第一篇：坛装白酒终端连锁模式运作六要素
坛装白酒终端连锁模式运作六要素
由于餐饮终端的操作费用高，酒店加价率超过流通终端，零售价远远高于流通渠道，而消费者的消费也越来越理性，酒水自带率越来越高，餐饮终端白酒销量逐步下降，而商超等流通终端销量却日益提高，白酒厂家面临着尴尬的市场营销局面。酒企经销商如何面对这种市场格局，能否在营销模式方面进行创新，改变经销渠道，在餐饮渠道和流通渠道进行精耕细作，根据不同的消费人群推出有针对性的产品来迎合消费者，在品牌方面大力地进行宣传和推广，提升品牌形象，同时建立起一支能征善战的营销队伍，这关系到企业在市场上的竞争力，而坛装白酒连锁加盟店方式则成为有益的终端销售补充，并且不断向中小型酒店辐射的坛装酒的终端铺货，还能带动坛装酒连锁店的人气与品牌。
坛装白酒连锁店由来已久，只是伴随着品种繁多的瓶装酒的兴起，将这种模式暂时挤到了一个“角落”而已，加之消费者对物质文化生活要求的日益提高，一部分消费者逐渐将注意力从拎着酒具打散装白酒转移到了直接购买瓶装酒上。
但时至今日，仍有很大的一部分消费人群保留着购买散装或坛装白酒的习惯。
由于坛装酒坊内设置有免费品尝区，减少了包装和中间环节，有方便快捷、价格灵活、专业化和服务程度较高等优势，再次唤醒了消费者的怀旧情结，成为许多饮酒爱好者的“新宠”。
坛装酒连锁店属于窗口市场，对新老产品在品牌形象及价格标杆上都起着窗口的作用，不同品种规格的散装白酒也有利于销售和饮用，且价格普遍不会太高，因此，散装白酒连锁加盟店的营销模式孕育而生。
近几年来，坛装酒主要以东北、内蒙及四川等地的酒坊连锁加盟的方式在市场中“唱主角”，其中也不乏一些区域性地产白酒所建立的白酒连锁酒坊。
所谓坛装酒终端连锁模式，即像发展终端一样去拓展以坛装白酒为主、瓶装酒和中药滋补酒为辅的连锁专卖店，这种营销模式讲究的是店铺的数量和质量。
这种模式主要和一些瓶装烟酒店连锁、超市连锁性质类似，主要在店面选址及形象统一方面要做到标准化，即“统一配送、统一价格、统一形象、统一模式及统一活动”。
由于“坛装白酒终端连锁模式”的运作对资金要求较高，涉及到一个省或数个省的发展；在各区域运作方面也容易受到地方商业系统的挤压，地方瓶装白酒、散装白酒系列也较多，集中管理有一定的难度；而且这种商业模式的运作是一种品牌化运作，对管理人才的素质有较高的要求。但这种模式一经运作成功，影响力是相当巨大的。
那么，坛装酒连锁加盟店在实际的营销运作过程中，其控制要点应当注意哪些方面，才能够保证其数量、质量和品牌呢？这成为白酒企业和坛装白酒运营商应当关注的问题。
笔者认为，要想成功建立坛装白酒的新生根据地，运作坛装酒连锁加盟店销售这一渠道模式还需要做好以下要素控制。
建立完善的5S店为基础要素
消费终端不是固定一尘不变的，只要能够取得消费者接受认可及市场销售的渠道就是市场中的好渠道；取得销售业绩的终端就是好终端。
个性化销售服务在白酒行业悄然兴起，使“坛装白酒连锁加盟店”模式得以有效建立，一个区域市场必须有一个样板店，其功能相当于一家白酒的5S店；即，1S—展示（Show）：统一VI视觉形象、和谐消费环境、充分的产品展示空间；2S—销售（Sales：）：提供坛装白酒业全线产品，保证为纯粮酿造，和完美的散装酒品质前提下，建立专业物料配货、送货体系；3S—服务（Service）：专业销售员、全程服务系统、体现企业的服务精髓；4S—信息（System of information feed-back）：建立产品信息中心、用户资料中心的全功能网络信息服务系统；5S—文化（Solar cuture）：传播并倡导“白酒企业文化及白酒文化”。
