江苏省社会单位四个能力建设指南2宾馆饭店

第一篇：江苏省社会单位四个能力建设指南2宾馆饭店

宾馆饭店消防安全“四个能力”建设指南

（试

行）概述

1.1 为切实增强宾馆饭店消防安全管理能力，落实单位消防安全主体责任，打牢消防安全群防群治社会基础，有效遏制和减少火灾事故的发生，依据《中华人民共和国消防法》、《江苏省消防条例》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》（公安部第61号令）等法律、法规和规定，按照《江苏省社会单位“四个能力”建设通用指南》规则，制定本标准。

1.2 本标准适用于江苏省行政区域内的设在地上的客房50间以上（含本数，下同）的宾馆（旅馆）、建筑面积500平方米以上或座位数300个以上的餐饮场所以及所有设在地下的宾馆（旅馆）、餐饮场所。1.3 名词解释

a）社会单位消防安全“四个能力”：检查消除火灾隐患能力、组织扑救初起火灾能力、组织人员疏散逃生能力和消防宣传教育培训能力。

b）“第一灭火应急力量”：失火单位现场员工在第一时间内形成的灭火应急力量。

c）“第二灭火应急力量”：火灾确认后，单位按照本单位灭火和应急疏散预案，组织员工形成的灭火应急力量。建设要求

2.1 检查消除火灾隐患能力

2.1.1 宾馆饭店消防安全责任人、消防安全管理人每月应至少组织一次防火检查，检查应包括下列内容：

a）新建、改建、扩建及装修工程消防行政许可情况；

b）消防安全管理制度、措施及消防安全操作规程落实情况； c）消防（控制室）值班、建筑消防设施运行情况；

d）消防安全重点部位和用火、用电、用油、用气管理情况； e）防火检查、巡查及火灾隐患整改情况；

f）员工消防教育培训、灭火和应急疏散预案演练落实情况； g）消防安全管理档案记录情况； h）其他消防安全情况。

2.1.2 宾馆饭店应每日进行防火巡查，营业期间的防火巡查至少每2小时一次，餐饮等场所营业结束时应对营业现场进行检查，消除遗留火种。宾馆饭店可利用本单位视频监控等设备辅助开展防火巡查。防火巡查应包括下列内容：

a)用火、用电、用油、用气有无违章； b)疏散通道、安全出口是否畅通；

c)常闭式防火门是否处于关闭状态、防火卷帘下是否堆放物品等情况； d)重点部位员工在岗在位情况；

e)消火栓、灭火器等设施器材及消防安全标志是否完好； f）门窗上是否设置影响逃生和灭火救援的障碍物； g）其他消防安全情况。

2.1.3 宾馆饭店各部门负责人应每周组织开展一次防火检查，检查包括下列内容：

a）用火、用电、用油、用气有无违章； b）疏散通道、安全出口是否畅通；

c）安全疏散指示标志、应急照明设置及完好情况； d）消防设施、器材是否完好； e）员工消防知识掌握情况； f）其他消防安全情况。

2.1.4 员工应履行本岗位消防安全职责，遵守消防安全制度和消防安全操作规程，熟悉本岗位火灾危险性，掌握火灾防范措施，每日进行岗位防火检查。

2.1.4.1 餐厅、客房服务员在清扫卫生、清台、查房时应进行岗位防火检查，检查包括下列内容：

a）顾客是否携带易燃易爆危险品；

b）有无遗留火种，客人离开是否切断电源； c）客房配备的逃生器材是否有效；

d）本楼层疏散通道、安全出口是否畅通，消防安全标志是否完好。2.1.4.2 厨房工作人员在班前、班后应进行岗位防火检查，包括下列内容：

a）燃油、燃气管道、阀门有无破损、泄露； b）班后燃油、燃气阀门是否关闭； c）灶台、油烟罩和烟道清理是否及时；

d）班后是否切断电源，火源是否妥善处理； e）消防器材、消防安全标志是否完好。

2.1.5 防火检查、巡查应当填写检查记录，检查人员和被检查部门负责人应当在检查记录上签名。2.1.6 宾馆饭店的消防安全责任人对火灾隐患整改负总责，消防安全管理人或消防工作归口管理职能部门负责人具体负责督促落实火灾隐患整改工作。

2.1.7 发现火灾隐患应立即改正；不能立即改正的，发现人应向消防安全管理人或专兼职消防管理人员报告，由消防安全管理人或专兼职消防管理人员研究制定整改方案，确定整改部门、整改责任人和整改措施、整改时限，并根据需要报消防安全责任人审批。

2.1.8 火灾隐患整改完毕后，负责整改的部门或者人员应当将整改情况记录报送消防安全责任人或者消防安全管理人，由消防安全管理人组织验收，验收结果报消防安全责任人并存档备查。

2.2 组织扑救初起火灾能力

2.2.1 宾馆饭店消防安全责任人、消防安全管理人应组织制定灭火和应急疏散预案，并组织演练，抓好第一、第二灭火应急力量的建设，掌握初起火灾扑救的组织指挥程序。消防安全重点单位制定的预案应当包括下列内容，其他单位参照制订：

a）明确组织机构和任务分工，组织机构包括组织指挥和通讯联络组、灭火行动组、疏散引导组、安全救护组、现场警戒组；

b）报警、接警处置、通讯联络程序和措施；

c）应急疏散的组织程序和措施； d）扑救初起火灾的程序和措施； e）安全防护救护的程序和措施。

2.2.2 员工发现火灾应立即呼救并拨打“119”电话报警，起火部位现场员工应在1分钟内形成第一灭火应急力量，采取如下措施：

a）靠近火灾报警按钮或电话附近的员工，立即摁下按钮或拨电话通知消防控制室或值班人员；

b）靠近消防设施、器材附近的员工使用现场消火栓、灭火器等设施器材灭火； c）现场员工迅速引导人员疏散。

2.2.3 设有消防控制室的宾馆饭店，消控室值班人员接到探测器报警信号后，应立即通知现场最近的工作人员、巡查人员或通过视频监控设备进行确认。现场人员确认火灾后，向消防控制室报告，并立即使用附近消火栓、灭火器等灭火。消防控制室或单位值班人员应立即启动灭火和应急疏散预案，在3分钟内形成第二灭火应急力量，采取如下措施：

a）消防控制室或单位值班人员启动灭火和应急疏散预案的同时，报告宾馆饭店负责人； b）宾馆饭店负责人迅速展开指挥，召集各行动小组按程序实施火灾扑救和人员疏散； c）

