统来吃火锅城开业促销策划方案

第一篇：统来吃火锅城开业促销策划方案

泰美味火锅城开业促销策划方案

（火锅城名字待定）

一、本次促销活动背景调查分析

（一）火锅城所处的地理位置及目标消费人群分析：

统来吃火锅城地理位置处于一个老火车站附近凯升广场四楼，附近几个小区暂时还没有业主入住。火锅城处于几个小区的中间，位置临街，楼下有地下停车场，人流量暂时不大。火锅城对面500米处有九庄火锅城（生意火爆）经营多年，是最大的竞争对手。从仅知道的资料情况所知，该火锅城的目标群体以老顾客以及周边的居民为主。

（二）火锅城核心竞争力分析；

本火锅城所经营的火锅系列为主营泰式火锅系列、老川味火等特色火锅，对于周边的竞争坏境不明了的情况下，个人猜测情况分析如下两种：

第一，假如周边有同类的火锅城，而且火锅城内必然也会有川味火锅，那么店面的核心竞争力就不在于火锅产品上（当然不是指火锅的质量、口感和口味，切记这点属于火锅城的基础，不是做为核心竞争力来体现），本店在未来的营销计划内可针对以后对周边的竞争坏境熟悉之后，挖掘其他的差异与别的竞争对手的核心竞争优势。

第二，假如周边无同类别的泰式火锅，那么可放心将火锅作为一种亮点进行大肆宣传，以吸引更多的消费者。

（三）火锅城促销目标分析；

对本次开业的目的在于“本店开业一炮打红”，但是没有明确真正的促销目标。针对促销任务内容以及行业内开业惯例分析，应有以下几种促销目标：

第一，为了扩大火锅城的知名度； 第二，扩大火锅城入驻凯升广场的影响力；

第三，吸引更多的消费者在促销期间入店消费，同时达到宣传本火锅城的目的；

针对以上三种开业促销目标，本策划方案将围绕第三个拥有直接效果的目标进行计划。

（四）火锅城促销手段

本次促销费用的主要支出预计只需花费以下几点：

第一，宣传单（1万张）、抵金券（500张）、VIP 第二，凯升广场抽奖券 第三，电视广播广告宣传 第四，路演二到三场（各开发区）第五，短信微信群发（2万条）第六，闹市宣传车

第七，礼品赠送以及酒水优惠差额填补上； 第八，开业首日的庆典活动花费。

会员卡（1千张）

二、开业促销目标

促销期间吸引更多的消费人群来品尝本店火锅。

三、开业促销策略（方案附件：宣传单印制内容）

（一）低价引客策略：

1.开业首日百元火锅免费送！（仅限两桌，不可与“百元啤酒免费喝”活动一起参与）。

2.开业前三日百元啤酒免费喝！（仅限三桌，活动不可重复参与）。3.开业前三日，进行“今天，您家的晚饭我们包了”主题宣传活动。（仅限3桌，需控制在每桌300元之内，需大量派发宣传单，并设立咨询点、报名点（并现场进行抽取幸运家庭）。

4.开业第四日起，为了刺激消费者继续入店消费，除了继续施行“百元啤酒免费喝”活动（每日五桌外），另与酒水商确定促销酒水优惠关系，并执行（啤酒1元1瓶，够XX瓶送火锅）具体的产品如何赠送可自由确定。（执行原则：充分考虑了季节性以及地域性，并通过洽谈达到后四日成本最小化）。

（二）食客隔日有礼送——拉引回头客策略：

1.凡在开业期间到本店消费的顾客，将有机会在消费后的第二日获得本店赠送营养牛奶一件（16盒装伊利、蒙牛均可），并打出“统来吃火锅城，关注您的晚餐，更关注您的早餐”宣传主题口号。（该活动限定开业三天内，每日8桌，每桌只限一件，控制在28名内）。

2.设立VIP会员卡，并对以上的幸运顾客和获得赠品的顾客均送一张本火锅城的VIP会员卡。通过登记会员卡的姓名，进行对客户档案的建立，作为后期进行促销活动之用。

（三）食客就餐就送抽奖券——提高回头客的回流量

1、前200位就餐的食客就有机会得到火锅城免费送出的凯升广场抽奖券一张，中奖者由火锅城员工电话通知食客第二日前来领奖。

2、奖品设置可以定为本火锅城的代金券及各类小礼品。

3、代金券可分为300元、200元、100元三个档次。（暂定）

4、本活动可长期在火锅城内部开展。

四、开业促销具体实施计划（事项、时间具体安排）

（一）日——

日，试业期内重点工作安排

1.确保所有工作人员已经到位，熟悉自己的工作岗位；

2.对所有服务生特别是前台咨询人员进行对开业活动的强化培训，要求必须要明白活动的所有内容；

3.确保

日之前所有宣传单的印制都已经完毕，并开始进入派发阶段；（建议开业三天内需最少派发传单10000份）

4.确保需赠送的礼品已经到位，并指定人员对礼品的保管及赠送负责。5.确保开业期内厨房的材料供应充足，对供求量特别大的材料需做好标注，联系好卖家，随时能供货；

6.检查店内卫生情况，并对在试业期内的进店消费的顾客采取咨询建议，争取得到每一位在试业期内消费的顾客好评。

7.日晚，需检查所有开业所需的物资，人员等是否都已经安排妥当，第二日开业所需的花篮是否已经订购，花鼓队是否已经联系完毕等等。

（二）（日——

日）正式营业期前三日，促销策略执行计划

1.开业首日：

（1）确认所有邀请参与开业庆典的人员到场，包括邀请在内的行政人员以及前来祝贺的亲朋好友们，务必在开业前能聚集更多的人气。（2）当日至少有两位工作人员不断派发宣传单给过往客人。

（3）之后专业的服务人员按照事先培训好的工作流程开始接待开业的第一批客人，大堂经理（或指定负责人）须时刻在现场以解决各类突发事件。（4）开业需确保行政人员入座，并由火锅城领导亲自陪同吃饭敬酒，感谢他们的大驾光临；

