中国食品追溯：可追溯食品范围扩大舌尖安全更有保障

第一篇：中国食品追溯：可追溯食品范围扩大舌尖安全更有保障

可追溯食品范围扩大舌尖安全更有保障

随着食品追溯体系的推进，越来越多的中国食品将加入可追溯的队伍。从我们熟悉的肉、菜流通追溯再覆盖到酒类、奶制品、水果及水产品等产品，甚至到食用油，保健食品，中药材等等，食品追溯体系的大家庭成员在不断壮大。

食品安全问题日益严重，要想有效解决这一问题，食品追溯系统可以说是最有效的方法。它作为保障食品安全的有效手段，在欧美等发达国家受到了广泛的关注，欧盟、美国、日本等国纷纷建立食品质量安全追溯系统，为许多国家的食品安全作出了巨大贡献。对我国这个食品安全问题频发的国家来说，食品追溯体系是重树国人对食品安全信心的良方。食品追溯的意义就在于它能把食品从原材料、生产工序、仓储、物流到销售等全程信息实时记录下来，透明化的信息大大提高食品可信度。随着技术的提高，追溯的环节从点到面，目前部分食品已经可以实现全链条可追溯。这样不管食品哪一环节出现问题，企业都能快速查到原因，及时召回避免或减少损失。

食品安全也考验着政府的执政能力。如何保障中国人民的菜篮子安全是关系民生生计和社会稳定的大事，建立食品追溯体系，让政府可以更好的处理食品安全问题，保障民生舌尖安全，提高政府的公信力，是利国利民的好事。

建立食品追溯体系不是一朝一夕的事情，前路慢慢儿任重道远，但是长远看来，这必是一个一本百利的利民工程，也是解决食品安全问题的出路。中央一号文件明确指出要支持食品追溯体系的建设，最近国务院颁发的20号文件也明确提出商务部要利用互联网建设重要商品的追溯体系。有了国家的支持和提倡，食品追溯之路艰辛但是不再遥远。我们所希望的食品追溯，是食品所有信息都实时在线生成并记录，是通过二维码或者其他方式可以便捷查询到这些信息，是实现来源可查可追，去向可查、责任可究的一套完整先进的全程追溯体系。目前国家和企业都在朝这个方面努力，还有一些致力于食品安全的第三方食品追溯平台也参与在内，所以。我们可以相信食品信息全民共享的时代即将到来。

第二篇：福建食品网：食品追溯为中国百姓舌尖安全保驾护航

让食品追溯 为中国百姓舌尖安全保驾护航

篡改食品生产日期的事件屡见不鲜。但是作为一个大公司，不管是主观还是客观上发生这样事情发生的确不应该。消费者在购买一个食品时，首先是建立在该食品可以保证是健康安全的基础上的，如果一个食品连生产日期都说不清楚，消费者怎么敢去购买，去食用?虽然这样的事情并不是新希望乳业所能预料的，但是企业不能快速反应给消费者交代清楚，反而让该事件严重化，也让消费者对产品信任度降低。小编不禁想起一篇文章《欧盟食品溯源 让问题食品无可遁形》，讲述了欧盟是怎样用食品溯源系统解决食品信息、质量安全等等问题的。试想如果中国食品企业都用上了国家现在所提倡的食品追溯体系，在食品某一环节问题，一定可以第一时间查出问题所在环节，快速作出解释，最小化损失。因为食品追溯系统的好处之一就是在发生食品安全事件时，可以及时查明问题来源去向，迅速阻断问题食品链。这样对企业和消费者都是获益的。

中国食品问题的频发，让我们不能不去思考的更多。怎样去减少和控制食品安全问题的发生，怎样呈现给消费者更多食品相关信息，怎样在发生问题后快速降低危害等等，小编认为，我们可以借鉴国外的经验，我们不必再去体验一遍外国曾经所经历过食品安全血与泪的教训。而是要学习和借鉴他们为减少食安问题和保证消费者利益所建立的食品溯源体系。中国政府要想保证百姓餐桌上的安全，食品企业要想给消费者最大的信任感，那么建立食品追溯体系就是刻不容缓的首要解决问题办法。

第三篇：生鲜电商成未来趋势 食品追溯保障安全

生鲜电商成未来趋势 食品追溯平台保障安全

食品追溯平台讯：1997年我国实现了第一笔电子商务交易行为，至今已经有10几年了。目前生活中大多数用品都可以在网上买到了，电商涵盖了衣、食、住、行各个领域，它让人们的生活变得更为便捷。在这一片大浪潮中，生鲜市场显得相对冷清。

因为食品行业的独特性，生鲜重在一个“鲜”字，这就意味着与其他产业相比还要解决供应链和物流问题。另外一个问题是国人对食品安全本身就信心不足，网购虽然看上去很美，但是没有亲眼见到食材还是有所担忧。

即使生鲜市场困难重重，依旧阻挡不了国内巨大市场需求下各企业的争相尝试。不少互联网行业已进军生鲜电商。据小编所知，联想于2010年推出了现代农业品牌“佳沃”。以蓝莓为突破点，消费者可以通过包装盒上的二维码追溯产品信息，如品种、重量、产地、采摘时间、装箱时间和发货时间，一个惊人的数据是，每盒送蓝莓涉及到158个环节、超过300人次、产生3100个字段信息量。

看到这组数据，天津食品网小编相当令人震惊，但是从一个消费者的角度看，在购买食品前如果能查询到这些详细的信息，必将会对产品产生一种信任感。小编认为这种“全程可追溯”的概念，或将成为破解生鲜电商模式的一个切入口。

无独有偶，最近小编看到一则新闻《淘宝推出农产品“二维码身份证” 网购农产品可追溯源头》淘宝农产品旗下“挑食” 频道也推出农产品“二维码身份证”，消费者买到冰鲜鸡后，可扫描身份识别脚环的二维码，这样就能获得冰鲜鸡从养殖到出场以及加工运输的全过程。这就有效地消除了网购时消费者对食品的不信任感。

可见，不止一家企业开始意识到食品追溯在生鲜电商中的重要性。对食品信息的了解程度在一定程度上决定了消费者对待食品的信任程度，信息越透明，消费者越放心，这样才更有可能达成交易。而电商和实际店铺的区别是消费者在购买前不能见到实物，因此就更需要信息的透明化。所以生鲜电商和食品追溯的结合很有必要。

生鲜电商虽然起步很晚，但是在目前国人对食品安全要求越来越高的背景之下，它将会有很大的市场。企业应该高瞻远瞩，看到食品追溯和生鲜电商结合的巨大潜力，只有这样，才能保障电商食品的安全，以吸引更多的消费者