巧家营小学片区学校营养餐财务管理暂行办法

第一篇：巧家营小学片区学校营养餐财务管理暂行办法

巧家营小学片区学校营养餐 财务管理的暂行办法

各村完小、单小：

为进一步加强学校营养餐管理，建立健全营养餐管理制度，规范营养餐财务收支行为，严肃财经纪律，特制定学校营养餐财务管理暂行办法。

一、指导思想

学校开办的营养餐是一项公益性事业，必须以服务学生为宗旨，认真执行有关法律、法规和财务管理等规章制度，不得以盈利为目的, 按照收支平衡，略有节余的原则，由学校统一管理，统一经营，统一建账，统一核算。

二、人员、账目设置

学校营养餐应设会计、出纳、管理员、采购员、保管员，原则上由本单位正式职工中根据需要择优安排。会计、出纳可由学校财务人员兼任，管理员可由学校校长（副校长、总务主任）兼任。人员分工明确，各负其责，形成相互约束，相互监督的机制。村完小由管理账目教师兼任会计、管理资金教师兼任出纳。

学校可在银行基本存款账户基础上，分设学校营养餐账目。设立总账、实物明细账、收支明细账、现金日记账，采用借贷法复式记账。

三、学校营养餐物品采购与管理

(一)营养餐物品采购应坚持“勤进快销，以销定进，以 进促销”原则。所购物品必须做到质优价廉，经济实惠，安全卫生。

(二)建立物品采购内部牵制制度。学校营养餐物品必须实行双人采购，且采购人员要定期轮换，规模较大的学校可实行团体采购加集中配送。接受集中配送，须及时结算，不得恶意拖欠，以免造成不必要债务纠纷。

(三)建立物品采购验收制度。营养餐物品采购回来后，必须办理过秤、验收等入库手续，数量、价格、质量须经采购人员、保管员和审批人员共同在统一印制的“巧家营小学学校营养餐物品入库单”上分别签字后方可登记入账。

(四)建立营养餐存货盘点制度。保管员要对进库存货清查盘点，做到日清月结。

四、学校营养餐收入管理

(一)学校划拨的营养餐费，每月末以当月开支为依据，从拨付账款中结转确认当月伙食收入。

(二)营养餐实行统一管理，统一经营。(三)营养餐费必须保证本身日常开支。

五、学校营养餐支出管理

(一)学校营养餐支出要以服务全体学生为中心，合理安排各项支出，严格支出管理，提高伙食资金的使用效益。

(二)营养餐支出的管理和审批程序。

1、学校营养餐所有开支票据要有三人以上签字，大额开支要有学校校长签字。

2.领取主食、副食、蔬菜等物品材料，必须填写“巧家 营小学学校营养餐物品出库单”，经营养餐管理员、保管员和领用人员签字后作为伙食支出，并记入有关账簿。

六、工作要求

1、营养餐财会人员在登记入账时，要在原始凭单前编制记账凭单，做到内容真实，数字准确，手续完备。

2、学校营养餐要真实反映财务收支和盈亏状况，于次月5日前报学校领导。同时要及时发现问题，分析原因，消除亏损。

3、巧家营小学行政负责全区学校营养餐财务情况监督检查工作，不定期进行抽查。学校对营养餐经营业务收支的合理性、合法性和盈亏情况要实时检查监督。

4、营养餐财务的凭单、凭证、报表等会计档案资料，要统一规范，装订成册，整理归档。

5、本办法适用于巧家营小学片区学校的营养餐，各学校必须遵照本办法认真执行。

巧家营小学

二○一二年三月一日

第二篇：扎花营小学营养餐总结

营养餐工作总结

（2016—2017学第一学期）

为了认真贯彻落实 《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》和中央、省、市农村义务教育学生营养改善计划会议精神，以及瓜州县教育局工作会议精神，我校高度重视，认真落实改善学生营养餐状况，提高学生营养水平，现将我校实施营养餐工作汇报如下：

一、加强组织领导。

成立以学校校长为组长，教导主任为副组长，学校各班班主任为成员的学校班子成员，制定了切实可行的方案，对实施营养餐工作认真准备，周密安排，精心布置，为学生营养餐改善奠定了坚实的基础。

二、具体实施情况。

1、在实施营养餐过程中，根据学校结合实际，因地制宜制定了供餐食谱，我校严格按照有关食品安全卫生标准及要求，确保食品原料新鲜洁净，做到合理搭配，营养均衡，保证营养质量。

