第一篇：青岛啤酒节与慕尼黑啤酒节的异同-广东工业大学会展导论课程论文
青岛啤酒节与慕尼黑啤酒节的异同
摘要：慕尼黑啤酒节(The Munich Oktoberfest)原名“十月节”，起源1810年10月12日，因在这个节日期间主要的饮料是啤酒，所以人们习惯性地称其为啤酒节。每年九月末到十月初在德国的慕尼黑举行，持续两周，是慕尼黑一年中最盛大的活动，也是世界三大啤酒节之一。
青岛国际啤酒节起源于1991年，每年在青岛的黄金旅游季节8月的第二个周末开幕，为期16天，是以啤酒为媒介，融经贸、旅游、文化为一体的大型节庆活动。是亚洲最大的啤酒盛会。自举办以来，历届都有数十个国家和地区及国内的啤酒厂家参加，来自全国各地的游客达百余万人。
本文将就青岛啤酒节与慕尼黑啤酒节进行比较。关键词：青岛啤酒节 慕尼黑啤酒节 异同 目录
一、异
1、起源时间
2、主要举办目的
3、对参节啤酒的要求
4、群众参与活动和舞台表演的差异。
5、两种节庆运作中管理的规范化差异。
二、同
1、均有浓厚热烈的节日气氛
2、均有良好的产业优势
3、均有效地推动了经济的发展
三、青岛啤酒节对比慕尼黑啤酒节应有的“个性化”发展方式分析 1.强化传统
2.固定节日举行日期 3.取消分会场，4、“零门槛”也能带来高收益
一、异
1、起源时间
慕尼黑啤酒节起源于1810年，距今已有202年的历史，历史上，除因战争和霍乱中断外，慕尼黑啤酒节已整整举办了179届了。而青岛啤酒节起源于1991年，截止至2012年共举办了22届，相对慕尼黑啤酒节还略显年轻。
2、主要举办目的
青岛啤酒节的举办以拉动经济发展为主要目的，1990年前后，中国外部环境面临诸多不利因素，青岛在经历了改革开放第一个飞跃发展时期后，全市对外开放和经济发展的速度开始放缓，国内生产总产值增长率从以前的年均20%降至1989年的11%，1990年前三季度全市地方全民工业完成产值仅比上年同期增长1.03%，全市社会商品零售总额扣除物价因素，实际增长仅为2.1%。当时国内许多城市为适应改革开放的需要，促进当地经济发展和社会繁荣，利用自身优势纷纷举办各类节会活动，取得了良好的经济效益和社会效益。青岛作为沿海开放城市，借鉴外地经验，利用自身优势和特点，发展具有国际影响力的拳头产品，并以此为突破口，进一步发展全市经贸、旅游和对外交往，加速全方位开放步伐成为当务之急。1986年市旅游局首次向市政府提出举办青岛啤酒节的建议。1990年青岛市有关领导和市旅游局、青岛啤酒厂等部门提出利用青岛啤酒优势，举办青岛国际啤酒节，以促进全市的对外开放。以现在看来，青岛啤酒节则是近乎完美地完成了任务，调查显示，目前，啤酒节对青岛市经济贡献超过两个“黄金周”之和。
而慕尼黑啤酒节主要倾向于传统文化，从其可看起源可看出，第一届慕尼黑啤酒节即为1810年10月12日巴伐利亚的王储路德维希与萨克森王国的特蕾泽·夏洛特·露易丝公主举行的盛大婚礼，因此次庆典的欢乐给人们留下了深刻的印象，所以人们提议此后每年在相同的时间点举行类似的全民性活动。其次，从慕尼黑啤酒节上的活动亦可看出，节日的第一天上午，来自巴伐利亚、德国其他州以及奥地利、瑞士、法国的游行队伍聚集在一起，人们身穿艳丽多彩的民族服装及传统古装在慕尼黑市长及酒厂老板乘坐的富丽堂皇、花团锦簇的马车引领下，浩浩荡荡、威武雄壮地涌向黛丽丝草场。中午12时，随着礼炮12响，顿时鼓乐齐奏、彩旗飞扬、人声沸腾。市长在作简短致辞后，打开第一桶啤酒，啤酒节便在沸腾的欢呼声中揭开了序幕。这时身穿传统服装的啤酒女郎用单耳大酒杯将新鲜啤酒不断地送到迫不急待的饮客面前。许多身穿鹿皮短裤、背心等民族服装的巴伐利亚人手举啤酒杯穿行在大街上，他们逢人便高喊“干杯”，气氛十分热闹。另一方面，慕尼黑啤酒节之所以闻名，不仅因为它是全世界最大的民间狂欢节，而且也因为它完整地保留了巴伐利亚的民间风采和习俗。
3、对参节啤酒的要求
慕尼黑啤酒节只出售优质的慕尼黑本地啤酒，德国其它地方的啤酒，甚至慕尼黑之外的巴伐利亚本地啤酒都没有机会露脸，更谈不上外国的牌子了。啤酒节并非各啤酒厂商借机搭台唱戏、寻找商机的商品交易会，它就是一个纯粹的民间节日。慕尼黑啤酒节规定，只有那些保留慕尼黑传统酿造方法、符合1487年“慕尼黑纯度要求”和1906年“德国纯度要求”的优质慕尼黑本地啤酒，才可以在 啤酒节上亮相。目前啤酒节只允许销售6家啤酒酿造厂的啤酒，包括保拉纳、奥古斯丁，勒文和狮子等品牌。慕尼黑市参议员施密特表示，如果允许非慕尼黑的啤酒厂进入，世界有钱的大啤酒商就会携巨资前来，慕尼黑周边那些小酿造厂就没什么竞争力了。
而青岛啤酒节并无对参节啤酒的地域要求，除最初几届啤酒节因为没有名气而吸引不到外国厂商外，此后的青岛啤酒节上出现了越来越多的外国啤酒品牌，使青岛啤酒节越来越走向国际化。例如第二十一届青岛国际啤酒节上，除青岛啤酒以外，包括美国百威和米勒、丹麦嘉士伯、荷兰喜力、德国贝克、墨西哥科罗娜、日本的麒麟和朝日、新加坡虎牌等世界十大啤酒品牌均有场馆和展位。
4、群众参与活动和舞台表演的差异。
从节庆的具体组织来说,慕尼黑啤酒节更像是一场当地民俗文化活动和即兴的街头表演,人们参与并享受其中,制造欢乐并且传递着欢乐,使得旅游者也不由自主的加入其中。青岛慕尼黑啤酒节,虽自2000年提出“还节于民”的口号后,增设了不少群众参与的项目,但总体看来,还是表演性质的节目过多,大多数人只能是看客而鲜能参与其中。
5、两种节庆运作中管理的规范化差异。
自1810年开始,若非战争或霍乱原因中止,慕尼黑啤酒节的举办时间从未变过,一直是每年9月的第三个星期六至10月第一个星期日。而青岛啤酒节直到近两年,才将时间基本固定,之前6月、7月、8月、9月皆举办过,几乎每年的啤酒节时间都不固定,让人觉得眼花缭乱。至于分会场的问题,德国慕尼黑只有一个会场,即黛丽丝草场。青岛国际啤酒节的主会场自1994年后固定在青岛啤酒城,但分会场却是时有时无,即使是有的年份分会场的个数和场地也不固定。虽然分会场的存在的确会为当地居民参加啤酒节提供便利,使其可进入性提高,但是分会场的活动质量以及维护成本问题仍值得商榷。为了办好啤酒节,慕尼黑政府积极为其搭台牵线。节日期间,企业、行会,民间团体以及保安、交通、消防和救护等所有社会资源全部被调动起来,将这么大规模的狂欢活动办得井然有序。主办方对于垃圾的处理,流动厕所的放置,帮醉酒的人醒酒这样的细节问题都充分考虑到,这种严谨周密的管理模式和时间的规范化是塑造节庆主题的关键。青岛啤酒节近年来的管理也日趋规范化,但仍存在一些问题需要完善,如啤酒城节后的维护和利用问题等。
二、同
1、浓厚热烈的节日气氛
慕尼黑啤酒节中600多万人喝掉600多万升扎啤，吃掉近50万根烤肠和5万多只烤猪腿。德国慕尼黑啤酒节据称是世界上规模最大的狂欢节。节日期间世界各地的游客云集慕尼黑，在节日帐篷里畅饮啤酒，吃松脆的烤鸡，玩旋转轮椅等，气氛极其热烈。
