第一篇：某购物广场生鲜购物节策划方案
某购物广场生鲜购物节策划方案
一．活动目的：通过生鲜购物节的系列活动，促进***店的整体销售能力，提高销售业绩。
二． 活动时间：200 年 月 日——200 年 月 日，分三个阶段进行。
三． 活动主题：###生鲜购物节
四． 活动广告语：
###生鲜购物节
生鲜真新鲜，日子越过越新鲜！
新鲜果菜、质量好、计量足、价格实惠
五． 活动宣传：
1．海报宣传：主题：######生鲜购物节
.............................2．环境布置：
a 场外升空气球4个，气球条幅用广告语。
b 场外广告牌公告生鲜特价商品及活动内容。
c 入口处悬挂条幅，内容为生鲜购物节广告语。
d 在促销单品上粘贴“购物节”促销商品爆炸号。
e 卖场内外用广播、喇叭宣传。
六．促销活动内容：
1．活动主题：###生鲜特价周活动时间：200 年 月 日——200 年 月 日
a．活动内容：活动期间，选择水果、鲜鱼、面包、蔬菜、熟食等40—50个商品进行特价销售，其间5—8个品种以超低价销售。粘贴促销商品爆炸号，并用喇叭叫卖。
b．活动内容：加一元多一件。凡活动期间，一次性购生鲜满 元，凭电脑小票（副劵）加一元多一件商品。
商品另附。
2．活动主题：###百禽宴
活动时间：200 年 月 日——200 年 月 日
a．活动内容：活动期间，主通道生鲜部禽、鸟类熟食柜一条街及主题海报陈列一条街。并用特大爆炸号告
示超低价，场外
制作一幅###百禽宴广告。
b．活动内容：凡活动当天一次性购物满 元即可凭小票报名参加吃鸡比赛。每天上午10：00和下午16：
00各进行一场，比计时。每场5人，每天10人，香香喷喷好吃，心动不如行动，先报名先获奖，额满为止。
一等奖1名奖2只鸡，二等奖1名奖1只鸡。
c．活动内容：“八仙过海，各显神通”——抓鱼比赛。月 日，当天购物满 元即可凭小票报名参加比赛。
当天上午11：00—11：30和下午15：00—15：30各进行一场，限时30秒，抓住越多袋回报越多，快快行
动。
3．活动主题：生鲜购物大回报
活动时间：200 年 月 日——200 年 月 日
a． 活动内容：活动期间，购生鲜商品满 元可获礼品一份，满 元可获礼品两份，以此类推。每天限500
份。
快快行动，快快收礼，快快好心情。
b． 活动内容：活动期间，购生鲜商品一次性满 元即可获抽奖劵一张，满 元即可获抽奖劵两张，以此类
推。
参加“快乐周末”大抽奖活动。
抽奖时间：200 年 月 日。
设：
特等奖 1名 奖1500元奖品一份
一等奖 3名 奖800元奖品一份
二等奖 5名 奖500元奖品一份
三等奖 30名 奖100元奖品一份
七．活动费用：
1．海报： 元
2．升空气球： 元
3．大条幅： 元
企划用材料： 元
5．奖品： 元
合计： 元
八．活动操作：
1．活动总指挥：
2．企划部：负责活动宣传、实施与跟踪。
3．生鲜部负责现场布置宣传工作。
所有活动的最终解释权属###连锁商业有限公司，如遇不可抗因素，本商场拥有终止活动的权力。
附: 啤酒狂欢夜活动方案
一、活动目的：通过对夏季旺销商品——啤酒的促销，带动人气，掀起淡季促销的高潮。以啤酒买赠和贯
穿整个啤酒节的
“啤酒之夜”为两大促销主题，提出超市消夏夜市、活跃社区文化生活的概念。
二、总体方案：
1、促销活动形式：
时间：200 年 月 日至 月 日