通讯联络组通知员工赶赴火场，并与公安消防队保持联络，向火场指挥员报告火灾情况，将火场指挥员的指令下达有关员工；

d）灭火行动组根据火灾情况使用本单位的消防设施、器材扑救初起火灾；

e）疏散引导组按分工通知、引导现场人员疏散，确认房间内无人后，关闭房门并在房门上作统一记号；

f）安全救护组负责协助抢救、护送受伤人员；

g）现场警戒组阻止无关人员进入火场，维持火场秩序。

2.2.4 宾馆饭店应按规定设置消防设施，充分发挥消防设施在火灾扑救中的作用：

a）加强消防设施日常维护保养，自动消防设施由专门人员操作，确保完好有效；

b）设有消防控制室的，消控室必须每日24小时专人值班，每班不少于2人，值班人员和操作人员应取得消防特有工种职业资格证书，持证上岗；

c）消防控制室在确认火灾后，应立即将火灾报警联动控制开关转入自动状态（处于自动状态的除外）。

2.3 组织人员疏散逃生能力

2.3.1 宾馆饭店应按规定设置安全疏散指示标志，配备相应的疏散逃生设备。

2.3.2 宾馆饭店员工应熟悉和掌握疏散逃生相关知识、技能及安全疏散设施管理要求：

a）掌握安全疏散设施管理要求，保障疏散通道、安全出口畅通，确保疏散指示标志等设置明显、功能完好；

b）熟悉疏散通道、安全出口位置和疏散逃生路线； c）掌握火场逃生和火灾扑救中的自我防护技能；

d）掌握引导人员疏散程序，掌握疏散逃生设施的使用方法； e）熟悉宾馆饭店疏散预案，参加应急疏散演练。

2.3.3 火灾发生时员工应通过喊话、广播等方式稳定火场人员情绪，消除恐慌心理，引导顾客采取正确的逃生方法，向安全地点疏散逃生，并防止拥堵踩踏。2.3.4 发生火灾时，应按照以下顺序通知人员疏散：

a）二层及以上的楼房发生火灾，应先通知着火层及其相邻的上下层； b）首层发生火灾，应先通知本层、二层及地下各层； c）地下室发生火灾，应先通知地下各层及首层；

d）多个防火分区的，首先通知着火区及其相邻的防火分区； 2.3.5 宾馆饭店应当组织开展疏散逃生演练。

a）消防安全重点单位至少每半年组织一次，其他单位至少每年组织一次演练； b）组织演练前，应当组织相关人员进行消防安全知识和预案内容教育培训； c）演练应当设置明显标识，并应当通知宾馆所有人员，防止发生意外；

d）演练结束后，应及时总结问题，做好记录，针对存在问题修订完善预案内容。

2.4 消防宣传教育培训能力

2.4.1 宾馆饭店消防安全责任人、消防安全管理人应熟知下列内容：

a）消防法律法规和消防安全职责； b）本单位火灾危险性和防火措施； c）灭火和应急疏散预案；

d）依法应承担的消防安全行政和刑事责任。

2.4.2 宾馆饭店应确定专兼职消防宣传教育人员，经培训具备宣传教育能力。

2.4.3 宾馆饭店应建立消防宣传和教育培训制度，定期组织开展员工消防教育培训。

2.4.4 员工上岗、转岗前应经过岗前消防安全培训合格；对在岗人员至少每半年进行一次消防安全教育。

2.4.5 宾馆饭店应利用每日早点名、交接班时进行消防安全教育。2.4.6 通过消防安全教育，员工应达到以下要求：

a）熟悉消防法律法规；

b）掌握消防安全职责、制度、操作规程、灭火和应急疏散预案； c）掌握本单位、本岗位的火灾危险性和防火措施； d）掌握有关消防设施、器材的操作使用方法； e）会报警、会扑救初起火灾、会疏散逃生自救。

2.4.7 宾馆饭店应根据自身特点设置以下消防安全标志或图示：

a）提示性标志。如：在客房等显著位置提示疏散通道、安全出口位置及逃生路线，手电筒、灭火器等灭火、逃生设备器材具体放置位置和使用方法；

b）警示性标志。如：在客房内应设置醒目的“请勿卧床吸烟”警示牌，在不间断电源插口处提示“不间断电源，离开时请拔下用电器具”，在房卡取电插口处警示“离开时请取出房卡断电”；

c）禁止性标志。如：在客房显著位置提示“严禁携带和存放易燃易爆物品”、在安全出口处设置提示“安全出口严禁上锁”。

2.4.8 宾馆饭店应在主要出入口设置固定的“消防安全告知书”和“消防安全承诺书”，在大堂、餐厅等悬挂或张贴消防宣传标语，利用展板、专栏、广告牌、电子显示屏、电视、网络等形式开展消防宣传教育。在顾客须知、服务指南上宣传消防知识，在客房电视开启时插播消防宣传字幕或画面。达标判定

宾馆饭店消防安全“四个能力”的达标判定按照《江苏省社会单位消防安全“四个能力”建设通用指南》执行。

第二篇：江苏省社会单位四个能力建设标准2宾馆饭店

宾馆饭店消防安全“四个能力”建设标准

（试 行）概述

1.1 为有效增强宾馆饭店消防安全管理能力，坚决遏制和减少火灾事故的发生，提升社会火灾防控水平，依据《中华人民共和国消防法》、《江苏省消防条例》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》（公安部第61号令）等法律法规和规定，按照《江苏省社会单位“四个能力”建设标准》规则，制定本标准。

1.2 本标准适用于江苏省行政区域内客房50间以上（含本数，下同）的宾馆和建筑面积500 m2以上或座位数300个以上的餐饮场所。1.3 名词解释

a)社会单位消防安全“四个能力”：检查消除火灾隐患能力、组织扑救初起火灾能力、组织人员疏散逃生能力和消防宣传教育培训能力。b)“第一灭火应急力量”：失火单位现场员工在第一时间内形成的灭火应急力量。

c)“第二灭火应急力量”：火灾确认后，单位按照本单位灭火和应急疏散预案，组织员工形成的灭火应急力量。建设要求

2.1 检查消除火灾隐患能力

2.1.1 宾馆饭店消防安全责任人、消防安全管理人每月应至少组织一次防火检查，检查应包括下列内容：

a）新建、改建、扩建及装修工程消防行政许可情况；

b）消防安全管理制度、措施及消防安全操作规程落实情况； c）消防（控制室）值班、建筑消防设施运行情况；

d）消防安全重点部位和用火、用电、用油、用气管理情况； e）防火检查、巡查及火灾隐患整改情况；

f）员工消防教育培训及灭火和应急疏散预案演练落实情况； g）消防安全管理档案记录情况； h）其他消防安全情况。

2.1.2 宾馆饭店应每日进行防火巡查，营业期间的防火巡查至少每2小时一次，餐饮等场所营业结束时应对营业现场进行检查，消除遗留火种。宾馆饭店可利用本单位视频监控等设备辅助开展防火巡查。防火巡查应包括下列内容：

