瑜伽馆商业计划书（大全）

第一篇：瑜伽馆商业计划书（大全）

瑜伽馆商业计划书

定位：快乐瑜伽传播机构

使命：打造人性化快乐瑜伽

一、人们为什么要练习瑜伽？

1、塑身、减肥、美容、气质塑造、增肥、理疗、身心灵修、情绪管理

2、放松身心、回归自我、获得平静的喜悦

二、人们为什么不练习瑜伽？

1、嫌贵、没时间、路远、懒、浮躁静不下来练瑜伽、2、大多数人不了解瑜伽能给他们带来的好处、对瑜伽只有肤浅的认识

三、希望为哪些人提供服务？

1、年龄在：20-50岁的女性群体为主

2、学历基本大专硕士以上经济独立女性

以上目标群体可进行细分4种群体：公司白领、产后女性、中年女性、未婚女性 可开设：理疗、减肥塑身、情绪管理、产后修复等针对性课程

四、服务特色是什么？

1、个性化、人性化服务、针对不同需求开设课程

2、课程内容的趣味性、环境的轻松、五、希望向顾客传递什么样的情感和理念？

1、传递快乐练瑜伽，打造人性化快乐瑜伽的使命

2、在传播快乐瑜伽的文化中：环境色调温馨、人性化、教室活跃、站在顾客角度考虑方便如；瑜伽服提供、受伤应急、清洁用品提供等

3、顾客关怀计划：回访关注饮食、睡眠、生日礼物等

六、希望和顾客的关系扮演什么角色？

1、快乐瑜伽传播者

2、健身教练

3、医生

4、理疗师

5、亲人、朋友

6、心里咨询师

七、如何确保服务质量？

1、环境的相匹配：安静、放松、休闲、音乐、隔音效果、布置软装

2、损伤问题的保障措施

3、教练上课水准、定期对顾客回访关怀

八、如何降低成本？

1、房租

2、装修：材料使用环保又便宜、哪些区域多人走需要用好的地板其他可差、老师选择便宜又教的好符合快乐理念的老师、宣传推广印材料彩页的规格要小，成本低、以个人或公司申请微信公众号、名片的定制15元=500张

九、如何提高业绩？

1、促销活动、送赠品、开业优惠打折

2、信用卡分期、季度卡、次卡、团购

3、转介绍的好处

十、顾客为什么要回头消费的理由？

1、课程的循序渐进初中高级课，满足不同需要

2、通过课程，解决会员问题

3、高级VIP可享受高级服务

4、请著名老师来开工作坊

十一、如何找到新客源？

1、目标群体细分、根据细分群体她们出没的场所，如写字楼、妇幼医院、美容院、商场百货、电影院等等

2、利用手机媒体陌陌、微信、QQ、微博、朋友圈做营销

十二、如何说服她们买年卡？

1、针对她们的顾虑一一耐心解决如嫌贵没钱：可采取分期、或换算到每天每月的支付费用给她们看、季度卡次卡团购

没时间：回到她们的需求减肥瘦身的就说买衣服遇到难题，喜欢却穿不了，或者有肩颈腰疼痛的说的紧迫一些，让客人感觉马上就要来练习瑜伽

第二篇：纤纤瑜伽馆创业计划书

纤纤瑜伽馆创业计划书

行业和市场分析：

一.自2000年来，我国休闲保健服务产业成长迅猛，目前全国已有休闲保健企业60余万家，相关链接产品企业300余万家，年产值超过2000亿元，休闲保健产业已日渐成为中国服务业的重要支柱。休闲保健产业可谓利国、利民、利他、利己，是一种完全健康的具有发展前景的产业。而且，随着时代的发展和生活水平的提高，女性越来越注重个人健康和保养。市场前景与预测随着社会的不断发展瑜伽行业有非常大的行业发展前景和发展空间。1认识上的不断提高。国内外许多大中城市的瑜伽发展迅猛。而且现在有很大一部分人群处于亚健康状态或工作压力大或长期电脑前工作或受天气和环境的限制不能满足健身需要等等瑜伽的发展可以将这些人从束缚中解放出来为他们提供一个解压、静心、健身而且不受天气影响的良好处所。

2消费人群的不断增加。瑜伽消费的人群涉及各行各业其中公职人员、公务员、技术人员、自由职业者、企业管理层人员是主要的消费者。目前大多数瑜伽行业正由单一走向综合形式也日趋多样化就经营规模来看连锁的中小型机构占大多数现在行业的标准化、规模化在被业界所认识这说明整个瑜伽产业模式的提升和改造空间非常大。

3、目标市场我们将对一些在工作或生活上压力大的人给予解压对一些身体有不适症如肩周炎、颈椎病等的人进行缓解和治疗对

一些体形超标的人进行调整帮助一些人增强体质提高免疫力等等。

二.瑜伽业内容丰富不仅包括塑形、瘦身、养生、静心、排毒、调理等一系列瑜伽练习甚至还包括少儿瑜伽和男士瑜伽而且还结合了教育培训、专业媒体、专业会展和市场营销等几大领域的综合服务流通产业。

第三篇：瑜伽馆计划书

篇一：瑜伽馆策划书 茜茜瑜伽舞蹈俱乐部 品牌推广

策划单位：

策划客户：茜茜瑜伽舞蹈俱乐部 策 划 书 组合 l3 摘要

品牌缔造价值，策划成就未来。本策划书针对瑜薏这一品牌展开分析。我们首先介绍公司基本情况，进而进行营销环境分析、swot分析和目标市场分析，从而确定俱乐部的营销组合策划、宣传方案和服务方案。为了确保各方案能达到好的效果，我们还设计了一系列的应急方案。为了传承此次品牌推广大赛的精神，我们还为茜茜这一品牌做了梧州学院的市场调查，并分析整合调查所得到的信息，为商家提供相关建议。在一系列活动中秉承“不一样的瑜伽，不一样的感受”商家服务宗旨，全力宣传茜茜这一品牌。我们相信，在今后的日子里，茜茜能在梧州学院这一市场上拥有属于自己的风采。目录

一、前言„„„„„„„„„„„„„„„„„..„„.4

二、策划主题和目标„„„„„„„„„„„„„„„.5

三、俱乐部基本情况„„„„„„„„„„„„„„„.6

四、营销环境分析„„„„„„„„„„„„„„„„.6

五、swot分析„„„„„„„„„„„„„„„„„..11

六、目标市场战略„„„„„„„„„„„„„„„„13

七、营销组合策略„„„„„„„„„„„„„„„„14

八、宣传方案„„„„„„„„„„„„„„„„„..18

九、参考文献„„„„„„„„„„„„„„„.22

十、附录„„„„„„„„„„„„„„„„„.23

一、前言

（一）策划背景

梧州相对于忙碌的大城市而言是个较为休闲的城市。根据《梧州市市民休闲行为方式及其特征调查报告》中可以知道梧州市民随着社会经济的发展和科学技术的不断进步以及人民物质文化水平的提高，梧州市市民的闲暇时间的总量相对较高。城市居民对休闲生活质量要求的不断提高，休闲方式日趋多样化，对于休闲时间的分配也越来越丰富，从而对于休闲方式的多样性要求也日益提高。梧州学院坐落于这个对于休闲活动有着较高要求的城市，在一定程度上也影响到了梧州学院学生的生活偏向。

大学生处于离开高压的高中生活和充满吸引力和诱惑力的社会生活中的大学生活，学生对于自身的身体素质有着不同与高中的要求。有着对于在自身能力开发过程中的好奇与敢于尝试，但是却有着一定程度上对于事物了解的不全面与看法的片面性的特点。

瑜伽通过呼吸调息、动静平衡、身心统一等要诀来刺激身体恢复本身的自觉与自愈，改变人的亚健康状态。瑜伽通过各种呼吸及各种不同的独特姿势给予头脑、筋肉、内脏、神经、荷尔蒙腺体适度的刺激，通过强化腹腔内脏器官，除去身体的不安定因素，保存并增加体内生命能量使之不浪费不虚耗，从而令身心健康自然统一安定。而梧州瑜伽相对于其他城市起步较晚，对于市场的开拓程度较低，宣传力度一般。而对于梧州学院的学生而言，瑜茜茜伽店在梧州学院的宣传手段较为单一，力度不强，在临近假期的时间里，茜茜在其中发现了商机，并有了在校内进行宣传的决心。

