执法演讲稿

第一篇：执法演讲稿

行政执法事业是我们无悔的选择

各位领导、各位评委，各位朋友，大家好!

很高兴今天我能站在这里参加这次演讲，今天我演讲的题目是《行政执法事业是我们无悔的选择》。

2008年9月，刚刚走出校门的我，来到了，加入了行政执法的大家庭，成为了一名行政执法人。光阴似箭，转眼间，两年多的日子过去了，我对行政执法工作从无知到有知再到深知，从感性到理性。曾经的我，对于行政执法有过误解，对于自己的这份工作，也有过懊恼，但是当我走进这个队伍，入行政执法方懂行政执法。当我真正用心开始工作，当我认真观察身边的同事，当我体验了行政执法的苦与乐，我才真正理解了这只队伍，并也为自己是其中的一员而无比自豪。

选择了行政执法事业，就是选择了责任。

大家都知道，我们行政执法工作的主要任务就是保证城市的市容市貌整洁有序。我们的工作压力大，任务重，基层工作尤其如此。我在基层，深知基层工作的艰辛，深知一线执法的危险。我们的工作是365天，一天24小时，白天黑夜连轴转。就以我所在的稠北大队来说，辖区内有的名片——，还有这样一个重要的客流中心。日常工作中对该区的重点监控就不用说了，遇到节假日，各级领导的参观慰问检查、各类创建项目的迎检，都是我们最为忙碌也是压力最大的时候，为了创造一个良好的市容市貌，我们节假日从来都休不全，甚至要出全勤，我们的队员从早上七点一直工作到下午五点，中午匆匆吃个盒饭，喝口水，就接着巡查，甚至因为巡查时间过长，电瓶车都没电了，我们的执法队员只能徒步巡查。巡查结束之后，还得拖着疲惫的身躯，推着电瓶车回到大队。

选择了行政执法事业，就是选择了关爱。

我们的行政执法事业，说到底是为人民群众服务，是为人民群众创造一个更加美好更加和谐的生活居住环境。因此，在我们的日常管理工作中，我们更加注重的是服务，用我们切切实实的行动来感化群众，让群众深切的感受到身边环境的变化。中考期间，为了给广大考生创造一个安静的休息、考试环境，我们提前向建筑施工工地发放告知书，召开中高考期间噪声污染治理座谈会。考试期间，我们的队员全天候不间断定点执勤，确保考生能有一个安静的考试环境。

选择了行政执法事业，就是选择了宽容。

我在学校学习的时候，常常听到的和谈论到的是“城管又如何如何欺负百姓”的各类信息，可是工作两年多来，我发现报道的片面性和事件的真实性还是存在着很大的差别。我们行政执法人恪守着“打不还手，骂不还口”的原则，几乎我们所有的一线执法队员，都不同程度的受到过执法相对人的打和骂，有的被打过、抓过、烫过，甚至被刀砍过，衣服被扯破更是常用的事情。面对这一切，我们选择了宽容，因为我们要爱护人民，服务人民，我们用一颗忍辱负重的心承受了原本难以承受的一切。

“沐四季风雨，品人生苦乐”。行政执法事业是我们的选择，我们在苦中坚守着维护市容的使命，我们在累中充满着履行职责的激情。也行，前行的路并不平坦依然还会有坎坷，也行，一路上还会有风风雨雨，但无论何时，我们都可以自豪的宣告：整洁有序的市容环境使我们人生成功的佐证，是我们青春无悔的誓言。

稠北大队李霞

第二篇：执法标兵演讲稿

执法标兵演讲稿

“执法为民”无小事 一枝一叶总关情

清代著名画家郑板桥曾有一首名诗：“衙斋卧听萧萧竹，疑是民间疾苦声。些小吾曹州县吏，一枝一叶总关情。”如果用来概括我们公安机关交通管理工作，那就是当前我们所提倡的“执法为民”。近几年来，东平县公安局交巡警大队牢牢地抓住这一主题，忠诚地践行了xxxx，把“执法为民”落实到了具体的工作中。

东平大队现有在职人员97名，负责全县500多公里道路、5万余名驾驶人、6万余辆机动车的管理任务。在过去的一年中，东平大队有48人次受到了部、省、市、县的表彰；被省公安厅授予“xx全省预防道路交通事故先进交警大队”，也是我市唯一获此殊荣的大队，同时，东平大队还被东平县委、县政府授予“创人民满意活动先进单位”、“政风行风示范窗口”先进单位。要问我们取得这些成绩的动力是什么？那就是“执法为民”！