a)用火、用电、用油、用气、用油、用气有无违章； b)疏散通道、安全出口是否畅通；

c)常闭式防火门是否处于关闭状态、防火卷帘下是否堆放物品等情况；

d)重点部位员工在岗在位情况；

e)消火栓、灭火器等设施器材及消防安全标志是否完好； f）门窗上是否设置影响逃生和灭火救援的障碍物； g）其他消防安全情况。

2.1.3 单位各部门负责人应每周组织开展一次防火检查，检查包括下列内容： a)用火、用电、用油、用气、用油、用气有无违章； b)疏散通道、安全出口是否畅通；

c)安全疏散指示标志、应急照明设置及完好情况； d)员工消防知识掌握情况； e)其他消防安全情况。

2.1.4 员工应履行本岗位消防安全职责，遵守消防安全制度和消防安全操作规程，熟悉本岗位火灾危险性，掌握火灾防范措施，每日进行岗位防火检查。

2.1.5 餐厅、客房服务员在清扫卫生、清台、查房时应进行岗位防火检查，检查包括下列内容： a)顾客是否携带易燃易爆危险品；

b)有无遗留火种，客人离开是否切断电源； c)客房配备的逃生器材是否有效；

d)本楼层疏散通道、安全出口是否畅通，消防安全标志是否完好。

2.1.6 厨房工作人员在班前、班后应进行岗位防火检查，包括下列内容： a）燃油、燃气管道、阀门有无破损、泄露； b)班后燃油、燃气阀门是否关闭； c）灶台、油烟罩和烟道清理是否及时；

d)班后是否切断电源，火源是否妥善处理； e)消防器材、消防安全标志是否完好。2.1.7 防火检查、巡查应当填写检查记录，检查人员和被检查部门负责人应当在检查记录上签名。2.1.8 宾馆饭店的消防安全责任人对火灾隐患整改负总责，消防安全管理人或消防工作归口管理职能部门负责人具体负责督促落实火灾隐患整改工作。2.1.9 发现火灾隐患应立即改正；不能立即改正的，发现人应向消防安全管理人或专兼职消防管理人员报告，由消防安全管理人或专兼职消防管理人员研究制定整改方案，确定整改部门、整改责任人和整改措施、整改时限。根据需要，报消防安全责任人审批。

2.1.10 火灾隐患整改完毕后，负责整改的部门或者人员应当将整改情况记录报送消防安全责任人或者消防安全管理人，由消防安全管理人组织验收，验收结果报消防安全责任人并存档备查。2.2 组织扑救初起火灾能力

2.2.1 宾馆饭店消防安全责任人、消防安全管理人应组织制定灭火和应急疏散预案，组织演练，抓好第一、第二灭火应急力量的建设，掌握初起火灾扑救的组织指挥程序。

2.2.2 员工发现火灾应立即呼救并拨打“119”电话报警，起火部位现场员工应在1分钟内形成第一灭火应急力量，采取如下措施：

a)靠近火灾报警按钮或电话附近的员工，立即摁下按钮或拨电话通知消防控制室或值班人员； b)靠近消防设施、器材附近的员工使用现场消火栓、灭火器等设施器材灭火； c)现场员工迅速引导人员疏散。

2.2.3 设有消防控制室的宾馆饭店，消控室值班人员接到探测器报警信号后，应立即通知现场最近的工作人员、巡查人员或通过视频监控设备进行确认。现场人员确认火灾后，向控制室报告，并立即使用附近消火栓、灭火器等灭火。消防控制室或单位值班人员应立即启动灭火和应急疏散预案，在3分钟内形成第二灭火应急力量，采取如下措施：

a)

消防控制室或单位值班人员启动灭火和应急疏散预案的同时，报告宾馆饭店负责人； b）

宾馆饭店负责人迅速展开指挥，召集各行动小组按程序实施火灾扑救和人员疏散； c)通讯联络组通知员工赶赴火场，并与公安消防队保持联络，向火场指挥员报告火灾情况，将火场指挥员的指令下达有关员工；

d)灭火行动组根据火灾情况使用本单位的消防设施、器材扑救初起火灾；

e)疏散引导组按分工通知、引导现场人员疏散，确认房间内无人后，关闭房门并在房门上作统一记号；

f)安全救护组负责协助抢救、护送受伤人员；

g)现场警戒组阻止无关人员进入火场，维持火场秩序。

2.2.4 宾馆饭店应按规定设置消防设施，充分发挥消防设施在火灾扑救中的有效作用： a)加强消防设施日常维护保养，自动消防设施由专门人员操作，确保完好有效；

b)设有消防控制室的，消控室必须每日24小时专人值班，每班不少于2人，值班人员和操作人员应取得消防特有工种职业资格证书，持证上岗；

c)消防控制室在确认火灾后，应立即将火灾报警联动控制开关转入自动状态（处于自动状态的除外）。

2.3 组织人员疏散逃生能力

2.3.1 宾馆饭店应按规定设置安全疏散指示标志，配备相应的疏散逃生设备。

2.3.2 宾馆饭店员工应熟悉和掌握疏散逃生相关知识、技能及安全疏散设施管理要求：

a)掌握安全疏散设施管理要求，保障疏散通道、安全出口畅通，保证疏散指示标志等设置明显、功能完好；

b)熟悉疏散通道、安全出口位置和疏散逃生路线； c)掌握火场逃生和火灾扑救中的自我防护技能；

d）掌握引导人员疏散程序，掌握疏散逃生设施的使用方法； e）熟悉宾馆饭店疏散预案，参加应急疏散演练；

2.3.3 火灾发生时员工应通过喊话、广播等方式稳定火场人员情绪，消除恐慌心理，引导顾客采取正确的逃生方法，向安全地点疏散逃生，并防止拥堵踩踏。2.3.4 发生火灾时，应按照以下顺序通知人员疏散：

a)二层及以上的楼房发生火灾，应先通知着火层及其相邻的上下层； b)首层发生火灾，应先通知本层、二层及地下各层； c)地下室发生火灾，应先通知地下各层及首层；

d)多个防火分区的，首先通知着火区及其相邻的防火分区； 2.3.5 宾馆饭店应当组织开展疏散逃生演练。

a)消防安全重点单位至少每半年组织一次；其他单位至少每年组织一次演练;b)组织演练前，应当设置明显标识，并应通知宾馆所有人员，防止意外发生； c)演练结束后，应及时总结问题，做好记录，针对存在问题修订预案内容。

2.4 消防宣传教育培训能力

2.4.1 宾馆饭店消防安全责任人、消防安全管理人应熟知下列内容： a)消防法律法规和消防安全职责； b)本单位火灾危险性和防火措施； c)灭火和应急疏散预案；

d)依法应承担的消防安全行政和刑事责任。

2.4.2 宾馆饭店应确定专兼职消防宣传教育人员，经培训具备宣传教育能力。

2.4.3 宾馆饭店应建立消防宣传和教育培训制度，定期组织开展员工消防教育培训。2.4.4 员工上岗、转岗前应经过岗前消防安全培训合格；对在岗人员至少每半年进行一次消防安全教育。