（二）策划目的 针对梧州学院学生的消费等各方面情况来制定相应的瑜薏瑜伽品牌推广方案。使茜茜瑜伽店在梧州学院增加其品牌影响力，达到广而告之的目的。增加梧州学院学生对于瑜伽和茜茜这个品牌的了解，认知，从而。使茜茜在梧州学院其市场占有率得到提升，达到个梧州学院学生和茜茜双赢的局面。

（三）策划调研方法

以调查问卷形式在梧州学院校道上随机发放，并现场填写。调查问卷相关内容经过细致的讨论，于2011年12月1日中午在梧州学院十字路口发放。一共发放210份，回收199份，回收率高达94%。排除由于随机调查所产生的误差，调查结果仍是有效，为进行此次瑜薏品牌推广大赛提供了强有力的资料证明。

二、策划主题与目标

策划主题：让专业成为一种态度篇二：瑜伽馆创业计划书

创业项目 计 划 书 项目名称 圣珈瑜伽馆 作者姓名 邓鑫红 通讯地址 常山县天马镇定阳北路281—3号 邮政编码 324200 电 话 0570—5025618 传 真 电子邮件

六、财务论证 我们聘请专业财务人员建立现金流量表、资产负债表以及损益表。

1、流动资金是我们的生命线行业要发展要不断更新离不开流动资金的储备。

2、损益表反映的是盈利状况我们可以通过损益表来制定我们今后的促销计划决定我们的发展方向做到心有成竹。

3、资产负债表则反映在某一时刻的经营状况我们可以用资产负债表中的数据得到的比率指标来衡量我们的经营状况以及可能的投资回报率。在未来的发展过程中我们将对练习场所的装璜、瑜伽必备品瑜伽服、瑜伽垫、音乐类型等、顾客群等进行适当调整以适应不断增进的需求。

七、行政审批及相关环节说明

1、须通过消防大队审批设置消防安全通道等

2、须通过环保局审批确定没有生产及制造有害人体及环境的污染物

3、须通过体育局审批瑜伽练习属于一种体育类的活动在身体活动上有一定的要求

4、须通过税务局、工商局审批交税及办理营业执照都是必需的硬件。

八、风险及对策

1、主要风险对于我县目前瑜伽行业的发展来看主要有竞争对手风险及日后顾客需要不断提高而造成顾客减少的风险。

2、风险对策1针对竞争对手给予的风险互相之间容易发生的恶性竞争、恶意报复等我们绝不搞低于成本价格的推销决策在人有我有的前提下要不断创新才能立于不败之地并开创具有自身特色的瑜伽品牌馆。同行之间要互相了解知已知彼方百战百胜。本着互相学习、各取所长的前提我们不搞挖墙角类的事情。所谓有竞争才有动力我相信我们的对手不是我们的敌人而是推动我们不断改进的动力。2我们始终坚持诚信第一、信誉至上的经营理念以诚信打动顾客并不断改进我们的环境及教学内容使顾客将我们看作可值得托付及信赖的人。我们也将不断推动瑜伽行业的良性发展。我们目前所经营的模式已经引领县城瑜伽会馆的先锋在未来社会经济的不展发展壮大下我们会将这种经营模式不断完善、不断扩大、不断形成一种规模我相信我们所创造的不仅仅是一种全新的、具有巨大发展潜力的经营模式我们倡导的更将成为一种健身文化一种集体育、饮食、医学于一体的新型文化。篇三：瑜伽策划方案 慈溪“健康菩兰”瑜珈文化节活动策划方案

瑜珈是一种呼吸，冥想和形体运动的完美结合，包含了动（练筋、骨、皮）和静（练精、气、神）的养生键身的运动，它更是一种心灵疗法，可调整人们的内心活动，消除烦恼，清楚潜意识的垃圾，是一种减压和心灵美容的良方。瑜珈是集医学，运动学，哲学之大成，是一种内容广泛的科学，能使人们在内在精神、意识、性格及潜能都得到改善。

菩兰瑜珈国际女子会馆是一家以专业开展女子瑜珈教学为主要经营项目的女子会馆，同时还开展女子美容项目。自登陆慈溪以来以经历三个春秋，值此三周年之际，又恰逢国庆黄金周，故会馆决定在慈溪国庆期间开展慈溪市“健康菩兰”首届瑜珈文化节活动，同时，还将在活动期间推出一系列的促销优惠广大新老顾客。

公司在此背景下，经过系统的客户群体分析、活动分析、市场分析等等一系列的综合考虑，提出如下的活动策划方案。

二、活动概述

■ 活动主题：慈溪市“健康菩兰”首届瑜珈文化节 ■ 活动时间：10月1日－10月7日 ■ 活动地点：虞波广场、国际大酒店、菩兰瑜珈国际女子会馆（暂定）■ 主 办 方：菩兰瑜珈国际女子会馆

■ 承 办 方：慈溪日报报业集团有限公司文化传媒分公司

三、活动策略及促销策略

1、活动目标

此次活动的目标是通过活动提高会馆的知名度，在宣传瑜珈的同时对菩兰瑜珈国际女子会馆也进行大幅度的宣传，让更多的人知道菩兰，使得知道此次活动的人想要进行瑜珈锻炼的时候能够第一时间想到的是菩兰瑜珈女子会馆；同时，通过此次活动，在一定程度上增加会馆的会员人数，使更多的人选择菩兰进行瑜珈锻炼。

2、总体策略

为了达到预期的目的，本次文化节将采用场外室内两种方式进行，共分为三个部分，各个部分相互联系，相互支撑，形成一个完整的活动，通过广场活动提高知名度，通过室内讲课增进老客户和目标消费群的好感度，通过店内体验方式增加会员的人数，完成最终目标。

3、活动策略 ★ 广场活动部分 活动名称：“健康?时尚?文化”激情瑜珈文化秀 ——菩兰瑜珈国际女子会馆外场活动 活动时间：10月1日 活动地点：虞波广场（待定）

活动目标：通过活动提高菩兰瑜珈女子会馆的知名度，使更多的人了解瑜珈，了解菩兰；同时，吸引尽可能多的人报名参加店内体验活动，并取得其联系方式等信息，为顺利实现下面的活动提供人员保障和跟进基础； 活动描述：在虞波广场搭建现场舞台，通过各项与瑜珈有关的舞台活动和各种现场宣传方式，充分吸引人气的同时进行广泛的宣传，广场活动有现场瑜珈表演、美容演示及真人现场讲解、瑜珈知识问答、现场知识展板、宣传资料分发、“心体验”现场报名六项。

项目描述：a、现场瑜珈表演：在现场舞台上由瑜珈教练进行瑜珈表演，包括瑜珈动作演示、肚皮舞表演和其它歌舞表演，进行分时段穿插表演，吸引人们围观，增加人气，让人们从直观，动态的角度了解瑜珈；同时，在现场活动的尾声请出来自印度的瑜珈教练在现场小试身手做为压轴戏使活动达到高潮。

b、美容演示及真人现场讲解：作为菩兰的另一项业务，在这个机会也可一进行适当的宣传，可在舞台上让美容专业人士进行简单的美容讲解，同时现场邀请观众上台，由美容师对其皮肤等进行现场评定，并提出专业意见，通过此举来提高菩兰在现场观众中专业的形象。d、知识展板展示：在现场放置一定数量的宣传展板，展板的内容包括瑜珈的一些基础知识、菩兰国际女子会馆的相关介绍等内容。

e、宣传资料分发：在活动现场周围分发菩兰国际女子会馆的相关宣传资料，既可以让更多的人们了解菩兰，还可以吸引更多的人来到活动现场，同时，由于资料的可携带性及可传阅性，可以将宣传的时间及空间得到延伸。f、“心体验”现场报名：在舞台旁开设一个现场预定区域，可以接受人们报名参加“心体验”活动，时间为10月1－7日，具体时间段需进行现场预定，额满为止，报名时需留下姓名、电话、住址、职业等联系方式以便联系。注意事项：