地点：卖场内通道促销区和卖场外赠品区（如图示）
商品促销组织：
（1）促销期间要求各厂商提供商品特价支持。
（2）以买赠为主要促销形式，要求厂商提供买赠具体方式，顾客购买该品牌多买多赠，在卖场外赠品区设
赠品台，如顾客
一次性购买 牌啤酒三件送一件等，强化买得多更实惠的量贩装概念。
赠品区各品牌还可安排免费品尝等其它促销。
（3）展卖商品以各品牌为标准单位，做到每品牌一堆头，扩大其商品形象排面，各厂商须确保货源充裕及
价格优势明显，每个堆头安排一个促销小姐重点促销。
（4）活动展卖品牌：.............活动方案
1）活动期间以舞台为中心，外场促销售卖为主要形式，穿插免费品尝、有奖竞喝、有奖参与、文艺演出
2）开幕式、闭幕式超市承办，厂方协助。
活动宣传
2、主题：啤酒狂欢夜
3、主体广告语：喝杯啤酒 交个朋友
买得多，实惠多
4、媒体推广：
1）电视专题促销广告..................2）邀请媒体进行专题报道，邀.....媒体对“啤酒之夜”进行报道，可挖掘“超市为社区提供丰富多彩的夜生活”
这样的话题。
3）制作广播专题广告带，门店广播室播放。
4）播出时段：全天候播放
5、DM
1）推出DM啤酒节专版广告，将各品牌啤酒以买赠形式和啤酒之夜的活动安排详尽告之。
2）DM价格需体现啤酒全市最低价的策略发行二万份，进行广泛宣传
6、气氛布置
1）卖场内外整体气氛布置，渲染热烈火爆的购物氛围
2）店外悬挂厂家祝贺汽球条幅、放置啤酒气模
店面给予参加“啤酒之夜”供货商的优惠条件
1、可免费在主促销通道获堆位一个
2、中厅促销活动可享受最优租金
3、可获在中厅进行本品牌“啤酒之夜”当晚的贩售品尝活动
4、可免费在中厅背墙播放广告（“啤酒节期间”）
“啤酒节”大型中厅活动
活动时间： 月 日…… 月 日
活动主要内容：
（一）“啤酒节”开幕式
（二）“啤酒之夜”
（三）“啤酒节”闭幕式
“啤酒节”开幕式
活动时间： 月 日晚7：00……8：30
活动形式：晚会
活动组委会成员： 店长及各部门主管
总指挥：店长
活动内容：由四个主题内容构成
一、宣布“啤酒节”开幕，并介绍如下内容：
1、本次“啤酒节”的时间
2、参展的啤酒品牌
3、活动期间的优惠政策
4、“啤酒之夜”中厅活动及白天的卖场活动
二、啤酒传说，介绍如下内容
1、啤酒的酿制工艺
2、啤酒的起源
3、几种品牌啤酒的历史和业绩
三、啤酒表演：啤酒的几种喝法、魔术、杂技
四、歌舞表演：美声、民族
表演艺术要求：
1、几种活动自然的融会在一起，突出“啤酒狂欢夜”这一主题
2、表演格调高艺术性强，题材新颖时尚，文化内涵深。
场地：
1、中厅前设表演台
2、前方设贵宾席，右边设观众席
3、水吧设为雅座
具体实施细则：
店长负责事项：
1、联系、组织演出人员及主持人
2、联系新闻媒体进行报导
3、邀请贵宾：.....................4、整个活动现场导演。
食品部主管负责事项：
1、安排、确定中厅背墙的广告
2、提供现场供应的酒水饮料
3、邀请经销商代表观看演出
4、收集啤酒资料：啤酒的酿制工艺、啤酒的起源、几种品牌啤酒的历史和业绩等有关资料
人事部主管负责事项：
1、卖场内广播宣传
2、安排优秀员工参加员工席观看表演
3、礼仪接待工作
4、收场工作
防损主管负责事项：维持现场秩序
策划部主管负责事项：会场效果布置
采购部主管负责事项：方案策划及会场场地安排分配