（5）指定人员专门负责“今天，您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭，并做好详细的记录。因为这将是本火锅城以后口碑相传的开始。你的服务远比你送这一餐饭要重要许多。

（6）认真做好各桌享受优惠的名额，在现场做到控制好成本，并做好礼品需赠送记录。

（7）晚上打烊后，总经理需召集各环节负责人进行今日情况总结，指出今日营业情况的问题所在，并鼓励大家明日做得更好，安排妥当明日工作。2.开业第二日（日）

（1）开门之时即可马上进入营业状态，按照预测，在今日将会有更多的客人冲着宣传单的活动而来，那么在前三日必须要做好充足的准备，而且不可让人气往下掉，朋友的聚集还是很重要，但是为了成本考虑已经不需要像首日一样需要靠朋友来冲人气了。

（2）本日的“今天，您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭亦须如昨日一样，须有良好的服务以及可口的饭菜。

（3）今日有个任务是特别需要注意的，就是将昨日的10件牛奶送上门去。送礼的环节很讲究，必须是经过培训的服务人员上门服务。上门服务时候需要注意几个小细节：第一，赠送牛奶的人员必须穿着火锅城的工作服装；第二，赠送牛奶不单只是赠送，需要有赠送清单，并需要顾客签字确认； 第三，赠送牛奶的同时并赠送顾客一张积分优惠卡，告诉顾客他已经成为本火锅店的八折VIP客户，并欢迎他下次光临。做好这三点，促销期过后的客流量保证在正常水平是能保证没有问题的。

（4）其它的按照正常营业流程进行，还需要大堂经理（或指定负责人）在现场做好随时解决突发事故的准备。3开业第三日（日）

（1）开业第三日，继续派发宣传单。但今日派发宣传单的人员与之前有所不同，应该在派发的同时告诉过路的潜在顾客：今日是幸运抽奖最后一日了，欢迎您光临本火锅城进行幸运家庭抽奖。以吸引更多的顾客，进行参与活动。

（2）本日需将第二日的礼品赠送出去，并一定做好赠送签字和良好的消费后回馈；

（3）今日的“今天，您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭，总经理需出来与幸运家庭合影留念，并征求客人同意，将照片放在火锅城的文化廊或者员工文化附近。（4）在今日内，必须把前三日的宣传单全部派发完毕。（5）晚上打烊后，进行三日总结，分析成败之处，加强改进。

（三）（日—

日）正式营业前四日，促销策略执行计划

1．开业第四日

（1）从本日开始，所有宣传单全部换成第二种促销方案，并继续派人继续派发。（此刻有一点需要注意：印制宣传单的时候，两种宣传单的颜色必须不能一样，因为一样的宣传单很多前两天得到过的顾客会直接把传单扔掉了，不再具备吸引力）

（2）从今日开始，“今天，您家的晚饭我们包了”主题活动已经结束，但是牛奶赠送活动还未结束，应该按照传单上所设定的活动进行赠送牛奶。并且一样是次日由专门人员亲自送上门，将回头客拉引活动进行到底。2.开业第五、六、七日

（1）第五、六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程进行。（2）第六日，传单派发可以视实际情况减少了，但还需时不时有人在门口进行传单派发；

（3）第七日可以对已经赠送牛奶的顾客资料进行整理、统计了。以后可以善用这些客户资源。

五、本次开业促销详细费用预算

（一）宣传单、现金券印制费用：共印制两种，预测总费用：2000元。其中：

第一种前三日使用为：10000份，费用约为：1000元； 第二种后四日使用：1000份，费用约为：1000元；

（二）“百元火锅免费送“活动，控制5桌/日。按照火锅每桌的毛利率为30%计算，则成本为70元/桌，总费用为：5*70=350元。

（三）“百元啤酒免费喝”活动，按照火锅店啤酒出售4元/瓶的价格计算，百元啤酒顾客能喝25瓶。则啤酒每瓶的成本为2.5元的话，控制5桌/日，七日共35桌，总费用为：2*25*35=1750元。

（四）“今天，您家的晚餐我们包了”主题活动，每日3桌，每桌500元，共三日，总费用为：500*3=1500元。

（五）牛奶赠品：共需28件，40元/件，总费用为：40*28=1120元。

（六）VIP会员卡制作成本：1元/张，共1000张。总费用为：1000元。

六、本策划方案的执行重点以及注意事项

（一）“今天，您家的晚饭我们包了”主题活动必须要服务好，这个主题活动的重点不在于是为了拉人气而进行，而是为了顾客体验而进行。本活动的设置原本就是为了在顾客中间制造口碑而策划的，在这个活动里面，特别需要注意的就是服务态度以及菜肴的质量和口味问题。

（二）“百元火锅免费送”活动，根据成本价进行增加桌数或者增加该活动的日期。

（三）“百元啤酒免费喝”活动，因考虑到现在正值夏季末端，最适宜喝啤酒的时节。那么啤酒成为了火锅城最吸引人的地方了。在该点上不建议对该活动进行删减数量或者日期，可以通过与啤酒供应商谈判拿到成本更低的啤酒价格，从而保证此活动的顺利执行，以吸引客流量。

（四）回头客拉引策略的执行重点在于礼品配送人员的专业性。礼品赠送人员在上门服务客户的时候，必须首先是拥有专业的态度和礼貌的，能给客户留下最棒的印象。客户在乎的不是一件牛奶，而是这件牛奶送来的真正的服务以及火锅店的信誉。那么通过“今天，您家的晚饭我们包了”和专业的礼品赠送人员的周到服务，火锅城的口碑相传很快就能制造出去，并构成良性循环。