2.4.5 宾馆饭店应利用每日早点名、交接班时进行消防安全教育。2.4.6 通过消防安全教育，员工应达到以下要求： a)熟悉消防法律法规；

b)掌握消防安全职责、制度、操作规程、灭火和应急疏散预案； c)掌握本单位、本岗位的火灾危险性和防火措施； d)掌握有关消防设施、器材的操作使用方法； e)会报警、会扑救初起火灾、会疏散逃生自救。

2.4.7 宾馆饭店应根据自身特点设置以下消防安全标志或图示：

a)提示性标志。如：在客房等显著位置提示疏散通道、安全出口位置及逃生路线，手电筒、灭火器等灭火、逃生设备器材具体放置位置和使用方法；

b)警示性标志。如：在客房内应设置醒目的“请勿卧床吸烟”提示牌，在不间断电源插口处提示“不间断电源，离开时请拔下用电器具”，在房卡取电插口处提示“离开时请取出房卡断电”； c)禁止性标志。如：在客房显著位置提示“严禁携带和存放易燃易爆物品”、在安全出口处设置提示“安全出口严禁上锁”。

2.4.8 宾馆饭店应在主要出入口设置固定的“消防安全告知书”和“消防安全承诺书”，在大堂、餐厅等悬挂或张贴消防宣传标语，利用展板、专栏、广告牌、电子显示屏、电视、网络等形式开展消防宣传教育。在顾客须知、服务指南上宣传消防知识，在客房电视节目中插播消防宣传字幕或画面。3 达标判定

宾馆饭店消防安全“四个能力”的达标判定按照《江苏省社会单位消防安全“四个能力”建设标准》执行。

第三篇：江苏省社会单位四个能力建设指南1通用

江苏省社会单位消防安全“四个能力”建设通用指南

（试

行）概述

1.1 为切实增强单位消防安全管理能力，落实单位消防安全主体责任，打牢消防安全群防群治社会基础，有效遏制和减少火灾事故的发生，依据《中华人民共和国消防法》、《江苏省消防条例》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》（公安部第61号令）等法律、法规和规定，制定本标准。

1.2 本标准适用于江苏省行政区域内的所有社会单位，包括机关、团体、企业、事业单位、个体工商户及其他组织。1.3 名词解释

a)社会单位消防安全“四个能力”：检查消除火灾隐患能力、组织扑救初起火灾能力、组织人员疏散逃生能力和消防宣传教育培训能力。

b)“第一灭火应急力量”：失火单位现场员工在第一时间内形成的灭火应急力量。

c)“第二灭火应急力量”：火灾确认后，单位按照本单位灭火和应急疏散预案，组织员工形成的灭火应急力量。

d)“疏散引导员”：发生火灾时，单位负责组织引导现场人员疏散的工作人员。建设要求

2.1 检查消除火灾隐患能力

2.1.1 单位消防安全责任人、消防安全管理人应当定期组织防火检查，机关、团体、事业单位至少每季度组织一次，其他单位至少每月组织一次，检查应包括下列内容：

a）新建、改建、扩建及装修工程消防行政许可情况；

b）消防安全管理制度、措施及消防安全操作规程落实情况； c）消防（控制室）值班、建筑消防设施运行情况；

d）消防安全重点部位和用火、用电、用油、用气管理情况； e）防火检查、巡查及火灾隐患整改情况；

f）员工消防教育培训、灭火和应急疏散预案演练落实情况； g）消防安全管理档案记录情况； h)其他消防安全情况。

2.1.2 单位应当组织开展防火巡查，消防安全重点单位应每日进行防火巡查，其他单位应每日对消防安全重点部位进行防火巡查，巡查包括下列内容：

a)用火、用电、用油、用气有无违章； b)疏散通道、安全出口是否畅通；

c)消防设施器材、消防安全标志是否完好； d)重点部位员工在岗在位情况；

e)其他消防安全情况。

2.1.3 单位各部门负责人应每周组织开展防火检查，检查包括下列内容：

a)消防安全制度、消防安全管理措施和消防安全操作规程的执行和落实情况； b)用火、用电、用油、用气有无违章； c)疏散通道、安全出口是否畅通； d)消防设施、器材是否完好； e)员工消防知识掌握情况； f)其他消防安全情况。

2.1.4 员工应当每日进行岗位防火检查，检查包括下列内容：

a)用火、用电、用油、用气有无违章； b)疏散通道、安全出口是否畅通； c)消防器材、消防安全标志完好情况； d)场所有无遗留火种； e)其他消防安全情况。

2.1.5 防火检查、巡查应当填写检查记录，检查人员和被检查部门负责人应当在检查记录上签名。2.1.6 因工作需要确需动用明火时，单位应指定专人到场监护，并进行下列内容的防火检查：

a)动火部位是否存在火灾或爆炸危险；

b)进行电焊、气焊等具有火灾危险作业的人员是否持证上岗，并遵守消防安全操作规程； c)动火部门和人员是否按规定办理动火审批手续；

d)动火期间的消防安全措施是否落实。

2.1.7 单位消防安全责任人对火灾隐患整改负总责，消防安全管理人或消防工作归口管理职能部门负责人具体负责督促落实火灾隐患整改工作。

2.1.8 发现火灾隐患应立即改正；不能立即改正的，发现人应向消防安全管理人或专兼职消防管理人员报告，由消防安全管理人或专兼职消防管理人员组织研究制定整改方案，确定整改部门、整改责任人和整改措施、整改时限，并根据需要报消防安全责任人审批。

2.1.9 火灾隐患整改完毕后，负责整改的部门或者人员应当将整改情况记录报送消防安全责任人或者消防安全管理人，由消防安全管理人组织验收，验收结果报消防安全责任人并存档备查。

