第一篇:酒店水电工岗位职责及素质要求-2
水电工岗位职责及素质要求
(一)岗位职责:
1、熟悉酒店给、排水、热水系统、消防系统的布局和管道走向,了解各主要阀门的位置和作用,确保酒店冷、热水供应及消防系统正常运行。
2、熟悉店内低压配电系统、熟练掌握停、送电操作,熟悉酒店各区域照明、动力控制开关和线路走向,确保酒店正常运行。
3、严格执行安全操作规程,严禁违规操作。
4、定期巡查水泵房、配电房、发电机房的运行情况,并负责做好各项日常保养和维护工作,发现异常情况及时处理和汇报,并做好详细记录。
5、负责做好水、电各方面的各项日常维修工作,若因客观原因无法及时完成时,应向报修部门负责人说明原因,做好记录及时向经理汇报。
6、当出现异常情况无法及时供电时,应迅速检查并排除故障。正常切换电时应事先通知相关部门,在确保电梯内无人时进行切接。
7、定期检查水泵房排污泵的工作情况,定期对消防水泵进行点动,发现异常情况及时处理,确保紧急情况时能正常使用。
8、定期检查各控制箱,照明箱的接线有无松动,开关有无过热现象,发现异常时及时处理并做好记录。
9、定期检查水泵、阀门、管道有无漏水现象,发现异常情况及时处理并做好记录。
10、负责配电房、发电机房、水泵房、电梯房的安全工作,加强防范措施,严禁外人进入各机房,负责各机房的卫生清洁工作。
11、负责酒店小型改造工程的水电安装、改装。
12、负责酒店各项活动的室内外彩灯、照明灯的安装、维护和检修。
13、执行好工程部下达的一、二级保养和大修理工作。
14、协助部门相关工种做好其它日常维修工作。
(二)工作要求:
1、遵守店内各项规章制度,严格执行安全操作规程。
2、发扬主人翁精神,爱店如家,认真做好设备设施的维护工作。
3、服从工作安排,积极主动完成工作任务。认真履行工作职责。
4、加强分工协作、团结同事。
5、认真学习专业技术,不断提高业务水平。
第二篇:酒店水电工岗位职责及素质要求
酒店水电工岗位职责及素质要求
(一)岗位职责:
1、熟悉酒店给、排水、热水系统、消防系统的布局和管道走向,了解各主要阀门的位置和作用,确保酒店冷、热水供应及消防系统正常运行。
2、熟悉酒店高低压配电系统、熟练掌握停、送电操作,熟悉酒店各区域照明、动力控制开关和线路走向,确保酒店正常运行。
3、严格执行安全操作规程,严禁违规操作,认真执行操作票制度。
4、定期巡查水泵房、配电房、发电机房的运行情况,并负责做好各项日常保养和维护工作,发现异常情况及时处理和汇报,并做好详细记录。
5、负责做好水、电方面的各项日常维修工作,若因客观原因无法及时完成时,应向报修部门负责人说明原因,做好记录及时向总经理汇报。
6、当出现异常情况无法及时供电时,应迅速向检查并排除故障。正常切换电时应事先通知相关部门,在确保电梯内无人时进行切接。
7、定期检查水泵房排污泵的工作情况,定期对消防水泵进行点动或盘车,发现异常情况及时处理,确保紧急情况时能正常使用。
8、定期检查各控制箱,照明箱的接线有无松动,开关有无过热现象,发现异常时及时处理并做好记录。
9、定期检查水泵、阀门、管道有无漏水现象,发现异常情况及时处理并做好记录。
10、负责配电房、发电机房、水泵房、电梯房的安全工作,加强防范措施,严禁外人进入各机房,负责各机房的卫生清洁工作。
11、负责酒店小型改造工程的水电安装、改装。
12、负责酒店各项活动的室内外彩灯、照明灯的安装、维护和检修。
13、做好设备的一、二级保养和大修理工作。