七、开业促销活动之后的营销战略建议

（一）按照正常情况，促销期过后服务人员必然会产生一定的劳累心理，需及时调整人员心态以及工作态度。

（二）火锅城在进入营业正常轨道后，需不断的出一些新鲜的促销活动，以保持顾客对该火锅店的新鲜感。

（三）打造自己的核心火锅产品，制造与别人不同的价值火锅，但又不可脱离平常大众所接受的火锅范围。

（四）进行价格合理定位，认真的分析周边的竞争环境，特别是价格情况。然后对火锅城的价格进行合理定位。

附：宣传单印制大概内容：

第一版，（日—

日使用）：

（标题）今天，您家的晚饭我们包了

——恭贺统来吃火锅城隆重开业

从2013年10月

日—2013年10月

日，本火锅城开业前三天内，惊喜告诉您：今天，您家的晚饭我们包了。欢迎您光临本火锅城享受您今年冬天来临之前的第一次火锅之旅。活动解析：

1.本活动每日设置幸运家庭一个，通过报名进行抽奖抽取幸运家庭参与。

2.在本活进行的同时，本火锅城还将举行“百元火锅免费送”以及“百元啤酒免费喝”活动，更多惊喜在等候着您。

3.第三重惊喜：本火锅城举办“我们不仅关注您的晚餐，更关注您的早餐”活动。在开业期间，凡在本火锅城消费的顾客，均可获得一次抽奖机会，有机会获得本火锅城第二日送出的营养牛奶一件。

4.以上活动不可重复参与，本活动连续举行三日。5.统来吃火锅城拥有对本活动的解释权。第二版，（日—

日使用）：

（标题）百元啤酒免费喝

——统来吃火锅城开业促销热浪第二波

从2013年10月

日至2013年10月

日，凡到达统来吃火锅城吃饭的顾客，均可有机会享受本火锅城“百元啤酒免费喝”活动。该活动名额有限，先到先得。

活动解析：

1.该活动每日仅限三桌，每桌可消费酒水共100元人民币。2.参与本活动的幸运顾客，可直接升级为本火锅城的VIP会员，可获得VIP会员卡一张。以后凭此卡在本店消费均可享受八折优惠。

3.该活动的解释权归统来吃火锅城所有。

第二篇：武汉某小区火锅城新店开业促销策划方案

武汉某小区火锅城新店开业促销策划方案

一、本次促销活动背景调查分析

（一）火锅城所处的地理位置及目标消费人群分析：

火锅城地理位置处于一个全国和谐示范花园小区内，雇主没有明确该火锅城处于小区的哪个位置点（是否临街，停车场位置如何），人流量如何？店面周边的环境如何（是否有高校），竞争情况如何？从仅知道的资料情况所知，该火锅城的目标群体以小区以及周边的居民为主。

（二）火锅城核心竞争力分析；

本火锅城所经营的火锅系列为主营香辣锅系列、老川味火锅、羊蝎子等特色火锅，对于周边的竞争坏境不明了的情况下，我个人猜测情况分析如下两种：

第一，假如周边有同类的火锅城，而且火锅城内必然也会有川味火锅或者是同样的刷羊肉火锅，那么店面的核心竞争力就不在于火锅产品上（当然不是指火锅的质量、口感和口味，切记这点属于火锅城的基础，不是做为核心竞争力来体现），本店在未来的营销计划内可针对以后对周边的竞争坏境熟悉之后，挖掘其他的差异与别的竞争对手的核心竞争优势。

第二，假如周边无同类别的火锅城，那么可放心将火锅作为一种亮点进行大肆宣传，以吸引更多的消费者。

（三）火锅城促销目标分析；

雇主对本次开业的目的在于“本店开业一炮打红”，但是没有明确真正的促销目标。针对促销任务内容以及行业内开业惯例分析，应有以下几种促销目标：

第一，为了扩大火锅城的知名度； 第二，扩大火锅城入驻小区的影响力；

第三，吸引更多的消费者在促销期间入店消费，同时达到宣传本火锅城的目的；

针对以上三种开业促销目标，本策划方案将围绕第三个拥有直接效果的目标进行计划。

（四）火锅城促销费用预算分析；

本次开业活动促销费用预算只有4000元，相对来讲只能按照中小型开业活动促销方式进行。本次促销费用的主要支出预计只需花费以下几点： 第一，宣传单的印制；

第二，礼品赠送以及酒水优惠差额填补上； 第三，开业首日的庆典活动花费。

二、开业促销目标

促销期间吸引更多的消费人群来品尝本店火锅。

三、开业促销策略（方案附件：宣传单印制内容）

（一）低价引客策略：

1.开业首日百元火锅免费送！（仅限三桌，不可与“百元啤酒免费喝”活动一起参与）。

2.开业前三日百元啤酒免费喝！（仅限三桌，活动不可重复参与）。3.开业前三日，进行“今天，您家的晚饭我们包了”主题宣传活动。（仅限一桌，需控制在每桌200元之内，需大量派发宣传单，并设立咨询点、报名点（并现场进行抽取幸运家庭）。

4.开业第四日起，为了刺激消费者继续入店消费，除了继续施行“百元啤酒免费喝”活动（每日三桌外），另与酒水商确定促销酒水优惠关系，并执行（啤酒1元1瓶，够XX瓶送火锅）具体的产品如何赠送可自由确定。（执行原则：充分考虑了季节性以及地域性，并通过洽谈达到后四日成本最小化）。

（二）食客隔日有礼送——拉引回头客策略：

1.凡在开业期间到本店消费的顾客，将可在消费后的第二日获得本店赠送营养牛奶一件（16盒装伊利、蒙牛均可），并打出“某某火锅城，关注您的晚餐，更关注您的早餐”宣传主题口号。（该活动限定开业三天内，每日8桌，每桌只限一件，控制在28名内）。

