餐饮行业油烟在线监控系统解决方案

第一篇：餐饮行业油烟在线监控系统解决方案

一、概述

随着社会经济的日益繁荣，环境保护意识的提升，油烟气体污染问题已经得到广泛的关注。传统的油烟检测方法已经不能满足社会发展的需要，随着无线通信技术的发展，在油烟排放集中监控领域应用GPRS无线通信技术进行实时检测具有可行性。

二、系统组成：

1、包括油烟检测模块（油烟浓度探测器、工况传感器）和无线数据传输设备。油烟浓度探测器实时监测油烟废气中的油烟浓度信息，通过RS485总线连接到油烟监控主机；工况传感器采集净化器和风机的运行状态，通过模拟量接口连接到无线数据传输设备；实时采集油烟浓度探测器的数据，以及烟道风机和油烟净化器的工作状态，并通过传输网络把数据上传至监控中心。

传输网络：根据餐厅厨房的设备安装现场情况，采用CDMA/GPRS/3G无线通信方式。监控中心：平台软件主要完成数据采集、管理、查询、统计和报表等功能。

2、环保局下设执法部门，负责对监测异常或超标的企业进行现场检查、监督。执法人员通过移动终端实时访问辖区内的餐饮企业排放情况及净化设备的使用情况，为执法提供线索，现场采用便携式自动红外油烟监测仪进行取样分析，现场测试记录处理检测数据，为现场移动执法提供依据。

3、餐饮企业根据平台的监测数据，整改净化设备并定期清洗、维护，实现减排目的。

三、数据传输设备

才茂*无线数传终端支持双数据中心备份，以及多数据中心同步接收数据等功能；设备提供在线维持技术，保持数据终端永久在线，保存数据链路任何时候畅通，实现高速、稳定、可靠的TCP/UDP透明数据传输功能。针对网络流量和产品功耗比较敏感的客户，本产品支持语音、短信、数据触发上线以及超时自动断线的功能，降低流量降低产品功耗，实现低功耗功能。

四、功能特点

1、对餐饮企业的在线、信息化监管手段，提高了对分散型餐饮企业的集中管理的效率，降低环境监管部门的人员压力，并提高对餐饮企业的油烟排放信息、净化设施工作状态等信息掌握的全面及实时性。

2、移动执法科学化，提高执法效率：执法现场，基于便携式自动红外油烟监测仪进行快速油烟浓度检测，通过智能移动执法终端，在执法过程中产生的数据及处罚过程实时上传并录入到平台的信息管理系统中进行存储管理，有效提高执法效率和依据。

3、通过对餐饮企业的监管手段的信息化建设，将有助于提高企业的环保责任主体意识，切实落实其环保责任。

4、运维管理信息化，为运维考评工作提供评价数据基础：对运维管理工作进行电子化档案库管理，既有利于环保局对运维工作进行质量和工作量的考评，同时，也可为设备故障提供追溯原因。

5、系统可靠性：确保了油烟在线监测仪在餐饮企业现场应用的可靠性及安全性，满足环保局对餐饮行业油烟排放监管的需求。

6、支持“一主机多探头”模式，适用于餐饮企业集中区中一个餐饮企业有多个烟道的情况。

7、支持断点续传功能：当网络中断时监测数据可缓存到本地，待网络恢复后立即将数据补传至油烟监控平台，配合油烟监控平台的数据补遗功能，可保证数据在线率达到99%。

8、支持短信远程配置：支持通过手机短信的方式远程配置油烟在线监测仪的上报IP、端口号和上传时间间隔。

9、油烟探头具有防拆卸保护功能：当油烟探头进行非法拆卸时，系统自动发出报警信息，有效防止油烟探头的异常拆除。

第二篇：餐饮业油烟在线监控系统的设计及应用

餐饮业油烟在线监控系统的设计及应用

1概述

随着人民生活水平的不断提高，餐饮业不断发展，而伴随的油烟污染问题也日益严重，已成为居民投诉的热点问题。以成都市为例，据《成都全搜索-成都电台》有关报道：目前在成都市中心城区、郊区、市县政府所在街办和乡镇，排放油烟的饮食服务单位超过8000家，而安装了净化装置设备的还不到总数的三分之一，有关油烟和噪声的投诉已经占到了群众整个投诉的90%以上。

