第一篇：寿宴流程
寿宴流程
寿宴是酒店进行宴会接待的重要内容之一，而寿宴等宴会质量的好坏，直接关系到酒店今后的经营发展，可以说——酒店宴会的质量是酒店的第一生命。因此，酒店在举行宴会活动时，必须制定相关的宴会活动策划方案，并严格的按照相应的内容执行，以此来提高酒店宴会活动的质量。
一般宴会活动的接待程序分为三个阶段，即准备阶段、进行阶段和结束阶段，具体说来又可以细分为受理预定—计划组织—执行准备—全部检查—眼前接待—开宴服务—结账送客—整理结束等环节。
下面我们就根据以上宴会活动的接待环节，详细的为您介绍某酒店寿宴宴会活动策划方案。
一、寿宴前的准备
一）寿宴的基本情况
1、时间：
2、地点：
3、估计来宾人数（共计
人）
4、估计酒席数量（预定XX桌，备X桌）
5、选择寿宴地点（大堂
间，包房
间）
6、确认中、晚餐酒席菜单、价格（个菜，单价
元/桌，晚餐
个菜，单价
元/桌）
7、酒水消费确定
8、确认娱乐、茶座、客房消费及时间
二）前厅准备（整个宴会大厅突出寿文化，以寿为主题的挂画，饰物为主。）
1、寿宴场地布置，餐具布置
（1）背景、拱门、红毯、寿字、彩带、拉花（主席背景板为黑都八寿图，大大的寿字居其中）
（2）寿星服装（寿字服、龙袍等等）（3）主桌鲜花2桌
（4）糖、烟、小吃、饮料（5）寿桃、寿糕点（6）香槟塔一座，香槟一支（7）喷物（礼炮6支）（8）40个粉红气球??（9）寿星及家人、贵宾胸花各一
（10）贵宾签到处布置（笔、本、台、花）（11）迎宾牌、迎宾小姐（12）寿宴现场音响效果（13）寿星休息房一间（14）车位安排
（15）大堂吧、多功能厅：棋牌娱乐、茶水、麻将X副（16）夜总会大堂卡拉OK，麦克风，投影仪（17）预定晚宴
2、其他：
（1）金牌司仪
（2）摄像，照相人员安排（3）记录刻录光盘1张VCD
3、确认帮忙的亲友，并明确分工（名单另附）
4、确认寿宴当天要发言人的准备情况（1）主持人发言准备情况（2）寿星发言
（3）贵宾及家人发言准备
三）后厨准备：（略）
二、寿宴仪式流程
一）寿宴仪式序曲
音乐：鞭炮声音 尊敬的老寿星楚爷爷，以及亲爱的亲朋好友，大家晚上好！春秋迭易，岁月轮回，九十
年前的今天，随着一声啼哭，一位可爱的婴儿出生了„„九十年以后的今天，我们欢聚在这里，在这祥和欢乐的时刻，我怀着对老人的一片真诚祝福心情，代表大家祝福楚老寿比南山，福如东海，健康长寿。同时，也请允许我代表老寿星及其家属，向在座的各位至以最热烈的欢迎和衷心的感谢！（掌声）都说“人生七十古来稀”，如今，楚老走过了九十个念头，风风雨雨九十年，阅尽人间沧桑，她一生中积累的最大财富是她那勤劳善良的朴素品格，她那宽厚待人的处世之道，九十年风风雨雨，九十载生活苍桑。岁月的泪痕消消地爬上了他的额头，将老人家的双鬓染成白霜。大千世界里，亲人们把心中的话语都洒向老人那宽厚慈爱的胸膛。
二）晚辈列队，祝福寿星
音乐：三只小熊
在他的精心操劳与呵护下，儿女们都已经成家立业，尽享幸福与欢乐，孙儿们的事业也一顺百顺，财源广进，他们都为老人赢得了无尚的荣光。现如今老寿星一家是全家合欢，正可谓爱人亲，儿女孝，女婿贤，孙女强。（正在上场排队型）这正是：人丁兴旺，真的是家和万事兴呀。看着你们其乐融融的一家人，都这么开心、这么精神，老寿星有孝顺的儿女相半左右，我们每一位亲朋都为之感动！（有家人代表献捧花）让我们一起说一声，“您辛苦了”，恭祝老寿星，福如东海，日月昌明，松鹤长春，春秋不老，古稀重新，欢乐远长！在这里我谨代表所有的嘉宾，祝愿老人家增福增寿增富贵，添光添彩添吉祥。