青岛啤酒节中，恢宏的开幕式、热烈酣畅的啤酒品饮、惊险刺激的“啤酒嘉年华”、动人心弦的饮酒大赛、激情飞扬的文娱活动、万众参与的艺术巡游，吸引海内外游客广泛参与。在啤酒飘香的滨海之都，饮酒狂欢、演艺狂欢、游乐狂欢互动。青岛国际啤酒节已成为中国最重要的节庆活动之一，被海内外游客誉为“东方啤酒盛会”。她以啤酒为媒，架起了青岛与世界沟通合作的桥梁。青岛国际啤酒节已逐渐成为青岛这座美丽海滨城市的一张亮丽的城市名片，在国内外具有了相当的知名度和影响力。
2、均有良好的产业优势
秋天是庆祝丰收的季节，也是北半球气候最舒适宜人的时候，位于中欧的德国每年都以 9 月第三个周末到 10 月第一个周日登场的慕尼黑啤酒节，让全世界感染了豪迈极致的狂欢气氛。德国是个盛产啤酒的国家，其产量仅次于美国，居世界第二位。德国所产啤酒质优味醇、品种多样，享誉世界。巴伐利亚的啤酒产销量居德国第一，而作为其首府的慕尼黑的啤酒馆规模庞大有如迷宫，啤酒节也是历史悠久，载誉全球。慕尼黑正是以其优质的啤酒、欢乐的气氛和丰富多彩的节日内容为其啤酒节引来了数百万游客。节日期间，人们像潮水般涌向慕尼黑，热闹非凡。
目前中国国内比较知名的啤酒节有40多个，而这些啤酒节中和青岛有竞争力的不到20个，其中很多是大城市举办的，目前北京、西安、大连、郑州等城市都在举办。但是青岛有其独特的优势，首先从历史角度，青岛国际啤酒节创办时间早，今年已经是21届了，比创办时间更早的是青岛的啤酒文化，已经108年了，青岛国际啤酒节可以说是建立在百年啤酒品牌的基础上，其他城市大多不具备这个条件。只有哈尔滨有这个条件，它的啤酒历史有110年，但是这些年中多次停产，而且它的历史也不能媲美青岛啤酒，历史、文化底蕴不够丰富。再就是从重视程度方面，青岛国际啤酒节是青岛市政府、崂山区政府着力打造的青岛节庆第一品牌。而其他办啤酒节的城市，没有把啤酒节放到如此高的地位，比如哈尔滨也有啤酒节，但是它的第一节庆却是冰灯节。还有就是团队方面，青岛国际啤酒节的办节团队是专业化团队，经过21年历练，在节目策划、对外宣传等各方面，是其他啤酒节短时间内难以超越的。
3、均有效地推动了经济的发展
一个能够给人们带来欢乐的啤酒节，赚钱是顺理成章的事。慕尼黑啤酒节不仅代表慕尼黑的形象，也成为城市的经济发动机。据估计，啤酒节每年给慕尼黑市带来的营业额近10亿欧元。其中近一半收入来自啤酒节草坪上的直接消费，1/3流入当地酒店，另有约1/5流入交通、购物等领域。慕尼黑市政府靠征收营业税从啤酒节盈利。啤酒节的固定工作人员有8000人，有约4000非固定工作人员，创造大量就业机会。据《南德意志报》报道，去年访客消费了20万根香肠、35万只烤鸡、50万只猪蹄膀等。慕尼黑啤酒节给啤酒厂家带来了滚滚财源，也推动了地方旅游业和经济的发展。但最重要的是，它给600多万游客带来了享受。啤酒加民族风情给人们带来了欢乐，也成就了慕尼黑啤酒节的辉煌。
在节日的狂欢氛围中，青岛的各种外经贸活动也活跃起来。以2005年为例，其中最具有代表性的就是中国青岛国际啤酒节、饮料及酿造技术博览会的召开，吸引了一大批国际知名企业来青交流洽谈。作为第十五届青岛国际啤酒节的重要经贸活动，该届博览会集中展示、宣传国际酿酒饮料制造行业的新技术、新产品、新装备，为国内外企业提供了良好的新技术展示场所和可靠的商业交易平台。展会上，德国西门子、美国英威达等世界500强企业，南轻、广二轻、乐惠、秦皇岛中德等国内灌装、贴标等大型企业集团首次亮相，还有众多国内外知名企业如德国克朗斯、GEA、西派克，美国伟迪捷、福斯、科时敏，瑞士布勒，比利时莫拉，乌克兰UBC，国内的珠海中富、哈尔滨汉德，欧华包装、上海成智等都参加了展出。啤酒节重要经贸项目—— 2005年青岛高新区产学研合作项目签约仪式也于开幕式当日正式举行，国内外10个高新技术项目落户崂山，项目总投资达2.6亿元，预计总年产值将超过5亿元人民币。
三、青岛啤酒节对比慕尼黑啤酒节应有的“个性化”发展方式分析 现在慕尼黑啤酒节正受到德国和世界各国啤酒节的竞争。德国啤酒行业协会的统计显示，中国青岛啤酒节已经成为世界第二大啤酒节，青啤节要想取得进一步发展,需要在取慕尼黑啤酒节之精华的基础上,因地制宜,走出一条与以往不同,同时与众不同的“个性化”发展道路来。
1.强化传统
越是民族的就越是世界的,大型节事亦然。大型节事可以成为现代文化、后现代化文化集中展示的舞台,但更要成为民族与地方文化集中展示的窗口。目前的青岛啤酒节与慕尼黑啤酒节还有差距,这主要体现在历史积淀上,慕尼黑啤酒节有着近200年的历史,而青岛啤酒节只走过短短18年。这就需要青岛国际啤酒节注意将自己特有的风格固定下来,不断发展下去,从而增加啤酒节的内涵。慕尼黑啤酒节注重巴伐利亚文化的传承,青岛国际啤酒节在不断增强国际化的同时,更应注重传承中国的民族文化,这样不仅能够引起当地市民的共鸣,而且引起世界的关注。翻阅历届啤酒节资料,一个直观的感受,就是创新有余,传统不足。青岛啤酒节一直在创新,但是创新应是立足传统基础上的创新。青啤节要国际化,首先要在经久不变的一些传统化上突破。青岛啤酒节亟需拥有永远不变的王牌节目、经典节目、保留节目、传统节目、品牌节目。
2.固定节日举行日期
固定节日举行日期，让世界人民永远记住这一天。将青岛啤酒节的举办时间由相对固定变绝对固定,让全世界人民每到这一天,就自然想到青岛的国际啤酒节。
3.取消分会场
慕尼黑啤酒节作为全球最大规模的狂欢节,黛丽丝草场上啤酒大棚内的座位一直以来都是供不应求的,但是主办方却并未因此而另设分会场,是不是正因为如此,反而更增添了慕尼黑啤酒节的魅力?要办狂欢节,人气的集聚是首位,在这种一位难求、人潮如织的会场更有万众狂欢的感觉。增设几个分会场的确会给民众带来方便,但同时也削弱了主会场的人气,而且分会场的活动设置和啤酒大棚的数量相对少很多,常让参与的民众产生玩不过瘾的感觉。2008年之后,随着青岛啤酒城的改造,即将在2013年落成的新啤酒城将具有更大的规模和更多的功能,届时,如果主办方能将新啤酒城作为唯一会场,集中火力将其搞得红红火火,或许是一个不错的选择。
4、“零门槛”也能带来高收益 慕尼黑啤酒节是免门票的,民众的消费全在喝啤酒,吃小吃和乘坐游乐设施上。青岛国际啤酒节要收取一定的门票费用,这也是其主要的办节资金来源之一。随着群众意见的不断征集,近几年门票价格的制定一直保持着“低门槛”的原则,基本上是白天10元,晚上20元。但是,再低的门槛也是门槛,总要消减一部分客流,是否可以换一种思路,像慕尼黑啤酒节一样采用“零门槛”策略,把所有想看热闹,抱观望心理的人们先吸引进来再说,人气积攒的更多了,啤酒城内的狂欢氛围就更浓郁了,而气氛是会感染人的。那些本来只是想进来看看的人们在这种时候,很难“全身而退”,通常会选择坐下来喝一杯。
