的交通安全和原本稳定的周边秩序，而且也不符合饮食卫生，严重地危害小学生的身体健康。加之校门前这条路比较窄，人车流量又大，很容易造成事故。于是我决定对母校学生的吃路边摊零食现象及食品安全进行调查

3、调查目的：

通过调查，引导小学生认识爱吃路边摊零食的危害，纠正他们的这种不良饮食习惯，向吃路边摊零食的习惯告别，培养健康的生活习惯。

4、调查方法和手段：

采取问卷和访谈相结合的方法。

1.你很喜欢吃路边摊零食吗?()

A.很喜欢B.较喜欢C.不喜欢

2.你买路边摊零食时是否考虑到路边摊零食的质量问题?()

A.经常B.偶尔C.从不

3.你买路边摊零食时会先看路边摊零食的商标吗?()

A.经常B.偶尔C.从不

4.平时购买食品,你是否会看保质期和生产日期?()

A.每件食品都会看B.贵重的才看C.从不

5.如果事先知道是“三无食品”你会吃吗?（）

(无商标、无生产日期、无保质期)

A.经常B.偶尔C.从不

6.你有过因吃路边摊零食而导致拉肚子的现象吗?()

A.经常B.偶尔C.从不

7.你平时是否会关注生活中的食品危害问题?()

A.经常B.偶尔C.从不

8.平时购买食物时,你是否会先了解食物的成份?()

A.经常B.偶尔C.从不.你每月用于路边摊零食的金钱大约是多少?()

A.小于10元B.10-30元C.30-50元D.50元以上

二、调查数据情况及分析

1、数据情况：

这次共调查了500个不同年级的小学生。

第一个题目选A的350人，选B的100人，选C的50人，从这个调查的结果分析，大部分的小学生都喜欢吃路边摊零食，这也正符合了小学生的年龄特点。但还有些小学生不太喜欢吃，大多是男生喜欢吃。

第二个题目有100个小学生考虑食品质量，偶尔考虑的占了150个，还有250个小学生是不考虑食品质量的，就不管自己吃的什么。

第三个题目，选A的80人，还是有不少的小学生在买小食品的时候还是看看他买的什么东西的，但是还有300个小学生只是偶尔看食品的商标，这说明还是有不少的小学生连看都不看的就去买了要吃的。

第四个问题的结果是100个小学生经常会看的，还有200个偶尔看生产日期，还有200个是不看这个问题的，太可怕了。

第五个问题的结果是选A的有100个，选B的有240个，选C的160个，这个结果说明有的小学生明明知道是三无食品可还要吃，这说明他们太喜欢吃路边摊零食了，通过这个调查，希望小学生们明白以后要注意食品的质量问题。

第六个问题的结果是有300个小学生经常导致身体不舒服，150个小学生偶尔有身体不舒服，这说明有不少的小学生曾经受小食品的伤害。

第七个题目的调查结果是选A的0个，选B的150个，选C的350个，这个数据说明了小学生们对于小食品的安全隐患完全不知道。家长和老师一定要注意这方面的教育，提醒孩子们注意关注这方面的问题。

第八个题目的结果是调查小学生们是否了解食物的成分，选A的小学生只占50个，选B占120个，选C的占330个，有这么多的小学生是不了解食品的成分。

第九题的结果是选A的有130个，选B的200个，说明小学生们在平时的生活中路边摊零食占据了零花钱的绝大部分，也说明小学生节俭意识还不够强。

由此，我们可以发现：只有13.3%的小学生不喜欢路边摊零食，将近86.7%的小学生都不拒绝路边摊零食。喜欢或非常喜欢吃路边摊零食的小学生已超过一半，而且特别喜欢在放学后或看电视时吃。价格一般在1-3元左右。在吃的路边摊零食当中有近50 %的路边摊零食是油炸、膨化食品；饮料类、甜糖类的比例也不少，这对身体很不利，他们也十分清楚吃路边摊零食对身体不好，但就是很难改掉吃路边摊零食的毛病，这项调查给小学生们敲响了警钟，看来吃路边摊零食的小学生还不在少数，你们一定要想办法改掉吃路边摊零食的坏习惯才行啊！

