世界食品安全计划

第一篇：世界食品安全计划

世界食品安全的社会品牌计划一个营销计划应先确定一个目标，而后着手处理七因素理论提出的问题：

1、谁是生产者？信息来源是什么？

2、我们将与之联系的潜在的购买者市场是由哪些人组成的？

3、我们能设计什么特殊产品来满足这些要求呢？

4、要购买我们的产品，消费者必须付出什么样的代价？

5、我们怎样才能推动我们的市场向前发展？他们有哪些需求呢？

6、对购买者而言，在最合适的时间和地点，哪些组织的参与将使产品变得更为有用？

7、需要做哪些的调查工作，才能从我们的研究对象那里获得反馈信息呢？

在这里的其他部分，这七个问题因特定的目的说成了一种战略；提高食品安全性的战略中心目标是最大可能改善发展中国家食物污染造成的惨重损失。当务之急是使各地人们对食物污染带来的危害提高警惕，并告诉他们如何去预防。

谁将起草实现目标的宏伟蓝图并付诸实施？有人认为世界卫生组织是最合适的选择，因为它具有悠久的历史。

这个角色必须由中立的、可信的、大规模的组织来担任。其他组织可能另有所图。例如，教育工作者可能会倡议学校是健康组织进行讨论的最好场所，广告代理人将主持支持大量的媒介，统计家会强调经验主义的研究，文化方面的人类学者将强调深入研究的价值，社会学家将强调团体组织，所有这些都是很重要的，但其中没有一个是能够集中和协调整个过程的。

政府作为食品安全计划的领导，也有它自己的缺点，政府不总是值得依赖的信息来源。众所周知，官僚们关心的是势力范围和营私。这仍有一个问题，是否一般的私营企业和特别的食品公司能对客观现实发挥作用？

因此，没有一个特殊的利益组织在对待食品安全生产方面能像世界卫生组织一样，有资格服务于营销者，过分注意自己利益的个人，不能有效地领导全面的运动。世界卫生组织被指定做预算和为一个营销计划配备职员。

根据某个人的研究理论，在社会生活中的个人组织被称作观众、顾客或公众，在营销中我们称它为消费者市常

通常，除了少数几个以外，这里没有单个市常所以，以不同类别的消费者为对象的全面调查通常没有多大影响，而且浪费了宝贵的资源。人们必须把市场划分为不同群体，然后按惯例设计一项活动来适应每个群体的特征，这就是市场分割的内涵。正确地进行分割是营销过程中最重要的一步，因为它带给计划更多的效益：分割原则的选择是相当关键的，必须提前制定好。人们可以根据地理环境、社会经济水平，对食品安全的熟悉程度或任何一种人口统计标准或易变化的心理因素来进行分割。

食品安全市场是很贫乏的，特别是在第三世界国家。因为对贫困人们的食物供应不足。他们中的大多数人吃的是吃腐烂变质的食物；乍看起来，对这些人来说好像教育计划应该首先得到发展。但是，创造性的分割计划应该加以区别对待，或许首先引起中等阶层的注意是聪明的做法，因为他们的习惯和习俗要多于大多数贫穷的人，每一个有关的目标分割都必须认真考虑。

旅游市场是一个例子。为了食品安全的需要，把当地有损健康的食物展示出来，不仅是为了自己的利益，而且是刺激到各地旅游的一种做法。在墨西哥。参观者经常被告诫不要喝生水或吃叶状蔬菜。

分割要进行详细地说明和列表编目。例如，农村的农场主们、城市的穷人、学生和工厂工人三种或四种分割就足够了，经验表明，如果包含许多种分割，这计划将不易管理而且耗资巨大的，因为一个独立的策略必须是为适应每个分割的需要而设计的。

第三世界国家的购买者最终的一些看法是：带来某些变化的一种策略应改变销售途径。例如，所有人都希望健康，但是，我们如何传播有关食品安全和健康之间的联系的知识，并通过这一途径使人们懂得食品安全的必要性呢？组织者必须通晓地方符号的隐喻，地方语言、标示物，并且必须用地方语言来整理信息。我们需要知道对谁说话。

此外消费者必须拥有：

1、变革所需的知识和能力；

2、改变旧习惯的愿望（变化必须发生在可接受的社会标准和习惯范围之内）；

3、官方允许做的改变。

社会营销需要以介绍资料开始，这些资料描述了问题的严重性，但必须简洁地去做，太长的介绍只会分散人们对信息的注意力。

人们应当采取措施避免吃污染过的食物，什么措施呢？社会营销商准备了一览表，一种“产品配制”.然后指定一个品牌及运动口号，例如“安全食物意味着健康”.如果一种产品的名字叫起来比较容易的话，那人们就会很快地记住这种产品。

