餐饮企业酒驾服务培训

第一篇：餐饮企业酒驾服务培训

凯瑞公司反酒驾专项培训内容

一、最新政策法规

2011年5月1日起，备受关注的“醉驾入刑”开始实施。据交管部门介绍，醉酒认定必须抽血检验。为防止醉驾司机闯卡和暴力抗法，一线交警已全部配发阻车器、手铐、约束带等警用器械。

根据规定，驾驶人血液中的酒精含量大于(等于)20毫克/100毫升、小于80毫克/100毫升的行为属于饮酒驾车，含量大于(等于)80毫克/100毫升的行为属于醉酒驾车。

新的道路交通安全法，将对饮酒后驾驶机动车的，罚款从200元以上500元以下提高至1000元以上2000元以下，暂扣机动车驾驶证的期限从1个月以上3个月以下改为6个月；因饮酒后驾驶机动车被处罚后，再次饮酒后驾驶机动车的，处10日拘留和2000元罚款，并处吊销机动车驾驶证。

二、那么喝多少酒可以检测为饮酒后驾驶机动车？

1、据一些经验和实验

•一杯啤酒一小时内为饮酒。•一瓶啤酒一小时内为醉酒。

• 超过时间久了说不准了，看个人的体质。

2、涉及的各种酒类

有关专家根据标准大体估算了一下: • 20mg/100ml大致相当于一杯啤酒。

• 80mg/100ml,则相当于3两低度白酒或者2瓶啤酒。• 100mg/100ml,大致相当于半斤低度白酒或者3瓶啤酒。

3、这些食物含有酒精：

豆腐乳、醉虾、漱口水、藿香正气水、泡椒凤爪

三、餐饮企业的服务人员提醒用语方式方法

1、恰到好处，点到为止

2、轻声服务

3、清楚服务

4、征询用语

5、全程关切 ●征询用语的使用

征询语确切地说就是征求意见询问语。例：先生，您看可以用饮料代替您的酒水吗？

先生，您餐后需要自己驾车吗？

先生，我们可以为您提供代驾服务，您可以可虑一下吗？

小姐，您有什么吩咐吗？

小姐，如果您不介意，我可以为您推荐一些不含酒精的饮品，你可以考虑一下？

所以这类语言使用时要注意以下几点：

（1）注意客人的形体语言

例如当客人东张西望的时候，或从坐位上站起来的时候，或招手的时候，都是在用自己的形体语言表示他有想法或者要求了。

这时服务员就需要注意客人是否清醒，步态是否平稳，语言表达是否清晰，是否有醉酒的情况。应该立即走过去说“先生/小姐，请问我能帮助您做点什么吗？”“先生/小姐，您有什么吩咐吗？”（2）用协商的口吻。

经常将“我带您去休息室休息一下，这样可不可以？”

“您需要喝点醒酒汤吗？”

“我帮您安排代驾人员，这样可以吗？”