xx年9月24日6时20分，东平境内沙河站镇丰庄村发生一交通事故，一辆两轮摩托车把一老年妇女李某撞倒后逃逸。接警后，东平大队副大队长兼事故科科长孙胜利带领民警火速赶往现场。现场除了几个正在议论此事的过路群众外，一点线索也没有发现，而这时又从医院传来李某抢救无效死亡的消息，案件似乎走到了尽头。李某的家人对破获此案也失去了希望。但是，交警大队的领导和事故科民警并没有就此罢休，他们说：“人民的利益高于一切，只要有一线希望，我们也要把逃逸者捉拿归案”。孙胜利带领民警跑遍了沙河站镇 的每一个村庄和周围的彭集镇、州城镇、新湖乡，又把范围扩大到汶上、梁山等县。经过几个月的艰苦侦查，梁山县馆驿镇菜园村逃逸在外的宫亦明逐渐浮出水面。今年3月份，侦查民警获取准确线索，宫亦明现在伊春市伊春区打工。3月22日民警奔赴伊春将宫亦明抓获。在供认了交通肇事逃逸的事实后，宫亦明问民警：你们怎么找到我的。今年3月8日下午5时许，在东平县白佛山前，一无牌轿车交通肇事后逃逸，经过民警一晚上的摸排，早晨还在睡梦中的驾驶员孙某就被民警抓获，他也问了同样的问题。民警们的回答几乎是一致的，那就是凭着一股执法为民的信念。只要把人民的利益放到第一位，纵使他跑到天涯海角，人民的警察也会将其绳之以法。

各类交通逃逸事故的侦破，各种交通事故的公正处理，使人民群众对交通事故处理工作充满了极大的信任感。几年来，东平大队事故处理工作没有出现因定责、处罚不公等因素引起的申诉、上访案件。仅xx年就有30余名交通事故当事人给东平大队送来锦旗和牌匾。

车驾管工作是公安交通管理工作的窗口，为了对人民负责，杜绝不合格车辆上路，车管民警牢牢把住机动车检测关。有一次，一位张姓车主做通不法商贩的工作，订做了一辆比正常车斗长出近一米的农用汽车，在登记时，车管民警刘广发现了这一“怪胎车”，坚持不予挂牌。当事人张某拿出500元钱塞给刘广，让他高抬贵手，被当场拒绝。不死心的张某又在晚上携带礼品到家中做刘广的工作，在防盗门对讲机前，刘广隔着门义正词严地告诉张某：如果我给你登记，就意味着亵渎了法律，想发财，请你赶紧买一台合格的车辆，我会优先给你办理。民警的防腐拒变，为净化道路交通治安环境，保障人民生命财产安全写上了浓重的华章。

事故处理、车辆驾驶人的管理靠得是民警无私无畏的为民负责精神，而在道路交通治安管理上则无不体现了他们

以人为本的理念。为避免现场执法的随意性，从xx年7月开始，东平县城在5个交通路口陆续安装了电子警察16套，每天抓拍交通违法行为上百次。这些交通违法行为有些是有意的，有些是无意的。有一次，东平县人民医院的一位负责人反映：“我们的救护车每天出诊十几次，有时几十次，赶巧了每次都能遇到红灯，为了抢救病人，我们要受多次处罚，也太委屈了”。交巡大队很快查明情况，弄清事实，马上出台规定，确实是120出诊的，一律免除处罚，同时县中医院急救车、供电工程抢险车、市政工程车等近20余部车也被免予处罚。“我代表医院感谢你们，代表被120急救车抢救的患者及家属感谢你们。但是我们还是会教育驾驶员遵守交通法规，做模范守法的带头人。”这是医院负责人发自内心的肺腑之言。我们的领导回答是：“绿灯永远向生命敞开”。

今年的1月份，在公安部表彰的“预防重特大道路交通事故”先进个人

中，东平大队一中队指导员董宜杰榜上有名。做为中队指导员的董宜杰同志总是带领民警战斗在交管一线，xx年11月17日上午，董宜杰在一起交通事故中为了掩护战友和群众，不幸受伤，造成左小腿粉碎骨折，腰部等身体其他部位多处受伤。在交通事故发生时，董宜杰第一个发现，他完全可以避开，但是他没有选择逃避，而是向前迈了一步，把处在险境中的同事推开，并大声警告在场的十几名群众及时躲开，他将危险留给了自己。他的选择不正充分反映了我们的民警一腔热血、忠诚为民的高贵品质吗？

说到东平大队成绩的取得，不能不提到这个战斗集体的带头人——东平县公安局副局长兼交巡大队大队长郭兴华。俗话说“火车跑的快，全靠车头带”，郭兴华同志到交巡大队任职以后，大练兵常抓不懈，工作中身先士卒，每次全体会议，郭兴华讲的最多的一句话就是：我们要为民执法，因为我们叫“人