1、在活动现场主持人需不断告知现场观众在活动最后将有来自印度的瑜珈教练来进行现场表演，以期最大限度的留住人们持续聚集，提升人气。

2、不断提醒观众报名参加“心体验”活动，并着重告知将有来自印度的瑜珈教练进行授课。

3、在接受报名时尽量留下报名着的联系方式以方便联系，这些人将成为新的目标客户群。★ 室内活动部分 活动名称：“健康最美”瑜珈讲座

活动时间： 10月6日或10月7日（待定）活动地点：国际大酒店宴会厅（暂定）

活动目标：此活动是针对老会员及老会员身边存在的目标消费群的，在回报老会员的同时，吸收老会员身边的人成为新会员。

活动描述：此活动是在室内进行，向每位菩兰会员发送邀请卡，邀请她和她的朋友前来，整体过程大致为先是进行一些瑜珈知识的讲解，再是互动交流，然后由来自印度的瑜珈教练进行现场培训。同时在结束前告知所有在场未入会的人在登记后均可获得在菩兰免费体验一次瑜珈的机会，时间为10月8日至10月30日，需进行预约。

注意事项：

1、这个活动针对的是老客户身边的目标群，目标比较明确，重点在于吸引在场 非会员前去菩兰进行体验，同时让其留下联系方式以供以后联系。

2、一个老会员可带三个人参加

2、先确定参加人数，然后再预定场地，以免造成浪费；由于国庆期间场地需提前预定，故参与人数需提早确定。★ 店内活动部分 活动名称：“心体验”活动 活动时间：10月1日－10月30日 活动地点：菩兰瑜珈国际女子会馆 活动目标：通过此次活动尽可能的让前来体验的体验者成为菩兰的新一批会员。活动描述：体验时优质的服务，一系列的促销优惠措施，良好的瑜珈教练进行指导，通过这些将每天前来体验的人尽可能成为菩兰会员。

注意事项：

1、10月1日－7日为广场活动报名者体验时间；10月8日－30日为室内活动登记者体验时间

2、这个活动是前面广场及室内活动的收获阶段，成功率的重点在服务、价格、设施等因素上 促销策略：

1、凡在活动期间办理年卡的可享受6折优惠

2、凡在活动期间入会的均可获得礼包一份

四、相关宣传策略

1、媒体策略

此次活动根据实际情况，在宣传时的策略以媒体新闻炒作为主，广告宣传为辅进行。

2、宣传策略

10月1日：在《慈溪日报》上登1/8版广告，内容为“菩兰瑜珈国际女子会馆祝全市人民国庆快乐”，同时还对菩兰进行简单介绍，并注明，在十月份可凭此广告在菩兰免费体验瑜珈一次，需预约。

在《慈溪新闻网》上发布同样的信息，同时注明，打印有效，但不得复印。

在慈溪各大主要论坛上发布上述信息，同时注明，打印有效，但不得复印。10月2日：在《慈溪日报》上对广场活动进行后续报导。在《慈溪新闻网》上对广场活动进行后续报导。10月7日：在《慈溪新闻网》上对“心体验”活动进行报导，使更多的人加入到体验的队伍中来

10月9日：在《慈溪日报》上登1/8版广告，对菩兰进行简单介绍，并注明，在十月份可凭此广告在菩兰免费体验瑜珈一次，需预约。

五、相关物品及预算

第四篇：面馆商业计划书

酥记粗粮面馆商业计划书

1.总论

民以食为天.餐饮业一直是人们创业的第一选择,然而餐饮业的种类多种多样,不同类型的餐饮都有不同的需求,哪种才是可以稳定经营,消费不断,持续做下去的的事业呢?那就是开家玉米丝面馆.在现在来说,西方人以面包为主食,而东方人则以米饭面食为主食,面馆是最受欢迎的餐饮,因为开一家有特色玉米丝面馆不需要投入很大的资金与人力,并且作为传统饮食来说,玉米丝面馆又有着不同的创新，是不容易被时代淘汰的餐饮.但是只要是生意,就会有风险,做得好就赚钱,做不好就得亏本,他人力物力投入付诸东流.要开好一家赚钱的玉米丝面馆,必需做好详细的计划,才能把风险降到最小,利润提到最高点.一家好的玉米丝面馆,从评估、地点选择、营业、管理制度、快速厨房抄做、卫生条件、人力资源充足到品质稳定、品牌打造都需要详细规划。

我们要做类似“千味”的企业，就必须把人家好的东西吸收进来，加入我们自己的好的元素，形成属于我们自己特色的面食行业风头浪尖企业。

定位好开什么样类型的玉米丝面馆后，就要针对面馆的人群选址，接着装修，同时要准备好店面、厨房、店面设备，最后再招聘、宣传、开业！

2.机构计划 2.1 公司概况

公司成立于2008年11月16日。主要经营饮食行业的玉米丝面。地址位于福建省石狮市子芳路酥记中华楼。中式快餐面食行业，店面风格独特，产品味道一级棒，店面设施齐全，服务一流。是人们饮食的好去处！

首先要给面馆想好一个响亮的店名。酥记粗粮面馆

2.2 企业定位

类似面点王.千味等企业，经营快餐式面食连锁店。主要面向白领、学生族、成功人士。让进店的人们吃出美味吃出品味吃出实惠吃出方便吃出文化吃出时尚来！

2.3 企业产品定位

快餐粗粮玉米丝面，现在的人都知道吃汉堡要去麦当劳，吃炸鸡要去肯德基，吃面食要去面点王。而现在我们要改变的就是吃面食要去面点王或者去我们的粗粮玉米丝面馆。所谓定位不能好高鹜远,也不能过分降低身价.我们要做与面点王抗衡的企业,就必须有比面点王做得更好的意识.我们要做比面点王更好的面条!

2.4 企业宗旨

每个好的企业都会有自己的宗旨,面点王的经营理念是“不一面食而面食,却以面食做文章”,而同时他们也做到了.我们的粗粮玉米丝面馆可以以“倡导粗粮食品，维护全民健康”为自自己的企业宗旨,尽心尽力,不断改进,不断创新,争取做得更好.2.5 企业发展目标

为企业定下发展目标，并朝着目标迈进。准备一年内收回成本，2年内盈利，3年内开设分店。先是开好一家粗粮玉米丝面馆，等站稳脚跟后再谈发展,把每日工作做好,逐渐稳定好客源,盈利后就开始规划开设分店,可以采取连锁加盟行式.2.6 企业文化

就同一行业同一面馆模式来说，面点王的企业文化就是：“我们是卖面条的，但我们卖的又不仅仅是面条。”“要让员工制作出的每碗面条味道都一样，要让顾客品尝面条每碗味道不一样。”面点王之所以成功,关键在于它把面条做出了一种文化,让人吃的不仅仅是面条,而是面条里做出的文化,每个企业的文化定位不一样.所以我们只能借鉴别人而不是照搬别人的文化.而我们的文化可以定位为:让每一碗玉米丝都有吃的价值!玉米丝不只是为了填饱肚而吃,而是为了吃出享受和健康来.要让客人享受到每一碗玉米丝带来的美味.2.7 企业品牌战略

(一)首先要统一品牌形象,提升品牌凝聚力.店面装修要有自己的风格,我们的面馆想装修成具有北方农村特色的风格,这个很好解决,可以专业的VI设计机构来装修,对他们讲出自己的要求,装修成含有粗木板,石板等元素.这个很容易就解决了.但需要注意的是,不只是店面装修符合了想要的分风格,店内其他的也要相配才行.比如店头、天花板、地面、桌子椅子、各类器皿等的风格也要和店面的装修搭调。使整体形象达到完美统一！

其次要统一店内装饰物。店内装饰，如窗帘，挂画，灯具等元素，需要协调。需要贵州农村的风格，窗帘就要选用古朴一点的，挂画千万别选西洋画或者其它一些风格迥异的画，最好选用一些表现中国农村风格的画，最好是把店内主打的玉米丝拍下来制作成挂画。灯具也选用灯光柔和的，让人感觉温馨。

接着就是统一店内员工的形象。一方面是员工服装一定要统一着装。这样整体形象才体现出来；另一方面就是要做好店员培训，树立良好服务意识，服务员无论在忙碌也要在客人来之前说“欢迎光临”客人离开时说“谢谢惠顾”。没有人情味的店客人不会喜欢光顾。这样才体现出玉米丝面馆的素质，文化以及档次！最后就是利用信息网，实施组合经营。现代企业应该充分利用互联网的优势，企业品牌一经开发，就要以最快的速度上网。因为现在是信息时代，通过互联网，可以实现最快的组合经营。首先，新开发的企业品牌迅速上网，不仅可以迅速进入企业相应产品推进的导入期，推广营销、拓展市场，还可大量节约必要的广告宣传投入。因为上网使宣传投入节约了，而且以最快的速度开发了市场。其次，新品牌信息上网，能以最广阔的视野寻求到贸易伙伴。全球信息网络的实现使企业能够寻求到更多的贸易伙伴，收效当然也就越大。再者，随着信息网的普及，网上购物成为组合(二)