啤 酒 之 夜
活动主题：由一家啤酒公司冠名
活动时间：200 年 月 日至 月 日晚19：00——20：30
活动内容：
一、开奖
二、啤酒传说
三、啤酒表演
四、啤酒知识抢答
五、各种饮啤酒竞技
六、啤酒品评
七、趣味游戏
开奖
活动2：啤酒传说（以下两种形式）
1、由主持人介绍品牌啤酒的历史、酿酒工艺、口味、业绩等
2、舞剧的形式
啤酒表演
活动3：啤酒舞（文娱表演）
活动4：现场酿酒表演
活动5：斟酒表演……
（由厂方提供节目）
活动6：啤酒知识抢答，请现场顾客参与活动，答对的奖啤酒一瓶。
啤酒竞技比赛
活动7：超级酒仙赛：请现场顾客参与活动。
比赛规则：1）选出10名顾客参与，分为两组，每组5人。
2）每位选手桌前各放3杯啤酒。
3）选手均用嘴咬纸杯子，看谁最快饮完。
设奖：超级酒仙两名，各奖啤酒1箱
参与奖10名，各奖啤酒3瓶
活动8：酒王争霸赛：请现场顾客参与活动。
比赛规则：1）请出10位选手（分两组进行比赛，每组5人）
2）每位选手的任务是：1分钟内谁喝地最多
3）最快者为当晚的酒王
设奖：酒王：奖啤酒3箱
优胜奖：奖啤酒1箱
参与奖：设8名，奖啤酒半箱
活动9：啤酒品评（请现场顾客参与活动）
规则：1）分别在几个杯内倒入不同牌子的啤酒，参与者进行品尝
2）看谁能分别出来
3）结果公布后请专业人士讲评
趣味游戏（请顾客参与活动）
活动10：击鼓传酒：请出八位顾客参与活动。
游戏规则：1）工作人员蒙住眼睛、背向顾客击鼓
2）每位参与者桌前摆2杯啤酒
3）鼓声起开始传，鼓声落接到啤酒的顾客要喝一杯自己桌前的啤酒，喝完的淘汰出局
4）击鼓十次后，比赛结束
5)比赛结果：桌前还有两杯的为优胜奖，还有一杯的为鼓励奖，出局的也可获参与奖
设奖：优胜奖：奖啤酒一箱
鼓励奖：奖啤酒半箱
参与奖：奖啤酒两瓶
活动11：蒙眼喝交杯酒：请出现场顾客参与活动
游戏规则：1)请出6对情侣或朋友参与活动
2)男女各站一方，蒙住眼睛，两端距离为8米远
3)主持宣布开始后，击鼓者每击一下双方走近一步，6步后击长鼓交杯
4)结果决出优胜奖及参与奖。优胜奖为交杯成功者，参与奖为参与者
设奖：优胜奖：奖啤酒2件（每人1件）
参与奖：奖啤酒1件（每人半件）
活动方案：
1、由各展卖品牌提交承办啤酒之夜的企划活动及时间地点申请。
2、由行销课进行各场次次序安排。
3、活动期间每晚由一啤酒品牌承办啤酒之夜外场促销活动，以舞台为中心，外场促销售卖为主要形式、穿
插免费品尝、有奖竞喝、有奖参与、文艺演出等活动，将外场夜市气氛充分调动。
4、卖场内食品、生鲜区、美食街等配合夜市进行相应的促销活动。
四、活动宣传
1、主题：啤酒狂欢夜
2、主体广告语：
．喝杯啤酒 爽一“夏”
．买得多，更实惠
3、媒体推广：(略)
4、气氛布置：
．卖场内外整体气氛布置，渲染热烈火爆的购物氛围。
． 店卖场外悬挂厂家祝贺汽球条幅、放置啤酒气模。
采购部 ：负责各品牌买赠活动及啤酒之夜活动统筹安排；
采购部 ：负责参展厂家的邀请、特价谈判、货源保证；
店长：负责确定厂家堆头位、赠品位、啤酒之夜安全保卫、舞台布置、音响等
企划：负责出具啤酒节企划方案包括店内外气氛布置设计，店内统一展牌设计、有关啤酒渊源、啤酒知识
等的看板效果；
企划：负责出具啤酒节媒体推广方案包括硬性广告创意文本、投放规划和软性广告。
六、费用预算：.............................
