国内外蔬菜配送的现状(精)

第一篇：国内外蔬菜配送的现状(精)

国内外蔬菜配送的现状

随着经济的发展，生活节奏的加快，人们生活水平的提高和对更好生活品质的追求，新鲜蔬菜销售走出传统模式，以现代配送方式走进家庭，步入工矿企业是大势所趋。西北地区，蔬菜配送业务起步较晚，但一旦发展起来会很快。由于高校人口密度大，网络普及率高，容易接受新事物，所以选择高校作为蔬菜配送的起点非常合适，对以后家庭用户的蔬菜配送也是一个经验积累。

1、国内外蔬菜配送的现状

国外蔬菜配送已经很发达，在欧洲，集体订购和家庭订购量已占了40%，其余需求量一般由超市供应，而超市作为配送中心也可以看作蔬菜配送的一种。日本由于生活节奏快，在蔬菜配送上做得更为出色，年产值数以百亿计。

我国沿海发达地区，蔬菜配送业务这几年飞速发展，象北京、上海等地，很多小区内部都有配送中心，订购业务发展很快。深圳的蔬菜配送公司万家欢，从1995年成立至今，已吞并30多家蔬菜配送公司，不仅垄断了广东市场，还伸展到海南、云南、福建，而一个广州市场仅2003年蔬菜配送就达60亿产值。

西安是高校密集的省会，各高校分布比较集中。随着招生规模的扩大，各高校的学生一般都在万人以上，有的可达3万人，再加上教职员工，是一个庞大的消费群体。目前，各高校食堂所需蔬菜，每天需派专人采购，还需配备专用货车，费事费力。因为对蔬菜的来源不了解，蔬菜品质与质量难以保证。如果采用蔬菜配送的模式，以上不足都可避免。

2西安高校采用蔬菜配送的优点

每天傍晚，各高校通过浏览网站，了解各种蔬菜的信息，按照需求给物流中心发去订单（可以是电话、传真、E-mail等），物流中心把各高校的订单汇总、调整后，按照订单要求及供需方的具体情况准时配送，其优点如下：

定货方便，省时省力。只需一个电话或E-mail，足不出户就可采购到自己所需的各种蔬菜，不必派专人采购，也不需自己准备运货工具。

价格便宜。配送的优势之一就是通过集货形成规模效应，减少中间环节，使蔬菜的成本大大降低。

蔬菜品质可以保证。配送中心拥有自己的蔬菜基地，对蔬菜的种植、农药的使用量和蔬菜质量均有严格要求。为使客户放心，配送中心蔬菜的清洗、消毒、加工工作也有严格的规定，并且绝对保证蔬菜保存时间少于24h，安全、卫生、新鲜。

配送时间准确。每天早8~9点和下午2~3点把蔬菜定时送达各高校。

3高校蔬菜物流与配送计划

3.1配送的基本功能

配送实际上是一个物品集散过程，包括集中、分类和散发3个步骤。这3个步骤由一系列配送作业环节组成。配送的基本功能要素主要包括集货、分拣、配货、配装、送货等。

集货：集货是配送的首要环节，是将分散的、需要配送的物品集中起来，以便进行分拣和配货。西安各高校主要集中在南郊，故可在南郊设立蔬菜基地，采用规模生产方式，每天按照定单要求，把一定量的蔬菜送到配送中心。

分拣、配货：配送中心收到蔬菜基地的蔬菜后马上按类、按质、按照各高校的要求拣取、配备，并贴上标签，以减少差错，提高配送质量，并力求树立品牌。

配装：配装指充分利用运输工具的载重量和容积，采用先进的装载方法，合理安配货物的装载。在西安各高校的蔬菜配送计划中，主要利用货车进行运输。

送货：送货是指将配好的蔬菜按照配送计划确定的配送路线送达各高校，并进行交接。如何确定最佳路线，使配装和路线有效地结合起来，是配送运输的特点，也是难度较大的工作。

3.2配送网络结构的确定

配送网络结构一般分为集中型、分散型、多层次型3种。到底选用哪种配送网络取决于外向运输费用和内向运输费用的高低。外向运输成本是指从配送中心到顾客的运输成本，内向运输成本是指货物供应方到配送中心的运输成本。

1）集中型配送网络：这种配送网络只有一个配送中心，所以库存集中，有利于库存量的降低和规模经济的实现。但存在外向运输成本增大的趋势。其特点是管理费用少；安全库存低；用户提前期长；运输成本中外向运输成本相对高一些。

2）分散型配送网络：这种方案根据用户的分布情况，设置多个配送中心，其特点是外向运输成本低，而内向运输成本高，且管理费用增大，库存分散，但是用户的提前期可以相对缩短。