14、协助部门相关工种做好其它日常维修工作。
(二)工作要求:
1、遵守酒店各项规章制度,严格执行安全操作规程。
2、发扬主人翁精神,爱店如家,认真做好设备设施的维护工作。
3、服从工作安排,积极主动完成工作任务。认真履行工作职责。
4、加强分工协作、团结同事。
5、认真学习专业技术,不断提高业务水平。
第三篇:酒店水电工岗位职责及素质要求
酒店水电工岗位职责及素质要求
岗位职责:
1、熟悉酒店给、排水、热水系统、消防系统的布局和管道走向,了解各主要阀门的位置和作用,确保酒店冷、热水供应及消防系统正常运行。
2、熟悉酒店高低压配电系统、熟练掌握停、送电操作,熟悉酒店各区域照明、动力控制开关和线路走向,确保酒店正常运行。
3、严格执行安全操作规程,严禁违规操作,认真执行操作票制度。
4、定期巡查水泵房、配电房、发电机房的运行情况,并负责做好各项日常保养和维护工作,发现异常情况及时处理和汇报,并做好详细记录。
5、负责做好水、电方面的各项日常维修工作,若因客观原因无法及时完成时,应向报修部门负责人说明原因,做好记录及时向总经理汇报。
6、当出现异常情况无法及时供电时,应迅速向检查并排除故障。正常切换电时应事先通知相关部门,在确保电梯内无人时进行切接。
7、定期检查水泵房排污泵的工作情况,定期对消防水泵进行点动或盘车,发现异常情况及时处理,确保紧急情况时能正常使用。
8、定期检查各控制箱,照明箱的接线有无松动,开关有无过热现象,发现异常时及时处理并做好记录。
9、定期检查水泵、阀门、管道有无漏水现象,发现异常情况及时处理并做好记录。
10、负责配电房、发电机房、水泵房、电梯房的安全工作,加强防范措施,严禁外人进入各机房,负责各机房的卫生清洁工作。
11、负责酒店小型改造工程的水电安装、改装。
12、项活动的室内外彩灯、照明灯的安装、维护和检修。
13、做好设备的一、二级保养和大修理工作。
14、协助部门相关工种做好其它日常维修工作。
15、每周清洗一楼停车位一次,每周打虫一次,半个月打扫整栋楼层的蜘蛛网一次,在楼层没事时下一楼看车。
第四篇:水电工岗位职责和任职要求
水电工岗位职责和任职要求
一、任职要求:
1、学
历:高中或高中以上。
2、工作经历:接受国家有关部门专业培训,持“电工证”上岗从事水电工作5年以上。
3、工作能力:熟悉公司的水路、电路,掌握电气设备工作原理及安全操作规程。
二、工作内容:
安装、维护和保养公司水电设施。
三、岗位职责:
1、2、负责公司的高、低压线路和电气设备的安装、维修与保养。认真学习和掌握先进的电力技术,熟悉所辖范围内的电力、电气设备的用途、构造、原理、性能及操作维护保养内容。
3、严格遵守电路技术规程与安全规程,保证安全供电,保证电气设备正常运转。
4、认真填写电气设备大、中修记录(检修项目、内容、部位、所需零部件、日期、工时、备件材料消耗等项)积累好原始资料。
5、掌握所使用的工具、量具、仪表的使用方法并精心保管,节约使用备件、材料、油料。做好交接班记录
设备维修岗位职责和任职要求
一、任职要求:
1、学
历:高中或高中以上。
2、工作经历:具有设备维修5年以上经验。
3、工作能力:熟悉机械制造原理,掌握生产设备维修、保养要领。
4、工作作风:认真负责、勤奋敬业,肯专研、有责任心。
二、工作内容:
负责生产设备的大修、紧急维修和二级保养,确保生产设备正常运行
三、岗位职责:
1、负责爱护和维护车间生产设备的现场管理。
2、熟悉掌握公司生产设备的维护保养规程,并负责对设备进行二级保养。