第二篇：透过德国慕尼黑啤酒节看青岛国际啤酒节_青岛国际啤酒节的_个性化_发展方式探析
实证分析 透过德国慕尼黑啤酒节看青岛国际啤酒节 —— — 青岛国际啤酒节的“ 个性化 ” 发展方式探析许静 四川大学历史文化学院四川成都610064摘】
【 要 始创于 1991 年的青岛国际啤酒节 ,作为中国出现的第一个啤酒节 ,经过 18 届的举办 , 已成为国内节会的典范 , 具有了相当的知名度 和影响力。但是鉴于国内与之类似的节庆活动不断涌现 ,加之青岛国际啤酒节自身存在的一些问题 , 青啤节要想寻求未来更好的发展还是需要突 破一些瓶颈的限制。本文旨在通过将青岛啤酒节与德国慕尼黑啤酒节 —— — 世界上规模最大的狂欢节的比较研究 , 借鉴慕尼黑啤酒节的成功经验 , 为青啤节未来的发展找到一条与以往不同也与众不同的“ 个性化 ” 发展方式。关键词 】
【 慕尼黑啤酒节青岛国际啤酒节文化 一 青岛国际啤酒节和慕尼黑啤酒节之比较、笔者通过材料比较 ,将青岛国际啤酒节与德国慕尼黑啤酒节的差 异总结如下表 : 项目 举办地 区位特色 青岛国际啤酒节 青岛市(会场 :啤酒城)主 济发达;对外开放程度较高 德国慕尼黑啤酒节 慕尼黑市(丽丝草场)黛 古城 ,欧洲最繁荣城市之一 我国著名海滨旅游城市 ,风景、气候宜人;经 德国第三大城市 ,巴伐利亚州首府 ,历史文化 由于是中国啤酒行业的龙头企业 —— — 青岛啤 慕尼黑盛产啤酒 ,是德国主要的啤酒酿造基 文化优势 酒股份有限公司的所在地加之青岛人所特有 地 ,全市共有 70余家啤酒厂 ,是世界上最古 的 吃蛤蜊 ,喝啤酒 ” “ 的习俗所形成的啤酒文 老的啤酒厂-威亨斯蒂芬啤酒厂的所在地。化。有 啤酒之都 ” “ 的美誉 ,啤酒文化由来已久 第一届始于 1991年 ,由青岛啤酒厂发起并主 源于 1810年为庆贺巴伐利亚路德维希王子 起源 办。的结婚大典而举行的一系列庆祝活动。最初几届时间不固定 ,自第十一届其将时间 固定在每年 9月的第三个星期六至 10月第 固定时间 固定为 8月中旬第二个星期六到 9月上旬第 一个星期日 一个星期日 繁复多变 ,年年推陈出新 ,鲜有老传统。如开 仪式以及娱乐活 花车大游行 ,市长开启第一桶啤酒 ,大棚喝酒 闭幕式、啤酒品饮、文艺晚会、艺术巡游、文体 动类型 狂欢 ,以及其它游乐项目 娱乐、饮酒大赛、旅游休闲、经贸展览等活动。仪式中主题 品饮百家啤酒 ,参与万众狂欢 巴伐利亚文化展示;狂欢 节庆类型 现代节庆 传统节庆 城市居民几乎倾城出动 ,促进社区人际关系 , 社会功能 城市居民参与度较高 ,外地游客参与度高。同时在某种程度上促进了世界人民的友谊。全国知名节庆活动 ,节日期间有效带动了相 举办时间长、已成为世界上规模最大的节庆 经济效益 关产业的发展 ,与旅游结合较好 ,开发潜力大 活动 ,经济效益巨大 ,大幅带动其它产业发展 效果评估 每年有超过 300万人参加 每年有超过 600万人参加 鲜能参与其中。3.两种节庆运作中管理的规范化差异。自 1810 年开始 ,若非战争或霍 乱原因中止 ,慕尼黑啤酒节的举办时间从未变过 ,一直是每年 9月的第三个 星期六至 10月第一个星期日。而青岛啤酒节直到近两年 ,才将时间基本固 定 ,之前 6月、月、月、月皆举办过 ,几乎每年的啤酒节时间都不固定 ,让 7 8 9 人觉得眼花缭乱。至于分会场的问题 ,德国慕尼黑只有一个会场 ,即黛丽丝草场。青岛国 际啤酒节的主会场自 1994年后固定在青岛啤酒城 ,但分会场却是时有时无 , 即使是有的年份分会场的个数和场地也不固定。虽然分会场的存在的确会 为当地居民参加啤酒节提供便利 ,使其可进入性提高 ,但是分会场的活动质 量以及维护成本问题仍值得商榷。为了办好啤酒节 ,慕尼黑政府积极为其搭台牵线。节日期间 ,企业、行 会 ,民间团体以及保安、交通、消防和救护等所有社会资源全部被调动起来 , 将这么大规模的狂欢活动办得井然有序。主办方对于垃圾的处理 ,流动厕 所的放置 ,帮醉酒的人醒酒这样的细节问题都充分考虑到 ,这种严谨周密的 管理模式和时间的规范化是塑造节庆主题的关键。青岛啤酒节近年来的管 理也日趋规范化 ,但仍存在一些问题需要完善 ,如啤酒城节后的维护和利用 问题等。
三、青岛国际啤酒节 “个性化 ”发展方式分析 青啤节要想取得进一步发展 ,需要在取慕尼黑啤酒节之精华的基础上 , 因地制宜 ,走出一条与以往不同 ,同时与众不同的 “个性化 ”发展道路来。1.坚信越是民族的就越是世界的 ,强化传统 ,剔除一味洋化的观念。越 是民族的就越是世界的 ,大型节事亦然。大型节事可以成为现代文化、后现 代化文化集中展示的舞台 ,但更要成为民族与地方文化集中展示的窗口。目前的青岛啤酒节与慕尼黑啤酒节还有差距 ,这主要体现在历史积淀上 ,慕 尼黑啤酒节有着近200年的历史 ,而青岛啤酒节只走过短短 18 年。这就需 要青岛国际啤酒节注意将自己特有的风格固定下来 ,不断发展下去 ,从而增 加啤酒节的内涵。慕尼黑啤酒节注重巴伐利亚文化的传承 ,青岛国际啤酒 节在不断增强国际化的同时 ,更应注重传承中国的民族文化 ,这样不仅能够 引起当地市民的共鸣 ,而且引起世界的关注。翻阅历届啤酒节资料 ,一个直 观的感受 ,就是创新有余 ,传统不足。青岛啤酒节一直在创新 ,但是创新应 是立足传统基础上的创新。青啤节要国际化 ,首先要在经久不变的一些传 统化上突破。青岛啤酒节亟需拥有永远不变的王牌节目、经典节目、保留节 目、传统节目、品牌节目。2.让世界人民永远记住这一天。将青啤节的举办时间由相对固定变绝 对固定 ,让全世界人民每到这一天 ,就自然想到青岛的国际啤酒节。3.大胆取消分会场 ,要的就是“ 一票难求 ” 的人气。慕尼黑啤酒节作为 全球最大规模的狂欢节 ,黛丽丝草场上啤酒大棚内的座位一直以来都是供 不应求的 ,但是主办方却并未因此而另设分会场 ,是不是正因为如此 ,反而 更增添了慕尼黑啤酒节的魅力 ? 要办狂欢节 ,人气的集聚是首位 ,在这种一 位难求、人潮如织的会场更有万众狂欢的感觉。增设几个分会场的确会给 民众带来方便 ,但同时也削弱了主会场的人气 ,而且分会场的活
动设置和啤 酒大棚的数量相对少很多 ,常让参与的民众产生玩不过瘾的感觉。2008 年 87