2.设立VIP会员卡，并对以上的幸运顾客和获得赠品的顾客均送一张本火锅城的VIP会员卡。通过登记会员卡的姓名，进行对客户档案的建立，作为后期进行促销活动之用。

四、开业促销具体实施计划（事项、时间具体安排）

（一）24日——26日，试业期内重点工作安排 1.确保所有工作人员已经到位，熟悉自己的工作岗位；

2.对所有服务生特别是前台咨询人员进行对开业活动的强化培训，要求必须要明白活动的所有内容；

3.确保24日之前所有宣传单的印制都已经完毕，并开始进入派发阶段；（建议开业三天内需最少派发传单5000—6000份）

4.确保需赠送的礼品已经到位，并指定人员对礼品的保管及赠送负责。5.确保开业期内厨房的材料供应充足，对供求量特别大的材料需做好标注，联系好卖家，随时能供货；

6.检查店内卫生情况，并对在试业期内的进店消费的顾客采取咨询建议，争取得到每一位在试业期内消费的顾客好评。

7.26日晚，需检查所有开业所需的物资，人员等是否都已经安排妥当，第二日开业所需的花篮是否已经订购，花鼓队是否已经联系完毕等等。

（二）（27日——29日）正式营业期前三日，促销策略执行计划

1.开业首日：

（1）确认所有邀请参与开业庆典的人员到场，包括邀请在内的行政人员以及前来祝贺的亲朋好友们，务必在开业前能聚集更多的人气。（2）当日至少有两位工作人员不断派发宣传单给过往客人。

（3）吉时一到，先由花鼓队表演贺喜，然后将事先准备好的一面大锣抬起放在门口中央，总经理或者代表人马上敲响大锣，宣布：XX火锅城，现在正式开业。锣声一响，礼炮应马上响起。大家鼓掌祝贺，并相互迎接入店。此时花鼓队继续开始演奏贺喜。

（4）之后专业的服务人员按照事先培训好的工作流程开始接待开业的第一批客人，大堂经理（或指定负责人）须时刻在现场以解决各类突发事件。（5）开业需确保行政人员入座，并由火锅城领导亲自陪同吃饭敬酒，感谢他们的大驾光临；

（6）指定人员专门负责“今天，您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭，并做好详细的记录。因为这将是本火锅城以后口碑相传的开始。你的服务远比你送这一餐饭要重要许多。

（7）认真做好各桌享受优惠的名额，在现场做到控制好成本，并做好礼品需赠送记录。

（8）晚上打烊后，总经理需召集各环节负责人进行今日情况总结，指出今日营业情况的问题所在，并鼓励大家明日做得更好，安排妥当明日工作。2.开业第二日（28日）

（1）开门之时即可马上进入营业状态，按照预测，在今日将会有更多的客人冲着宣传单的活动而来，那么在前三日必须要做好充足的准备，而且不可让人气往下掉，朋友的聚集还是很重要，但是为了成本考虑已经不需要像首日一样需要靠朋友来冲人气了。

（2）本日的“今天，您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭亦须如昨日一样，须有良好的服务以及可口的饭菜。

（3）今日有个任务是特别需要注意的，就是将昨日的10件牛奶送上门去。送礼的环节很讲究，必须是经过培训的服务人员上门服务。上门服务时候需要注意几个小细节：第一，赠送牛奶的人员必须穿着火锅城的工作服装；第二，赠送牛奶不单只是赠送，需要有赠送清单，并需要顾客签字确认； 第三，赠送牛奶的同时并赠送顾客一张积分优惠卡，告诉顾客他已经成为本火锅店的八折VIP客户，并欢迎他下次光临。做好这三点，促销期过后的客流量保证在正常水平是能保证没有问题的。

（4）其它的按照正常营业流程进行，还需要大堂经理（或指定负责人）在现场做好随时解决突发事故的准备。3开业第三日（29日）

（1）开业第三日，继续派发宣传单。但今日派发宣传单的人员与之前有所不同，应该在派发的同时告诉过路的潜在顾客：今日是幸运抽奖最后一日了，欢迎您光临本火锅城进行幸运家庭抽奖。以吸引更多的顾客，进行参与活动。

（2）本日需将第二日的礼品赠送出去，并一定做好赠送签字和良好的消费后回馈；

（3）今日的“今天，您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭，总经理需出来与幸运家庭合影留念，并征求客人同意，将照片放在火锅城的文化廊或者员工文化附近。

（4）在今日内，必须把前三日的宣传单全部派发完毕。（5）晚上打烊后，进行三日总结，分析成败之处，加强改进。

（三）（30日—3日）正式营业前四日，促销策略执行计划

1．开业第四日

（1）从本日开始，所有宣传单全部换成第二种促销方案，并继续派人继续派发。（此刻有一点需要注意：印制宣传单的时候，两种宣传单的颜色必须不能一样，因为一样的宣传单很多前两天得到过的顾客会直接把传单扔掉了，不再具备吸引力）

（2）从今日开始，“今天，您家的晚饭我们包了”主题活动已经结束，但是牛奶赠送活动还未结束，应该按照传单上所设定的活动进行赠送牛奶。并且一样是次日由专门人员亲自送上门，将回头客拉引活动进行到底。2.开业第五、六、七日（1）第五、六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程进行。（2）第六日，传单派发可以视实际情况减少了，但还需时不时有人在门口进行传单派发；

（3）第七日可以对已经赠送牛奶的顾客资料进行整理、统计了。以后可以善用这些客户资源。

五、本次开业促销详细费用预算

（一）宣传单印制费用：共印制两种，预测总费用：1000元。其中：

第一种前三日使用为：5000份，费用约为：500元； 第二种后四日使用：5000份，费用约为：500元；

（二）“百元火锅免费送“活动，控制3桌/日。按照火锅每桌的毛利率为30%计算，则成本为70元/桌，总费用为：3*70=210元。

（三）“百元啤酒免费喝”活动，按照火锅店啤酒出售4元/瓶的价格计算，百元啤酒顾客能喝25瓶。则啤酒每瓶的成本为2.5元的话，控制3桌/日，七日共21桌，总费用为：2*25*21=1050元。