2.2 组织扑救初起火灾能力

2.2.1 单位消防安全责任人、消防安全管理人应组织制定灭火和应急疏散预案，并组织演练。消防安全重点单位制定的预案应当包括下列内容，其他单位参照制订：

a)明确组织机构和任务分工，组织机构包括组织指挥和通讯联络组、灭火行动组、疏散引导组、安全救护组、现场警戒组；

b)报警、接警处置、通讯联络程序和措施； c)应急疏散的组织程序和措施； d）扑救初起火灾的程序和措施； e）安全防护救护的程序和措施。

2.2.2 员工发现火灾应立即呼救并拨打“119”电话报警，起火部位现场员工应在1分钟内形成第一灭火应急力量，采取如下措施：

a)靠近火灾报警按钮或电话附近的员工，立即摁下按钮或拨电话通知消防控制室或单位值班人员；

b)靠近消防设施、器材附近的员工使用现场消火栓、灭火器等设施器材灭火； c)现场员工迅速引导人员疏散。

2.2.3 火灾确认后，单位消防控制室或单位值班人员应立即启动灭火和应急疏散预案，在3分钟内形成第二灭火应急力量，采取如下措施：

a)消防控制室或单位值班人员启动灭火和应急疏散预案的同时，报告单位负责人； b）单位负责人迅速展开指挥，召集各行动小组按程序实施火灾扑救和人员疏散；

c)通讯联络组迅速通知员工赶赴火场，并与公安消防队保持联络，向火场指挥员报告火灾情况，将火场指挥员的指令下达有关员工；

d)灭火行动组根据火灾情况使用本单位的消防设施、器材扑救火灾； e)疏散引导组按分工组织疏散现场人员； f)安全救护组协助抢救、护送受伤人员；

g)现场警戒组阻止无关人员进入火场，维持火场秩序。

2.2.4 单位应按规定设置消防设施，充分发挥消防设施在火灾扑救中的作用：

a)加强消防设施日常维护保养，自动消防设施由专门人员操作，确保完好有效；

b)设有消防控制室的，消控室必须每日24小时专人值班，每班不少于2人，值班人员和操作人员应取得消防特有工种职业资格证书，持证上岗；

c)消防控制室在确认火灾后，应立即将火灾报警联动控制开关转入自动状态（处于自动状态的除外）。

2.3 组织人员疏散逃生能力

2.3.1 单位应当按规定设置安全疏散指示标志，配备相应的疏散逃生装备、器材。2.3.2 员工应熟悉和掌握疏散逃生相关知识、技能及安全疏散设施管理要求：

a)加强安全疏散设施管理，保障疏散通道、安全出口畅通，确保疏散指示标志等设置明显、功能完好；

b)熟悉本单位、本岗位疏散通道和安全出口位置； c)掌握火场逃生和火灾扑救中的自我防护技能； d）熟悉疏散预案，参加应急疏散演练。

2.3.3 单位应在每个楼层、疏散通道、安全出口明确疏散引导员，负责组织引导在场人员安全疏散。2.3.4 火灾发生时，疏散引导员应通过喊话、广播等方式，按照灭火和应急疏散预案要求通知、引导火场人员正确逃生。

2.3.5 单位应当组织开展疏散逃生演练。

a)消防安全重点单位至少每半年组织一次；其他单位至少每年组织一次演练；

b)组织演练前，应当对相关人员进行消防安全知识和预案内容的教育培训，使其掌握必要的消防知识，明确各自职责任务；

c)演练结束后，应及时总结问题，做好记录，针对存在问题修订完善预案内容。

2.4 消防宣传教育培训能力

2.4.1 单位消防安全责任人、消防安全管理人应熟知下列内容：

a)消防法律法规和消防安全职责； b)本单位火灾危险性和防火措施； c)灭火和应急疏散预案；

d)依法应承担的消防安全行政和刑事责任。

2.4.2 单位应确定专（兼）职消防宣传教育人员，经培训具备宣传教育能力。

2.4.3 单位应当建立消防宣传和教育培训制度，利用展板、专栏、广播、电视、网络、电子显示屏等形式开展消防宣传教育。

2.4.4 员工上岗、转岗前，应经消防安全培训合格；对在岗人员每半年应进行一次消防安全培训。2.4.5 通过消防安全教育，员工应达到以下要求：

a)了解消防法律法规；

b)掌握消防安全职责、制度、操作规程、灭火和应急疏散预案； c)掌握本单位、本岗位火灾危险性和防火措施； d)掌握有关消防设施、器材操作使用方法；

e)会报警、会扑救初起火灾、会组织疏散和逃生自救。2.4.6 单位应根据自身特点设置以下消防安全标志或图示：

a)提示性标志。如：提示公众所在场所安全逃生路线、安全出口的具体位置，遇到火灾等紧急情况如何正确逃生、自救；提示公众所在场所内简易防护面罩、手电筒、灭火器等灭火、逃生设备器材具体放置位置和使用方法；

b)警示性标志。如：在常闭式防火门上设置“防火门保持常闭”的警示标志，在安全疏散通道设置“保持通道畅通，不得堆放杂物”的警示标志；

c)禁止性标志。如：在易燃易爆场所提示“严禁烟火”标志。

2.4.7 人员密集场所应在主要出入口设置固定的“消防安全告知书”和“消防安全承诺书”。在显著位置和每个楼层提示场所的火灾危险性，疏散通道、安全出口位置及逃生路线，消防器材的位置和使用方法。达标判定

3.1 单位应按照本标准组织开展消防安全“四个能力”自我评定工作，具体由消防安全责任人或消防安全管理人组织实施。3.2 单位自我评定方法：

a）按2.4.5b）c）d）e）的要求随机提问5至15名员工（少于5人的全部提问）；

b)随机设定起火点，查看第一、第二灭火应急力量的组成和行动开展情况；组织灭火和应急疏散演练，查看初起火灾的处置情况；

c）检查相关的档案资料、记录是否齐全；

d）检查提示性、警示性、禁止性消防安全标志是否按要求设置。3.3 有下列情形之一的，应直接判定“四个能力”建设不达标：

a)未依法取得消防行政许可、备案，建设工程擅自施工或投入使用、营业的； b)依据《重大火灾隐患判定方法》（GA653—2006），存在重大火灾隐患的； c)未按要求组织开展防火检查、防火巡查的；

d)现场演练不能在规定时间内形成第一、第二灭火应急力量的，不能正确引导人员疏散的； e)未设置提示性、警示性、禁止性消防安全标志的； f)提问员工回答准确的人数低于被提问员工总数80％的。

3.4 单位自我评定不合格的，应由消防安全管理人或专兼职消防管理人员负责督促整改，并重新组织自我评定。

3.5 单位自我评定合格后，应当按照分级管理的原则，向当地管辖的公安机关消防机构或公安派出所申请验收。

3.6 公安消防机构或公安派出所按照3.2、3.3的要求组织检查验收，验收结果由公安消防机构向社会公告。

第四篇：江西省宾馆饭店消防安全“四个能力”建设指南

江西省宾馆饭店消防安全“四个能力”建设指南 总 则

1、为切实规范社会单位的消防管理，落实单位消防安全主体责任，增强员工消防安全素质，提高单位消防安全管理水平和防控火灾的能力，依据《中华人民共和国消防法》和《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》等法律法规，结合本省实际，制定本指南。

2、本指南适用于江西省境内设区市城区客房50间以上（含本数，下同）、县(市)客房数30间以上的宾馆（旅馆、饭店）等住宿场所和设区市建筑面积500 m以上、县(市)300 m以上的非娱乐性质餐饮场所。

