该娅普洱茶告诉你如何区分日本茶道与工夫茶道文化（5篇模版）

第一篇：该娅普洱茶告诉你如何区分日本茶道与工夫茶道文化

该娅普洱茶告诉你如何区分日本茶道与工夫茶道文化

日本是一个善于学习放吸收的民族。许多外来文化一旦移植到日本本土，经过整合、扬弃，使之更符合其国情之后，往往便会打上“大和民族”印记，成为日本文化的有机组成部分。日本茶道也是如此。在经历了漫长的发展进程后，它已形成鲜明的民族特色并在世界茶文化领域中享有相当的声誉。

将工夫茶道与日本茶道作一番简单的比较，其目的在于增进了解、促进茶文化的交流，而不是为了对两者进行扬抑、褒贬。

茶艺之差别

日本茶道是“末茶”道，工夫茶则是“瀹茶”道，其时代反差极大。

唐宋时代，许多到中国求学的日本僧人，如最澄、空海、荣西等先后把中国的种茶、制茶、烹茶方法带回日本。由于当时中国仍处在“末茶时代”，所以日本茶道至今仍饮用末茶。

其操作方法是：“茶娘把开水倒入一个灰白色的粗糙大碗里，用一根棒子(茶筅)搅拌，碗里浮起了春天里松针一样翠的绿色末，上面则浮着细细的泡沫。”(林清玄《抹茶的美学》)显而易见，他们采用的仍是宋代的点茶法。

品饮环境的差别

日本茶道有专用茶室，茶室前有一个茅屋形式的“山门”，入门后是一小庭园，步过花径即达茶室。室门偏矮，成人入屋一般都要低头弯腰，以示恭敬。茶室中只有：地上的炉子，炉上的铁壶，一支夹炭的火钳，一幅简单的字画，一瓶造型奇逸的插花，此外再无摆设。茶室中不能高声说话，更不能谈笑喧哗。总之，它所要求的，是“清、寂”的气氛。

如此严肃、拘谨的环境，比起工夫茶的随遇而安，应时而设；可厅可房、可立可坐，可动可静，可唱可歌......正成鲜明对照。

品饮观念的差别

日本茶道形成之始，便和佛教有着密切的关系。

至今仍收藏在日本京都大德寺、由宋代中国高僧佛果勒禅师书写的“茶禅一味”的条幅，颇能代表日本茶道的精神追求。

十五世纪奈良僧人珠光首创茶道，初名“茶之汤”，这与中国禅寺的“茶汤会”可谓一脉相承。其后，珠光的第三代弟子千利休(1521—1591)又创立了“陀茶道”。他根据《法华经.信解品》“犹外门外，止宿草庵”的启示，提出了“茶道的真谛在于草庵”的主张，并在禅院主房外搭建庵式的小茶室，这一形式遂流传至今。

千利休生活在一个群雄争霸、战乱不休的时代，他希望通过茶道营造一种和平、礼敬、清醒、寂静的环境，使人们随时反省、自律，以期消弥纷争。这种禅宗式的苦修，需要的是苦寂，惟有苦寂方能求得精神的解脱，因而非但诗词、音乐、花鸟等，连多余的言语都与这一宗旨不相适宜。而相应的礼仪却十分刻板繁复。

体验茶道的人进入茶室时，推门、跪坐、寒暄有一定的礼节；主人煎水、冲茶、献茶有一定规范；其它如擦碗、接物、品茶、说话等也有细致的程序和规矩。可以这样说，日本茶道讲究的是内在的精神修养，追求的是极度专注、宁静、肃穆的气氛和情绪，使人进入一种类似“禅定”的奇特境界。因此，有人把它称为“美学宗教”。

工夫茶却是一种雅俗共赏的大众化的品饮艺术。饮工夫茶，是生理卫生的需要，它“喝”茶，但又不以解渴为唯一的目的，而是艺术化的品饮；它也包涵理趣，但更多的是生活情趣；它讲究烹茶的技艺、程序，但又不是为形式而形式，面是通过形式去更加充分地发挥茶的物质功能和品茶过程中的精神功能，从而使人得到感性和理性的愉悦和享受。

日本茶道有“和、敬、清、寂”四规；工夫茶道则是“和、敬、精、乐”，而且它不应叫作“四规”，而应称为“四趣”。

日本茶道有“和、敬、清、寂”四规；工夫茶道则是“和、敬、精、乐”，而且它不应叫作“四规”，而应称为“四趣”。

第二篇：日本茶道文化-------------论文

日本茶道文化

摘要

中国人不谈茶道，因为中国人对于“道”的认识和理解是有着相当的崇高与尊重的意味。孔子说：“朝闻道夕死可矣！”在悠久的历史生活中，茶与中华民族相结合，受着中国人一贯的哲思想和生活方式所支配，成为人民生活中很平常的一部分，这是中国茶艺的真髓。日本承袭我国茶文化遗绪，一切典章、文化制度，受中国茶艺影响甚深。但与中国茶文化相比，日本茶道追求各种极端的境界，日本的茶道有烦琐的规程，以表示对来宾的尊重，体现“和、敬”的精神。

日本茶道的程式

中国人饮茶自然，惬意、自然、朴拙，而日本茶道有一套固定的规则和一个复杂的程序和仪式。日本茶道的仪式都是严格经过精心提炼后形成的最周到、最简练的动作。如入茶室前要净手，进茶室要弯腰、脱鞋、以表谦逊和洁净。日本有一句格言：“茶室中人人平等。”从前，把象征阶级和地位的东西留在茶室外，武士的宝剑、佩刀、珠宝等都不能带进茶室。当然，现今茶道已不强调这些，但进茶室仍有诸多规矩，比如不能交头接耳，不能衣冠不整，因为茶会必须保持“和谐、尊重、纯净、安宁”的环境。

