高值值班制度

第一篇：高值值班制度

上海铭德大酒店高值制度

（一）建立高级值班经理值班制度的目的

酒店是一个24小时不间断向宾客提供安全和服务保障的特殊行业，来不得一点大意。为了对客服务的全天候政令畅通、服务规范、处理问题及时。除正常的组织管理之外，需另设高级值班经理负责指挥日班之外的工作，以保证酒店运转始终处于良好状态。

高级值班经理（简称“高值”）由部门经理轮流担纲，以下为高值的工作流程和工作标准。

（二）参加高值的人员

行政人事部制定高值排班表，由总经理签批：排班表以月为单位，每月的最后一个周五排定； 人事经理→行政经理→财务部经理→营销部总监→餐饮总监→客房部经理→前厅部经理→保安部经理→工程部经理

（三）高值的时间：24小时制

08:30am-次日08:30am

（四）高值的汇报及交接规定

晨会，高值汇报工作：反映客人的意见，汇报发现的问题及问题分析，提出需要跟办的事情。昨日高值向今日高值交接，交接“高值工作日志”，交待需要跟办的事项。

高值岗位职责及标准 岗位名称：高级值班经理 直接上司：总经理 直接下属：各部门经理

1、根据行政人事部排定的高值值班表，提前作好高值准备工作，了解如下情况： 酒店今日出租率

今日在店、抵店、离店VIP一览表，VIP行程安排 今日在店的团队、会议信息 今日重要宴会信息

今日有无计划内的可能对客人造成影响的事件如：停水、电、气、电梯维修、改建、装修、消防演习、工程等。

2、值班期间，确保手机24小时开机振动状态（保证手机电池电量充足），工作电话接听率100%；着工作装；随身携带《高值运转手册》和对讲机。

3、密切关注经营、运转情况，及时做好组织协调和服务工作。

4、负责做好夜间安全的预防工作，妥善处理酒店夜间发生的治安问题。检查各安全岗、安全通道，以消除各种隐患，保证酒店财务以及客人的人身财产安全。

5、加强夜间巡视，特别是酒店重要部位的巡查工作，发现问题及时解决，并做好工作记录。

6、值班期间巡视后勤区域（各部内务、各种设备间、员工餐厅等）及时发现问题，采取有效措施，妥善处理。

7、处理宾客的投诉。遇到宾客对酒店的投诉时，认真倾听并在工作日志上做好书面记录，无论对错都不做争执，并适时适当站在客人立场上，以期尽快平息宾客。在考虑酒店的利益得到最大保护的同时，可以适当的满足宾客的合理要求，以维护酒店的良好声誉。

8、主动征求宾客的意见，对宾客的意见及时加以分析、处理，并采取预防措施，促进酒店优质服务的开展和质量的改进。

9、维护整个酒店温馨祥和的营业气氛，督导各营业点摆设、灯光、背景音乐、服务质量等影响营业气氛的工作环节。

10、晨会上高值要对昨天的当班情况进行汇总说明，对检查过程中的不合格项进行评析，各部门经理针对不合格项提出整改措施，下一高值对其进行质量跟踪和落实。

11、高值负责对各部门员工仪容仪表规范进行监督落实。

权限：

1、有权处理酒店突发事件，维护酒店利益不受损害。

2、有权协调各部门之间的关系，并接受和处理酒店内部员工投诉。

3、有权监督上岗员工的工作表现，对违纪员工有权按章予以处理，对工作中表现突出的员工，有权向相关部门建议给予物质或精神奖励。

4、有权审查和核批业务部门在岗最高人员权限以外的优惠、减免事宜。凡确属紧急情况须减免或优惠的，应做好详细记录并逐级汇报。

5、用餐：

用餐地点：在员工餐厅用餐

6、用房

用房标准： 豪华房（双床房），客情满时，可用待修房

（五）高值的工作流程及标准 工作流程：

当日高值于晨会结束之时接受昨日高值工作日志，阅读昨日高值报告。填写当日高值报告“当日信息”栏，了解当天店内的重要信息。■了解如下信息： 了解当日VIP客人信息

了解当日VIP（A级VIP）日程安排 了解当日重要的宴请信息

了解当日会议、团队信息、了解当日豪华（或重要）团队的详细日程安排 了解当日会议及大型活动信息、今日预计出租率、今日预计进店客房数、今日预计离店客房数、今日预计餐饮上座率