楚爷爷今天是非常的高兴，他说今天大家都来了，真是很热闹，最开心的是在外地工作的儿女们都赶回来了！介绍家人：
三）献祝词，拜寿仪式
音乐：丰硕的早晨
现在请各位面向寿星啊，看看你们亲爱的爸爸妈妈爷爷奶奶、外公外婆，他们的头发上已有了白雪的痕迹，脸上有了岁月的风霜，为了家族的延续和繁荣，他们饱经沧桑为的是要在风雨中为你们支撑起一片蓝天！现在就让我们怀着对老人家的感激之情，用深深的拜礼来表达我们的感恩之心：
好友献祝词，拜寿仪式：一拜，祝老寿星福如东海、寿比南山；二拜，祝老寿星日月昌明、松鹤长春；三拜，祝老寿星笑口常开、天伦永享。
子女（女婿）献祝词，拜寿仪式：一拜，祝老寿星身体健康、长命百岁；二拜，祝老寿星万事如意、晚年幸福；三拜，祝老寿星生日快乐、后福无疆。
孙儿献祝词，拜寿仪式：一拜，祝老寿星吉祥如意、富贵安康；二拜，祝老寿星事事顺心、幸福长伴；三
拜，祝老寿星笑口常开、身体安康。
曾孙儿献祝词，拜寿仪式：一拜，祝老寿星寿比天高、福比海深；二拜，祝老寿星日月同辉、春秋不老；三拜，祝老寿星生日快乐、福星高照。
第一拜：如黄金，祝寿星生日快乐，岁月镏金；第二拜：如白银，祝寿星身体健康笑盈营；第三拜：如珍珠，祝寿星多福多寿全家福。我们看到寿星和他的老伴眼里已是幸福的泪花！朋友们，让我们把掌声送给寿星孝顺的家人吧！（请老寿星的女儿、女婿为寿星、外婆献茶）
四）送蛋糕仪式
音乐：祝你生日快乐
我们寿星孝顺的儿孙们给亲爱的爸爸妈妈、爷爷奶奶们准备了美味可口的蛋糕（蛋糕上场），让我们以热烈的掌声有请到场的孙子、孙女们每人手持一只红烛并点燃，甜美的蛋糕象征了香醇深厚亲情，温馨灿烂的烛光温暖了我们的心，在这里衷心的祝愿寿星3先生生日快乐，福禄寿三星高照，大吉大利，祝君平安！所有的孩子、朋友们，让我们一起共同唱起那首经典美妙的歌曲，齐唱《生日快乐歌》。祝寿星生日快乐！
五）全家许愿
音乐：祈祷
现在请我们的寿星和老伴以及每一位亲朋，大家手牵着手围成一个圈，一起在烛光中许愿，我们的寿星是福星高照，让我们将许下的美好愿望乘着歌声的翅膀，飞向远方！
六）分享甜蜜
音乐：初雪
好了，现在有请老寿星吹灭生日蜡烛，现在请寿星把蛋糕象征性的分给各位来宾，让大家一起享受这生日的快乐！
这正是喜看亲朋站堂前，只愿家风代代传。让我们一起点燃生日蜡烛，唱起生日歌，共同祝愿老寿星增富增寿增富贵，添光添彩添吉祥。一家人欢聚一堂，共享天伦之乐，共创美好未来。
七）照全家福
音乐：巴比伦河 请摄像师为老寿星全家照张全家福。（照完后请老寿星谈谈感想！）
八、老寿星回赠祝愿词（外婆）
音乐：浪漫音乐
九、结束语暨寿宴开始：
音乐：祝福你
百善孝为先，尊敬老人是我们中华民族五千年文化的传统美德，孝敬老人是我们义不容辞的责任，亲情的爱是伟大的，也是无私的，她沉沁于万物之中，充盈于天地之间。亲情的爱像一首田园诗，纯净悠远，温暖绵长，莺归燕去，春去秋来，容颜渐老，白发似雪。如今，儿孙们都事业有成了，亲爱的朋友们，在鲜花和掌声中，在这里，我也再一次
地代表楚老感谢各位的光临，在楚老百岁的时候，我们再相聚！同时也祝愿在场嘉宾的每一位来宾都幸福安康！最后祝各位来嘉宾万事如意，心想事成，让我们共同渡过这美好的时光。
我们楚爷爷九十大寿庆典就暂告一段落了，有请老寿星起驾入席，同大家共进寿宴。诚望诸位：金樽满豪情，玉箸擎日月，开怀且畅饮，共享天伦乐！主持人龙飞，谢谢大家！《好日子》，举怀同庆，庆祝大典，香槟开启，礼花纷飞，典礼结束！下面我宣布寿宴正式开始！
子女分别携各自的子女与老寿星合影留念！
三、寿宴结束后的工作：（略）
