昆明第一家网上蛋糕店创始人张雁斌的创业梦

第一篇：昆明第一家网上蛋糕店创始人张雁斌的创业梦

昆明第一家网上蛋糕店创始人张雁斌的创业梦

昆明信息港讯 记者李红鸾 实习记者段佳琪当网购蛋糕还没有成为普遍大众的消费习惯时，刚从大学毕业的张雁斌，这位来自互联网的“入侵者”，在云南烘焙行业电子商务领域开创了先河，仅用一年左右的时间就创造了当时昆明第一家最早做网上订购蛋糕、线下配送业务的蛋糕网络电商。如今，张雁斌的“由你啃”公司蛋糕品牌市场估值在1500万元左右。他表示，今后还将继续在全国范围内扩张“由你啃”的版块地图，力争将“由你啃”打造成为国内知名品牌。毕业论文成为创业计划书说起张雁斌的创业之路，2007年刚从云南财经大学毕业的张雁斌依靠政府5万元免息创业贷款，开办了昆明市西山区“由你啃”蛋糕店。随着蛋糕店的不断发展，于2014年成立“由你啃”食品有限公司。由你啃蛋糕创始人张雁斌张雁斌对自己的白手起家深有感触，他来自于一个普通家庭，父亲是一名工人，母亲依靠摆个小摊，卖烧烤和小吃来贴补家用。从小学开始，张雁斌每天放学后便会帮助家里料理烧烤摊，年仅10岁的小杂役，能为父母做的就是一些力所能及的小事。他说：“那个时候我还很小，脑袋里不懂什么是创业。父母常年为了生计而操劳，我一心就是想着帮父母减轻一些压力。”一直以来，他按着父母给自己的规划按部就班地生活。然而，随着年龄的增加，他意识到这并不是自己想要的生活。张雁斌表示，“年轻的时候总是不满足于自己的人生，不安于现状，我喜欢挑战，一心就是想着要做出一番属于自己的事业。”大学即将毕业，学市场营销的张雁斌正处于创业热情喷发的阶段。从前课堂里“如何经营好一家蛋糕店？”的课题作业成为了他的毕业论文。与其说是毕业论文，更不如说是一份完整的创业计划书。论文里对一家名为“由你啃”的欧式蛋糕店，从门店选址、员工招聘、经费预算等问题都做了详细的计划。2007年，张雁斌带着他的梦想毕业，开始了他的创业之旅。他说，创业的时候是白手起家，资源不足、家底不丰厚，因此只能踏踏实实、稳扎稳打地发展。创业初期，一个偶然的机会，他看到YBC（中国青年创业国际计划）昆明办公室即将成立，能为有创业激情且有合适创业项目的青年提供扶持资金，配备创业导师，帮助创业青年实现创业梦想。随后他便递交了创业计划书。3天后，张雁斌就接到了YBC的的喜讯，他获得了5万元免息贷款，YBC还为他配备了一位出色的创业导师。资金解决了，面包师傅也找好了，只缺合适的店址。随后，张雁斌几乎跑遍了昆明市所有的街道和社区，包括呈贡新城和昆明老城，最终将店址定在了永昌小区采莲路上。2007年10月1日，“昆明由你啃蛋糕店”开业了。创业就像当父母“由你啃”是英文UNIQUE的汉语音译，意为独一无二的，独特的，另类的。这是张雁斌早在大学时期就想好的蛋糕店名，好记、好玩、标新立异，他笑谈“天津有‘狗不理’，昆明就有‘由你啃’。”由你啃蛋糕实体店对创业饱含热忱的他说：“当年，创业并不像现在一样是一种潮流，在别人眼里，创业就是‘另类’。”然而，被贴上了“另类”标签的他，却用执着和不懈努力打造出他的“另类”蛋糕品牌。然而在创业最初的道路上，张雁斌并非一帆风顺。毕业前夕，他向家人告知了自己的创业构想，没想到却遭到了父母的强烈反对。父母的不理解、资金的缺少、人脉资源的匮乏、没有技术支撑……这些问题困扰着他。但他却相信，创业初期虽然一定会困难一些，但是他会用自己的学识和能力去努力经营，改变创业初的困难状况，争取蛋糕店早日迈上正轨。张雁斌说：“我虽然家在昆明，但实则和‘背井离乡’没什么不同。创业第一年，我几乎从来没回过家。自己做老板，考虑问题比打工要更全面。”每天早上6点起床打扫店面，7点开门，不仅要充当收银员、服务员，还要自己进货，向糕点师傅们学做蛋糕。最初，店里只有3名员工，有时到了吃饭时间还要帮员工做饭。他笑着说，“创业很像当父母。不仅要在感情上和财务上为自己的企业做好准备，还必须承担对企业、对员工，对品牌的责任。这就像家长对孩子一样，‘孩子’刚开始成长的时候每一个细节都要投入精力，不能因为‘孩子’出现任何问题就坐视不管或者放弃。说得悲壮一点，创业者和他的‘孩子’有一种同存亡、共生死的感觉。”