（四）“今天，您家的晚餐我们包了”主题活动，每日一桌，每桌200元，共三日，总费用为：200*3=600元。

（五）请花鼓队费用为：800元。

（六）牛奶赠品：共需28件，40元/件，总费用为：40*28=1120元。

（七）VIP会员卡制作成本：1元/张，共100张。总费用为：100元。

总费用为：1000+210+1050+600+800+1120+100=4880元。.六、本策划方案的执行重点以及注意事项

（一）“今天，您家的晚饭我们包了”主题活动必须要服务好，这个主题活动的重点不在于是为了拉人气而进行，而是为了顾客体验而进行。本活动的设置原本就是为了在顾客中间制造口碑而策划的，在这个活动里面，特别需要注意的就是服务态度以及菜肴的质量和口味问题。另外，现在本策划方案为了符合雇主的营销预算而进行对该活动的参与户数进行了删减，原计划是开业前三日，每日三桌。但请雇主慎重从自身的流动资金以及投入资金进行考虑对该活动的投入增减问题。

（二）“百元火锅免费送”活动，雇主可根据自己的成本价进行增加桌数或者增加该活动的日期，原建议是可以增加至三日。

（三）“百元啤酒免费喝”活动，因考虑到现在正值夏季末端，最适宜喝啤酒的时节。那么啤酒成为了火锅城最吸引人的地方了。在该点上不建议雇主对该活动进行删减数量或者日期，雇主可以通过与啤酒供应商谈判拿到成本更低的啤酒价格，从而保证此活动的顺利执行，以吸引客流量。

（四）回头客拉引策略的执行重点在于礼品配送人员的专业性。礼品赠送人员在上门服务客户的时候，必须首先是拥有专业的态度和礼貌的，能给客户留下最棒的印象。客户在乎的不是一件牛奶，而是这件牛奶送来的真正的服务以及火锅店的信誉。那么通过“今天，您家的晚饭我们包了”和专业的礼品赠送人员的周到服务，火锅城的口碑相传很快就能制造出去，并构成良性循环。

七、开业促销活动之后的营销战略建议

（一）按照正常情况，促销期过后服务人员必然会产生一定的劳累心理，需及时调整人员心态以及工作态度。

（二）火锅城在进入营业正常轨道后，需不断的出一些新鲜的促销活动，以保持顾客对该火锅店的新鲜感。

（三）建议打造自己的核心火锅产品，制造与别人不同的价值火锅，但又不可脱离平常大众所接受的火锅范围。

（四）建议进行价格合理定位，认真的分析周边的竞争环境，特别是价格情况。然后对火锅城的价格进行合理定位。

（五）因火锅城在小区内，假定火锅城的顾客定位为小区居民，则往后的营销活动可多与居民互动式进行，更容易得到居民对火锅城的认可。

八、结语及方案声明。

希望本促销方案能给雇主真正实现“促销期间吸引更多的消费人群来品尝本店火锅”的促销目的，并提前预祝火锅城生意兴隆，财源广进。

特别声明:本策划方案版权随雇主采用本策划方案归雇主所有，并形成正规的版权交易关系。若雇主没有使用该促销方案或方案内的促销方法，该方案的版权归作者本人所有，作者本人可随意使用该方案至别的同类行业使用。特此声明！

附：宣传单印制大概内容：

第一版，（27日—29日使用）：

（标题）今天，您家的晚饭我们包了

——恭贺XX火锅城隆重开业

从2009年9月27日—2009年9月29日，本火锅城开业前三天内，惊喜告诉您：今天，您家的晚饭我们包了。欢迎您光临本火锅城享受您今年冬天来临之前的第一次火锅之旅。活动解析：

1.本活动每日设置幸运家庭一个，通过报名进行抽奖抽取幸运家庭参与。

2.在本活进行的同时，本火锅城还将举行“百元火锅免费送”以及“百元啤酒免费喝”活动，更多惊喜在等候着您。

3.第三重惊喜：本火锅城举办“我们不仅关注您的晚餐，更关注您的早餐”活动。在开业期间，凡在本火锅城消费的顾客，均可获得一次抽奖机会，有机会获得本火锅城第二日送出的营养牛奶一件。

4.以上活动不可重复参与，本活动连续举行三日。5.XX火锅城拥有对本活动的解释权。第二版，（30日—3日使用）：

（标题）百元啤酒免费喝

——XX火锅城开业促销热浪第二波

从2009年9月30日至2009年10月3日，凡到达XX火锅城吃饭的顾客，均可有机会享受本火锅城“百元啤酒免费喝”活动。该活动名额有限，先到先得。

活动解析：

1.该活动每日仅限三桌，每桌可消费酒水共100元人民币。2.参与本活动的幸运顾客，可直接升级为本火锅城的VIP会员，可获得VIP会员卡一张。以后凭此卡在本店消费均可享受八折优惠。

3.该活动的解释权归XX火锅城所有。

第三篇：开业促销活动策划方案

卫浴瓷砖专卖店开业

全城同庆促销活动策划方案

一、时间：2011年7月日

二、主题：卫浴.瓷砖新店开业优惠大酬宾

三、预期目标：瓷砖30万，瓷砖10万

四、参与对象：

经销商及分销商；

五、活动政策：（例如如下：活动内容）

1、凡购瓷砖折后满元，客户即可享受购买卫浴元超爽连体座便器一套的特惠权（原价元），客户凭购房合同或房产证登记领取号牌，每房限购一套，限量套；

2、凡购卫浴折后满客户即可享受购买瓷砖/平方米超爽价（原价元/平方米），客户凭购房合同或房产证登记领取号牌，每房限购平方米，限量平方米；

3、定金翻番；

开业当天交100元订金，一个月内购买瓷砖折后满1000元可当200元用 开业当天交200元订金，一个月内购买瓷砖折后满2000元可当400元用 开业当天交300元订金，一个月内购买瓷砖折后满3000元可当600元用