“您好，您可以打车回家，您的车我们会帮您看管等您明天再来开走。” 之类的征询语加在句末，显得更加谦恭，服务工作也更 容易得到客人的支持。

（3）应该把征询当作服务的一个程序，先征询意见，得到客人同意后再行动，不要自作主张。

（4）服务员向就餐人员送上“请勿酒后驾车”提示卡。

四、服务细节

●劝诫酒驾有四道程序：

• 一是迎宾小姐发现有开车的市民进来用餐，会进行第一次提醒；

• 当客人点酒水时，服务员会先询问有没有驾驶员，如有的话，友情提醒驾驶员最好不要喝酒；

• 当客人结账时，吧台收银员提醒喝酒不要开车；

• 当客人走向停车场时，管理员看见有脸红、走路摇晃的客人准备开车，都会上前询问是否需要免费代驾服务。” 温馨提示：

酒驾危险，为了您和家人的安全，让我们携起手来，共同反对酒后驾驶！

第二篇：酒驾治理

酒驾治理，“常治”不如“长治” 公安部统一部署的“文明交通行动计划”严格要求抵制“六大危险驾驶行为”，其中把抵制“酒后驾车”放在首要位臵，这说明酒后驾驶机动车是一种极其危险的违法行为，也是一种极不文明的驾驶行为，应当引起社会各界的高度重视和关注，为此，公安部在全国开展为期两个月的严厉整治酒后驾驶违法行为专项行动，为响应该项行动，笔者所在的宜宾市长宁县也开展了声势浩大的专项整治行动，在行动期间，仍然有不少驾驶员顶风作案，治理行动时间刚过几天，就有不少驾驶人就开始谈论，交警部门治酒驾结束了，少喝点没问题，可见，建立一套整治酒后驾驶的长效机制已经十分必要，只有建立一种治理酒后驾驶的长效机制，才能更有效地遏止酒后驾驶，遏制酒驾交通事故的发生。

一、酒后驾驶违法行为的危害。

1、降低视觉功能。驾驶人在行车中，大多数信息都是靠视觉获得的，而驾驶人饮酒后，视线模糊，尤其是对色彩感觉功能降低，直接影响了驾驶人对有颜色的信息选择反应的识别功能。

2、降低识别能力。驾驶人饮酒后尚能驾车情况下，反应有两个不一样，一是驾驶人会出现远视，视近为远，二是视物的立体感上发生误差，视大为小。所以，许多酒后驾车者发生撞电杆或与前方车 追尾相撞，就是这个原因。

3、降低注意力。酒精对脑组织的亲和力较强，饮酒后酒精对人的中枢神经起麻醉抑制作用。因此导致驾驶人注意力涣散，反应能力下降，思维迟缓，技术操作的精确度降低，由此而导致交通事故的发生。

4、降低驾驶能力。驾驶人在没有饮酒的情况下行车，发现前方危险情况，从视觉感知到踩制动踏板的动作中间反应时间一般为0.75秒。而当饮酒驾驶人体内酒精浓度达到0.3%时，驾驶能力就有所下降。

二、酒后驾驶屡禁不止的原因。

1、传统文化的原因。在我国，饮酒是公众间增进感情，处理事务的重要手段，俗话说“无酒不成席”，老人祝寿喝“寿宴酒”；孩子出生满一月喝“满月酒”；嫁女娶媳喝“婚嫁酒”；事业成功喝“庆功酒”，高兴时“把酒言欢”“不醉不归”。今天，在以汽车这个现代文明产物为代表的机动车普及的时代里，更多的人们参与到驾驶车辆外出上班、聚会的行列，餐桌上高兴或伤心之余，来些酒以示情怀，酒过三巡驾车回家，从而引来越来越多的交通事故。

2、心理因素。主要表现为逞强心理与侥幸心理，朋友相聚，以酒助兴，争强好胜，不喝到一定份上不够朋友。更有人在大吹其牛：半斤漱漱口，一斤润润喉，二斤车照驾，早把交通安全抛至脑后。

3、执法环境的原因。常在路上执勤的一线民警不难遇

到这样一些情况：酒后驾车者被执勤民警查住后，借着酒劲，辱骂民警，有的还围攻殴打民警，更有甚者还反告交警打人。有的摸起随身携带的手机，呼朋唤友为其讲情。另外，酒后驾驶行为一般发生在晚间，而这一时段路面值勤民警相对较少，而且大多值勤民警以巡逻为主，因此也很难查处。饮酒后驾车的主要是集中在私家车、摩托车等车型，一般的行驶路程较短，又大都是在夜晚交警下班期间行驶，隐蔽性较大，不易被发现。这样容易使酒后驾车人养成一种侥幸心理，从而助长了酒后驾车的坏风气。

三、建立酒驾治理长效机制刻不容缓。

1、宣传为先导，形成禁止酒驾的舆论氛围。要加大新闻媒体的宣传力度，加强禁止酒驾的社会面的宣传，不仅要加大交通安全法法规的宣传，同时还要加大对酒驾危害性的宣传。

2、严查为手段，形成高压态势。把日常管理和重点时段、重点区域的集中整治相结合，在易发生酒驾的午后、晚

间和酒店相对集中的路段，加大警力投入，实施严格检查。

3、抓源头管理，提高驾驶员安全意识。进一步规范驾驶人考试制度及驾驶人管理制度，严把办证、安全教育培训关。通过对交通法规、车辆操作技术的学习，驾驶人就会有较强的安全意识。