相关新闻：系列报道二十二：马钺云的“互联网+鲜果”之道：用优质服务赢得认可系列报道二十一：彭雨：大数据时代“互联网+教育”的先行者系列报道二十：影像“魔术师”刘金丹独辟蹊径 年入百万成行业标杆系列报道十九：陈宸:做云南ACG产业的先行者 自创动漫“同人”桌游系列报道十八：云南品生鲜CEO熊庚：生鲜产销零公里 品质与服务齐抓系列报道十七：常青：站上“互联网+”的风口 打造云南最强小吃连锁系列报道十六：严志安：把网络教育带到农村的“好教师”系列报道十五：昆明“三剑客”打造掌上蛋糕私人定制平台系列报道十四：罗正将：云南室内设计行业协会的“首席服务员”系列报道十三：95后女大学生创业故事:咖啡渣上玩出的“花”样系列报道十二：用色彩扮靓生活 私人形象顾问在昆明悄然兴起系列报道十一：李乐骏：将美学教育植入茶文化传播 成就品牌产业系列报道十：25岁女孩玩转婚庆策划 得到处女座一致好评系列报道九：重庆小伙昆明创业 普及形体教育成少儿模特“教父”系列报道八：从“大学生CEO”到云南家装行业革新者系列报道七:从私人影院到家居订制 80后在误打误撞中创业成功系列报道六：云南首本众筹私绘本诞生 泛80后作家带你别样晒幸福系列报道五：80后小伙侯易非“折腾”出云南老挝跨境电商平台系列报道四：26岁女生带领500编辑在网络小说世界里“疯狂”系列报道三：贡天下发力云南拓展电商：一群人做一件事系列报道二：大学女老师下地建农庄 3年艰辛成就美丽香草庄园系列报道一：昆明信息港开设专题 关注昆滇创业创新群体由你啃蛋糕店洁净的环境创业过程让他更加成熟2008年7月，距第一家店开业9个月的时候，张雁斌和他的员工们开了第二家分店，分店设在张雁斌的母校云南财经大学的公交车站临街商铺。创业第一年他计划的年销售额是24万元。年底盘点，已经达到40万元，不仅远超原先的计划，还解决了12个就业岗位。谈到开店初期，张雁斌说，那时他不惜投入资金开展糕点试吃活动，蛋糕独特的口味，多样的品种以及三环内免费送货的服务受到了顾客的欢迎，不管是网店预订还是团购订货都十分受顾客喜爱，更不乏来自省外甚至国外的顾客预订“由你啃”蛋糕。当初看着一份份订单激动万分的张雁斌，如今多了一份从容和和成熟。现在面对困难和问题的时候，已能坦然面对，并能熟练找方法解决。他说：“创业的过程对于我来说，更像是一个不断发现问题、解决问题的过程。创业中遇到的困难只是工作的一部分，平常心面对是最重要的。”张雁斌从不间断的创业热情和那颗“不安”的心，在坚持中不断调整。最终，他收获了父母的支持与包容，收获了成功。“互联网+”为创业梦插上翅膀随着互联网的快速发展与普及，网上购物已成为一个时代的标志，更成为一种时代的潮流。近几年，关于选购蛋糕的APP、网上订购DIY蛋糕等消费模式逐渐被大众所接受并喜爱。张雁斌早早便将用互联网的思维模式重构出了“互联网理念的蛋糕品牌”，“由你啃（UNIQUE）”蛋糕店与传统的店面售卖蛋糕不同，网上蛋糕销售能更方便客户，足不出户就可以在网站上挑选蛋糕、反复比较和享受送货上门的便捷服务。2015年，张雁斌继续带着他的“由你啃”，参加了2015年盘龙青年创业创新大赛，这次他的参赛项目已不再是传统的烘焙，而是基于互联网的销售渠道和推广方式，以“O2O”的模式在互联网上售卖蛋糕。张雁斌说：“参加本次大赛，更多是希望能再得到导师们对项目的指点，也希望能结识更多的创业青年，一起分享创业的经验和故事。”如今，经过8年脚踏实地的艰苦创业，张雁斌的公司规模已从3人发展到30人。目前，“由你啃”共有线下2家直营店和10多家合作店，线上有淘宝店、官网商城、微店、美团外卖、生日管家合作APP等多种销售途径。无论从生产规模、市场占有率、品牌知名度、免费配送范围、移动互联网端口粉丝数量、年产值等数据来看，“由你啃”都已是昆明市乃至云南省网络蛋糕第一品牌。公司还获得2015年“安佳大师杯”全国烘焙大赛八强、昆明第一家开通电子商务的蛋糕零售连锁企业等荣誉。张雁斌表示，为满足更多消费者的需求，“由你啃”还打算将其他企业或者商店的美味蛋糕放到平台上贩卖，并打算用兼并、合营或者是联营的方式，将“由你啃”打造成为一个集合所有美味蛋糕的平台。按照他的规划，“由你啃”公司今后将继续以“互联网+蛋糕”的模式，在整个昆明进行更大区域的推广，让更多受众品尝到外形精美、高品质保障、美味的蛋糕。他说：“从长远发展看，我们预计明年在巩固好昆明本地市场的情况下，向其他城市进行扩张。预计5年内在5个大中型城市发展分店，并逐步成为国内知名品牌蛋糕店。”他说，“‘由你啃’的发展还有很多发展空间，目前尚不能算是真正的成功。”这个骨子里天生就流淌着创业血液的年轻人表示，“创业已经融为了我生活的一部分，与我不可分割，未来还会让这条创业之路走的更好。”