二、慕尼黑啤酒节的成功经验对青岛节庆旅游发展的 借鉴 1.谋求旅游开发与文化挖掘并行。周永广先生说 “节庆活动是市民对 城市历史的年复一年的认同 ,是挖掘地方历史文化、创造城市特色的一个有 显著成效的手段。慕尼黑啤酒节的起源于人们自发性的庆祝活动 ,是根植 ” 于民间的 ,所体现的文化也自然是最具地方特色的、民族特色的文化 ,因而 能 200多年一代代地传承下来 ,甚至于近代以来 ,即时融入了更多的商业元 素 ,来自世界各地的旅游者只要深处其中 ,就很难不被那种浓郁的巴伐利亚 风情和最具市民气息的狂欢氛围所感染和吸引。青岛啤酒节在这一点上并 不具备先天优势 ,虽说发源于青岛这个具有啤酒文化的城市倒也顺理成章 , 但毕竟是由政府发起 ,虽有一定的群众根基 ,但并不牢靠 ,再加之主办方对 “ 文化搭台 ,经济唱戏 ” 这一概念的定位有所偏差 ,常给人感觉急功近利 ,文 化还没找准、没做足 ,经济就先行了。青岛啤酒节的确是一个文化的大展 台 ,只是 ,文化展台并非文化本身 ,无数文化的载体组合在一起并不能构成 青岛国际啤酒节特色鲜明的主题文化。2.群众参与活动和舞台表演的差异。从节庆的具体组织来说 ,慕尼黑 啤酒节更像是一场当地民俗文化活动和即兴的街头表演 ,人们参与并享受 其中 ,制造欢乐并且传递着欢乐 ,使得旅游者也不由自主的加入其中。青岛 慕尼黑啤酒节 ,虽自 2000年提出 “还节于民 ”的口号后 ,增设了不少群众参 与的项目 ,但总体看来 ,还是表演性质的节目过多 ,大多数人只能是看客而 实证分析之后 ,随着青岛啤酒城的改造 ,即将在 2013年落成的新啤酒城将具有更大的 规模和更多的功能 ,届时 ,如果主办方能将新啤酒城作为唯一会场 ,集中火 力将其搞得红红火火 ,或许是一个不错的选择。4.不再顾左右而言其它 ,只让“ 青啤‘ 唱主角。慕尼黑啤酒节仅出售优 质的慕尼黑本地啤酒 ,德国其他地方的啤酒 ,甚至慕尼黑之外的巴伐利亚本 地啤酒都没有机会露脸 ,外国的牌子更谈不上。纵观每年的青岛啤酒节 , 由于是政府主导 ,为了增加啤酒节的知名度 , 政府每年都邀请世界上著名 的啤酒生产厂家来参展 , 如百威、嘉士伯等 , 这些啤酒厂家成了大赢家。当然我们并不反对国内其他品牌设置世界品牌啤酒的加盟 ,但目前的现状 是 :有点喧宾夺主。青岛啤酒节因为青岛啤酒的存在而得天独厚 ,这是其相 对于国内其它城市举办啤酒节的最大优势 ,是避开 “同质化 ”竞争的最佳武 器。青岛啤酒与啤酒节 ,注定了要互为推进、相辅相成。而对于国外著名啤 酒品牌应该逐渐由政府出面邀请改为商业参与 , 在适当的时机规定赞助费 最低限额。这样才能保证啤酒文化的本土化 ,否则只能被国际化消融 ,而不 可能屹立于世界。5.“ 零门槛 ”
也能带来高收益。慕尼黑啤酒节是免门票的 ,民众的消 费全在喝啤酒 ,吃小吃和乘坐游乐设施上。青岛国际啤酒节要收取一定 的门票费用 ,这也是其主要的办节资金来源之一。随着群众意见的不断 征集 ,近几年门票价格的制定一直保持着 “低门槛 ”的原则 , 基本上是白 天 10 元 ,晚上 20 元。但是 ,再低的门槛也是门槛 ,总要消减一部分客流 , 是否可以换一种思路 ,像慕尼黑啤酒节一样采用 “零门槛 ”策略 , 把所有 想看热闹 ,抱观望心理的人们先吸引进来再说 ,人气积攒的更多了 ,啤酒 城内的狂欢氛围就更浓郁了 ,而气氛是会感染人的。那些本来只是想进 来看看的人们在这种时候 , 很难 “全身而退 ” , 通常会选择坐下来喝一杯(下接第 97 页)5.西藏中小型企业应采取的实施策略。由于西藏中小 型企业人员、资源有限 ,无法像大公司那样建立全面系统的内部控制 , 但西藏中小型企业仍然应当建立最基本的控制制度 , 以保证企业目标 的实现 ,提高企业的抗风险能力。针对当前西藏中小型企业在内部控 制方面出现的一些主要问题 ,应从以下几方面着手 : 5.1 提高西藏中小型企业全体员工对内部控制的认识。企业内部 控制不仅仅涉及会计 , 它贯穿于整个企业的生产经营管理全过程 , 因此 企业的控制环境是由企业全体职工造就的 , 包括企业的领导、会计人员 和所有员工。为此 ,应做到 :(1)管理者必须树立企业内部控制观念。西藏中小型企业内部控 制环境主要是企业的管理者所造就。内部控制是否有效 , 与企业领导 是否重视、是否带头执行有很大的关系。如果管理者不愿为实现预算、利润和其他财务及经营目标重视管理 , 不愿设立内控制度或不能遵守 建立的内控制度 ,控制环境将受到很不利的影响。(2)加强全体员工道德修养和内部控制制度教育。西藏中小型企 业内部控制应当建立在共同的伦理道德规范的基础上 , 只有当企业中 的每一个员工目标明确 ,观念趋同 , 内部控制才能更有实效。企业应定 期对职工进行内控知识的教育 , 使每一个员工都有企业再小都应在内 部控制制度的约束下开展经营活动的观念;使每一个企业员工都要有 内部控制制度的概念和意识 , 知道自己的一举一动都要受到内部控制 制度的牵制和约束。5.2 建立真正意义上的企业法人治理结构 ,形成良好的内部控制环 境。(1)设立合理的组织机构 , 确认相关的管理职能和报告关系 , 为每 个组织划分责任权限。企业内部的组织与管理机构主要包括股东会、董事会、经理班子和监事会。我们要在这些机构中明确其管理职能 , 分 清其责任权限。(2)各职能部门授权一定要明确 , 因事设人、视能授权、责任到位 , 且责任与权利对等。若管理当局明确建立了授权和分配责任的方法 , 就可以大大增强组织的控制意识。(3)人事政策要确保执行企业政策和程序的人员具有胜任能力与 再说。跟着大人进来的小孩子门 ,更是难以抗拒那些大型游乐设施的诱 惑 ,常常是吵着闹着要坐这个坐那个。、四 结语 青岛国际啤酒节要想真正做到“ 国际化 ”除了对老大哥慕尼黑啤 , 酒节的借鉴外 ,更要在此基础上立足本土 , 走出一条少有人走过的“ 个 性化 ” 发展道路 ,以期在国内形形色色的节庆活动中突出重围 , 成为一 枝独秀 ,不做东方的慕尼黑 ,而要做世界的青啤节!参考文献 : [ 1 ]沈祖祥.旅游策划 —— — 理论、方法与定制化原创样本 [M ].上 海 : 复旦大学出版社.2007.321.[ 2 ]刘向楠.中日传统节庆旅游比较研究 —— — 以广州番禹的飘色节 和日本东京的川越祭为例 [ D ].暨南大学.2008.[ 3 ]周永广.日本节庆活动对我国旅游节庆开发的启示 [ J ].旅游学 刊 , 2005(2).[ 4 ]陈少和 ,李秀斌.大型节事的文化展示与文化传播 [ J ].旅游学 刊 , 2009(3).[ 5 ]李真燕 ,孙继国 ,郭明.青岛国际啤酒节产业化道路探析 [ J ].北 京第二外国语学院学报 , 2005(1).[ 6 ]臧巍巍 ,于健东 ,周洁.现代节庆活动与城市文化传承 —— — 青岛 国际啤酒节的启示 [ J ].青年记者 , 2009 年 4 月.[ 7 ]陈向群.慕尼黑啤酒节 [ J ].春秋 , 1997(5).[ 8 ]盛红 ,董玉明.青岛国际啤酒节的的持续发展战略研究 [ J ].海 岸工程 , 1999(6).正直品行 ,要做好企业人员的选拔任用、后续教育工作 , 制定并执行根 据业绩考评给予合理的待遇及晋升等有关的政策。(4)各种管理控制方法灵活运用。常用的管理控制方法有计划控 制、目标控制、预算控制、定额控制、进度控制、规