3、对车间需要紧急维修的设备,负责及时进行维护和修理并填写相关维修记录。
4、负责按计划对生产设备组织大修并填写相关维修记录。
5、负责定时检查生产设备的运行状况,对检查发现的隐患或故障应及时排除。
第五篇:岗位职责及素质要求
店经理
直接上级:总经理 直接下级:大堂经理 素质要求:
有较强的事业心和责任感,工作认真踏实,为人处事公正严明。 熟练掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能。
具有较强的组织管理能力,能组织员工认真贯彻执行餐厅服务规范和服务程序。 具有妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力。主要工作职责
认真监督和执行店内管理模式中的各项规章制度和工作程序。 学习企业文化,搞好社会公共关系,树立品牌形象。 与公司共同拟定、月度等各项经营指标并为此负责。
拟定工作重点及计划,并努力实施,根据情况向公司定期汇报进展及完成情况。 根据公司制度任命、罢免、推荐、招募、训练相关职位人员,做好店内人员储备。 根据公司制度进行内部人员日常管理,设定绩效考核目标,辅导下属达成结果。 关心员工思想,生活,主导并进行员工队伍的建设,建立一支作风优良、纪律严明、训练有素的员工队伍。
依规章制度决定对成绩显著的员工予以奖励、调资和晋级,对违纪员工的处分,甚至辞退。
根据公司制度进行财务签批和保障店内现金流动正常及安全,并接受总公司核查。 组织人员做好各种经营报表的填写,并做好审核工作。
了解市场特点、发展趋势、竞争对手动态、顾客反馈信息等活动,并提相应对策方案,经总公司核准后努力组织店内执行并达成预期效果。
巡视、检查各部门的工作现场和各项规章制度的执行情况;督促各管理层人员加强沟通和协作,保证经营目标的全面完成。 定期主持工作例会,督办会议决议。
做好店内企业文化的建设,加强职业道德教育,掌握员工思想动态,提升员工基本素质。
组织实施重要客人及重大活动接待工作。
做好店内防火、防盗、防食品中毒、防自然灾害的“四防”管理工作,确保本店经营活动安全进行。大堂经理
直接上级:店经理 直接下级:大堂主管 素质要求:
有较强的事业心和责任感,工作认真踏实,为人处事公正严明。 受到餐饮服务的专门培训,对服务的程序和标准有较强程度地掌握。 有较强的语言表达能力和组织能力。
执行能力强,能认真执行店内各项规章制度与流程。主要工作职责
认真监督和执行店内管理模式中的各项规章制度和工作程序。
有计划进行店内各级新员工培训工作,做好培训记录和考核工作,满足店内人力需求。
完成店内下级员工的工作辅导及考评工作,提升员工生产力。
对店内培训资料和标准手册的维护良好负责,并配合总部做到及时更新。 督导追踪店内服务程序的正确执行,提升顾客满意度。
关心员工思想,生活、工作动态,做好员工沟通与协调工作,做好店内人员保留。 了解客情,编排员工工作班表,并严格进行考勤工作。
对本部门成绩显著的员工对应奖励、调薪和晋级等情况提出申请。 对本部门违纪员工进行及时辅导并提出处分,辞退申请。 组织并完成店内经营数据的填写、总结与分析工作。
及时反馈顾客用餐满意情况信息,并提出相应服务改进方案,同时将菜品信息反馈到厨师长及店经理处,以达到稳定店内客源的目的。
及时处理楼面上各类顾客投诉,努力使顾客满意,有必要时及时上报店经理处理。 督导员工正确使用餐厅的各项设施设备和用品,做好清洁保养工作,控制餐具损耗。
