解救当前危机,十大关键问题直至畜牧养殖业

第一篇：解救当前危机,十大关键问题直至畜牧养殖业

解救当前危机，十大关键问题直指畜牧养殖业

一、相当多的地区生态环境十分脆弱.尤其是多年来人口剧增、盲目垦植、超载放牧、樵木为薪等不合理的人为活动,使生态环境进一步恶化,不仅沙漠化土地面积增加迅速,而且受风沙威胁的区域越来越广,危害越来越重.土地沙漠化的 难题：a、原因：过度放牧使草原严重“超载”。

b、治理速度远小于沙化速度，且治理资金永远不够充足。

解决的唯一办法：退牧还草，退耕还林。要想彻底治理沙化，除了国家政府财政上予以大力支持外，帮助当地牧民意识的转变才是治理沙化的根本。

二、减少粪便径流，把江河从富营养化中解救出来。

据媒体报道，在太湖蓝藻事件爆发之后，江苏省政府铁腕治污，关停了沿湖3401家污染企业，而湖水水质只提高了16%，专家由此得出结论，农业径流是破坏水体的最大元凶。养殖业造成农民饮用水污染。有的养殖场畜禽粪便随处排放，大肠菌群污染村民的饮用水井，造成饮用水污染。使群众正常生产、生活受到严重影响。最著名的事件就是美国的农业径流延密西西比河流入墨西哥海岸，造成了几千平方公里的死亡海域，那里失去了生命迹象。

畜禽生产造成环境污染的因素

恶臭气味

畜禽生产中的恶臭主要来自粪便、饲料发酵和家畜呼吸等，臭气的主要化合物有二氧化碳、氨、硫化氢、甲烷、吲哚、粪臭素(甲基吲哚)以及脂肪族的醛类、硫醇、胺类等。应当指出的是，牛、羊等反刍动物不仅产生大量粪便，而且还产生大量的甲烷等气体污染大气。科学研究和生产实践均已证明，臭气中的氨气、硫化氢和甲烷等，浓度低时可降低畜禽的生产性能，浓度高时可使幼畜中毒死亡，使养殖工作人员健康受损，易患呼吸道疾病。如果粪便排出后不能及时处理会使臭味增加，危害人畜的健康。

氮磷排泄

畜禽粪便中含有大量的氮和磷的化合物，比如，肉子鸡粪便中含食入氮的50%、食入磷的55%；生长猪排出食入氮磷的80%~85%。这不仅造成营养物质的浪费，降低了饲养者的生产效益，而且也给环境造成很大危害。

生物性污染

畜禽疾病种类很多，危害严重的主要有传染病、寄生虫病、营养代谢病和中毒四大类。患传染病、寄生虫病、中毒病畜禽的肉人不能吃。人畜共患疾病，如布鲁氏杆菌病、结核病等，不少人患病就是由于接触牛羊及其排泄物，食用其肉奶所致。对营养代谢病也要注意，消减畜牧业，可把森林、草原从超载放牧中解救出来。

如脂肪肝鸡肉的胆固醇含量很高，猪黄脂（膘）病肉质很差，酮病牛所产的奶对人的健康有害。

化学性污染

兽药是畜产品中最常见和最重要的污染源。这里主要介绍抗生素和激素生长促进剂引起的污染。抗生素的安全性、耐药性以及在畜产品中残留对人类健康的影响是近年来人们关注的焦点。某些药物对人体具有“三致”毒性作用(如氯霉素磺胺类等)和过敏反应(如青霉素类、四环素类、磺胺类等)。抗生素的残留不仅影响畜产品的质量和风味，也被认为是动物细菌耐药性向人类传递的重要途径。而目前，在实际生产中不按规定剂量、范围、配伍和停药期使用抗生素的现象仍然存在。早年批准在肉牛和水生动物中使用的性激素类促生长剂(如睾酮、孕酮、雌二醇、玉米赤霉醇等)和甲状腺类激素(如T3、T4、碘化酪蛋白)因易在畜产品中残留而危害人类健康，已被各国禁用。