(三)(四)营销最直接的组成部分，将会成为销售的又一渠道。

2.8 企业人才战略

人才战略基本上包括：人才的招聘、培训和激励等。一，善于选拔人才：公开招聘，公平竞争，择优录用。要从道德品质、智力因素和非智力因素和身体条件等方面考察，善于从其显示表现预测其发展，把有才能的人才选拔出来。

二、善于使用人才：好的企业知人善用，要为其创造一个良好的环境，以激励的方式使之发挥才能为我们服务。三]重视培养人才：人才不是天才，也是需要靠培养的。前面规划，有组织有计划有步骤地进行培训，才能为面馆带来效益。

四、留住人才。既然花成本培养了人才，就要留住，不然白培养，要用感情来留住人才，而不是随意发牌气，人都是有自尊心的，都希望被尊重。另外一个就要用待遇留人，竟然是人才，要让他的才能得到体现，合理分配待遇，公平的利用竞争机制来对待。

2.9 法律机制

这个可以参读相关法律，如创业投资企业管理暂行办法。有必要的话请一个法律顾问。

把需要办理的证件办好，如营业执照之类的。

2.10 管理机制

把一个思想转化为一个成功的风险企业，其关键的因素就是要有一支强有力的管理队伍。管理者的职能就是计划，组织，控制和指导公司实现目标的行动。有了产品之后，创业者第二步要做的就是结成一支有战斗力的管理队伍。企业管理的好坏，直接决定了企业经营风险的大小。而高素质的管理人员和良好的组织结构则是管理好企业的重要保证。因此，风险投资家会特别注重对管理队伍的评估。企业的管理人员应该是互补型的，而且要具有团队精神。一个企业必须要具备负责产品设计与开发、市场营销、生产作业管理、企业理财等方面的专门人才。

在此，我们可以借鉴面点王得管理机制，就可以比较出面点王机制的严谨性。面点王的管理机制在下面内容中会分别具体提到。

2.11 行为准则

员工统一着装，统一发式，统一用语，一般都用普通话，如果当地有方言，可以额外使用。

2，员工必须对菜名菜式了如指掌，这样客人问起来才不会说不知道，说不知道的员工绝对是不合格的员工。

3，进入制作间的员工必须都必须更制定衣服戴帽戴手套，否则不可以进入。

4，员工必须爱清洁，勤洗手，勤剪指甲，勤理发，勤洗澡。暂时这么多，如有不足，再补上一些。1，2.12 组织结构

构成自制结构的三项要素是：

1、复杂化：代表组织内部分工粗细的程度。

2、正式化：指组织中工作被标准化的程度。

3、集权化：指组织中决策权集中的程度。

影响组织结构的因素有：

1、策略。组织结构是用以协助组织达成目标的方法，既然组织目标是来自其策略，所以策略与结构的关系自然十分密切。策略分三种：

（1）创新策略：强调引入新产品或劳务的策略。

（2）低成本策略：强调严密控制成本，减少不必要的创新或行销费用，以及低价的策

（3）模仿策略：当新产品或新市场有利可期时，公司才会进入的策略。

2、组织规模。组织规模是指组织中员工的人数，其对组织结构存在着必然的影响力。

3、技术。是指组织将投入转换为产出的过程，其也是决定组织结构的一大因素。这里讲的技术含义比较广泛，不仅包括设备、生产工艺，而且包括人的知识和技能。

4、外在环境。是指存在于组织以外，但足以影响组织绩效的机构及势力。组织的外部环境越是复杂和多变，则组织设计就越要强调适应性，其中包括增加组织结构的柔性。

5、权力与控制。掌权者会选择最符合自己利益的结构设计，即低度复杂化、高度正式化与集权化的结构，因为这种结构最能稳住掌权者的权力。

组织机构设计原则：

1任务目标原则。企业的组织设计必须为实现企业的战略任务和经营目标服务。这是组织设计总的指导原则。

2、精简效能原则。在完成任务目标的前提下，应当力求做到机构最精干，人员配置最为合理，管理效率最高。

3、专业分工与协作原则。有分工，同时必须有协作。现代组织的管理工作量大，专业强，分别设置不同的专业部门，有利于把管理工作搞得更细，提高各项专业管理效能。但伴随专业分工而来，各专业管理部门之间，会在管理目标、价值理念、工作导向等方面产生一系列的差异，必须在企业组织设计中十分重视部门间的协作配合，加强横向协调，才能提高管理效率。

4、指挥统一原则。要保证组织的行政命令和经营指令集中统一。措施有 ：实行首脑负责制，正职领导副职，一级管一级，直线——职能制。

5、有效管理幅度原则。管理幅度，是指各管理者直接领导下属的人数。由于人的精力、知识、体能等各种限制，一个人能够有效地领导下属的人数是有限的。古典管理学派把有效管理幅度确定为5～6人。其实，有效管理幅度并不是一个固定值，不同组织、不同管理者，其有效管理幅度大小不同。

6、责、权、利相结合原则。责任与权力相对应，责任与利益相结合。

7、集权与分权相结合原则。组织内部既要有必要的权力集中，又要有必要的权力分散，两者不可偏废。

8、稳定性与适应性相结合原则。组织的稳定性是开展正常活动的前提条件，但组织的外部环境和内部条件会经常发生变化，要求组织有良好的适应能力，克服僵化状态，能及时而方便地作出相应的改变，以适应内外环境变化了的新情况、新要求。

9、执行和监督分设的原则。要求组织中的执行机构和监督性机构分开设置，不应合并成一个机构，如质量监督、财务审计等工作应与生产执行部门分设。

2.13 计划员工编制

一个餐馆究竟需要多少员工，应根据餐馆的规模、档次、营业面积、经营内容和业务能力而定。

1、统计历史营业收入、人力资源成本与人员总量，分析之前的活其它餐馆人员总量与营业收入、人力资源成本之间的关系，根据营业收入、人力资源成本投入，计算人员总量。

2、通过统计分析历史数据与综合各方面经验，确定一个驱动因素驱动量标准。根据此驱动量标准核定生产业务岗位人员数量。

3、通过职位分析，确定其标准职位体系，通过标准职位体系来确定职能人员数量。

4、根据管理幅度等因素来确定管理人员编制数量。

2.14 产品与服务

面条的种类繁多，在此只介绍适合在中国经营的玉米丝：

(一)玉米丝

品种选择：分粗细、干玉米丝(容易保存)湿面(最便宜好使用)油面条 主要成份：中筋面粉、盐、白碱、水

面条特性：具家常习惯风味，符合一般群众的口味面条，高接受度、能搭配各种吃法，但无法凸显面食之特色在那里！

应用范围：拌面、馄饨面、雪菜肉丝面、大排面、猪肝面、榨菜肉丝面…等等

成本价值：干面条(每500克3.8元)湿面(每500克3.5元)(品种选择：分粗细、干拉面条(容易保存)湿拉面(最便宜好使用)油拉面条(省人力快速)主要成份：玉米粉、塩、乳酸、水

玉米丝特性：一般体形较粗面条，烹饪时间较长、富有弹性及嚼劲，能搭配各种吃法，有着所有面食之特色在口感！但是，其粗粮成分有益现代人的健康。

应用范围：海鲜玉米丝、牛肉玉米丝、雪菜肉丝玉米丝、大排玉米丝、猪肝玉米丝、炒玉米丝.凉拌玉米丝等等

成本价值：干面条(每500克3.8元)湿面(每500克3.5元)其余的可以打造一两种主打面食，或者按当地情况增加一些特色面食，增加一些新鲜元素进去。

产品服务方面,可以采取两种做法:(一)会员卡制度.可以让前来消费的客户在消费满一定额度后或者采取收一些工本费甚至免费办一张会员卡.会员卡制度不但可以让客人觉得自己享受到了优惠,还会觉得自身在面馆的地位得到提高.自然客人会经常来光顾.(二)优惠券制度.优惠券制度是快餐店普遍的做法.顾客一般都喜欢在有优惠券的情况下光顾一家店.因此,定期的发放一些优惠券可以增加顾客 2.15 服务理念