检查和督导对客的结帐过程,杜绝舞弊现象。
签署店内各种用品的领用、报损、维修等单据,保证餐厅的正常运行。 监督店内清洁计划的认真且有计划的执行,维持餐厅形象。 定期参加、组织店内工作例会,传达并落实会议决议。 定期组织本部门工作例会,并督促会议决议执行。 组织实施重要客人及重大活动接待工作。 完成上级交给的其它工作。
主管
直接上级:大堂经理 直接下级:领班 素质要求:
工作认真踏实,勤奋努力。
受到餐饮服务的专门培训,对服务的程序和标准有较强程度地掌握。 有良好的语言表达能力和组织能力。
执行能力强,能认真执行店内各项规章制度与服务流程。
能熟练掌握本店菜单、酒水单内容、名称、价格、产地等,并了解菜品的制作程序、服务程序和各种特殊服务。
主要工作职责
认真监督和正确执行所负责区域内所有员工工作程序。 配合大堂经理进行店内新员工培训工作。 完成店内下级员工的工作辅导及考评工作。
定期维护店内培训资料和标准手册,并对新标准、新流程进行员工培训与宣导。 督导追踪所负责区域服务程序的正确执行,提升顾客满意度。
配合大堂经理关心员工思想,生活、工作动态,做好员工沟通与协调工作,做好店内人员保留。
严格落实员工上下班、休息等考勤工作安排。
组织落实餐前准备、餐中服务、餐后清洁等工作,严格执行店内开店、打烊流程。 及时对本区域表现良好的员工给予认同鼓励,对表现不好的员工给予沟通与辅导。 及时反馈顾客用餐满意情况信息给大堂经理。
及时处理楼面上一般顾客投诉,努力使顾客满意,有必要时及时上报大堂经理或店经理处理。
监督区域员工正确使用餐厅的各项设施设备和用品,做好清洁保养工作,控制餐具损耗。
监督区域员工认真且有计划地执行清洁计划。 熟悉店内重要客人,有必要时亲自接待。 完成上级交给的其它工作。
领班
直接上级:大堂主管 直接下级:服务员 素质要求:
服务热情工作踏实。
受到餐饮服务的专门培训,对服务的程序和标准能数量地掌握。 亲和力强,对菜品知识及推荐技巧能熟练的掌握。
有一定组织能力,带领并分配区域内员工各项工作的安排与落实。主要工作职责
维护工作程序标准的正确执行,及时纠正不良现象。 配合大堂经理进行店内新员工部分培训工作。 认真宣传餐厅新标准、新流程,且营运中认真落实。 带领所负责区域服务程序的正确执行。
和员工做好餐前准备、餐中服务、餐后清洁等工作,严格执行店内开店、打烊流程。
热情礼貌细心解答客人询问,并帮助服务员解决一些问题,如遇到自己不能回答的疑难问题,应及时报大堂经理处理。 及时反馈顾客用餐满意情况信息给大堂经理。
熟练掌握餐厅的各项设施设备使用方法,并组织其保养工作,督促员工爱护,降低损耗。
安排员工完成当日清洁计划。
牢记店内各种酒水、菜品价格,积极性推销特色菜、新推菜,努力提高营业收入,并不定期抽查服务员的推销技巧,并根据检查情况组织培训或辅导。 完成上级交给的其它工作。
迎宾
直接上级:领班 素质要求:
服务热情工作踏实。 有良好的职业形象。 具有一定的公关和社交知识。
具有较好的语言表达能力,讲话口齿清楚,反应灵敏,有较强的沟通技巧。主要工作职责
熟练按照标准程序进行客人的引领工作。 热情地与餐厅新老顾客打招呼,留下良好印象。 合理安排客人台位就餐,使餐厅台位利用率达到最大化。 协调和安抚候餐的顾客有秩序地等候。
掌握每天订位情况,及时统计汇总并上报大堂经理及前厅管理人员。 维护所负责区域的清洁卫生、物品摆放良好与正确。 完成每日基本数据统计工作,做到准确无误,并存档备查。 整理客户资料,及时填加信息,并配合店经理定期维护与客户关系。 维护企划宣传用品完整、良好、正确的展示。