第二篇：网上蛋糕店创业计划书

个人创业计划书

网上蛋糕店创业计划书

一、项目背景

随着人们生活水平的提高，物质文化生活的多样化，蛋糕逐渐成为人们日常生活中必不可少的食品，对于大学生尤其如此，但现在快节奏的生活和新兴的生活方式让不少大学生没有时间也不愿意专门到门市蛋糕店去购买，鉴于此，我们开办了这个网上蛋糕店，旨在为大学生朋友们提供高质优异的服务和轻松便捷的生活方式。

二、公司项目策化

1.公司宗旨

高效，畅通的销售渠道，以提供各种口味蛋糕为根本，兼卖鲜花及精美小礼品，为家庭经济困难学生提供兼职，为大学生创造最优质生活环境！

2.公司目标

立足工商大，服务重庆各高校，一步步发展壮大，从而辐射全国高校，创建一流网上蛋糕店。3.公司成立原因

3.1组织原因

大多数学生晚上课程比较多，下课后比较晚，回到寝室后饿，而食堂早已关门，小卖部又远，再加上很多学生懒，宁愿挨饿也不愿出门买东西，考虑到这些因素，我们网上蛋糕店应运而生。

3.2技术原因

蛋糕属于西方糕点，制作技术早已不是秘密，只要用心钻研，用料充足，或者聘请一个糕点师傅，在蛋糕制作上基本不存在问题。

个人创业计划书

3.3学校原因

现在全国普遍情形是就业困难，大学生刚出校园，空有满腹理想抱负却没有实际经验，用人单位在注重能力的同时很注重资历和经验，因此大学生处于一个高不成低不就的状态。学校为了改变这种被动局面，鼓励大学生在不影响学业的情况下自主创业，因此，网上蛋糕店的成立得到了学校的大力支持。

三、市场概况分析

1.行业分析

“謦香园网上蛋糕店”网站是由在校大学生推出的面向650万在校大学生的垂直网站，因此目标消费者定位为在校大学生。该网站除重庆工商大学的总站外，在重庆各高校设有分站。因此，暂定的目标消费群以重庆各高校大学生为重点，将来逐步扩大市场，以重庆工商大学为例，各类在校生近2万人，而最新的统计表明，全国在校大学生有650万左右，这样的市场规模是相当庞大的，而且考虑到将来在校生毕业后仍有可能成为网站的忠诚客户这一现实，目标市场的容量将是相当可观的。

