这3家全世界最傻的素食餐厅,开业以来没收过客人1分钱

第一篇：这3家全世界最傻的素食餐厅,开业以来没收过客人1分钱

这3家全世界最傻的素食餐厅，开业以来没收过客人1分钱

第一家：芬陀利华

几乎没有人知道，在深圳罗湖鹤围村，有这样一家素食餐厅。2年来，它提供了将近180000份免费午餐，无论你是谁，只要来了就有饭吃。

这家素食馆长期提供免费午餐，不管你是什么身份，只要来了就管你吃饱，不收一分钱，唯一的要求是不能留下剩菜剩饭。这样的爱心义举在这家餐厅已经坚持了两年多。“你吃饭，我买单”

十一点半，位于罗湖鹤围村的这家爱心餐厅里，早已座无虚席，虽然屋里挤得满满当当，但排队打菜的队伍却整齐安静，十分有秩序。

爱心餐厅开在鹤围村内一户居民家四层小楼底层的餐馆，干净整洁的桌椅，装设简单，窗明几净，16张四人座的餐桌整齐排开，可容64人左右的用餐空间，餐台上放置着餐具和食物。食客们打了饭找空位坐，吃好了就放到回收处。如果你剩了饭菜，整理餐具的义工就会轻轻提醒你，“粒粒皆辛苦，请别浪费。”

开饭时间是中午11点半到12点半，只要在这个时间段内，任何人都可以来免费用餐。清炒白菜、蒸南瓜、胡萝卜烧土豆、花生莲子红枣汤……营养均衡的素食搭配热腾腾地摆上了餐桌，每天中午，餐馆都要供应数百份免费午餐。来这儿吃饭的多是一些七八十岁的独居老人，他们有的小孩外出打工，有的老伴不在了...孤零零的一个人，自己做饭总是要吃好几天才吃得完，有时候干脆就不吃了。

问其中一位老奶奶有没有什么喜欢吃的东西，老奶奶点了点头又摇了摇头，欲言又止，“我都可以”。

那一刻，心里有点难过。也是，能够有一口热饭吃已经很不容易了，又怎么奢求喜欢呢？

幸运的是，还有这么一个地方，可以让他们无所顾虑的享受一顿午餐。虽然不是什么山珍海味，却比任何美食都要美味。

除了独居老人，家境困难的学生、生活有困难的打工仔、环卫工人、流浪者、残疾人都是这里的客人。

店员都是大叔大婶，年纪最大的83岁了。早上6点多就过来帮忙，一忙就是七八个小时，却从不要求任何回报。

印象最深的是这位马大婶，今年已经72岁了，却是店里最早到的。店开了多久，她就来了多久，814天了，从未缺席过。

早上六点多一直到下午两三点，没有一刻是停下来的。每天要摘300人份的菜，像这样的一大筐豆角，要摘四五筐。连吃早餐的时间她都舍不得浪费，草草扒几口又继续干活，就为了中午能够准时出餐。

我问马大婶为什么要这样做，她愣了一下，不好意思的笑了笑，说反正闲着也没事干，就过来帮帮忙啦~还有郑阿姨，家里有两个小孩，大的今年6年级，小的才刚出生没几个月。她每天早上五点多起来，把家里安顿好，给小孩准备了早餐之后就来这儿帮忙。她说这么多人要吃饭，她放不下，只能等这里忙完了再回去照顾她的小朋友。说着还拿出了小朋友的照片给我看，眼睛里藏不住的都是爱意。

义工康小姐当天是第一次来帮忙，吸引她前来的缘由，是听闻这里为市民免费提供午餐，坚持了两年多，每天持续秩序井然。“这里不需要招募义工，谁来了就撸起袖子帮厨做事，这一点让我很惊讶。”康小姐笑着说，自己在笋岗工艺城开店做生意，深知管理的不容易，这个免费餐厅却依赖着大家的自觉和爱心，从不需要特意管理，一切顺理成章，让她觉得新鲜而温暖。爱心餐厅发起人是谁？

井然有序的爱心餐厅，发起人究竟是谁？带着疑问，记者走上餐厅二楼，见到了义工口中的“刘先生”，他正是爱心餐厅的主要出资人、牵头者。刘先生微笑着介绍，这个爱心餐厅的发起者并非他一个人，而是他来自四面八方的多位朋友。