日本茶道的精神在于利用茶净化心灵，提神醒脑的特性，使饮茶者的心神，暂时革除一切俗务杂念，以期直扣人的本相，即是达到所谓本来面目赤子之心的境界。因此茶室不仅讲究室外的幽雅环境，还很讲究室内的布局与装饰，茶屋必须外幽雅清寂，古木参天，奇石、古董，排列有序，内面必须玩物古董、瓶花名画，器皿烧制精巧华丽，高雅实用，茶客进入茶室后，态度平和谦逊，心无杂事，正襟危坐，虔诚授受。身穿和服的茶人也跪在榻榻米上，先打开绸巾擦茶具、茶勺；用开水温热茶碗，倒掉水，再擦干茶碗；又用竹刷子拌沫茶，并斟入茶碗冲茶。茶碗小而精致，一般使用黑色陶器，日本人认为幽暗的色彩自有朴素、清寂之美。

献茶前先上点心，以解茶的苦涩味，然后接着献茶。献茶的礼仪很讲究：茶主人跪着，轻轻将茶碗转两下，将碗上花纹图案对着客人，客人双手接过茶碗，轻轻转上两圈，将碗上花纹图案对着献茶人，并将茶碗举至额头，表示还礼。然后分三次喝完，即三转茶碗轻啜慢品。饮茶问之交谈，腔调馨欬，均须合体。饮茶时嘴中要发出吱吱响声，表示对茶的赞扬。饮毕，客人要讲一些吉利的话，特别要赞美茶具的精美，环境布局的优雅以及感谢主人的款待。这一切完成后，茶道就结束。当然在茶道的最高礼遇中，献茶前请客人吃丰盛美味的“怀石料理”，即用鱼、蔬菜、海草、竹荀等精制的菜肴。

日本人茶道的心境为和、静、清寂的总和，如茶屋是代表宇宙万物经过过滤净化后，唯一可赘凭借的象征物，人一旦介身其中，一方面慢慢品尝苦涩的茶味，此情此景正是物我文融，天人合一，是用一种无意识的境界，藉以了悟永恒的价值。，日本茶道的重要流派

从昭和时代以来，不少知识分子认识茶道，罔仓天心的《茶书》被广泛阅读，与此同时茶道人口趋向女性化，茶道成为现代女性的一种修养，在妇女中普及。

现代日本茶道由数十个流派组成，各派都推举了自己流派的家元（茶道的继承人只能是长子，代代相传，称“家元制度”）。其中最大的流派是以千利休为祖先的三千家，此外还有薮内流、远州流、宗偏流、江户千家流、大日本茶道学会等流派组织。要学茶的人在各自流派入门，跟有教授资格的茶人不断修行，到一定年限从家元那里领得证书，认可各种门第资格。里千家是日本最有影响的茶道组织，全国有三分之二的茶人参加，在国际上有六十三个“同好会”，有专门的出版社，对日本文化、经济有很大影响。

但是以禅的意义来说，茶道本身毫无意义，因为禅的特色是喜悦、诚摮、自由。茶道仪式，完全违背这种本意。日本茶道，流派虽多，但受陆羽《茶经》影响仅仅是花在仪式器具布置上做工夫多，对茶本身研究极少，在根本上已是舍本逐末。更由于日本将茶道视为婚嫁习尚。女子多习茶道禅的意义更为消失，在今日，日本茶道只剩下学习礼仪维护传统两种目的。

日本茶道的历史与发展

茶是唐代始由中国传入日本的，主要通过日本遣唐使、留学僧及去日华僧带去。唐顺宗永贞元年（805）日本天台宗开山大师最澄和尚（又称传法大师）赴天台山国清寺留学返回时，不仅带回天台宗经典，而且从中国带回茶籽，栽于近江（今日本滋贺县境内）的台麓山地区。最澄是日本植茶技术的开拓人，从此揭开了日本植茶的历史序幕。与最澄同期来华的空海和尚（又称弘法大师）在长安青龙寺学习密宗教义，回国后在高野山金刚寺创真言宗，成为开创“东密”的大师，并且带回了中国制茶的石臼和制茶技术。815年，中国唐宪宗时，中本平安朝嵯峨天皇临朝，空海上了一份《空海奉献表》，其中说道：“„„茶汤坐来，乍阅振旦之书。”这是日本最早的饮茶记录。还有一位留唐归来的永忠和尚当815年嵯峨天皇巡幸韩崎之地经过崇福寺来到梵释寺，兼任两寺的大僧都永忠亲自烹茶献给天皇，天皇非常喜欢，当场赐衣，这是日本正史中有关天皇饮茶的最早记载。

首先创立茶道概念的是十五世纪奈良称名寺的和尚村田珠光（公元一四二三～一五零二年）。公元一四四二年，十九岁的村田珠光来到京都修禅。当时奈良地区盛行由一般百姓主办参加的“汗淋茶会”（一种以夏天洗澡为主题的茶会），这种茶会首创的采用了具有古朴的乡村建筑风格的茶室——草庵“四鋪半草庵茶”，对后来的茶道产生了深远的影响，成为日本茶道的一大特色。村田珠光在参禅中将禅法的领悟融入饮茶之中，他在小小的茶室中品茶，从佛偈中领悟出“佛法存于茶汤”的道理，那首佛偈就是大家都熟悉的“菩提本非树，明镜亦非台；本来无一物，何处染尘埃。”村田珠光以此开创了独特的尊崇自然、尊崇朴素的草庵茶风。由于将军义政的推崇，“草庵茶”迅速在京都附近普及开来。村田珠光还他曾提出过“谨敬清寂”为茶道精神，他认为茶道的根本在于清心﹐清心是“禅道”的中心。他将茶道從单純的“享受”转化为“节欲”﹐体现了修身养性的禅道核心。据日本茶道圣典《南方录》记载，标准规格的四张半榻榻米茶室就是珠光确定的，而且专门用于茶道活动的壁龛和地炉也是他引进茶室的。此外，村田 2 珠光还对点茶的台子、茶勺、花瓶等也做了改革。自此，艺术与宗教哲学被引入喝茶这一日常活动的内容之中并得到不断发展。