章制度控制等 , 将它们 配合起来 ,灵活运用 ,从而达到控制有利的目的。5.3 健全企业会计控制系统 ,充分发挥会计的管理职能。企业财务 部门不仅仅应满足于日常的会计核算工作 , 更应该充分发挥会计的管 理职能 ,参与企业经营运作的全过程管理 , 确保资金使用的安全性、效 益性。5.4 加强内部审计机构的作用。内部审计机构是强化内部控制制 度的一项基本措施 ,内部审计工作的职责不仅包括审核会计账目 , 还包 括稽查、评价内部控制制度是否完善和企业内各组织机构执行指定职 能的效率 ,并向企业最高管理部门提出报告 , 从而保证企业的内部控制 制度更加完善严密。5.5 应发挥国家审计机关、部门审计机构的权威性和监督作用。定 期或不定期的对西藏中小型企业内部控制制度进行评价 , 以杜绝西藏 中小型企业管理部门负责人滥用职权所造成的内部控制制度形同虚设 的情况。5.6 应建立成本控制制度。西藏中小型企业应制定成本费用标准 , 分解成本费用指标。并经常对成本进行分析 , 考核成本费用指标的完 成情况 ,找出成本差异的原因。企业可以制定标准成本 , 如果由于条件 所限 ,不可能实行完全的标准成本制度 , 可以只制定重要成本项目的标 准。5.7 制定明确的预算管理办法 , 进行预算控制。在季末或年末 , 应 将实际业绩与预算相对比 ,找出差距 , 查明原因并采取措施加以纠正或 修订预算。参考文献 : [ 1 ]袁肃.中小企业内部控制环境.企业天地.2008 年第 5 期.[ 2 ]宋治萍.加强我国企业内部控制制度建设.山西高等学校社会 科学学报.第 12 期.[ 3 ]吕平.内部控制制度在企业发展中的作用.企业论坛.88
第三篇：材料科学与工程导论课程论文
材料科学与工程导论课程论文
——功能材料的发展方向
通过一周紧张而又充实的导论课的学习，我对材料科学与工程专业有了一个清晰的认识，并且了解了材料领域里各个专业的方向。材料，一个通俗的解释就是，可以用来制造有用的构件、器件或物品等的物质。看似一个短短的解释，它却是我们日常生活密不可分。从小的方面来说，买衣服的时候我们要仔细看看衣服的质料；身上戴的饰品的材质也是身份的象征。从大的方面来说，火箭升空，潜艇入水，各种军事武器等等，都离不开材料的加工制备。在20世纪人们就把信息、材料和能源誉为当代文明的三大支柱，而信息和能源是看不见摸不着的，只有材料是确确实实就在我们眼前的东西，所以说材料是人类社会赖以发展的物质基础。
而材料科学与工程是以材料、化学、物理学为基础，系统学习材料科学与工程专业的基础理论和实验技能，并将其应用于材料的合成、制备、结构、性能、应用等方面的学科。作为一级学科的材料科学与工程，还下设三个二级学科分别是：材料物理和化学、材料学、材料加工工程。老师主要讲了先进粉末冶金材料与技术、粉末注射成形技术、生物材料和仿生材料、功能材料等。其中我最感兴趣的一个领域就是功能材料。
功能材料是一类具有特殊电、磁、光、热、力、化学以及生物功能的新型材料，是信息技术、生物技术、能源技术等高技术领域和国防建设的重要材料，同时也对改造某些传统产业，如农业、化工、建材等起着重要作用。而且，功能材料种类繁多，用途广泛，是新材料领域的核心，对高新技术的发展起着重要的推动和支撑作用。在全国新材料研究领域中，功能材料约占85%，所以世界各国也都十分重视功能材料技术的研究。功能材料主要包括金属功能材料、无机非金属材料、有机功能材料、复合功能材料等。功能材料已不再是原来的单纯利用原材料，或者凭经验和技术改进和制造材料，或者设计材料的成分和性能，而是已经向设计新材料的阶段迈进。它是信息技术、生物技术、能源技术、纳米技术等现代高新技术及产业的先导、基石和支撑，有着十分广阔和诱人的市场前景。
磁性材料就是很好的例子。磁性材料具有能量转换、存储或改变能量状态的功能，是重要的功能材料。近年来，磁性材料的发展突飞猛进，特别是一些新型的磁性材料更受重视，并正在走向实用。如稀土永磁材料、室温磁制冷材料、新型的多层膜磁记录材料、有机铁磁材料、准晶、非晶材料等等已成为近几年来磁性功能材料领域研究的热点。全球磁性材料需求量每年以10%—25%速度增长。新型磁性材料、新技术和新工艺不断涌现，所以磁性材料是最活跃的材料领域之一。
其中，软磁材料的种类就很多，按材料的成分可以分为晶态、非晶态及纳米晶软磁材料等。而非晶态合金结构上的无序性，决定了其具有优良的软磁性功能。所以，非晶态软磁合金成为了非常热门的磁性材料。而且，非晶态合金与常用的其它晶态软磁材料（如硅钢片）相比，磁导率高，电阻大，损耗小。从长远来看，用非晶态合金替硅钢片制作变压器铁芯前景十分可观，但就目前的情况来看，仍存在许多问题，比如非晶态合金带的厚度要比硅钢片小很多，这将大大影响其实用性能。据报道，日本每年由于电器设备中的铁芯发热损失电量80亿度，若用非晶态合金代替硅钢片，可节省3/4。此外，非晶态合金的生产工艺简单，生产过程中的能耗比生产等量的硅钢片少80%左右。所以，非晶态合金作为软磁性材料有很广阔的应用前景，但也不能忽视存在的问题，如温度对磁性的不稳定性影响比较大；作为电力设备铁芯使用时，不能制出很宽的薄板，批量生产成本高，饱和磁感应强度比硅钢低。
现在的磁制冷材料也是一个比较热的话题。磁制冷技术利用铁磁或顺磁物质在去磁化时发生这一磁卡效应来生成低温。冷冻技术已日益深入人类的日常生活，且在利用氟利昂制冷技术因污染环境即将被淘汰掉今天，开发新的磁制冷技术已成为当务之急。而磁制冷技术因磁致冷冻具有高效率、体积小、可靠性大的特点，已越来越引起人们的关注。磁制冷的效率可达到逆卡诺循环的39%—60%，而气体压缩式制冷一般仅为5%—10%。而且，磁制冷装置结构紧凑、振动及噪音小。所以，磁制冷技术将可能代替传统的气体压缩式制冷，是一种极具开发潜力的节能环保制冷技术。我也相信磁制冷技术在不久的将来就能造福人类。但是将来要解决问题也不能忽视，还要开发高性能的磁性材料，磁体和磁场结构的设计，蓄冷和换热技术的改进，磁制冷装置的设计等等。
由此可知，功能材料将是一个很热门的研究方向。在未来的五十年里，我国经济、社会及国家发展安全对功能材料有着巨大的需求，功能材料是关系到我国是否顺利实现第三步战略目标的关键新材料！
第四篇：《食品科学与工程导论》课程论文（精选）
学完《食品科学与工程学科导论》的
心得体会
姓名： 曾日亮
学号：
5603110049
班级： 食品101
