2012个人工作总结-王健

第一篇：2012个人工作总结-王健

工作总结

不知不觉间，来到设备部已经有半年时间了。在设备管理的工作中，认识了良师益友，获得了经验教训。感谢领导给了我成长的时间、空间和信心。在这半年的时间里，通过自己的努力，同事们的帮助，在工作上取得了一些进步，也存在着不足。回顾过去的一年，现将工作总结如下：

一、2012年回顾

我于2012年8月15日进入设备部，和另外一位同事一起负责公司炼铁实业部和动力实业部的设备管理工作。从事设备管理工作前，我是在生产一线工作，从事设备的操作、维护，现在成为设备的管理者，要求我必须在思想上、行动上做出改变，提升自己的管理理念；要求我必须尽快学习并掌握设备怎么管理、从哪管理，设备管理的切入点在哪；学习设备的原理，设备的运行，设备的保养，设备隐患的排查，设备事故的处理。刚开始工作时完全找不到头绪，幸好有经验丰富的师傅带领着，在同事们的帮助下，一步一步的学习、了解，有疑问及时请教，慢慢熟悉了新的工作。

在炼铁实业部和动力实业部的设备实际管理工作中，考虑到炼铁的工艺流程，对炼铁主要侧重基础管理工作，对其设备点巡检记录、设备润滑记录、设备摘挂牌记录重点管理；动力实业部大型机组比较多，是全厂的大心脏，对其主要侧重大型机组管理。

二、工作中存在的问题

1、对全厂生产工艺不熟悉

初次接触钢铁行业，对整个行业比较陌生，知识了解不多。对生

产工艺不了解，在设备现场检查中会出现不知道检查的是什么设备、设备的主要作用是什么，设备管理工作无从下手。现在是主要先学习几条主线的生产工艺，辅线了解知道，一步一步熟悉工艺流程。

2、对全厂设备性能参数了解不全面

全厂设备机组较多，分布也相对宽广，致使对设备性能参数不能及时了解、全面了解，且各个实业部之间的设备也不一样，所要了解掌握的知识相对较多。现正采取对全厂设备一个分厂一个分厂的了解学习，先熟悉主要的工艺流程，再对大型设备、关键设备重点学习了解，对设备的性能参数慢慢的学习积累。

3、对设备事故处理反应不够迅速

对设备性能参数的不熟悉，导致对设备事故发生以后不能迅速的找到处理方法，对设备进行合理有效的处理，减少设备事故的影响。对设备事故迅速反应，包括及时了解设备现场情况，及时了解实业部对事故的处理办法，及时了解领导的要求。及时做好上下沟通，上下调节，全力以赴为设备事故处理创造有利环境。对我自己要求多参与设备事故现场处理，多看、多学，把别人的能力转化为自己的动力。

4、对设备故障隐患排查了解少 设备管理离不开对设备隐患的排查，及时准确的对设备隐患进行处理，是保证生产顺行的前提。对其中难以立即整改的重要大型设备隐患，应制定整改方案，方案需包括：处理的目标和任务、采取的方法和措施、经费和物资的落实、负责处理的部门和人员、处理的时限和要求、安全措施和应急预案。只有对设备越了解，才能及时的对设备做出诊断。

5、设备管理经验少

初入钢铁行业，以前对设备管理的经验为零，刚开始对设备管理

没头绪，幸好有经验丰富的师傅指导、带领我们管理，在以后的工作慢慢找到感觉。多看、多学、多问、多实践，是我必须长期坚持的。.三、工作心得

1、好的团队。好的团队能发挥出每个人百分之两百的力量，好的团队能使每个人起来工作身心愉悦。好的团队离不开好的领导者，好的团队精神，好的合作意识。

团队精神不会自发产生，是大家有意识、自觉地培养起来的。首先从改变观念开始，现代社会是一个高度竞争的社会，激烈甚至残酷的竞争常常使人们联想到自然界的法则：弱肉强食，适者生存。竞争使人们将自己潜能最大限度地发挥出来，每个人都做得比自己以前好，真正的竞争是双赢的，尽管在与他人比较时有高低之分，所以竞争让大家都变成强者。竞争不是靠尔虞我诈，而是对标挖潜，相互合作，这才能使大家发挥出更大的能量。在公司内部中，为了让我们的团队在竞争中处于不败之地，发扬团队的精神，就尤显重要。这是我们共同的目标，也有助于团队精神的发展。