第二篇：生活网购物节活动策划方案
生活网购物节策划方案
一，目标：
实现更多的福利生活网络用户的消费经验，通过丰富多彩的活动，以促进生活网上购物品牌的好处;
其次，活动条件：
1，先在网站上首页“购物节做任务，赢取奖品”的海报。
2，参与者必须是注册会员。
活动三：
本次活动是专为五项任务：
1，“快速寻宝”任务。任务内容：在购物节期间，在网站上做一个“快速寻宝”赢得的钱辉海报。参与者被随机分配到需要寻找品牌名称，然后指定一分钟的时间来寻找产品页面，并把URL商品反馈到主机成员应当完成的任务。任务可以提供10（可修改），惠币的奖励。
2，“知识问答”的任务。任务内容：在购物节期间，沃森生活网发展的几个问题。例如：1，惠生活网交易采取什么样的保费支付？ 2，已注册的网络成员受益的生活会有什么报酬？ 3，主要业务优势生活网什么类型的产品？主要问题......生活网合作伙伴围绕基础工作。推荐的题量为1015。所有正确的答案可以买得到的商品折扣（10％或其他）的权利。
3，“采购总额”的任务。任务内容：累计购物节期间购物500美元以上（可以修改），你可以得到50元券（可以修改），你可以在以后使用，不累计，并使用优惠券购买的商品价格必须更高比面值券。
4，“众不同的语言”的任务。任务内容：征求一个网络的所有成员和非成员开放，能充分反映生活式的购物乐趣和社区正品销售的商品的好处。然后选择最有代表性的奖励（奖励内容根据实际情况编制的，它是最好的诱人的奖品）。
5，“超级宣传员”的任务。任务内容：惠生活网在购物节期间，在不同岗位的好处生活网网站论坛发表，包含的网页链接，总数超过50，将反馈后的地址可以通过沃森人寿网络提供奖品（自定义）。
第三篇：超级购物节活动策划方案
超级购物节活动策划方案
活动时间：200*年11月1日——11月11日
活动主题：超级商品／超级大奖／超级幸运
活动宣传口号：一样的商品，一样的价格，到哪都是买，到XX还能中电脑！活动一：5000台联想笔记本电脑再掀送奖狂潮，10天大奖，天天500台
活动内容：活动期间，凡顾客在XX现金累计购物满300元，小家电、卫浴、高档服饰、皮装等满500元，大家电、电脑、手机、照材、黄金、铂金、进口表等满1000元，皮草满5000元（餐饮、娱乐、明示商品及特殊部位除外），即可获得刮刮卡一张，单张小票限领10张。刮刮卡即刮即得，百分百中奖！
（获得纪念奖的顾客可在毛巾和两个纸抽中任选其一。）
特别提示：中得联想笔记本电脑的顾客所得税自理，活动期间售出商品只换不退，退货在本活动结束后统一办理！
抽奖地点：XX正门，中街1号门
活动二：11月1日，超级开幕日，超级大换购，加500元，笔记本电脑提回家疯抢1天，仅限100台
活动内容：11月1日，在XX购物累计满5000元，大家电、电脑、手机照材、铂金、进口表等满20000元（特殊部位及明示商品除外），再加500元现金，即可换购价值4699元的联想笔记本一台，仅限100台，送完为止。每人限换购一台，公证处现场公证。换购地点：共享大厅
活动三：超级购物节，秋冬商品全面上市
超级购物节期间，XX秋冬商品全面上市，各大品牌纷纷推出同贺活动，其中：XX超市：11月1日－4日，4天超级开门抢；11月5日－8日，买一件送一件；10月9日超级会员日；11月10日-11日，超级半价日；盘锦大米节——盘锦新米上市；
运动休闲广场：李宁XX旗舰店全新开业，秋冬新品8.8折,仅限11月1日、2日；林荫大道大型李宁特卖会3-6折；以纯品牌11月1日-2日购物两件立减30；美特斯邦威新款
