素食婚宴 渐成时尚新潮流（推荐）

第一篇：素食婚宴 渐成时尚新潮流（推荐）

素食婚宴 渐成时尚新潮流

最近两年，很多明星结婚开始潜推“素食婚宴”。毕竟，明星也是人，也有亲朋好友，也面临老套婚宴吃腻歪了的困惑。“鸡鸭鱼肉蛋吃腻了，当然会想念小青菜，这就像看惯了美国大片，也会对小清新电影充满新鲜感一样。”对于明星们的做法，“老济南”张先生一语道出天机。

那么，抛弃鸡鸭鱼肘的“素食婚宴”，在济南究竟有没有市场呢?济南新人惧怕“素食婚宴”的原因又是什么?

传统“油腻婚宴”遭嫌弃

今年九、十月份，市民韩先生参加了六场婚礼，其中两场婚礼间隔一天，“像是赶场子，有点应付不过来”。等到参加第三场婚礼，新人举行完仪式后，韩先生没吃婚宴就走了。他告诉记者：“婚宴菜都差不多，不是朋友感情不到，真是大鱼大肉吃够了。”

“今年你参加的婚礼中，哪一场婚宴让你印象深刻?”随即的采访20位准新人网友当中，19位新人均表达了对传统婚宴的不满，“大鱼大肉吃腻了!”

对别人的婚宴不思进取表示不满，但很多新人结婚时，还是不敢轻易举起变更的旗帜。众所周知，济南婚宴主打鲁菜，讲求凉、热菜搭配，肘子、丸子、整鸡、整鱼一般为婚宴常见菜，“红烧肘子、四喜丸子、糖醋鲤鱼、清蒸鸡等”便是人们所熟悉的代表。调查中，记者发现正是这些传统“大菜”招来众人“嫌弃”，而这也成婚宴中最大的浪费。

明星素食婚宴很“讨巧”

据粗略统计，今年仅娱乐一二三线明星，就有近百对走上红毯。在给众人带来排场、花费、证婚人、司仪、嘉宾等话题之余，“素食婚宴”成为本年度明星结婚新增看点。据报道，英国威廉王子、谢娜、梁咏琪等明星婚宴均采用全素菜单。

在传统油腻婚宴遭嫌之时，明星适时走在“素食婚宴”前头，于是，部分新人毅然抛下“油腻”，选择“尝鲜”。记者查阅资料发现，在武汉、重庆、沈阳、南昌等地均出现了素食婚宴。在沈阳，多家素食店成素食婚宴接待“阵地”，引得某些酒店纷纷效仿，大打“全素婚宴”牌。

记者了解到，素食婚宴菜品丰富性不逊于传统婚宴，有些酒店在传统婚宴基础上进行了别具一格的创新，如：用菌类、魔芋等素食材料仿做红烧肉、水煮鱼等荤菜，不仅口味独特，还极具观赏性。当然，花费上，素食婚宴要比传统婚宴小很多。

新人支持多于尝试

据测算，今年泉城将有10多万对新人走上红毯。“婚宴酒店预订难”成为新人们的普遍心声。记者发现到，济南尚未出现“素食婚宴”，而大多数酒店也没有提供与之相应的服务。

对于素食婚宴，九成准新人表示“听过但没见过”。在“素食婚宴，你愿意尝试吗?”问题上，支持者比例高于反对者。“鸡鸭鱼肉蛋吃腻了，当然会想念小青菜，这就像看惯了美国大片，也会对小清新电影充满新鲜感一样”，张先生道出了相当一部分支持者的心声。“不够接地气”则是反对者的主要声音。

对泉城素食婚宴的市场潜力，山东省营养学会副会长杜慧真抱有乐观态度，她表示，素食婚宴菜品原料多为菌类、豆制品，不仅价格更亲民，而且不含胆固醇、营养全面，搭配酒水，更符合养生之道;其次，婚礼吃素，象征“素净”，寓意美好。

对于绝大多数新人来说，“素食婚宴”，以其明星色彩，只能是“听说很好看”，但随着准新人接受程度的提高、婚宴人文关怀精神的提高，相信到来之日并不遥远。（信息来源：济南时报）