2.调查结果分析

本公司以重庆的各高校大学生为重点进行客户分析，主要采取网上问卷调查和个别访谈的方式。

⑴有明显的好奇心理，在创新方面有趋同性，听同学或朋友介绍产生购买行为。

⑵购买行为基本上是感性的，但由于受自身经济收入的影响，其购买行为又带有理性色彩，一般选择价位较低但口感较好的品种。

⑶在校大学生没有固定的购买模式，购买行为往往随心所欲。⑷接受和吸收新事物的能力强，追求时尚，崇尚个性，注重美观。

个人创业计划书

⑸影响产品购买的因素依次为：价格，口感，品种，包装，服务等。⑹购买行为节日性很强，一般集中在教师节，情人节，圣诞节及朋友生日前后。

四、客户分析

目标客户分析：在校大学生购买一般侧重于中低档价位，口感好，新鲜的蛋糕，多用于晚上宵夜。在某些特定的时候，比如生日或送人，也讲究包装，倾向于温馨和创新方面，有向个性化方向发展的趋势，并经常会随蛋糕要求附带卡片鲜花或是小礼品。

五、经营策略

1、营销策略 1.1品牌策略

网站建设初始，我们将非常重视品牌。在品牌包装上,由美工人员根据详细的市场调查和大胆预测，采取动态与静态页面相结合的设计方案，在视觉形象和文字字体上精心规划，并附带精美蛋糕图片，力求独特创新。

1.2价格策略

价格在1—50元不等，以中低档价位为主，謦香园网上蛋糕店在原料，口感，包装，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。既走价格路线，又走质量路线，满足不同层次消费者的需求。1.3销售策略

⑴宣传策略

个人创业计划书

利用学校广播站，报栏，宣传栏免费宣传。另外，利用网站本身信息流优势宣传和突出形象，并与各大报社，地方电台与电视台建立良好的关系，采取互惠互利双赢的战略模式。

⑵服务方面

网上蛋糕店的服务必须是一流的，快速的，对于配送人员而言，只要有定单，就必须按照定单要求按时按地送到，并且是微笑服务。在售后服务方面，由客户服务部负责采取以下几种方式：

①打感谢电话或发E-MAIL进行友情提醒服务，并在客户重大节日时发电子贺卡。

②无条件接受客户退货，集中受理客户投诉。

③设立消费者调查表，附赠礼品，掌握消费者需求的

个人创业计划书

2.1.市场范围选择

在投入期仅选择网站总站所在重庆工商大学主校区作为试点市场，该区市场容量在3000人以上，较有代表性，试点时间为一个半月。该模式成功后，再在分站推广。一段时间后再扩张到其余的市场。

2.2.重点宣传客户

宣传对象以在校学生为主，他们对价格不太敏感，注重包装和心意，只要口感达标，蛋糕很容易成为学生宵夜主食和相互之间馈赠的礼物。

3.现场促销

每月初两天为重点宣传日期，在此之前，将宣传单分发至学生宿舍。宣传内容包括：

⑴悬挂统一的彩色横幅，位于校园主干道上，数量为3—5条，以“謦香园网上蛋糕店”网址和“校园蛋糕店隆重推出”为题搭配悬挂。

⑵在校园人流量较高的位置如宿舍门口和食堂附近搭一宣传台，摆放3—5台微机，可以上网查询并订购，放置一宣传板详细介绍蛋糕。

六、优势说明

1、投资少，回收快

（1）从启动资金来看，网上商店比同等规模的地面商店要低得多，在网上，您不用为增加营业面积而增加租金，也不用为延长营业时间而增加额外的费用。

（2）从流动资金来看，传统商店的进货资金少则几千元，多则数万元，而网上商店则不需要压资金，您完全可以在有了定单的情况下再去进货。

2、销售时间不受限制

网上商店无限延长了您的营业时间，一天24小时、一年365天不停地运作，无论刮风下雨，无论白天晚上，无须专人值班看店，您可照常营业！

3、销售地点不受限制

个人创业计划书

尽管在地面上您只有一个小商店，或者干脆就没有门面，但在网上，您的生意却可以照样做得很大。一方面，网上商店不受店面空间的限制。

4、网上商店不受码头好坏的影响。无论您的码头好坏，就算您是在拐999道弯的小胡同里，在网上，客户一样可以很方便地找到您的店子，不管客户离您的店子有多远，哪怕是离您十万八千里。