针对餐饮业油烟污染问题，国家环保部严令要求全国各省、市、自治区、直辖市环境保护局（厅）和环境保护重点城市环境保护局将油烟污染问题列入正常环境管理工作范围；严格禁止油烟污染源的无组织排放，无通风设备和净化装置的要强制安装通风设施和净化装置；排放标准要符合《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001），最大允许排放浓度不得超过2.0mg/m³；并且，环保审批是开餐饮店证照办理过程中不可缺少的一个步骤。

目前，全国各地对餐饮油烟污染的环境监测，大多数人停留在手工监测阶段，时间覆盖率低，监测范围有限，难以反映较大区域内城市环境污染连续变化情况，也难以达到实时监测、实时超标报警、无人值守的要求，且费工费时，严重影响了环保部门的办事效率和快速反映能力。同时，由于监管不到位，而导致油烟净化装置形同虚设，甚至根本没有安装油烟净化装置的现象，已成为油烟污染问题的重要起因。

为做到对餐饮业油烟污染的长效管理，万维盈创特别推出油烟在线监控系统，实时监控城市餐饮业的油烟排放状况，如油烟净化装置的运行状态、净化装置的清洁度、风机的运行状态等，为监察执法提供有效的执法依据。

2系统设计

油烟在线监控系统由监控设备、传输网络和监控中心三部分部分组成。

监控设备：包括油烟监测探头和W5100YM油烟监控主机。油烟监测探头实时监测油烟废气中的油烟浓度信息，通过RS485总线连接到W5100YM油烟监控主机；W5100YM实时采集油烟监测探头的数据，同时，监测烟道风机和油烟净化器的工作状态，并通过传输网络把数据上传至监控中心。

传输网络：根据餐饮企业的设备安装现场情况，采用CDMA/GPRS/3G无线通信方式。监控中心：平台软件主要完成数据解析入库、业务展示、报表统计、报警管理等功能。系统拓扑图如下：

2.1油烟监测探头

油烟监测探头采用了专用的油烟传感技术，可能对油烟成分进行综合分析，从而得到量化、准确的油烟浓度值，并可同时感知烟气温度、湿度及烟气压力信息，以便为油烟的扩散模型及对空气的污染程度分析提供参考数据。

油烟监测探头还有特殊的保护功能，以防止餐饮企业作弊。如果探头与油烟监控主机之间的电缆被拔下或者破坏，油烟监控主机会自动识别并报警。

油烟监测探头具有低功耗、实时监测的特点，便于安装，稳定可靠。2.2油烟监控主机

W5100YM型油烟监控主机是基于工业级ARM嵌入式平台，利用物联网感知技术、GPRS/CDMA/3G无线通讯技术等对餐饮企业排放的油烟浓度、净化器系统运行状态等指标进行在线监控，从而将油烟治理设施工况数据与油烟浓度监测数据统一起来，为环保局提供直接有效且真实的油烟排放状况的专用油烟在线监控设备。

行业标准：

GB18483－2001《饮食业油烟排放标准(试行)》

HJ/T212-2005《污染源在线自动监测（监控）系统数据传输标准》

HJ477-2009《HJ 477-2009 污染源在线自动监控（监测）数据采集传输仪技术要求》 主要功能：

◆监测烟道风机工作状态； ◆监测油烟净化设备的工作状态；

◆采集净化后的油烟浓度，为净化设备清洁度及油烟超标排放提供重要参数； ◆分析净化器与风机运行时间关系来分析设净化系统综合工况； 性能特点：

◆内置GPRS无线通讯，采用TCP通信方式，实时在线，数据主动上报（GPRS/CDMA/3G可选）；

◆油烟监测探头体积小、重量轻、安装方便，密封性好，专业结构设计，便于清洁。◆油烟监测探头内置防盗开盖报警功能； ◆4.3寸彩色液晶显示，超标现场报警提示；

◆风机三相电源状态监控采用在线式安装，不停电不切断现场电线可直接安装； ◆专用油烟传感器接口，可直接测量油烟浓度； ◆具备断电记录功能，可选自备电源；

◆可查询年月日各油烟净化设备的运行时间、温度、压力、油烟浓度、开/停机时间记录等多种监测数据；

◆实时在线监测油烟净化设备的运行状况，智能的反应开/停机的状态； ◆可选通过有线以太网方式与环保局软件平台进行数据通讯；

◆软件平台为WEB网络版，只要可以上网，有权限登录密码，就能监视油烟净化器的使用情况，不受时间和空间的限制；

◆本系统将城市中分散的运行设备状态，进行集中管理监控。设备现场安装图如下：

2.3软件平台

万维盈创提供的城市油烟在线监测系统软件平台，采用B/S模块开发、Window界面风格，操作简单方便。能实时显示餐饮企业的净化装置运行状态和清洁程度、风机运行状态，并以各种图形展示业务数据，形象直观。具体功能如下：

