FDA罐头厂厂检前准备程序文件及记录5篇

第一篇：FDA罐头厂厂检前准备程序文件及记录

FDA食品工厂所需的程序文件及记录

对美登记文件（FCE、SID、FFRM）良好操作规范（GMP）-要有英文版

标准卫生操作程序（SSOP）-要有英文版 标准生产操作程序（SOP）或作业指导书 HACCP-要有英文版 防虫鼠控制程序 外来物控制程序

玻璃及硬胶制品控制程序 过敏源控制程序

有毒有害物品控制程序

有毒有害物质使用调配程序 设备工具维护程序 纠偏措施程序 原料采购控制程序 回收程序-要有英文版 不合格品控制程序 可追溯性控制程序 工器具及仪表校正程序

产品标识及罐盖码识别程序 食品安全计划

HACCP小组成员证书及结构图 企业厂区平面图 生产车间平面图 水管走向图 污水流向图 捕鼠网络图 灭蝇灯布置图

人流物流走向平面图 热分布报告 热穿透报告

过敏源物质一览表 合格供应商总表 有毒有害化合物清单 实验室药品清单 原、辅料验收标准

食品添加剂清单及验收标准 包装材料验收标准 二重卷封标准

保质期证明（商业无菌证书）化学品MSDS文件

记录

2年出口美国产品记录 水质检测报告 工厂自检水质报告 合格供应商评估报告 CCP点的监控记录 微生物检测记录 农残检测报告 重金属检测记录 捕鼠点检验记录 灭蝇灯检验记录 模拟回收记录 顾客投诉记录

HACCP内审及会议记录

封口抽检记录（目测、解破）杀菌操作记录表 杀菌时间温度记录纸 原料、辅料验收记录 原料、成品抽检记录

员工培训计划和培训记录-(包括反恐及过敏源)每日班前班后卫生检查记录 不合格产品处理记录 工具仪器校正记录

所有卫生,清洁及生产记录 反恐程序所须记录 健康证

第二篇：TUV验厂程序及准备材料

TUV验厂程序及准备材料

A.公司组织机构图 B.品管部门组织机构图

C.品质保证体系 D.生产作业流程图（从采购到出货和收货款）E.来料检验流程图及检验相应文件（进料验收单、退料单、检验报告、协力厂历史记录、协力厂评定表、协力厂品质异常联络单、特采申请单、仓库进货明细表、库存管制卡、进货日报表）F.进料检验标准、抽样标准、AQL水平、检验方法（尤其是关键部件及关键尺寸检验）内容及记录；待检品、合格品及废品堆放及标贴； G.首/末件检查（项目、标准、缺陷分类、时间、记录、处置方案）H.制程（生产）检验流程图及相关文件（项目、标准、缺陷分类、时间、检验结果、记录、评价、处置方案、签字）I.作业指导书、关键作业检验、产品改进流程 J.巡检项目、标准、缺陷分类、时间、记录、处置方案 K.成品/包装检验项目、标准、缺陷分类、时间、记录、处置方案 L.100％的安全检验 M.入库检验项目、标准、作业指导书、缺陷分类、时间、记录、处置方案 N.仓库零部件分别堆放且标贴正常，领发料的过程；仓储情况（温度、湿度、宽敞与否等）O.出货检验 P.员工培训记录、检验人员培训记录 Q.领料单、仓储管理、出货单、报废单、退料单、盘点单 R.生产线半成品、成品、次品区域划分 S.计量器具鉴定台帐、鉴定证书 T.计量工具的功能检验 U.设备定期检验 V.认证产品一致性更改程序文件 W.不合格品处理程序

