01酒店开业前筹备工作（共五篇）

第一篇：01酒店开业前筹备工作

酒店开业前筹备工作

一、招 聘

1、和人才市场建立招聘业务关系（确定具体招聘价格、时间、方法）

2、和公交公司建立招聘业务关系（车载显示屏）

3、和各媒体建立招聘业务关系（各大报纸）

招聘内容：应聘岗位、应聘条件、应聘人数、工资福利待遇、注开业时间。

二、根据应聘人数设立培训中心

培训内容：

1、企业经营理念

2、企业文化

3、服务意识

4、岗位职责

5、各部门岗位业务技能、业务流程

6、军训

7、模拟演习

8、现场清理

9、包头洗浴界市场动态

10、定岗定编

11、开业前员工动员大会

二、市场调研

1、周边的企业、人群、小区、人口、生活水平

2、步行人口、开车人口、打车人口

3、地理位置

4、同行调研

四、卫生、工商、地税、国税、公安、电力、水、消防、环保

五、联系供货商

A.酒水供货商（包括香烟）

B.洗浴耗品供货商（牙膏牙刷、剃须刀、剃须泡、着哩、香皂、洗面奶、润肤水、内裤）

C.布草供货商（床单、床罩、被罩、枕心、枕套、包单、铺单、拖鞋、浴衣、浴帽）

D.广告媒体（主要开业前广告宣传。如：开业酬宾活动）E.指示牌、工牌制作

F.工衣制作（管理人员、服务生、收银员、吧员、PA、洗衣工）G.收银系统设置 H.制作会员卡 I.工程材料供货商 J.灯光设计

K.设备设施、低值易耗品、办公用品

⑴ 浴区设施设备 ⑵ 房区设施设备 ⑶ 餐厅设施设备 ⑷ 大堂设施设备 ⑸ 休息大厅设施设备 ⑹

洗衣房设施设备

六、检查设施设备是否能正常营业，并检查工程是否存在问题

a)大 堂：中央空调、灯光、收银系统、供热系统、饮水机、沙发、饰品

b)浴 区：水循环系统、供热系统、排风系统、灯光、干湿蒸房、淋浴、坐浴、音响

c)房 区：空调、灯光、背景音乐、电视

d)餐 厅：空调、灯光、饰品、供热系统、餐具、酒具、餐桌、餐凳、厨具 e)休闲大厅：投影（背投）、沙发、饮水机、灯光、供热、茶几、吧台

f)洗 衣 房：洗衣机、烘干设备、熨斗、灯光、供热

七、建立企业文化（规章制度、岗位职责、激励机制、奖罚条例、劳动纪律、员工守则等）

八、营业前动员报告

九、开业（主持人宣布开业、重要领导讲话、董事长讲话、总经理讲话、仪式）备注：

1、入场后加强防火防盗工作，倒计时安排日工作计划，保证按计划开业。解决员工食宿。

2、岗位定编时，管理人员应以演讲的形式和日常工作表现。

3、工程质量存在的问题做详细记录。

4、消防设施设备是否正常运作：灭火器、消防栓。

5、筹备期间建立外围关系网（营业执照办理、税务登记证办理、卫生许可证办理、安全消防设施检验合格证办理、垃圾清理排污费标准的落实、特种行业许可证）以上证件办理单位为工商局、税务局、防疫站、消防支队、环卫局、公安局、治安大队等。

第二篇：酒店开业前筹备工作内容

酒店开业前筹备工作内容

酒店开业前的筹备工作主要是建立部门运营框架，并为酒店开业以及日后的正常营业，在人、财、物等各方面做好充分的准备。

一、首先要熟悉酒店的平面布局，必须实地察看，然后根据实际情况审核酒店经营布局、装修设计图等图纸。房型比例、房间布置、大厅布局和流程等方面是否有问题，如有不合理的方面及时提出合理建议；

二、综合考虑酒店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等因素，根据酒店的实际情况制定酒店的运营标准，确定酒店组织结构、人员定编。对当地酒店员工薪酬待遇进行调查，确定酒店工资标准方案；