5、网上商店人气旺，赚钱没上限

网上人来人往，客流量赛过10个游乐场所！只要您的商品有特色，只要您经营得法，网上商店每天将给您额外带来成千上万的客流量，大大增加您的销售收入。

第三篇：网上蛋糕店创业计划书

网上蛋糕店创业计划书

一、项目背景

随着人们生活水平的提高，物质文化生活的多样化，蛋糕逐渐成为人们日常生活中必不可少的食品，对于大学生尤其如此，但现在快节奏的生活和新兴的生活方式让不少大学生没有时间也不愿意专门到门市蛋糕店去购买，鉴于此，我们开办了这个网上蛋糕店，旨在为大学生朋友们提供高质优异的服务和轻松便捷的生活方式。

二、公司项目策化

1.公司成立原因

1.1组织原因

大多数学生晚上课程比较多，下课后比较晚，回到寝室后饿，而食堂早已关门，小卖部又远，再加上很多学生懒，宁愿挨饿也不愿出门买东西，考虑到这些因素，我们网上蛋糕店应运而生。

1.2技术原因

蛋糕属于西方糕点，制作技术早已不是秘密，只要用心钻研，用料充足，或者聘请一个糕点师傅，在蛋糕制作上基本不存在问题。

1.3学校原因

现在全国普遍情形是就业困难，大学生刚出校园，空有满腹理想抱负却没有实际经验，用人单位在注重能力的同时很注重资历和经验，因此大学生处于一个高不成低不就的状态。学校为了改变这种被动局面，鼓励大学生在不影响学业的情况下自主创业，因此，网上蛋糕店的成立得到了学校的大力支持。

2.公司使命

高效，畅通的销售渠道，以提供各种口味蛋糕为根本，兼卖鲜花及精美小礼品，为家庭经济困难学生提供兼职，为大学生创造最优质生活环境！

3.公司目标

立足工商大，服务重庆各高校，一步步发展壮大，从而辐射全国高校，创建一流网上蛋糕店。

三、经营环境与客户分析

1.行业分析

“謦香园网上蛋糕店”网站是由在校大学生推出的面向650万在校大学生的垂直网站，因此目标消费者定位为在校大学生。该网站除重庆工商大学的总站外，在重庆各高校设有分站。因此，暂定的目标消费群以重庆各高校大学生为重点，将来逐步扩大市场，以重庆工商大学为例，各类在校生近2万人，而最新的统计表明，全国在校大学生有650万左右，这样的市场规模是相当庞大的，而且考虑到将来在校生毕业后仍有可能成为网站的忠诚客户这一现实，目标市场的容量将是相当可观的。

2.调查结果分析

本公司以重庆的各高校大学生为重点进行客户分析，主要采取网上问卷调查和个别访谈的方式。

⑴有明显的好奇心理，在创新方面有趋同性，听同学或朋友介绍产生购买行为。

⑵购买行为基本上是感性的，但由于受自身经济收入的影响，其购买行为又带有理性色彩，一般选择价位较低但口感较好的品种。

⑶在校大学生没有固定的购买模式，购买行为往往随心所欲。

⑷接受和吸收新事物的能力强，追求时尚，崇尚个性，注重美观。

⑸影响产品购买的因素依次为：价格，口感，品种，包装，服务等。

⑹购买行为节日性很强，一般集中在教师节，情人节，圣诞节及朋友生日前后。

3.目标客户分析

在校大学生购买一般侧重于中低档价位，口感好，新鲜的蛋糕，多用于晚上宵夜。在某些特定的时候，比如生日或送人，也讲究包装，倾向于温馨和创新方面，有向个性化方向发展的趋势，并经常会随蛋糕要求附带卡片鲜花或是小礼品。

四、经营策略

1.营销策略分析

1.1品牌策略

网站建设初始，我们将非常重视品牌。在品牌包装上,由美工人员根据详细的市场调查和大胆预测，采取动态与静态页面相结合的设计方案，在视觉形象和文字字体上精心规划，并附带精美蛋糕图片，力求独特创新。

1.2价格策略

价格在1—50元不等，以中低档价位为主，謦香园网上蛋糕店在原料，口感，包装，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。既走价格路线，又走质量路线，满足不同层次消费者的需求。

1.3销售策略

⑴宣传策略

利用学校广播站，报栏，宣传栏免费宣传。另外，利用网站本身信息流优势宣传和突出形象，并与各大报社，地方电台与电视台建立良好的关系，采取互惠互利双赢的战略模式。

⑵服务方面

网上蛋糕店的服务必须是一流的，快速的，对于配送人员而言，只要有定单，就必须按照定单要求按时按地送到，并且是微笑服务。在售后服务方面，由客户服务部负责采取以下几种方式：