8.8折；
名店广场：品牌联手超级优惠，其中：安娜•丽斯首次超级钜献，实价再满100立减20；赛丹购物累计1000元送指定款羊毛衫，满1500元送丁俊晖签名球杆；
皮装走廊：时尚皮装超值钜献——庄子贺沈阳独家品牌旗舰店开幕，超级购物节全场8折；奥豹全场6折，沈阳首家品牌形象店，独家新款超前购；
XX皮草城：特供款4990-9800元
服饰旗舰广场：贝拉维拉超级特供款9折；E讯新款冬装9折；
XX电脑城：二十大品牌全场同贺再送超值大礼，其中：
联想贺超级购物节，联手钜献，千台电脑大优惠；11月1日上午共享大厅2008奥运火炬手现场签名售机，购机可返200元现金（限前50名顾客）；五大系列超值大礼疯狂送惠普电脑贺超级购物节，特供2999元液晶电脑，11月1日空运XX，限量100台；11月3日、4日在共享大厅举办惠普大型签售活动，惠普老总签名售机，每台返现200元，每天限前100名顾客。
XX电视城：11月1日开门大抢购，抢购机型，限量销售，售完为止；XX卡大放送——购指定机型，送100—3000不等XX卡；
创维电视贺超级购物节，酷开电视隆重上市，购创维屏变系列、酷开系列，加300元，赠送数码摄像机一个；
海信贺超级购物节，购液晶电视送液晶清洁套装；购数字高清电视，送高级餐具，另购液晶电视指定型号，送3.1声道音响或野营四件套。
TCL贺超级购物节，购37寸以上雅典K73系列送拉杆箱；购炫律46寸全高清液晶电视，送高清DVD;购29寸数字高清，送数字高保真线；
LG贺超级购物节，两大惊喜；
XX手机世界：11月1日开门抢，其中：
联想V850抢购价299元，限量50台；LG KG77实卖价1988元，抢购价1788元，限量30台；MOTO A1200实卖价2088元，抢购价1899元，限量30台；
北京第1手机专业连锁店——中复电讯入驻XX手机世界，满1000元送100元XX卡；联想手机贺超级购物节，重拳出击，XX特供联想S9实卖价1499元，送100元XX卡；购联想手机中大奖，100%中奖。
家居生活馆：被子展——莱美羽绒被专区商品6折；圣夫岛印花四件套实卖价198元，活动价128元；梦洁家纺全场8.8折；多样屋全场8折；
XX黄金屋：超级活动价，足金198.9元／克，每克优惠19.1元
XX金店：珠宝7.5折再9.2折
XX名表城：盛装开业，尊皇、豪雅、摩凡陀、波尔等品牌，购表全场折上送好礼化妆商场：欧珀莱、欧莱雅等品牌达额送好礼；羽西购物满100减30元；
XX羊毛商场：万款毛衫亮相XX，其中：鄂尔多斯奥群实价购物累计满500元立减50元；
名品毛衫超级购物节特别活动，其中：恒源祥购正价毛衫单件商品实价基础上立减40元；金利来实价购物累计满500元立减50元。
时尚羊绒惊艳购物节，其中莱茵奈正价商品9折，诺亚诺拉正价商品9.5折；
内衣特卖会，其中：三耳兔内衣特卖会38-78元；花雨伞内衣特卖会59-169元；浪莎保暖内衣特卖会29-129元；
XX鞋城：十大品牌冬靴同贺超级购物节，10个品牌日，10天大折让：
11月1日：百丽日；11月2日：他她日；11月3日：康莉日；
11月4日：百思图日；11月5日：千百度日；11月6日：富贵鸟日
11月7日：接吻猫日：11月8日：富瑞斯日；11月9日：哈森日
11月10日：博雅思日
XX儿童天地：冬季儿童服饰7-9折；海帝童装全新入驻8.5折再送好礼；