有关产品制作的另一点是关于附属产品。营销者可以将附属产品同主要产品一块包装。如同在商业营销中，一个人可能被鼓励去买一个手提包同时附带买一双鞋。

营销战略计划必须考虑“社会代价”——消费者所付的除去货币外的其它的费用，这主要包括时间、精力和生活方式的改变。当一个人购买食品安全这个“产品”时，必须付出什么代价？他们付出时间和精力，使他们学会如何辨认有害的食物，如何去采取预防措施，不再仿效以前的吃法，例如用手来吃饭；必须经常放弃在感受熟悉食物时的许多喜悦；有些食物不得不用别的食物代替。

其他的社会代价应当用由熟悉当地多种情况的社会营销者来确定。人们必须知道，在生活方式和风俗习惯方面，什么样的变化将会欺骗具有食品安全意识的购买者。为符合一个倡议而改变由来已久的生活习惯是一个高昂的社会代价，特别是使人满意的预期结果不会立刻看到时，社会营销者应当试图在促销活动中，通过熟练地编排这些信息来减少这些代价。考虑到社会代价的回报、变化越清楚也就越可行。营销计划的核心是它的信息要素。这项活动应当以一个多种媒介、多种方法、多种策略的系统为基矗信息设计是一种艺术。尽管“一幅画值一千句话”可能是正确的，但是传递语言比传递图画要困难得多。下面要说明的将作为一个指导——列了三个标准，通过这些标准来评价信息：

1、简洁一条信息必须简洁。根据经验，人的短期记忆只能吸收五条信息。

2、感染力一条信息应当能激起积极的情感，像高兴、快乐、健康，而不是病痛或担心可怕的结果。

3、真实如果为了延长食品的保存时间，在包装食品时附加一些化学药剂，是应当积极应当提倡的。相反，许多西方生产商都说所有的添加剂是有害的。他们正在散布恐惧，将会给人们带来不良的影响、对于媒介、社会营销者必须熟悉可靠的印刷品，广告媒介、宣传画、图画故事书、摄影、皮影戏、木偶表演、街头驯鹰者、告示、展览、奖券、电话、水电清单等；这项运动应该得到全国范围的支持，食物的安全性应成为家庭、工作场所、街头巷尾的一句俗语。这项运动必须深入到系统的每一部分。

运动的组织者制作了在一年内里所有媒介预算费用的一览表，以便于从总体上不超过规定的预算而保持良好的状态。这样就避免了超支的危险并有剩余。资金应集中于最有可能实现又能承担得起的策略上。例如当地的居民应当学会在自己的地区用自己的语言。他们自己来设计印刷材料。为自已的文化服务。许多年前，有一幅宣传画是由非洲的一个政府创造的，作为宣传灭蝇活动的一部分。宣传画特写了一只苍蝇的图像，具有适当的临摹和标题。这次活动并没有获得成功，人们不理解，因为家里的苍蝇并没有那样大。

经验表明，没有任何一个组织单独能妥善处理污染食物造成的疾病问题。因此，一个联合的行动是必要的，在行动中，由世界卫生组织作领导，许多专家和实验资源被贡献出来，并形成一个整体，这样紧密地联合在一起的一个结构体系，营销者称为一种既定产品的“销售渠道”.对于食品安全产品这种渠道，应当包括参与营销过程的组织和个人，尤其是在整个传播链条中的每一环节。

作为该系统领导者或“渠道首领”的世界卫生组织分派各个网络成员的角色和职责，调查和控制他们的行动。渠道中的每个成员都应强烈地意识到自己的责任并积极作出贡献。在任何特殊情况下，一个世界卫生组织的代表或一个地方卫生组织的官员可以认定渠道的成员并指定他们的职责。他应当执行这些任务并承担责任。因而便于控制和跟踪操作。

渠道中的私人公司，参与对任何国家或大的跨国公司的公共教育事业是很好的交易，尤其是那些计划涉及到公司产品的生产线。在某种程度中，食物是最好的对象。对于美国工业来说，社会营销几乎是一个新的尝试。多年来，由于社会原因，许多公司都介入了教育计划。