污水对环境的污染

现在，以规模化猪场和奶牛场产生的污水数量最多。据统计，规模化养猪场每生产一头肥猪约产生4吨污水，一个年出栏一万头的肥猪生产线，每天清洁地面、冲洗粪沟及猪饮水时浪费而产生的污水总量为100立方米~150立方米，COD平均为1500毫克/升，BOD5每升达1200毫克~1300毫克，总氮量接近1100毫克/升，总磷量约为440毫克/升；猪场污水中可检测出的病菌主要有：致病性肠杆菌、变形杆菌、绿脓杆菌、沙门杆菌、结核菌、布氏杆菌和猪丹毒等。

解决办法：减少终端消费。政府需要在消费者层面宣传科学思想环保理念使养殖业缩减，才能真正解决农业径流问题。我国政府应以科学发展观念永续思想为主导，敢为天下先。

三、减少病毒异变，把民众从健康危机中解救出来

从来没有一个时代病毒种类如此繁多，患病几率如此之大，上辈人罕有的疾病成了这一代人的常见病，而且越来越年轻化。动物身上的病毒一再的跨越种属限制传播给人类，我们不能不反思：艾滋病与人类食用大猩猩有关、非典与食用果子狸有关、禽流感与禽类养殖有关、疯牛病与牛肉汉堡有关、甲型H1N1跟猪禽养殖有关、超级病菌跟大量喂食养殖动物抗生素有关、肌肉溶解与食用小龙虾有关。。。在《中国健康调查报告》一书中甚至总结，食用肉类是造成目前心脑血管疾病、糖尿病、肝癌、大肠癌、中风等常见疾病的重要原因。解决办法：其治污成本相当高昂，与其投资治理不如作出利国利民的改变。国家妇联去年在“低碳生活，时尚家庭”倡议中提到“减少荤食，科学合理饮食”，像这样的利益社会与家庭的理念应大规模展开，此举不仅节约财政医疗资金，更提高国民体质，增强国力。

四、限制酒肉，把社交从歪风中解救出来

既然大家都明白喝酒伤身，也并非真想喝，为什么还会陷入劝酒、敬酒这个死循环？《党风与廉政》期刊曾登过一篇文章，题目是《一年喝掉800亿》，该文披露，全国每年有300亿公斤粮食被“喝掉”。而现在，这种情况更是愈演愈烈。有媒体甚至称，酒成了一种交际工具，喝酒则变身成忠诚度和友情深浅的一种考验。改革开放以来，“酒风”从北刮到南，从民

间来到上层，从商场延伸到官场，很多人为此付出了不必要的代价。采访中，有人无奈地告诉记者：“不会喝酒，不会劝酒，在社会上就混不下去了。”在经济飞速发展的今天，非要劝酒、灌酒才能干成事吗？为此，记者采访了各界人士，专家和学者纷纷疾呼：中国“酒风”不可长。

有一篇报道说,北京来的三位志愿者,在清新县访问贫困大学生以后,在县政府受到隆重接待,看到满桌子大鱼大肉与一支洋酒“人头马”后,潸然泪下.事件引起社会各界强烈的谴责,批评清新县政府的腐败之风。再贫困也要遵从此歪风，真的是社会的悲哀。

中国自古推崇清廉素雅，中华男儿却深陷于酒肉之风中身不由己，不能不说是和谐社会的一个阴暗面。

解决方法：增加媒体宣传，推崇中国传统文化，奉劝民众以酒肉为耻，以爱心廉洁为荣。

五、推动当地有机，把市场从跨国集团掌控中解救出来

四大跨国粮商掐住了我们命脉

这四大粮商在国际上称ABCD。分别是ADM(ArcherDanielsMidland)、邦吉(Bunge)、嘉吉(Cargill)、路易达孚(LluisDreyfus)。中国粮油企业85%都是外资。这也就是金龙鱼为什么想涨价就涨价。ABCD四大粮商正在进行国际上的产业链整合，力图通过上游控制，下游控制，中间通过物流大幅降低成本，以期将世界粮食掌控在手中。

A 长于做中间的物流，且注重研发，几乎在生物燃料出现之初，它就已经成为美国最大的生物乙醇生产商，未来玉米等农产品所生产的乙烯、乙醇都是它制造的，也就是说未来的新能源掌控在它的手中。