民警察”！

xx年底，东平县境内发生一重大交通事故，肇事驾驶员的亲戚在当地是一位比较有影响的领导，所以案件办起来比较缓慢，受害方将这一情况反映到大队后，郭兴华立即指示办案民警：“把肇事人先行羁押，有责任我承担，不能让老百姓的利益受到任何损失。”顶住了来自各方面的压力后，案件得以公正处理。“秉公执法、人民保护神”的锦旗送到郭局长手中，人群中甚至出现了“共产党万岁，人民警察万岁”的欢呼者，在场的人无不为之动容，这是人民对人民警察的最高褒奖，是人民群众与党和政府血肉联系的生动体现。今年1月份，郭兴华同志被中共泰安市委政法委、泰安市人事局授予“公正执法标兵”荣誉称号，并记个人三等功。

什么是真正的“执法为民”？这一桩桩，一件件的事实，就是对执法为民的最好的诠释。真正的“执法为民”，就应该时刻心系群众，事事以民为本，为

群众服务一两次并不难，难得是时时刻刻心里都装着群众，任何时候都把群众的利益摆在第一位！这就是真正的“执法为民”！没有感情，哪来爱心？没有感情，哪来容忍？没有对人民群众血浓于水亲人般的真情，又怎么能够真正地“执法为民”？

公路局路政大队副大队长先进事迹材料

男，1974年9月出生，本科文化程度，中共党员，现任砀山公路分局路政大队副大队长。1994年7月分配到砀山公路局从事路政管理工作，十多年来，同志一直坚守在路政执法第一线，默默无闻、甘于奉献。他用秉公执法，勤政廉洁的热情谱写着人生华美的乐章；用忠于职守，尽职尽责的行动为党旗增添新的光彩；用求真务实、临危不惧的作风诠释着新时期路政执法标兵的内涵。同志连续多年被省市县公路局评为先进工作者。

一、刻苦学习，增强素质

路政管理工作是一项政策性、导向性、涉外性很强的工作，要求执法人员不但有吃苦耐劳的精神，而且必须具备扎实的法律功底，才能更好地开展路政工作。同志能认真学习邓小平理论、三个代表重要思想和科学发展观，坚持高标准，严要求，正确认识自己，从世界观，人生观，价值观的高度进行剖析，不断激发提高自身素质的内在动力。他具有坚定的共产主义信念，在思想上坚持四项基本原则，拥护党的拥护改革开放政策，始终同党中央保持思想上、政治上的高度一致。同时，该同志自费参加了中共省党校本科法律专业函授学习，丰富了法律知识。认真学习了《公路法》、《超限运输车辆行驶公路管理规定》、《关于在全国开展车辆超限越载治理工作实施方案》、《行政许可法》等法律法规。为达到资料管理信息化、办公自动化，对于从未接触网络的他，从零开始认真学习计算机知识。因工作较忙，没有办法参加正规的培训学习，只好克

服种种困难，买来资料，下班以后到办公室里自己摸索，遇到不明白的问题放下架子，第二天虚心向人请教，现在他熟练掌握了计算机知识，为干好路政管理工作打下了坚实的基础。

二、严于律己，以身作则

作为路政大队副大队长，在外人眼里，手握违章超限车辆检查、处理等大权，是一个肥差。但在工作中，同志视形象为生命，始终坚持着立正身子做人，弯下身子做事的要求。6月，在全县集中治超检查过程中，他的两名亲戚的运沙车辆因超限被查扣。当他们满怀信心地找到时，没想到被他一口拒绝了。气得这两位亲戚见人就说：我们是你老家的亲人啊！太不讲情面了。同志上任以来，像这样找他想沾点光，想法放人情车、罚点人情款的亲戚朋友、同学每月都有，但他们都是乘兴而来，败兴而归。公生明，廉生威。常和路政员说：我们做任何事情，不管情况有复杂，只要有公心，就能挺得住，站得稳。在治理超限运输

车辆中，定期召开座谈会，及时将治超动态宣传出去，使得一些想趁机闹事之徒无隙可寻，治超工作顺利进行。

在路政大队，许多同志都有这样的感觉：与同志交往，需要严谨和忠诚，但一定会感到自信、可靠；与这样的领导共事，需要全身心地投入，但又会感到充实和愉悦。因为，从他身上，会得到一种力量，一种不断完善自我、永远向上的力量。

三、忠于职守，干好工作

多年来，同志在路政执法岗位上，无论是平凡的日常上路巡查，还是困难重重的治超工作中，处理每一件路政案，处理制止每一桩超限车辆，都认真负责，严格依法办案，及时处理，从

不积压案件。

对车主的询问，他认真听起，耐心细致做好工作，做到自己份内工作的事及时办理，属于份外的事及时向领导、科室负责人如实报告处理。在治超期间，他能够做到路政人员十不准，不接受吃