第二篇：《时尚健康》主编孙雅君2008年6月刊卷首语：为环保每周素食一天

《时尚健康》主编孙雅君2008年6月刊卷首语：为环保每周素食一天

最近收到最多的东西，是各种环保袋。朋友出差回来送的小礼物，客户装样品的袋子，甚至母亲从面包房拎回来的，都是各种材质的环保袋。款式虽然简单，但大多做工精细，倒是拿得出手。将它们分门别类地挂好，按照材质、大小、造型，细分为Shopping用，超市购物用，下楼买菜用……让它们各为其政，真正行环保之实，也不枉有环保之名。

6月1日，中国的免费塑料袋时代将告终结。当然不只在中国，在全世界范围内近年来环保情绪日益高涨，拎个棉布袋上街业已成为全球的时尚。即使你背的并非时尚界最有名的那款名师设计的环保包。

真欢迎这样的时尚！当环保不只是个别环保主义者的行为，而成为普罗大众的共识与行动时，世界的改变才真正成为可能。

而另一个悄然的改变是在餐桌上。现在大家一起去吃工作餐，点餐时问的最多的不再是“够不够？”，而是“多不多？”，因为“全球粮食危机了，别浪费”。自联合国世界粮食署宣布目前全球范围内正在经历粮食危机以来，这成了餐桌上的新共识。

有天接到同事的短信：咱们环保的专题是不是可以建议大家每周素食一天啊？全球粮食危机有一部分因素就是大家吃肉太多，而牲畜吃了太多粮食。

好提议！即使这不是粮食危机的根本原因，即便不从粮食危机的角度出发，从全球环境以及我们自身健康的角度，都应该倡导这样的生活方式。

联合国2006年发表的一份报告说：畜牧业是造成严重环境危机主要的元凶之一。肉食需求量增加导致工业化的饲养方式，而这种密集型饲养方式消耗大量水资源，产生大量温室气体，几乎20%的二氧化碳排放来自于畜牧业，比全世界所有交通工具的总排放量还多！而这直接指向的是——全球变暖。而气候的变化不仅导致高温、水灾、雪灾等恶劣自然灾害频发，更使得全球范围内很多粮食产区大量减产。这种恶性循环还不止发生在自然界，我们的健康也受到越来越多的威胁和挑战——

越来越多的地区出现了破历史记录的暑热天气，越来越长的夏天在悄悄影响着我们的血压、心脏等身体机制，越来越强烈的紫外线让我们的容颜承受着前所未有的考验，连出去度个假都需要考虑得更多：目的的是否有登革热、疟疾等传染病？甚至在考虑，是否需要去看看雪山或者冰川什么的，若干年后这些美景是否都会因全球变暖而消逝不再？

《全球变暖，我们的健康怎么办》是在继1月刊的环保专辑之后，《时尚健康》再次聚焦于环保主题，不过这次更多把关注点放在环境改变与健康防护上面。环保意识是关爱地球与社会的大情怀，而环保行动关乎每个人生存与健康质量，就像编辑在文章中说的：生活在地球上的所有人，你，我，他，都要为全球暖化买单，没有一个国家，没有一个人能事不关己。每周素食一天有多难呢？很简单！即使我们不能像本期封面人物章子怡那样以环保行动去影响公众，影响世界，但至少我们节约一个塑料袋，换一只灯泡，尝试一日素食开始。因为，我们今天怎样生活，将最终决定着未来我们将生活在一个怎样的世界。

第三篇：33桌素食婚宴传佳话—杭州寿康永素餐馆与临安钱王大酒店携手创新潮

33桌素食婚宴传佳话—杭州寿康永素餐馆与临安钱王大酒店携手创新潮

新郎沈国军先生和新娘周芮小姐（图一）

【中华素食网独家报道】11月20日，在这个艳阳高照、吉祥喜庆的日子里，一段佳话不胫而走——由杭州寿康永素餐馆主办、临安钱王大酒店协办的33桌素食婚宴正在进行！新郎沈国军先生和新娘周芮小姐都是佛教居士、新娘的母亲周静女士（也是佛教居士）一起以他们的爱心善意联手杭州寿康永素餐馆和临安钱王大酒店精心筹备了这一场不同凡响、倡导新时尚的素食婚宴。