团队合作意识是指团队和团队成员表现为协作合为一体的特点。团队成员间相互依存、同舟共济、互敬互重、彼此宽容和尊重个性的差异；彼此间形成一种信任的关系，待人真诚、遵守承诺；相互帮助和共同提高；良好的合作氛围是高效率团队的基础，没有合作就无法取得优秀的成绩。

2、工作细致化。

工作上你必须明确当前主要的任务是什么，这个任务是平时开会确定的目标决定的。比如现阶段我们公司的目标是“降本增效、节能降耗”，我们要把这样的目标转化成比较实际的工作中，如降低设备

故障率、提升职工的技能、做好设备备品备件的采购等；在明确了当前的主要任务之后，再将这个任务细分成不同的完成阶段，什么时候到什么时候应该做什么，什么时间段之前必须完成什么，在这样的时间分配中，过一段时间再对所作工作进行回顾总结；时间段划分完成后，就是具体的事情细化，每个工作都是由一个个更小的工作组成的。只有做好了工作的细微处，才能使工作更完善。

3、快速反应

快速反应就是责任心，这是我们公司的基本制度。在实际工作中，我们要做到对设备事故的快速反应、对设备处理的快速反应、对设备信息的快速反应，只有坚持做到设备事故处理快速反应，才能将生产提升。

4、有效及时的沟通

在工作中，要进行有效及时的沟通，才能提高工作效率。要做好有效及时的沟通，必须知道自己要说什么，明确沟通的目的；知道什么时候说，掌握好沟通的时间；知道对谁说，明确沟通的对象；知道怎么说，沟通的方法，用对方听得懂的语言——包括文字、语调及肢体语言，通过对这些沟通语言的观察来有效地使用它们进行沟通，才能使工作事半功倍。

四、新年展望

1、学习计划

坚持对全厂工艺的学习、对设备性能参数的学习、对设备管理的学习、对设备事故处理的学习，多看、多学、多问、多参与、多实践，争取在新的一年里使自己的管理水平提升一大步。

2、管理计划

坚持对各实业部设备的管理，严格执行设备管理制度，对设

备管理中出现的问题及时和领导、同事沟通，我所负责的区域里，对炼铁主要侧重基础管理工作，对其设备点巡检记录、设备润滑记录、设备摘挂牌记录重点管理；动力实业部大型机组比较多，是全厂的大心脏，对其主要侧重大型机组管理。

3、培训计划

积极参与公司、设备部所组织的培训计划，时时刻刻提升自己的管理水平，对自身所缺的知识进行专项培训、学习，提高自己的设备管理能力。

4、建议

建议设备部设立一个专项资金，对各实业部设备管理工作中，比较突出的工作进行专项奖励，主要包括先进的管理办法，新的技术创新，关键设备隐患及时排查等，促进各实业部员工对设备管理维护的积极性。

王健

2013-1-20

第二篇：陈健 个人工作总结

个人工作总结

（2010-2011学第一学期）崂山区石老人小学 陈健

这学年来，本人在教育教学工作中，始终坚持党的教育方针，面向全体学生，教书育人，为人师表，确立以学生为主体，以培养学生主动发展为中心的教学思想，重视学生的个性发展，重视激发学生的创造能力，培养学生德、智、体、美、劳全面发展，工作责任心强，服从领导的分工，积极做好本职工作，认真备课、上课、听课、评课，广泛获取各种知识，形成比较完整的知识结构，严格要求学生，尊重学生，发扬教学民主，使学生学有所得，不断提高，从而不断提高自己的教学水平，并顺利完成教育教学任务。