继村田珠光之后武野绍鸥，他对村田珠光的茶道进行了很大的补充和完善，还把和歌理论输入了茶道，将日本文化中独特的素淡、典雅的风格再现于茶道，使日本茶道进一步的民族化了。

真正将日本的茶道推向平民化的却是他的高足千利休。千利休被称为“茶道天才”，他于16世纪将以禅道为中心的“和美茶”发展并推广贯彻成为“平等互惠”的利休茶道。千利休只改动了一个字，以“和敬清寂”四字为宗旨，简洁而内涵丰富。“清寂”也写作“静寂”。它是指审美观。这种美的意识具体表现在“佗”字上。“佗”日语音为“wabi”，原有“寂寞”、“贫穷”、“寒碜”、“苦闷”的意思。平安时期“佗人”一词，是指失意、落魄、郁闷、孤独的人。到平安末期，“佗”的含义逐渐演变为“静寂”、“悠闲”的意思，成为很受当时一些人欣赏的美的意识。这种美意识的产生，有社会历史原因和思想根源：平安末期至镰仓时代，是日本社会动荡、改组时期，原来占统治地位的贵族失势，新兴的武士阶层走上了政治舞台。失去天堂的贵族感到世事无常而悲观厌世，因此佛教净土宗应运而生。失意的僧人把当时社会看成秽土，号召人们“厌离秽土，欣求净土”。在这种思想影响下，很多贵族文人离家出走，或隐居山林，或流浪荒野，在深山野外建造草庵，过着隐逸的生活，创作所谓“草庵文学”，以抒发他们思古之幽情，排遣胸中积愤。这种文学色调阴郁，文风“幽玄”。

室町时代，随着商业经济的发展，竞争激烈，商务活动繁忙，城市奢华喧嚣。不少人厌弃这种生活，追求“佗”的审美意识，在郊外或城市中找块僻静的处所，过起隐居的生活，享受一点古朴的田园生活乐趣，寻求心神上的安逸，以冷峻、恬淡、闲寂为美。茶人村田珠光等人把这种美意识引进“茶汤”中来，使“清寂”之美得到广泛的传播。

茶道之茶称为“佗茶”（不是沱茶），“佗”有“幽寂”、“闲寂”的含义。邀来几个朋友，坐在幽寂的茶室里，边品茶边闲谈，不问世事，无牵无挂，无忧无虑，修身养性，心灵净化，别有一番美的意境，故此，茶道之茶被称为“佗茶”（不是喝的沱茶）。千利休的“茶禅一味”、“茶即禅”观点，可以视为茶道的真谛所在。

日本茶道精神

日本的茶道文化的形成和发展不象中国茶文化那样主要受儒道佛三位一体的中国文化综合影响。日本的茶文化是由中国传入的。在7世纪之前，日本人没有喝茶记录。而在这一文化传入过程中起主要作用的是佛教的僧侣们。他们去中国学习佛教，同时将寺院的生活文化也带了回来。其中之一便是饮茶与茶礼。由此，日本茶文化自开初就与佛教结下了不解之缘。在饮茶习俗传入日本的初期，饮茶活动是以寺院、僧侣为中心展开的。据史料记载，公元805年日本传教大师最澄从中国带回茶籽，栽种在比睿山麓，形成了日本最古的“日本茶园”。从那以后，弘法大师空海于806年把从中国带回来的茶献给了嵯峨天皇，他还从中国带回了茶碾、茶籽。至815年4月，嵯峨天皇幸游近江时，在唐代生活了长达30年之久的高僧都永忠亲自煎茶献给天皇，嵯峨天皇对此大为欣赏，由此命令近江等地修建茶园。至荣西为止，茶与禅宗的关系可以说是以禅为主，以茶为辅。茶为坐禅修行时的饮料、禅案的素材、行道之资、救国之助等等。这些都只能说明茶与禅宗生活的密切关系，仍不能证明两者之间的法嗣关系。

茶道的集大成者是千利休。利休在茶道圣典《南方录》中说：茶道的技法以台 子技法为中心，其诸事的规则、法度有千上万种，茶道界的先人们在学习茶道时，主要是熟记、掌握这些规则。并且将此作为学习茶道的目的。

由此可见，日本的茶道艺术的思想背景为佛教，其思想的核心是禅。它是以禅的宗教内容为主体，以使人达到大彻大悟为目的而进行的一种新型宗教形式。

在日本文化中，禅文化占有很大比重，这是日本文化中最有代表性、有特色的文化现象。禅的思想及禅宗的形式影响到日本文化的大部分角落，如建筑、园林、音乐、茶道、书画、武术等。

在日本，历代大茶人都要去禅寺修行数年，从禅寺获得法名，并终生受禅师的指导，但在他们获得法名之后并不留在禅寺，而是返回茶室过着茶人生活。茶人的生活近似常人的生活，近似艺术家的生活。所以说，茶人虽通过禅宗学习到了禅，与禅宗持有法嗣关系，但茶道有其独立性，是独立存在于禅寺之外的一种“在家禅”。如果把禅寺里的宗教活动叫做“寺院禅”的话，那么茶道与禅宗就是一组平行并行的关系。

久松真一说：“茶道的第一目的为修炼身心，其修炼身心是茶道文化形成的胎盘。无相的了悟为一种现象显示出来的才是茶道文化。茶道文化真是一种内容丰富的文化形式，自己开始研究茶道以后感到惊讶的是，其文化形式有着强烈的独特性，即它是一种由无相的了悟，无相的自己表现出来的形式。未渗透着无相自己的茶道是不存在的，反过来说，茶道中必须渗透着无相的自己。即茶道文化是无相的自己的外在表现。茶道又是一种根源性文化，它修炼人的身心，创造无相的人、了悟的人，即创造文化的创造者。所以说，茶道是创造文化创造者的文化。这些创造者创造的文化反过来又创造文化创造者。茶道是这样一种修炼人的天地，是这样的一个文化创造的领域。在此意义上来说，茶道是无相自己的形成及无相自己表现的场所。”如上所述，真正意义上的日本茶道的形成，是以珠光为开山，邵鸥为先导，千利休为集大成者而完成的。