一清早，杭州寿康永素餐馆的蔡经理、张厨师长带领着他们的厨房人员、带着所有的素食原材料喜气洋洋的来到临安钱王大酒店，着手准备素食婚宴。

杭州寿康永素餐馆的这个团队在临安钱王大酒店的支持、配合下马不停蹄的开始制作，连午饭都没顾上吃，连续工作了九个多小时后，33桌丰盛美味的素食婚宴准备就绪！

傍晚时分，新郎新娘一身古典华丽的婚礼服着装来到婚宴现场，新娘特别漂亮、新郎格外英俊！（图一），他们在大门口，迎候一批又一批的亲朋好友并和他们拍照留念。

杭州金桂礼仪服务公司将婚宴现场布置得富丽堂皇。在主持人的导引下，一场吉祥高雅的素食婚宴仪式开始了！首先是新人的父母上台就坐，新郎新娘以感恩的心礼拜双方的父母。（图三）新郎新娘以感恩的心礼拜双方的父母（图三）婚

宴仪式过后，一盘盘精美的素食大菜上桌了。（图四）婚

宴名为“喜洋洋婚宴”，每桌设有：时令水果、精美八围碟（长相思、桂花蜜藕、落地丁香、素爆肚、香莲红枣、香椒笋丝、西湖腐皮卷、开胃黑木耳），十二金汤御膳（金丝琼露、恭喜发财、比翼双飞、丝

丝入扣、素味人生、满天红霞、吉祥如意、竹影情长、百年好合、花

好月圆、游龙戏珠、娃娃菜），还有三元及第、甜蜜美满羹。杭州寿

康永素餐馆还特意为这场素婚宴制定了“高规格、低价位“的模式。宾客们一边品尝素食美味、一边看婚庆节目，其乐融融！（图五）宾客们一边品尝素食美味、一边看婚庆节目，其乐融融！（图

五）图五画面上的漂亮小女孩是新郎的外甥女，她说素食

很好吃、又健康，吃了不会发胖，她还知道素食环保、素食爱护动物。在婚宴的高潮之时，主持人请杭州寿康永素餐馆的张厨师长上台，他

们俩各自手拿“喜洋洋婚宴菜单”向宾客们一一介绍菜单中素食原料

以及素食健康的常识。（图六）杭州寿康永素餐馆的张厨

师长（左）和主持人（右）向宾客们一一介绍婚宴菜单中的素食原料

以及素食健康的常识。（图六）张厨师长问大家：素食婚

宴好不好？一个响亮的众人回答：好！主持人谈了他由于筹划这场婚

宴而从新娘的母亲处得知了素食健康环保的理念，他由惊讶到信服并

参看了许多的素食资讯。现在他已自己动手做素菜、多多吃素了！他

说，平常主持婚宴仪式，他是不吃的，因为一般婚宴上的菜不太健康，今天的素食婚宴他吃得放心开心、健康美味、十分满意！婚宴现场的宾客们和主持人的宣讲导引、节目表演热情互动，素食婚

宴典雅、时尚、喜庆！（图七）婚宴现场的宾客们和主持人的宣讲导引、节目表演热情互动。（图七）婚宴快结束了，新郎新娘以及他们的父母在和宾客们道别时，向人们赠送了特别的礼品——在每一个礼品袋里装有的素食爱心、健康、环保的资料：新世纪健康饮食、联合国提倡吃素、弟子规、因果轮回的科学证明、家和《道德特刊》等内容的书籍和碟片。在联合国提倡吃素、全世界掀起素食新潮流的今天，新郎新娘和他们的父母与杭州寿康永素餐馆、临安钱王大酒店一起携手举办大型素食婚宴、身体力行的推广素食，他们的善举令人敬佩、让人欣喜！衷心地祝福——新郎新娘百年好合、幸福美满！衷心地祈愿——在不久的将来人间的喜庆婚宴再也不可能与杀生肉食有关联，人人吃素、全球携手、步入吉祥喜庆的人间天堂！转载请注明：中华素食网