一、政治思想方面：

认真学习新的教育理论，及时更新教育理念。积极参加校本培训，并做了大量的政治笔记与理论笔记。新的教育形式不允许我们在课堂上重复讲书，我们必须具有先进的教育观念，才能适应教育的发展。所以我不但注重集体的政治理论学习，还注意从书本中汲取营养，认真学习仔细体会新形势下怎样做一名好教师。

二、教育教学方面：

要提高教学质量，关键是上好课。为了上好课，我做了下面的工作：

1、课前准备：备好课。

2、认真钻研教材，对教材的基本思想、基本概念，每句话、每个字都弄清楚，了解教材的结构，重点与难点，掌握知识的逻辑，能运用自如，知道应补充哪些资料，怎样才能教好。

3、了解学生原有的知识技能的质量，他们的兴趣、需要、方法、习惯，学习新知识可能会有哪些困难，采取相应的预防措施。

4、考虑教法，解决如何把已掌握的教材传授给学生，包括如何组织教材、如何安排每节课的活动。

5、课堂上的情况。

组织好课堂教学，关注全体学生，注意信息反馈，调动学生的有意注意，使其保持相对稳定性，同时，激发学生的情感，使他们产生愉悦的心境，创造良好的课堂气氛，课堂语言简洁明了，克服了以前重复的毛病，课堂提问面向全体学生，注意引发学生学数学的兴趣，课堂上讲练结合，布置好家庭作业，作业少而精，减轻学生的负担。

6、要提高教学质量，还要做好课后辅导工作，小学生爱动、好玩，缺乏自控能力，常在学习上不能按时完成作业，有的学生抄袭作业，针对这种问题，就要抓好学生的思想教育，并使这一工作惯彻到对学生的学习指导中去，还要做好对学生学习的辅导和帮助工作，尤其在后进生的转化上，对后进生努力做到从友善开始，比如，握握他的手，摸摸他的头，或帮助整理衣服。从赞美着手，所有的人都渴望得到别人的理解和尊重，所以，和差生交谈时，对他的处境、想法表示深刻的理解和尊重，还有在批评学生之前，先谈谈自己工作的不足。

7、积极参与听课、评课，虚心向同行学习教学方法，博采众长，提高教学水平。

8、热爱学生，平等的对待每一个学生，让他们都感受到老师的关心，良好的师生关系促进了学生的学习。

三、工作考勤方面： 我热爱自己的事业，从不因为个人的私事耽误工作的时间。并积极运用有效的工作时间做好自己分内的工作。在工作上，我严格要求自己，工作实干，并能完成学校给予的各项任务，为提高自身的素质，我不但积极参加各项培训，到各地听课学习，平时，经常查阅有关教学资料。同时经常在课外与学生联系，时时关心他们,当然在教学工作中存在着一些不足的地方，须在以后进一步的努力。

四、业务进修方面

随着新课程改革对教师业务能力要求的提高，本人在教学之余,积极学习各种教育理论，以充实自己，以便在工作中以坚实的理论作为指导，更好地进行教育教学。积极进行学历进修学习，我还利用业余时间认真学习电脑知识，学习制作多媒体课件，为教学服务，同时也帮助其他同志制作课件，上网查找资料等等。

五、努力方向：

１、加强自身基本功的训练，课堂上做到精讲精练，注重对学生能力的培养，知识上做到课课清、段段清。

２、对差生多些关心，多点爱心，再多一些耐心，使他们在各方面有更大进步。

３、加强守纪方面的教育，使学生不仅在课堂上集中注意力学习，课下也要按校纪班规严格约束自己。

４、教育学生要注意保持环境卫生，增强主人翁意识和责任感。

总而言之，现在社会对教师的素质要求更高，在今后的教育教学工作中，我将更严格要求自己，努力工作，发扬优点，改正缺点，开拓前进，为美好的明天作出自己奉献。

第三篇：三年计划(王健丽)