3、单位消防安全“四个能力”是指检查消除火灾隐患能力、扑救初起火灾能力、人员疏散逃生能力、消防宣传教育培训能力。

4、消防安全“四个能力”建设，坚持以人为本、全员参与的原则。

5、“四个能力”建设应纳入单位消防安全工作内容和公安机关消防机构检查内容。

6、依照本指南开展“四个能力”建设，应当遵守国家消防法律法规、消防技术标准的规定。建设要求

1、检查消除火灾隐患能力

1.1员工能够遵守岗位检查制度，针对工作环境和岗位特点，开展班前、班后防火检查，能及时发现本岗位的火灾隐患。

1.2单位根据本单位火灾危险性落实逐级检查制度。对执行消防安全制度、消防安全操作规程和落实消防安全管理措施的情况，22宾馆饭店主管消防安全负责人应当组织防火巡查和防火检查，填写巡查、检查记录，记录清楚、交接严格。

1.3宾馆饭店消防安全责任人、消防安全管理人每月应至少组织一次防火检查；其内设部门负责人每周应开展一次防火检查。

1.4宾馆饭店及其内设部门组织开展防火检查应包括下列内容：

a)用火、用电、用油、用气有无违章情况； b)安全出口、疏散通道和消防车通道是否畅通； c)安全疏散指示标志、应急照明设置及完好情况； d)重点工种人员以及其他员工消防知识的掌握情况； e)消防（控制室）值班情况、消防控制设备运行情况及相关记录；

f)消防安全重点部位的消防安全管理情况；

g)燃油、燃气等易燃易爆危险品的使用是否符合有关国家消防技术标准要求；

h)防火巡查、火灾隐患的整改以及防范措施落实情况； i)厨房、灶间烟道每季度清洗情况；

j)消防水源情况，灭火器材配置及完好情况，室内外消火栓、水泵接合器有无损坏、埋压、遮挡、圈占等影响使用情况；

k)灭火和应急疏散预案演练情况； l)其他消防安全情况。

1.5宾馆饭店每日应进行防火巡查；营业期间的防火巡查至少每2 h一次，餐饮等场所营业结束时应对营业现场进行检查，消除遗留火种。宾馆饭店可利用本单位视频监控等设备辅助开展防火巡查。

1.6宾馆饭店开展防火巡查应包括下列内容： a)用火、用电、用油、用气有无违章； b)安全出口、疏散通道是否畅通，安全疏散指示标志、应急照明是否完好；

c)常闭式防火门是否处于关闭状态、防火卷帘下是否堆放物品等情况；

d)消防安全重点部位的人员在岗在位情况；

e)消火栓、灭火器等设施器材及消防安全标志是否在位、完好；

f）门窗上是否设置影响逃生和灭火救援的障碍物； g）其他消防安全情况。

1.7员工应履行本岗位消防安全职责，遵守消防安全制度和消防安全操作规程，熟悉本岗位火灾危险性，掌握火灾防范措施，每日进行岗位防火检查。

1.8服务员在清扫卫生、开夜床、查房和清台时应进行岗位防火检查，包括下列内容：

a)有无遗留火种，是否切断电源； b)疏散通道、安全出口是否畅通； c)顾客有无携带易燃易爆危险品；

d)消火栓、灭火器、逃生器材、消防安全标志完好情况。1.9厨房工作人员在班前、班后应进行岗位防火检查，包括下列内容：

a）燃油、燃气管道、阀门有无破损、泄露； b）班后燃油、燃气阀门是否关闭； c）灶台、油烟罩和烟道清理是否及时； d）班后是否切断电源，火源是否妥善处理；

e)消火栓、灭火器、灭火毯、消防安全标志是否完好。1.10发现火灾隐患应立即改正；不能立即改正的，发现人应向消防工作归口管理职能部门或消防安全管理人报告，消防工作归口管理职能部门或消防安全管理人应及时研究制定整改方案，确定整改措施、时限、部门和责任人，报单位消防安全责任人审批。

1.11火灾隐患整改责任人和部门应按照整改方案要求，落实整改措施，并加强整改期间的安全防范，确保消防安全。宾馆饭店的消防安全责任人为整改火灾隐患提供经费和组织保障，消防安全管理人督促落实火灾隐患整改措施。

1.12火灾隐患整改完毕后，消防安全管理人应组织验收，并将验收结果报告消防安全责任人。

1.13对公安消防机构责令改正的火灾隐患，应当在规定期限内整改完毕，并申请公安消防机构复查。

2、扑救初起火灾能力

2.1宾馆饭店消防安全责任人、消防安全管理人应组织制定灭火和应急疏散预案，组织演练，抓好第一、第二灭火力量的建设，熟悉初起火灾扑救的组织指挥程序。

2.2员工发现火灾应立即呼救并拨打“119”电话报警，采取如下措施：

a)电话或火灾报警按钮附近的员工立即摁下按钮或电话通知消防控制室或单位值班人员；

b)消防设施、器材附近的员工利用现场消火栓、灭火器等设施器材灭火；

c)疏散通道和安全出口附近的员工引导人员疏散。2.3消防控制室接到探测器报警信号后，应立即通知现场最近的工作人员、巡查人员或通过视频监控设备进行确认。现场人员确认火灾后，向控制室报告，并立即形成第一灭火力量使用附近消火栓、灭火器等灭火。

2.4火灾确认后，消防控制室或单位值班人员应立即启动灭火和应急疏散预案，采取如下措施：

a)通讯联络组通知员工赶赴火场，与公安消防队保持联络，向火场指挥员报告火灾情况，将火场指挥员的指令下达有关员工；

b)灭火行动组根据火灾情况使用本单位的消防设施、器材扑救初起火灾；

c)疏散引导组按分工通知、引导现场人员疏散，确认房间内无人后，关闭房门并在房门上作统一记号；

d)安全救护组负责协助抢救、护送受伤人员；

e)现场警戒组阻止无关人员进入火场，维持火场秩序。2.5宾馆饭店应按照国家工程建设消防技术标准配备消防设施、器材和逃生设备等。

3、组织疏散逃生能力

3.1宾馆饭店员工应熟悉本单位疏散逃生路线以及引导人员疏散程序，掌握避难逃生设施使用方法，具备火场自救逃生的基本技能。

3.2 火灾发生时员工应通过喊话、广播等方式稳定火场人员情绪，消除恐慌心理，引导顾客采取正确的逃生方法，向安全地点疏散逃生，并防止拥堵踩踏。

3.3 发生火灾时，应按照以下顺序通知人员疏散： a)二层及以上的楼房发生火灾，应先通知着火层及其相邻的上下层；

b)首层发生火灾，应先通知本层、二层及地下各层； c)地下室发生火灾，应先通知地下各层及首层；

d)多个防火分区的，首先通知着火区及其相邻的防火分区； 3.4火灾无法控制时，宾馆饭店火场总指挥应及时通知所有参加救援人员撤离。

4、消防宣传教育能力 4.1 宾馆饭店法定代表人或主要负责人、消防安全管理人应熟知以下内容：

a)消防法律法规和消防安全职责； b)本单位火灾危险性和防火措施；

c)依法应承担的消防安全行政和刑事责任。

4.2 宾馆饭店应确定专兼职消防宣传教育人员，经过专业培训，具备宣传教育能力。

4.3 宾馆饭店应在大堂、餐厅等悬挂或张贴消防宣传标语，利用展板、专栏、广告牌、电子显示屏、电视、网络等形式开展消防宣传教育。在顾客须知、服务指南上宣传消防知识，在客房电视节目中插播消防宣传字幕或画面。

