大手笔绘就水产品产业化蓝图——湖北楚玉食品有限公司投巨资在沙洋县建设以小龙虾为主的水产品全产业链解读

第一篇：大手笔绘就水产品产业化蓝图——湖北楚玉食品有限公司投巨资在沙洋县建设以小龙虾为主的水产品全产业链解读

大手笔绘就水产品产业化蓝图

——湖北楚玉食品有限公司投巨资在沙洋县建设以小龙虾为主的水产品全产业链解读2643

李哲

易冉《农业产业化》杂志

企业荣誉：湖北楚玉食品有限公司位于沙洋经济开发区，于2008年5月正式投产运营，是一家以小龙虾、淡水鱼、水生蔬菜养殖、加工、出口贸易为主导的民营企业。

通过9年的发展，该公司已通过了欧美HACCP质量体系认证、欧盟BRC及美国AIB无公害食品高级认证，获得ISO9001国际管理体系认证和市场准入权。

“楚玉”商标被认定为湖北省著名商标，主打国际路线，已经在境外（美国、欧盟）成功注册，并连续多年在瑞典传统民族节日—龙虾节上荣获“最佳品质奖”和“最受欢迎奖”。“楚玉”牌小龙虾曾荣获湖北省名牌产品和湖北出口名牌。并通过了最严格的“SA8000”社会责任标准管理体系认证，成为欧洲最大的食品零售企业—伊卡ICA、全球最大的家居零售企业—宜家IKEA小龙虾食品独家供应商，被广大消费者称为“挡不住的味道、世界级的食品”。

同时，该公司还被评为“湖北省农业产业化重点龙头企业”、“湖北省农业科技创新示范企业”、“ 湖北省农业科技创新示范基地”、“湖北博士后和大学生暑期创新实践基地”。连续多年获得荆门市、沙洋县出口状元、农业产业化先进单位、先进水产品加工企业等荣誉。

湖北楚玉食品有限公司是农业产业化国家重点龙头企业——湖北莱克集团有限公司下辖的全资质子公司。2008年，湖北莱克集团有限公司在荆门沙洋县成立湖北楚玉食品有限公司的目的在于：拟投资20亿元，建设以小龙虾为主的水产品繁育、养殖、加工和营销全产业化链条，以此带动沙洋水产品养殖户增收致富，同时，实现龙头企业跨越式发展。

时光荏苒，光阴似箭，转眼9年已过，湖北楚玉食品有限公司对打造以小龙虾为主的全产业链条蓝图到底进展如何？收效怎样？近日，记者相约来到花海如潮、生机勃勃的沙洋县，一探究竟，力求在采访中找到答案。

大手笔建设产业科技园区

走进位于沙洋县经济开发区，一个投资5亿元、占地 300亩的湖北楚玉水产科技园已于2016年建成投产，呈现在记者面前的是一个蔚为壮观气势磅礴的以小龙虾、鱼虾粉、鱼糜、风味鱼、藕带、甲壳素等为主的水产品生产及研发于一体的科技产业园。

产业园已建成2栋38000㎡的小龙虾及鱼糜加工车间，1栋9100㎡的休闲鱼加工车间，1栋9700㎡的藕带加工车间，1栋16000㎡的氨糖盐酸盐加工车间，3栋3000㎡的物料及成品仓库以及办公楼1栋，并引进了现代化的加工设备。

科技产业园建成投产后，具有年加工小龙虾50000吨、鱼粉20000吨、休闲鱼及鱼糜30000吨、藕带10000吨、氨糖盐酸盐10000吨的生产能力；具有年创产值20亿元、出口创汇1.5亿美元的企业收益；具有提供就业岗位3000个的安置能力。

建成后的楚玉水产科技园区，2016年加工小龙虾3万吨，实现销售收入5亿元，出口创汇6000万美元，实现利税3000万元，实现了9年来的跨越发展。

大动作建设产业基地

建设好产业基地是打造完成产业链的基础。产业基地既要有规模和高效模式，又要有品质保障。

为了扩大基地规模，该公司已在曾集、官垱等乡镇建设了4000亩虾稻共作核心基地。同时，按照“龙头企业+基地+农户”的模式，与5个专业合作社和2418户农民签订了利益联结合作协议，发展虾稻共作基地6大板块5万亩面积，辐射带动周边乡镇虾稻共作面积8万亩，促进农民亩平增收4000元。

为了保障基地养殖户利益，该公司制定出了按高于市场价收购和超产奖励及返利分红的办法，激励养殖户多养虾和养好虾。2016年，该公司支出养殖户奖励资金达300万元，返利分红达28.8万元。

为了追求高效养殖模式和养殖品质，该公司在养殖基地大力推广稻虾共作模式，并采取会议培训、分发技术资料及技术人员现场指导等办法，向养殖户进行宣传推广。近几年来，虾稻模式亩均收入在5000元左右，远远高出过去单纯一季水稻的亩平收入。

同时，为了保证小龙虾品种优质和技术创新，该公司建立了全球之最的小龙虾苗种选育工厂，成立了小龙虾科学院，为保障小龙虾种源品质、种苗供应及科技领先，提供了有利条件。

“十三五”期间，该公司将按照辐射带动产业联盟模式，实现“三个100”目标：建设小龙虾基地100万亩，实现小龙虾种苗繁育100亿尾，争创工业综合产值100亿元。

大视野加粗延长产业化链条

打造完整的产业化链条、做大做强龙头企业，是企业增强核心竞争力所在。

为提高小龙虾副产物综合利用，该公司一改过去的单一小龙虾产品为精深加工延长产业链条。2016年，已引进设备，开始生产虾青素。2017年及今后，还将生产甲壳素及衍生产品，不断拓展产品的附加值，增加企业经济效益。

为提高小龙虾加工的科技化水平，该公司一改过去由劳动密集型全手工生产向机械化、自动化、智能化转型发展。2016年，已研发改进了小龙虾收购分级、储藏等机械化自动化生产线，2017年，还将进行包装分级自动化技术改造，达到包装完全自动化的效果。

为进一步地拓展水产品销售市场，该公司除了采取措施稳住国外销售市场外，还创新冷链物流及活体销售模式，2016年，重点在扩大国内市场上下功夫：由现在的东北、西北市场扩大到覆盖全国市场；由“熟冻”产品扩大到“微冻”鲜活产品销售；由小龙虾生长周期销售扩大到全年销售和反季节销售。逐步提高群体共性消费向多元化、区域化、个性化服务发展。据统计，2016年仅国内销售收入达3亿元，占全年国内外销售收入的60％。

为将沙洋县小龙虾产业打造成具有地方文化特色，该公司从2017年开始，将打造小龙虾文化产业园。整个园区建成后，将集休闲度假、旅游观光、虾文化展示、龙虾餐饮等为一体，为城市居民及外来游客提供一个赏虾、养虾、玩虾、钓虾、食虾等娱乐平台。同时，实现企业产业链的进一步延伸。

大梦想建设大平台，大平台带来大发展。到如今，湖北楚玉食品有限公司已完成在沙洋县规划投资额的80％。富有远见卓识的董事长郑玉林表示，“十三五”期间，该公司将不断完善配套在沙洋的投资项目，进一步做大做强，带动沙洋更多的农民增收。