2016年浙江食品药品质量安全

第一篇：2016年浙江食品药品质量安全

2016年浙江省食品药品质量安全 监督抽检及案件查处情况通报

各位媒体记者朋友: 大家下午好！

根据安排，我代表浙江省食品药品监督管理局向大家通报2016年全省食品药品质量安全抽检以及案件查处情况。

一、食品安全抽检情况

(一)抽检概况。2016年，我局依法对全省31大类、138个品种、22469批次的预包装食品、食用农产品、散装食品、食品添加剂、保健食品、餐饮食品进行了监督抽检。抽样点覆盖了全省所有市、县（区），所有获得生产许可的在产食品生产企业以及重点农批市场、商场超市、餐饮经营单位。检测项目837项，覆盖了被抽检食品对应的食品安全国家标准的全部项目，并突出了对食品添加剂、微生物和致病菌、农药兽药残留、重金属和环境污染物、生物毒素、非食用物质等安全性指标的检测，形成检验数据614192项次。此外，针对保健食品这一特殊种类抽检了1315批次，主要是声称缓解体力疲劳（包括宣称壮阳）、辅助降血糖、减肥、通便、改善睡眠等易发生非法添加化学物质和生产假冒伪劣产品的品种，涉及全部27类保健功能类和营养素补充剂产品。

（二）食品安全总体状况。2016年，抽检共发现不合格食品887批次，批次合格率为96.05%，与去年基本持平。其中：乳制品、食用油、粮食加工品、肉蛋蔬果等食用农产品、肉制品等5类大宗食品抽检合格率均在98.5%以上，乳制品合格率连续两年达到100%，保健食品抽检合格率也达到98.5%。数据表明，我省食品安全水平稳居高位，所发现的风险也呈零星、点状发布，全省未发生系统性、行业性和区域性食品安全问题。

（三）抽检发现的主要问题。从887批次不合格食品所涉及的1034项不合格指标看，一是超范围、超限量使用食品添加剂占不合格项的33.9%。如糕点中滥用防腐剂脱氢乙酸，油炸面制品中滥用含铝添加剂，调味品中超量使用防腐剂，酒类中滥用甜味剂等；二是微生物污染占不合格项的32.7%。其中因致病菌超标导致不合格的占6.2%。如：桶装水中的铜绿假单胞菌、大肠菌群、溴酸盐超标，肉制品中的金黄色葡萄球菌、单增李斯特菌污染，调味品中的微生物和致病菌超标等；三是质量指标不符合标准占不合格项的18.3%。如炒货及坚果制品中的酸价、过氧化值超标，酒类的酒精度等品质指标不达标，低档食用油冒充高档食用油、使用回收废弃食用油，蜂蜜掺假，保健食品的功效成分指标（总皂甙）不合格等；四是重金属等污染占不合格项的10.4%。如食用农产品和加工食品中的重金属污染，酒类和食用油中的塑化剂污染，熏烤肉制品中的苯并芘，水产干制品中的N-二甲基亚

硝胺超标等；五是农药兽药残留超标占不合格项的3.7%。如：肉制品中的兽药残留，蜂产品中的抗生素残留，植物类食品中的农药残留等；六是生物毒素污染、添加非食用物质等其它问题约占不合格项的1%。如面粉中的呕吐毒素，鲜黄花菜秋水仙碱，炒货及坚果制品中的黄曲霉毒素，配制酒、玛咖制品、保健食品中非法添加药物等。

（四）处置情况。针对抽检发现的不合格食品及其生产经营单位，全省食品药品监管部门主要采取了四方面的风险控制措施：一是采取封存、扣押、下架、召回等措施，控制不合格食品流向市场；二是对生产经营场所进行执法检查，对涉嫌违法的进行立案调查，依法予以行政处罚，涉嫌犯罪的移送公安部门处理；三是进行整改复查，整改不到位的不予恢复生产。四是公开抽检信息。省食品药品监管局官网发布抽检信息公告23期，公布食品抽检信息23130条；发布不合格食品核查处置结果公告10期，累计53件。

二、药品质量抽检情况

（一）抽检概况。2016年，全省共完成药品质量抽检16681批次，合格率96.8%。其中：日常监督抽检14109批次，合格率96.4%；基本药物抽检1314批次，合格率99.7%；增补药物抽检501批次，合格率100%，基本药物和增补药物抽检覆盖了本省生产企业和品种；省级药品质量考核抽检15个品种757批次，合格

率96.7%。另外，在办理药品行政处罚案件和刑事司法案件中，对涉案产品进行执法抽检1287批次，不合格798批次，不合格率达到62.0%

（二）分环节和类别药品质量状况。监督抽检和执法抽检的15396批次药品中，生产单位抽样1024批次，合格1008批次，合格率98.4%；经营单位抽样8018批次，合格7353批次，合格率91.7%；使用单位抽样5611批次，合格5428批次，合格率96.7%；执法办案过程中，从制假窝点及无证经营窝点抽样743批次，合格297批次，合格率40.0%。五大类药品中合格率由高到低依次为抗生素99.0%、化学药98.9%、生化药98.7%、中成药96.8%、中药材（饮片）91.8%。