了解当日有无以下特殊事件：停水、停电、停气

当日重大维修项目

消防演练

总机了解当日高值姓名、职务、电话分机、手机号码

■检查内容及标准：

16:30pm-17:30pm 根据当天的当日高值报告的提示，检查有重要客情的岗位准备工作情况是否完成并符合要求

17:30pm-20:30pm

在前台营业岗点进行服务质量检查

一、大厅公共区域

1、户外广告灯、照明灯工作是否正常。

2、烟缸是否整洁。

3、鲜花、植物的新鲜程度及卫生状况是否符合标准。

4、花盆内是否有垃圾及烟头。

5、大厅地面光亮程度是否达标。

6、大厅玻璃光亮程度及金属扶手光亮程度是否达标。

7、电梯轿箱内地毯及四周卫生是否清洁。

8、公共洗手间高峰时间是否有PA员在岗。

9、公共洗手间的卫生是否达标。

10、公共电话无异味，是否正常工作。

11、大厅今日活动告示牌是否整洁，摆放规范、无误。

12、告示牌是否撤除及时。

二、餐饮部：

（一）餐厅

1、开餐时是否有引座员引领、入座，有无个性的礼貌用语。

2、服务员在递菜单时有无敬语、姿势是否规范。

3、服务员是否推销、介绍食品菜肴及“今日特选”。

4、服务员是否重复点单。

5、点单后您等候多长时间上饮料、菜肴。

6、上菜时是否报菜名。

7、服务员是否主动巡台及时整理台面，撤换骨碟、烟缸。

8、是否征求您的意见。

9、饮料茶水快用完时，服务员是否主动添加。

10、结帐需等候多长时间。

11、如何评价您的用餐。饮料→食品（菜肴口味、新鲜程度、形状、装盘、温度）→服务→员工礼貌程度

12、离开餐厅时，是否有道别语。

13、对于老客户、长住客，是否提供针对性的服务。14、24小时送餐服务电话是否有人接听

（二）宴会预订

1、是否三声铃响内接听电话。

2、是否礼貌地称呼您。

3、是否仔细聆听您的预订要求。

4、是否主动向您推荐和介绍相关服务项目。

5、是否询问您的姓名。

6、是否询问您的特殊要求。

7、是否向您转述预订情况。

8、是否向您致谢。

（三）厨房

1、厨师个人卫生是否符合规定。

2、厨房的灭火器材是否完备。

3、灶具、厨具是否整洁卫生。

4、垃圾桶是否有袋并加盖使用。

5、生、熟食品是否分开存放。

6、厨房内是否有老鼠、蟑螂。

7、工作台是否整洁，无食物残留物。

8、食品是否用货架存放。

9、厨房工作人员的卫生知识是否掌握。

10、工作结束是否按要求关好水、电、气。

三、大堂服务

1、迎宾员是否主动为进、出店的车辆服务。

2、行李员是否主动为进、出店的宾客服务。

3、雨雪天是否及时取出伞架、伞套，并提醒客人使用。

4、是否熟悉航班、车次以及客人预订情况。

5、是否了解当日客情。

6、背景音乐播放时间：公共区域7:00-22:00 然后逐步关闭。

7、各营业点与营业时间同步。

8、灯光管制：大厅及外景观灯灯光（由工程值班人员控制）要求根据天色和季节的不同及时开关：

夏

季开灯时间：19:00 春秋季开灯时间：18:00 冬

季开灯时间：17:00（阴雨天视情况定）

9、生活水温：46-52摄氏度

10、空调温度：夏季20-22摄氏度 冬季22-24摄氏度

11、公共指示牌、告示牌、张贴均齐全并正确

11、告示牌和张贴上的内容都是当前酒店正在举行的活动信息，没有将已经结束而过期的信息展示于众。

12、停车场：车位分区清晰、车道指导明确、出入口通畅、夜间有灯光照明，两盏灯光照明之间没有黑暗的地方。

13、地上停车场台阶处车辆禁止通行牌、禁止泊车牌的摆放齐全、无缺少，在客情高峰时有专人现场指挥，大型接待时安全部经理在现场。重要宾客有预留车位。