4、加大科技投入，提高查处能力。现有的酒精检测仪，数量少且精度不高，以此来取证难度大。如果要抽血化验，则在时间、精力、财力等各方面均需大量投入，而且在化验期间又给违法人一些“找人说情”的机会。

5、发动社会力量,建立举报监督制度。要积极争取社会各届的支持和广大人民群众的积极参与，充分调动社会各方面的力量，建立举报、监督、奖励制度，发动群众发现酒后驾驶行为立即举报，同时可以鼓励商家推行酒后代驾的业务，在酒驾治理的过程中既要“堵”，又要“疏”，双管齐下。

6、完善交通立法，建立良好交通法制环境。在现有基础上，要进一步完善交通立法，加大对酒驾的惩处力度，提高酒驾的违法成本。同时，各级党委、政府要把交通法的教育普及作为法制教育的一项重要内容。

我想，只要全社会共同努力，形成种人人监督、人人劝阻、人人管理的氛围，广大驾驶人自觉树立为了你、你的家人和他人的幸福，酒后不开车、开车不饮酒的高尚社会公德，酒后驾车违法行为就一定会大大减少，交通事故就一定会大幅度下降，人们的出行安全感就一定会大大增强。

第三篇：酒驾承诺书

中国通信服务安徽工程?2009?97号

关于加强企业车辆安全严禁酒后驾车的通知

司内各单位：

根据安通服等上级文件精神要求，结合在全国广泛开展治理酒后驾车专项行动，为进一步加强公司车辆安全管理，防范道路交通安全事故的发生，严历打击酒后驾车行为，保障员工生命安全和企业财产安全，切实做好“迎国庆、保安全、促和谐”活动，现就加强公司车辆安全驾驶管理提出以下要求：

一、公司所有机动车驾驶人以及全体员工，都必须严格遵守国家和地方道路交通法规，酒后驾车是违法行为，严禁酒后驾车。

二、各单位在册专兼职驾驶员必须与公司运营管理部签订《安全驾驶承诺书》。对租赁车辆驾驶员，责任单位应督促、监督其与租赁单位签订《安全驾驶承诺书》，明确承诺

拒绝酒后驾车等违法违章行为。

三、公司员工有酒后驾驶公司机动车辆或酒后因公驾驶其他机动车辆的违法违章行为，一经查实，按照《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第十九条第三项规定予以解除劳动合同。凡因酒后驾车导致交通事故的，除按照上述规定处理外，事故造成的一切损失由肇事者本人自行承担。

四、各单位所有车辆国庆节日期间要定点停放，因工作需要用车必须经单位负责人同意，公司行政用车必须经总经理同意。严禁公车私用。

五、广大员工特别是车辆驾驶人员要高度树立“以人为本，安全第一”的观念，本着对对家庭负责、对个人负责的态度，时刻自警、自励，认真贯彻执行交通安全法规，坚决杜绝酒后驾车的违法行为，坚决做到开车不喝酒，酒后不开车。确保生命和财产安全，维护企业稳定。

二〇〇九年九月二十八日

安全驾驶承诺书

我是 公司的员工，我学习过《中华人民共和国道路交通安全法》，我知道酒后驾驶机动车辆是违法行为，为此，本人郑重承诺：

严格遵守《中华人民共和国道路交通安全法》等法律法规和公司车辆、交通安全管理规定，做到安全、文明、规范驾驶公司机动车。坚决做到酒后不驾车，不违章行车，服从公司管理。一旦违反，我愿意接受公司解除劳动合同的处罚。