不论经营哪一种行业，都需要“回头客”，即要让客人来了还想再来，这不仅和玉米丝面馆的产品质量味道有关，好的服务也是重要因素，一个客人如果满意了这里的服务，不仅会经常过来消费，更会帮你做宣传，介绍身边的人过来消费。因此，服务必须到位。服务包括：

1.保持玉米丝面馆环境卫生与清洁：

环境的卫生与清洁、是从事餐饮业的基本要求，在给客人感觉好吃之外，也要让客人吃的放心，每天必须用清洁剂洗一次地板，桌椅经常擦拭，这样才能维持整个面馆不油腻，给客人清洁的用餐环境，同时也降低蟑螂、蚂蚁老鼠等等虫害发生机会，对于政府食品法规要求的，也做好工作。

2.快速的餐饮供应：

现代的人处于紧张的工业社会，事事讲效率讲速度，对于等待是没有耐心的，一家玉米丝面馆当客人点好菜谱，一分钟出菜是足足有余的，事先的准备工作最为重要，快速的餐饮供应可以提高面馆营业收入，当用餐高峰时间，没有事先准备妥当，是无法即时的供应客人需求，人员安排是最为重要，必须做到各司其职！

3.穏定用餐品质：

每个人用餐习惯各不相同，一个客人每次点相同的餐奌，是他喜欢这道菜，他喜欢这个口味，所以开家面馆对于每一碗面的面条重量、主菜大小，配菜内容，佐料，汤头，等等每一次皆一样，因此在经营一家玉米丝面馆对一个产品，是不能轻易去改变他的制作工艺。

4.关心客人小地方：

一个客人你要去注意他饮食习惯如何。如喜欢清淡、咸一点、辣一点，在这客人来时，将他喜欢的酱料摆上，他得到的是亲切感。面纸茶水也是重点，不要让客人向你要，辣椒酱、醋等不要让客人跑到别桌拿！

5.想办法招徕客户：

开店客人主动上门用餐是被动，是根据店的位置在卖的点，主动让客户看到你的玉米丝面馆多看一眼！如门口加移动招牌、晚上加灯，门口设咨客、服务员打招呼！推出套餐[汤面+小菜]、[拌面+卤味+汤]，吃牛肉玉米丝面送小菜！等等。房租金、工资一开店每天都要支付，所以一开店每一天你都要去想如何招来客户！

2.16 管理模式

以优秀的企业的管理模式看，已经突破传统的中式快餐发展瓶颈转型成了工业化生产，向连锁化、集团化和现代化迈进。

采取连锁经营的快餐企业，需要设定较理想的高标准的模式，企业必须展开训练，一旦连锁店或者加盟店达到高标准的水准，就会给消费者留下“只要到了任何一家店，都会享受到同样的商品和服务”的好印象。

国际上，采取连锁经营的企业都非常重视标准的水平和适用性，在设定管理标准的同时，还需要不断的修改，使标准更加完善。

标准化有利于快餐连锁企业的店普选址，开店简单，店铺建设时间缩短，使店铺的损益计划及投资计划回收更加确切。

店里面要统一订购机械，设备等，可以降低成本，以减少店铺的投资额，进而加速连锁化的形成。

管理是为经营服务的，没有一个严格的，科学的管理系统，将会导致企业的失败，管理模式上，要建立好管理制度和设定好管理方法，强调对业务的专业协调，强调每个门店的人员，每个岗位的合理设定，每个人作业的定时定量，简单化管理。

中式快餐连锁企业要建立严格统一采购、统一配送、统一企业形象、统一营销等管理制度，强化内部管理机制，完善连锁企业内部监督机制。形成以整台专业化，规范化，标准化的流程。

2.17 管理团队

企业管理的好坏，直接决定了企业经营风险的大小。而高素质的管理人员和良好的组织结构则是管理好企业的重要保证。因此，风险投资家会特别注重对管理队伍的评估。企业的管理人员应该是互补型的，而且要具有团队精神。一个企业必须要具备负责产品设计与开发、市场营销、生产作业管理、企业理财等方面的专门人才。就是要开设相应的部门。

管理者的架构如图：老板---各部门经理---部门员工---店长/组长----店员/组员。

2.18 薪资结构

合理的薪资结构：一般就是基本工资+绩效奖金，绩效奖金当然要有诱惑力了哦，绩效和产品成本、效益、质量、日常考勤等相挂钩。

2.19 人员招聘计划

人员招聘可以分成几个层面：厨师的招聘，服务生的招聘，内部人员的招聘

厨师的招聘：有文化才能当厨师，直接面向大、中专院校招聘员工。分配到厨房工作的员工大多数都是烹饪专业毕业，具有中级以上职业资格等级证书。厨房主管基本上都具有大专以上文化程度。

服务生的招聘：这个可以降低要求，可以参照肯德基麦当劳的员工制度，做法。

内部人员的招聘：内部人员，如会计师，宣传主管，材料采购员，市场调查员，等等，这些需要经验丰富的人员来担任，才会降低风险。最好有高学历，曾担任过此类职务的无不良行为人士。

2.20 人员培训计划

一、与职业学校合作。现在全国各地有很多烹饪类的学校，可以提供很好的就职人员，可以和这类学校合作，通过在学校设立奖学金、助学金，为学生提供实习基地等办法，为面馆的扩张储备了大量的人才。这些学生毕业前可以进入面馆实习，面馆只在上岗前对他们进行一些基本的培训就可以了，其实他们实习的过程，也是面馆选人的过程，一些表现突出的优秀的人员将会被留在玉米丝面馆工作。

二、采取竞争上岗方式。在基层干部的选拔上，采取内部公开招聘的方式，优秀员工竞争上岗。这极大的调动了员工工作的热情。基层领导并不是终身制，每年，面馆都要对基层领导进行德优勤绩的考评，基层领导为分店制订营业销售计划和成本管理指标等都会作为对分店管理工作的考评依据，提拔优秀者，淘汰落伍者。同时，还根据分店的销售业绩、成本控制，对全员实行工资浮动制，上不封顶，下不封底；此外，面馆还需根据员工全年表现情况，实行工资逐年晋级的制度。但是员工晋级必须经过严格的培训和理论考试、实操考试，及格者才能具备晋级的资格；还要对基层单位和员工，采取即时奖励措施，将生产、销售任务分解，当日实现超产，当日奖励；每季度开展劳动竞赛的检查和评比，让员工在活动中比、学、赶、帮、超，让职工参与企业的管理；每年进行一次十佳厨师、十佳服务员的评选，给予极高的精神和物质奖励。这些措施可以大大提高员工的积极性。

三、店内服务员上岗。这个就相对降低要求，经过面试合格则可以录用。接着进行培训，上岗，类似肯德基的选拔模式。

3.发展战略规划 3.1 行业分析

行业分析在总论中已经提到过，玉米丝面馆行业有机遇也有竞争。下面就具体说说竞争：

一、行业外部竞争。人们的三餐解决方式很多，一般我们指的是在外用餐者。人们可以选择去饭馆，去肯德基麦当劳，可以去吃自助餐等等。这样客流量就会被分去一些。

二、行业内部竞争。同行业间人们会有不同的选择，如可以去面点王吃面，也可以去其它面馆吃面，同一地段还有其它不同品牌的面管，客流量会被分去一部分，另外还有一些不成品牌的特色面馆，人们或许会喜欢它们的气氛或者其它元素而选择去，这样客流量又会被分去一部分。因此，如何吸引客人才是关键。

3.2 行业地址选择

1.住宅社区：开粗粮面馆最好的选择，住宅社区的人口组成均匀，都以家庭为单位，出门 用餐机会高，每一个家庭2-6人，座位应具有能足够容纳的环境，菜色选择也要丰富，装修必须花较多成本，才能满足大人与小孩的需求，消费以晚餐与假日为主，不会出现明显淡季与旺季之分。

2.工商业区：上班族群聚的地方，活动时间以白天为主，因此消费时机在于午餐，由于午餐时间并不长，而用餐都在11奌至13奌之间，更要注重供应速度快，工商业区用餐环境要求不高，讲求卫生清洁服务态度，座位可以较密集以容纳更多顾客，晚餐只有加班人用餐，如讲究你的特色面食，对晚餐营业有所帮助，每星期一至星期五是消费者集中、周六日则清淡。