（三）不合格药品的主要问题。一是中药材（饮片）质量问题。抽检发现不合格中药材（饮片）270批次，不合格率8.2%，主要不合格项目为性状、含量测定等；二是非法添加化学药物问题。主要为涉假药品中检出非法添加西地那非108批次，还发现双氯芬酸钠、格列本脲等药物成分；三是口服药用塑料包材质量问题。抽检发现不合格塑料包材5批次，不合格率为7.2%，主要不合格项目为红外光谱鉴别和正己烷不挥发物检查。

（四）处置情况。对监督抽检发现的不合格药品，我省各级食品药品监管部门依据有关药品法律法规，第一时间采取有效措施控制其流通使用，并依法严厉查处。与此同时，对抽检发现的

假药，一律查清来龙去脉，追根溯源，端除窝点；对于我省企业生产的不合格药品，加大监督检查力度，责令企业认真查找和分析原因，整改到位。另外，针对近年来中药饮片质量抽检不合格率一直偏高的问题，我局在2016年11月发布了中药饮片生产流通使用安全警示，公布了21家问题较多的中药饮片生产企业，提醒全省各中药饮片生产经营使用单位慎重采购使用。

三、2016年食品药品案件查处情况

（一）基本情况。2016年，全省各级食品药品监管部门共立案查处食品药品违法案件13948件，其中食品案件10706件、保健食品案件187件、药品案件1965件、医疗器械案件615件、化妆品案件475件；办结13152件，涉案金额1.14亿元，罚没款3.85亿元，捣毁非法生产窝点61个，移送公安机关涉嫌食品药品犯罪案件778件。

（二）案件主要特点。全省各级食品药品监管部门查办的案件涉案金额及罚没款增多，移送公安机关的涉嫌犯罪案件增加，食品药品违法犯罪行为仍然呈现易发多发高发态势。2016年，全省查办食品药品领域大要案共326件，省局挂牌督办36件。从查办大案要案品类看：食品类大要案152件，其中无证生产销售食品、食品中添加药品及非食用物质案件，以及麻油中添加香精、高档食用油中添加廉价色拉油、高档白酒用低档白酒勾兑等掺杂掺假违法案件较多。药品类大要案117件，其中违法制售假冒中

药饮片、销售微整形假药两类案件占了较大比例，尤其是利用网络销售微整形假药违法行为较多，嘉兴、丽水、温州、绍兴、湖州等地区陆续查获了一批销售微整形假药案件。化妆品大要案20件，以销售假冒化妆品及进口或销售未经批准或检验的进口化妆品案件居多，杭州、宁波、台州、绍兴、义乌等地分别查获了多起销售未经批准和检验的进口化妆品案。医疗器械大要案37件，主要是无证生产及生产经营使用未经注册的医疗器械案件，杭州查处捣毁一个无证生产义齿窝点，丽水、金华等地均查处了多起生产销售无证微整形医疗器械案件。

2016年度浙江省食品药品典型案例将在我局门户网站公布。记者和公众均可在我局门户网站查阅，在此不展开赘述。

维护食品药品安全既需要监管部门加大执法力度，也需要媒体和公众的积极参与。媒体记者和广大市民如发现食品药品安全违法行为，请及时向食药监部门举报，如查实，将对举报人予以奖励，举报电话12331、12345。

第二篇：食品药品安全

食品药品安全

苏丹红、地沟油、毒大米、面粉漂白剂、小毒龙虾、双氧水凤爪牛杂、墨汁石蜡红薯粉、瘦肉精、牛肉粉、避孕药黄鳝水产、毒竹笋、毒腐竹、塑化剂（饮料、食品）、珍珠奶茶、无蛋白质奶粉（大头娃娃）、三聚氰胺奶粉、药丸胶囊工业明胶、假阿胶、毒豆芽、病死猪肉、毒腊肉、问题血燕、染色馒头、膨胀鸭血、勾兑醋、假疫苗、毒海带、毒木耳、问题火腿（敌敌畏、瘦肉精、病死猪）、硫磺姜、食用胶面条（明矾）、化学火锅、一滴香高汤、毒豇豆、毒蜜饯、皮鞋胶囊、毒咸鸭蛋