两年前，刘先生和朋友们因为一个共同的理念——传递善心、回馈社会而走到一起。有人出钱，有人出力，还有人把自己名下的房屋免费拿出来做爱心餐厅，经过多番波折，2014年12月30日，爱心餐厅终于对外开放了。

“我只是付出了一点微薄之力，爱心餐厅的良好运营更多在于义工们每天的默默付出。”刘先生介绍，两年来，爱心餐厅从未缺席，甚至在过年的那几天都还对外开放，尤其欢迎环卫工人，孤寡老人，拾荒者和一些没有能力做饭、生活困难的人前去就餐。

义工康小姐在一旁搭腔说，孩子们来吃饭都特别乖，不吵不闹，也会乖乖把饭菜吃干净，空碗主动送到洗碗池，令义工们很感动。

餐厅开支谁来埋单？

刘先生告诉记者，素食餐厅开张后，一直食客如云，平均每天有200多名市民前来就餐，最多时能达到400多人。记者看到，中午餐厅开放的这一个小时里，来往的食客络绎不绝。按照每天平均提供200份午餐、一人食用2两米饭计算，每天餐馆光吃掉的米就有80来斤，一年就要耗费掉近3万斤大米。这意味着，爱心餐厅光大米的费用，一年就要花费近4万元。再加上水电、菜品等费用，这笔开支由谁来埋单呢？ 刘先生介绍，除了爱心人士的捐赠外，很多前来用餐的市民时不时也会奉献爱心：有人捐钱，有人出力，还有人直接捐米面油等。“餐厅每天的大米供应，就由我们一位发起者全包了。”刘先生认为，免费用餐倡导了爱心互助理念，许多市民用餐后有钱出钱、有力出力，奉献爱心共同帮助一些需要帮助的人，这样爱心循环往复，免费用餐就会长期坚持下去。

这个每天提供素食午餐的场所，还弘扬国学文化，提倡感恩，恢复传统礼仪，谦和、节俭、互助的理念其乐融融，餐厅成为许多中老年朋友温暖的家。

王阿姨在鹤围路上开了一家五金小卖铺，尽管家就住在附近，王阿姨还是常来这里“蹭”饭吃。“每次来到这里，看到义工们都默默付出，每个人都放下戒心，对身边的人笑脸相迎，心里就觉得特别舒畅。”这里温暖的氛围，是王阿姨常来报道的理由。“蹭”了饭后，王阿姨也会在生意不忙的时候来做做义工，承担一些力所能及的工作，把爱心传递下去。第二家：雨花斋

人们常说：天下没有免费的午餐。可是你知道吗？在中国有一家最“傻”的餐厅，还真是吃饭不要钱，而且对前来吃饭的人，不设门槛，不分贵贱，不管老幼，一概欢迎。这不禁令人生出许多疑问：开餐厅不就是要赚钱吗？不赚钱还怎么经营得下去？究竟它是炒作还是真傻？更让人疑惑的是，这家在3年时间里，为70多万人提供免费午餐的店，凭什么到今天都还没有倒闭……？

它，就是雨花斋雨花斋每天11:00开饭，但早上8点，便已经有很多人，在门前有秩序地排起了长队。雨花斋还细心地在门口，专门划分开80岁老人的优先等候区，让腿脚不方便的老人可以坐得舒适。门口挂牌很是醒目，上面的内容每天都会更新，四菜一汤，营养均衡，足以填饱你的胃。是的，无论你是谁，你都可以选择到雨花斋，免费享受美味的素食午餐。

有人还会亲切地跑过来，为你接过重物，帮你收起雨伞，就像一个孩子对待自己的母亲一样。

所有人吃的都一样，不够，可以加饭，加菜，打包也行。你不用担心忘记带钱，因为全部东西都是免费的。在用餐期间，还会有义工举着一个“请止语”的牌子示意大家吃饭时，要遵守“食不语”的古训。

来这里吃饭的，有无人照顾的独居老人，有生活不便的残疾人士，有贫苦吃不起饭的农民工，还有无人照料的留守儿童，更有无家可归的流浪汉......义工们会询问他们喜欢吃什么？得到的回答都差不多：有吃的就够了，吃什么都无所谓。对他们而言，一口热饭，足矣，饭菜虽不是山珍海味，却已温暖人心，食之如饴。84岁的王奶奶是这家餐厅的常客，丈夫前两年过世，儿女也都各自成家，她独自一人生活，做饭洗碗是她的一大不便。每当她捧着热乎乎的饭菜，就会眼泪光对义工们说：“这个免费食堂，真的开到我心里了，就是觉得很暖和，太谢谢你们了。”