3.学校园区：每年扣除休假只做九个月，以玉米丝面馆只适合大学、专科学校，这类学校学生消费能力较高，学生消费族群容易受流行趋势改变，因此对菜色变化要求不断，对餐饮环境卫生要求，是选择用餐的依据，午餐；晚餐、夜宵皆可做，都有生意上门，到寒假暑假就要去寻找另类消息群，可能几乎没有人。

4.市场夜市：夜市人，各样各色人聚集之地，他结合娱乐、购物、餐饮等五花八门，人多同行竞争多，所以面馆要强力讲求特色，别人能做我能做，我做别人做不了！营业食间都以晚上为主，下午是准备材料.3.3 SWOT分析

1、长处（strength）：

1、统一经营，给消费者一个良好的视觉感受。

2、快捷，卫生，营养，美味，符合我们的最终消费群体的要求。

2、短处(weak):知名度不高。而中式快餐是一家面连锁加盟快餐型公司.公司总部将会在一年半的时间打响国内市场

3、机会(opportunity):以开馆当地人口的形式看，拥有外来加本地人口数以万计以上的常驻人口，再加上流动人口，因而，其快餐的市场空间是巨大的。

而在所有的产业越来越专业分工的今日，我们需要站在巨人的肩膀上，巧妙借助其他力量，比如我们借助我们的玉米丝面馆是和面千味同一性质，同一档次的企业，这样非常有助于在市场上引起关注。

把品牌打响，把定餐的电话号码做到众所周知，这样一来，只需很少的投入就可做到事半功倍的效果。同时并举，这在很大水平上能够使我们的业务量增高，短时内占领一定的市场份额。

现在天气日趋炎热，许多的白领阶层都在办公场所内就餐，为快餐的销售旺季，这对我们的开发及为有利。

4.营销整合方案

4.1 企业营销定位——产业机会与发展

就目前来说,快餐式快餐面馆真正形成品牌的并不多,除了面点王是比较大的企业外,其他的并不怎么知名,因此我们要趁这这个机遇迅速打造出面馆的品牌,占领优势,成为面点王的竞争对手.因此,面点王的发展方式对我们来说,我们就是要借鉴,毕竟它已经有足够的经验以及优势并形成了一套完整的体系.要发展,就必须安排好一切,必须做到专业化,保证原料的供应,保证原料的新鲜,保证原料的卫生.有自己的原料配送中心.这也是为什么面点王的面做得又快又好的重要原因.供货上,面点王的食品原材料都有专门的厂家,进货之前都要检查卫生许可证,经营许可证和四品检验许可证,供货商都是大规模的厂.而且所以原料,都有仓库,调度室和生产的人员三方验货.面点王还有一支专门对企业的暗访队伍,一但发现不合格,马上中断合作.产品生产上,面点王对食品的要求近乎苛刻.菜面粥共计130多种的品种的80%已经实行了标准化管理:一斤面做多少水饺,一斤米煮多少粥,每个蒸包中包含多少盐和味精都有严格规定.操作间熟食、生食、半成品的原材料分别存放。操作间的餐具都是不锈钢且干净的。面团必须压多少次，做出的包子必须大小一样，洗蔬菜的水都是纯净水，所以的陷料半成品都由总公司统一配送运去，分店只是完成制熟过程。

这样严格的抄作方式还有什么让人不放心的呢？这样的企业怎么能发展不好呢？这样的服务怎么不让人喜爱呢？

由此可见，这样好的发展模式我们只有一个字-------学！产业要发展好，就必须抓住机会，而且在抓住机会的同时还要学习人家好的发展！

4.2 企业品牌策略对营销的重要意义

在信息泛滥的今天，对经营者而言，只有产品，没有营销的半成品时代已经一去不复返了。从战略到战术的整合，是市场和经营者共同的期盼！

我国著名的实战派品牌营销专家李明利认为：中小企业引进品牌营销机构，与专业的营销机构合作，不但相对企业自己在摸索中前进，节省了大量时间，节省大量的成本，而且专业性、实用性也更强，可以有效降低市场风险。通过与专业的品牌营销机构合作，获取专业的服务，进而全面打造产品的竞争力，提升品牌美誉度，构筑与竞品的营销壁垒，进行企业营销资源的全面整合，树造企业的营销体系和模式，为实现企业腾飞蓄积能量。现在市场已经进入品牌制胜时代，品牌营销战略是建立在准确把握公司资源状况的基础上，二者之间品牌营销又是引领企业发展的主发动机；有了品牌营销，企业发展具有了稳定性、可持续性。大企业因他自身资源的庞杂，市场竞争的残酷，使它必须通过详细的品牌营销战略规划来安排企业运作。任何企业都需要品牌营销战略，利用品牌营销，决不是大企业的专利，成功的企业只不过是领先对手，采用和其自身匹配的品牌营销战略而已。

由此可见，品牌战略对一个企业来说，是举足轻重的。一个企业想成功，必须让人知道他的产品地位，要让人们了解该企业的产品定位，就必须做到有品牌、好品牌、响当当的品牌。必须把品牌知名度打响。

4.3 产品市场定位

产品市场定位在前面已经提到过，是中式快餐粗粮玉米丝。

产品上, 一是口味要面香浓郁；二是口感要劲道爽滑；三是出品操作要快.有自己的特色，有自己的招牌面食，有自己的文化品位。我们要开的是特色粗粮玉米面食馆，就要注意地址的选择，是在南方开还是在北方开，如果在南方开，要是南方人不喜欢北方的口味该如何解决，在南方开店就要抓住当地人的饮食爱好特点，在北方就抓住北方的爱好特点。北方面食中有哪些是可客人喜欢的，哪些是不喜欢的，要定位好。这样定位好产品，才能销售出去，才能生意兴隆！

4.4 营销策略

营销是企业经营中最富挑战性的环节，影响营销策略的主要因素有：(1)消费者的特点；(2)产品的特性；(3)企业自身的状况；(4)市场环境方面的因素。最终影响营销策略的则是营销成本和营销效益因素。营销策略应包括以下内容：(1)市场机构和营销渠道的选择；(2)营销队伍和管理；(3)促销计划和广告策略；(4)价格决策。对创业企业来说，由于产品和企业的知名度低，很难进入其他企业已经稳定的销售渠道中去。因此，企业不得不暂时采取高成本低效益的营销战略，如大打商品广告，会员卡制度,或代理商加盟。对发展企业来说，它一方面可以利用原来的销售渠道，另一方面也可以开发新的销售渠道以适应企业的发展。

市场机构和营销渠上我们是快餐式面馆,我们可以自己成立一个营销队伍,用来管理营销这一块.征集他们的意见,看看他们的营销计划可不可行.如果可行,那么进行该营销计划后的收效要进行整理分析,进行改进.参照快餐模式的店,促销计划和广告策略主要不外乎有三种:一、二、三、广告宣传。在电视上、报纸上、杂志上、公交车上等等都是可以打广告的好场所。利用人们关注力大的事物去进行宣传。就连店面本身也是一个打广告的好地方，一个大大的醒目的店名加上广告语，自然达到了广告的目的。

传单宣传.把宣传内容印成传单派发,可以安排派单员派单,也可以跟报纸杂志合作,把传单夹在报纸杂志中。达到宣传目的。举办活动宣传。可以在一些人流量集中的地方，在店面的附近，广场等地举办一些沙龙活动宣传。也可以去高校进行活动赞助之类，达到宣传目的。

参照优秀企业的营销心得：

1如果说产品是营销的载体，那么塑造具有文化价值的品牌就是营销的最高境界。正是文化增添了品牌的魅力，让营销充满激情，企业才生发出生生不息的动力。通过产品这个载体，优秀的企业传递着自己独特的理念和特质，传递着核心的文化价值。

2．优秀的企业是一本书，做营销，就是时时阅读，读出新意，读出文化，然后传达文化。

3营销关注的是市场，管理重视的是现场。市场营销和现场管理是相辅相成的，只有现场管理搞好了，市场营销才有持续的动力。

4差异化是企业的生命力所在。想开一个餐馆，以所有的客户为服务对象，是不可能的。没有差异化，就没有辨别力，就不会有吸引力。差异性与多样性，也是市场营销的辩证法。5营销的功夫在营销外，营销的成功不仅仅在技巧上，更重要的是产品本身。企业做得好，根基是产品。菜单广告是一个手段，它能让产品增添更多的色彩。