以此类推，预收定金400元封顶；

4、开业当天交全款购买卫浴.瓷砖正价产品标价满送；

5、进店有礼；给每位进店客户赠送手提袋一个，里面装瓷砖全套资料、卫浴小折页、小矿泉水一瓶（每瓶矿泉水用标志广告包装）、卫浴.瓷砖围裙一条；限量200套。

6、特价产品

优惠套餐组合：（视本地的户型结构、房产面积）

六、宣传计划

1、小区及户外横幅：

2、宣传单页：份，分发安排表： ①、派发时间：6月日到7月日

②、人员及小区发放安排

4、电视、电台、广播：

5、夹报：

6、手机短信：

内容（例如）：卫浴.瓷砖店7月日盛大开业，全城优惠大酬宾，惊爆座便器元/套，超爽瓷砖元/平方米（凭购房合同或房产证），全场正价产品标价满

小区短信发放计划表

7、POP海报：

A、每个小区显眼位置：本次活动的时间、地点、折扣力度等内容。

B：店面显眼位置：a。店外：本次活动的时间、地点、折扣力度等内容。b、店内：本次促销活动的具体内容。

8、彩虹门：各店门口各放一个；内容：开业店：“卫浴.瓷砖开业优惠大酬宾”；其他店：“全城卫浴.瓷砖专卖店盛大开业优惠大酬宾”。

9、卖场广播：播放本次促销活动的主要内容；

10、店面布置：

a、每个门入口气球做拱门；店堂气球点掇； b、过道上空悬挂吊旗；

c、选择部分橱窗张贴开业宣传海报；

d、店面软装饰，工艺品、绿色植物；

11、电话联系业主：4月25日全天电话联系所有有号码的业主名单。

七、促销准备工作时间安排

1、筹备人员

总指挥：

总协调：

组长：副组长：各店店长成员：各店导购及相关人员

2、工作分工及进程控制

第四篇：东港火锅城开业策划书

东港火锅城开业营销策划书

时间：2010年月日

地点：东港火锅城

主题：东港火锅城开业仪式 具体策略导向为：

◆ 推广方向：走开业特惠路线，用促销视觉表达，借以聚集人气。消减消费者心中的距离感，产生亲切的效果。

◆ 推广力度：以“开业”为切入点，进行打折、代金券等促销方式来达成目标。

◆ 活动力度：保证主题文化活动的铺展力度，以得到市场客户情感上的认可，价格包装手段仍是关键。

◆ 客源抢夺：用优质的服务、东港火锅城文化以及促销活动对市场客源进行有效拦截。

◆ 整合渠道资源，精准目标客户营销：一是，抢夺市场消费群；二是加强中心区宣传推广。

促销优惠：

1、开业七日内，每桌顾客点餐前均有一次抽奖机会，奖品分别有代金券300元、某肥牛一份、某红酒一瓶、精美小礼品等等。

2、开业前三日特价：消费满600元，立减100元，消费越多，折扣越多，同时还可使用代金券1张。

3、四—十人套餐组合更优惠。

2、开业七日后持续进行为期一个月的代金劵优惠活动，消费满100元，赠30元代金劵，消费越多，赠送越多，代金券限时自领取之日

起三个月内消费完。

开业前的筹划准备工作：

1、礼品袋：内含本餐厅2011年台历一份、本餐厅宣传手册一份、价值代金券50元2张。

注：A、台历以东港火锅城为立点，介绍火锅城文化、菜品、酒水、地方文化为主题，图文并茂。

B、餐厅宣传册以火锅城的装修风格为基调，介绍本餐厅的基本设施、特色餐饮、服务范围及餐厅文化。

C、营销活动说明只要介绍本餐厅的系列推广活动，在开业当天发布出去，吸引人气参与，带动消费。

2、邀请嘉宾：为塑造火锅城文化文化，邀请市区领导、当地商贾名绅、名人、文化社会团体等出席。

3、统一主题物料准备：台历、开业宣传DM单、代金券等各类印刷品、户外POP吊旗、火锅城专用气球、活动主题背板、嘉宾签到仪式准备、礼品袋分装、礼仪接待安排、餐厅员工系统培训、开业鲜花、绿色植物预订布置、红地毯、开业横幅、致庆竖幅、演艺安排等。开业前广告宣传

1、周边小区楼宇媒体投放宣传（可采取软文＋广告），直达精准消费群。如：电梯LED视频、DM单。

2、夹报：篇幅较大，成本相对较低，随报夹带，选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告，区域为当地店所在区及周边区域。且选择订阅户，时间为开业前第二天和开业当天、开业第二天。

3、DM单的街投：选择当地人流量较大且人口质量较高的区域，如：

大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间、政府部门门口。发放要求：

（1）发放时段：11:00-12:30；17:00-18:00，这时多是上班族上下班时间，且多为政府、行政部门人员上下班时间。

（2）发放人群：年龄20-50岁之间的人，且穿着，看起来较有经济实力者。

（3）注意事项：统一着装，微笑宣传，若对方不接DM单不能强行塞到对方手里，且注意将附近散落的DM单捡拾起来，以免造成不好印象。

4、手机短信精准营销：通过手机精准营销商手中的数据库，选择市区有消费实力的受众，发布开业及优惠信息。

开业庆典流程：

1、礼仪接待、嘉宾签到、礼品派送

2、餐厅负责人致辞、嘉宾领导致辞

3、剪彩仪式，宣布正式开业，并启动“东港火锅城金色时光一刻”主题活动。

4、礼毕，就餐。

第五篇：火锅店开业促销活动策划方案

火锅店开业促销活动策划方案

促销活动背景调查分析

火锅城所处的地理位置及目标消费人群分析:

火锅城地理位置是否临街,停车场位置如何,人流量如何 店面周边的环境如何，是否有高校、机关、企事业单位,竞争情况如何 从仅知道的资料情况所知,该火锅城的目标群体以周边的居民和周边的企事业单位为主.火锅城核心竞争力分析