系统登录：支持不同权限的用户登录，不同权限的用户登录后，对系统的可操作内容不同。

实时监控：结合GIS地图实时显示辖区范围内各排烟口的位置，可单独选则某个监测点的状态，显示油烟浓度、温度、湿度、大气压力等，同时显示风机、净化器等设备的运行状态，同时显示该站点是否在线、是否报警等信息。

历史数据查询：系统将提供单项指标或多指标数据的查询方式，通过历史数据查询可以及时掌握油烟净化设备状态（净化器开关、净化器清洁度、风机开关）的情况，可以加强队污染源的监督和监管。

报警管理：一旦数据超标、设备断电或发生异常，地图动态闪烁报警，系统触发短信平台，将企业的相关信息发送到执法人员手机，为更好的进行管理和执法提供帮助。

报表统计：选择某个监测站点，可生成日报表、月报表、季报表、年报表，同时支持报表导出及打印输出功能。

远程反控：平台不仅可以接收数据、显示信息，查询设备信息，同时可以对设备进行远程反控，可远程配置监测点的基本参数、量程范围、网络参数、服务器参数等。3系统优势

优势一：规范化管理，减少油烟污染

油烟在线监控系统，将分散的设备运行状态，进行集中管理，一改过去那种只要求安装而无法对设备的运行状态进行集中管理的状况。实时了解整个辖区范围内所有饭店油烟净化设备的运行情况，通过远程数据获取，值班人员在值班室内就可以随时掌握整个辖区内油烟净化设备的运行情况、清洗维护情况，并及时通知管理人员依法进行处置。

优势二：信息化管理，提高办公效率

系统24小时记录各个饭店油烟净化设备工作状态全过程中的信息数据，并保证了数据的准确性、完整性、一致性及可追溯性。通过城市油烟污染的计算机化管理，首先可以改变传统的人工管理模式，大大降低外检人员数量和劳动强度，为环保决策提供科学依据。

优势三：自动化管理，节约管理开支

安装在各饭店的设备能实时检测油烟净化设备的运行状况，并把数据实时上传给城市环境监察站的服务器；设备可通过内部自备电源正常工作；软件以地理分布图的形式实时显示各饭店油烟净化设备的运行状况，如果饭店油烟净化设备正常运行，则对应的点显示绿色，反之则显示红色，并配有动画闪烁效果和声音提示报警，可及时发现问题反馈给值班人员，大大减轻了管理人员的工作负荷，这样可适当减少巡查人员，降低管理成本，节约开支。

优势四：网络化管理，为联合执法提供依据

不仅环境监察部门通过专网可以随时查询在线监测的数据，同时相关数据还可共享给工商、卫生、城管等部门，便于相关部门的执法管理。网络化管理可为这些部门及时互通餐饮业环境管理方面的信息，为这些部门的协作机制提供了有力的技术依据。

4结束语

万维盈创推出的油烟在线监控系统可以实时监测餐饮企业油烟净化器、风机的开关状态及净化器清洁度等指标。可以查询、统计不同阶段的油烟监测情况，并且可以结合地理信息系统（GIS）实现不同时空、不同维度图文一体化的应用分析。可以有效解决环保部门对餐饮企业的油烟净化器的开关状态、净化器清洁度以及风机开关状态等监控难的问题，为餐饮企业长效管理提供平台支持，为提高环境管理能力和监督执法水平奠定基础。

第三篇：供水管网集中在线远程监控系统解决方案

供水管网集中在线远程监控系统

解 决 方 案

深圳信立科技有限公司

2016.10.26

目录

第一部分概述...................................................................................................................................2

1、中国供水管网管理现状.....................................................................................................2

2、供水管网集中监控管理系统应用背景.............................................................................3

3、供水管网集中监控管理系统.............................................................................................4 第二部分系统组成...........................................................................................................................4