①打感谢电话或发e-mail进行友情提醒服务，并在客户重大节日时发电子贺卡。

②无条件接受客户退货，集中受理客户投诉。

③设立消费者调查表，附赠礼品，掌握消费者需求的第一手资料。

④第一次订购的客户将收到随蛋糕赠送的小礼品，并享受价格优惠，成为会员后享受会员价格。

⑤不定期的在网上或离线召开会员沙龙，交流信息，沟通感情，并解答客户最感兴趣的问题。

⑥建立客户数据库档案，客户重复订购时只要输入名字，客户的其他信息便自动调入系统。

⑦会员客户进行特别优惠，第一时间品尝新品并不定期地进行馈赠。

1.4渠道建设

就目前来看，网上蛋糕店主要要求拥有强大的配送网络，要求各高校都配备2—3名兼职学生，一旦有订单，必须立即按照订购要求送达指定地点。

2.网上蛋糕店策略实施

2.1.市场范围选择

在投入期仅选择网站总站所在重庆工商大学主校区作为试点市场，该区市场容量在3000人以上，较有代表性，试点时间为一个半月。该模式成功后，再在分站推广。一段时间后再扩张到其余的市场。

2.2.重点宣传客户

宣传对象以在校学生为主，他们对价格不太敏感，注重包装和心意，只要口感达标，蛋糕很容易成为学生宵夜主食和相互之间馈赠的礼物。

3.现场促销

每月初两天为重点宣传日期，在此之前，将宣传单分发至学生宿舍。宣传内容包括：

⑴悬挂统一的彩色横幅，位于校园主干道上，数量为3-5条，以“謦香园网上蛋糕店”网址和“校园蛋糕店隆重推出”为题搭配悬挂。

⑵在校园人流量较高的位置如宿舍门口和食堂附近搭一宣传台，摆放3-5台微机，可以上网查询并订购，放置一宣传板详细介绍蛋糕。

第四篇：网上蛋糕店创业计划书

个人创业计划书

网上蛋糕店创业计划书

一、项目背景

随着人们生活水平的提高，物质文化生活的多样化，蛋糕逐渐成为人们日常生活中必不可少的食品，对于大学生尤其如此，但现在快节奏的生活和新兴的生活方式让不少大学生没有时间也不愿意专门到门市蛋糕店去购买，鉴于此，我们开办了这个网上蛋糕店，旨在为大学生朋友们提供高质优异的服务和轻松便捷的生活方式。

二、公司项目策化

1.公司宗旨

高效，畅通的销售渠道，以提供各种口味蛋糕为根本，兼卖鲜花及精美小礼品，为家庭经济困难学生提供兼职，为大学生创造最优质生活环境！

2.公司目标

立足工商大，服务重庆各高校，一步步发展壮大，从而辐射全国高校，创建一流网上蛋糕店。

3.公司成立原因

3.1组织原因

大多数学生晚上课程比较多，下课后比较晚，回到寝室后饿，而食堂早已关门，小卖部又远，再加上很多学生懒，宁愿挨饿也不愿出门买东西，考虑到这些因素，我们网上蛋糕店应运而生。

3.2技术原因

蛋糕属于西方糕点，制作技术早已不是秘密，只要用心钻研，用料充足，或者聘请一个糕点师傅，在蛋糕制作上基本不存在问题。

3.3学校原因

现在全国普遍情形是就业困难，大学生刚出校园，空有满腹理想抱负却没有实际经验，用人单位在注重能力的同时很注重资历和经验，因此大学生处于一个高不成低不就的状态。学校为了改变这种被动局面，鼓励大学生在不影响学业的情况下自主创业，因此，网上蛋糕店的成立得到了学校的大力支持。

三、市场概况分析

1.行业分析

“謦香园网上蛋糕店”网站是由在校大学生推出的面向650万在校大学生的垂直网站，因此目标消费者定位为在校大学生。该网站除重庆工商大学的总站外，在重庆各高校设有分站。因此，暂定的目标消费群以重庆各高校大学生为重点，将来逐步扩大市场，以重庆工商大学为例，各类在校生近2万人，而最新的统计表明，全国在校大学生有650万左右，这样的市场规模是相当庞大的，而且考虑到将来在校生毕业后仍有可能成为网站的忠诚客户这一现实，目标市场的容量将是相当可观的。