假如周边有同类的火锅城那么店面的核心竞争力就不在于火锅产品上(当然不是指火锅的质量,口感和口味,切记这点属于火锅城的基础,不是做为核心竞争力来体现),本店在未来的营销计划内可针对以后对周边的竞争坏境熟悉之后,挖掘其他的差异与别的竞争对手的核心竞争优势.假如周边无同类别的火锅城,那么可放心将火锅作为一种亮点进行大肆宣传,以吸引更多的消费者.火锅城促销目标分析;

开业的目的在于“本店开业一炮打红”,但是没有明确真正的促销目标.针对促销任务内容以及行业内开业惯例分析,应有以下几种促销目标:

为了扩大火锅城的知名度;

扩大火锅城对金湖地区的影响力;

吸引更多的消费者在促销期间入店消费,同时达到宣传本火锅城的目的;

针对以上三种开业促销目标,本策划方案将围绕第三个拥有直接效果的目标进行计划.宣传物料

宣传单的印制;

礼品（小牛）赠送以及酒水优惠差额填补上;

开业首日的庆典活动花费.彩虹门

流动广告宣传（车身广告、带影响的卡车、自行车广告、穿广告衫在街上行走等任选）店堂布置（X展架、易拉宝、站牌等任选）

店堂礼仪（腕带、礼仪小姐等）

电视广告、短信广告（可选）

VIP卡

开业促销目标

促销期间吸引更多的消费人群来品尝本店火锅.开业促销策略(方案附件:宣传单印制内容)

(一)低价引客策略:

开业首日百元火锅免费送!(仅限三桌,不可与“百元啤酒免费喝”活动一起参与).开业前三日百元啤酒免费喝!(仅限三桌,活动不可重复参与).开业前三日,进行“今天,您家的晚饭我们包了”主题宣传活动.(仅限一桌,需控制在每桌200元之内,需大量派发宣传单,并设立咨询点,报名点(并现场进行抽取幸运家庭).开业第四日起,为了刺激消费者继续入店消费,除了继续施行“百元啤酒免费喝”活动(每日三桌外),另与酒水商确定促销酒水优惠关系,并执行(啤酒1元1瓶,够XX瓶送火锅)具体的产品如何赠送可自由确定.(执行原则:充分考虑了季节性以及地域性,并通过洽谈达到后四日成本最小化).(二)食客隔日有礼送——拉引回头客策略:

1.凡在开业期间到本店消费的顾客,将可在消费后的第二日获得本店赠送营养牛奶一件(16盒装伊利,蒙牛均可),并打出“某某火锅城,关注您的晚餐,更关注您的早餐”宣传主题口号.(该活动限定开业三天内,每日8桌,每桌只限一件,控制在28名内).2.设立VIP会员卡,并对以上的幸运顾客和获得赠品的顾客均送一张本火锅城的VIP会员卡.通过登记会员卡的姓名,进行对客户档案的建立,作为后期进行促销活动之用.开业促销具体实施计划(事项,时间具体安排)

(一)试业期内重点工作安排

确保所有工作人员已经到位,熟悉自己的工作岗位;

对所有服务生特别是前台咨询人员进行对开业活动的强化培训,要求必须要明白活动的所有内容;确保XX日之前所有宣传单的印制都已经完毕,并开始进入派发阶段;(建议开业三天内需最少派发传单5000—6000份)

确保需赠送的礼品已经到位,并指定人员对礼品的保管及赠送负责.确保开业期内厨房的材料供应充足,对供求量特别大的材料需做好标注,联系好卖家,随时能供货;

检查店内卫生情况,并对在试业期内的进店消费的顾客采取咨询建议,争取得到每一位在试业期内消费的顾客好评.26日晚,需检查所有开业所需的物资,人员等是否都已经安排妥当,第二日开业所需的花篮是否已经订购,花鼓队是否已经联系完毕等等.(二)(XX日——XX日)正式营业期前三日,促销策略执行计划

1.开业首日:

(1)确认所有邀请参与开业庆典的人员到场,包括邀请在内的行政人员以及前来祝贺的亲朋好友们,务必在开业前能聚集更多的人气.(2)当日至少有两位工作人员不断派发宣传单给过往客人.(3)吉时一到,先由花鼓队表演贺喜,然后将事先准备好的一面大锣抬起放在门口中央,总经理或者代表人马上敲响大锣,宣布:XX火锅城,现在正式开业.锣声一响,礼炮应马上响起.大家鼓掌祝贺,并相互迎接入店.此时花鼓队继续开始演奏贺喜.(4)之后专业的服务人员按照事先培训好的工作流程开始接待开业的第一批客人,大堂经理(或指定负责人)须时刻在现场以解决各类突发事件.(5)开业需确保行政人员入座,并由火锅城领导亲自陪同吃饭敬酒,感谢他们的大驾光临;

(6)指定人员专门负责“今天,您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭,并做好详细的记录.因为这将是本火锅城以后口碑相传的开始.你的服务远比你送这一餐饭要重要许多.(7)认真做好各桌享受优惠的名额,在现场做到控制好成本,并做好礼品需赠送记录.(8)晚上打烊后,总经理需召集各环节负责人进行今日情况总结,指出今日营业情况的问题所在,并鼓励大家明日做得更好,安排妥当明日工作.2.开业第二日

(1)开门之时即可马上进入营业状态,按照预测,在今日将会有更多的客人冲着宣传单的活动而来,那么在前三日必须要做好充足的准备,而且不可让人气往下掉,朋友的聚集还是很重要,但是为了成本考虑已经不需要像首日一样需要靠朋友来冲人气了.(2)本日的“今天,您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭亦须如昨日一样,须有良好的服务以及可口的饭菜.(3)今日有个任务是特别需要注意的,就是将昨日的10件牛奶送上门去.送礼的环节很讲究,必须是经过培训的服务人员上门服务.上门服务时候需要注意几个小细节:第一,赠送牛奶的人员必须穿着火锅城的工作服装;第二,赠送牛奶不单只是赠送,需要有赠送清单,并需要顾客签字确认;