11月3日，XX超级儿童日，时尚童靴8.5折，儿童日当天持贝贝卡再9折；500双米奇精品儿童拖鞋大放送。
XX羽绒世界：07时尚羽绒大爆炸；
11月4日波司登集团冰洁形象代言人张娜拉莅临XX，多重大礼：
1、活动期间购波司登品牌羽绒服满100元减20元，满200元减40元，以此类推；雪中飞、冰洁新款全场8折；11月2日－4日购波司登系列新款加送波司登护膝一套；
2、活动期间购波司登系列新款羽绒服即送张娜拉DVD光碟或照片一张；
3、11月4日当日购买07新款羽绒服2件或2件以上均有机会得到张娜拉亲笔签名照片一张（限前十名）；购07新款5件可得到张娜拉亲笔签名羽绒服一件（限前十名）
第四篇：购物节
第二届迎春购物节活动
一、活动主题
和谐市场·共创繁荣
二、活动时间和地点
活动时间：2007年１月×日----2007年×月×日
活动地点：各参与企业经营场所内
三、活动特点
上届购物节期间，所有参与企业都各自为阵，整体效果和节日氛围表现不明显，宣传上也参差不齐。本届购物节在总结上届活动中出现的各种不足之处，以行业划分，从活动的安排和时间上做出整体的统一规划和宣传，参与企业在购物节的大活动背景下开展各自的主题活动。而各行业进行的时间安排根据各参与企业的主题活动时间来确定，整体宣传上则通过整合市政资源，其中包括电视、报纸、灯杆广告、过街横幅、临时广告等，在特定的时间段对特定的行业进行全市范围的宣传。
本届购物节档次高、范围广、影响力大。
从时间上看，本届购物节时间跨度长，涵盖了元旦、春节两大重要节日，正好为春节消费潮开启了序幕，让一年中最大的一次消费潮搭上节日的载体，同时也满足了消费者的节日消费需求又配合了商家的节日攻势，真正成为了全市民狂欢的节日。
从行业上看，本届购物节拟邀请的行业涉及零售百货、家电、房地产、餐饮、家居、通讯器材、IT、汽车等多个行业的商家积极参与。让购物节的表现形式更加多元化，也让更多的商家和市民都能参与其中，满足消费者的各种需求。从企业上看，本届购物节拟邀请的商家大多为国内和本土行业的知名品牌企业。
四、购物节组织机构
主办：乐山市人民政府
承办：乐山市商务局
协办：乐山斓图传媒广告公司
五、购物节组委会
为使本届购物节能够有条不絮的进行，特成立购物节组委会，成员如下： 主任：乐山市人民政府市长
副主任：乐山市商务局局长
组委会下设办公室负责日常工作：
招商部：主要负责购物节期间对外招商工作
宣传部：负责购物节期间的宣传工作
布展部：负责购物节期间规划、实施和制作活动所需展台、舞台等
外联部：负责协调各部门关系，保证购物节的顺利进行
六、宣传部分
1、乐山报纸媒体全面跟踪报道本届购物节活动盛况；
2、乐山电视媒体开辟专项栏目报道本届购物节；
3、市区主要街道设置过街横幅及路灯灯杆广告等宣传载体；
4、在乐山主力报纸媒体上投放定量平面广告
5、利用区县广播电视网深入区县宣传
6、DM直投广告
7、制作2006年《乐山明星企业年鉴》
8、设立临时广告位参与宣传本届购物节
9、企业要求的其它广告形式
参与企业将各自活动的时间及活动期间宣传的方式、内容及资料交组委会进行行业分类后，通过整合各项媒体资源后，其中包括电视、报纸、灯杆广告、过街横幅、临时广告等在特定行业的时间段内统一进行宣传。这样既可以使购物节活动的气氛整体化和最大化，同时也保证了各参与企业主题活动的宣传目的。
七、活动内容：
1、开幕式
开幕式地点：××××××××
开幕式时间：2007年１月×日
开幕式活动
开幕式期间将举办企业“诚信宣言”活动、乐山知名品牌大联展活动、迎春购物献爱心等大型的公益类活动。