将销售、展示、服务、信息、文化五项主体内容结合在一起，制定严格的管理规定，每个新连锁店开张前都要对店主及店员做上岗前培训，培训经考核才能上岗。使坛装白酒消费者能够在5S品牌5S形象店的任意一家连锁店内都能看到专业的影子，并能解决白酒产品相关的一切问题，在客户需要的时候，将及时提供给客户在同一个理念下的最优质满意的服务，这就是坛装白酒5S店专销连锁加盟店的基本概念。
选址与装修是出奇制胜的“利器”
坛装白酒连锁门店的选址是非常关键，而位置选择的优劣，直接关系到往后坛装酒是否在该区域内有竞争力，是否能够吸引消费者的注意力。因此，坛装酒连锁门店选址要注重周边环境的商流、人流、物流的综合因素；而且对销售的影响有着决定性的作用，所以，选址之前一定要做大量的调查工作，先摸清目标消费群的消费意识和习惯，同时研究她们聚集和出没的地方。坛装酒连锁门店是一种立体的、形象的、无声的营销语言，较之广告宣传、明星代言，费用要低很多，但效果却相当好。在其中，顾客可以对产品一目了然，如果服务的好还可以现场让消费者品尝，对产品品质有更深层次的认识。门店营销实际上是广告营销的继续。所以，卖场装饰时要讲究布局，同时，坛装酒连锁加盟店的装修要清新、明朗、干净、整洁并且突出自己的特色。为了达到最佳的视觉表现效果，应讲究整体布局的合理性，建立顾客心目中独特、良好的第一印象，均是经营者在建店初期如何接近消费市场，实现经营型态风格的具体理念，也是为店铺的“整体动线设计”施工作基础。如百老泉酒坊连锁以古色古香的古代倒酒人物石膏塑像作为自己连锁门店标志性形象，并且兼有酒幌、酒具、对联等形象展示。如年轮酒坊连锁门店以军垦人物形象作为核心理念，以撒尿小男孩作为门店门口吸引消费者眼球的形象展示。酒品的陈列科学 品种规格齐全
在坛装酒连锁门店内，由于主要以坛装白酒为主，周围酒架还有部分瓶装酒，因此，无论坛装酒还是瓶装酒的布局陈列要有规划，可按酒的高、中、低档类别划分；另外也可以按照价格排列，按照价格高低排列，排列的同时将不同酒种分开。无论如何排列两者都是相互结合的，这样才可以使产品排列有序、重点突出。
产品陈列可以体现店内的主推产品。店内陈列时主推产品尽量便于顾客取货；不要让海报或陈列品被其他产品或东西掩盖，使陈列品从外面就可以被看到，以吸引顾客；运用指示牌指引顾客购买，便于顾客找到产品的位置所在。尽量把产品陈列在接近收银台的地方，使顾客经过时或他们等待交款时可以看到。
坛装酒品种规格要齐全，至少是某一类酒的各种品牌要齐全；迎合不同消费人群的需求，酒的度数从38度——70度均要有。消费者进入到连锁门店中，不一定完全消费一种酒，而且消费的价位也不确定，如果是主要客户消费的可能是价格高的品牌，如果是很好朋友可能选择价格低一些的实惠的酒，这样就要求在开专销连锁加盟店时，各个价位的产品要全，品牌不一定全，但是统一品牌产品要全。
对品牌要“平价”传播
坛装酒连锁专销店由于给消费者的大部分印象档次较低，但由于上面提到了选址装修的要素，却给消费者的是一种专业化、独特的和强实力的连锁经营模式，运作坛装散酒的同时，打造和构建的是这种坛装酒的口碑效果和品牌效应，所以要改变消费者对“坛装酒专销连锁店销售的是质次价低产品”的印象。不仅要逐渐建立这种连锁店模式的品牌，做必要的宣传推广，主打坛装散酒的品质牌；引导消费者产品在专销连锁加盟店中没有传统餐饮、商超等终端进店费等额外附加在消费者身上的费用，价格是合理的，品质是上乘的，是一种运用品牌作为传播载体的坛装白酒营销模式。
坛装白酒在宣传推广方面，要结合渠道特征，进行高空和地面相结合的宣传方式。为提升实现市场占有率较高，竞争力较强的势头，要进行电视台、电台和户外媒体的宣传，建立高端的品牌形象和较高的宣传位势。同时要通过终端的促销活动，进行地面的消费搅动，营造热销的氛围，进而扩大销量。
虽然专销连锁加盟店的白酒没有进店费开瓶费等附加费用，会给消费者以平价感觉，但是如果过渡的广告炒作、促销炒作等又会让消费者感觉费用转嫁了酒上，产生价格虚高的心理。所以在传播时，可以公关活动方式传播品牌，即让消费者感觉到实惠，又达到了销售目的。