请、坚持原则。他带领全体中队人员的共同努力，严格管理，杜绝了大型超限车辆的通行，坚持做到一般中小型车辆，检测过磅，依法予以卸载，对于屡卸屡超的车辆坚决重罚。同志用高标准严格要求自己，把党性原则、高于一切作为自己的最高情操，作为自己的立身之本。工作上，扎扎实实，敢于创新；生活中，顾全大局，团结同志；他把自己执着的努力，炽热的激情，辛勤的汗水都奉献给了崇高的路政事业，深得全局同志和社会群众的信任和好评。

四、任劳任怨，多做贡献。

同志由于长期超负荷的工作，过度疲劳，生活没有规律，到10月胆囊炎复发了。疼痛难忍，但他边吃药边坚持工作，直到月底吃药无法控制才进了县人民医院，第二天做了胆囊切除手术。手术后第五天他要求出院了，医生根据病情开给他30天休假证明，并嘱咐他按时吃药注意休息。但他第二天早上8点和路政人员一同到检测站又开始投入了紧

张的工作。路政员见到他，都不敢相信，前几天看望他还睡在病床上，下床都困难，今天来到检测站投入工作，劝他回家休息，他满面笑容回答大家：没事好了，工作任务繁重，多一个人多份力量，听到这些话每个路政人员都深受感动。

同志多年如一日，主动放弃公休假、节假日，始终坚持与同志们同吃同住同工作。无论是在骄阳似火、酷暑难耐的夏天，还是在瓢泼的大雨中，他始终坚持带队上路巡查。在治理骑路逢集和沿途交易的行动中，和路执法大队全体同志一道不怕劳累，散发宣传单，张贴通告，让广大老百姓切实了解到骑路逢集对道路交通安全带来的隐患，并且依靠政府力量将多年形成的骑路逢集的不良习惯得以彻底改变，并做好治理的后续管理工作。

兢兢业业地工作，认认真真地学习，在工作实践中不断学习总结，用学到的知识来指导工作，这就是同志一贯的工作和学习作风。在日常的工作、生

活中同志还有一个坚定的信念：那就是无愧于自己的神圣职责，无愧于闪闪发光的国徽，无愧于员的光荣称号。

公路局路政大队副大队长先进事迹材料的延伸阅读——事迹材料写作注意事项

事实必须真实、可靠。先进典型材料的先进事迹是否真实，直接关系到先进典型的生命力。只有绝对真实才能使先进典型真正具有教育人、鼓舞人的作用。因此，凡是材料中反映的先进思想、先进事迹和典型经验，一定要认真核对清楚，不允许有半点虚假、拔高或拼凑及张冠李戴的情况，不能把道听途说、未经核实的”先进事迹”和”经验”写入材料。如果确实一时难以搞清楚，宁可暂时不写，也不能勉强凑数。

观点和提法要分寸恰当。在叙述先进典型的先进事迹和经验时，要注意摆正先进典型和其他群众、集体的关系。许多先进个人、先进集体的事迹，都不是单枪匹马干成的，是与周围群众和其

他集体、单位的大力支持分不开的。因此，讲先进典型的事迹、经验，一定要注意切不可讲那些脱离群众、脱离整体观念的过头话。否则，就不能起到先进典型的带动作用。

文字要朴实、简明。整理先进典型材料，主要是通过实实在在的事实说话。这就要求在语言文字的表达上，一定要善于选择那些实在、贴切的词语。不要过多选用做修饰成分或言过其实的形容词。不要讲空话、套话，硬拉架子做文章。话要说得简洁明了，凡是能用较少的话把事情说清楚的，就不要把话拉长。

公路局路政大队副大队长先进事迹材料之外的

第三篇：执法标兵演讲稿

“执法为民”无小事　一枝一叶总关情

清代著名画家郑板桥曾有一首名诗：“衙斋卧听萧萧竹，疑是民间疾苦声。些小吾曹州县吏，一枝一叶总关情。”如果用来概括我们公安机关交通管理工作，那就是当前我们所提倡的“执法为民”。近几年来，东平县公安局交巡警大队牢牢地抓住这一主题，忠诚地践行了xxxx，把“执法为民”落实到了具体的工作中。

东平大队现有在职人员97名，负责全县500多公里道路、5万余名驾驶人、6万余辆机动车的管理任务。在过去的一年中，东平大队有48人次受到了部、省、市、县的表彰；被省公安厅授予“XX全省预防道路交通事故先进交警大队”，也是我市唯一获此殊荣的大队，同时，东平大队还被东平县委、县政府授予“创人民满意活动先进单位”、“政风行风示范窗口”先进单位。要问我们取得这些成绩的动力是什么？那就是“执法为民”！