凉菜4个：白斩鸡、酱牛肉、凉拌苦瓜、素什锦（荤素搭配，苦瓜有清火的功效）
热菜8个：清炖甲鱼、清蒸鱼、红烧排骨、白灼虾、肉片黑木耳、香菇油菜、海米芹菜、烧茄子（黑木耳有软化血管和抗癌等功能，尤其适合老年人食用）
之后再做一个三鲜汤，时令水果适量，主食当然是长寿面了
具体做法如下：
白斩鸡：
材料：土鸡
调料：葱、沙姜、生抽
做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。
特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
酱牛肉；
原料：
牛肉10市斤,十大味2两（包括：丁香、大茴、小茴、桂皮、草果等等），甜面酱一瓶（300－500克，根据个人口味爱好调整）葱、姜、盐各适量。
做法：
1、先将牛肉根据情况切成半斤左右的块，在开水锅中略煮一下，捞出，放入老汤中（也可用清水代替，注意：要开锅下肉。）。
2、将调料放入（葱切大段，姜用刀略拍一下，十大味放入料盒），大火煮约15分钟，转入小火至肉熟（测试方法：可用筷子扎一下，能顺利穿过即可）。]
3、起锅，放在通风、阴凉处放置12小时左右，再上火将汤烧开，小火煨半小时到一小时即可（也可根据自己喜欢肉烂的程度适当延长加热时间）。
4、待汤凉透即可捞出储存。食用时直接切片上桌。
特点：
用该方法做出的酱牛肉，酱味浓郁，酱色自然，绝不是街上卖的酱牛肉可比的。
凉拌苦瓜：
苦瓜切薄片，在热水中烫一下，之后加适量的盐、鸡精、酱油、醋、香油调好即可（喜欢吃辣可放少许的辣椒油，味道也不错）
素什锦：方法同上，不要放醋即可
清炖甲鱼；
原料：活甲鱼1只 虫草10克 红枣20克 料酒 盐 葱 姜 蒜
鸡清汤各适量
做法：
1.将甲鱼切成4大块，放入锅中煮沸，捞出，割开四肢，剥去腿油，洗净。
2.虫草洗净；红枣用水浸泡。
3.甲鱼放入汤碗中，上放虫草、红枣
，加料酒、盐、葱段、姜片、蒜瓣和清鸡汤，上笼隔水蒸2小时，取出，拣去葱、姜即成。
清蒸鱼：
原料：新鲜鱼一条
作料：料酒、葱姜、盐
用料酒、葱姜、盐腌制鱼片，码好后上屉蒸6分钟，倒少许调味汁，放点葱丝，在油里放点料酒，烧热后淋在鱼上
第二篇：寿宴流程
一个吉祥的日子，一个喜庆的日子，八十年的风风雨雨铸就了今天的灿烂辉煌，作为的最小的外孙，我现在宣布我的外婆八十大寿生日庆典现在开始。。。
一、主持人致辞
尊敬的各位来宾，各位领导，在场的各位亲朋好友，大家中午好！今天是2013年7月2日（农历），感谢各位在这吉祥喜庆的日子，与我们欢聚一堂。在这里为女士举行八十岁寿宴大典！请允许我做个简单的自我介绍，我姓曾，叫曾科，我代表老寿星我的外婆及我们全家，对各位的到来表示衷心的感谢和热烈的欢迎，欢迎你们！
今年，正逢外婆生日之际，让我们走近他老人家，去体味和感受一个七旬老人的故事。这是一位步履蹒跚地走过岁月、含辛茹苦抚养孩子的长者的故事，这是一个以自己宽广的胸襟和艰辛的劳作福荫子孙老人的故事，这是一个平凡而伟大、普通而又不普通的母亲的故事。每个人都有自己的母亲，每个人都依靠着母亲的恩泽出生和长大，所以母亲，是我们心中最动人、最亲切、最崇高、最伟大的字眼。
人生最大的财富就是：“健康、长寿”，俗话说，掌声鼓得响，健康准上岗，掌声鼓得脆，健康准上为位。我呢，有一个小小的心愿，等一下我们的寿星上台的时候，希望大家能想起您热情掌声，这就叫双脚踏上健康路，全靠您的掌声来带路。
下面让我们用热情的掌声有请我们的寿星在老伴的陪伴下上场，掌声有请！
二、寿星上场、学生拜寿（鲜花）