4.4 员工上岗、转岗前应经过岗前消防安全培训合格；对在岗人员至少每半年进行一次消防安全教育。

4.5宾馆饭店应利用每日早点名、交接班时进行消防安全教育。

4.6消防安全教育应达到以下要求： a)熟悉消防法律法规；

b)掌握消防安全职责、制度、操作规程、灭火和应急疏散预案；

c)掌握本单位、本岗位的火灾危险性和防火措施； d)掌握有关消防设施、器材的操作使用方法； e)会报警、会扑救初起火灾、会疏散逃生自救。

4.7宾馆饭店应在主要出入口设置“消防安全告知书”和“消防安全承诺书”，在大厅服务台设置消防安全提示牌，在客房内应设置醒目的“请勿卧床吸烟”提示牌，在不间断电源插口处提示“不间断电源，离开时请拔下用电器具”，客房内的垃圾桶、烟灰缸上提示“请不要乱扔烟头”，在房卡取电插口处提示“离开时请取出房卡断电”，房门背面张贴“疏散逃生示意图”。

4.8在宾馆饭店显著位置和每个楼层提示场所的火灾危险性，疏散通道、安全出口位置及逃生路线，提示消防器材的位置和使用方法。并按照规定要求设置消防安全标志。验收评定

1.1单位自我评价合格后，按分级管理的原则向当地公安机关消防机构或派出所申请验收。公安机关消防机构或公安派出所应组织验收。

1.2公安机关消防机构或派出所通过随机对员工进行消防知识考试和消防设施、器材操作技能考核；设定起火点组织灭火和应急疏散演练，查看处置初起火灾的情况；检查单位消防器材、设施管理及消防安全标志设置情况；检查档案资料、记录等形式进行考核。

1.3符合本指南规定的为消防安全“四个能力”建设达标单位。有下列情形之一的，判定为不达标：

a)未依法取得消防行政许可、备案，擅自投入使用、营业的；b)存在重大火灾隐患未整改的；

c)未按规定设置安全疏散设施和标识的； d)未按要求进行灭火和应急疏散演练的；

e)未按要求组织开展防火检查、防火巡查的，发现火灾隐患不整改的；

f)员工消防知识考试和消防设施、器材操作技能考核不通过的。

第五篇：广西宾馆饭店消防安全“四个能力”建设指南

附件3：

广西宾馆饭店消防安全“四个能力”建设指南

1范围

本标准规定了宾馆、饭店消防安全“四个能力”建设的术语和定义、建设要求和验收等。本标准适用于广西壮族自治区行政区域内客房50间以上(含本数，下同)或床位100个以上的宾馆和建筑面积1000㎡以上或座位数100个以上的餐饮场所。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件：

GA654-2006《人员密集场所消防安全管理》

《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》（公安部令第61号）《广西社会单位消防安全“四个能力”建设通用指南》

3术语和定义

《广西社会单位消防安全“四个能力”建设通用指南》界定的术语和定义适用于本文件。

4建设要求

4.1 检查消除火灾隐患能力

4.1.1 宾馆饭店消防安全责任人、消防安全管理人每月应至少组织一次防火检查；其内设部门负责人每周应开展一次防火检查。1 2 宾馆饭店及其内设部门组织开展防火检查应包括下列内容： a)用火、用电、用油、用气有无违章： b)新建、改建、扩建及装修工程有无违章： c)疏散通道、安全出口和消防车通道是否畅通： d)安全疏散指示标志、应急照明设置及完好情况； e)员工消防知识掌握情况；

f)消防(控制室)值班情况、消防控制设备运行情况及相关记录；

g)燃油、燃气等易燃易爆危险品的使用是否符合有关国家消防技术标准要求； h)防火巡查、火灾隐患的整改以及防范措施落实情况； i)厨房、灶间烟道每季度清洗情况；

j)消防水源情况，灭火器材配置及完好情况，室内外消火栓、水泵接合器有无损坏、、埋压、遮挡、圈占等影响使用情况：

k)灭火和应急疏散预案演练情况： I)其他消防安全情况。

4.1.3 宾馆饭店每日应进行防火巡查：营业期间的防火巡查至少每2 h一次，餐饮等场所营业结束时应对营业现场进行检查，消除遗留火种。宾馆饭店可利用本单位视频监控等设备辅助开展防火巡查。4.1.4 宾馆饭店进行防火巡查应包括下列内容： a)用火、用电、用油、用气有无违章； b)疏散通道、安全出口是否畅通；

c)常闭式防火门是否处于关闭状态、防火卷帘下是否堆放物品等情况： d)重点部位员工在岗在位情况：

e)消火栓、灭火器等设施器材及消防安全标志是否完好； f)门窗上是否设置影响逃生和灭火救援的障碍物。

4.1.5 员工应履行本岗位消防安全职责，遵守消防安全制度和消防安全操作规程，熟悉本岗位火灾危险性，掌握火灾防范措施，每日进行岗位防火检查。

4.1.6 服务员在清扫卫生、开夜床、查房和清台时应进行岗位防火检查，包括下列内容： a)有无遗留火种，是否切断电源； b)疏散通道、安全出口是否畅通： c)顾客有无携带易燃易爆危险品：

d)消火栓、灭火器、逃生器材、消防安全标志完好情况。4.1.7 厨房工作人员在班前、班后进行岗位防火检查，包括下列内容： a)燃油、燃气管道、阀门有无破损、泄露： b)班后燃油、燃气阀门是否关闭； c)灶台、油烟罩和烟道清理是否及时； d)班后是否切断电源，火源是否妥善处理；

e)消火栓、灭火器、灭火毯、消防安全标志是否完好。

4.1.8 发现火灾隐患应立即改正；不能立即改正的，发现人应向消防工作归口管理职能部门或者消防安全管理人报告，消防工作归口管理职能部门或消防安全管理人应及时研究制定整改方案，确定整改措施、时限、部门和责任人，报单位消防安全责任人审批。

4.1.9 火灾隐患整改责任人和部门应按整改方案要求，落实整改措施，并加强整改期间的安全防范，确保消防安全。宾馆饭店的消防安全责任人为整改火灾隐患提供经费和组织保障，消防安全管理人督促落实火灾隐患整改措施。