第三篇：浙江-安全

创优争先活动先进事迹 ————安全环保典型

源头把关 全程监管 确保销售油品质量合格

浙江石油分公司

浙江石油始终高度重视油品质量工作，本着为企业、为社会负责的态度，不断完善质量管理机制，全过程实施精细规范管理，完善应急防范机制，确保销售的油品100%质量合格。2006年以来，成品油销量始终保持在1000万吨以上，未发生一起质量事故，在做大经营规模的同时，有力地维护了中国石化良好的市场信誉。尤其是2010年，浙江石油根据创先争优活动和集团公司质量工作会议的要求，把质量管理作为强基固本的工作来抓，进一步强化质量管理的各种有效措施，质量工作水平迈上新台阶，促进和保证了企业有好又快发展。

一、精细规范外采，满足市场保证质量

近年来，成品油市场剧烈波动，经营操作难度大，外采始终是浙江石油调节资源和市场的重要手段之一。市场供不应求时，以外采保供应；供求矛盾缓和时，通过多销多采，拓市创效。外采工作客观上面临着量大、批次多，码头小、进货难，资源流向不平衡、保供时压力大等困难。为确保外采质量，维护中石化信誉，始终坚持“质量为先”的理念组织资源，严把外采油品进货关。通过适时采购质优价廉的油品，做到既满足市场供应需求，支撑经营规模做大，又争取更好的外采效益。2010年，全省系统汽柴油外采总量245.1万吨，同比增长51.6万吨，汽柴油外采比重达到20%。销售外采油品质量全部合格，取得良好的经济效益和社会效益。

一是发挥一体化经营优势，实施集中采购。为整合资源渠道、推动供应商有效管理，自2008年起，浙江石油上收了地市公司外采权，实行全省统一采购统一结算，不仅有利于物流优化，还为筛选进货渠道、管好供应商创造了条件。为此，建立了一支工作精干、纪律严明的外采工作人员队伍，加强责任心教育和廉政教育，牢固树立外采无小事的思想，为近两年外采工作的有效开展打下了良好的基础。

二是以制度促规范。制定了《浙江石油分公司成品油外采管理办法》和《成品油外采质量管理办法》等相关制度，明确了集中外采、质量为先、货到付款等基本原则，进一步规范了合同管理、数质量管理和结算等关键环节。比如签订合同时必须明确供货商油品的来源和质量标准；在外采油品到港前必须得到出厂质检报告并转交给当地质检部门；每笔外采业务都及时归档，做到“全程记录、永久追溯”，随时应对监督检查。

三是加强外采供应商管理。浙江石油专门制定了《成品油外采供应商管理办法》，对供应商信用评价和资格等级作了量化规定。由外采部门会同数质量、财务、物流和法律等部门共同对供应商进行资信评定，分A、B、C、D四级，要求系统外供应商的信用等级必须达到一定级别级以上才能向其进货。同时，还建立供应商管理台帐，每月汇总供应商情况，与供应商签订《廉洁从业责任书》。外采资源的每一次检验结果都及时反馈给供应商，督促供应商提供质优量足的资源。

二、加强质量管理，严格把好入库关

“质优量足”是中国石化立足于市场的金字招牌，浙江石油始终把油品质量管理作为一项基础工程来抓，严把入库关，维护品牌信誉。

一是严格落实不相容岗位相分离的规定。为确保油品质量，浙江石油根据内控要求，严格区分资源组织和质量把关的责任归属，明确规定：外采资源由业务经营部门根据市场情况统一组织；油品入库必须经过数质量部门检验合格后才能入库，质量问题实行一票否决制。资源采购流程严格受数质量、内控、审计、监察、法律等部门的共同监督。

二是完善管理机制，明确职能定位。浙江石油一直保持着“精细管理、质量为先、信誉为重”的优良传统，在每年省公司工作会议和每季度的地市公司经理会上，都要总结前一阶段的质量管理工作，对下一阶段质量管理要点进行强调，做到“警钟长鸣”。为完善质量管理机制，质量工作一直实行统一归口管理，省公司数质量管理处下设质量检验中心（副处级），负责全省系统油品质量管理、A级质量检测、全省质检设备的配备、专业人员培训以及对B、C级质检室进行业务指导，定编8人。地市公司成立B级质检室，隶属于地市公司安全数质量科，质检室主任兼任数质量科副科长，主要负责配置油的入库检测和属地油品日常检测，业务上由省质检中心管理，定编5～6人。定位油库成立C级化验室，主要负责油库库存、出库油品的检测。