XX年9月24日6时20分，东平境内沙河站镇丰庄村发生一交通事故，一辆两轮摩托车把一老年妇女李某撞倒后逃逸。接警后，东平大队副大队长兼事故科科长孙胜利带领民警火速赶往现场。现场除了几个正在议论此事的过路群众外，一点线索也没有发现，而这时又从医院传来李某抢救无效死亡的消息，案件似乎走到了尽头。李某的家人对破获此案也失去了希望。但是，交警大队的领导和事故科民警并没有就此罢休，他们说：“人民的利益高于一切，只要有一线希望，我们也要把逃逸者捉拿归案”。孙胜利带领民警跑遍了沙河站镇的每一个村庄和周围的彭集镇、州城镇、新湖乡，又把范围扩大到汶上、梁山等县。经过几个月的艰苦侦查，梁山县馆驿镇菜园村逃逸在外的宫亦明逐渐浮出水面。今年3月份，侦查民警获取准确线索，宫亦明现在伊春市伊春区打工。3月22日民警奔赴伊春将宫亦明抓获。在供认了交通肇事逃逸的事实后，宫亦明问民警：你们怎么找到我的。今年3月8日下午5时许，在东平县白佛山前，一无牌轿车交通肇事后逃逸，经过民警一晚上的摸排，早晨还在睡梦中的驾驶员孙某就被民警抓获，他也问了同样的问题。民警们的回答几乎是一致的，那就是凭着一股执法为民的信念。只要把人民的利益放到第一位，纵使他跑到天涯海角，人民的警察也会将其绳之以法。

各类交通逃逸事故的侦破，各种交通事故的公正处理，使人民群众对交通事故处理工作充满了极大的信任感。几年来，东平大队事故处理工作没有出现因定责、处罚不公等因素引起的申诉、上访案件。仅XX年就有30余名交通事故当事人给东平大队送来锦旗和牌匾。

车驾管工作是公安交通管理工作的窗口，为了对人民负责，杜绝不合格车辆上路，车管民警牢牢把住机动车检测关。有一次，一位张姓车主做通不法商贩的工作，订做了一辆比正常车斗长出近一米的农用汽车，在登记时，车管民警刘广发现了这一“怪胎车”，坚持不予挂牌。当事人张某拿出500元钱塞给刘广，让他高抬贵手，被当场拒绝。不死心的张某又在晚上携带礼品到家中做刘广的工作，在防盗门对讲机前，刘广隔着门义正词严地告诉张某：如果我给你登记，就意味着亵渎了法律，想发财，请你赶紧买一台合格的车辆，我会优先给你办理。民警的防腐拒变，为净化道路交通治安环境，保障人民生命财产安全写上了浓重的华章。

事故处理、车辆驾驶人的管理靠得是民警无私无畏的为民负责精神，而在道路交通治安管理上则无不体现了他们以人为本的理念。为避免现场执法的随意性，从XX年7月开始，东平县城在5个交通路口陆续安装了电子警察16套，每天抓拍交通违法行为上百次。这些交通违法行为有些是有意的，有些是无意的。有一次，东平县人民医院的一位负责人反映：“我们的救护车每天出诊十几次，有时几十次，赶巧了每次都能遇到红灯，为了抢救病人，我们要受多次处罚，也太委屈了”。交巡大队很快查明情况，弄清事实，马上出台规定，确实是120出诊的，一律免除处罚，同时县中医院急救车、供电工程抢险车、市政工程车等近20余部车也被免予处罚。“我代表医院感谢你们，代表被120急救车抢救的患者及家属感谢你们。但是我们还是会教育驾驶员遵守交通法规，做模范守法的带头人。”这是医院负责人发自内心的肺腑之言。我们的领导回答是：“绿灯永远向生命敞开”。

今年的1月份，在公安部表彰的“预防重特大道路交通事故”先进个人中，东平大队一中队指导员董宜杰榜上有名。做为中队指导员的董宜杰同志总是带领民警战斗在交管一线，XX年11月17日上午，董宜杰在一起交通事故中为了掩护战友和群众，不幸受伤，造成左小腿粉碎骨折，腰部等身体其他部位多处受伤。在交通事故发生时，董宜杰第一个发现，他完全可以避开，但是他没有选择逃避，而是向前迈了一步，把处在险境中的同事推开，并大声警告在场的十几名群众及时躲开，他将危险留给了自己。他的选择不正充分反映了我们的民警一腔热血、忠诚为民的高贵品质吗？

说到东平大队成绩的取得，不能不提到这个战斗集体的带头人——东平县公安局副局长兼交巡大队大队长郭兴华。俗话说“火车跑的快，全靠车头带”，郭兴华同志到交巡大队任职以后，大练兵常抓不懈，工作中身先士卒，每次全体会议，郭兴华讲的最多的一句话就是：我们要为民执法，因为我们叫“人民警察”！