比较大的生产者，为保护大的品牌形象，尽量保持工厂的卫生标准。在全体职员中有质量检控专家，有在食品的处理过程中为了清洁卫生操作而开展的训练活动。例如，在一个食品厂，上厕所和洗手是关键的一点，然而在一些缺乏正规教育的本地工厂中，这一训练无疑被忽略了。传播食物安全信息的一个主要媒介是有主见的领导，人们向他请示某些问题而且信任他，在委内瑞拉的一个多民族食品厂，发现许多工人把他们在食品卫生方面得到的知识带回到自己的家乡。“如果在工厂中这样做是有益健康的，那为什么不在家乡这样做呢？”

食品生产者已特别意识到，多数食物是卖给健康的人而不是生病的或将要死的人们。教育活动必须面向食品生产者自身，他们会把这个信息推向家乡。因此，积极地参与食品安全传播计划是他们长期的任务。当杜克基金会的创始人詹姆斯。布什南。杜克说明他对健康卫生设备的观点时，曾受到广泛赞赏。“人们应该都很健康。如果他们不健康，他们就不能工作。如果他们不工作，也就不会健康。如果他们不能工作，对他们没有任何好处。”

零售食品的开展为传播营养信息设立了一个引入注目的场所来传播全面营养的说法，他们处于理想的位置，归根结底。这是有利于自己的。对于受过教育的消费者而言，必须比较健康才会成为忠实的顾客。当然。他们不仅是快餐食品的顾客，还应是更多有益健康的食品例如蔬菜、水果、鱼和其它食品的顾客。信息在职员和消费者之间，通过宣传画、扬声器和大量媒介来传递。如果促进全面营养学说的发展。那零售商一定会失去快餐业的利润，这个损失将通过增加人们对卫生食品的兴趣得到弥补。在比较高级的食品销售渠道中，生产者和批发商通过介绍更多的营养产品对这一转变作出了响应。

在美国社会营销渠道通常包括广告委员会。它是一个包括有创造力的广告和代理人的组织。他们贡献了他们的时间和才能并且多数不会因社会因素而发生改变。政府及其所包括的非盈利机构负担的唯一代价是生产费用。当他们能自己参与少量宣传时，是验证私人公司利他主义的经典例子。这个想法正在成为全球性的观点。与美国广告委员会相似的委员会正在西方其他国家兴起。

很明显，公共卫生组织的官员在渠道中是关键因素。美国食品和药物机构帮助第三世界国家在提高食品安全方面进行试验训练。它的国际事务部的全体职员监督着世界各地的数百个政府机构对美国食品和药物机构的访问。

对世界卫生组织最大的挑战是如何处理最有价值的资源。渠道中的每个成员都准备为这项改革运动作出贡献，从政府那里获得财政支持，从工业部门得到技术和专长，从地方法律实施部门得到制度的保障，从其他的团体为基础的组织得到传播帮助。

来自美国的一个报道，考虑到黄曲毒素的控制情况。在美国农业部和美国食物药品机构间，在某些食物制造商和工业分析试验室之间，卫生组织进行了很大的努力，这个问题已得到了很好的控制。

尽管政府从私有者那儿得到了科学技术和其他专长，但是商业毫无疑问地将有助

于这些免费服务，尤其是当它确认这样做是为了它得到最高的利益时。

态度和行为改变的速度很慢，而且很难衡量。在社会研究和社会调查等形式中，可利用的手段中许多是有误差的，当变化发生时，描绘任何一个特殊计划的变化经常是困难的，与过程无关的因事有可能促进尝试的过程，也有可能破坏这个尝试。因此，仔细地设计和过分注意细节的实施过程与估价研究相比，对稀有资源的投资是最合适的。

计划不需要以一个宏大的规模来开始，随着营销概念的出现，传播计划在全面开展之前可以先在一个国家或地区进行试验。在调配大量的物质资源和能量之前，人们应当在限定的部分内，进行一种尝试，使其结果具有广泛的适用性，如果这一尝试能够获得积极的效果，就会得到进一步的支持。最后，营销试验提供了一种参加各种团体组织的机会，通过这种渠道以便于参与这个计划过程。

为了完成食品安全方面的社会营销，人们需要一个具有相当丰富经验的领导者指导下的特别工作组，这一领导者必须与世界卫生组织中主抓食品安全问题的官员保持联系。特别工作组织的领导评估着国际或地方性的计划项目。在地方水平上，特别工作组监督着在食物安全问题上其它类似的实体的发展，在这里，可适用的计划将会付诸实施。特别工作组织传递给各个地区一个“典型计划”的轮廓，就如同他们都在场一样。