TUV验厂标准

1、营业执照

2、最新劳动法律法规

3、工厂平面图

织梦内容管理系统

4、厂规厂纪

5、宿舍纪律规则

内容来自dedecms6、员工手册

7、员工培训记录

8、劳动合同，不接受集体合同

9、人事档案资料--包括身份证复印件、年龄证明和入厂日期

10、员工名单：姓名、身份证号码、职位、性别、进厂日期、出生日期11、16-18周岁未成年人登记证明和体检报告/上岗证

12、当地政府关于最低工资的文件

TUV验厂审核清单

1、上岗或职业认可证书/证件 本文来自织梦

① 工业安全主任

②消防训练

③急救员

④锅炉操作员

⑤电工技师

⑥电梯操作员

2、工厂设备检查维修记录

① 消防设备

②厂房维修

③机器保养和维修

④机器操作安全和个人保护装备/用品

3、工伤意外报告和调查程序

4、严重工伤处理和紧急应变计划

5、污水处理系统证明和污水化验报告

6、政府部门查验报告或证明文件

① 建筑

② 消防

③ 环保

④ 劳工

⑤ 卫生

7、火警演习（包括消防、急救、疏散）报告记录 dedecms.com

8、工作安全规定

9、食堂厨房职工健康证件

10、工厂员工体检证明

11、工厂安全委员会组织和执委名单

① 工作健康与安全委员会

② 消防队伍

③ 急救

12、工厂保安政策和员工对保安政策和程序认识的训练计划和记录 织梦内容管理系统

二、人事、工资和工人福利

（1）.成文的聘用政策、程序和规定

（2）.员工手册

（3）.工厂厂规 织梦内容管理系统

（4）.奖惩制度

（5）.员工申诉/投诉机制和程序

（6）.政府批文

①营业执照/商业登记/工厂登记 dedecms.com

② 税务登记证

③ 消防/劳工/环保/建筑/卫生许可证

④ 工厂英文名称登记证明

⑤.员工花名册

⑥.员工人事档案

⑦.员工劳动合同 本文来自织梦

⑧.过去六至十二个月之员工记录：

（1）出勤包括加班记录

（2）工资表 织梦内容管理系统

（3）工资条或工人签收记录 本文来自织梦

（4）银行自动过户交收记录

三、社会保险缴款收据 织梦好，好织梦

1、工人工会组织注册证明，执委名单和工会会议记录

2、员工意见书记录，处理程序和工厂管理层回应记录

3、宿舍准住证

4、未成年工名单

5、怀孕女工和妊娠假期中/后女工名单

6、员工请假记录

7、员工加班时数每月统计记录和累积总表

8、警告或扣分记录

TUV验厂中的环境健康安全（EHS）标准

1、宿舍和餐厅

条款内容：应为员工提供干净的卫生间设施、饮用水以及清洁的食物预备和存储设施。参与者或劳工代理机构提供的员工宿舍应当干净、安全，并提供紧急出口、充足的供暖和通风以及合理的私人空间。

2、工业卫生

条款内容：应当鉴别、评定并控制由化学、生物以及物理因素给员工带来的影响。当无法通过工程技术和管理手段有效控制危险源，应该为员工提供适当的个人防护装备。

3、体力需求高的工作

条款内容：应当鉴别、评估并控制从事高体力劳动工作给员工带来的影响，包括人工搬运材料和提举重物、长时间站立和高度重复或强力的装配工作。

4、机器防护

条款内容：应当为工人所使用的机械提供物理防护装置、联动装置以及屏障，并正确地进行维护。

5、职业安全

条款内容：应通过正确的设计、工程技术和管理控制、预防保养和安全操作程序（包括锁死/标出）去控制员工在工作场所会遇到的潜在危险（如电器和其他能源、火、车辆、滑倒、绊倒和坠落危险）。若无法通过上述方法有效控制危险源，应为员工提供适当的个人防护装备。不得通过惩戒来提高员工的安全意识。

6、应急准备

条款内容：应确认并评估紧急情况和事件，以及通过实施应急方案和应变程序来将其影响降到最低，包括：紧急报告、通知员工和撤离步骤、工人培训和演练、适当的火灾探测和灭火装置、充足的出口设施和恢复计划。

7、职业伤害与疾病

条款内容：应当制定程序和体系来管理、跟踪和报告职业伤害与疾病，包括以下规定：1）鼓励员工报告；2）归类和记录伤害和疾病案例；3）提供必要的治疗；4）调查案例并执行纠正措施以消除类似情况；5）协助员工返回工作岗位。

其实关于TUV验厂中的健康安全标准，在每一种社会责任体系中都有提及，因此，如果一家想通过各种验厂，只需在某种严格的标准下通过，在其他的验厂应该就不能通过了。

TUV验厂不符合项及预防措施

1．清洁卫生差

员工工作在一片狼藉中，影响验厂通过。需及时打扫卫生，是工作环境清洁。2．安全条件差

员工进出没有进行登记打卡，危险机械操作附近都无安全防御措施。3．环境保护不达标

被工厂污染过的水没有处理，任由其流动。应及时处理或者建立二次利用措施。4．化学品不安全 化学品仓库无安装防爆灯。应该装有防爆灯 5．没有安全负责人

厂区一块儿应该安排保安或者管理人员巡逻。6．没有急救训练及消防演习7．超时加班

加班应按照国家法定的价钱支付给员工，8．工资低于最低工资标准 9．非法雇用童工

不满足人权验厂这一项，雇佣童工属于非法行为。人事招聘的时候应查明员工背景。10．收取押金、扣押身份证或限制人身自由 员工应有结社自由，人身自由权。

11．搜身、体罚、侵犯工人权利 12．拖欠工资 13．没有法定福利待遇

员工都享有国家法定假日及社会福利。14．“三合一”厂房，机器设备没有安全装置

验厂时三合一问题100%通不过，应及时处理三合一“宿舍、餐厅、车间” 15．宿舍拥挤，住宿条件差。

应该给员工安宽敞明亮的宿舍，提供合理的住宿环境。16．末被当地卫生部门检查并发给证书 应取得当地部门卫生许可证 17．洗手间和洗浴设各不充足

应该及时准备，找专门负责人管理此项工作 18．通道有限

大车间应该有2个或者2个以上的通道，且通道宽度2米以上。小车间应该有1一个或者1个以上的通道 19．无性别隔离 男女员工宿舍应隔离开

20．灭火器和消防栓数量和分布不合理

车间走廊每25米一个灭火器且2个捆绑在一起

以上均为TUV验厂顾问多年的工作经验及解决方法。