XX年底，东平县境内发生一重大交通事故，肇事驾驶员的亲戚在当地是一位比较有影响的领导，所以案件办起来比较缓慢，受害方将这一情况反映到大队后，郭兴华立即指示办案民警：“把肇事人先行羁押，有责任我承担，不能让老百姓的利益受到任何损失。”顶住了来自各方面的压力后，案件得以公正处理。“秉公执法、人民保护神”的锦旗送到郭局长手中，人群中甚至出现了“共产党万岁，人民警察万岁”的欢呼者，在场的人无不为之动容，这是人民对人民警察的最高褒奖，是人民群众与党和政府血肉联系的生动体现。今年1月份，郭兴华同志被中共泰安市委政法委、泰安市人事局授予“公正执法标兵”荣誉称号，并记个人三等功。

什么是真正的“执法为民”？这一桩桩，一件件的事实，就是对执法为民的最好的诠释。真正的“执法为民”，就应该时刻心系群众，事事以民为本，为群众服务一两次并不难，难得是时时刻刻心里都装着群众，任何时候都把群众的利益摆在第一位！这就是真正的“执法为民”！没有感情，哪来爱心？没有感情，哪来容忍？没有对人民群众血浓于水亲人般的真情，又怎么能够真正地“执法为民”？

第四篇：演讲稿说理执法

我叫××，来自××××公司小餐厅，演讲稿说理执法。今天，我演讲题目是：苦练技术造就“硬本领”、优质服务赢得“香满园”。

首先，我想问大家，餐饮业的技术是什么？也许大家认为是烹饪。我认为大家只说对一个方面，餐饮业的技术还有服务、管理、礼仪等。我结合自己多年工作实践来讲，在餐饮的有限空间里，技术大有可为，技术工人大有展现才华的舞台。在普通的锅台前、餐桌旁、洗涤间，我们有技术才能更有力量，我们有技术才能更有服务，我们有技术才能更有食香！

结合国内国外餐饮业，我举两个有技术、有知识的例子。第一个是以月命名的菜的故事。“月到中秋分外明”。我国不仅有许多以月命名的景点，引人入胜，而且也有不少以月命名的地方名菜，脍灸人口。

——乌云托月，山东名菜，以紫菜与荷包鸡蛋做成汤，故称“乌云托月”。

——洱海映月，云南“风花雪月”的四道名菜之一。菜式构思奇巧，菜盘中有一泓碧水，水中飘荡着彩云。在彩云中，则有一轮金黄圆月在飘浮、转动。原来，“碧水”是精心调制的菜汁；“彩云”系肉馔和蛋白；“圆月”是鸡蛋黄。

——群虾望月，沈阳名菜，将鸡蛋皮用碗扣成圆月放在盘中，然后将烤成红艳艳的只大虾，把虾头朝向“月亮”，摆在“月亮”四周即成，此菜红黄相配，甜咸适口，滑嫩鲜香。此外，还有四星望月、半月沉江、月映蛟龙、皎月香鸡、龙游月宫、月宫仙女、花好月圆、明月鸭松、会崎松月、月映玛瑙等等，都是一方的名菜。

一个以月为主题，做出如此庞大的菜系，从菜的命名、菜的形状、菜的烹制、菜的造型、菜的典故、菜的文化等巧构出一道道名菜，足以见中国餐饮业文化的历史悠长、内容丰富、时期鼎盛。这也恰好说明了中国餐饮业的文化底蕴非常深、技术特别精湛。在“民以食为天”的国度，在残酷竞争的餐饮业，一个餐饮企业，拥有技术，拥有技术高超的员工，才能站稳脚跟、安身立命。

再说说国外餐饮业。我们许多人把快餐当时髦，而国外美食家则视快餐为“食品垃圾”，这有点令人不可思义。麦当劳、肯德基等国外着名快餐店几乎一夜之间便风靡神州大地，年轻人更是趋之若鹜，许多人把吃快餐当作一种超值享受。据报道，麦当劳创下的日销售纪录不是在美国本土，而是在中国北京，麦当劳最大的销售店是在中国。

洋快餐的取胜之道是：有完善的标准化管理。在肯德基公司仅标准化手册就有上百套，从选店、原材料的选购，到产品加工、质量、商标、营运等等，都有标准手册，白纸黑字，每个员工进行任何一项工作都有章可循。同样，在麦当劳公司进行任何行动也都是遵循唯一的一个标准行事。从原料供应到产品售出，统一的标准、规程、时间和方法，使顾客无论在今天，还是在明天，无论是在美国还是在中国，都能品尝到品质相同、真正原味的美式汉堡。

先进的管理依靠精湛的技术和技术人才来实现的。这正应了有技术才能更有力量这句话。在国外，餐饮服务业要想常胜不衰，就需要有精湛的技术作支撑、优质的服务作保证。

随着新技术、新科技的不断升级和创新，力量不仅仅是力气的单一解释了，它已成为知识、技术的“代名词”。工人只有力气不行，要想在竞争中体现自己的人生价值，必须善于学习、善于钻研、善于创新，用（更多精彩文章来自“秘书不求人”）知识和技术来武装自己。才能达到理想的彼岸。