2、各行业（企业）主题活动
在购物节的大活动背景下，各参与企业需向组委会提交各自主题活动的时间安排表和活动主题，由组委会分行业统一安排，制定各行业活动的具体时间段。各企业的主题活动的组织和实施由企业自行安排。
⑴如：家居行业主题活动：
2007年１月×日----2007年１月×日
▲意凡家居二周年店庆活动
▲八·一家居迎新购物活动
⑵如：百货行业主题活动：
2007年１月×日----2007年１月×日
▲北京华联开业庆典活动
▲摩尔春天百货购物有礼活动
等等。。。。。。
家电行业主题活动、通讯器材行业主题活动、汽车行业主题活动、IT行业主题活动、餐饮娱乐行业主题活动等（拟定活动）。
八、综述
06年是发展前进的一年，在市委、市政府的正确领导下，以人为本，诚信经营，构建和谐的市场环境，为广大企业创造了良好的经营和发展平台，促进了市场繁荣。而各本土企业也稳步发展，规模不断扩大，管理逐步规范，知名度日益提升，同时也吸引了国内知名的品牌企业落户乐山。在政府的支持下和众企业的积极参与下，以及斓图传媒广告公司通过有效、专业、严谨的组织策划，充分与各行业企业沟通与接触，相信我们一定能做好本届购物节活动。
乐山斓图传媒广告公司
2006年12月
第五篇：超市“生鲜节”活动促销方案
生鲜作为超市里最为吸引人气的品类，从而带动客流量和客单价，而且通过各种促销活动来达到低价，新鲜的目的，然后树立起商场的低价高品质以及高享受低消费形象。生鲜经营是现代超市不可或缺的经营品类，那么怎么通过此次生鲜节来真正树立起超市的低价高品质以及高享受低消费形象，拉动客流量，提高客单价，现建议如下方案给决策层以及生鲜部相关人员：
一、生鲜组合建议：
根据消费者的特点和本地化需求，不同的季节有不同的生鲜组合，一般来说，春节和春节前后品种最齐全，在销售旺季（1月份和11月份）注重品种的组合。应季商品很多,特别是与季节相对应的菜肴大量上市。宜推荐对预防感冒等相应的适合病人的特殊食谱,推荐对于常外出的人方便又省事、省时的食谱，推荐多种花样的火锅，推荐便于保存的部分应季食品原料。
生活特性：让家人感到家庭的温暖，食谱宜以炖菜、红焖火锅为主。11月份人们户外活动减少，呆在家里的时间增多，开始准备年底的各项活动，做收支计划如寄贺年片、制订采购计划等。
1、主要商品
海产品：螃蟹？？草鱼、鲤鱼、带鱼。蔬菜类：大白菜、蘑菇、山野菜、南瓜、丝瓜、土豆、生菜、冬瓜、青笋等。
水果类：苹果、梨、香蕉、柑桔、柿子、栗子、哈密瓜等。
2、商品配置
果蔬类：以火锅炖菜谱为主，包括蘑菇和应季山野菜。蔬菜柜台以蘑菇作为火锅的主要原料来吸引顾客，让人们充分感到秋天的 味道；重点陈列草菇、香菇，一般蘑菇也不可少。果蔬柜台上摆放生菜、姜、青笋、大白菜、辣椒等；代表秋天的柿子，可作为果品类推出，包装形式待定
鱼 类：用各种各样的鱼火锅螃蟹火锅来吸引顾客，同时陈列8种至10种螃蟹火锅和鱼火锅配料。螃蟹火锅可推荐相干蟹，有生的和熟的，有1只包装，也有切块包装，还可作成蟹肉包装。鱼火锅可用草鱼等高脂鱼作为原料。其他鱼可分成鲜的、咸的两种，咸的又可分成整条包装和切开包装，各摆出2行，鲜的包装突出鱼脊背、眼睛、让人看起来很新鲜。
肉 类：本月以鸡肉作为重点推荐，如清炖鸡肉、鸡腿和鸡胸肉拚盘，可分包成带骨和去骨2种。鸡肉有滋补身体之功用，用此题目来吸引顾客，将鸡翅、鸡腿、鸡块等作为清炖的原料推出，可做成10种不同形式包装，鸡脯可用于清炖，也可作鸡排、干炸等用，注意同时配上生姜和调味汁。