我是一名以复读毕业生的身份进入南大的学生，因为复读时间冲冲过去了一年，因此我对选学校更加认真。当问了几个老师后，结合我的实际情况，第一志愿就选择了南大。在选择专业的时候也是首先咨询了一下在南大上学的同学，他们更了解南大的什么专业更好，根据自己的实际选择了一些专业，选择食品科学与工程这个专业作为第一志愿。自己估计能录取到这个专业时，发现自己对这专业不感兴趣，主要原因是因为大多数人不了解这个专业，都不怎么看好它，当我跟家里人说是这个专业时他们都不能理解。所以我也有点忽视这个专业，希望自己不会被录取到。
但是，最终还是进入到自己选的第一专业，当得知自己的专业是食品科学与工程时，就慌忙向江南大学学习食品科学与工程的同学询问这是干什么的。她说：“我们实验做过粥。”于是没开学就做了转专业的打算了。又兼之这个专业毕业后的就业工资，更让我坚定了转专业的信念，连我妹妹都笑我以后是做麻辣的。
这是我接触食品科学与工程导论前对食品科学与工程这门课程的认识，即：这门课程很低端。。那时我对它的认识跟别人对它的认识没有本质上的区别。后来由导论课的深入慢慢的对它有了较深入的认识。
食品科学与工程不再是一个低端学科，当然更不是常人所理解的做饭，做麻辣等这些。食品科学与工程是一个高深且复杂的专业，它涵盖化学，生物学，营养学，数学，甚至物理学、工程学等等，所要求的学科间的交叉程度也比一般学科要大很多。虽然食品科学不像基础学科那样运用基础理论知识解决一些前沿科技问题，但是食品科学却可以把它们这些部分已获得证实与解决的问题转换为造福人类的科技产品，使前沿科技由实验室的抽象走向大众的具体。例如生物学、化学等学科新发现的检测方法能极大地提高食品的检测的速度与精度，微生物学的发展则极大地促进了发酵食品的生产与行业的快速发展，物理学发现的超流体现象使得食品加工与提纯加以改进。虽然食品科学没机会参与到各个学科的基础研究，但它却使各个学科形成一个统一的有机整体。食品科学离不开基础学科的支持，基础学科也离不开食品科学对知识与科技的有效整合，二者相互依存！
就食品科学的涉足面而言，它也一门博大的学科，它涉及食品化学、食品生物化学、食品分析检测、食品加工与保藏、食品安全与质量、食品加工高新技术等，涵盖了食品生产运输与保存的各个方面。做好食品科学的这些方面的研究与保证，将极大的促进我国食品业的健康发展，同时也是对我国食品安全的极大改进与提高。
中国有个词叫“衣食住行”，足见衣食在人们生活中的地位。就现在来看，住与行的行业发展最快最受追捧，然而无论住与行怎么快速发展，其更新周期决定了它总有发展到饱和的那一天。而衣与食则不然，但衣与食二者相较却又是食更关乎人们的日常生理需求，所以无论一个国家怎么发展“吃”总是摆在最基本的位置，这就决定了食品行业的永无夕阳期的发展前景。
同时，我们应该看到我国食品工业发展的有利条件：
1．跨入新世纪，中国开始进入全面建设小康社会、加快社会主义现代化的新的发展阶段。中国快速发展食品工业的时机已逐步成熟。
2．有着优越的产业优势。中国有着丰富的农产品资源优势，有着广阔的消费市场（人口众多、老百姓的钱口袋越来越鼓、食品消费的文化地位）。
3．发达国家成熟市场的示范效应。
4．国家和地方政府高度重视，给予积极的政策支持。将发展食品工业列为我国经济社会发展的一个大战略。减免税收，加大科技投入。
虽然我国的食品行业发展前景好，而且有相当大的市场，但我国的食品行业却是大而不强，远不能和那些欧美发达国家的相提并论。原因我想是显而易见的——我们国家的食品科学与发达国家还存在相当大的差距。其主要表现在：在尖端技术上，我们还要向对方学习；硬件设施上，我们还要从对方引进；理念上，不如对方之细致严谨。当然这也是我们科技实力不强的具体体现！在这种情形下，国外食品业巨头对我国食品行业的用心不良，直接使我国粮油食品这一国民经济命脉受到影响！
要提高我们食品企业与行业的竞争力，尤其是国际竞争力，必须依靠科技的创新与发展，尤其是提高我们食品科学方面的创新与发展。而依靠科技实力的发展，必须依靠人才的培养与科研人员的努力钻研；而对于我们学习食品科学的学生而言，我们需要做的就是努力学习食品科学好这门课程，当然仅仅学好专业科也是不够的，食品科学的学科交叉性决定了我们要有广阔的知识面。无论是从食品科学的贡献层面来看还是其学科本身的科学价值，其都具有深远的发展与应用前景。
学科导论让我更了解了什么是食品科学，这个课程是我收获很大，遗憾的是我上课不够认真。。
2012-4-6
第五篇：高分子材料与工程专业导论课程论文
课程论文
学院： 材料与能源学院 专业： 高分子材料与工程 课程： 专业导论 学号： xxxxxxxxxxxxxx 姓名： 丁逸 任课老师： xxxxxxxxxxx
2017年 12 月 1 号 1.高分子的定义
高分子又称作聚合物，由小分子相互反应而形成，高分子与低分子的区别在于前者分子量很高。通俗地说，高分子是一种许许多多原子由共价键连接而组成的相对分子质量很大的化合物。更精确的描述是，高分子是指其分子主链上的原子都直接以共价键连接，且链上的成键原子都共享成键电子的化合物，这样组成的高分子链的键的类型，除了共价键外，还可以包括某些配位键和缺电子键，而金属键和离子键是被排除在外的。
我对高分子的分类总结如下：
其中合成高分子，又可分为橡胶、纤维和塑料三大类，常称为三大合成材料，合成橡胶的主要品种有丁苯橡胶、顺丁橡胶和异戊橡胶等。合成纤维的主要品种有涤纶、腈纶、锦纶、维纶和丙纶。塑料还可分为热塑性塑料和热固性塑料，前者为线性聚合物，受热可熔融流动，可多次重复加工成型，主要品种有聚乙烯、聚丙烯和聚苯乙烯；后者是网状聚合物，通常由线性聚合物或低聚物经交联得到，以后不能加热融化重复成型，主要品种有酚醛树脂、不饱和聚酯、环氧树脂等。此外，聚合物还可作为涂料和粘合剂来使用，而且使用越来越广泛，也有人将他们单独列为两类，所以聚合物按应用分类，也应包括上述五大合成材料。最近，着眼于聚合物所具有的特定的物理、化学、生物功能的功能高分子，也已成为新的重要一类。天然高分子，也有有机高分子和无机高分子之分。天然高分子，如人们所熟悉的石棉、石墨、金刚石、云母等，天然有机高分子，都是在生物体内制造出来的，储存能量的肝糖、淀粉，生物体外分泌物如蚕丝、蛛丝、植物的橡胶，还有储存遗传信息的核酸。2.高分子材料科学的发展简史（以塑料的发展为例）
从第一个塑料产品赛璐珞诞生算起，塑料工业迄今已有120年的历史。其发展历史可分为三个阶段。
1.天然高分子加工阶段
这个时期以天然高分子，主要是纤维素的改性和加工为特征。1869年美国人J.W.海厄特发现在硝酸纤维素中加入樟脑和少量酒精可制成一种可塑性物质，热压下可成型为塑料制品，命名为赛璐珞。1872年在美国纽瓦克建厂生产。当时除用作象牙代用品外，还加工成马车和汽车的风挡和电影胶片等，从此开创了塑料工业，相应地也发展了模压成型技术。