三是规范质检程序，严格把好入库关。浙江石油各级质检室严格按总部规定做好配置和外采油品的入库检验，各项质检项目均依据国家质量标准进行对照检查。公司明确规定：配置油必须经B级质检室检测合格才能入库，外采油品必须经省公司A级质检中心检测合格后才能入库。浙江石油外采油品主要集中在沿海温州、台州地区，接卸量大、批次多，到杭州的路程相对较远，每批次外采油送省公司检验，送样时间至少四五个小时，地市公司少则每天多则二三天都要到省公司送样。这的确给基层业务经营带来了不便，但浙江石油为确保油品质量，这个权坚决不放。在资源紧张时，采取先单罐单储，然后立即送省质检中心检验的办法。为保证市场供应，省公司质检中心和地市公司质检室加班加点，不论工作日还是大小长假都安排人员24小时值班，常常当夜检验。为确保油品质量，各质检室始终不折不扣地执行制度。对于指标不合格且无法调和的油品，即使资源紧张，也坚决给予退货处理。质检内部控制指标或某些油品即使指标合格但某指标异常也要退货。指标卡边的油品，质检室既不轻易放行，也不是一退了之，而是通过不同比例调和的小样检验，向经营部门提出处理建议，调和合格后才能出库。2010年，全省系统退货8批次，1.5万吨；调和18批次，5.1万吨，调和销售的油品在地方技术监督部门抽检中全部合格，未发生一起质量事故。四是加强质检室和质检队伍建设。浙江石油坚持走质检室的规范化、专业化道路，加大人、财、物的投入。凡质检仪器购置，资金优先安排；省公司质检中心利用先进的仪器设备和丰富的质检经验，定期对全省质检人员进行培训，努力提高全省系统质量检验水平。2004年，省公司A级质检中心在省市销售企业中首家通过国家实验室认可，油品质量检测能力居同行业领先水平。目前全省系统共有118名质检人员，全部取得初级以上上岗资质，有16人取得销售企业中级质检员资格。公司在2006、2007年两届销售企业质检岗位技能竞赛中均获团体第一名。

三、落实全程监控，确保销售油品100%合格

按照销售公司的统一要求，浙江石油在严把进油关的同时，建立了全流程的质量监管体系。

一是加强油品库存检验，严把出库关。浙江石油各级质检室定期对油库库存油品质量进行检验，特别对于调和油品或质量不稳定的油品，至少1个月检验一次，并在油罐上、中、下不同位置取样，全部合格后才能出库。在出库环节，油罐每天首发和换罐后首发的前几车油品，都取罐车底部油样进行检查，对有施工、清罐等情况的，还要增加检查车数。对出库检验与入库检验数据不相符的油品，坚决停止出库，查明原因。

二是加强运输监管，确保在途油品质量。在运输环节，严格执行“专车专用，柴汽分运”，避免油品污染。同时严格落实油罐汽车铅封管理、罐车司机身份登记等制度，通过GPS定位系统，对油罐车行车路线跟踪检查，接受监督举报，一旦发现异常，立即通知加油站和承运商，避免运输过程中人为引起的油品质量污染。对承运商加强合同管理，严格安全、数质量责任追究制；引入承运商之间的竞争机制，以运输量为杠杆，敦促管理薄弱的承运商加强内部管理。

三是规范加油站油品接卸和加油作业，加强罐存检验，确保销售油品质量。严格把好油品入站关，落实站长接卸、专人接卸的制度。不仅监督车辆卸尽底油，避免运输污染；而且对每批入罐油品核对进油单，取罐车底部油样进行检查，发现异常不得接卸，并报质量管理部门查明原因。省公司每年对全省加油站罐存油品至少抽检一次。雨雪天坚持测量油罐水高，及时排水，确保质量。根据质量管理工作需要，还组织各种形式的专项油品质量抽检。比如，2010年初组织了对全省库站的国Ⅲ车用汽油专项抽检，确保了质量升级过程中销售油品100%合格。在油站销售环节，重点落实员工“加油八步法”，每次加油必须询问加油品种，通过规范的操作和严厉的事故处罚措施，尽可能避免“加错油”现象的发生。

四、完善应急机制，维护石化优质信誉

近年来，社会新闻媒体、顾客对石油石化行业关注度越来越高。为此，浙江石油积极探索应急策略，以适应新形势的要求，赢得主动。一是健全了油品质量应急预案。浙江石油于2006年制定了《油品质量事故应急预案》，省公司和各地市公司都成立油品质量应急工作小组，规定站长、区域经理、零管部门、质量管理部门的职责和工作程序。为每座加油站配备了采样瓶，由专人保管，在客户投诉和执法抽检时用于取样自检。二是正确引导舆论。从维护企业形象的角度出发，浙江石油认真做好油品知识的宣传普及工作，尽量指导用户正确用油，避免因使用不当发生不必要的纠纷和误会。

第四篇：食品药品安全讲话稿

从我做起，拒绝垃圾食品

大家好！

今天我演讲的题目是《从我做起，拒绝垃圾食品》。

同学们，随着我们生活水平的提高，家长给我们的零花钱越来越多了，你们的口袋一定是经常装的鼓鼓的吧！

用来买什么呢？相信很多同学会选择买吃的。俗话说，爱“吃”之心人皆有之。可是，让我们感到恐怖的是，现在大家爱吃的“食品”前面常常有个定语“垃圾”！连起来就是——垃圾食品！