年月，我走上了餐厅保管这个岗位，在做好本职工作的同时，也干起了服务员这岗位，当时我想，餐厅服务员干的是简单的体力劳动，端端盘子洗洗碗，擦擦桌子扫扫地，又没技术可言。有了这种心态，有时就应付工作、应付顾客，时不时的出差错。记得有一次，我在为客人上菜时，由于业务不熟悉，没有选择上菜的最佳时机和路线，不小心把菜汁滴在客人的胳膊和衣服上，客人非常生气，我也非常尴尬。教训非常深刻。通过这一事故，彻底改变了我对餐厅服务业的看法：“我们怎样对待别人，别人就怎样对待我们”。如果我们不能提供热诚周到的服务，就得不到顾客的认可；我们不把顾客当亲人待，顾客就不会把我们当朋友看。自己不快乐，顾客也不高兴。这次小事故虽然过去了，但在我心里却受到了很大的影响，不服输的个性告诉我，你必须做一名优秀的服务员，演讲稿《演讲稿说理执法》。

公司为了提高服务质量，买来一套金正昆教授讲授服务礼仪方面的影碟，我如获至宝，用眼看、用心听，写心得、写体会。我首先从服务规范基本要求入手，做到规范服务，科学服务，优质服务，在服务中做到尽心尽意，尽力而为，力求完美，争取完美，在提供热情服务中做到：眼到、口到、身到、意到，也就是说目中有人，眼中有事。在一次接待任务中，我遇到这样一件事，一位客人从一进门我就发现他气色不好，在就餐中悄悄的，不停的去摁头，我静静的走上前，弯下腰悄悄的，关心的问他原因，他说早上就头痛，可能感冒了，因为开了一上午的会，没有及时去买药，听完以后，我说了一声“您稍等”就走开了，我及时同厨房取得联系，专门为客人熬了姜汤，又去药店买了感冒药，当我把热气腾腾的姜汤和感冒药悄悄送到他手中时，他感动的握着我的手说“谢谢”。

对我来说，一件微不足道的小事，却让客人倍感温暖，这就是所说的“宾至如归”吗？为了懂得客人，读懂客人，看懂客人，我看了有关宾客就餐的心理学，对不同性格的宾客采用哪些不同服务方式，及食品营养方面的书籍，并运用到实践中，学会处理并做到得心应手的处理，工作中积极努力，孜孜不倦的学习，让我在思想上和工作中都有了很大的进步，得到了领导和同事的认可。因为我坚信，在我们这个社会，只有分工不同，没有贵贱之分，社会行行出俊杰。

多年来的餐厅服务工作使我感受到，只要有满腔的工作热忱和勤奋，有如饥似渴的求知欲望，有锲而不舍的钻研精神，任何人都能在“低层次”干出高水平，在“小岗位”做出大贡献，从丑小鸭变成白天鹅。经过几年不懈努力，我由一名服务员成长为餐厅班长，协助餐厅经理管理餐厅，我始终立足本职岗位，积极投身管理创新。

餐厅是我们××××公司的一个窗口，它的好坏直接影响着我们××××公司的形象、效益，这个形象就靠我们这些服务人员来树立。记得有一天，我们接到接待法国某公司的一名副总裁的接待任务，客人非常重要，公司非常重视，这是对我们服务质量的一次挑战。首先我根据西方人的喜好进行餐厅的布局设计、餐台的布置、餐具的摆放、餐花的折叠。根据法国人口味，我及时与厨房取得联系，强调他们不喜吃辣，但却对葱、蒜、丁香、香草等异味调料则很感兴趣。强调讲究烹调火候，做出嫩的；强调法国人餐前喝开胃酒，正餐喝葡萄酒，餐后用甜酒或白兰地，注意菜肴与酒水的搭配，对矿泉水情有独。当外国客人看到整洁的餐厅，优美的环境，规范的仪容仪表，标准的服务，非常满。当喝到口味纯正的葡萄酒，用中国的筷子吃着特色佳肴，翘起了大拇指，连声说：“、”听到了外国友人的称赞，我心理美滋滋的。

搞好小餐厅服务培训，是我们一项重要工作。每次来新的服务人员时，在培训过程中，我们要求她们，首先树立正确的事业观、人生观，要以平常心去对待工作，端正工作态度，严格遵守餐厅的各项管理制度。在服务工作中要讲究技巧，“微笑”可向客人传递我们的欢迎，良好的着装和精神面貌，能使顾客对服务员产生信任感，对不同性格的顾客采取不同的方式进行沟通。为了保证提高服务质量，我们制定了如《服务员岗位责任制》、《餐厅服务管理制度》、《餐具洗涤消毒保管制度》、《餐厅安全卫生承包制度》等，加强检查评比，在餐厅内部形成了比、学、赶、帮的氛围，使每一名员工的言谈举止，着装打扮，待人接物，看坐入席，迎来送往都有一种亲近感、和蔼感、宾至如归感。