有对比才知道差别，进而有所改进！

5.企业标准营销管理流程

收集各类面点优点、特色，成立一个全新餐饮“粗粮面食世界”：

1.全部中央厨房配送，统一口味、省时、节流、简单、高速。

2.厨务管理人材先培训后上工，全新太空厨务培训教材课程。

3.全部工厂采购、加工、订购、配销、分店计算机等。

6.企业建立之初的目标客户及预测营业收入分配

目标客户：

1、白领阶层，这类人群有着较高的收入，并且喜欢新鲜事物，注重健康，喜欢尝试，并且工作一般只能在外解决用餐问题，是我们的主要客户群。

2、学生群体。学生是一个不可忽略的群体，现在的学生尤其是大学生，一般都喜欢快餐类食品，肯德基麦当劳之类的店学生是常客，特别是学生情侣间会一起外出，这样客户也是我们的一大客户群体。

3、成功人士。一些企业的老板或者主管之类的人群，他们通常会选择装修高档，饮食氛围好的地方作为商务交流的好场所。

4、各大商场，电脑成的私营店主店员。这类人工作时间比较忙，一般可以以外卖的方式送货。

菜单设计与定价(仅供参考)

1.玉米丝 分大小碗 单价8至35元，加面加1元

2.小菜 分素菜与荤菜，素菜单价5元、荤菜单价10元

3.汤水 2至10元

4.饮料 2至5元

5.卤味 2至10元

成本计算：开店装修费用10万元。店铺面积50-100平方米。工人工资，每月大概每人800—1000元。每月铺租5000--10000元，看地段而定。每也营业额大概预算在3-5万左右。

7.财务分析

7.1 资金需求概述

资金投入为个体投入，由老板自己负责出资。

投资方案1—总投资2.5万元，年利润10万元的小型店：按总部统一设计要求，打出 酥记粗粮玉米丝面馆 连锁专卖店的牌子，选择商业中心、超市、集贸市场、居民小区、学校等地，经营面积10平米左右，主营品种：“玉黄玉米丝”系列，总投资2.5万元，其中加盟费、技术培训费、设计费共计13800元，装修费2500元，办执照等费用200元，三个月房租3000元(综合全国各地平均数)，设备投资4000元，流动资金1500元。利润分析：营业时间为早晨6点-晚上12点；玉黄玉米丝系列等，消费人数100人，人均消费10元；日总营业额=100×10，日毛利润=1000×0.6=600，月毛利润=600×30=18000元；月纯利=18000-1500（水电气）=16500元，年纯利=16500×12=198000元，保守估计年纯利润=15万元。

投资方案2—总投资5.5万元，年利润20万元的中型店：按总部统一设计要求，选择商业中心、超市、集贸市场、居民小区、学校、迎街热闹处等地，经营面积50平米左右，主营品种：“玉黄玉米丝”，总投资5.0万元，其中加盟费、技术培训费、设计费共计19800元，装修费10000元，办执照等费用200元，三个月房租12500元(综合全国各地平均数)，设备投资14000元，流动资金4500元。利润分析：营业时间为早晨6点-晚上12点；“玉黄玉米丝”，消费人数250人，人均消费10元；=250×10=2500，日毛利润2500×0.6=1500，月毛利润=1500×30=45000元；月纯利=45000-4500（房租金）-6000（人员工资）-5000（水电气）=29500元，年纯利=29500×12=354000元，最低保守估计年纯利润=30万元。

投资方案3—总投资10.5万元，年利润45万元的大型店：按总部统一设计要求，选择商业中心、超市、集贸市场、居民小区、学校、迎街热闹处等地，经营面积120平米左右，主营品种：“玉黄玉米丝”系列产品，总投资10.5万元，其中加盟费、技术培训费、设计费共计23800元，装修费26000元，办执照等费用200元，三个月房租30000元(综合全国各地平均数)，设备投资25000元，流动资金10000元。利润分析：营业时间为早晨6点-晚上12点；“玉黄玉米丝系列”，消费人数500人，人均消费10元；；日总营业额=500×10=5000，日毛利润5000×0.6=3000，月毛利润=3000×30=90000元；月纯利=90000-10000（房租金）-25000（人员工资）-12000（水电气）=53000元，年纯利=53000×12=636000元，最低保守估计年纯利润=55万元。

●加盟条件与规则

1.具备一定投资实力(2.5万-10.5万元左右)。

2.遵守“酥记粗粮玉米丝面馆”规范化管理和加盟守则以及国家相关法律法规。3.必须按总部要求全面使用“酥记粗粮玉米丝面馆”的视觉形象包装。●加盟程序

考察本地市场 → 来电来函咨询 → 访问“酥记”总部 → 制作现场品尝产品→ 预定地区名额→ 正式签约加盟 → 技术和经营培训 → 发给毕业证书→ 选择店址 → 店面装修 → 发放促销传单 → 正式开业。

7.2 融资方式

按我们目前的情况看，是为开店者自己投资开办，不存在社会融资行为。

7.3 融资风险及保障

没有融资行为，故没有融资风险。投资者风险在于能不能把玉米丝面馆开好，使之盈利。只要把各个方面项目做好，风险就会降低。

7.4 财务预算分析

财务规划需要花费较多的精力来做具体分析，其中就包括现金流量表，资产负债表以及损益表的制备。流动资金是企业的生命线，因此企业在初创或扩张时，对流动资金需要有预先周详的计划和进行过程中的严格控制；损益表反映的是企业的赢利状况，它是企业在一段时间运作后的经营结果；资产负债表则反映在某一时刻的企业状况，投资者可以用资产负债表中的数据得到的比率指标来衡量企业的经营状况以及可能的投资回报率。财务规划一般要包括以下内容：(1)商业计划书的条件假设；

(2)预计的资产负债表；预计的损益表；现金收支分析；资金的来源和使用。这方面来说,本人不了解你们所需要投入的资金状况,并且,这是随着面馆开业后的营业状况而制定财务报表,这就需要你们聘请专业的财务人员来进行.8.未来三年发展战略规划

8.1 总体目标规划。

第一，要在一年内打响玉米丝面馆品牌，把投入资产赚回来。

第二，要在第二年内盈利，利用各种可行方式加大宣传，为开设分店做准备。

第三，要在第三年着手开设分店。

第四，完成开设目标分店，经过不断摸索，形成自己的文化底蕴。拥有自己的面馆风格特色。做更好的面馆。

第五，继续加大分店的开设，针对不同地区的消费情况选择地址开设。第六，开始准备加盟店形式连锁。加盟商要慎重选择，不然将会导致管理不善，开店就会失败。

第七，能与面点王并驾齐驱。完成吃面就去面点王或者我们的玉米丝面馆的目标。

第八，有必要的话投资相关产业，如养猪场，屠宰场，种植基地，面粉加工厂。形成链式产业结构模式。减少原料资本投入，又可与增加收益。

第九，形成规模后，开始着手往国外发展，开设国际连锁店。第十，完成海外的扩张。

8.2 经营指标预测及销售目标说明

营业时间的控制，经过收集资料，了解其他面馆的营业时间，可以参照如下： 营业时间：早上6：00至次日凌晨2：00(中午14：00至16：00休息)排班时间：早班5：00至14：00晚班16：00至次日凌晨2：00

时间

工作项目

备注栏

03：00至06：00 采购新鲜食物材料

（以批发市场为考虑）

05：00至06：00 熬煮高汤、准备配料

（打扫楼面卫生

清洗、切配新鲜食物材料

整理厨房工作区

准备足够零钱

补充调味品、佐料及餐具

小菜、卤味烧制）

06：00至14：00 开使营业

14：00至16：00 熬煮高汤、准备配料 中午14至16：00休息

补充新鲜食物材料 新鲜食物材料置冷藏

补充调味品、佐料及餐具

小菜、卤味烧制

16：00至次日凌晨2：00 开发营业

次日凌晨2：00 打烊结账.剩余新鲜食物材料置冷藏

整理厨房工作区

确实检查所有瓦斯、电器设备、门窗关好

8.3 经营发展策略

面馆自然就是卖面之地，面食自然是不可少的，但此外，小菜、卤味、汤、饮料最好也一起卖，这样一来为客人提供了更多的菜色，也刺激了消费、提高消费金额。客人来消费一碗面，额外的又消费了其余的，那么收入就会增加，一天累计下来是很可观的。面食菜色的选择要经过详细思考，根据当地人喜好而定，让销售增加。如某种样式客人几乎不点，则这道菜必需换，开发另一到来替代，否则客人会越来越少。同时，面馆必需有自己的招牌面，注意做当地的市场调查，推陈出新。还要注意流行趋势，如最近流行菜面，即营养又好吃又好看，很有发展空间。