2.调查结果分析

本公司以重庆的各高校大学生为重点进行客户分析，主要采取网上问卷调查和个别访谈的方式。

⑴有明显的好奇心理，在创新方面有趋同性，听同学或朋友介绍产生购买行为。

⑵购买行为基本上是感性的，但由于受自身经济收入的影响，其购买行为又带有理性色彩，一般选择价位较低但口感较好的品种。

⑶在校大学生没有固定的购买模式，购买行为往往随心所欲。

⑷接受和吸收新事物的能力强，追求时尚，崇尚个性，注重美观。

⑸影响产品购买的因素依次为：价格，口感，品种，包装，服务等。

⑹购买行为节日性很强，一般集中在教师节，情人节，圣诞节及朋友生日前后。

四、客户分析

目标客户分析：在校大学生购买一般侧重于中低档价位，口感好，新鲜的蛋糕，多用于晚上宵夜。在某些特定的时候，比如生日或送人，也讲究包装，倾向于温馨和创新方面，有向个性化方向发展的趋势，并经常会随蛋糕要求附带卡片鲜花或是小礼品。

五、经营策略

1、营销策略

1.1品牌策略

网站建设初始，我们将非常重视品牌。在品牌包装上,由美工人员根据详细的市场调查和大胆预测，采取动态与静态页面相结合的设计方案，在视觉形象和文字字体上精心规划，并附带精美蛋糕图片，力求独特创新。

1.2价格策略

价格在1—50元不等，以中低档价位为主，謦香园网上蛋糕店在原料，口感，包装，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。既走价格路线，又走质量路线，满足不同层次消费者的需求。

1.3销售策略

⑴宣传策略

利用学校广播站，报栏，宣传栏免费宣传。另外，利用网站本身信息流优势宣传和突出形象，并与各大报社，地方电台与电视台建立良好的关系，采取互惠互利双赢的战略模式。

⑵服务方面

网上蛋糕店的服务必须是一流的，快速的，对于配送人员而言，只要有定单，就必须按照定单要求按时按地送到，并且是微笑服务。在售后服务方面，由客户服务部负责采取以下几种方式：

①打感谢电话或发E-MAIL进行友情提醒服务，并在客户重大节日时发电子贺卡。

②无条件接受客户退货，集中受理客户投诉。

③设立消费者调查表，附赠礼品，掌握消费者需求的第一手资料。④第一次订购的客户将收到随蛋糕赠送的小礼品，并享受价格优惠，成为会员后享受会员价格。

⑤不定期的在网上或离线召开会员沙龙，交流信息，沟通感情，并解答客户最感兴趣的问题。

⑥建立客户数据库档案，客户重复订购时只要输入名字，客户的其他信息便自动调入系统。

⑦会员客户进行特别优惠，第一时间品尝新品并不定期地进行馈赠。

1.4渠道建设

就目前来看，网上蛋糕店主要要求拥有强大的配送网络，要求各高校都配备2—3名兼职学生，一旦有订单，必须立即按照订购要求送达指定地点。

2.网上蛋糕店策略实施

2.1.市场范围选择

在投入期仅选择网站总站所在重庆工商大学主校区作为试点市场，该区市场容量在3000人以上，较有代表性，试点时间为一个半月。该模式成功后，再在分站推广。一段时间后再扩张到其余的市场。