2、学校统一使用厨具、刀具、炊具，清洗消毒柜，本着“节俭、安全、卫生、实用”的原则，改善基础设施，食堂操作间布局合理，便于食物的加工。

3、学校食堂建立健全食品安全管理制度，建立了一系列的管理制度和签订了一系列的协议，如《食堂工作人员安全责任状》、《食堂职工考勤制度》、《教师陪餐制度》、《食堂员工管理制度》、《食堂从业人员健康管理制度》、《食堂管理安全责任书》等。规范食品采购、储存、加工、留样、配送等环节的管理，落实食品安全保障措施，每天安排专人负责，轮流对食品安全工作的监督，尤其是留样环节，我校严格按照规定在专用设施内冷藏存放48小时以上，学校负责人定时陪餐，并做好相关记录。

4、严格食品采购制度，凡是采购的食品，必须实行签字验收、坚持索证索票制度，配送的面粉、大米、油、牛奶必须达到县教育局要求的质量，所采购肉、蛋、蔬菜必须新鲜、价格合理，按照季节和实际情况，实施采购计划。

5、严格执行资金管理制度，营养改善资金专款专用，所采购的食品必须签字，建立了规范的进出货台账，随时公示配餐食谱、食品的数量、价格和每月公布资金使用情况。

6、建立健全食堂安全事故应急处理，制定了实施方案和应急预案，层层签订了安全责任状，学校签订《学校食堂食品安全承诺书》，食堂设立食堂安全监督举报电话等。

以上就是我校营养早餐实施情况，营养餐进校园的运行中有成功的地方和存在的一些问题，我们将会把成功经验推行下去，存在的问题进行整改，使我校的营养餐步入健康和谐发展的轨道上来。

第三篇：徐营小学学生营养餐工作总结

徐营小学学生营养餐工作总结

农村中小学义务教育阶段学生营养餐计划工程启动后，中心校高度重视此项工作。结合上级精神，广泛宣传，精心组织，积极完成任务。现总结如下：

一、认真学习，加强宣传

召开全体教师会议，组织教师认真学习县局文件，就学生营养餐工作做了认真部署，要求各校悬挂横标、张贴宣传画，切实让学生和家长知道这一惠民工程的重要意义。

二、领导重视，亲自参与。

学校成立了学生营养餐工作领导小组，以切实做好学生营养餐管理工作，确保学生营养餐按时、足额、准确发放。为确保学生营养餐工作开展顺利，校长亲自参与到工作中帮助分装牛奶和鸡蛋，尽量让学生第一次营养餐吃好喝好。

二、健全管理制度、落实工作责任制。

为使我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化，我校制定了《学生营养餐管理制度》、《学生营养餐实施方案》、《学生营养餐应急预案》，同时还制定管理人员岗位职责，学校与各班班主任签订了目标责任书。

三、认真组织，及时发放营养餐。

每天上午第二节课后，由值日校长、值日教师对各班学生鸡蛋和牛奶的发放情况进行巡查，并对学生餐后垃圾的处理情况进行督查。

四、存在问题

供餐管理有待进一步加强，管理制度有待进一步健全完善。

总之，通过营养改善计划的实施，切实保障了学生的健康成长，拉近了学校与家庭之间的距离，减轻了家长负担，促进学校良好学风的形成。在以后的工作中，我们要不断总结经验和教训，力争做得更好。

第四篇：营上小学2015营养餐工作总结

营上镇营上小学学生营养餐工作总结

学生营养改善计划是一项真正的民生工程、德政工程。我校自开展学生营养餐工程以来，非常重视学生营养餐管理工作，现对我校2015年学生营养餐工作主要做法总结如下：

一、建立健全机构

我校始终把学生营养餐工作放在重点，学校成立了以校长为组长的学校营养餐工作领导小组和家长委员会。

领导小组职责：做好学生营养餐工作的领导、管理、宣传等工作，确保学生营养餐按时、足额享用。

家长委员会职责：负责对营上小学学生营养餐全程监督；负责协调学校与家长、学生之间的关系；向学校建议营养食谱的搭配；对营养餐供餐情况进行评估。

二、健全管理制度，制定工作职责

为了确保我校学生营养餐管理工作制度化、规范化，我校制定了各种具体的管理制度，并把食堂的各种规章制度上墙。制定营养餐相关管理人员岗位职责，并签订工作责任书及安全承诺书。把食品卫生安全杜绝在萌芽状态中，对不按有关规章制度执行的人员，严格责任追究。

三、强化 “两个安全”

（一）是食品安全。“民以食为天、食以安为先”

1、学校严把食品采购关，采购时注意厂家的资质、食品的质量、有效期、保质期，并进行索证、索票，采购回来的食品经专职人员验收，并对生产产家、生产日期、保质期进行登记，杜绝“三无”食品进食堂。