准备每日店内所需要的物品,如:订餐名片、留座牌、预订本、工作本等,且摆放整齐并保持完好。
对店内进出人员进行关注,留意可疑人物,及时上报主管或经理。 协助完成重要客人及团体订餐的组织与接待工作。 完成上级交给的其它工作。
领车员
直接上级:领班 素质要求:
服务热情、工作踏实、反应灵敏、责任心强。 有良好的职业形象。 具有一定泊车、驾驶知识。
具有一定警械用品、消防器材使用及维护知识。主要工作职责
熟练按照标准程序,有礼貌有秩序地进行客人车辆进出的指挥,并做好登记工作。 进行店内开餐前、高峰时、收餐后的店内、店外巡视工作,确保餐厅正常运行。 加强员工上下班离店后的例行检查和夜间巡视工作,并配合领导做好员工的宿舍的夜间查房工作。
定期对店内警械用品及消防器材的维护和保养,并配合经理进行店内相关内容的培训工作。
密切注视来往人员,发现言行可疑者和异常情况必须及时向经理报告,作出妥善处理。
对营业场所的突发事件应机警应变,奋勇当先,平息事态,采取有效的应急措施保护客人和员工安全,将本店财产损失降低到最低程度。 维护以及保持分管区域的清洁卫生。 完成上级交给的其它工作。
保洁、洗碗
直接上级:领班 素质要求:
工作踏实、责任心强。
具有良好的职业品质,为人诚实、敬业乐业,具有较强的自觉性。 动手能力强、身体素质良好,工作效率高。
注意自身仪容、仪表,对卫生清洁有良好的认知。 为人节俭,在工作中能有良好的体现。
主要工作职责
按店内清洁流程和标准进行店内所管辖区的清洁卫生工作。 按标准洗涤、消毒流程进行店内餐具、用具的洗涤和消毒工作。 洗涤、清洁工作完成后,能及时按要求进行物品、餐具、用具的归位。
对已破损物品、餐具、用具及时上报上级领导进行登记,并完成损耗及补给工作。 使用或清洁物品时注意轻拿轻放,分类洗涤,注意节俭,避免浪费。
正确使用各类清洁工具,并做好维护和保养工作,且按定位要求进行归位摆放。 随时做好洗碗区域内的随手清洁工作,避免脏、乱、滑等现象。 在营运中执行保洁工作时,不能打搅客人用餐,注意文明用语。 保证店内各区域地面干净、干燥不油腻。
保证卫生间地面干净、干燥无异味,便池周遍洁净无污垢,卫生用品能做到及时补充。
保证卫生间设备设施正常使用,如有异常或损坏,及时上报领导进行维修,不得耽误。
有责任协助服务人员进行收台工作。 完成上级交给的其它工作。
服务员
直接上级:领班 素质要求:
工作踏实、责任心强。
具有良好的仪容仪表,关注个人卫生。
具有一定语言表达能力和应变能力,为人具有团队合作精神。 具有良好服务意识,在工作细微中能体现出服务热情。
有一定餐饮服务认识,接受及学习能力强,通过一定的培训后能熟练掌握各项服务技巧。
主要工作职责
按店内标准服务流程进行对客服务。
对待特殊顾客需要,在一定程度上尽量满足,有必要时及时通知上级领导妥善处理。
及时汇报客人用餐意见及感受,在第一时间做好顾客安抚工作。
热情、礼貌、细心、耐心地进行为客服务,耐心解答客人询问,如遇到自己不能圆满回答的疑难问题,应及时报请上级领导妥善处理。
严格按照店内流程进行开餐前、收餐后的各项工作,包括:仪容、仪表整理、调味品的准备、餐具用具的准备、摆台及茶水的准备等。
严格按照标准流程进行点菜单、酒水单的填写,加菜单与退菜单的填写,核对顾客消费实物后,进行结帐工作,做到准确无误。