3）多层次型配送网络：这种配送网络是集中型和分散型配送网络的综合。

通过对西安高校地理位置，蔬菜基地位置和各节点交通状况，运输费用的综合性考虑，决定采用集中型配送网络。

3.3配送模式与服务方式的确定

蔬菜配送方式属于城市配送中心，并且是加工型配送中心。配送网络确定后，配送模式与服务方式就成为降低配送成本，提高服务水平的关键。由于蔬菜配送的特殊性，（蔬菜不宜储藏），宜选用直通型配送模式，即商品从蔬菜基地到达配送中心后，迅速分拣转移，在12h内准时配送。准时配送的特点是时间的精确性，要求按照用户的生产节奏，恰好在规定的时间将货物送达，可以完全实现“零库存”。为了达到整个物流信息系统的高效性、准确性，有必要采用电子商务与配送系统相结合的配送方式。蔬菜配送网络成了物流中心、蔬菜基地、各高校之间的商务、信息交流平台。

3.4配送路线的确定

在讨论蔬菜配送的路线问题之前，先来讨论一个旅行商（TSP）问题：一个旅行者从出发地出发，经过所有要到达的城市之后，返回到出发地。要求合理安排其旅行路线，使总旅行距离（或旅行时间，旅行费用等）最短[2]。如果把配送中心看成配送路线的起点和终点的话，配送路线问题就是一个旅行商问题。

出发，到达P1和P2后，返回P0，经过的路线相比较，显然方案2比方案1更经济合理。节约量为（2d1+2d2）-（d1+d2+d3）=d1+d2-d3，不过这个节约公式的前提条件是各节点之间可直接相连，即有最短路线。

综合西安高校的地理分布情况，可以发现西安各高校交通路线都是横平竖直的，不满足以上要求。所以最优路线设计意义不大，但在别的配送问题很有意义。

4网站的建立

作为一个纯商业性网站，蔬菜配送中心的网站主要是为通过电子商务模式购买蔬菜的新型顾客提供最方便快捷的途径，真正做到让网民足不出户，就能买到一份质优价廉的蔬菜。同时介绍、宣传公司的各种产品。当消费者浏览网页时，可以看到网站提供的各种时新蔬菜的图片和详细的资料，并为不同的客户提供专业的营养菜谱，满足客户的各种要求。

5结语

此处，高校蔬菜的物流与配送只是起到一个抛砖引玉的作用。随着职业妇女的增加和人们消费观念的改变，针对工矿企业和家庭的主动型蔬菜配送，以其价格合理，节省时间，销售期短，质量稳定等优势，在未来将成为农产品销售的主流形式，商机无限。

第二篇：蔬菜配送计划

蔬菜配送计划（筹划一）

1.以华东交通大学为样本，了解食堂每天消耗的粮食，包括类别以及各自的数量，然后根据得到的数据来统计我们需要的信息；（ps：必要是可以通过发给学生问卷调查来了解学生一天大概消费的粮食有哪些，同时为了更加的精确可以跨学校的了解）；