1、各监测点为城市供水综合自动化监控系统的子系统。.................................................5

2、水司调度管理中心.............................................................................................................6 第三部分系统功能特点...................................................................................................................7

1、各监测点监控中心.............................................................................................................7

2、水司调度中心功能.............................................................................................................8

第一部分概述

1、中国供水管网管理现状

随着近年来我国城市发展建设速度的加快，供水管网越来越庞大、分散。供水管网是城市极为重要的基础设施和经济与社会发展的源泉，自来水的生产过程通常是由地表水或者水源井取水送到水厂，在水厂经过消毒、沉淀、过滤等过程后送入城市供水管网，提供给城市居民或者工业用户使用。

目前，许多城市的供水系统是以地下水为主要水源，多水厂处理的环状管网的供水系统，并且存在多个独立供水板块，系统分布区域范围大，供水公司的全局性管理和实时监控相对困难，大部分城市已建立的供水监控系统主要存在以下几个问题：

---一般采取人工抄表、电话报数、现场手动操作的原始调度方法。收集信息数量少、处理慢、传递迟，调度处于低级阶段，以保证不缺水和维持正常运行为主，谈不上优化调度。遇上爆漏及其他事故，反映迟钝损失扩大。

---缺少全面的参数测量手段，无法对运行工况进行系统的分析判断；系统运行工况失调难以消除，造成用户供水不均；供水参数未能在最佳工况下运行，供水量与需水量不匹配；运行数据不全，难以实现量化管理。

---供水管网压力不稳定，通讯方式落后，系统相对封闭，没有建立有效的企业信息共享系统，大多数水厂的供水系统采用传统的相对独立的c/s模式，远程站点采用电台穿的供水管网的相关数据和指令不利于供水公司的集中管理和优化调度以及水厂质检的信息共享。

---部分水厂的供水监控系统的冗余性不高，操作模式过于单一，经常由于一套设备的故障，而导致整个水厂供水监控系统瘫痪没造成严重的经济损失

---系统依靠调度人员人工发出的指令来实现优化调度，浪费了大量人力物力财力。调度人员则完全依靠个人经验进行调度，因此当系统出现故障时，调度人员很难及时发现并处理。

2、供水管网集中监控管理系统应用背景

供水管网调度与辅助决策问题，成为保障供水管网经济、可靠运行关键所在。加强对供水管网调度的信息化建设具有相当重要意义。

城市供水管网调度需要对各个自来水厂进行管理，包括自来水公司控制中心、水厂分控中心、管网加压站和水源监控站等。城市供水调度系统一般包括：水司控制中心、多个水厂分控中心、多个水厂监控分站、多个水源井监控站、多个管网加压站和多个管网测压站。

供水系统必须具备以下条件：

----基于WEB的B/S模式的供水远程监控系统，将供水总公司作为工程节点，各个二级水厂作为监控节点，实现供水公司对各个水厂的集中管理和远程监控。

----远程站点利用新的通讯方式，将供水管网的相关数据实时的传输到供水公司的一级监控中心。

-----计算机的远程监控系统融入各个水厂，建立高可靠性的水厂水处理监控系统，满足各个水厂的生产需求，并且可以将生产数据实时上传到供水公司。

-----应具有优化调度功能，根据管网监测系统反馈的运行数据，运用数学上的最优化技术，确定各个水厂的最佳供水量，进而确定供水泵站内最优工作水泵台数和组合，完成供水泵站的效率优化，从而解决供水不均，耗电大等问题。

3、供水管网集中监控管理系统

深圳信立科技有限公司供水管网监控中心以组态软件为监控平台，采用无线方式实现数据通信，将实时数据上传到二级监控节点，各个水厂配备PLC作为硬件控制系统，对包括取水加药滤池送水等流程进行控制，采集液位压力流量温度水质水泵等相关实时数据，并通过光缆将数据上传到公司调度中心。供水总公司调度管理中心，汇总各个水厂上传的数据，供水总公司于水厂分控中心之间通过ADSL拨号方式实现数据交互，同时系统远程客户可以通过认证方式访问、调度管理中心的数据，调度中心在保证安全、可靠、保质、保量的满足用户用水要求的前提下，根据供水监测系统采集的管网运行数据，运用运用科学的预测手段确定用水量及分布情况，运用数学上的最优化技术，从所有的各种调度方案中，确定一个使系统总运行费用最省，可靠性最高的优化调度方案。