承诺人：（签字）

年 月 日

— 3 —篇二：杜绝酒后驾驶承诺书

张家口机场有限公司杜绝酒后驾驶责任书

承诺人： 年 月 日篇三：杜绝酒后驾驶承诺书

消防支队杜绝酒后驾驶责任书

承诺人： 年 月 日篇四：2016酒驾保证书例文

2016酒驾保证书例文

酒驾保证书例文

为了践行“饮酒不驾驶，驾驶不饮酒”的承诺，消除交通安全隐患，避免伤害他人和被他人伤害，创建安全、规范、和-谐、有序的交通工作环境，我保证做到以下几点：

1、自觉遵守交通法规及公司交通规定，服从管理，安全驾驶。

2、坚决做到“饮酒不开车，开车不饮酒”，保证不在我身上发生饮酒或醉酒工作和驾驶的行为。

3、积极宣传“饮酒不开车，开车不饮酒”，向同事、朋友和亲人宣传酒驾的危害，主动劝阻他们远离酒后驾驶。

4、保证做到班前、班中不饮酒。保证上岗前本人身体状况正常(血液酒精含量低于20毫克/100毫升)，下班后避免不回家去饮酒，坚决杜绝发生酒后骑车、开车和醉酒闲逛的行为发生。

班组 ：

保证人：

酒后驾车检讨书范文

一大早上班，望着窗外渐行渐暖的天气，喜爱侍弄花草的我打算把办公室那盆疯长的、已拖地半尺的鸭趾兰分载一盆。正忙乎着，隔壁同事突然进来告知：昨晚6点，单位的一位男同事驾车亡命于交通事故。惊愕间，我半晌无语，满心的对花草的雅兴顿然全无。我不知道这起交通事故是如何酿成的？但我知道，就在昨天晚上，我和同事一起吃饭，经不住大家的热情相劝，我喝了不少红酒还执意自己开车赶回了家，当时感觉颇为清醒，可是回到家不一会儿，脑袋就有些晕乎乎的，我不敢跟家人言说，却暗下自责：幸亏就餐地离家较近，要是远距离呢？多可怕啊！正在这时，一位外地的好友给我发来短信问我：“在忙啥？”，我如实相告并忏悔：“以后一定不酒后驾车了”；友人回复我：“事故就在瞬间！安全没有明天！”当下，真是如雷贯耳！

我所就职的电视台有档倍受大众瞩目的民生新闻，我却很少关注，原因是差不多每晚都会有交通事故的内容，看着那些血淋淋的场面，让人寝食难安；而大多数的肇事原因是来自酒后违章驾驶，有些摇摇晃晃的醉酒司机竟对着电视镜头毫无理性的胡言乱语，更是令人又气又恨！

每逢节假日，同住一市的我们兄弟姐妹去看望父母的时候，喜欢热闹的父亲总是把酒问盏要和儿子、女婿干几杯，我知道其中的两个弟弟都是开车来的，就首当其冲地劝阻他们：“开车不能喝酒！”，兴之所至，有时弟弟就说：“少喝点没关系”，当下我就拉下脸来以老大姐的身份厉声制止！

可是，自从我自己开车上下班，不到半年的时间已有两次酒后驾车的违规之举了！第一次也是同事聚会，那是年末的总结会后，忙碌了一年，大家难得凑在一起，就纷纷开怀畅饮，并理智地相约：“今晚都不开车了，都打的回家”，于是，我也举起了酒杯，但是还是有节制地喝点干红而已，并没有酩酊大醉。宴后，自觉若无其事，就怡然自得地开着车往家赶。半路上，远远地看到十字路口处有交-警在路查，心里就有些噗嗵，下意识地开始琢磨编什么词对付警-察，其实无外乎亮出新闻单位的招牌走后门罢了；及至行驶到跟前，警-察并没有拦我的车，我便有些窃窃自喜，扬长而去? 今日同事之难让我幡然醒悟：律人容易，律己难。痛定思痛：一定要谨慎驾驶，更不可酒后开车，否则害己又害人！篇五：2016酒驾后的保证书 2016酒驾后的保证书 酒驾后的保证书