教师个人三年发展计划

王健丽

时光匆匆，我站在教师的舞台上也有快2年了。从刚进入教育系统的不适应到现在逐步成长，这一路走来经历了许多的挫折。两年多来，我一直努力着，但是“教无止境”，为了更好地适应教育教学的改革发展、为了能让自己更快更好得成长和发展,成为让领导放心、家长承认、学生喜欢的教师，我还得付出更多的努力。“凡事预则立,不预则废”，为进一步开掘自身潜能，主动、积极健康地发展，更好的做一名人民教师，我特别制定了三年成长计划，希望它对自己的专业成长起到监督作用。

一、个人现状分析

了解并认清自我是教师职业规划的首要步骤。我能真诚对待自己所从事的职业，踏踏实实教书，把教育教学真正作为事业。能积极学习先进教师的教育教学观念和事迹，翻阅相关的教育书籍，包括理论知识和先进的教学理念。关心学生成长，关爱每一个学生，努力赢得学生的信任和音乐学习的兴趣。较容易接受新事物，勇于探索，能吃苦，有上进心。

除此，我也清楚认识到了自己教学中存在的不足，如有时上课过于着急，没等学生完全掌握音乐知识就进行下一环节的教学，结果是功倍事半、重复教学；教学方法不够创新，没有针对学生特点采取有效教学；科研停留于表面，没有深入研究，处于起点阶段。

二、职业发展目标(一)成长总目标：

努力钻研课堂教学，丰富教育、教学经验；扎实练习音乐基本技能、丰富的音乐知识；在教学品格，教学技能、教学观念、教学方式、教学手段、教学心理等诸多方面具有独特的素质；为人师表，爱岗敬业；提升个人专业素质，树立终身学生理念；加强教学研究，争取成为研究型教师。具体而言，有以下几方面：

（二）个人专业目标：

1、发挥音乐教学的独特魅力，利用生动的音乐形象，对学生进行审美教育，将德育渗透于美育之中，培养学生健全人格，让学生在音乐学习中认识人生，陶冶情操，养成健康的审美情趣和积极向上的生活态度。

2、踏实上好音乐课，提高自己的课堂教学水平；认真钻研教材，充分理解新课标的要求，加强实践与创造，把激发学生学习音乐的兴趣贯穿于始终；提高学生的演唱能力，抓住音乐形象，通过歌曲的演唱、表演、编创等音乐活动，培养和提高学生的各方面能力，使所教的不同年级学生能大部分掌握基本音乐知识和演奏技能。

3、提高自身专业素养，加强专业知识学习，多阅读关于音乐教育方面的书籍。加强自身声乐、舞蹈、器乐等方面的训练，学习相关课堂乐器，加强钢琴即兴伴奏学习，提高即兴伴奏水平。

4．认真指导校鼓号队，辅导学生参加音乐比赛；积极配合学校，搞好每次活动。

三、专业发展计划

（一）、近期计划：

1、认真学习《中小学教师职业道德规范》，严格要求自己，提高职业道德水准，争做一名优秀的教师。

2、多与同事交流，学习课堂教学经验；多与学生交流，让学生喜欢上我的音乐课，并喜欢我；紧抓课堂教学与声乐教学争取在明年的比赛中取得好成绩。

3、在现有的教学条件下加强歌曲教学，教给学生演唱歌曲的技巧，提高学生表演歌曲的能力。

4、提高课堂教学能力，学做音乐课件、运用网络资源教学；通过多种教学手段、多渠道激发学生学习音乐的兴趣；对学生多鼓励少批评，让他们在轻松的氛围中习得音乐技能。

5、利用课余时间练习钢琴，加强钢琴即兴伴奏学习，全面提升自身专业水平。

6、积极参与学校安排的各项活动，开展丰富多彩的校园文化活动。

（二）分计划 第一

1．专研教材，立足课堂渗透新理念、新思想，提升自己教学。2．认真指导学生参加县声乐、舞蹈比赛，争取取得好成绩。3．从课堂实践出发，成立个人小课题 实施方式与途径：