第二部分系统组成

城市供水一般包括供水总公司，水厂监控站，水源井监控站，水网加压站。供水管网集中监控管理系统由水司调度监控中心和各个监测点组成。

1、各监测点为城市供水综合自动化监控系统的子系统。

由监测中心、通讯平台采集终端组成。各个水源监测点的数据采集终端（RTU或PLC）可监视和采集水位、压力、流量、浊度、余氯、泵频等各种数据。

2、水司调度管理中心

以实时数据库为数据平台对采集的大量实时数据进行分析和处理，是一套全集成的，开放的，全厂综合自动化的信息平台。由两套配有上位机监控系统的PC及GPRS光纤专线和GPRS模块拨号组成双机备份系统，平时由主系统工作，主系统故障时，起用备用系统，主备系统设置于公司调度中心，通过网络与公司内部网连接，调度中心PC驱动GPRS通信模块向RTU下发配置信息、控制信息，及接收下位机上报的数据及告警信息，定时巡测、手动巡测、随机抽测、分组巡测数据，同时对采集的数据进行管理，具有查询、统计、报表等功能。

水司调度中心、各职能部门之间数据通信在局域网内完成；管网测点与水司调度中心之间采用GPRS无线通信。

第三部分系统功能特点

1、各监测点监控中心

1.1可在线实时24小时连续的采集和记录监测点位的压力、流量、水表读数等各项参数情况，以数字、图形和图像等多种方式进行实时显示和记录存储监测信息，监测点位可扩充多达上千个点。

1.2可设定各监控点位的压力、流量、水表读数等报警限值，当出现被监控点位数据异常时可自动发出报警信号，报警方式包括：现场多媒体声光报警、网络客户端报警、电话语音报警、手机短信息报警等。上传报警信息并进行本地及远程监测，系统可在不同的时刻通知不同的值班人员。1.3计量装置监测：远程监测流量计运行信息，分析计量故障、窃水等信息，及时发现用户用水异常；负荷监控：动态监测用户负荷，为用水政策执行管理提供准确、及时的负荷数据。

1.4强大的数据处理与通讯能力，采用计算机网络通讯技术，局域网内的任何一台电脑都可以访问监控电脑，在线查看监控点位的温湿度变化情况，实现远程监测。系统不但能够在值班室监测，领导在自己办公室和智能手机都可以非常方便地观看和监控。管理人员可以通过手机发送短信或GPRS上网查询测量点的实时信息。

1.5系统可扩充多种记录数据分析处理软件，能进行绘制棒图、饼图，进行曲线拟合等处理，可按TEXT格式输出，也能进入EXCEL电子表格等office的软件进行数据处理。现场可存储、显示、查询压力、流量等数据及工作参数。存储数据≥1万条。数据存储间隔、数据上报间隔可以设置。

1.6系统设计时预留有接口，可随时增加减硬软件设备，系统只要做少量的改动即可，可以在很短的时间内完成。可根据政策和法规的改变随时增加新的内容。可以进行系统或模块的无限扩展，便于长期的升级和维护，延长系统的寿命，通过更新部件，能让系统一直存在下去，而不至于整个系统瘫痪，造成大量的投资损失。

1.7 支持多种供电方式：电池供电、太阳能供电、市电供电。大容量可充电电池供电、太阳能供电、市电供电条件下支持调度中心随时问询。防止因供电中断导致系统终止，导致供水故障，保障供水的稳定运行。

1.8 采用GPRS、短消息无线通信方式。无线GPRS网络中的DTU模块可以直接访问到水务集团内部的主机。使用APN专线通信稳定，不会有拨号时经常出现的断线及假在线情况；通信带宽大，可以允许同时采集多个DTU数据；通信更快，节省采集时间。

1.9支持远程升级设备程序、设定参数。

2、水司调度中心功能

工作人员可以在调度中心远程监测整个供水管网的压力及流量情况，为供水调度工作提供数据依据，保障供水压力平衡、流量稳定；监测整个城市供水管网测点的压力、流量、流向、水质信息。