在日本，最纯正的茶道被称之为“草庵茶”。草庵茶的茶道是对高贵、财富、权利的彻底批判，以及对低贱、贫穷的新的价值发现与价值创造。

至今，茶道已成为日本人最喜爱的文化形式，也是最常举行的文化活动。喜爱茶道的人比比皆是。为追求茶道而终身不嫁的女子，为追求茶道而辞去公职的男人屡见不鲜。现在，茶道被认为日本文化的结晶，日本文化的代表。学术界对日本茶道精神的解释主要使用三个概念：

（一）和敬清寂；

（二）一期一会；

（三）独坐观念。这些概念与禅的思想是相联系的。

“和敬清寂”被称为茶道的四谛、四规、四则。是日本茶道思想中最重要的理念。茶道思想的主旨为：主体的“无”，即主体的绝对否定。而这个茶道的主旨是无形的。作为“无”的化身而出现的有形的理念便是和、敬、清、寂。它们是“无”派生出的四种现象。由这四个抽象的事物又分别产生了日本茶道艺术成千上万种形式，如茶室建筑、点茶、道具、茶点心等。

“一期一会”一词出自江户末期最大的茶人井伊弼所著茶论《茶汤一会集》。井伊说：追其本源，茶事之会，为一期一会，即使同主、同客可反复多次举行茶事，也不能再现此时此刻之事。每次茶事之会，实为我一生一度之会。由此，主人要千方百计，尽深情实意，不能有半点疏忽。客人也须以此世再不能相逢之情赴会，热心领受主人的每一个细小的匠心，以诚相交。

“独坐观念”一语也出自井伊弼的《茶汤一会集》。面对茶釜一只，独坐茶室，回味此日茶事，静思此时此日再不会重演，此刻茶人的心里不禁泛起一阵茫然之情，又用起一股充实感。茶人此时的心境可称为“主体的无”。由此可见，茶道是一场静心清魂的佛事。茶人不愧为在家的僧人。茶室可比作寺院的佛堂。所以，日本茶道思想是茶与禅的融会贯通。茶中有禅理，禅理又在品茶中深刻体会到。

通过老师的介绍，我对日本这个邻国加深了了解。以前对日本没有太好的印象，毕竟他们曾经侵略过我们的国家，而我唯一对他们感兴趣的就是他们的动漫产业。当初选修这门课也是想了解一下这个经济大国，对于日本的文化我也没有太多重视。我想日本的文化大多是从我们古代传过去的，并没有重视。但经过老师的讲解，一个独特的文化体系出来在我的面前，日本发展出了具有他们民族特色的文化。日本人非常爱护他们的文化，在很多地方依然存在许多历史遗迹，供人们参观与学习，在这门课上，我知道了日本不同类型的文化，比如艺妓文化、茶道文化、庙宇文化以及具有特色的武士道文化等等。日本艺妓文化非常具有特色，据说以前的艺妓都是由男性来扮演，然后才逐渐由女性来代替，而且艺妓都是拥有高超的表演艺术，卖艺不卖身，这让我发现以前对艺妓的认识有许多的错误，通过这几节课让我对艺妓大大的改观，让我又学到了许多知识。茶是由中国传到日本的，但中国的茶道却没有日本的茶道有名，日本的茶道与佛理相映衬，通过品茶可以探索佛家的境界。从这学期的日本文化史课，我学到了许多关于日本文化的知识，通过这些知识可以让我更加了解日本这个国家，也许对以后的学习或生活有许多帮助。这学期的课对我的影响很大，也让我对日本有了兴趣，渴望进一步了解日本。

第三篇：浅谈日本茶道文化

浅谈日本茶道文化

日语一年级一班 崔蕊 学号13100722

日本的茶道缘起于中国，却不同于中国茶文化的以“饮”为主。中国人将饮茶融入生活，没有任何仪式，不带有任何宗教色彩，成为了人们生活的必需品。当疲惫于劳乏的都市生活后，静下心来，沏一壶茶，或携二三友，在个安静淡雅的地方小聚闲谈。中国茶讲意境，却也是人们生活中简简单单的一部分。而日本的茶道虽承袭中国茶文化的种种，一切典章，文化制度受中国茶艺影响颇深。但日本茶道追求的是更加极端的境界。赋予给茶道更繁杂的过程，及更庄重的意义。

一.日本茶道的起源

日本茶道的历史与发展是从唐代开始由中国传入日本的，主要是由日本遣唐使，留学僧及去日华僧带去的。唐顺宗永贞元年日本天台宗开山大师，最澄和尚赴天台山国清寺留学返回时，不仅带回了天台宗经典，也带回了中国的茶籽，载于近江的台麓山地区。最澄成为了日本植茶技术的开拓者。

与最澄同一时期来华的弘法大师在长安青龙寺学习密宗教义，回国后在高野山金刚寺创真宗言，成为开创“东密”的大师，并从中国带回了制茶的石臼和制茶技术。中本平安朝的时候，弘法大师上了一份《空海给奉献表》于嵯峨天皇，其中道：“„„茶汤坐来，乍阅振旦之书。”这是日本最早的饮茶记录。