连锁加盟店要成“网”
坛装白酒一方面发展连锁加盟店，以少加盟费或无加盟费、少保证金以及投资少见效快的方式吸引加盟商外，还要不断的给予加盟商宣传广告、促销、返利等方面的支持。在促销活动的过程中，要与经销商共同投入资源（当然是厂家出大头，经销商出小头，应为他们通过活动获利），双方营销人员共同进行促销活动的过程管理，逐步扩大市场的影响力，获得较好的市场销售效果。其中最重要的一个环节则是，除了使坛装酒连锁店开形成一种相互呼应，连锁成网的声势外，还要不断的让终端业务人员向连锁加盟店周边进行坛装酒的终端，如中小酒店、饭馆、商超等地进行铺货，与连锁店形成销售网络，既提升人气又促进品牌上升，这样才有助于促进消费者定势购买行为的形成，使得酒类专销连锁加盟店成为白酒生命根据地。
由于造假者手段的提高，假冒商品越来越多，很多地方都可以发现假冒商品，越来越多的消费者更愿意到酒类厂家直销店去购买产品，所以这就为坛装酒专销连锁加盟店兴起奠定了基础。但是如果缺少连锁加盟店的营业网点，很多消费者迫于无奈只能购买瓶装酒或在酒店消费，这也要求专销连锁加盟店数量要多，数量多了，购买方便了，慢慢的就行成了购买习惯。
坛装酒连锁店管理软硬兼施
连锁经营困难最大的是专卖店的形象和管理。这个看似很简单的事情，但操作起来很难。在管理专卖店时要照专业公司制定一套详细的管理手册，包括形象设计、开店选址、人员守则、人员培训计划、后期配货等。要对连锁加盟店进行定期或不定期的检查，如果发现有加盟商损害品牌形象，或违反商标使用、CI宣传、欺骗消费者行为，第一次严重警告，第二次发现则绝不能手软，整改不合格就取消其加盟商资格。
面对坛装酒市场形式，加强对连锁店和加盟商的管理则显得尤其重要。如果一旦加盟店发展数量增多，没有一套行之有效的管理体系，则对连锁店的品牌损伤将会是致命的。因此，在对连锁加盟店管理时应做到“有理、有利、有节”，但对于犯严重错误的连锁店和加盟商也不能姑息迁就，资格审查和互惠互利同等重要。
在强化管理的同时，进行坛装酒连锁加盟店市场营销的创新，对于散装白酒专销连锁店的成功今后发展则起到的是未雨绸缪的作用，这在于坛装散酒产业在消费中所占有的量大因素而产生“量变到质变”，形成的品类专销能够得到消费者的认可。针对不同的消费者制定相应的渠道和促销策略，这样的坛装白酒连锁店模式才能在竞争激烈的白酒竞争中脱颖而出，成为市场的胜利者。
第二篇：洋河白酒终端营销模式
对于经销商来说，利润分配是关键，利益分配不合理，再好的品牌都不会引起他们的兴趣。对此，洋河为了铺建良好的渠道和网络，创建了“1+1营销模式”，注重对洋河经销商利益的维护，一位专家形象地称之为“双人舞”。
2005年，洋河销售超5亿元，2006年14亿，2007年24亿，2008年销售突破37亿元，等到2009年，洋河的销售额已经超过了46亿元，连续几年都保持了70%左右的增长速度，在短短几年里跨进了中国白酒的第一方阵。
2010年11月上旬，悄无声息地，洋河的股票价格已经向上摸到了254.99元的高位，尽管只是一瞬，但这一瞬却让所有股民感到兴奋，而在很多人的心中，洋河股价能跨上254.99元的高位，也许并不算是神话，毕竟，以洋河蓝色经典这几年在酒业市场上的狂飙猛进，以及大量待开发的“相对空白市场”所展示出来的潜力，可以成为支撑洋河股价向上冲锋的最大动力。现在，自从上市之日起，洋河股价就一直在向上跨越台阶，目前已经超越茅台，成为白酒第一股。股价高企，作为一种空中支援，将对洋河地面市场的演进给予强有力的支持，至少，通过全国数千万股民的口碑传播，以及洋河在股票市场的漂亮走势，对洋河这一老牌名酒的美誉度塑造会加分不少。