1903年德国人A.艾兴格林发明了不易燃烧的醋酸纤维素和注射成型方法。1905年德国拜耳股份公司进行工业生产。在此期间，一些化学家在实验室里合成了多种聚合物，如线型酚醛树脂、聚甲基丙烯酸甲酯、聚氯乙烯等，为后来塑料工业的发展奠定了基础。1904年世界塑料产量仅有10kt，还没有形成独立的工业部门。
2.合成树脂阶段
这个时期是以合成树脂为基础原料生产塑料为特征。1909年美国人L.H.贝克兰在用苯酚和甲醛来合成树脂方面，获得了突破性的进展，取得l第一个热固性树脂──酚醛树脂的专利权。在酚醛树脂中加入填料后，热压制成模压制品、层压板、涂料和胶粘剂等，这是第一个完全合成的塑料。1910年在柏林吕格斯工厂建立通用酚醛树脂公司进行生产。在40年代以前，酚醛塑料是最主要的塑料品种，约占塑料产量的2/3。主要用于电器、仪表、机械和汽车工业。
1920年以后塑料工业获得了迅速发展，其主要原因首先是德国化学家Н.施陶丁格提出高分子链是由结构相同的重复单元以共价键连接而成的理论和不熔不溶性热固性树脂的交联网状结构理论，1929年美国化学家W.H.卡罗瑟斯提出了缩聚理论，均为高分子化学和塑料工业的发展奠定了基础。同时，由于当时化学工业总体发展十分迅速，为塑料工业提供了多种聚合单体和其他原料。
塑料的世界总产量从1904年的10kt，猛增至1944年的600kt，1956年达到3.4Mt。随着聚乙烯、聚氯乙烯和聚苯乙烯等通用塑料的发展，原料也从煤转向了以石油为主，这不仅保证了高分子化工原料的充分供应，也促进了石油化工的发展，使原料得以多层次利用，创造了更高的经济价值。
3.大发展阶段
在这一时期通用塑料的产量迅速增大，聚烯烃塑料在70年代又有聚1－丁烯和聚 4-甲基-1-戊烯投入生产，形成了世界上产量最大的聚烯烃塑料系列，同时出现了多品种高性能的工程塑料。1958～1973年的16年中，塑料工业处于飞速发展时期，1970年产量为30Mt。
3.高分子材料科学实验
1.对高分子材料结构与性质的总结
2.高聚物四大聚合方法
聚合机理不同所采用的聚合方法也不同。根据机理不同，聚合分为连锁聚合和逐步聚合，连锁聚合（又称为连锁聚合反应或链式聚合），采用的聚合方法有本体聚合、悬浮聚合、溶液聚合和乳液聚合；逐步聚合采用的聚合方法有熔融缩聚、溶液缩聚、界面缩聚和固相缩聚。本体聚合
单体本身在引发剂或光、热、辐照等作用下的聚合，它的特点是组分简单，通常只含单体和少量引发剂，所以操作简便，产物纯净，缺点是聚合热不易排除。工业上应用自由基本体聚合生产的聚合物品种主要有聚甲基丙烯酸甲酯（有机玻璃、见聚甲基丙烯酸酯）、高压聚乙烯和聚苯乙烯。溶液聚合
单体、引发剂（或催化剂）溶于适当溶剂中进行的聚合，其优点是体系粘度低，传热快，聚合温度容易控制。缺点是聚合物的聚合度比较低，混入的少量溶剂不易除去，产物纯度较差，此外由于使用溶剂和增添回收溶剂的设备,使生产成本提高。工业上,溶液聚合主要用于直接使用聚合物溶液的场合，如乙酸乙烯酯甲醇溶液聚合直接用于制聚乙烯醇，丙烯腈溶液聚合直接用于纺丝，丙烯酸酯溶液聚合直接用于制备涂料或胶粘剂等。悬浮聚合
溶解有引发剂的单体被搅拌成小液滴，在水介质中进行的聚合。由于是在大量水介质中进行聚合，容易散热，产热为0.1毫米左右的小颗粒,容易分离、洗涤，因此纯度较高。缺点是聚合过程中聚合物容易粘结在釜壁上,需要定时开盖清釜,所以不能连续生产。如果采用水溶性引发剂（如过氧化氢），并在大量有机分散剂存在下聚合，就得到粒烃为 0.5～10微米的聚合物，其颗粒大小介于典型的悬浮聚合和乳液聚合之间，称为分散聚合。悬浮聚合主要用于生产聚氯乙烯、聚苯乙烯和聚甲基丙烯酸甲酯。分散聚合主要用于生产胶粘剂、水性漆和涂料。[3] 乳液聚合
单体借助乳化剂的作用分散在溶解有引发剂的水介质中，形成乳液后再进行的聚合。由于存在乳化剂，单体主要在乳胶粒内聚合，速率快，分子量大。此外，大量水作介质也容易散热。缺点是包藏在聚合物颗粒中的乳化剂不易除去，影响性能，特别是电性能较差。采用乳液聚合生产的品种主要有丁苯橡胶、氯丁橡胶、丁腈橡胶和聚氯乙烯胶乳。
一种聚合物可以通过几种不同的聚合方法进行合成，聚合方法的选择主要取决于所要合成聚合物的性质和形态、相对分子质量和相对分子质量分布等。实验及生产技术已发展到可以用几种不同的聚合方法合成出同样的产品，这时产品质量好、设备投资少、生产成本低、三废污染小的聚合方法将优先发展。为满足不同的制品性能，工业上一种单体采用多种聚合方法十分常见。如同样是苯乙烯自由基聚合（相对分子量质量10万~40万，相对分子量分布2~4），用于挤塑或注塑成型的通用型聚苯乙烯（GPS)多采用本体聚合，可发型聚苯乙烯（EPS）主要采用悬浮聚合，而高抗冲聚苯乙烯（HIPS）则是采用溶液聚合-本体聚合联用。
3实验结构性能测试
2.生活中的高分子材料的结构与性质举例（1）塑料绳
生活中使用的塑料绳是由线性的聚乙烯或聚丙烯制成，是典型的非交联线性高分子，在绑紧的过程中，线性的高分子链被拉长，随着时间的延长，线性高分子链发生了不可恢复的滑移，于是塑料绳被拉伸的变长了，开始变得不能绑紧，所以用塑料绳绑东西，绑的越紧最后就会变得越松，松弛发生的厉害。应力松弛，是指高分子材料在总应变不变的条件下，由于试样内部的粘性应变随时间不断增长，使回弹应变分量随时间逐渐降低，从而导致回弹应力随时间逐渐降低的现象。用交联的高分子材料可以避免这种现象，交联的高分子材料通过交联剂使线性高分子链变成了网状结构，高分子网络链被拉伸变形后，仍能有力的恢复。（2）泡泡糖
泡泡糖的主要成分是聚醋酸乙烯酯，它的玻璃化温度在28度左右，一般情况下低于其玻璃化温度，其几乎没有流动性保持很好的形态，而在嘴里咀嚼后，高于其玻璃化温度，泡泡糖发生逆玻璃化转变，有玻璃态向高弹态转变，呈现出高弹态，所以嚼泡泡糖的时候刚开始嚼两下是吹不出泡泡的，等温度升高后，嚼软了以后才行。（3）矿泉水瓶
矿泉水瓶是由聚对苯二甲酸乙二酯组成，聚对苯二甲酸乙二酯本身属于易结晶高分子材料，制作矿泉水瓶时，是在高温下吹作法制备的，然后经过退火处理，消除结晶区域才具有光学透明性的。当在矿泉水瓶中加入热水后，聚对苯二甲酸乙二酯在高温下分子链发生重新取向运动，重新产生结晶区域从而丧失透明性。4.高分子材料的结构特点与性能的关系（以热熔胶为例）
（1）热熔胶（Hot Glue）简介
热熔胶是热塑性接着剂，在室温下为固体，但在较高温时即液化。以乙烯—醋酸乙烯无规共聚物(EVA)为基础树脂的热熔胶,是热熔胶最重要的品种之一。熔融后的EVA热熔胶，呈浅棕色或白色。EVA热熔胶由基本树脂、增粘剂、粘度调节剂和抗氧剂组成，有时在热熔胶中加入一些填料, 可降低收缩率, 增加填隙性, 降低成本，可用的填料有碳酸钙、滑石粉、二氧化硅等。