尊敬的老婆大人：

酒后驾驶，交通事故，地上的石头没事，车子有事。事出有因，也是写这个保证书的原因：

什么叫乐极生悲，这次也许就是小小的一次乐极生悲，但不杜绝，往后可能发展成一次大的悲剧。老婆说，前两天她一个朋友酒后驾驶，撞人后逃逸，赔偿一百五十万，但没钱赔偿，面临15年牢狱之灾。相对来说，我还算非常幸运的，但是如果没有老婆的严厉呵斥也许我现在也认识不到酒后驾驶的严重性！回看这件事，真的是不应该啊。去酒吧之前，答应老婆一点前到家，玩得飘飘然，2点多还没到家，出事，结果到3点多才回家，一进家门，老婆拿起一本书朝我袭来，劈里啪啦，呵斥的话语如滔滔江水，如海啸般向我袭来，因为确实背理了，我报着讨好的心态，微笑面对。最让我防不胜防的是，我老妈跑过来没把我快嚼死。

现在想来，老婆怀孕了，前两天才看到我的宝贝在妈妈肚子里吃指甲，可爱的动着，一种油然而生的幸福感涌上心头，本身工作很忙，加班加得厉害，早出晚归，佗妈担心得睡不好。我又搞这样的事，对孩子和我的佗妈都不好，下次一定注意。所以在这里跟老婆检讨了。再不轻易去酒吧，虽然平时也非常少去，公司的聚会，除非老大们参加，否则坚决不去，要是盛情难却，要是开车也绝对不喝酒，但是尽量避免不去酒吧。如好友相邀也必须给老婆打报告，老婆点头就去，不点头就不去，就是去，也坚决按照老婆要求的时间回家，绝不在延误！

我知道佗妈也是为我好，你对我好，我都知道，也许是压力太大需要释放，也许也是自己现在的状态有点飘飘然了，我要好好自我反省，不断发现自身的问题，让老婆在未来的5个月，安安心心的养我家佗宝宝。

老婆，你辛苦了，佗爸疼你啊~香哈~ 我保证以后再也不酒后驾车了，保证一定会注意交通安全,不让老婆为我担心。杜绝酒后驾驶保证书

为了践行“饮酒不驾驶，驾驶不饮酒”的承诺，消除交通安全隐患，避免伤害他人和被他人伤害，创建安全、规范、和-谐、有序的交通工作环境，我保证做到以下几点：

1、自觉遵守交通法规及公司交通规定，服从管理，安全驾驶。

2、坚决做到“饮酒不开车，开车不饮酒”，保证不在我身上发生饮酒或醉酒工作和驾驶的行为。

3、积极宣传“饮酒不开车，开车不饮酒”，向同事、朋友和亲人宣传酒驾的危害，主动劝阻他们远离酒后驾驶。

4、保证做到班前、班中不饮酒。保证上岗前本人身体状况正常(血液酒精含量低于20毫克/100毫升)，下班后避免不回家去饮酒，坚决杜绝发生酒后骑车、开车和醉酒闲逛的行为发生。