对于这几年的发展，有人说洋河是坐上了“火箭”，也有人说，中国白酒行业经历了一次“洋河风暴”的洗礼。而给这“火箭”提供原动力、处于这次风暴中心的正是“洋河蓝色经典”。
洋河蓝色经典的销售收入从2004年的7600万劲爆直升至2009年的46亿，被国家工商总局认定为行业最年轻的“中国驰名商标”，获得了代表中国营销领域最高成就的“中国企业营销创新奖”。
成就往往源于不倦地追求。作为老牌名酒，早在10年前，洋河就曾经高呼“振兴苏酒”的口号，那时候，正从谷底爬坡的洋河振臂一呼，却是应者寥寥，甚至还有很多人对其持怀疑态度，认为“振兴苏酒”只是企业的作秀而已。而在10年后，洋河真真切切地实现了复兴，而且也成为“振兴苏酒”的榜样品牌，更成为中国酒业老牌名酒走向复兴的典型代表。洋河蓝色主基调的洋河蓝色经典已经成为洋河人的一种另类骄傲。
洋河以蓝色经典一战成名，可以说正在演绎一出中国酒业走向“深蓝”的传奇，那么在其背后，究竟是怎样一种力量在支撑洋河走向成功?洋河的崛起，确实值得经销商们思考。
品位创新，独领风骚
一直以来，酒都是以香型(嗅觉)来分类的。酱香型有茅台、郎酒，浓香型有五粮液、泸州老窖、剑南春，还有清香型、米香型等等。作为一个新兴品牌，如果蓝色经典按照既有标准，将自己归为某某香型，结果显而易见，只能作为该品类的跟随者，长期处于劣势与被动的局面。敢于创新的洋河人在这点上没有“按规矩办事”：通过一项庞大的市场调研，在江苏省内进行了4325人次的“目标消费者口味测试”和2315名消费者的“饮后舒适度”的综合分析，他们发现了市场：人们的口味已由“吃香”向“吃味”转变，饮时舒畅、饮后舒适、不口干、不上头成为现在消费者的主要需求。
中国绵柔型白酒领袖品牌的真正出现，应该是从蓝河随即推出的绵柔型白酒——洋河蓝色经典开始的。蓝色经典采用百年老窖发酵生香，百年储存老熟;度数主要有38度、42度、46度等，并可根据区域消费特征作适当调整;在保持洋河传统甜、绵、软、净、香风格的基础上，突出绵柔、淡雅的独特风格。
色彩演绎，别具一格
为了迎合节日的喜庆气氛，白酒的包装大都以红、黄、金色为主。洋河人似乎是天生的“叛逆者”，在这点上，他们又打起了主意：为了使新品在外观上呈现出与竞品之间最大的差异化，而不至于淹没在一片“火红”的暖色当中，洋河人何不采用格调更高、更有品味感的蓝色呢?与可口可乐所对应的百事可乐，不就是蓝色向红色提出的最强大抗衡么?于是洋河人便采用了经典蓝色的外包装。
蓝色，左右了产品的名称与包装，也奠定了蓝色经典的广告诉求。打开洋河酒厂的首页，一幅幅蓝色的画面把你引向了蓝色经典的精神世界——世界上最宽广的是海，比海更高远的是天空，比天空更博大的是男人的情怀。这样的品牌诉求，触动的无疑是男人心底最豪迈、最广阔的情怀。心内已然波澜乍起，引爆的必定是市场销售的“蓝色风暴”。
终端为王，渠道制胜
酒类产品有众多营销模式，如直分销、密集分销、盘中盘等等，但都没解决好渠道链因利益而容易崩断的问题。
对于经销商来说，利润分配是关键，利益分配不合理，再好的品牌都不会引起他们的兴趣。对此，洋河为了铺建良好的渠道和网络，创建了“1+1营销模式”，注重对洋河经销商利益的维护，一位专家形象地称之为“双人舞”。所谓“1+1模式”，就是由厂家分公司与渠道商联合组成的办事处来直接做市场，这使得厂家拥有了一批能操控终端市场的营销队伍，增强了企业掌控市场的能力，规避了经销商操作市场的弊端，根本上改变了以往经销商主导厂家的合作方式。这种以厂家为主导的合作模式，实际上是名酒品牌市场主导力的逐渐展现，这一点在茅台、五粮液等一线品牌上尤为明显。
“1+1模式”，终端直控，风险共担，市场共建，利益共享;配合实施“洋河4×3后终端营销模式”（将营销重点由渠道和终端从经销商进一步下延至消费者环节，通过直接服务于每个消费者个体实现真正意义上的终端拦截）、“商超、团购专业渠道模式”，加之规范的管理和强大的执行力，自然提升了洋河品牌的综合市场竞争力，实现了企业的跨越式发展。