你一定会说，“我才不吃垃圾呢？” 别急，下面请大家跟我一起回想这个场景：每当学校放学时，我们总会发现校外的小店里、小摊上挤满了人。各式各样的糖果、油炸食品和琳琅满目的膨化食品都是同学们的抢手货。

如果你说在放学那一幕里没有你的身影，想想你有没有缠着爸爸去麦当劳、肯德基，有没有要求妈妈买各种饮料而拒绝白开水，有没有咔嚓咔嚓、香喷喷地啃方便面呢？请看世界卫生组织公布的垃圾食品大家庭的十位主要成员：油炸类食品，腌制类食品，肉类加工食品，饼干类食品，汽水可乐食品，方便类食品，罐头类食品，冷冻甜食类食品，烧烤类食品。怎么样，相信在座的各位同学都中招了吧。

遗憾的是，以上食品都是同学们的最爱。大家只知道这些食品美味可口，却不知道许多食品含有致癌物，有些会破坏维生素，汽水和可乐含有磷酸和碳酸，会带走人体内大量的钙„„所以垃圾食品象毒品一样 1 正侵害着我们的身体健康，它使很多小朋友欲罢不能。更不用提那些包围在学校周围的“三无”垃圾食品了。下面请事实说话——据报道：这些没有生产许可证、没有生产厂家，没有生产日期的“三无”食品，生产场所更是环境差、条件简陋：地上乱七八糟的摆放着一堆堆的半成品，一桶桶的地沟油，一罐罐花花绿绿的色素，一袋袋来历不明的添加剂，散发出刺鼻难闻的味道，引得一群苍蝇到处乱飞。

同学们，垃圾食品会给我们带来多么巨大的伤害啊！你们还敢吃吗？尤其是我们小学生，正处于生长发育的黄金阶段，需要丰富的营养，比如新鲜的蔬菜、水果、牛奶等。为了我们自己的健康，为了更好地学习、快乐地成长，为了不让老师和家长为我们担心，我再一次呼吁——让我们一起行动起来，杜绝垃圾食品，倡导健康的饮食方式！谢谢大家！

评语：本演讲稿取材学生的生活实际，并举例说明，论证充分。能够让听众认识到垃圾食品的危害，并产生共鸣。具有深刻的教育意义。

第五篇：食品药品安全工作

篇一：食品药品安全工作人员职责

食品药品安全工作人员职责

1、自觉遵守食品药品安全工作站的各项规章制度；

2、认真贯彻学习、宣传有关食品药品监督管理的法律、法规和食品药品安全知识，熟悉掌握食品药品安全管理知识；

3、负责食品药品安全各类信息的收集和报送工作；

4、负责参与食品药品安全风险评估信息的收集和报送；

5、负责辖区内无证无照生产经营、制假售假以及其他食品药品违法行为的及时上报；

6、做好辖区内食品药品安全突发事件的应急处置和救援工作；

7、开展辖区内食品药品相关单位的日常监督检查工作；

8、协助开展食品药品安全监督检查和违法案件的查处工作；

9、完成上级有关部门交办的其他工作。

篇二：2014年食品药品安全工作汇报材料

2014年食品药品安全工作汇报材料

尊敬的各位领导大家好：

为了保障广大人民群众的食品药品安全，西大沟镇党委、政府高度重视，落实责任，切实抓好辖区内的食品药品安全监督管理工作。一年来,在市食品药品监督管理局的正确领导和关心支持下，我镇坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，按照“统一领导、部门分工、社会参与、齐抓共管”的食品安全工作机制，以综合改革为动力，不断创新机制、规范管理，大力开展食品药品安全监督检查工作，使全镇居民用上放心的食品药品，现将2014年食品药品安全工作情况汇报如下：

一、2014年工作情况和工作措施

（一）领导重视，部门协作，构建食品药品安全监管工作强大合力我镇高度重视食品安全工作，镇专门成立了食品药品安全工作领导小组，切实加强食品安全工作的领导。食品药品信息员由各村支部书记或村长来担任，建立食品药品安全队伍，从组织上保证工作的开展。年初制定工作实施方案、工作计划、建立健全食品安全综合协调机制、制定工作制度、食品安全监管责任和责任追究制等并与各村签定目标责任书。我镇经常召开镇安全生产领导小组成员会议，对全镇食品安全工作进行研究分析，摸底调查作出部署，分工合

作，各司其职，深入到辖区内的食品生产加工经营点进行食品安全大检查，确保我镇食品生产经营秩序良好，食品经济健康发展，食品质量和食品安全保障水平有较大提高，人民群众消费安全感进一步增强。