对于一些特殊的食谱，要用pop写出制作的方法以及功效。可以采用与一贯制作方法不同的制作方法制作配菜，让消费者去自己制作。
二、可采用生鲜试吃方法或者散装食品试吃：
1、生鲜试吃流程
适用范围：用于生鲜商品质量的检查。
试吃情况：管理层试吃生鲜商品：生鲜部门的主管、楼面经理、店经理、值班经理等可以试吃商品。
检查商品的质量和口味，并作出书面的试吃意见；
试吃范围：只能取少量的商品进行试吃；只能在操作间的后区范围内进行试吃。
收货人员试吃生鲜商品：收货的质量检查人员可以试吃商品。
试吃目的：收货时为检查商品质量而进行试吃；
试吃范围：只能在收货现场检验商品时，在收货的区域内试吃；只能取少量的食品试吃或只能试吃其中的一部分；试吃的商品不能计人收货的重量内。
生产岗位人员试吃生鲜商品：本岗位的生产人员可以试吃本岗位自制的商品；
试吃目的：检查自制生产商品的质量时，可以试吃；
试吃范围：只能在操作现场的区域内试吃；只能试吃本岗位生产的自制商品：只能取少量的食品试吃或只能试吃其中的一部分。
2、消费者试吃：
可专门用小盘放置需要让消费者进行试吃的食品，包括现场展示和加工。但必须能通过工作人员的解释，不能一吃到底。
三、新鲜度和价格的控制：
一般来说，消费者对生鲜食品最为关心的是新鲜度和价格两个因素。建议超市的生鲜政策是：保证商品新鲜、价格优惠，并注重对顾客的服务。对于价格，要保证全县第一低价。为了证明这里的价格是最便宜的，专门用统一大小的pop进行标识，明确标上全县最低价的字样，并用醒目的颜色来区别。要十分自信地告诉消费者：这里的商品是最低的，是经得起比较的。
1、低价形象的树立：
可以选择一些消费者相当敏感的而且经常购买的商品，例如新鲜鸡蛋，一元一斤：购物满xx元，可以凭收银条购买鸡蛋，每人限购三斤，这个可以适当的拉动客单价，但是一般情况下也许效果不会很好，但是可以通过以下方法解决：
（1）收银员严格培训，假如我超市的客单价定在五十元，则要求收银员告之顾客，满五十元即可购买一元钱一斤的鸡蛋
（2）在收银台前摆放低单价商品，如饮料，口香糖，顾客买满四十几元，可以告诉他还差几元就可以参加活动了，不如再添些钱买个什么什么吧，这样也就会有顾客随手买些什么的（3）员工的宣传以及相关海报的宣传力度要大，要让每个员工都知道买多少钱东西可以花一元钱买一斤鸡蛋，而且限购三斤，这样让消费者感觉比买什么送什么东西要实惠的多。因为赠品有限，那么后来的消费者就觉得超市在欺骗他们，而且送的东西根本有的对他们没有吸引力，所以通过这样的活动，他们也觉得实惠。具体的商品需要生鲜部的建议后具体实施方案。
2、新鲜度与损耗的控制：
因预估的订货与实际销售有较大出入时，要第一时间处理尾货，因为生鲜食品的保质期非常短，并且销售旺季过后通常是销售淡季。生鲜商品在销售的当天晚上，即可通过降价等手段来处理余货，这样既可以减少损耗，又可以引起一个销售高潮。但是通过降价的方式很多种，如果只是通过单纯的降价，让顾客感觉到东西不行了，宁愿不买。我建议可以用这个方法实施降价，达到同样的目的：
例如蔬果有损耗，可以在闭店前做个买一斤，送二斤活动，总之要想办法在这个时候拉动客量，先拉动客量，再发扬特色提高客单价。
以上建议方案以及注意项目请决策层以及生鲜部门参阅，提出更多更详细更好的方案，再一起决定11月份生鲜节的具体活动方案。
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