一个小小的餐厅，蕴含着浓浓的人情味，为这些需要温暖的人们，送去了爱和关怀！这里的人们饱餐后，还会聚集在一起聊聊天，互相为彼此的生活加油打气，真的就如同亲密的家人一般。雨花斋不仅解决了人的温饱，更是在教人向善，来到这里的人们，收获的是一份纯洁的餐食，一份久久回味的温暖，更是一份来自他人的关心，一份体贴入微的幸福，和满载而归的感恩之心。

因为心怀感恩，所以更加惜福，一粥一饭，当思来之不易，所以来就餐的人们，都会自觉光盘行动，绝不浪费一粒粮食。用完餐后，身体尚可的老人们，还会自觉留下来帮助义工们洗碗，尽自己绵薄的力量。

利他就是利己，心无所欲，必满载而归。渐渐地，德清、盐城、北京等地，纷纷有志愿者开起了免费素食餐厅，并都取为“雨花斋，短短3年的时间里，“雨花斋”就已经遍布全国10多个城市，为70多万人免费提供了午餐。雨花斋的每家店之间，并没有组织关系，没有规章制度、没有交易，更没有经济利益，完全是，凭着各地爱心人士的善心自发形成。

有个叫高松的人，跟朋友说自己想开素食店，结果朋友听了以后，当即免费让出，位于市区中心地段的一间店面，占地60平方米，有30个座位。原来，他的朋友之前，一直在做肉食类餐饮店，他说：想给自己一个机会“放生”，青岛“雨花斋”就这样开了起来。

几乎所有接触过“雨花斋”的人都说，“雨花斋”是一个大家庭，家人就要互相帮助。几乎每天都有人来餐厅捐助，一位从事大棚种植的范先生，无偿提供了，盐城“雨花斋”所需的全部青菜。有位拾荒的朱大伯，他自己每天靠捡垃圾，艰难过活，可每月还一定要送100多斤大米到餐厅，他说自己有力气，还有更多比他困难的人需要帮助。温州“雨花斋”开业的第一天，就有一位独居老人，把自家冰箱的菜全都搬到店里来，老人说：“你们做这么好的事，我一定要来支持。” 雨花斋的义工们都来自天南地北，令人意外的是，她们很多，都是年过半百的中老年人，甚至是一些残疾人。而在义工免费服务的初期，还是有很多故意来蹭饭的居民，没关系，来的就是家人，日复一日，年复一年，在潜移默化中，曾经的“蹭饭族”有的变成了义工，有的成为爱心捐助者，有的甚至还成了传播传统文化的老师。

11点才派饭，但她们清晨6点就会赶来帮忙，很多义工也有自己的工作，可她们宁可牺牲自己空闲的时间和利益，也要去温暖更多的人。大半天的时间里，从洗菜切菜、打扫准备营业，她们从不求回报，也从不抱怨。有位大姐说，在这里一年有多了，觉得在工作之外还能帮助其他人，是一件容易非常快乐的事情。有时候，一句谢谢和一个真挚的笑容，就会让她感觉到很满足了。雨花斋虽然免费，但菜式却毫不含糊，永远是都是用心搭配的。即使当天的米饭供应不足，义工们也会立刻煮面，力求人人吃饱。因为这就是家里啊，怎么能不给家人吃饱饭？只要你来到雨花斋，只要你心怀感恩与善意，他们回馈给你的，一定是一份同等的感恩与善意。在这里，每个人都能找到归属感，找到自己的价值，这大概就是“家”的力量吧。

这是一个平凡的地方，因为每天都是粗茶淡饭；可它又太不平凡了，因为“食素一日、放生一天”，多少动物免遭了杀戮，多少家人健康了身心。

在社会日渐浮躁的今天，到处充斥着欲望与诱惑，而雨花斋就如同一方净土，恢复了人与人之间的信任与爱。那些孤寡老人，那些沦落到底层，无家可归的人们是多么孤独绝望，好在，他们还有雨花斋。这里就是他们的家，他们在这里，总能享用得到热气腾腾的饭菜，享受到来自家人的关心。一碗最平凡的饭菜，却散发出最耀眼的人性光芒，因为这是善的光芒！善良是一棵生机无穷的种子，只要你舍得播种，就会有你意想不到的甜果。而能用小小的言行，再把善传递给别人，让人感受并且放大，这就是最大的感恩。第三家：素香斋