嵯峨天皇巡幸韩崎之地经过崇福寺来到梵释寺时，留唐归来并兼任两寺大僧都的永忠和尚亲自烹茶献给天皇，天皇很喜欢，当场赐衣，这是日本正史中有关天皇饮茶的最早记载。

首先创立茶道概念的是15世纪奈良称名寺的和尚村田珠光。村田珠光在参禅中将禅法的领悟融入饮茶之中，他在小小的茶室中品茶，领悟出“佛法存于汤茶”的道理。村田珠光以此开创了独特的崇尚自然朴素的茶风——草庵茶。将军义政的推崇使草庵茶在京都附近普及开来。继村田珠光后武野绍鸥对茶道进行了很大的补充和完善，将和歌理论注入茶道中。千利修则将茶道推向平民。之后又经过不断地发展和完善，逐渐形成了今天我们所看到的茶道的形式样态。

二．日本茶道的规程

日本的茶道仪式繁杂而且庄重。入茶室前要净手，进茶室要弯腰脱鞋，以表谦逊和洁净。为体现茶室中人人平等，在过去要把象征阶级地位的如宝剑，佩刀，珠宝等物品留在室外。茶室不仅讲究室内布局与装饰，也要室外有幽雅环境。室内布有古董玩物等，典雅大气。茶客进入茶室后要心无杂事，正襟危坐，虔诚受教。茶人要身着和服跪在榻榻米上，先打开绸巾擦茶具，茶勺；用开水温热茶杯，倒掉水，再擦干茶碗；又用竹刷子拌沫茶，并斟入茶碗冲茶。茶碗小而精致，一般使用黑色陶器。献茶前先献上点心，以解茶的苦涩之位，然后接着献茶。

献茶的礼仪很讲究：茶主人跪着，轻轻将茶碗转两下，将碗上花纹图案对着客人，客人双手接过茶碗，轻轻转上两圈，将碗上花纹图案对着献茶人，并将茶碗举至额头，表示还礼。然后分三次喝完，即三转茶碗轻啜慢品。饮茶时嘴要发出吱吱响声，以表对茶的赞扬。饮毕，客人要说吉利话，特别要赞美茶具的精美环境布局的优雅及感谢主人款待。这就是普通茶道的全过程。

当然在茶道的最高礼待中，献茶前请客人吃丰盛美味的“怀石料理”，即用鱼，蔬菜，海草，竹荀等精致菜肴。

三．日本茶道的精神

日本茶道精神主要与禅的思想相联系。总结起来即“和敬清寂”,“一期一会”，“独坐观念”。

“和敬清寂”。为茶道的四谛，四规，四则。是日本茶道思想中最重要的概念。茶道思想的主旨为：主体的“无”，即主体的绝对否定。而这个茶道的主旨是无形的。作为“无”的化身而出现的有形的理念便是和，敬，清，寂。它们是“无”派生出的四种现象。由这四个抽象的事物又分别产生了日本茶道艺术成千上万种形式，如茶室建筑，点茶，道具，茶点心等。

“一期一会”。这一词出自江户末期最大的茶人井伊弼所著茶论《茶汤一会集》。井伊说：追其本源，茶事之会，为一期一会，即使同主、同客可反复多次举行茶事，也不能再现此时此刻之事。每次茶事之会，实为我一生一度之会。由此，主人要千方百计，尽深情实意，不能有半点疏忽。客人也须以此世再不能相逢之情赴会，热心领受主人的每一个细小的匠心，以诚相交。

“独坐观念”。此语也出自井伊弼的《茶汤一会集》。面对茶壶一只，独坐茶室，回味此日茶事，静思此时此日再不会重演，此刻茶人的心里不禁泛起一阵茫然之情，又用起一股充实感。茶人此时的心境可称为“主体的无”。

四．日本茶道的流派

日本茶道的重要流派从昭和时代以来产生的。不少知识分子认识茶道，罔仓天心的《茶书》被广泛阅读，与此同时茶道人口趋于女性化，茶道成为现代女性的一种修养，在妇女中普及。现代日本茶道由数十个流派组成，各派都推举了自己流派的家元。其中最大的流派是以千利修为祖先的三千家，此外还有江户千家流，送偏流，远洲流等流派组织。

要学茶的人在各自流派入门，跟有教授资格的茶人不断修行，到一定年限从家元那里得到证书，认可各种门第资格。里千家是日本最有影响力的茶道组织，全国有三分之二的茶人参加，在国际上有六十三个“同好会”，有专门的出版社，对日本文化，经济有很大影响。

日本是礼仪之邦，日本人民的严谨，庄重，谦和，淡雅，从他们生活中的点点滴滴中都能体现出来。而茶道这门源于生活，却远远高于生活的艺术，足以体现大和民族的优良传统。茶道的一招一式都蕴含着茶人的智慧，静静品茶，用心对话，美轮美奂之中，品茶者的心更近了。细品茶中滋味，如人生，品在嘴里是苦涩，但却仅是表象。品茶，更品茶中韵味。

参考文献：

《日本茶道文化概论》 1992年出版 作者 滕军 《说茶——日本茶道》 2005年出版 作者 蔡荣章 《中日茶文化交流史》 2004年出版 作者 滕军

第四篇：我对日本茶道文化的理解

院系：（北）艺术学院 姓名：王燕飞 学号：2008109060 选修：日本文化

我对日本茶道文化的理解

自古至今，喝茶就是一件很雅致的事。浓郁的香味，酣醇的口感，崇尚的健康一直备受人们喜爱。说到茶，很自然我们就想到日本茶道，它在世界颇负盛名，是一门生活的艺术„„

现在，茶道在日本相当普及，可以说，它已融入了日本人的日常生活中，人们将学习茶道和开展茶道活动作为一种以茶会友、修身养性和对艺术的高雅追求。许多年轻女性都潜心学习茶道艺术，提高自身修养，以使自己的家庭和精神生活过得美满而富有情趣。而且，它已飘洋过海，深受世界各地人们的欢迎和喜爱。