14、酒店的外围：路标、装饰灯、路灯、景观灯、车辆停放、外墙、门、窗、玻璃、垃圾箱均完好、整洁。

15、所有灯光（大堂、1F-4F区域灯光）、公共区域空调在规定时间内按规定开关指定灯光及指定区域的空调。

四、结帐高峰时在各收银点巡视

1、收银员是否礼貌热情、微笑

2、收银员是否准确迅速

3、各岗点是否坚守岗位

4、各岗点是否准备票据、零钱等

5、交接班是否有序

6、岗点卫生、台面是否整洁 20:30pm-22:00pm 安全检查：

1、安全通道：没有障碍物、疏散指示灯完好、照明灯完好、防火门关闭、安全门关闭但不得上锁。

2、消防器材：全部摆放到位，可以随时使用；无安全隐患：门、挂件、吊灯等牢固。

3、地面滑时有警示牌。

4、设备维修有警示牌。

5、楼层、停车场、职工宿舍有安全人员巡视。

6、非24小时工作埸所的钥匙一律交安保部保管。

7、灯光管制：大厅及外景观灯灯光要求关闭时间为： 夏 季关灯时间：22:30 春秋季关灯时间：21:30 冬 季关灯时间：21:00

8、建筑外的景观灯23:00关闭，并需检查灯的完好情况。22:00pm-次日8:30am

1、不定时检查夜班人员是否有很好的工作状态。

2、每夜两次不定时电话检查夜班员工的工作情况并记录。客房检查：

1、每日随机抽查客房一间。检查内容及标准参见领班查房表。办公区域：

1、下班后各部门办公室等是否能切断所有的电源并锁门、关窗。

2、是否保持办公区域的日常清洁卫生。

3、是否在办公区域大声喧哗。

4、是否在办公区域内抽烟。

5、是否在办公区域内吃零食。

6、下班后，是否清理办公台面，保持工作环境的整洁。

7、员工着装整洁是否符合规定。员工设备：(一)更衣室

1、更衣室卫生是否达到要求。

2、更衣室的设施设备是否正常。

3、通道卫生状况是否正常。

（二）员工食堂

1、职工食堂是否准时开餐，是否提前收餐。

2、菜肴的温度是否适宜。

3、食堂是否干净整洁。

4、是否准时出菜。

（三）员工洗手间

1、洗手间卫生是否达到要求。

2、洗手间的设施设备是否正常。

3、通道卫生状况是否正常。

（四）员工浴室

1、浴室卫生是否达到要求。

2、浴室的设施设备是否正常。

3、通道卫生状况是否正常。

七、排班表送达岗位：

行政人事部需将排班表送交总经理签字后，送达以下成员，由各部门经理下发高级值班经理值班表：

人事经理→行政经理→财务部经理→营销部总监→餐饮总监→客房部经理→前厅部经理→保安部经理→工程部经理

后附：高值值班排班表

发出 Issued：

人事部经理

批准

Approval：

总经理

第二篇：值班值宿制度

值班值宿制度

一、夜间值班人员、更夫必须按时接班的提前向科室负责人及人事报告。

二、值班值宿人员要执行五不准：

1、不准擅自离岗和其他人随意替班；

2、不准设床睡觉；

3、不准喝酒及在值班期间会客；

4、不准在值班期间打扑克、下象棋、打麻将等；

5、不准留宿外人，对夜间出入人员必须核实其身份与三楼医生办（电话）联系同意后方可（开门）放行。

三、值班值宿人员到岗位，对财会科、收款处、药局、库等重点部位要认真检查，及时发现隐患漏洞，每晚要对周围和重点部位进行多次巡视，做好记录。

四、值班人员要熟悉报警器的使用和报警电话（火警、盗警、派出所），遇有情况及时报告。

五、值班人员要严格遵守上述规定，如有违反按制度予以处罚。

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第三篇：学校值班值宿制度