（二）监管到位，措施得力，扎实开展食品药品安全监督检查工作一年来，我镇组织协管员定期不定期对辖区内的餐饮服务业、食品加工销售摊点、学校食堂等重点区域进行深入细致的检查。加强节日期间的食品安全工作。在“元旦”、“春节”、“五一”、“端午节”、“肉孜节”、“中秋节”期间，为让全镇人民过上一个安定愉快的节日，镇政府切实加强组织领导，结合自身实际，对辖区内食品安全监管工作认真谋划，及早部署，全面检查，牢固树立“以人为本，安全第一，预防为主”的理念，对餐饮服务业经营点进行彻底清查，有效净化了节日食品市场，对发现的问题及时指出，并采取切实有效的措施，消除各种安全隐患。

（三）今年一年来完善了档案的分类和整理工作，并对档案进行了编织，制定了上级来文卷、本级来文卷、责任书卷、应急管理卷共10个卷，每月对西大沟镇食品药品安全工作进行统计和小结，并上报食品药品管理局。镇区餐饮服务业年审工作，全镇共有13个餐饮服务点，10个是个体饭馆，3个是学校食堂，有3家服务点进行了换证，2家新开业，1家年审，1家正在办理中。

二、2014年为确保我镇群众食品药品安全，切实加强我镇食品药品安全监管，彻底消除食品药品安全隐患，2014年我镇将重点做好以下工作：

1、加大“元旦”、“春节”、“五一”、“中秋”、“国庆”等重大节日期间的食品药品安全检查工作，确保广大群众过一个安全祥和的节日。

2、加强监管，对镇区的餐饮服务业进行重点检查。尤其是加大力度，把工作重点放在操作间的卫生上，加强对学校食堂等餐饮服务业的检查，堵塞漏洞。

3、积极配合有关部门建立完善食品安全的各项制度，建立健全食品安全应急预案质量安全例行监测制度、进货台账制度、学校食堂量化分级管理制度、食品放心工程综合评价食品安全，为食品安全提供制度保障。

西大沟镇食品药品安全办公室

二0一四年九月十四日

篇三：乡镇食品药品安全工作总结

xx镇20xx食品药品安全工作总结

为了保障广大人民群众的食品药品安全，xx镇党委、政府高度重视，落实责任，切实抓好辖区内的食品药品安全监督管理工作。一年以来,在县食品药品监督管理局的正确领导和关心支持下，我镇坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，按照“统一领导、部门分工、社会参与、齐抓共管”的食品安全工作机制，以综合改革为动力，不断创新机制、规范管理，大力开展食品药品安全监督检查工作，使全镇居民用上放心的食品药品，20xx年我镇辖区内没有发生任何食品药品安全事故，工作整体水平全面提升，现将20xx食品药品安全工作情况总结如下：

一、20xx年工作情况和工作措施

（一）领导重视，部门协作，构建食品药品安全监管工作强大合力

我镇高度重视食品安全工作，镇专门成立了食品药品安全工作领导小组，切实加强食品安全工作的领导。食品药品信息员由各村支部书记或村长来担任，建立食品药品安全队伍，从组织上保证工作的开展。年初制定工作实施方案、工作计划、建立健全食品安全综合协调机制、制定工作制度、食品安全监管责任和责任追究制等并与各村签定目标责任书。我镇经常召开镇安全生产领导小组成员会议，对全镇食品安全工作进行研究分析，摸底调查作出部署，并要求各有

关单位按照部门职责，分工合作，各司其职，深入到辖区内的食品生产加工经营点进行食品安全大检查，从生产、销售、消费等渠道堵塞食品安全漏洞，确保我镇食品生产经营秩序良好，食品经济健康发展，食品质量和食品安全保障水平有较大提高，人民群众消费安全感进一步增强。

（二）加强宣传，强化引导，营造食品药品安全宣传的浓厚氛围

我镇通过墙报标语、发传单资料等手段广泛宣传食品安全知识，科学引导正确的消费观，饮食观，提高人民群众自我保护能力。一年来在xx集镇、xy集镇、各村显著位置共张贴标语xx张，挂横幅xx条，分发宣传资料xxxx多份，形成了全社会重视食品药品安全的良好氛围，提高了群众的食品药品安全意识。

（三）监管到位，措施得力，扎实开展食品药品安全监督检查工作

一年来，我镇组织人员组成两个工作专班定期不定期对辖区内的食品加工销售摊点商店市场学校等重点区域进行深入细致的检查。

1、严厉打击无证生产和制售假冒食品的违法行为。协助相关部门针对粮肉、蔬菜、糕点制品、豆制品、酒饮料、儿童食品和保健食品等10类食品开展重点走访检查。要求各销售点建立质量档案，从严审查企业生产条件，强化日常监督。

2、把好农产品生产安全关。按照《农药管理条例》以

及《危险化学品生产经营管理办法》的有关规定，镇涉农的有关部门对辖区内的农药兽药经营点进行整治，一旦发现一些经营点无“鼠药定点经营许可证”经营鼠药，或不设立高毒农药专柜，不悬挂农药安全知识挂图，镇直相关部门坚决向其发出整改通知书，限期整改。此外还经常对蔬菜进行检查，杜绝农药残留超标现象。