日本茶的地位我们无可非议，然而它的起源却颇受争议。一部分日本学者基于其日本自身的气候条件以及发现的茶籽化石等，坚定持“自生说”：日本列岛有自生茶；但占据日本乃至世界学界主流的观点却是“中国渡来说”，这得到很多方面的证实以及各国学者的支持。因而，今天，我们大都认为日本茶源自中国。中国进入唐代以后，饮茶得到普及，特别是陆羽的《茶经》问世后，其发展更为迅速。日本的遣唐使和留学僧将种茶，制茶，饮茶等方法及茶、茶种、茶具一并带回了日本，在日本传播，这样一来，饮茶作为一种高雅风流的文化现象在日本逐渐兴起„„

就日本茶道今天的普及程度及知名度来说，当时仅仅是兴起肯定是不够的，这就说到另一个问题：日本饮茶的普及。一个人不得不提，荣西禅师，自其转撰写的《吃茶养生记》推广南宋新茶法之后，一度衰退了的日本饮茶走上了复兴与普及之路。南宋新茶法在日本上层社会中普及，日本茶树的种植面积和种植规模也获得很大发展，日本饮茶由贵族和武士阶层逐渐向一般大众普及开来„„到后面，日本还兴起了斗茶，这比中国晚了近2个世纪。

日本饮茶习俗不断普及，日本的饮茶文化也不断迈向新的高度。草庵茶道初步形成后，在村田珠光、武野绍鸥的精心培育下，茶道得到新的提高和发展；后来又经茶道大师千利休的改革和创新，终于获得了集大成的辉煌成就。

按照内容，即茶的种类、制茶法、点茶法以及饮茶法等，日本茶道分两个部分：一是抹茶道，二是煎茶道。抹茶道历史悠久，是日本茶道的主流，平时不说抹茶道，一般说日本茶道，指的就是抹茶道；煎茶道历史较短，说的时候一般要在茶道前面加一个“煎”字，以示区别。另外，草庵茶道和书院茶道是根据茶会举行的场所——茶室来划分的。草庵茶道即日本茶道，又称抹茶道，是日本茶道的主流，取代了书院茶道。

抹茶道，即我们平日说的茶道，它形成于16世纪末，具有400多年的历史。抹茶道的点茶法传承了中国宋元时期的龙凤团茶的点茶法，使用的是末茶，即上等粉末。抹茶的“抹”与“末”字相通，所以称“抹茶道”。茶会是日本抹茶道艺术的外在表现形式，茶会上所用的物品叫“道具”而非“茶具”，这和茶会源于唐物鉴赏会且茶会上所用的百余件物品中大多与茶无关有关。礼法在日本抹茶道中占有很重要的地位，这里的礼法指礼仪和规则。抹茶道的建筑也分两类：茶室和茶庭，它注重实用性，其“美”源于“用”。另外，煎茶道在日本也有一定地位，不能忽视。

说到日本茶道的形成与发展，不能忘记的是中国茶文化对日本茶道的影响。日本茶道大师千利休的第15代传人元千宗室先生在其所著书中指出“中国茶文化是日本茶道的源头„„”并且中日茶文化也有很多相似之处，它们都深受“儒道佛”思想影响，将天人合一作为做高追求，且都是各自国家优秀文化的集成之作。但，毕竟他们不是同一个个体，它们肯定有不同之处。中国茶文化注重“差异”和“养生”以及茶的“色、香、味”，讲究饮茶为“乐”；而日本茶道则注重茶的“礼法和精神”及“茶道”和“佛心”，讲究饮茶所表现的“幽静”和“苦寂”。另外，中国茶文化是从日常生活上升到精神层面，而日本茶文化则是精神层面普及到百姓生活的。

如今，茶道已成为日本最具代表性的传统文化艺术，已被很多地区和人民看成友谊的象征，是日本人民与世界各国人民友好往来的桥梁和纽带。

王燕飞

2009-11-11

第五篇：日本茶道文化的历史及由来

日本茶道文化的历史及由来

摘要：日本茶道是日本文化的结晶，是日本文化的代表，是融宗教、哲学、伦理、美学等为一体的文化艺术活动，它在日本传统文化体系中，占据着举足轻重的地位，从一定意义上讲，茶道己成为日本传统文化的标志，它的这一标志性的地位在日本文化中越来越凸显。本文对日本茶道的起源进行阐释，分析了日本茶道的形成过程，指出当代日本流行的中国茶。关键词：日本茶道；茶道文化；日本文化

茶道作为日本的传统艺术文化，一直在不断相互吸收学习中发展。中日间的茶文化交流频繁，双方互相派遣学习交流。日本茶道里千家家元千宗室多次带领日本茶道代表团到中国访问日本茶道里千家家元千宗室多次带领日本茶道代表团到中国访问。源于中国茶文化的日本茶道，不断吸收、发展、最终形成了集哲学、文化、宗教为一身，涉及到陶瓷、雕刻、书法、绘画、建筑等诸多领域的日本茶道，是日本文化的集中表征，日本茶道具有重要的文化意义。

一、日本茶道的起源

被后世尊为意境“茶圣”的唐代陆羽所著的《茶经》，是公认的最早的具有最高水平的茶文化经典著作。荣西禅师的《吃茶养生记》则是日本最早的一部茶书。该书书中记载，日本的茶叶种子，种茶、制茶、煮茶、饮茶的方法，以及茶器、道具等皆源于中国。日本茶道起源于中国的禅僧，由日本的禅僧将中国的茶种带回日本进行播种，还将中国的茶种、饮茶之道进行传播，并逐渐发展而形成的。

镰仓时代(公元1185-1333年)，日本高僧南浦昭明禅师来到我国浙江省余杭县天目山的径山寺求学取经。他在学习了该寺院的茶宴仪程后，首次将中国的茶道引进日本，成为中国茶道在日本的最早传播者。日本的《类聚名物考》对此有明确记载：“茶道之起，在正元中筑前崇福寺开山南浦昭明由宋传入。日本的《本朝高僧传》也有“南浦昭明由宋归国，把茶台子、茶道具一式带到崇福寺”的记述。