EVA 的类型决定了热熔胶的内聚强度、柔韧性、对基材的粘接性以及可加工性。对热熔胶而言, 应注意EVA 的下列性能:分子质量及其分布、醋酸乙烯酯(VA)含量、结晶度、软化点、熔点、熔体指数(MI)以及熔体粘度等, 因为这些性能直接影响热熔胶的各项性能。EVA 的上述性能是相互联系的。同一系列的EVA , 分子质量越大, 通常软化点越高而熔体指数MI 越小;不同系列的EVA , 结晶度和熔点随VA 含量的增加呈直线下降。熔体粘度与MI有直线反比关系。一般用VA 含量在9 %～ 40 %的EVA , 当VA 含量超过40 %以上,EVA 不再结晶。此外, 当VA 含量超过30 %时, 虽然对极性及多种无孔非极性基材的粘接性有所提高, 但此种EVA 聚合物常常与蜡不相容, 这是热熔胶配方设计时要注意的一点。有时, 在一个配方中往往要用MI 高低不同的EVA 或VA 含量不同的EVA 搭配使用, 才能获得满意的综合性能。
（2）热熔胶的主要性能 粘接性
粘接性是热熔胶最重要的性能之一, 影响因素也最多。VA是热熔胶粘接性能的主要决定者。当EVA 中VA 含量增加时,热熔胶的粘接性大大提高, 高VA含量的EVA 可用来粘接无极性的非多孔材料, 例如聚乙烯和聚丙烯膜。增粘树脂和蜡对粘接性的影响主要取决于它们的熔体粘度和化学结构。粘度越低, 热熔胶越容易渗入多孔基材, 从而形成机械结合。蜡的表面能低, 当蜡量增加时, 热熔胶的润湿性提高, 可增加粘接性。用微晶蜡代替石蜡可改进价键力引起的粘附, 这是因为微晶蜡热熔胶的模量低, 凝定时间长的缘故。粘度和流动性
热熔胶的粘度和流动性与施胶性能密切相关。选择MI 大的EVA , 熔体粘度小的增粘树脂都可以使热熔胶粘度下降, 还可选择MI 高低不同的EVA 配合使用来调节热熔胶的施工粘度。蜡的影响最大,增加蜡的用量, 可以显著降低热熔胶的粘度, 增加其流动性,。总之, 热熔胶的粘度主要由蜡的种类、用量和EVA 的MI 来调节。蜡的熔点和热熔胶的软化点高低与热熔胶的粘度并无对应关系。拉伸强度和模量
EVA 的强度随其VA 含量和MI(或分子质量)不同有很大的变化。通常MI较小的EVA 强度高, 制成的热熔胶强度也大。此外, 在相容性允许的情况下蜡能使热熔胶强度和模量增加, 若不相容则会使胶的刚性增大对提高强度无益。正烷烃含量高的高结晶蜡或高熔点蜡, 会使热熔胶的拉伸强度和模量提高。延伸率和柔韧性
EVA 的分子质量直接影响胶的柔韧性, MI越小, 柔韧性越小。蜡对热熔胶的柔韧性也有很大影响。用微晶蜡代替石蜡, 或用窄分布的合成蜡代替普通合成蜡, 可以增加热熔胶的柔韧性, 这是因为微晶蜡比石蜡有更好的柔韧性, 而窄分布合成蜡更易与EVA 中的乙烯链段相容之故。另外, 松香酯和萜烯树脂增粘剂极性越大, 与高VA 含量的EVA 相容性也越好, 这样也可提高热熔胶的室温柔韧性。蜡分子中的异构及环化烷烃量高, 制成的热熔胶延伸率大。书籍装订用热熔胶要求延伸率高达500 %～600 %, 冰箱包装用胶也要求有较好的柔韧性, 因而配方中多采用微晶蜡。玻璃化温度Tg
热熔胶的Tg 直接关系到胶的低温性能, 在Tg 以下, 胶脆, 受冲击或弯曲时容易断裂。热熔胶中EVA 的Tg 较低, 但增粘树脂和蜡的Tg 一般较高。由高聚物物理学可知:若组份相容, 混合体系的Tg 处于组份高低Tg 之间, 由混合比决定;若体系不相容, 则会出现几个Tg。热熔胶也是如此, 高分子质量的聚乙烯蜡与EVA 的相容性往往不好, 而窄分布的合成蜡、石蜡和微晶蜡与EVA 相容。软微晶蜡的加入会使热熔胶的Tg 稍稍上升, 而高熔点的合成蜡使热熔胶Tg 上升较大。要想使热熔胶的Tg 较低, 还应尽量采用Tg低的增粘树脂。开放时间
开放时间指的是施胶后不会因凝定或结晶矢去润湿能力仍能使用的时间间隔。热熔胶的开放时间常以秒计。对聚合物增粘树脂体系而言, 蜡的加入总是缩短开放时间, 影响程度随蜡的性质而变。一般来说, 蜡用量越大, 熔点越高, 结晶度越大, 则使热熔胶开放时间越短。不同用途的热熔胶要求有不同的开放时间。凝定时间
凝定时间即胶的定位时间, 与热熔胶的熔点、环境温度有关。冬季气温低, 散热快, 凝定时间短。配方设计中可用蜡来调节凝定时间, 高结晶度、高熔点蜡可缩短凝定时间, 而微晶蜡则延长凝定时间。未固化强度和初粘性
胶未固化前的粘接强度直接影响到施胶后的加压时间, 从而也影响到粘接工艺。未固化强度与胶的极性、润湿性有关, 选取内聚强度和抗张强度高的组份有利于提高胶的未固化强度。蜡的类型和用量对未固化强度也有很大影响。耐热性
耐热性与组份的熔点和分子质量分布有关。用高熔点组份制成的热熔胶耐热性高, 而蜡的加入常常降低耐热性。抗粘连性
热熔胶胶粒的抗粘连性对胶的贮存有直接关系。抗粘连性差的胶高温高湿下贮存易结块。用较硬的蜡可防止胶粒粘连, 如聚乙烯蜡。除了选择合适的蜡外, 蜡的用量也可控制粘连。此外, 在某些场合下还可在胶粒中拌入滑石粉一类的粉状物防粘连。
5.我对于本专业感兴趣的领域-医用高分子材料
现代医学发展的一个重要标志是新型医用材料和医疗器械在疾病诊断和治疗中的广泛应用。
医用高分子材料指用于生理系统疾病的诊断、治疗、修复或替换生物体组织或器官，增进或恢复其功能的高分子材料。其研究领域涉及材料学、化学、医学和生命科学。虽已有40 多年的研究历史，但蓬勃发展始于20世纪70 年代。随着高分子化学工业的发展，出现了大量的医用新材料和人工装置，如人工心脏瓣膜、人工血管、人工肾用透析膜、心脏起搏器，以及骨生长诱导剂等。近十年来，由于生物医学工程、材料科学和生物技术的发展，医用高分子材料及其制品获得越来越多的医学临床应用。
1949年，美国首先发表了医用高分子的展望性论文，第一次介绍了利用聚甲基丙烯酸甲酯（PMMA）作为人的头盖骨、关节和股骨，利用聚酰胺纤维作为手术缝合线的临床应用情况。20世纪50年代，有机硅聚合物被用于医学领域，使人工器官的应用范围大大扩大，包括器官替代和整容等许多方面。在20世纪50年代，一大批人工器官试用于临床，如人工尿道（1950年）、人工血管（1951年）、人工食道（1951年）、人工心脏瓣膜（1952年）、人工心肺（1953年）、人工心肺（1953年）、人工关节（1954年）及人工肝（1958年）等。20世纪60年代，医用高分子材料开始进入一个崭新的发展时期。目前较成功的高分子材料制人工器官有人工血管、人工食道、人工尿道、人工心脏瓣膜、人工心脏瓣膜、人工关节、人工骨、整形材料等。
6.参考文献
《history of plastics industry 》 《高分子材料科学导论》（哈尔滨工业大学出版社）《高分子材料导论》（程晓敏 史初例著）《热熔胶的主要成分及其对性能的影响》 林中祥 《国内热熔胶的现状与发展》.化工文摘 , 2002,(02)《热熔胶的分类与用途》李国雄 中国粘胶剂 百度百科 维基百科
点击咨询 