2、分析数据：

深入调查为什么会有那么多的小学生喜欢吃路边摊零食，我们发现：

有7％的小学生觉得包装好看，尝试新鲜，28％的小学生看见别人吃受诱惑，33％的人吃路边摊零食的心情是解闷，无所事事；还有32％的人吃路边摊零食的原因是：以成习惯，说不清原因。由此看来喜欢吃路边摊零食一种盲目心理，从众心理。在调查中我们得知，很多小学生受周围朋友、小学生的影响，仅仅是为了满足口感，自然形成了吃路边摊零食的习惯。另外科学研究表明，甜食可以使人的心情愉悦。但更多时候是人吃路边摊零食带给的放松自在，久而久之，所谓放松成了学业沉重的学生们吃路边摊零食解闷的原因。再有部分小学生

为显示自己家庭富裕或个性等，乱消费、高消费。这种行为也是小学生中较特出的心理。还有随着国内经济的发展，人民生活水平的不断提高，对路边摊零食这一产品的需求也不断增大。商场上路边摊零食产品琳琅满目多种多样。而我们包头相对比较富裕，小学生的零用钱也不断增多。众多路边摊零食广告抓住小学生酷爱新鲜、爱休闲的特点，在外表上、包装上花心思，于是小学生们成为路边摊零食市场的主要消费者。我经过了多次调查，翻阅了大量的资料，最后在资料中找到了多吃路边摊零食对我们身体有着极大的危害。我们吃下去的食物，要靠胃肠分泌的各种消化液，把食物消化了，才能把它变成我们身体的各种营养，如果嘴老是吃个不停，胃和肠就要不停地分泌消化液，这样胃肠就得不到休息。等到正式吃饭，需要消化系统各个器官集中吸收时，肠胃工作效率反而降低，时间一长，就会对吃饭不感兴趣，体内就得不到足够的营养，长此以往，胃肠的消化功能减退，甚至产生消化道的疾病。另外，吃路边摊零食的时候，小学生们不注意卫生，随手抓来就吃，这样，很容易得传染病。那么用白纸包裹着行吗？不行。因为白纸必须加荧光增白剂。荧光增白剂含有胺基化合物，这种物质会诱发癌症。有人说，现在人们不都是用塑料袋吗？其实不然。有些塑料是含苯成分的，它不适合盛装食物。况且塑料不易降解，容易污染环境，所以在选择何种材料作为食品的包装研究中很值得人们去探索和挖掘。

三、课题扩展：

1：对路边摊路边摊零食的质量和卫生进行调查

这些便宜的食品，真的那么好吃吗？它们卫生吗？经常吃这些食品对小学生的健康有什么影响吗？带着这些问题我们进行了更加细致的调查。我暗访了学校的一些小店，而且特意购买了一些食品进行分析。在回去的路上，一股诱人的香味扑鼻而来，原来是路边一位叔叔在烤香肠。很多小朋友把那儿围得水泄不通，都抢着购买。而我亲眼看见了这位叔叔用刚抓了钱的黑乎乎的手剥香肠，我觉得太不卫生了。我继续往前走，又发现了一些想不到的东西，有“鱿鱼丝”、“小香肠”、“香菇牛肉”、“牛奶糖”„„我挑了一些食品，经过仔细观察、分析，发现这些食品的安全不合格，如“vc唛爽”的色彩过于鲜艳，明显是色素超标；“韩式棒棒糖”属于典型的“三无”产品，既没有生产厂家，也没有生产日期和任何的安全合格标志；“梅心球”没有生产日期，产品制作相当粗糙；“乡巴佬肉串”是装在简易的大塑料袋里，包装粗糙，色素超标„„