由此可见，中国茶文化是日本茶道的源头，而且中国文人、僧侣于饮茶时所形成的“他界观念”以及文人、僧侣们的那种对幽寂、高远情趣的体味和追求，都是日本茶道形成的基础。中国古代的佛教、道教和儒家思想，尤其是禅宗思想，均对日本茶道精神内涵的形成产生了深刻影响。

二、日本茶道的形成

（一）日本种茶、品茶之风的形成

平安时代(公元794-1184年)，日本高僧永忠、最澄、空海先后将中国茶种带回日本进行播种，并建立了正式的茶园。此时，日本将茶看做是药物，饮茶方法基本上是学习和传授中国的茶礼和茶俗，尚未出现现今的抹茶饮法。到了镰仓时代(公元1185-1333年)，日本兴起品茶之风，代表人物就是曾经留学中国的禅师荣西。建久二年(公元1191年)，荣西亲自种茶，还把茶种送给京都高僧明惠上人。荣西还研究陆羽的《茶经》，写出了日本第一部饮茶专著《吃茶养生记》，为日本茶文化的诞生开辟了先河。日本茶道中的抹茶也是从镰仓时代开始的。到了室盯时代(公元1392-1573年)，茶树的栽种在日本己普及起来。这一时期出现了村田珠光、武野绍鸥、千利休三大茶师，他们对茶道的完善和发展起到了决定性的作用。

（二）日本茶道的形成

村田珠光(公元1425-1502年)被称为“茶道的开山鼻祖”，他将禅宗思想引入茶事，形成了独特的“草庵茶风”。村田珠光把饮茶从一种娱乐形式升华为一种艺术、一种哲学和一种宗教，完成了茶与禅、民间茶与贵族茶的结合，为日本茶文化注入了新的内涵，完善了茶道的形式，从而将日本茶文化真正上升到了“道”的层而，奠定了“佗茶”的基础。被后人称为“茶道的中兴之祖”的武野绍鸥(公元1502-1555年)，他将日本和歌中表现日本民族特有的素淡、纯净和典雅的思想融入茶道，并对珠光茶道进行了有益的补充和完善，为日本茶道进一步规范化和民族化做出了贡献。千利休(公元1522-1591年)，他先跟北向道陈学习茶道，19岁时又拜武野绍鸥为师，他在继承村田珠光、武野绍鸥茶道的基础上，把茶道推到了更高境界，使茶道摆脱了物质因素的束缚，将其还原为淡泊、寻常的本来而目。他还在茶事中增添了传统的“嚷石料理”的审美意识，使人们在进行茶事的同时充分享受美的情趣。他的最大贡献就是把茶道从上层社会普及到平民百姓中，并把茶道的精神内涵归纳为和、敬、清、寂，丰富了茶道的精神内涵，开创了日本茶道独特的思想体系和超凡的形式，使日本茶道在东方独树一帜，取得了“茶圣”的地位。

到了15世纪末，日本茶道完全脱离了宗教形式，成为独立的礼法，至此，日本形成了正式的茶道。江户时代(公元1603-1867年)，千利休的子孙和其弟子们继承了他的茶道，建立了“家元制度”、“三千家流”茶道体系。这一时期是日本茶道的辉煌时期，形成了具有日本民族特色的抹茶道、煎茶道。明治维新以后，日本茶道发生了深刻的变化，突出表现为其文化内涵的加深、时代感的增强以及形式上的更具民族特征等，这为日本现代茶道的形成打下了良好的基础。

（三）日本茶道的形成过程

日本茶道的开山鼻祖村田珠光、茶道的中兴之祖武野绍鸥都是通过拜禅师学禅，将禅宗的哲学内涵与茶道所追求的精神境界结合起来，一步步将日本茶道发扬光大的。禅宗无疑是影响日本茶道精神内涵形成的最重要的因素。日本茶道的发展、演变过程，可以概括为三种类型：追求理想境界的幻想型、重视实物性能的养生型和升华为宗教审美意境的理念型。后者是前二者的综合，把对茶的他界观念型幻想和对茶的具体实物性认识综合起来，乃是日本茶道之本义所在。从文化交流发展的角度来看，这是一个从一味仿效中国，到逐渐消化外来文化，再到创造有日本特色的茶文化的过程。日本茶道虽然源于中国，但又绝非是对中国茶文化的简单移植或翻版。日本的禅僧吧中国的茶文化传到日本后，又在日本特殊的社会环境和文化氛围中进行再创造，把点茶、饮茶的活动升华为茶道，形成一种综合的文化体系，具有鲜明的民族特色和风格，这对日本人民的世俗生活和精神生活产生了广泛而深远的影响。

三、当代日本流行的中国茶

进入明代以后，中国茶叶迎来了一个很大的发展变化时期。明太祖朱元璋于洪武二十四年(公元1391年)9月16日下诏“废团茶兴散茶”。绿茶的加工技术由蒸青法发展成为炒青法和烘青法。花茶正式开始生产。乌龙茶、红茶的出现以及功夫茶艺的形成等等。

然而，中国茶叶的这些发展变化都没有影响到日本，可见明治维新以前，日本人根本不关心中国茶的变化，只注重日本茶道的普及。明治维新以后，或许有少数人注意到中国茶叶的发展，但是并没有对日本的茶文化产生任何影响。

可以说，直至日中战争结束，日本茶文化没有任何变化。

中国茶第三次传入日本是1972年日中两国邦交正常化以后。在这之前，日本人从香港和台湾了解到新型中国茶。从中国茶叶的整体来看，当时日本人知道的只是华南部分地区生产的乌龙茶，所以导致很多日本人认为以乌龙茶为主的青茶就是当代的中国茶。后来，普洱茶经香港也传入日本。这个时期日本人认为绿茶是日本的，中国只有乌龙茶。除了一部分专业研究人员以外，大部分的日本人对中国茶是一无所知。