3、做好动物防治工作，从源头上把好食品安全关。镇党委、政府把加强动物疫病防治工作纳入党委政府的重要议事日程，明确各村的主要负责人作为动物防疫工作第一责任人，对本村动物疫病防治工作负总责。建立疫情报告制度，各驻村干部及村信息员负责本村重大动物疫病的信息收集、汇报，镇食品药品安全领导小组办公室负责分析疫情及发展态势，及时提出防治计划，切实落实各项防治措施。食品药品安全监督办公室重点对自酿酒、儿童食品、保健食品、腌熏制品、罐头、食用油等食品进行“六查六看”。在检查市场的肉类和禽类产品时，要求出售的猪肉全部经过防疫检疫，家禽类无病鸡鸭上市。加强节日期间的食品安全工作。在“元旦”、“春节”、“五一”、“中秋”、“国庆”期间，为让全镇人民过上一个安定愉快的节日，镇政府切实加强组织领导，结合自身实际，对辖区内食品安全监管工作认真谋划，及早部署，全面检查，牢固树立“以人为本，安全第一，预防为主”的理念，对食品加工点经营点进行彻底清查，有效净化了节日食品市场，对发现的问题及时指出，并采取切实有效的措施，消除各种安全隐患。

4、加强对农村小食店杂货店的整治。我镇要求各村委会干部经常对各村小食店杂货店的粮油面酒乳制品饮料肉类和禽类等进行安全检查，从销售渠道上确保群众的饮食健康。

5、加强学校、工地食堂食品安全监管。我镇组织了食品药品安全领导小组成员经常性对各幼儿园、xa小学、xx小学、xx中学的食堂以及学校周边的杂货店进行安全检查，要求食堂保持整洁卫生，健全卫生管理制度，建立食品购销渠道登记，确保学生健康。大力整治学校周边小食店环境，消除食品安全隐患。

二、20xx年的工作计划

为确保我镇群众食品药品安全，切实加强我镇食品药品安全监管，彻底消除食品药品安全隐患，在明年的工作中，我镇将重点做好以下工作：

1、开展食品安全示范乡镇创建，着力建立食品安全保障的长效机制。

2、加大“元旦”、“春节”、“五一”、“中秋”、“国庆”等重大节日期间的食品药品安全检查工作，确保广大群众过一个安全祥和的节日。

3加强宣传，通过广播、横幅、标语、村民大会等方式广泛宣传食品安全知识，科学引导正确的消费观，提高人民群众自我保护能力，形成全社会重视食品安全的良好氛围。

4、加强监管，对生产加工销售消费等环节进行重点检查。尤其是加大力度，把工作重点放在监管村肉类农产品蔬

菜等群众日常必需品上来，加强对学校食堂、超市、农贸市场、农村杂货店、小酒坊等销售网点的检查，堵塞漏洞。

5、发动群众，分段监管分片负责，实现食品安全群控群防。

6、积极配合有关部门建立完善食品安全的各项制度，建立健全食品安全应急预案农产品质量安全例行监测制度进销货台账制度餐饮业学校食堂量化分级管理制度食品放心工程综合评价食品安全监管信用档案等一系列制度，为食品安全提供制度保障。

7、加强农村群宴管理，坚持农村群宴申报制度，加强对群宴工作人员的资质审查，对农村群宴进行跟踪监控，并做好资料收集。

xx镇食品药品安全办公室

二0xx年x月x日 篇四：食品药品安全工作制度

食品药品安全工作制度

一、强化种植养殖过程农产品污染源头治理工作制度。健全农产品质量安全例行监测和追塑制度，严防药物残留超标的农产品流入市场。积极推行农产品包装和标识制度。

二、加强食品安全生产加工环节监管制度，建立健全食品认证标志执法监督，食品标签监管制度，肉食品品质检验制度。

三、整顿规范食品流通秩序，开展食品市场专项执法检查不健全不合格食品退市制度，经营者自律制度，食品安全监测数据直报点制度。积极推进以开辟绿色通道，培育绿色市场，提倡绿色消费为主要内容的“三绿工程”。

四、严格餐饮消费环节监管制度，加大食品生产、流通、餐饮单位的食品监督量化分级管理力度，对乳制品、婴儿配方食品全面实施量化分级管理，开展联合监督检查，定期发布食品安全预警信息。在餐饮业和集体食堂全面推行原料进货溯源制度；改进和加强对学校、社区、建筑工地和小餐馆的食品卫生监管，防控食物中毒事件和食源疾病发生。