2、严把食品储存关，储藏室配备必需的防盗、防火、防潮、防鼠设施，食品摆放整齐、规范合理。

3、严把加工关、安全检查关，对要进行加工的食品，值周教师每天早上到食堂对食品加工进行监督、检查，确保食品加工的卫生、安全，对牛奶等容易变质的食品，在分发过程中要求工作人员一定要认真，注意包装有无破损、有无渗漏、有无变质等现象；熟食加工一定要达到熟透。

4、严把取样关，值周教师按要求做好食品留样，做到食品留样48小时备检制，确保食品的安全。

5、严把食品食用关。我校实行营养餐工作人员陪餐制，经过陪餐人员食用无异常后，方可配发给学生食用。

（二）是资金安全。我校学生营养餐改善计划工作有专用账本，有专职人员管理，营养餐资金做到专款专用，专项核算，实现“0”利润操作，并在校内公示，接受监督，保证每一分钱都吃到孩子的嘴里。

四、做好宣传教育工作

为了使学生和家长知道这一惠民工程的重要意义，我校对各种管理人员做好培训工作。并通过黑板报、校园广播、升降旗集会等对学生进行宣传教育，同时学校也向学生做出保证，让他们吃到安全、卫生、营养、热乎、可口的食物。

五、做好档案管理工作

食堂专职管理人员和值周教师每天到食堂进行监督检查，并做好各种记录，对各种材料进行分类归档保存，留备检查。

六、做好信息公示工作

学校对各班级享受营养餐人数，每日食谱，营养餐食物采购清单（包括品种、单价、数量、总价到经手人、验货人、供货人、联系电话等详细记录），营养餐收支情况，实行信息上墙公示，接受学生和家长的监督。

回顾前期的学生营养餐工作，我校虽然得到上级部门的肯定和学生家长的好评，但是也还存在不足，比如说我校食堂面积小，食堂工人少，工作量大，部分营养食谱搭配不合理等。所以，在以后的工作中，我校还要不断总结营养改善过程中好的经验和不足之处，力争做到“安全有保证、营养有保障”。

营上镇营上小学

2016年1月12日

第五篇：小学学校营养餐就餐管理

三叉河小学学生食堂就餐管理办法

为进一步规范学生就餐行为，落实教育局有关“学生营养午餐”文件精神，切实实施好我校营养餐工作，提高学生营养水平和身体素质，使每个学生做到“按时就餐，有序就餐，安静就餐，节约就餐，卫生就餐”，逐步养成文明就餐习惯，特制定本办法。请遵照执行。

一、要求和职责

（一）学生排队要求：

1．在上午最后一节课下课铃响后，各班在课任老师的组织下在洗漱池洗手。

2．各班由班主任负责班干部带领，整班按固定路线有秩序地前往餐厅。做到不提前、不延后，学生不脱离本班队伍，不大声喧哗。

3．各班按先后顺序行进。途中，两班不得并行。

4．因各种原因未能及时随队前往就餐的学生，不能急速奔跑，必须就近排到队伍的最后面。

5．学生进入餐厅文明有序，做到队伍不松散、不奔跑。

（二）值日教师打饭菜的职责：

1．值日教师提前3—5打钟到餐厅等待打饭菜。2．打饭坚持“少打多添”的原则，减少不必要的浪费。3．打的过程中，尽量做到饭菜打发均匀，不掉餐桌凳和地上，保持餐厅整洁卫生。

（三）学生就餐要求：

1．在指定的座位就坐，不随意换位，不大声讲话，不用勺子敲打餐盘。

2．文明就餐，不能边吃边讲话。

3．节约粮食，杜绝浪费，无特殊原因饭菜要吃完，不偏食、不挑食。

4．保持桌面干净，如不小心将饭菜掉在地上须及时清理。5．就餐完毕，到指定的位置倒剩菜剩饭。

6．用餐后及时离开餐厅，不得在餐厅逗留，严禁在餐厅内追打嬉闹，保持餐厅安静。

二、就餐管理

（一）班主任管理

1．做好《食堂就餐管理办法》的宣传、落实工作。2．各班班主任随班就餐，对本班学生就餐进行全程管理。3．各班班主任需带队进食堂，就餐时跟班监控，待习惯养成后要及时关注本班学生就餐情况。

（二）教师管理

1．上午最后一节课的任课教师要及时组织学生到洗漱池洗手到食堂排队打饭菜。

2．班主任外出或其他原因，委托其他教师认真做好班级就餐管理。

三、后勤保障及其他方面

1、校务主任做好营养餐的尝试及留样工作。2．安排学生就餐座位，利于学生就餐。

3．安排好学生倒剩菜饭位置，避免学生随地乱倒。4．在食堂醒目位置制作学生就餐提示牌和营养餐食谱，提醒学生提前做好就餐计划。

三叉河小学