B 注重从农场到终端的全部产业链，在南美拥有大片的农场，一边向农民卖化肥，一边收购农民的粮食再出口到中国深圳进行加工，然后全球营销。

C 拥有400条平底运粮拖船和2000辆大货柜车。D非常重视农产品的期货买卖。也就是说，产业链的几大环节，生产由B控制，产品设计是A控制的，原料采购由ABCD一起控制，仓储运输和订单处理也是ABCD一起控制的，批发零售也是它们控制的。

若有机耕种如种植覆盖作物、堆肥和轮作，在地球上35亿英亩的可耕地上施作，则能吸收将近40%的二氧化碳排量。一个农夫在1公顷的土地上，种植蔬菜、水果和谷类，可以喂饱30个人持续一年，如果换成生产鸡蛋、牛奶或肉类，只能喂饱5到10个人不等。世界粮食短缺四处可见，各地粮价高涨，种有机蔬菜的农夫应该是有利润空间的。

解决方法：种植蔬菜供人食用，而不是养殖动物。政府促进发展当地的有机农产品市场可以有效的抵制外资对我国粮农产品的控制和打压。同时可以减少更多消耗能源的环节，缓解能源危机。

六、减少甲烷氧化亚氮等温室效应气体，把地球从暖化的危机中解救出来

因为废气排放的主要来源是汽车和发电厂—其同时也会产生气胶(Aerosol)微粒。气胶事实上具有可以冷却全球气温的成分，而其大量的冷却作用，差不多可以抵销二氧化碳的暖化效应。出人异料之外的结果是，二氧化碳排放源对全球气温的影响，在近期内将会被调整为趋

近于零。以20年为期计算，甲烷的吸热力比 CO2至少高72倍，而且甲烷很快就会从大气中消失，CO2则会滞留，暖化地球数千年之久。所以我们想要让地球快一点降温，就必须先消除那些会快速从大气中消散的。畜牧业是甲烷最大的排放源。虽然一头牛所释放的甲烷量相当少，但全世界数以亿万计的牲畜，对环境产生的集体效应却相当巨大。

当然减少碳排，也一样重要，但是我们必须先以解决肉食对生态、环境、土壤、水源、湖泊、海洋、资源，大气、永冻层土的破坏为主。肉食不但让自然环境无法吸碳还将碳吐出来。

解决方法：尽快削减畜牧养殖业，将补助畜牧业的补助金转给有机农业，提供畜牧场转型补助金，改转永续的有机农业。此举不仅有效的节约喂养、屠宰、运输、储存所消耗的能源，更能恢复土壤能力，吸收而不是继续排放大量温室效应气体。

七、停止残害生命，把社会良知从贪欲欺骗中解救出来

在网上经常看到80后、90后虐待动物的新闻，因为没有相关的法律保护，随意虐杀现象非常普遍，如不有效制止将把社会的道德底线拖向无底深渊。推崇大口喝酒大块吃肉会让大家认同暴力，纵容暴力，从而在更广泛的程度制造暴力。暴力与贪欲结合，永远都是社会的祸患。

如果大家有尊重生命的心，奉扬简单爱心而健康的生活方式，享受嚼得菜根香的美好理念，就不会总是内行欺骗外行，生产者欺骗消费者，为获得一时的物质利益不顾环境代价、社会代价、健康代价任意为之。净化社会、建设和谐应从尊重生命开始！

解决方法： 鼓励发展绿色科技、使用环保低碳的消费方式。引导全社会爱心、尊重生命、团结大众的力量一起改变，一起朝向和谐、永续的方向发展。

八、直接摄取植物营养，把粮农作物从牲畜口中解救出来

世界谷物36％被牲畜吃掉，世界大豆74％被牲畜吃掉。各种暖化效应带来的极端气候正威胁着我们的粮食生产，目前喂牲畜的谷物足以供20亿人食用。美国的家禽家畜—牛、鸡、火鸡、羊、猪等等，吃掉的谷类是美国人口吃掉的五倍。全球超过10亿的人口生活在饥饿中，而世界上大部分的谷物却被这些牲畜吃掉。谷物中90%的营养成分都变成了牲畜的粪便。人类对乳制品、鸡蛋及海鲜的消耗量在快速地增加.畜牧业也浪费大量的水资源。据估计，养殖牲畜所消耗的水相当于种植蔬菜与谷物的8倍。在英国，最大的水污染制造者是肉食与畜牧工业。