2.1监测各水厂出厂流量、出厂压力、清水池水位、加压泵工作状态。

2.2监测加压泵站的水池水位、进口压力、水泵工作状态、出口压力；远程控制加压泵的启停。监测直供水泵工作状态、出口流量、出口压力；远程控制水泵的启停。

2.3监测城市备用调节水池的水位。

2.4生成每个测点的压力、流量数据曲线；生成每条管线压力分布曲线。

2.5生成各种工作报表。

2.6辅助预测、发现爆管事故；提供辅助决策建议。2.7存储、查询、对比历史数据。

2.8远程维护监测设备。辅助管理管网管道、阀门、变送器、流量计等设备

注：深圳信立科技有限公司供水管网集中在线远程监控系统解决方案，也适用于供暖，供热，蒸汽热力管网的远程监控，如温度，压力，流量的监控。

第四篇：餐饮行业解决方案

连锁餐饮行业解决方案

餐饮行业管理现状：

随着经济发展脚步的加快，餐饮信息化技术也走进了企业。餐饮业是有着广阔天地的朝阳产业，是广大民众生活必需的行业，面对这个不断扩大的消费领域，餐饮企业如何通过信息化的管理手段，加强企业内部管理，特别是建立连锁系统、门店管理体系，全面节约企业管理成本，提升经营效益，实现全行业的规模化发展成为了重中之重。各类餐饮信息化产品的不断成熟、价格水平不断下降、培训和服务水平不断提升，餐饮企业管理的各个环节如购、销、存、人、财、物，都将越来越离不开信息技术，信息技术将越来越会成为餐饮企业核心竞争力的一个重要组成部分。而随着中国经济的持续增长，从而也直接带动了餐饮业的高速发展，中国餐饮业已连续十几年保持两位数的高速增长。但是与此同时，市场竞争也更加激烈，竞争焦点开始由品种向品牌，由数量向质量，由单店经营向规模经营、连锁经营的方向转化。企业要在市场中占据一定的地位必须加强创新力度和文化品牌内涵，进一步突出特色经营。因此，快速的点单结账操作，高效的出品打印，准确的产品配送，快速的财务分析数据，已成为正餐连锁企业的核心工程。行业需求分析：

1、门店管理需求

>>提升门店营业效率：涉及完善流程的同时，保证点菜、收银和出品的效率，提高门店的翻台率。>>降低成本：门店的盈利和成本息息相关，必须设法降低材料成本。

>>提高营业数据实时性：门店的营业情况，还有相关的交接班、日结汇总数据要求快速提供。

2、员工管理需求

>>效率难以提升：由咨客台到开台点菜结帐，手工操作都会带来大量的工作，工作效率低下。传统手工飞单和收银由于查询很麻烦，很容易出错，没有办法集中统计，因而算错单，掉单，自己损失还不说，长期以往，客户也会不断的流失。

>>管理不规范：员工状态异动频繁，灵活性强，人事专员无法及时了解到员工变动的情况，导致工资发放、绩效考核、证件办理等工作容易出现偏差，给企业造成管理紊乱，不健全的管理困境。

3、会员管理需求

>>会员数据无法同步，各门店无法共享会员资料，共享客户资源，并且会员卡的实效性低。>>每个分店都有大量的会员信息，总部需要花费大量人员及时间进行统一管理。

>>即使投入大量的人力物力进行推广新业务、新产品的推广，但是还是无法及时向目标会员宣传。>>使用手工操作积分兑换礼品无法实现保证数据统一、准确、同步。

4、配送管理需求

>>原材料多而复杂，统计工作繁琐，数据无法保持准确。

>>无法建立采购依据，不能准确预测出各分店的用料情况，无法做到采购合理。

>>供应商太多，同一样材料可能有几个供应商，不同分店供应商也不一样，无法保证了整体出品和成本控制。

>>无法建立中央厨房、仓库，导致相应的采购、入库、审批、发货、物流和财务等工作量巨大，人力难以完成。

>> 无法统一采购、统一结算，供货商管理无依据。

5、数据管理需求

>>权责无法做到统一、价格无法集中管控、菜牌也无法集中管理。

>>财务数据不能实时而准确汇总，导致有些问题无法及时发现，造成不可挽回的损失。

>>对待顾客，前台员工可以随意打折，从中吃回扣，无法掌控加盟店真实的营业数据和财务数据。>>无法实时监控门店的经营情况，各分店的营业数据必须通过人力整理发送到总部汇总，这样不仅仅效率低下，而且导致总部不能及时准确了解分店的运营情况。