中国茶第四次传入日本，与平安、镰仓、江户时代完全不同。平安时代的中国茶数量很少，仅是贵族阶级模仿唐风的一种趣味爱好；镰仓时代日本引进了茶籽，开创了制造茶叶的历史；江户时代的煎茶促进了日本蒸青绿茶的发展；当代最大的特点就是拥有现代化和国际化的流通渠道。当代日本人与过去一样，把中国茶当作一种外来文化来看待。特别值得一提的是镰仓时代种植生产茶叶，对日本茶文化的发展产生了很大影响。

受时代影响，当代的中国茶叶最先并不是从大陆，而是通过香港、台湾，以青茶和黑茶(日本四国也有被称为“县石茶”的黑茶，但是数量很少)的形式进入日本市场的。因为日本人从没有见过这类茶，意识到中国的茶叶是外国的，外形与滋味等都与日本茶不同。一部分中国茶爱好者在品饮了铁观音、武夷岩茶、洞顶乌龙茶、普洱茶等后，开始慢慢接受中国茶。且说在中国国内，八十年代初期还没有流行品茶。我自1980年开始每年到中国各地访问交流，至今己经有220多次了。据我所了解，八十年代的中国绝对没有像今天这么多的既时尚又古典的茶馆。当时只有浙江、四川、广东等地有几家老茶馆，上海和北京有几家茶叶店而己。改革开放后，中国各地的茶馆逐渐增多，为观光旅游的日本人提供更多了解中国茶叶的机会。进入九十年代后，各地相继召开与茶有关的国际会议、茶文化节等，这种流行潮流也波及到了日本。1981年三得利公司率先开始在日本销售罐装乌龙茶。在日本，人们除了买茶叶以外，很少花钱买茶水。罐装乌龙茶改变了日本人的意识。

开始流行中国茶的时候，日本人对中国茶是一知半解。人们只知道乌龙茶，对中国茶叶缺乏整体的认识。片面的知识妨碍了人们进一步了解中国茶。我认为出现这种现象有以下几个原因。

中国茶最先从香港和台湾进入日本。

当代的中国茶叶最先从香港和台湾进入日本，所以很多日本人认为中国茶就是乌龙茶，不知道中国还有绿茶、白茶、黄茶、黑茶、红茶。日本的罐装乌龙茶是昭和五十六年(公元1981年)上市的，而罐装中国绿茶则是平成十四年(公元2002年)才出现的，二十年的间隔说明了日本人对当代中国茶叶的认识是很片面的。

由茶商引进的中国茶是一种商业性茶文化。

为了开拓日本茶叶市场，部分茶商以高价出售低质中国茶叶。而中国国内的茶馆一般不为客人提供详细介绍各类茶叶的服务，所以很多日本人即便是到过中国的茶馆，也不了解中国的茶叶。

日本人还没有具备中国茶文化的基础知识，社会上就己经开始流行中国茶了。

由于人们缺乏正确的中国茶叶的基础知识，对茶文化的理解不透彻，所以只能依靠茶叶的品牌和价格来判断茶叶的好坏，不知道什么茶叶最适合自己。

日本学术研究分类过细，致使茶叶学专家不懂茶文化。

日本茶叶学是研究日本茶叶的学问。也有人研究中国茶，只是因为中国茶是日本茶的发源地。从中国茶文化整体着手研究中国茶的学者很少。

品种繁多的中国茶叶同时涌入日本市场，让日本人来不及了解每一种茶叶的特性。

这是因为日本人主要喝绿茶，人们一时间还无法理解中国茶叶的博大精深。

没有培养出能全面理解中国茶文化的茶人。

当代日本几乎没有人能全面理解中国茶文化(包括诗、书、画、民俗习惯等)的丰富内涵，也就是说我们还没有培养出能全面理解中国茶文化的茶人。

虽然存在以上这些问题，但是中国茶叶依然源源不断地涌入日本。为了解决这些问题，我们应该重新研究和普及中国茶知识。因此，1999年由陈文华先生和余悦先生提倡并制定的《中国茶艺师国家职业标准》，具有非常重要的时代意义。没有茶文化知识就无法普及中国茶。为了让中国茶的普及工作向国际化方向发展，在两位先生的协助下，我们自2003年始在日本定期举办“中国茶文化国际检定”。当代的中国茶不仅仅属于中国人，它属于全世界所有热爱中国茶的人们。因此，我们必须要了解中国茶5000年的历史和文化。未来的中国茶文化肯定会改变现在这种以商业为中心的形式，肯定会出现具有综合理解能力、健全的人格和高尚品格的茶人。只有这样才能促进中国茶文化发展，才能超越陆羽所提倡的茶道精神。我愿意与在座的各位一起为理解中国茶文化、普及中国茶文化而努力。谢谢大家。

结语

茶道在日本本土文化的影响下成为最适合日本人、最具日本特色的典型文化之一。日本茶道中蕴涵着艺术、哲学、宗教和道德等多种因素，己成为一门综合性的文化艺术。日本茶道的本质，在某种意义上说，也是日本文化的性格，已孕育成了日本人审美意识的基本特征：崇尚自然，追求寂静，在平淡中出奇趣，于简易里寓深义。

今天，日本的茶道作为一门艺术，己与服装、书画、园林、建筑、饮食等融为一体。千利休强调茶道之精华不在其形式而在其内涵，就其宏观意义而言，这种观点几乎回到了中国茶文化精神的原点。但受日本民族特性和禅宗的影响，日本茶道不断走向规范化，日本人民做事一丝不苟的态度在茶道中得到了充分体现。日本茶人对茶道的程式、动作、场地等一系列严格的规定，使日本茶道融宗教、哲学、伦理、美学等于一体，而成为当今世界文化的一朵绚丽的奇葩。

参考文献：

[l]张建立.日本茶道浅析.日本学刊.2004(05).[2]边冬梅.谈日本的茶道又化.南都学坛.2001(04).[3]含泽行洋.世界内中内茶道.海外内茶道茶道学大系别卷.2001.