各地区的人们可以参照典型计划并结合当地的具体情况来指导自己的计划。而后这些区域性计划宜当提交给特别工作组，以便复查，有必要的话要重新制定，才能最终实施。特别工作组的一个最重要的任务是为地方性的食品安全计划控制和筹措资金。

问题

1、请你根据上述材料及要求制订一个较详细的计划。

2、实现这个方案还需要调查研定哪些方面？

3、请你根据你的计划再制订一个方案，使有可能对这个计划造成影响的因素尽量向推动计划发展的方向发挥作用。

4、你是怎样对待及评价世界食品安全社会品牌营销计划的？

第二篇：食品安全计划

2014年学校食品安全工作计划

德公希望小学

为了提高学校师生健康质量，增强全校师生对食品安全的参与意识，普及食品安全科学知识，充分认识保证食品安全对于维护学生身体健康的重要意义，根据上级要求，结合学校实际，我校开展了食品安全知识丰富多彩的宣传活动，现将本次活动总结如下：

一、高度重视，大力宣传

学校对食品安全宣传教育工作非常重视，利用各种会议在师生中大力宣传，通过小报、黑板报、板报等形式让师生充分认识食品安全的重要性。

二、加强领导，精心组织

学校把食品安全宣传工作纳为学校工作的重点，扎实深抓。为确保宣传活动有序开展，学校成立了食品安全宣传周工作领导小组，领导、组织和实施此项工作。

组长：刘海

副组长：陈历云

成员：各班班主任

三、时间安排及宣传主题

2014年食品安全宣传周的时间2014年2月17日至2014年12月21日，根据学校食品安全宣传周活动方案确定的内容和时间，开展以“共建诚信家园，同铸食品安全”为主题的食品安全宣传周活动。

四、宣传活动的重点内容

1、以食品卫生安全与传染病防治等知识为主要内容，给全体学生上好健康教育课，增强学生卫生防病意识。

2、充分利用校内的板报、墙报、广播等宣传阵地，重点宣传食物中毒预防、身体发育所需营养的有关常识。

3、给全体学生家长发一封公开信，向广大家长宣传食品卫生等相关知识和要求，以取得家长的配合与支持。

4、在校园内组织学生参加食品卫生安全知识竞赛前，对全体学生进行食品卫生安全知识等专项教育，要求学生严格遵守活动秩序，讲究个人卫生，禁食来历不明的食品、禁食路边小卖店、小吃部食物，确保集体活动的安全。

五、内容丰富，突出实效

按照“贴近实际、贴近生活、贴近学生”的要求，根据学校实施食品安全宣传周方案的特点，结合本校实际，充分利用、广播、黑板报等学生喜闻乐见的形式进行了广泛、生动的宣传。

1、校园内张贴了“关注食品安全，构建和谐校园”、“食品安全关系你我他”等宣传标语，起到了师生在态度上端正、思想上重视的积极作用。

2、通过国旗下讲话的形式，组织启动《食品安全法宣传周活动》仪式，向全校师生进行一次宣传食品安全法律法规、以及食品安全科普知识的讲座，收到了良好的宣传效果

3、在宣传活动期间，利用校内的板报、墙报等宣传阵地，开展丰富多彩的宣传活动。

4、给全体学生家长送发了一封公开信，向家长宣传了食品安全的相关知识和要求，并取得了家长的配合与支持

5、为了提高学生食品安全知识水平，各班主任老师利用班会课时间，召开以“食品安全”为主题的班队会。提高了学生的食品安全意识，还增强了学生对假冒伪劣食品的认知能力和维权意识。

6、校园内组织开展了学生食品安全知识的竞赛活动。

7、校园开展了3—6年级学生关于食品安全知识的征文活动。

8、组织学生收集、处理有关食品卫生安全的资料、图片，开办一次资料、图片展，同时，组织学生自主完成以“食品卫生安全”为主题的手抄报活动，并进行全校的展览和评比。

总之，食品安全是关系学校师生身体健康的大事，我校一定会继续大力宣传，狠抓落实，打好食品安全这一硬仗，确保食品卫生安全事故。

第三篇：食品安全计划

瓦斜乡2013年食品药品安全工作计划 为进一步做好我乡食品药品安全工作，着力解决食品药品安全方面的突出问题，确保全乡人民群众饮食用药安全，结合实际，制定我乡2013年食品药品安全工作计划。