五、加强动植物检疫制度。提高动植物疫情和有毒有害物质的检出率。

六、建立健全全镇食品安全协调机制。完善农村食品安

全监管网络。全面推进“万村千乡市场工程”和农村食品“市场流通网”，“监管责任网”，“群众监督网”建设。开展食品安全示范店创建活动。

七、建立健全重大食品安全及事故的应急体系，做好食品安全事故的应急处理和案件查处，责任追究制度，及时上报制度。

篇五：食品药品安全工作总结

玫瑰镇2011年食品药品安全工作总结

2011年以来，我镇在县委、县政府的正确领导下，在县食品

药品监督管理局的精心指导下，认真贯彻上级部署，按照“保安全、强监管、促发展”的总体思路，坚持“疏堵结合、打防并举、标本兼治、重在治本”的原则，以实施食品药品放心工程为重点，以推进食品药品市场整治工作为主线，以创新体制机制为动力，以信用体系建设为保障，强化措施，狠抓落实，食品药品安全保障水平得到全面提升，为促进我镇经济健康、快速发展做出了积极贡献。现就有关工作总结如下：

一、领导重视，制度健全、落实到位。

镇党委、政府从“以人为本、构建和谐社会”的发展战略

高度，从思想上高度重视产品质量和食品药品安全监管工作，督促各单位的规范从业，达到食品药品安全工作群防群治的目的。

一是组织落实到位。成立了以镇长为组长，分管副职为副

组长的食品药品安全领导小组，配备了食品药品安全协管员和食品药品安全信息员，配备了工作人员，有场所、有职责。

二是责任落实到位。完善对各村和镇食品药品安全成员单

位的食品药品安全目标管理考核工作，分别与各村和药品单位签订了《食品药品安全责任书》。各村、药品单位也成立了食品药品安全领导小组，形成镇、村二级监管责任体系，使食品药品安全各项工作落实处、收到实效。

三是制度落实到位。制定出台了《农村食品药品协管员、信息员考评奖惩制度》、《食品药品质量日常监管巡回巡查制度》、《农村协管员、信息员报送制度》《农村协管员、信息员包片包村责任制度》，明确职责分工，使食品药品安全工作有章可循，形成一级抓一级、层层抓落实的工作格局。

四是监管机制落实到位。建立镇协管员，村信息员监管网

络。全镇48个村每村都有协管员、信息员，覆盖率达100%，明确协管员、信息员工作职责，制定协管员、信息员的聘用、培训、考核、奖惩制度。建立健全食品药品安全日常监管长效机制及食品药品监管部门协作机制。

五是经费落实到位。镇人民政府对食品药品安全工作高度重

视，把食品药品安全工作经费列入财政预算，加大对食品药品安全工作的投入，使食品药品安全工作经费得到保障。

二、加强宣传，营造氛围。

按照食品药品安全知识进机关、进乡村、进社区、进学校、进企业的要求，我镇采取发

放宣传资料、出宣传车、出板报、召开专题讲座等形式，广泛深入地开展食品药品安全宣传教育。利用横幅、板报、发放宣传资料、出宣传车、召开专题讲座等形式，进行食品药品安全知识和法律法规的宣传。2011年以来，共组织各村主要负责人、食品药品监管员、协管员和信息员集中学习食品药品安全知识3次，悬挂宣传横幅8条，散发宣传资料2000余份，各村工作积极主动、认真扎实，食品药品安全意识深入人心。

三、突出重点，强化监管

一是抓好食品流通专项整治工作。以粮、油、肉制品、奶制品、豆制品、水产品、儿童食品和酒类食品等为重点食品，以各村集镇作为重点区域，以食品经营单位为主要对象，配合县食品药品监督管理局重点清查“三无”食品和过期霉变食品。2011年来，组织各村主要负责人、食品监管员、协管员等人员对镇属各食品流通单位进行了3次定期检查，加强了对食品药品市场的管理和引导，有效地发挥了监管的作用。

二是抓好饮食行业的专项整治工作。以饭店、早餐店、等为重点对象，配合县食品药品监督管理局等多个部门全面清查食品原材料、作业场所和环境，核查从事饮食行业的专门人员的从业资格，切实保障群众饮食安全。有效地督促了各饮食店的规范作业。特别是地沟油事件后，镇党委、政府把食品安全列为工作重中之重，成立专项整治小组，每个餐饮企业安排一名食品安全监督员，对全镇餐饮企业进行拉网式检查，保证食品安全。

三是抓好单位食堂的食品安全督查工作。配合县食品药品监督管理局对有食堂的企事业单位，积极开展定期、不定期的食品安全督查，对不符合食品安全卫生条件的单位下达整改通知，限期整改。2011年以来协同教育办，安全办、工商所等部门对全镇

各中小学食堂进行了4次全面检查，加强对学校食品安全工作的监管，进一步提高学校领导对食品卫生安全意识，切实树立“学生健康安全第一”的思想。各中小学校卫生条件有了明显的改善。

总之，我镇食品药品安全工作取得了一定的成绩，但离上级

要求还有一定的距离。