八仙筒镇中学

学校值班值宿制度

为了彻底消除学校一切不安全隐患，严格执行学校安全制度，加强值班值宿，坚决杜绝学校财产的丢失和广大师生生命安全受到各种伤害，特制定此制度：

一、严格遵守学校安全工作制度。

二、严格遵守作息时间，按时上、下岗，做好交接班手续。

三、严禁私自离岗、空岗现象的发生。

四、严禁私自调岗，有事须向领导小组申明。

五、发现问题和情况及时处理，及时向领导小组成员汇报（注：领导成员要保持24小时电话畅通）。

六、值班者要不定期巡视，严格禁止值班时玩牌、麻将，更不能赌博。

七、不得勾引社会闲散人员到校玩耍。

八、注意防火、防汛安全，值班者不准使用电褥子、电炉子等危险电器，以免发生火灾。

九、领导成员要不定期进行查岗。

以上各款望各位执班者认真遵照执行，如果执班者视此项工作于儿戏，玩忽职守，出现失盗、火灾、人身伤亡事件等，除按价赔偿外，还要追究其相应的法律责任。

2012年9月

第四篇：高配值班巡查制度

高配值班巡查制度

一、值班人员必须定期参加有关部门的培训，考试合格后方可上岗；

二、值班员巡回检查必须2小时一次，交接班时会同检查一次；

三、巡视检查工作必须由二人同时进行，其中一人担任监护；

四、巡视时不得进行其他工作，不得开柜拉闸断电，巡回检查必须

集中思想，细致周到，要求跑到、看到、听到、闻到、摸到（不允许触及的设备除外），及时发现设备缺陷；

五、发现异常情况和事故时，应按规定采取相应保护措施，并及时

报告主管领导；如危及人和设备安全时，可按操作规程先断开有关闸刀或者采取其它现场保护措施，然后及时报告主管领导，不得违章操作；

六、当高压设备发生接地时，室内不得靠近故障点4米以内，必须

进入时应穿绝缘鞋，戴绝缘手套；

七、每次巡视情况和发现问题，应及时记入运行，缺陷记录本；

八、以下情况，应相应增加巡察次数：

1、带过负荷设备，每小时巡察一次，严重过负荷不间断监控；

2、对故障处理后的设备，投入运行后4小时内要1小时一次；

3、对危及安全运行的重大设备缺陷每隔半小时巡察一次；

4、在汛期、雷雨时，相应增加巡察次数；

5、新建、大修或改建后投运的设备，增加巡察次数；

6、若运行方式变更，接班者必须做一次复核校对性检查；

九、保持高压设备干净整洁，通风良好，物品摆放整齐。

第五篇：幼儿园值班+值周制度[范文]

幼儿园值班制度

1.幼儿园节假日实行值班制，以保证幼儿园安全。

2.值班人员必须准时交接班，不得无故缺席，迟到、早退。提高警惕，坚守岗位，勤于巡查，发现异常情况及时向有关部门报告，认真填写值班记录。

3.如遇值班有特殊事宜需调班者，必须经领导同意，否则视为擅离职守。

4.值班期间管理好幼儿园报刊杂志，幼儿园卫生，来电来访记录等工作。

幼儿园值周制度

1.幼儿园实行行政领导和各班教师轮流值周制度。

2.值周要求：

（1）负责本周全园工作人员的考勤记载；协助行政完成幼儿园本周工作。（2）负责本周了解各班保教工作情况，并做好记录。

（3）负责记录幼儿园一周的大事和其它事宜；负责做好幼儿园值周工作记录。

（4）负责书面总结幼儿园一周工作，并在周前会上向全园职工进行总结。（5）组织召集周前会；并做好周前会记录。（6）安排布置本周工作。

（7）配合保健医生、后勤主任做好清洁卫生的检查工作。

3．周前会内容及要求：

（1）时间：每周星期一下午幼儿离园后半小时。

（2）组织召集人：本周值周人员。参加人：全园工作人员。（3）总结上周工作。（上周值周人员总结）（4）安排本周工作。（本周值周人员安排）