加强岗位技术练兵，力争“精一门、会两门、懂三门”。面对形势的变化，小餐厅光会制作以中低档原料为主的菜肴是不行的，而且还要学会制作以高档原料为主的菜肴。现在，在餐饮界因海参营养价值极高且有保健作用，十分流行。现在市场上海参大多数都是干制品，质地不一，品质坚硬，烹制前需要涨发，海参的涨发方法很多，涨发时需要根据品质特点灵活掌握。为了能够发制好海参，我就先从理论开始，翻阅各种书籍，查阅各种有关资料，了解发制过程，选择涨发的方法，前几次发制海参，由于经验不足，忽略了其中的一些细节和禁忌，发制的海参不到位，有硬心，或发制过火太软等等。于是，我一次次向有经验的老师傅请教，记住重点，掌握要点，一遍一遍地发制。终于，功夫不负有心人，现在我不仅能会发制海参，而且还能以海参为原料制作各种菜肴，海参捞饭、扒酿海参、鲍汁海参等，得到了广大宾客的一致认可。

要想真正让宾客记住你的招牌，质量和服务是硬件，技术是根本。我们小餐厅的厨师为了提高饭菜质量，不仅走进厨房也钻进书橱，悉心钻研一切与烹饪有关的知识，海纳百川，兼收并蓄，付出心血，他们从菜肴的整体设计到食品雕刻，从烹饪美学到饮食文化，认真从营养、民俗、绘画、雕刻等众多学科中汲取知识，应用到实践中。他们根据不同季节，烹调出不同特色菜品，如秋季是螃蟹最肥美的季节，推出的清蒸螃蟹这道菜，看似简单，做其不易，在以前蒸熟装盘时很容易掉爪，味道不够鲜美，肉嫩度也达不到。针对这些问题，我们就四处查阅相关资料，在一起进行讨论，反复实践，终于发现在蒸活螃蟹之前，先将螃蟹冲洗干净放入凉水中加热至死，再取出用刀在螃蟹的脐部切一刀，滴一滴花雕油，摆入蒸盘中，周围撒上一些葱段，等螃蟹蒸熟出锅后，不仅外形完整美观，而且味道鲜美，肉质鲜嫩。为使蟹壳的色泽红亮，厨师师父们就想出一招，将热油浇在蟹壳上，在滋啦滋啦的响声下，蟹壳的色泽就变得非常红亮，让人一看就非常有食欲。为了进一步提高此道菜品的美观，厨师们精挑细选用胡萝卜雕刻成虾，用黄瓜、绿菜叶改刀成水草，进行盘饰点缀，使此道菜更加栩栩如生，摆在桌上就是一个工艺品，让人不忍动筷。

各位领导、同志们，喜马拉雅山再高也有顶，大西洋再深也有底，而一个人的技术却永远没有止境。在钻研技术的道路上，没有尽头，没有终点，没有休止符。技术越强，力量越大，创造的价值就越大。我既然选择了宾服，就要在这一个行业“攀登技术高峰无休止”，让技术之树常青，让技术生命不断延续，让技术成就我的一生。

我的演讲完毕，谢谢大家。

第五篇：行政执法演讲稿

行政执法演讲稿《优秀团队助我成长》

尊敬的各位领导、评委、同志们，大家好！我是来自灵岩乡的冉晏齐。今天，我演讲的题目是《优秀团队助我成长》。

三个月前，我从两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书的学生，成为一名普通的乡镇行政执法人员。角色的转换、环境的差异，让我顿时感受需要学习、体验、经历的东西还很多。

面对这些困难，我没有彷徨、没有退缩，而是更加坚定自己的选择。那是因为：在我的身边有一群坚守职业道德底线，恪守公正廉洁，脚踏实地服务基层的老前辈和同事们，是他们感染了我，激励着我。

我们的老领导原乡人大主席、现乡安办主任蔡春德同志就是这样的一个人。他从领导岗位上退下后，许多人都劝他该歇歇、该享享福了，可他见乡上的安全生产工作头绪多，任务重，便义无反顾地再挑重担，而这一干就是整整八年。八年的风风雨雨里，他晴天一身汗，雨天一身泥，3000多个日日夜夜里，他用一双铁脚板踏遍了灵岩乡方圆61.9平方公里的山山水水。

事无巨细。蔡春德有个小本子，他用心记载着每天的工作、心得。他是乡里出了名的业务能手和百事通。每当有群众来访时，他总是先递上一杯热水，认真倾听他们的诉求。