牢记并掌握各种酒水价格、品种、产地等知识,做好顾客推介工作。
牢记并掌握各类菜品价格、味型、原辅料、营养价值、搭配等知识,做好顾客推介工作。
爱护及正确使用各种用品、用具,节约使用,尽量降低营业成本。 密切配合其他员工的工作,共同完成顾客接待用餐工作。
负责所管辖区的清洁工作,正确使用清洁用品,并保证所有物品按标识归位。 完成上级交给的其它工作。
传菜员
直接上级:领班 素质要求:
工作踏实、责任心强。
具有良好的仪容仪表,关注个人卫生。
具有一定语言表达能力和应变能力,为人具有团队合作精神。 具有良好服务意识,在工作细微中能体现出服务热情。
有一定餐饮服务认识,接受及学习能力强,通过一定的培训后能熟练掌握各项服务技巧。
主要工作职责
负责前堂菜肴传输,沟通前堂和厨房的联系,将客人所点菜肴及时、准确地送到值台服务员手中。
正确了解各类菜品的名称、价格、味型等内容,如有客人询问,需要做到耐心解释,有必要时及时通知值台服务员或上级领导来解答。 负责上锅、加汤、开火、收台工作。
对出堂菜品进行监督,发现质量问题应拒绝传送,并及时报告厨师长进行解决。 餐前协助厨房、服务员做好准备工作,餐中及时供应席间茶水,餐后协助服务员撤盘。
爱护及正确使用各种用品、用具,节约使用,尽量降低营业成本。 密切配合其他员工的工作,共同完成顾客接待用餐工作。
负责所管辖区的清洁工作,正确使用清洁用品,并保证所有物品按标识归位。 完成上级交给的其它工作。
吧员
直接上级:领班 素质要求:
接受过酒水方面的专业培训,具有良好的服务技能。
了解酒牌上各种酒类的名称、产地、规格、酿造过程和口味特点、适合人群等知识。 有服务意识,能够随时注意客人需求,眼明手快,处事灵活。 有良好的形象,注意个人卫生。主要工作职责
做好酒水的领用和补充,确保酒水日常需求用量。
保证酒水外观清洁卫生,无破损,且摆放陈列美观、整齐、大方、符合要求。 根据客人季节需求,提前做好酒水的冰镇工作。
按照标准程序进行部分饮料的制作工作,严格卫生消毒工作,确保出品质量。 每日认真填写销售、盘点报表,不得利用职务之便谋取个人私利。 每月月底盘存,核对实际数量,对存在的差异要承担后果。 按照标准流程进行酒水发放,要做到准确、无误。
负责酒柜、陈列柜、冰柜、吧台内外的卫生清洁与整理工作。 及时掌握酒水的库存情况,做好补充,不得出现断货情况。 站立服务,团结合作,积极配合其他同事的工作。 完成上级交给的其它工作。
收银员
行政直接上级:领班 业务直接上级:公司财务部 素质要求:
接受过财务方面的专业培训,具有基本的财务知识。 坚持原则,责任心强,做事情一丝不苟,廉洁奉公。 有服务意识,反应灵敏,思路清晰。 有良好的形象,注意个人卫生。主要工作职责
站立服务,团结合作,积极配合其他同事的工作。 正确执行收银流程,对现金安全负责。 保管有价证券、票据,并做好回收与统计工作。
正确保存收银相关原始单据,及时上缴财务,同时及时做好店内各类收银报表填写。
对有异常的单据要及时追查,有必要时立即通知上级领导进行处理。 协助店内登记每日管理数据,及时提供给餐厅经理或其他管理人员。
核对每日营业数据与现金是否存在差异,并同时做好当日的进帐工作与管理人员同时做好记录。
及时登记每日发票使用数额及面额,及时上报使用中的异常现象到上级领导。 做好店内空白单据的保存、管理、及申领工作,如:点菜单、加菜单、酒水单等。 负责所负责辖区内的清洁卫生,及设备正常使用。 完成上级交给的其它工作。