第四篇：酒驾标语

酒驾标语

1、生命无价，酒后禁驾。

2、酒后禁驾人人参与，平安新昌共同营造。

3、无数次的痛，千百次的爱，汇成这句温馨的告白：开车不喝酒，酒后不开车。

4、酒性发作不由人，醉酒开车祸害深；

5、金樽清酒斗十千，安全驾驶直万钱。

6、酗酒开车是驶向死亡与坟墓的选择。

7、儿行千里母担忧，酒后禁驾记心头。

8、驾车不是儿戏，酒后别当司机！

9、滴酒不沾，出行平安。

10、桌上的一杯酒，轮下的离别愁。

11、滴酒不沾，人车平安。

12、有一份习惯是酒后禁驾，有一份收获是平安归来。

13、酒后禁驾，获取生命保障；遵纪守法，造就文明新昌。

14、拒绝酒驾大舞台，有你参与更精彩。

15、司机一杯酒，亲人几多愁。

16、劝亲劝友，不劝司机喝酒！

17、牢记事故 “杯”（悲）剧，不做千古“醉”（罪）人。

18、为了不让亲人牵挂，你我共同拒绝酒驾。

19、饮酒一分醉，驾车千分险

20、平安新昌诗配画，和谐交通锦添花；文明“驶”者行天下，酒后禁驾你我他。

21、明知驾车还劝酒，绝对不是好朋友。

22、好山好水驾车游，酒瓶酒杯莫相留。

23、开车滴酒不沾，出行一路平安。

24、驾前贪杯，驾后伤悲。

25、美酒可以重倒，生命不能重来。

26、醉酒驾车雾里看花，幸福家庭水中捞月。

27、驾车滴酒不沾，一生平安相伴。

28、生命多美好，酒后别上道！

29、席间贪杯，路上添“悲”！

30、远离酒驾，平安回家。

31、我爱我家，酒后不驾。

32、千金万银，难比生命之贵；千悔万恨，难补酒驾之祸。

33、推杯换盏添加喜庆，酒后驾车徒增伤悲。

34、酒桌上一杯再一杯，车轮下一悲接一悲。

35、醉在酒中，祸在路中，悔在心中。

36、绷不紧酒后禁驾弦，弹不出平安和谐调。

37、万水千山总是情，酒后禁驾伴我行。

38、车行千万里，拒酒零距离。

39、“醉”出事故，“让”出平安。

40、喝进去几滴美酒，流出来无数血泪；

41、树喜雨后栽，车怕酒后开。

42、酒后不驾是口号，贵在行动最需要。

43、酒后禁驾记心头，幸福路上安全走。

44、司机好一口，危险时刻有。

45、心系家中老小，远离酒后驾车。

46、远离酒精考验，争做平安“驶”者

47、当你酒后准备驾车时，你是否想起过父母慈祥的面容和家人深深的爱。他们希望你一生平安。谨记：切勿酒后驾车。

48、与酒精说再见，和幸福手相牵。

49、宴席桌上把酒推，平安驾驶比酒贵。

50、全民拒酒驾，平安你我他。

51、喝酒过多伤肝，酒后驾车要命；

52、驾车的朋友，端起酒杯前，可曾想起那一幕幕因酒而成的，惨不忍睹的揪人画面；可曾想起殷切的家人正盼望您平安早归；可曾想起若饮下这酒您将可能背负的后果？

53、跟酒杯分手，和平安交友。

54、司机一杯酒，亲人两行泪；

55、酒后驾车者，医院给你开好了房间；

56、拒绝酒驾从心开始，文明交通从行开始。

57、生命无法重来，驾前酒杯甩开。

58、拒绝酒后驾驶，共享美好人生。

59、车技千般好，杯酒失安全！

60、平安新昌是我家，酒后禁驾靠大家！

61、若要亲人勿牵挂，酒后不要把车驾；

62、酒后禁驾人人爱，有你参与更精彩。

63、酒能助兴，也能败兴。这幸福时刻催化氛围的玉液琼浆，在驾车时可能就是葬送幸福的罪恶毒汁。为了大家的幸福，请三思而后饮！

64、真正好朋友，开车不劝酒

65、开车拒酒，幸福永久。

66、酒后禁驾，从“心”开“驶”。

67、平安出行始于心，拒绝酒驾践于行。

第五篇：酒驾承诺书

承诺

书

我深知酒后驾驶机动车是违法行为，为了践行“饮酒不驾驶，驾驶不饮酒”的承诺，消除交通安全隐患，避免伤害他人及被他人伤害，创建安全、规范、和谐、有序的交通工作环境，本人郑重承诺：

1、严格遵守《中华人民共和国道路交通安全法》以及其他道路交通相关法律法规，做到安全、文明、规范驾驶机动车，不违章行车，服从交警管理。

2、坚决做到“饮酒不开车，开车不饮酒”，保证不在本人身上发生饮酒或醉酒驾驶的行为。

3、时刻提醒自己和身边的亲朋好友提高交通安全意识，坚决不搭乘司机酒后驾驶以及存在其他危险驾驶行为的车辆。

4、积极向同事、朋友和亲人宣传酒驾的危害，主动提醒、劝阻他们远离酒后驾驶。

5、自重、自律、自爱，切实把杜绝酒后驾车作为长期的自觉行为，如有违反，甘愿承担一切法律责任。

承诺人：

年 月 日