4.1.10火灾隐患整改完毕后，消防安全管理人应组织验收，并将验收结果报告消防安全责任人。

4.2扑救初起火灾能力

4.2.1 宾馆饭店消防安全责任人、消防安全管理人应组织制定灭火和应急疏散预案，组织演练，抓好第第一灭火力量的建设，熟悉初起火灾扑救的组织指挥程序。

4.2.2 员工发现火灾应立即呼救并拨打“119”电话报警，起火部位现场及周边员工应在1 min内形成第一灭火力量，采取如下措施：

a)火灾报警按钮或电话附近的员工立即摁下按钮或拨电话通知消防控制室或单位值班人员； b)消防设施、器材附近的员工使用现场灭火器、消火栓等器材、设施灭火； c)安全出口和疏散通道附近的员工引导人员疏散。

4.2.3 设有消防控制室的宾馆饭店，消控室值班人员接到探测器报警信号后，应立即通知现场最近的工作人员、巡查人员或通过视频监控设备进行确认。现场人员确认火灾后，向消防控制室报告，并立即使用附近消火栓、灭火器等灭火。

4.2.4 火灾确认后，消防控制室或单位值班人员应立即启动灭火和应急疏散预案，在3 min内形成第二 灭火应急力量，采取如下措施：

a）消防控制室或单位值班人员启动灭火和应急疏散预案的同时，报告宾馆饭店负责人； b）宾馆饭店负责人迅速展开指挥，召集各行动小组按程序实施火灾扑救和人员疏散；

c）通讯联络组通知员工赶赴火场，并与公安消防队保持联络，向火场指挥员报告火灾情况，将火场指挥员的指令下达有关员工；

d）灭火行动组根据火灾情况使用本单位的消防设施、器材扑救初起火灾；

e）疏散引导组按分工通知、引导现场人员疏散，确认房间内无人后，关闭房门并在房门上作统一记号； f）安全救护组负责协助抢救、护送受伤人员； g）现场警戒组阻止无关人员进入火场，维持火场秩序。

4.2.5 宾馆饭店应按规定设置消防设施，充分发挥消防设施在火灾扑救中的作用： a）加强消防设施日常维护保养，自动消防设施由专门人员操作，确保完好有效；

b）设有消防控制室的，消控室必须每日24小时专人值班，每班不少于2人，值班人员和操作人员应取得消防特有工种职业资格证书，持证上岗；

c）消防控制室在确认火灾后，应立即将火灾报警联动控制开关转入自动状态（处于自动状态的除外）。

4.3组织疏散逃生能力

4.3.1 宾馆饭店应按规定设置安全疏散指示标志，配备相应的疏散逃生设备。4.3.2 宾馆饭店员工应熟悉和掌握疏散逃生相关知识、技能及安全疏散设施管理要求：

a）掌握安全疏散设施管理要求，保障疏散通道、安全出口畅通，确保疏散指示标志等设置明显、功能完好；

b）熟悉疏散通道、安全出口位置和疏散逃生路线； c）掌握火场逃生和火灾扑救中的自我防护技能；

d）掌握引导人员疏散程序，掌握疏散逃生设施的使用方法； e）熟悉宾馆饭店疏散预案，参加应急疏散演练。

4.3.3 火灾发生时员工应通过喊话、广播等方式稳定火场人员情绪，消除恐慌心理，引导顾客采取正确的逃生方法，向安全地点疏散逃生，并防止拥堵踩踏。4.3.4 发生火灾时，应按照以下顺序通知人员疏散：

a）二层及以上的楼房发生火灾，应先通知着火层及其相邻的上下层； b）首层发生火灾，应先通知本层、二层及地下各层； c）地下室发生火灾，应先通知地下各层及首层；

d）多个防火分区的，首先通知着火区及其相邻的防火分区； 4.3.5 宾馆饭店应当组织开展疏散逃生演练。

a）消防安全重点单位至少每半年组织一次，其他单位至少每年组织一次演练； b）组织演练前，应当组织相关人员进行消防安全知识和预案内容教育培训； c）演练应当设置明显标识，并应当通知宾馆所有人员，防止发生意外； d）演练结束后，应及时总结问题，做好记录，针对存在问题修订完善预案内容。4.3.6火灾无法控制时．宾馆饭店火场总指挥应及时通知所有参加救援人员撤离。

4.4消防宣传教育能力

4.4.1宾馆饭店法定代表人或主要负责人、消防安全管理人应是消防安全明白人，熟知以下内容： a）消防法律法规和消防安全职责； b）本单位火灾危险性和防火措施； c）灭火和应急疏散预案；

d）依法应承担的消防安全行政和刑事责任。

4.4.2宾馆饭店应确定专兼职消防宣传教育人员．经过专业培训，具备宣传教育能力。4.4.3 宾馆饭店应建立消防宣传和教育培训制度，定期组织开展员工消防教育培训。

4.4.4 员工上岗、转岗前应经过岗前消防安全培训合格；对在岗人员至少每半年进行一次消防安全教育。4.4.5 宾馆饭店应利用每日早点名、交接班时进行消防安全教育。4.4.6 通过消防安全教育，员工应达到以下要求： a）熟悉消防法律法规；

b）掌握消防安全职责、制度、操作规程、灭火和应急疏散预案； c）掌握本单位、本岗位的火灾危险性和防火措施； d）掌握有关消防设施、器材的操作使用方法； e）会报警、会扑救初起火灾、会疏散逃生自救。

4.4.7 宾馆饭店应根据自身特点设置以下消防安全标志或图示，并符合《广西社会单位消防安全“四个能力”建设通用指南》设置消防安全标志的有关要求：

a）提示性标志。如：在客房等显著位置提示疏散通道、安全出口位置及逃生路线，手电筒、灭火器等灭火、逃生设备器材具体放置位置和使用方法；

b）警示性标志。如：在客房内应设置醒目的“请勿卧床吸烟”警示牌，在不间断电源插口处提示“不间断电源，离开时请拔下用电器具”，在房卡取电插口处警示“离开时请取出房卡断电”；

c）禁止性标志。如：在客房显著位置提示“严禁携带和存放易燃易爆物品”、在安全出口处设置提示“安全出口严禁上锁”。

4.4.8 宾馆饭店应在主要出入口设置固定的“消防安全告知书”和“消防安全承诺书”，在大堂、餐厅等悬挂或张贴消防宣传标语，利用展板、专栏、广告牌、电子显示屏、电视、网络等形式开展消防宣传教育。在顾客须知、服务指南上宣传消防知识，在客房电视开启时插播消防宣传字幕或画面。验收

宾馆饭店消防安全“四个能力”的验收按照《广西社会单位消防安全“四个能力”建设通用指南》执行。