2.了解食堂对粮食包装和流通加工的具体要求有哪些；

3.找到提供的菜农，根据食堂的需求量估计我们提供一个食堂所需要的大概的原材料成本；

4.确认我们的运输工具以及了解运输工具的单位运输成本；

5．确认仓库，计算仓库的各项成本费用；

6．根据3、4、5来定价，同时跟其他的供应商做对比，制定合理的价格；

7．用制定好的价格去寻找合作的学校食堂（PS：必要时候可以跟大型饭店或者酒店来合作）；

8.在网上使用淘宝作为一个平台，做为一个买家订单中心，买家可以再这里提供任何意见跟投诉我们的工作失误的地方！

8.根据确定好的买家来确定我们的最小运输成本路线；

9.（根据需要来补充）

第三篇：蔬菜配送合同

合同编号： 社区微服务新鲜早到家蔬菜配送合同

甲方： 乙方：

经甲乙双方协商，乙方代为甲方食堂采购生鲜、副食品，为确保双方合作事宜，特拟定此合同，双方必须共同遵守。

第一条：采购日期，数量及价格

1、乙方必须在（每周4下午5点前）将各类伙食品名、价格清单交给甲方。

2、所有蔬菜必须保证新鲜，不得出现腐烂，变质等情况。如果发现，甲方有权将不合格的蔬菜退给乙方，并要求乙方在指定的时间内按甲方要求重新换货。

3、甲方必须提前一天(中午12点以前)将需要采购的各类食品的品名、数量清单交给乙方。

4、各类食品的单价以___天为一个周期为准，不允许任何一方擅自更改。如遇到个别商品市场价格较大波动，价格经双方协商同意后方可更改价格。

5、乙方必须在每天的 ___点之前将采购的食品送至甲方指定地点（甲方食堂所在地）。第二条：质量

1、乙方采购的食品，必须保证新鲜，不得出现腐烂、变质。

2、乙方采购的调味品、粮油、肉类、蛋类、鱼类、禽类、豆制品及绿叶菜等必须符合国家规定的卫生质量标准。

3、甲方有权将不合格的食品退给乙方，并要求乙方在指定的时间内重新采购。第三条：数量、验收及货款结算办法

1、甲方申购数量以市斤计量，差距不可多送或少送10%为限度，否则甲方则退给乙方，或要求补送。

2、数量以甲方过磅为准。

3、货款(现金或银行转账)为 ___天结算一次，甲方不得无故延长结算时间。第四条：违约责任

1、如果乙方不能达到甲方要求或不按清单配送，甲方可提前一个星期书面通知乙方终止协议书。

2、如果甲方未按协议书规定的日期支付货款，乙方可提前一个星期书面通知甲方终止协议书。

3、甲乙双方在履行本协议过程中发生争议应协商解决，协商不成，依法向人民法院起诉。第五条

1、本协议书经双方签字、盖章后即日生效，先试运行一个月，一个月后双方如无异议，本协议书有效期为壹年。

2、本协议书一式两份，甲乙双方各执一份。

甲方：（签章）乙方：（签章）

代表人/代理人签名 代表人/代理人签名

地址： 地址： 电话： 电话： 邮编： 邮编：

第四篇：蔬菜配送合同范本

蔬菜配送合同

甲方：合肥悦家商业有限公司 乙方：安徽基俊农产品贸易有限公司

根据《中华人民共和国合同法》及相关法律规定，双方就农产品配送事宜经共同协商，达成如下协议：

1.乙方为甲方提供厨房所需的各种农产品配送（即蔬菜、水果、粮油、家禽等农副产品）。

2.供货期限：自＿＿年＿＿月＿＿日至＿＿年＿＿月＿＿日，在合作期间双方应本着自愿、公平、互惠互利的原则合作。

一、双方权力和义务(一)甲方的权力和义务

1.甲方按照配送合同规定监督乙方依法经营、履行合同，做好指导和协调工作。

2.甲方可对乙方的配送要求、服务水平及卫生情况进行监督，并有权要求乙方及时整改不良之处。

3.甲方所需商品必须在前一天晚上12点前通过电话或者传真的方式报给乙方，给乙方提供采购依据和时间。

4.乙方提供的商品经双方协议在当月30好结算确认后。货款在次月的5日前，由甲方一次性用现金或转账方式付清。

5.乙方须向甲方提供贰拾万元（100000元）的蔬菜质量和单价保证金，保证金在第一次结账货款里扣出，甲方须填写收据并盖上单位公章，乙方妥善保管收据，合同终止甲方反还乙方的保证金。

（二）乙方的权力和义务

1.乙方应遵守国家和地方有关的环境和卫生标准，严禁供应腐烂变质的食品，确保菜肴的新鲜和卫生。

2.乙方员工应遵守甲方的规章制度，不得私自携带甲方物品离开。3.乙方所有商品价格需每十天报价一次，经甲方同意后方可供应。4.乙方的商品必须按甲方所规定的配送时间到货或提前半小时到货，到货后需协助甲方的工作人员过称进库。

3.合同期满或中途解除合同，甲方必须在合同终止日一次性结清乙方的所有款项。

三、违约责任

1.因乙方提供不洁食物造成甲方在销售过程中造成客户中毒的，经相关部门鉴定封样后，由乙方承担相应的责任。

2.甲方未按时结清乙方账款的，应承担违约金（比照银行逾期付款处理）。

3.如乙方因违反合同约定，甲方有权要求乙方及时整改，如乙方仍不能达到其要求，甲方有权终止合同。

4.任何一方要终止合同都应提前60天通知对方并协商，如未按规定终止合同的，违约方应承担全部违约责任。

四、争议解决

本合同未尽事宜，双方应协商解决，协商不成时，可向当地人民法院诉讼解决。本合同自双方盖章签字后生效。合同一式两份，甲、乙双方各执一份。

甲方（盖章）

乙方（盖章）代表：

代表：

日期：

日期：

第五篇：蔬菜配送合同

蔬菜配送合同

配送方（甲方）： 订购方（乙方）：

甲、乙双方本着公正、诚信、互惠互利、友好合作的原则，就由甲方负责向乙方提供大米、食用油、蔬菜及肉类配送服务事宜，为保证双方的权益，特订立本合同。油、蔬菜和肉类必须是新鲜的非转基因食品，符合国家及相关部门规定的食用安全、质量标准和规范，不得供应腐烂变质的蔬菜和肉类。

5、甲方人员进入乙方管辖区域内送货时，应当遵守乙方的管理制度并服从乙方的管理。

迟延开票，付款期限顺延。乙方于收到发票后30个工作日内以转账的方式向甲方支付货款。

2、乙方须将货款付给甲方指定的下列账号 收款单位： 开户银行： 账号：

日协商不成可向乙方所在地人民法院提起诉讼。

（本页为《蔬菜配送合同》签字盖章页）

甲方： 乙方：（盖章）（盖章）

法定代表人： 法定代表人：

签约日期：年月日 签约地点：