1．多听，多想，多练，多记，多参与，多反思，在自己音乐课堂中摸索，实践。

2．每一次的活动都要做到认真负责，做好活动记录，发掘有潜质的学生进行好好培养。

第二

1．利用课余时间读相关音乐教学书，扩充专业知识，增长见识。

2．进一步提高自己课堂教学效果，科学地、合理地、艺术化地设计教学方法、参与方式。能针对不同班级、不同个性学生进行教学。

3．向同行取经，将适合自己课堂教学的方法引为己用，形成自己的教学风格与教学观点。

4．认真贯彻学校工作计划，继续将课改作为中心工作，全面深入学习新课程理论，从整体上领会音乐课程标准的内涵。

5．抓好声乐教学工作，使之逐步规范、有序，活动开展正常，鼓励学生多参加各项音乐比赛。

实施方式与途径：

1．逐步养成每天阅读的好习惯，并做好收集、摘录。

2．打破课堂上的一成不变，争对不同学生接受能力分层教学，尽量让学生都喜欢上音乐课。

3．在所教班级中发觉音乐好苗子，进行培养。第三

1．从阅读到实践，上好每堂音乐课。

2．经常与兄弟学校同行切磋、交流，提高自己音乐教学水平。3．声乐工作规范化，完善各项评价制度，课堂声乐教学有实效。4．完成个人课题，积极往“研究型”教师靠近。实施方式与途径：

1．备教材，备学生，在课堂中不断进行教学实践；勤思考，多操作，提高学生音乐综合素质是关键。

2．多读音乐教学书籍，借鉴其优秀的经验，结合自己教学实际多写相关的教学文章。

3．多开校与组内公开课，请同行或老师点评，找不足。

四、保障措施：

1．加强思想政治教育与师德教育学习，树立良好的职业道德素养；爱岗敬业、关心学生，具有正确的学生观。

2．运用现代教育技术，贯彻课改精神，创设优质课堂。坚持“以学生发展为本”，提高音乐课堂教学。

3．通过教学反思，不断调整、改进自己的教学行为，提高教学水平，结合自己的教学实际，形成自己的教学风格。

五、自我检测措施：

1、接受学校领导监督，认真听取教研组内、同事间的意见和建议。

2、接受学生提出的意见，及时与学生进行沟通交流，发现自己教学中存在的不足。

2011-11-17

第四篇：张健2017年个人工作总结

张健2017年个人工作总结

2017年，本人严格履行岗位职责，认真完成各项工作任务，现总结如下： 一、一丝不苟，加强理论学习和业务培训提升综合素养 认真参与学校党委中心组、校处级干部培训班(杭州)、校处级干部党的十九大精神学习班、机关一总支、校团委党支部的各项学习、讨论和实践活动，在校处级干部培训班（杭州）大会交流发言1次，为校团委党支部成员讲党课2次。全面深入学习党的十九大精神，学习习近平新时代中国特色社会主义思想，积极参与“两学一做”学习教育，“讲重作”警示教育，学习高校思想政治工作会议精神和党的群团工作会议精神。阅读书籍《习近平七年知青岁月》《资治通鉴》《中国古代思想史》《人类简史》《中国通史简编》。上半年受学校委派到加拿大阿尔伯塔大学学习高等教育管理经验，坚持学思践悟，期间撰写论文一篇、学习体会五万余字。

二、攻坚克难，推动新时代学校共青团工作爬坡过坎 主要体现在办成了以下四件大事、难事：

一是狠抓团员青年思想引领主责主业，效果明显。认真落实全国高校思想政治工作会议精神和团中央教育部《关于加强和改进新形势下高校共青团思想政治工作的意见》，将工作精力聚焦到团员青年思想引领。抓关键时间节点，抓新媒体平台，抓品牌活动组织规范和内涵提升、抓典型示范引领。重点抓好团员青年学习宣传贯彻十九大精神工作。成功举办“喜迎十九大，共筑中国梦”文艺晚会，在全校团组织开展“学习十九大精神-青年学子学青年习近平”主题团日活动，承办全省“放飞新时代青春梦——十九大精神走进青年”首场报告会，组建十九大精神学生报告团，成立习近平新时代中国特色社会主义思想学生研究会和乡村振兴战略学生研究会两个理论类学生社团，通过校团委新媒体持续宣传党的十九大精神和各级团学组织、团干部学习情况。我们还邀请校党委书记江春、校长程备久、校纪委书记裴树东三位校领导分别通过团干部培训班、“青年之声·我与校长面对面”、主题团日活动宣讲十九大精神，效果明显。