第五篇：瑜伽馆创业计划书

创业项目 计 划 书 项目名称 圣珈瑜伽馆 作者姓名 邓鑫红 通讯地址 常山县天马镇定阳北路281—3号 邮政编码 324200 电 话 0570—5025618 传 真 电子邮件

zhangyi040926.126.com 2010年 6月 28日

一、项目概况

1、项目名称圣珈瑜伽馆

2、主要产品/服务瑜伽练习及养生饮食

3、项目所需投入资金50万元

4、组织机构

5、主要业务系列瑜伽练习及系列养生、排毒、减肥、滋补等花茶和炖品的提供。针对不同人的体质及需求开展不同类型的瑜伽练习形式多样。如形体瑜伽、高温瑜伽、瘦身瑜伽、活力瑜伽、孕妇瑜伽、静心瑜伽、养生瑜伽、少儿瑜伽、男士瑜伽等等形式多达20余种可以满足不同人群的需求。圣珈瑜伽总部 总公司 总公司业务指导 加盟商 本馆 瑜伽教练 营销策划部 内勤人员 养生休闲吧

二、行业及市场分析

1、行业状况 目前瑜伽行业在国内外发展迅猛虽然在我们县城瑜伽行业发展还不是很成熟人们对瑜伽的认识还不够全面但瑜伽业的发展历史悠久它也正通过现代先进的媒体技术被越来越多的人认识和接受。瑜伽业内容丰富不仅包括塑形、瘦身、养生、静心、排毒、调理等一系列瑜伽练习甚至还包括少儿瑜伽和男士瑜伽而且还结合了教育培训、专业媒体、专业会展和市场营销等几大领域的综合服务流通产业。

2、市场前景与预测随着社会的不断发展瑜伽行业有非常大的行业发展前景和发展空间。1认识上的不断提高。国内外许多大中城市的瑜伽发展迅猛。而且现在有很大一部分人群处于亚健康状态或工作压力大或长期电脑前工作或受天气和环境的限制不能满足健身需要等等瑜伽的发展可以将这些人从束缚中解放出来为他们提供一个解压、静心、健身而且不受天气影响的良好处所。2消费人群的不断增加。瑜伽消费的人群涉及各行各业其中公职人员、公务员、技术人员、自由职业者、企业管理层人员是主要的消费者。目前大多数瑜伽行业正由单一走向综合形式也日趋多样化就经营规模来看连锁的中小型机构占大多数现在行业的标准化、规模化在被业界所认识这说明整个瑜伽产业模式的提升和改造空间非常大。作为县城瑜伽行业的领头军我们将不断改善、提升和扩大我们所加盟的圣珈瑜伽品牌逐渐将其标准化、规模化为瑜伽行业的发展抹上精彩的一笔。

3、目标市场我们将对一些在工作或生活上压力大的人给予解压对一些身体有不适症如肩周炎、颈椎病等的人进行缓解和治疗对一些体形超标的人进行调整帮助一些人增强体质提高免疫力等等。

三、竞争对手分析

1、主要竞争对手 对于我县目前瑜伽行业的发展来看虽然竞争对象不多但也存在一定压力我们的对手加盟的是与我们不同品牌的瑜伽而且我们的经营模式相对综合且独特在开业时间上也略占优势。这些条件都为我们带来很大的竞争优势。

2、竞争风险及对策有竞争对手势必对我们造成一定的威胁势必在客户的持有量给我们带来一些影响。针对同行之间容易发生的恶性竞争、恶意报复等我们绝不搞低于成本价格的推销决策在人有我有的前提下要不断创新才能立于不败之地并开创具有自身特色的瑜伽品牌馆。同行之间要互相了解知已知彼方百战百胜。本着互相学习、各取所长的前提我们不搞挖墙角类的事情。我们始终坚持诚信第一、信誉至上的经营理念将不断推动瑜伽行业的良性发展。所谓有竞争才有动力我相信我们的对手不是我们的敌人而是推动我们不断改进的动力。

四、营销策略

1、价格策略我们分开业价、特惠双月卡、季卡、半年卡、年卡、次卡、团体卡、贵宾卡对一些老会员还给予延长其练习期限的优惠等等。

2、行销策略 1在营销渠道的选择上我们通过电视广告、手机短信、发放宣传资料等方式尤其是在网络上刊出了特色宣传广告不久我们还将建立我们自己的网站网站内容丰富形式多样通过日后不断增加的点击率来扩大我们影响力提升我们的知名度和信誉度。2促销计划方面A.开业初期推出了免费体验活动、上街发放宣传资料等 B.按月份不同每月都推出不同活动如五月值母亲节我们邀请会员参加自助餐式的感恩沙龙会六月打响暑期召集令推出特价双月卡优惠活动。在以后的几个月中我们都将针对不同月份推出不同的促销计划。C.随着气温的逐渐升高尤其推广户外瑜伽并收效良好。D.将聘请体育部门的权威人士兼任我们的瑜伽顾问。E.由我们主办在全县范围内举办一场选拔“瑜伽之星”活动参赛者将惊喜连连。F.我们将聘请有一定资历的中医定期来院为顾客诊断各自不同的体质针对不同顾客开展不同的教学方式方法。中医与瑜珈相结合也将会成为一种全新的发展模式和方向。

五、产品生产 我们加盟的圣珈瑜伽属全国十大瑜伽品牌国内设有近500个瑜伽连锁会馆30万瑜伽健身会员其数量稳居国内瑜伽榜首国内500家连锁会馆一卡通用在全国许多大中城市您都能享受到圣珈瑜伽给您带来的快乐与轻松。总公司为我们量身设计场馆派专业瑜伽教练对顾客进行一对一的施教并可以针对我们的现实状况对教练进行及时调整。

六、财务论证 我们聘请专业财务人员建立现金流量表、资产负债表以及损益表。

1、流动资金是我们的生命线行业要发展要不断更新离不开流动资金的储备。

2、损益表反映的是盈利状况我们可以通过损益表来制定我们今后的促销计划决定我们的发展方向做到心有成竹。

3、资产负债表则反映在某一时刻的经营状况我们可以用资产负债表中的数据得到的比率指标来衡量我们的经营状况以及可能的投资回报率。在未来的发展过程中我们将对练习场所的装璜、瑜伽必备品瑜伽服、瑜伽垫、音乐类型等、顾客群等进行适当调整以适应不断增进的需求。

七、行政审批及相关环节说明

1、须通过消防大队审批设置消防安全通道等

2、须通过环保局审批确定没有生产及制造有害人体及环境的污染物

3、须通过体育局审批瑜伽练习属于一种体育类的活动在身体活动上有一定的要求

4、须通过税务局、工商局审批交税及办理营业执照都是必需的硬件。

八、风险及对策

1、主要风险对于我县目前瑜伽行业的发展来看主要有竞争对手风险及日后顾客需要不断提高而造成顾客减少的风险。

2、风险对策1针对竞争对手给予的风险互相之间容易发生的恶性竞争、恶意报复等我们绝不搞低于成本价格的推销决策在人有我有的前提下要不断创新才能立于不败之地并开创具有自身特色的瑜伽品牌馆。同行之间要互相了解知已知彼方百战百胜。本着互相学习、各取所长的前提我们不搞挖墙角类的事情。所谓有竞争才有动力我相信我们的对手不是我们的敌人而是推动我们不断改进的动力。2我们始终坚持诚信第一、信誉至上的经营理念以诚信打动顾客并不断改进我们的环境及教学内容使顾客将我们看作可值得托付及信赖的人。我们也将不断推动瑜伽行业的良性发展。我们目前所经营的模式已经引领县城瑜伽会馆的先锋在未来社会经济的不展发展壮大下我们会将这种经营模式不断完善、不断扩大、不断形成一种规模我相信我们所创造的不仅仅是一种全新的、具有巨大发展潜力的经营模式我们倡导的更将成为一种健身文化一种集体育、饮食、医学于一体的新型文化。