一、进一步完善食品药品安全管理各项规章制度，切实将相关制度落到实处

乡食品药品安全办公室将根据我乡食品药品安全工作需要，在以前已制定的各种规章制度的基础上进一步制定完善相关工作制度，力求使各种规章制度行之有效，发挥应有的作用，确保全乡食品药品安全工作正常开展。

二、认真落实食品药品安全工作责任追究制，全面实行食品药品安全工作目标考核

进一步落实食品药品安全工作监管责任，实行责任追究制度。乡食品药品安全办公室将进一步细化、量化对各村委会和部门的食品药品安全工作目标考核办法，力求做到考核办法既简明扼要，又切实可行。

三、坚持以食品药品安全专项整治为重点，继续实施食品药品放心工程

今年我乡各村委会各部门要在认真总结和分析去年整治成效和经验的基础上，切实履行职责，结合我乡种植养殖业、生产加工业、经营流通业、餐饮业食品安全工作实际，制定切实可行的整治方案，加强对重点环节、重点区域、重点品种和重点对象的强化监督，务求取得实效。严厉打击制售假冒伪劣食品药品和不合格食品药品的违法犯罪行为；要进一步规范在街头、集贸市场开办的饮食摊点，抓好农村消费比较集中的场所经营食品的日常巡查监督和集中整治；分类别、分批次，对我乡的5家餐馆和2家超市进行一次全面检查、三月份对全乡中小学食品安全进行检查，六月份对乡卫生院和各村卫生所的药械进行检查，检查重点是购进药械验收是否符合规定；是否制定适合本机构的药品质量管理制度；药械进货渠道是否合法，是否建立合法供货方档案；药品储存保管是否符合要求等。10月份和11月份安排对全乡的商店、蒸馍店、私人诊所等涉及食品药品安全的经营个体进行抽查，规范药品市场的管理，加大打击力度。以食品集贸市场、批发档口等经营活动为重点监管对象，采取有力措施，严厉打击假冒伪劣食品，坚决遏制食品药品安全事故的发生；加强对小

餐馆、中小学校食堂以及群众自办家庭宴席等食品安全事故易发环节的监管力度，全面推进校园食品管理和校园放心店建设，构建校园食品安全监管长效机制。对辖区内所有中小学校进行一次专项检查。检查的主要内容：一是校园的食堂现状。重点是食堂的管理模式、设施情况、有无卫生许可证、从业人员的健康状况以及存在的问题；二是校园周边副食店、饮食摊点的安全情况。重点是证照情况、从业人员的健康状况以及食品卫生安全隐患；三是学校饮用水和生活用水的使用情况。对学校食堂食品安全实行“校长负责制”，严防群体性食物中毒事件发生。

四、继续加强食品药品安全宣教力度，强化社会监督 按照乡食品药品安全办公室的统一安排部署，组织相关部门充分利用各种宣传媒体和宣传手段，继续组织开展内容丰富、形式多样的食品药品安全宣传教育活动，进一步普及食品药品安全法律法规和食品药品安全常识，增强食品生产经营单位和从业人员的法律责任和自律意识，组织开展一次大型食品安全知识讲座。传授疾病预防、食品安全知识，同时发放相关知识宣传册。以各村食品联络员为基础，乡食品药品安全领导小组提供宣传资料，村联络员

免费发放到户。同时也让群众了解和掌握食品药品安全的基本知识、假冒伪劣食品药品鉴别的基本方法、依法维权的基本程序，切实提高群众的饮食用药安全意识和防范能力，养成良好的消费观念和消费习惯，自觉筑起食品药品安全防线；教育和指导农村群众科学使用低毒、高效、低残留农药生产无公害农产品、绿色食品和有机食品；加强对食品从业人员的技术培训，逐步规范其经营行为；不断提高社会各界对食品药品安全的关注程度，形成人人关注食品药品安全，人人参与食品药品安全的良好社会氛围。

五、进一步规范食品药品安全信息发布工作，做到食品药品安全信息资源共享

进一步明确食品药品安全协管员、信息员，对因工作变动调整的，要及时进行补充，同时，严格执行食品药品安全信息报送的有关规定，按时报送各村食品药品安全监管工作情况及有关信息，认真做到信息资源共享，推进全乡食品药品安全工作的向前开展。

七、开展食品安全监管工作情况督查

对各村委会和各有关部门在认真履行法律法规授权和履行乡政府食品安全工作职责分工中明确的职能职责情况开

展督查。乡食品药品安全办公室将提请乡政府分管领导适时对食品药品安全监管工作情况进行督查和抽查，并将其结果纳入综合目标考核内容。在督查中发现的问题，要做到及时处理，确保全乡人民饮食安全万无一失。