第三,赠送牛奶的同时并赠送顾客一张积分优惠卡,告诉顾客他已经成为本火锅店的八折VIP客户,并欢迎他下次光临.做好这三点,促销期过后的客流量保证在正常水平是能保证没有问题的.(4)其它的按照正常营业流程进行,还需要大堂经理(或指定负责人)在现场做好随时解决突发事故的准备.3开业第三日

开业第三日,继续派发宣传单.但今日派发宣传单的人员与之前有所不同,应该在派发的同时告诉过路的潜在顾客:今日是幸运抽奖最后一日了,欢迎您光临本火锅城进行幸运家庭抽奖.以吸引更多的顾客,进行参与活动.本日需将第二日的礼品赠送出去,并一定做好赠送签字和良好的消费后回馈;

今日的“今天,您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭,总经理需出来与幸运家庭合影留念,并征求客人同意,将照片放在火锅城的文化廊或者员工文化附近.在今日内,必须把前三日的宣传单全部派发完毕.晚上打烊后,进行三日总结,分析成败之处,加强改进.(三)正式营业前四日,促销策略执行计划

1.开业第四日

(1)从本日开始,所有宣传单全部换成第二种促销方案,并继续派人继续派发.(此刻有一点需要注意:印制宣传单的时候,两种宣传单的颜色必须不能一样,因为一样的宣传单很多前两天得到过的顾客会直接把传单扔掉了,不再具备吸引力)

(2)从今日开始,“今天,您家的晚饭我们包了”主题活动已经结束,但是牛奶赠送活动还未结束,应该按照传单上所设定的活动进行赠送牛奶.并且一样是次日由专门人员亲自送上门,将回头客拉引活动进行到底.2.开业第五,六,七日

(1)第五,六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程进行.(2)第六日,传单派发可以视实际情况减少了,但还需时不时有人在门口进行传单派发;

(3)第七日可以对已经赠送牛奶的顾客资料进行整理,统计了.以后可以善用这些客户资源.本策划方案的执行重点以及注意事项

(一)“今天,您家的晚饭我们包了”主题活动必须要服务好,这个主题活动的重点不在于是为了拉人气而进行,而是为了顾客体验而进行.本活动的设置原本就是为了在顾客中间制造口碑而策划的,在这个活动里面,特别需要注意的就是服务态度以及菜肴的质量和口味问题.另外,现在本策划方案为了符合雇主的营销预算而进行对该活动的参与户数进行了删减,原计划是开业前三日,每日三桌.但请雇主慎重从自身的流动资金以及投入资金进行考虑对该活动的投入增减问题.(二)“百元火锅免费送”活动,雇主可根据自己的成本价进行增加桌数或者增加该活动的日期,原建议是可以增加至三日.(三)“百元啤酒免费喝”活动,因考虑到现在正值夏季末端,最适宜喝啤酒的时节.那么啤酒成为了火锅城最吸引人的地方了.在该点上不建议雇主对该活动进行删减数量或者日期,雇主可以通过与啤酒供应商谈判拿到成本更低的啤酒价格,从而保证此活动的顺利执行,以吸引客流量.(四)回头客拉引策略的执行重点在于礼品配送人员的专业性.礼品赠送人员在上门服务客户的时候,必须首先是拥有专业的态度和礼貌的,能给客户留下最棒的印象.客户在乎的不

是一件牛奶,而是这件牛奶送来的真正的服务以及火锅店的信誉.那么通过“今天,您家的晚饭我们包了”和专业的礼品赠送人员的周到服务,火锅城的口碑相传很快就能制造出去,并构成良性循环.开业促销活动之后的营销战略建议

按照正常情况,促销期过后服务人员必然会产生一定的劳累心理,需及时调整人员心态以及工作态度.火锅城在进入营业正常轨道后,需不断的出一些新鲜的促销活动,以保持顾客对该火锅店的新鲜感.建议打造自己的核心火锅产品,制造与别人不同的价值火锅,但又不可脱离平常大众所接受的火锅范围.建议进行价格合理定位,认真的分析周边的竞争环境,特别是价格情况.然后对火锅城的价格进行合理定位.因火锅城在小区内,假定火锅城的顾客定位为小区居民,则往后的营销活动可多与居民互动式进行,更容易得到居民对火锅城的认可.附:宣传单印制大概内容:

第一版

(标题)今天,您家的晚饭我们包了

——恭贺XX火锅城隆重开业

从2010年X月X日—2010年X月X日,本火锅城开业前三天内,惊喜告诉您:今天,您家的晚饭我们包了.欢迎您光临本火锅城享受您今年冬天来临之前的第一次火锅之旅.本活动每日设置幸运家庭一个,通过报名进行抽奖抽取幸运家庭参与.在本活进行的同时,本火锅城还将举行“百元火锅免费送”以及“百元啤酒免费喝”活动,更多惊喜在等候着您.第三重惊喜:本火锅城举办“我们不仅关注您的晚餐,更关注您的早餐”活动.在开业期间,凡在本火锅城消费的顾客,均可获得一次抽奖机会,有机会获得本火锅城第二日送出的营养牛奶一件.以上活动不可重复参与,本活动连续举行三日.第二版

(标题)百元啤酒免费喝

——XX火锅城开业促销热浪第二波

从2010年X月X日至2010年X月X日,凡到达火锅城吃饭的顾客,均可有机会享受本火锅城“百元啤酒免费喝”活动.该活动名额有限,先到先得.活动解析:

该活动每日仅限三桌,每桌可消费酒水共100元人民币.参与本活动的幸运顾客,可直接升级为本火锅城的VIP会员,可获得VIP会员卡一张.以后凭此卡在本店消费均可享受八折优惠.