二是全面启用3200㎡大学生创客空间，影响广泛。科学制定规划方案，统筹推进全年工作，出台一系列规章制度，目前共计入驻46个创业团队，其中20个团队已经注册公司。近600名大学生常态化参与创新创业实践和实战；全年日常开展的慕课、创新创业沙龙、创新创业讲座、外出参观交流等活动覆盖学生5000余人次。创客空间的启用受到上级主管部门和高校同行的充分肯定，国家发改委副主任、国家统计局局长宁吉喆、团中央书记处书记徐晓、全省60所高校党委书记、省内外近10所高校领导等各界人士先后来创客空间考察交流指导。创客空间为学校成功申报全国高校实践育人暨大学生创新创业基地做出积极贡献。

三是谋划制定了学校共青团改革方案，蹄疾步稳。经长期讨论，多轮征求意见，校党委常委会已经原则通过了我校共青团的改革方案。目前，“一心双环”制度、第二课堂成绩单计划、团支部活力提升计划、班团一体化建设等部分改革举措已经付诸实施。

四是深入推进团学干部队伍建设，获得感强。制定团干部队伍建设方案，提出团干部教育培训的“四个全覆盖”，调整了校团委干部的分工，进一步激发了活力；规范了学生干部的选拔、使用、教育、管理、监督机制，出台了学生代表大会制度，选树了一批在“三风”建设中涌现的学生干部典型。以上工作，都是难啃的硬骨头，本人坚持“做难事必有所得”，发挥牵头抓总的作用，不忘初心，牢记使命，改革创新，攻难克艰，取得了一些成效。其他常规的品牌活动如：“青年之声.面对面”、神农大讲堂、农耕文化节、“三下乡”、“创青春”等，我带领团干部在继承中创新，均保质保量完成。

三、提高站位，大力加强党风廉政建设。认真对照《党章》、《准则》和《条例》，工作作风踏实，勤勤恳恳，任劳任怨，团的工作经常加班加点，我坚持不推诿、不懈怠，努力带好头，做好表率。工作中，我坚持原则，作风正派公道，严格执行中央八项规定、省委30条以及学校有关规定。同时按照“一岗双责”的要求，及时传达学校党风廉政建设的相关会议精神，做好压力传导，从严要求团干部，规范经费使用，不乱发津补贴，杜绝酒桌办公。

存在的问题和面临的形势是共青团改革方案需加快推进，学生干部队伍建设任重道远，新时代共青团工作对团干部综合素质提出了更高的要求。

2018年，本人将再接再厉，带领全校共青团围绕贯彻十九大精神、庆祝建校90周年、落实共青团改革方案等方面开展工作。

第五篇：健医生个人工作总结（范文）

健医生个人工作总结

合理营养是创设健康膳食环境的主要目标，是促进幼儿生长发育和物质能量代谢的必要条件。合理营养体现在膳食上就称为平衡膳食。任何一种食物都不可能包含所有的营养素，任何一种营养素也不可能具备全部营养功能。所以，我们把各种食物合理调配，使具有不同营养特点的食物在膳食中占有适当比例，从而保证幼儿的营养需要和膳食供给平衡、各种营养素和热量平衡、各种氨基酸平衡和各类食品平衡。

科学合理制定幼儿食谱，是保证幼儿健康成长的关键。根据需要，我们成立了有家长参与的食谱制定小组，参与幼儿食谱的制定。成立伙食管理委员会，每月开一次会，听取各方意见，及时改进，不断提高膳食质量。另外，保健老师定期计算每日膳食中各种营养素的供给量，制定食谱。