解决方案：

一、方案应用定位

1.真正具备网络化管理功能，全面满足企业管理需要，增强企业控制力。企业可以用上报报表的方式管理分支机构也可以用上报业务单据的方式实时的核算、监督、控制分支机构，实现远程实时监控和远程处理。

2.面向流程控制的业务财务一体化解决方案，实现了真正意义上的财务和WEB的集成，解决了企业信息分散、无法共享和综合分析等问题，为企业管理全面信息化奠定坚实基础。

3.总经理查询和分析决策功能，根据高管层决策需要，将高管层所需要的查询和分析的各类报表进行归纳，将各种统计数据进行分类汇总，协助中层管理人员进行统计分析，方便高管层用户使用。

4.办公自动化管理功能：有效管理财务、人力资源、资产、物品、车辆、邮箱、公文、知识等日常工作。

5.采购管理功能：通过采购管理，规范了企业的采购流程，拓宽了采购物品范围，通过对供货商管理，为采购物品的质量、与保证收货率提供了保障。通过采购分析，指导了采购计划，与供应商建立长期有效的战略合作伙伴关系。

6.库存管理：统一管理库存，使库存管理条理化，为采购管理提供数据依据。

7.餐饮连锁管理功能：餐饮连锁管理将企业内自营、加盟等多种业态的联合机构实现统一采购、统一配送、统一结算从而实现统一的管理。

二、方案效益：

餐饮企业的生产和物料管理（包括采购、库存、厨房）、市场营销和销售、会计和财务、人力资源等部门，在未引入汇智在线（）ERP系统之前，是一个分散的信息系统，各部门独立作业，信息难

以共享，经常出现“内耗”的情况。而引入ERP系统后，整个餐饮企业的运营过程就形成了一个集成系统，在这个系统内由于数据共享而成为一个高度互动的统一体，并由此产生协同效用，共同达到提高效益的目的。例如，通过ERP系统，采购部门可根据产品销售（实际的和预计的）信息和现有的库存情况来安排原材料的采购，按需订购，使库存保持较低水平，减少资金积压。我们必须打破传统餐饮管理软件“模型式”管理套路，在实现“精数据、精采购、精库存、精核算”的连锁管理前提下，将管理重心移向“运营”与“营销”，融入当前餐饮业先进的管理思想，功能模块蕴含了餐饮企业的惯用管理流程，功能设计紧贴行业个性化需求，会员管理赋予营销思维，操作流程清晰流畅，帮助餐企在复杂的业务环境下控制成本，提升利润。具体应用目标包括： 1.提供全面的厨打设置向导，独立监控程序，实时监控打印机状态，有效防止漏单丢单现象。

2.能够了解当天全国所有分支机构的运营和库存情况。

3.提供餐桌状态查看，支持来电预定餐桌，熟客资料自动保存，做到不丢失客户。

4.支持出品超时分颜色区分显示，方便出品管理，有力监控出品状况。

5.提供会员折扣、储值、付款功能，实现多种积分管理功能。

6.集中统一管理客户会员资源，避免客户流失。

7.严格控制费用支出，最大程度降低运营成本

8.极大简化数据统计汇总时间，提供日月周，店内利润，菜品排行等数据分析，使财务汇总和月度总结瞬间完成

第五篇：制药厂监控系统解决方案

制药厂监控系统解决方案

一.制药机械监控及联网方案

关键词：【加湿器 】【防潮箱】【防潮柜】【防爆除湿机】【防爆空调】【工业冷水机】【低湿除湿机】【高温除湿】【抽湿机】【超声波加湿器】【离心加湿器】【特种除湿机】【升温除湿机】【防爆除湿机】【管道除湿机】【特种空调】【工业空调】【湿膜柜机加湿器】【实验设备】【机房空调】【空气处理设备】【精密空调】【机房专用加湿器】【除湿机】【工业除湿机】【恒温恒湿机】【精密空调】

【机房空调】【空气净化器】【加湿器】【工业加湿器】【抽湿机】【工业抽湿机】【干燥机】【调温除湿机】【升温除湿机】【防爆除湿机】【管道除湿机】【除湿机常识】【除湿机原理】【除湿机功能】【加

湿器用途】【除湿机用途】【空气处理设备】【冷干机】【转轮除湿机】【UPS不间断电

源】 0571-8***5401020 0571-85041020(传真）QQ:16578535 何生制药机械的联网监控主

要内容包括：

1、设备监视部分：包括设备运行状态，设备操作状态的所有状态参数上传到信息中心显示，并保存到数据库，以供查询和统计分析，实时处理相应设备的异常信息，提醒管理人员及时排除故障。这些保