三、组织人力对酒店高级管理人员以及员工进行招聘培训工作；在开业前组织各部门对员工进行培训并进行考评；

四、组织人员对市场进行调研，通过市场调研对酒店进行市场定位，制定酒店的销售价格及各类优惠项目从而编制酒店开业前营销计划；

五、引进酒店的VI对酒店各类印刷品进行设计、定稿、印刷，同时编制酒店的宣传资料等；

六、综合考虑酒店自身特点、行业内物品配备标准、本酒店的设计标准及目标市场定位、行业发展趋势等因素，编制开业物品采购清单并询价；

七、编制开办费预算，开业前三个月的经营预算，审核采购计划，以及各项财务制度；

八、负责物品采购工作并跟踪落实采购物品是否按时按量到位；

九、根据酒店的运营标准、结合酒店的具体实际，制定酒店运营管理的实施细则：工作手

册（包括员工手册、规章制度、岗位职责、工作流程、运营表格等内容），在开业前培训到每个员工

十、参与酒店制服的设计挑选；

十一、办理酒店各类证照；

十二、根据装修工程进度，定期检查和反馈工程质量情况，并参与工程验收；

十三、组织开荒清洁工作

十四、组织进行分区、整体模拟运行

十五、制定开业庆典详细计划

第三篇：开业前筹备工作安排

一、质检装修，收拾漏洞。

二、成立筹备办公室：

1、组建办公设备：电脑、电话、文具到位，办公室确定

2、制定洒吧营业定位，预算，市场分析，客源分析，营销方式

3、确定高管人员名单，到位，安排住宿。

4、确定行政人员安排，人员编制，薪资

5、出文：各部门员工守则，规章制度。

6、确定酒吧所需各式表格，单据，名片。到位（入职表，辞职表，请假单，奖罚单，申购

单，水吧报表，各式财务报表，酒水单，消费卡 等）

7、确定基层员工（服务员，阿姨，保安，水吧，收银，咨客）到位，安排食宿

8、确定各部门人员编制，工作时间，确定各部门分组组长人选。按部门分别培训 A/、楼面30人19：30—03：30（水吧跟楼面时间）培训期10日，半薪

B/、PA 7人 18：30—02：30

C、保安早班1人03：00—11：00，中班1人 11：00—19：00，晚班？人 19：00--03：00

D、前台资客5人早班17：00—01：00晚班20：00—03：00培训期5日半薪

E、收银2 人20：00—04：00培训期5日，无薪

F、营销20：00---03：00培训期3日，无薪

G、外联驻场15人21：00—03:00培训期3日，无薪

H、演艺另编（入场半薪）

9、各部门员工制服，工牌，设计，订做，收货，10、确定各部门所需物品到位（厂方大型家私设备，酒吧，厨房，消防安保，财务，PA，音控，楼面营业所需）

11、联系供货商（酒品，纸巾，生果，）确保所需供应充足

12、制定酒水价格，制定营业时间，制定各部门提成制度

13、服务员，收银员，咨客，实操

14、制定开业前广告，推广，策划

15、检查培训成果

16、员工熟悉场地，记台位卡位，搞卫生

17、消防演习

18、检查所定物品定位：员工制服，酒吧厨房设备，PA设备，供应商定货，营业所需

物品，消防设备，财务设备

19、财务部：制定财务规章制度，签名模式，权限

20、质检全场，全面清洁

21、前厅绿化进场，全场工作人员模拟实操

22、内部试营业

23、正式开业

注明：

1、财务由场方荐人，需做到日盘点，日统计

2、提前联系损耗品供应商，以赞助为主

3、损耗品及杂项：杯垫，吧巾，花签，吸管，搅棒，火机，笔，计算器，涂改液，笔记本印刷品：酒牌，酒水单，盘点帐表，申购单，物品申领单，存取酒卡，存酒登记帐表，财务报表。