科学烹调对食物的消化、吸收、利用和提高其营养价值均有重要作用。我们做好食堂人员的培训，具体做法如下：

1、洗。仔细冲洗，去除寄生虫卵和残留农药，尽量不在切后洗，更不在水中浸泡，以减少水溶性营养素的流失。

2、切。根据幼儿消化机能尚未发育健全的特点，菜肴制作时原料要切得细、碎，尽量做到现切现烹，以减少营养素的流失。

3、配。既配质量，配色、香、味、形，更注重配营养，荤素搭配，粗细搭配。

4、烫。根据菜肴属性，有些原料需要水烫处理。蔬菜在沸水中翻个身就捞起，保持鲜艳的色泽，口感的脆嫩。比如菠菜有人主张不宜作水烫处理，殊不知菠菜在沸水烫后，虽然损失了部分维生素，但也能除去较多的草酸，有利于体内钙的吸收。

5、烹。减少营养素流失的烹调原则是旺火急炒。使用旺火急炒，叶菜类的维生素C平均保存率为60~70%，而胡萝卜素的保存度则可达到76~96%。急炒时加热时间不宜过长，以免水溶性蛋白质的流失，如蛋、鸡、鸭、猪血中，均含有丰富的水溶性蛋白质，在加热过程中，这些水溶性蛋白质会逐渐凝固，加热时间愈长，凝固得越硬，会影响口感及营养素的利用。

6、调。烹调时不宜过早加盐，煮豆、烧肉时加盐太早，会使原料中的蛋白质凝结过早，不易吸水膨胀而碎烂;烧汤时加盐过早，会导致蛋白质过早凝结而影响汤汁的浓度。味精的调味也很讲究，一般在菜肴将起锅时放入最好。

可见，幼儿营养是否充分，不仅与膳食结构、原材料质量有关，而且与烹调过程及技巧有关。不科学的烹调技术和方法会导致营养物质流失或破坏，降低了营养价值。

3~6岁的幼儿喜爱花样面点与各种配菜，喜爱色香味形均佳的饭菜，爱吃带馅的食品，他们不爱吃太长的菜叶、滑溜溜的紫菜、猪肝和酱色太深的汤。所以，我们可将孩子平时不爱吃，但营养丰富的猪肝、胡萝卜制成馅，做成包子，将不爱吃的豆制品卤成五香和海鲜酱豆腐干当点心吃，使他们乐于接受，增进营养素的摄入。根据孩子的需要，我们的食谱常换花样，主食种类也非常多样，如营养饭、花卷、包子、面条、粽子等。增加了各种粥、粗粮，并在传统的煲汤中加入了各种时令蔬菜，受到孩子们的欢迎。

优雅的环境可以使孩子心情愉快，增强肠胃的蠕动及消化液的分泌，增进食欲，促进消化。注意营造***的进餐气氛，不强迫幼儿进食。在进餐过程中，师幼、幼幼之间有交流，融知识教育、情感交流、行为与习惯的训练为一体。良好的饮食习惯有助于幼儿的膳食平衡，有利于幼儿消化器官活动和疾病预防，也有利于幼儿良好道德品质与文明行为的形成。要求孩子定时定量、定地点进餐，细嚼慢咽;要不偏食、不挑食、不剩饭撒饭，饭前作好准备;要创设良好的相互模仿与学习的环境，让他们在进餐过程中养成正确的饮食习惯，促进身心健康。

在食堂人员中开展公平竞争考核活动，是解决幼儿膳食营养要求与食堂工作质量矛盾的关键，也是实施幼儿园膳食科学管理的关键。我们的具体做法是：成立考核小组，提出考核方案，考核方案里的考核指标，以表格形式表示。表格尽可能体现全面性、公平性、数据性。表格具体由每班保教人员如实填写上交。考核按表格要求，根据当天当餐的食物，从色、香、味、形、量等方面进行综合评分。这种公平、公开、竞争、量化的考核方式解决了前面提出的矛盾。实施膳食科学管理的结果是：幼儿欢心、家长放心、保教人员开心、食堂人员舒心、领导宽心。