存的历史信息参数可作为模拟运转的基础数据；

2、设备控制：分级别的控制参数（如速度参数）设定，高级别用户的设置不能由低级别用户更改，用户级别授权由用户的职位确定。可在网络上的任一台工作站（需被授权）或通过设备的PLC控制器，或

通过本车间的上位PC机进行参数设置（需被授权）；

3、车间的各个设备运行于生产线的各相应位置，在同类设备相对集中的区域安置一台PC机（上

位机），通过RS232接口与设备相联；

4、各台上位PC机接入IP局域网络，通过局域网连接中心服务器，各设备的上传参数集中存放到

中心的数据库服务器中；

5、任何联入局域网的PC机都可被授权作为工作站，工作站都可以实时监控车间各工位的操作情

况和设备运行情况，并根据实际需要对部分设备的运转参数进行远程控制；

6、PC机工作站上运行的实时监控系统由以下几个部分组成：

·工位视频监控：显示操作现场的实际画面；

·设备运行监控：现实设备运行状况；

·报表产生和打印：自动统计设备的工作能力和时间，计算出日报单，也可以随意统计各时间段的工

作量，通过打印机打印；

·设备运行控制：部分设备的参数设置和控制；

·系统模拟显示：根据工艺流程，动态显示设备运行状况和流程；

·统计分析：根据各种指标对于日常工作进行多方位的统计分析，供管理层参考。

综上所述，制剂车间的制药机械的PLC控制器先与车间上位PC机连接，以实现车间上位PC机对各类制药机械进行统一控制。之后车间上位PC机透过局域网络与总控室服务器连接（参见图1）。

二.视频监控系统方案

根据项目技术要求，本系统由前端摄像设备及视频服务器组成。

·前端设备：由摄像机、云台、解码器和摄像机设备组成。每个摄像机附配网络视频服务器；

·网络接入：网络视频服务器将摄像机模拟视频信号经模数转换后压缩为MPEG4的IP数据包，通过局域网络将视频数据上传局域网络。被接入局域网络的总控室服务器或各个分控中心能透过局域网络调阅

前端各摄像机的图像；

·摄像机控制：总控室服务器或各个分控中心能透过局域网络，借助视频服务器对８个可控摄像机进

行控制。

三.总控室系统

系统总控室是本系统的中心枢纽，承担着本系统中所有前端设备管理、控制、报警处理、录像、录

像回放、用户管理等工作。

·在总控室共需配置1台服务器（建议选用P4双Xeon处理器、1000M网卡、512M内存、SCSI硬

盘），服务器硬盘配置根据实际录像的需要而定；

·服务器连接到中心的主干交换机上，服务器需预装Windows2000Server操作系统（SP4补丁）、SQL2000数据、IIS组件，并安装iDVR3.0的目录（Directory）服务、V SIP网关服务、音视频转发（IVS）

服务、录像服务和录像回放服务；

·服务器通过设置可管理前端设备，这些设备的录像资料（文件）均保存在该服务器的硬盘中，相关

数据均存放在目录服务器的SQL2000数据库中；

·总控室显示设备由*个监视器、1台投影大屏幕组成，在总控室安装*台网络视频解码器，解码器的视

频输出直接与监视器连接；

·中心配置一台分控计算机直接与投影仪连接，可演示系统功能及控制过程。

分控中心

在制剂车间楼内的任何一台被接入网络的计算机，只需安装Windows98以上版本的操作系统和IE浏览器，由系统管理员提供登陆服务器的合法身份和系统使用权限，就可成为系统的一个分控中心（或称

客户端）。

并且只需将制剂车间的局域网络接入公司网络，公司领导也可在本办公室的电脑上实现对监控图像的实时监控。

四.总控中心建设

总控室是制剂车间监控系统的中心，网络的主干交换机、系统服务器、视频解码器等设备均安装在总控室中。

根据需要在总控室建有电视墙，电视墙由*个监视器组成，左右各*个监视器，中间安装一个大屏幕投

影设备。

总控室中设置*组操作控制台，在操作控制台上放置服务器和多个计算机工作站，其中一台计算机工作站输出连接到投影仪，与该计算机工作站显示器同步显示计算机工作信息，并作为系统演示使用。