解决方法：奖励植物性豆类蛋白制品如素肉、豆奶、豆奶制品、并平价供应，广泛取代肉品业。帮助畜牧场的动物结扎，防止牠们继续繁殖，安排照顾他们到自然死亡。工业化养殖动物是一个国家最不经济的经济形式，愿我们的政府早日做出决定，摆脱这种代价巨大的经济模式。

九、推广新饮食观念，把国民从食品安全危机中解救出来

爱尔兰在八月发生沙门氏菌感染，对象是爱尔兰最大的三明治连锁店。似乎这类回收越来越频繁，几乎每天都有这类消息，世界各地都有肉品回收，因大肠杆菌、沙门氏菌中毒或其他疾病，看起来吃肉不仅影响环境，而且也危害自身健康，这类回收被病菌感染的事件越来越多，是因为畜牧养殖业自身就存在无法弥补的缺陷，那就是大规模养殖动物的场所永远是病

毒传染、变异的温床。

从报道我们还可以看到，用了激素黄鳝、豆芽一卡车一卡车的，一夜之间就到了菜市场。还有大闸蟹等水产品也是用生长激素短时间养大并很快送到消费者餐桌。香港《壹周刊》曾报导说，“香港人喜欢吃大闸蟹，蟹价越来越便宜，几乎成为市民家常便菜。大闸蟹卖得愈便宜，市民吃得愈凶。”大闸蟹怎么越卖越便宜，是大丰收吗？该刊记者专程到江苏蟹场采访，结果发现，那些大闸蟹都是用激素快速养成的。湖里自然生长的大闸蟹一般至少2年才能长到2两左右，但江苏养殖场的大闸蟹，使用激素之后，都是一年蟹：当年下苗，当年养成上市。记者把从江苏蟹场买回的螃蟹送到香港“标准及检定中心”化验发现，蟹肉里不仅有生长激素，还有多种对人体有害的抗生素及其它化学物质。“从蟹苗到上市，至少要用10种药，例如氯霉素、土霉素、乙醇、痢特灵、诺氟沙星、恩诺沙星、病毒灵、多西霉素、己烯雌酚（雌激素）等等。”这种事例造成社会危害是显而易见的，然而他们是现在最为普遍的现象。

解决办法：把国民生活质量放在第一位，严格控制烟、酒、肉类的不实宣传，将肉类消耗的能源、不正当的养殖手段、动物所遭受的痛苦、极易产生的不安全因素如实的告知给民众，而不是像肯德基一样，只把最诱人的一面展现给大家，其它内幕一概隐去。给消费者真正的知情权与选择权才能更利益经济向更好的方向发展。欺骗只给贪婪者带来利益，而不是我们的国家。

十、科学发展观，把儿童从社会误导中解救出来

在消费层面，从小孩子经常食用的零食里面，我们最多可以看到的成份是：食用香料、食用色素、阿斯巴甜、苯甲酸钠、精炼植物油，很难找到大自然真正赐予我们的食物，以至于他们认为这就是食物。可是我们这一代人知道，这并不是真正的食物，各种各样的添加剂正伪装成我们的食物，而且是如此贴近儿童的生活，没有任何限制。

当我们早餐给孩子吃面包、牛奶、火腿、煎蛋，或油条、肉饼、煎包、拉面，午餐吃快餐外卖、比萨饼、意大利面或涮羊肉、烤鸭，晚餐吃汉堡、炸鸡、牛排、猪排、龙虾、海鲜、甜点时，欧美人却以糙米饭、全麦面、大豆食品和蔬果为主食。

在精神层面，小孩子正经历这大人们那种不顾一切赚钱的欲望，而这些可以诱发出人性中最冷漠、最恶毒、最疯狂的部份。

解决方法：严格限定儿童食品成份、品质。在电视广告上尽量杜绝引诱儿童的非健康食品。在社会层面还孩子一个消费思想清晰的父母。畜牧养殖业为我们提供的食物不够安全不够和平，为了保护祖国的下一代，政府要从消费层面和精神层面引领民众扭转这个局面。