2：对调查结果进行分析：

1）.因为小学生们中午不正常吃饭，直接导致小学生们下午放学时，饥饿难忍。

2）.这些食品中添加了一些添加剂，使得食品颜色鲜艳、“口感较好”，因此会吸引很多的小学生们。

3）.很多食品中附带一些小玩具，有的小学生为了攒这些玩具，于是就来购买。

4）.小学生们互相攀比。

3：分析得到的结论：

带着调查的结果，回来后我上网查找了相关资料。据网上资料表明，这些小店里出售的食品主要存在色素超标、重金属含量超标、防腐剂超标、卫生指标不合格等多项问题。一些生产厂家为了追求食品的颜色、口感、新奇等，在生产小食品过程中不按国家食品标准使用添加剂，或滥用不合格、不允许使用的添加剂，致使大量不合格甚至有害的食品损害我们的健康。因此小学生们为了自身的安全着想，不要再去购买那些会给我们的健康带来危害的小食品。

四、调查感想

经过这次调查，我觉得对于小学生，路边摊零食虽然好吃，但是吃多了对人的健康却有极大的害处。首先，路边摊零食热量高，会导致身体发胖，抵抗力下降，疾病就会找上你；其次，路边摊零食色素多，会妨碍身体的健康；最后路边摊零食糖份高，会长蛀牙，还会影响消化。因为小学生现在都很喜欢吃新潮的路边摊零食，所以生产商为了赚钱，就用上了化学品把路边摊零食制作得很漂亮想吸引小学生去买，他们根本就没有想过消费者的身体健康的。所以在这里，我想提醒大家一句：为了您的身体健康，请告别路边摊零食。

另外，经过这次调查，我发现乱吃路边摊零食会导致地上都是垃圾，严重影响空气的清洁程度，会导致食物中毒，也会给家长带来压力；还有些小学生为了满足吃路边摊零食的欲望，去敲诈小小学生甚至想到了偷、抢等几种弄钱的方法，导致走上犯罪的道路。可见，小学生们应该少吃路边摊零食，可以省下钱来买一些对你们学习有用的东西，也可以为家里减轻负担，又对身体有好处。

五、建议

因此，我提醒那些爱吃路边摊零食的小学生们改掉这个坏习惯，提醒这些小学生的爸爸妈妈们不要给他们太多的零用钱，不要太纵容孩子吃路边摊零食，从小就养成良好的饮食习惯，不偏食、不贪吃，不暴饮暴食，严格控制路边摊零食；每日定食定量相对稳定，而且荤素与营养均衡搭配，合理饮食。只要持之以恒，定能提高孩子食欲和消化功能，又能保证孩子智力的正常发育。为了小学生能够健康茁壮地成长，我特提出以下建议： 1.小学生们坚决不要购买学校周边质量不过关的小食品，吃好正餐，多吃水果。2.学校应当加强伙食管理，让小学生们中午能够真正吃饱、吃好。3.食品安全部门应当加强对学校周边商店的检查，使小学生们免受这些垃圾食品的危害。这也是我进行该项调查的最终目的。

第五篇：关于油炸食品的调查报1

关于油炸食品的调查报告

一、问题提出。

在我们的家园周围，有许多卖油炸食品的摊贩，什么羊肉串、里脊肉、炸香肠‥‥‥应有尽有。于是，我对油炸食品作了一次详细的调查。

二、调查方法。

1、上街调查。

2、上网查找关于油炸食品的资料。

3、通过报纸收集资料。

三、调查情况和资料整理。

1、卫生条件恶劣。

油炸食品的卫生条件相当恶劣，他们把摊子摆在拐角处，灰尘、口水满天飞，并用快坏了的或已坏了的食品作原料。他们还使用炸过好几次的刷锅油和地沟油，使油脂炸焦变黑增加了致癌物质和有害物质的含量。油炸食品常常是里生外焦。

2、导致肥胖。

油炸食品吃在嘴里香，装在肚里却不易消化，容易导致肥胖。

3、影响智力。

油炸食品在制作过程中，往往会添加明矾或明矾钾作为膨松剂，它们在人体内发生反应后，会影响我们的智力发育。

4、导致疾病发生。

常吃油炸食品会引起消化不良，以及饱食后出现胸口饱胀，甚至恶心、呕吐、腹泻、食欲不振等。常吃油炸食品的人，由于缺乏维生素和水分，容易上火便秘。

四、建议。

相信你看了这篇报告后，也了解了不少知识，以后不会再吃这种垃圾食品了吧。希望大家把油炸食品“戒”掉，让自己重新焕发出健康的光彩。