2.2.重点宣传客户

宣传对象以在校学生为主，他们对价格不太敏感，注重包装和心意，只要口感达标，蛋糕很容易成为学生宵夜主食和相互之间馈赠的礼物。

3.现场促销

每月初两天为重点宣传日期，在此之前，将宣传单分发至学生宿舍。宣传内容包括：

⑴悬挂统一的彩色横幅，位于校园主干道上，数量为3—5条，以“謦香园网上蛋糕店”网址和“校园蛋糕店隆重推出”为题搭配悬挂。

⑵在校园人流量较高的位置如宿舍门口和食堂附近搭一宣传台，摆放3—5台微机，可以上网查询并订购，放置一宣传板详细介绍蛋糕。

六、优势说明

1、投资少，回收快

（1）从启动资金来看，网上商店比同等规模的地面商店要低得多，在网上，您不用为增加营业面积而增加租金，也不用为延长营业时间而增加额外的费用。

（2）从流动资金来看，传统商店的进货资金少则几千元，多则数万元，而网上商店则不需要压资金，您完全可以在有了定单的情况下再去进货。

2、销售时间不受限制

网上商店无限延长了您的营业时间，一天24小时、一年365天不停地运作，无论刮风下雨，无论白天晚上，无须专人值班看店，您可照常营业！

3、销售地点不受限制

尽管在地面上您只有一个小商店，或者干脆就没有门面，但在网上，您的生意却可以照样做得很大。一方面，网上商店不受店面空间的限制。

4、网上商店不受码头好坏的影响。无论您的码头好坏，就算您是在拐999道弯的小胡同里，在网上，客户一样可以很方便地找到您的店子，不管客户离您的店子有多远，哪怕是离您十万八千里。

5、网上商店人气旺，赚钱没上限

网上人来人往，客流量赛过10个游乐场所！只要您的商品有特色，只要您经营得法，网上商店每天将给您额外带来成千上万的客流量，大大增加您的销售收入。

第五篇：网上蛋糕店创业计划书摘要

网上蛋糕店创业计划书摘要

中原蛋糕网简介

中原蛋糕网是与郑州香雪儿食品有限公司联合创办的一个专业蛋糕销售平

台，我们以郑州香雪儿实体连锁店为依托，致力于蛋糕、鲜花、礼品的配送

服务，倾力打造中国第一个蛋糕快捷配送网络服务平台。

我们凭借自身独有的技术、人才优势，提供了千余种不同艺术造型、具有鲜

明个性、适宜不同场合、赠送不同亲朋好友的蛋糕西点作品，不断丰富蛋糕

产品的种类和造型，满足各类群体的消费需求；我们以快速，准确，热情的服务,致力于为顾客打造一个品种齐全，购物过程简单，送货上门，配送准时的服务体系。以最符合客户需求的服务和价格，为客户长期提供便捷、时尚的服务。我们始终以追求顾客心理价值最大化为目标，将其打造为中国第一

蛋糕网络销售平台。

服务特色：“快速、优质”

经营理念： “拥有爱就拥有一切”

经营目标：“让每一位顾客感到温暖”

服务宗旨：“让顾客省时、省心、省力”

服务理念：“用我们的真心换取您的欢心，用我们的诚心换取您的舒心”

创业团队:项目发起人：谢海平1981年出生，河南省南阳人，毕业于河南师范大学经济

学专业，毕业后在郑州华信职业学院从事教学管理工作，2006年辞职经商，善于发现区域市场的空缺和市场发展趋势，精于区域市场的开发和维护，有

相当强的市场领导能力。

项目总监： 阮小龙 1982年出生，河南省洛阳人，毕业于河南省师范大学经

济学专业，毕业后任职于河南中医学院计算机教师，精于网络项目的开发和

维护，经常参加河南省计算机科研项目评审活动。

一,项目背景

随着人们的生活水平不断进步,生活质量不断提高.对生活的追求日益丰富，蛋糕不再仅仅局限于生日这单一场合，如婚礼、庆典和爱情表达等方面的需求快速增长，也给蛋糕市场注入新的活力，这样我们创办网上蛋糕店以网上直接订购和送货上门为市场切入点,兼顾网站长期市场占有率和短期资金回报率以抢占市场,以满足个性消费为主题,最终形成具有自身品牌优势的市场.是十分可行的。

二,公司项目目标

立足郑州,以郑州为起点,从而辐射华中.创建中国网上专业蛋糕制作配送一流公司。本公司将用一年的时间在郑州的消费者中建立起一定的知名度,并努力实现100万元的营业额，第二年开始普及整个河南市场，第三年向周边省市辐射，形成中心辐射，遍地开花的局面。

三,经营环境与客户分析

经过反复考察和认真分析，目前整个郑州没有一家蛋糕房推行了可行的网络营销手段，没有真正采取有效的手段占领网上消费市场，面对经济总体形势不容乐观的局面，消费品市场这一刚性需求的市场伸缩空间较小，而且网上蛋糕店具备投资小，利润回报率高，资金周转流通速度快等优点，而网络这一消费群体的市场容量非常可观，同时也是大势所趋，正逐渐取代店面消费；同时蛋糕又是一个先看模型后加工的特殊产品，又给网络销售提供一个较好的支撑点。所以在网络构建一个蛋糕销售配送的平台，效率高，信息基本对称，符合消费者的消费习惯，从理论和现实的角度来看这个项目可行性非常强。