第四篇：食品安全计划

食品安全工作计划

一、指导思想

坚持“学习食品安全教育法规知识，提高管理水平，培养学生的自护能力，避免群体性食物中毒事故”的食品安全工作方针，深化校园安全工作责任制，落实“制度保证，重在预防”的工作措施，创建“平安和谐校园”，办人民满意教育。

二、工作重点

1、认真贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求，确保学校食品安全工作有布置、有落实，并及时反馈情况。

2、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备相应的食品卫生安全管理机构和人员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育，在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。

3、配合卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核。

4、开展学校食品卫生专项检查，积极配合卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发现的安全隐患及时整改，防止学校饮食饮水中毒事件发生。

三、工作措施

1、加强领导，明确职责

切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害。

要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能迅速处理，把险情控制在最小范围，并降到最低程度。

2、加大宣传，营造氛围，突出教育的长效性。

贯彻落实《学校卫生工作条例》，大力宣传《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《街头食品管理办法》。充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生安全教育，要加强教育，使学生养成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流动摊点食品。增强学生的预防意识，提高自我保护的能力。

3、突出重点、狠抓落实

要始终把学校食品卫生安全工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好四个方面的工作。

（1）加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量。

学校食堂监管从源头抓起，建立经营者采购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理，并有专人负责；积极配合卫生监督部门落实食品卫生管理措施，规范食品存贮、加工、烹饪各个环节，禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品；依法强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决严防学生食物中毒事故的发生。

（2）加强对健康体检的把关，有效防止病菌侵入。（3）加强事前预防工作，严防突发事件的发生。

要进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，提高警惕，预防 校园侵害。切实做好食堂管理，严格控制外人进入操作间，严防盗窃和投毒事件发生，严把房门关。

第五篇：2010-2011食品安全计划

2010-2011学年

学校饮食卫生安全工作计划

为营造学校良好教学环境，稳定学校教学工作，保障师生员工生命安全和身体健康，根据我校具体情况现拟定2010－2011学年学校食品卫生安全工作计划。

一、指导思想

以“三个代表”重要思想和科学发展观为指导，以打造平安校园、构建和谐社会为目标，坚持“健康第一”的原则，通过开展学校饮食教育，引导小学生从小养成良好的饮食习惯，掌握一定的食品安全知识和营养知识，紧紧抓住关系教职员工身体健康的突出问题，深入开展学校食品卫生安全和学校传染预防工作，为促进学校教学稳定工作提供有利保障。

二、建立健全制度，加强领导，明确职责

切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，责任细化，有关人员参与，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的发生，组织、协调指导应急处置工作。

三、工作目标：确保不发生食品卫生安全责任事故。

四、突出重点、很抓落实

学校食堂不搞承包，不设小卖部。坚持把学校食堂、食品卫生安全和传染病防治工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，很抓落实。重点抓好两个方面的工作。

（一）、加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量

学校食堂监管从源头抓起，坚持采购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理，禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品，依法强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决控制学生食物中毒事故的发生。

（二）、加强事前预防工作，提高突发事件的处置能力

为进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，学校逐步完善对学校食品卫生安全和急性传染病在学校爆发流行的管理措施，学校制定食品卫生安全和传染病防治预案，同时制定突发事件应急预案，提高对突发事件的应对和处理能力。

五、加大宣传，营造氛围

贯彻落实《学校卫生工作条例》，大力宣传《中华人民共和国食品卫生法》。充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、等形式进行食品卫生安全教育，使学生学会识别并自觉抵制不合格食品，增强学生的预防意识，教育学生如何预防食物中毒，以及食物中毒的症状和急救措施，提高自我救护和自我保护意识。

六、加强业务培训工作、提高监管水平

加强管理人员业务知识培训，提高他们的业务能力和依法管理的水平。同时对食堂工作人员进行业务培训，让其弄懂危害学生身体健康的食品以及如何提高自己的烹饪水平，以免造成食物中毒事件的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度，增强责任感、使命感，确保食品卫生安全。

七、加大督查力度，推动工作开展

加大督查工作力度，对学生反映比较集中的问题重点督查。把突击检查和长期管理结合起来，造成一定声势。督查中对工作出现推委扯皮、拖拉疲沓、整改不办，造成后果的追究负责人的责任。强化人们的安全意识和职责，推动工作开展。

子曰庄高小

2010年9月1日