第三篇：得民蜂巢模式智能售酒终端引爆白酒行业
得民蜂巢模式智能售酒终端引爆白酒行业
互联网时代 催生白酒行业颓势
千百年来，白酒承载着中华民族的文化精髓，又融合着国人的生活习惯，对每一个普通的中国人来说，白酒不仅仅是一种饮品，更是一种精神，一种情怀。借着这种经久传世的情怀，白酒在中国不断刷新其蓬勃的态势。然而，谁也无法预料互联网进入中国的20年后，白酒行业会迅速堕入今天的颓势。
用户习惯巨变行业革命却始终冰封
互联网时代的信息传播速度远远超乎传统企业的想象，等不及传统企业反应，以淘宝、京东、亚马逊、当当等为首的中国电商企业迅速占据消费者市场。以图书为例的传统行业，由于亚马逊、当当网等网上书店的急速发展，导致仅2011年一年，上万家实体书店同时倒闭。这一巨大的行业颓势背后隐藏着消费者习惯的巨变。
实体书店由于进货渠道及店铺、人员管理等各种成本累加，导致的价格劣势是消费者转向网络的直接原因之一；此外，网络的便捷性尤其是手机网民规模超过6亿的今天，碎片化的时间被无缝利用，“碎片化时间”又催化了用户转向移动网络。
这种变化对白酒行业本该是一种反思。让消费者花更高的价钱买酒，不单单是对经销商道德上的考验，更多的是能否生存下去的挑战。90后淘宝店主马佳佳在万科演讲说“90后不买房”，而现在很少喝白酒的80后说“80、90后不喝白酒，喝白酒好土”。白酒行业以传统模式发展下去，不做创新，将会逐渐失去主要用户。然而白酒行业革命却始终冰封。得用户者得天下，这是早年马云创建淘宝时大战ebay取得胜利的主要原因。回顾过去20年，20%的人贡献着白酒80%的销售增长，而80%的刚需群体在销售统计的数据中仅有极小一块领地。危机催生新的商业模式，得民蜂巢模式便是为80%的刚需群体思考，为打破行业革命而来。
得民蜂巢模式分布式布局引爆传统白酒行业
互联网时代，提供给用户的不应该只是产品，而是一种生活方式。而这一点，早已得到验证。从影响全球的苹果之父乔布斯到影响中国网民的微信之父张小龙，都在强调通过产品创新为用户呈现更加新颖的生活方式。得民蜂巢模式彻底改变传统白酒行业过度包装、多重经销商渠道带来的价格虚高、窜货、假货等问题，建立消费者和酒厂之间的一对一购买绿色通道。
得民蜂巢式智能消费服务平台，全国分布式布局，每隔10公里就有一台智能售酒机。凝聚了互联网思维而更超越的交互式双向O2O，用户通过全国百万台得民智能售酒机，体验线上线下一体的无缝服务。
消费白酒将成为生活方式的一部分，80、90后不会觉得喝白酒很土，得民智能售酒机提供给用户的调酒功能，让消费者能亲身体验前所未有的调白酒的乐趣。
按照引爆点的观点，得民蜂巢模式的创新模式已然具备引爆流行三法则：
1、个别人物法则
马尔科姆·格拉德威尔在其著作《引爆点》中告诉读者的是：至少企业一线的销售人员完全可以扮演个别人物。得民蜂巢模式，占据行业最有力的优势渠道，依附成熟的互联网运作，资源、用户的有机重构蕴藏着难以预测的关键人物。
2、附着力因素
得民自来酒的全新方式，消费者直接消费酒厂的原窖原酿酒，不加任何包装，消费者自由搭配，在改变传统消费习惯引来争议的同时，这一特别方式将成为强烈的传染性病毒被人们记住。
3、环境威力法则
传统白酒行业的寒冬已然困住了众多的知名酒商，知名白酒商的电商尝试已经初具成效，用户生活方式已经被微信为主导的移动互联网迁移。全国百万台的得民智能售酒机，触发一个网点即可引发全局引爆。
量变引起质变，这不仅是哲学命题，凯文凯利在《失控》中也多次提到，得民蜂巢模式引爆传统白酒行业只需要短期时间的积累，而这个时间正在强烈发酵，一旦用户察觉将势不可挡。
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