4、

第四篇：超市开业前筹备工作

超市开业前筹备工作

超市开业筹备按照计划来实施，能避免因考虑不周造成的损失。超市开业筹备工作可概括为六项内容、四个阶段：

一、六项内容

1.人力资源

岗位设置设计与招聘。员工手册印制，员工培训。

2.场地资源

包含：场地平面图布置设计与装修。内部装修，外部装修，专柜工程，灯光工程，内装设备工程。

3.设备耗材

设备及耗材采购调试。设备包含：货架，冷柜，推车，购物篮，收银台，电脑及相关设备，电子秤等。耗材包含：朔料袋，标签，色带，打印纸等。

4.商品商务

商品品类选择，商品计划，商品配置表制作（棚割表），厂商确认，商务谈判，采购，验收，陈列，扫描检查，竞争店价格调查等。

5.信息系统

网络设计，软件采购，信息资料准备，操作培训，扫描检查等。

6.管理及服务

经营管理体系策划，制定，培训等。含工作流程拟订，各种规章拟订，营业表格确认及印刷。开业仪式流程，佳宾安排，后勤，各种证件的办理等。

二、四个阶段

1、工作计划阶段

岗位设计，招聘计划，平面图布置设计，装修计划，设备与耗材计划，商品与商务规划，信息系统采购及使用计划，经营管理方案设计（含工作流程、规章制度、营业表格）等。

2、计划展开阶段

将上述计划展开，分工负责，进入实施，定期反馈。

3、计划落实阶段

跟踪实施过程，一项项落实完成。其中包含大量培训和模拟，顺便检查和发现问题。要落实的主要工作有：设备采购到货情况，商品招商进展，人员招聘培训情况，基本信息资料录入情况，POS软硬件调试情况，装修进度情况，货架安装情况，商品到货情况等。

要进行模拟的主要流程有：商品建档流程；商品补货采购流程；商品验收及退货流程；盘点流程；收银流程；防盗流程等。

4、检查阶段

开业前几天，逐项工作作细致检查，确保开业成功。要检查的工作有：

收银、音乐、电脑、电子秤状态确认；各种证件的办理确认；营业表格确认；商品陈列图完成检查；各种设备试运行；促销方案确认；商品价格扫描确认；各种耗材的确认（收银袋、价表签、条码纸、生鲜用的盒子及袋子）；指示标牌确认；POP，DM及宣传海报印制及到位确认；总服务台、存包处、退换货操作，突发事件应急方案检查；联营操作检查；促销商品到位确认；开业邀请确认，开业庆典作任务分配检查；生鲜食品进场，冷冻食品进场检查；试营业，检查收银系统，检查价格，检查操作;正式开业。

公司定好具体的日期正式开业，为保证开业的员工需求，如春节过后即可展开人力资源方面的准备。一是紧急招聘员工，利用城市人才市场、公司网站、公司海报、张贴告示等平台广泛发布信息，将和平店所需求的各类人员的条件和名额、公司工资标准、员工福利待遇公布于众。二是培训员工，在开业前对收银员、接待员、水暖电工进行培训。培训内容包括《员工手册》《企业文化》《礼仪规范》和有关业务知识等。三是认真承办超市管理人员的调整配备的相关手续和上岗前的谈话及有关交接事宜。

第五篇：酒店营销开业筹备工作

筹备期间营销部计划工作清单

上一篇 / 下一篇2010-03-10 13:14:33

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1.设计确定部门组织结构，确定人员编制，制定人员到岗时间表，报行政人事部备案实施。2.建立适宜的部门各项规章制度，并不断完善。

3.对本地区酒店业开展市场调研，设计出切合酒店实际的价格体系，报总经理室批准实施。4.组建具有高素质、战斗力的销售团队。5.精心筹划酒店开业前的营销方案，上报批准后实施。6.起草酒店住房协议并印刷。7.2010年7月开始市场拓展，开业前协议单位签约数不少于2500家.8.部门内外沟通表单的设计确认并运用。9.部门培训计划的制定和实施。10.提前与各大网络订房中心签订业务合作协议。

11.开业前二个月对上海杭州苏州等周边地区的旅行社报价，保持经常性的业务联系。12.建立并保持与当地新闻媒体的良好关系。13.在互联网上积极做好酒店的宣传工作。14.策划酒店的开业庆典方案，上报批准后精心准备。15.建立客户档案并不断完善。16.思考科学合理的销售绩效考核方案，报总经理室审批后开业后执行。17.做好部门办公用品的采购计划，报行政人事部汇总备案。18.跟进与VI设计公司的联系，根据计划进度配合完成酒店的整体VI设计内容。19.跟进酒店开业前的开荒工作。20.其他未尽事宜。

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