我们的二位老人除了是世界上最伟大的父亲母亲，他们还有一个更闪人，更动情的称呼“老师” 老师的生命是一团火，老师的生活是一曲歌，老师的事业是一首诗。易开松老师年参加教育工作，直到年才退休，在这如火如歌如诗的教育战线默默耕耘了年，为祖国的现代化事业培养了大量的优秀人才，可谓桃李满天下，今天他的学生，也来到我们喜宴当中，为自己的老师送出最真挚的祝福，掌声有请！
感谢 将毕生的心血奉献给祖国的教育事业，感谢您引领我们在求知的路上迈出了第一步！让我们把最真诚的祝福和最美好的祝愿融在鲜花中送给我们的恩师，今天的寿星，祝福唐阿姨的生活像鲜花一样灿烂。
一鞠躬，祝老寿星福如东海、寿比南山；
二鞠躬，祝老寿星日月昌明、松鹤长春；
三鞠躬，祝老寿星笑口常开、天伦永享。
掌声欢送
三、儿孙拜寿（儿子、儿媳、女儿、女婿、孙子孙女）
七十年的风雨历程，七十年的酸甜苦辣，养育了一代又一代人，如今子女们也开始承担为人父为人母的责任，更能体会老人的慈爱和养育子女的艰辛。这时候子女们最想说的就是——祝您生日快乐，祝您健康长寿。我们人类只有一个地球我们只有一个父亲、母亲，我们能够选择一切，但无法选择父母，世界上只有一位最好的男性，他便是慈爱的父亲；世界上只有一位最好的女性，她便是伟大的母亲。世界上只有一种最美丽的曲调，那便是父母的声音。不论你是富有还是贫穷，做官还是为民，不论你平凡或是富贵，父母都是最好的守护神，家永远都是你们停靠的港湾。儿子、儿媳、孙子、孙女（儿孙拜寿）下面掌声有请寿星的子女及女婿、媳妇还有我们开爱的孙子孙女上场，为寿星行拜寿大礼，掌声有请。
现在就是子女向父母行拜寿大礼，在向父母大人鞠躬的时候，有两个小小的要求，第一，鞠躬鞠的幅度要深，第二鞠躬举得时间要久，俗话说，鞠躬鞠的深，感情就越深，鞠躬鞠举的久，孝心就越久！在给父母大人鞠躬的同时，我也希望现场的朋友，能够想起您热情的掌声，一鞠躬，祝老寿星身体健康、长命百岁；
二鞠躬，祝老寿星万事如意、晚年幸福；
三鞠躬，祝老寿星生日快乐、后福无疆。
也让我们走近老人的子女，看看他们心中的父母是怎样的，同时也为爸爸妈妈送上最真挚的祝福。（子女讲话）
四、送蛋糕
好，亲爱的朋友们，一层一层的蛋糕就是儿女一片一片的孝心，蛋糕中甜甜的、淡淡的奶香味也就象征着所有的学生报答老师的教育之恩。好，现在，我们的生日烛光已经点燃，星星点点的烛光映红了寿星的笑脸，来，我们寿星和寿星的老伴一同默默地许个心愿，来，双手合十，两位老人家请闭上双眼，默默地许个心愿，因为此时此刻呢，许的心愿一定能够实现。好，请睁开你们的双眼，许愿完毕
请大家全体起立，把这祝福的美酒举起来，这杯美酒有双重的意思，第一层意思，寿星及全家感谢大家在百忙中能够抽出时间光临今天的寿筵，第二层意思，所有的朋友把祝福的美酒举起来，敬献给寿星，再次祝愿唐阿姨福如东海、寿比南山，祝愿唐娟阿姨生日快乐。此时此刻最开心、最激动、最高兴的人还应该是唐阿姨。千言万语都不能够表达自己的喜悦心情。
浏阳河
毛主席的书我最爱读
第三篇：寿宴流程
妈妈八十寿宴流程
时 间：二〇一三年九月十四日（星期六）
中午12点至下午18点
地 点：合川新食标酒店（义乌大道6号）主持人：唐鸣放
流程：
第一部分：正宴
一、主持人简介；
二、寿星致辞；
三、老同志代表冷远光致辞。
第二部分：娱乐休息：
时间：下午14点至18点
地点：新食标酒店茶座
第三部分：晚宴
时间：下午14点至18点至20点 地点：新食标酒店
第四篇：寿宴流程
寿宴流程
一个吉祥的日子，一个喜庆的日子，七十年的风风雨雨铸就了今天的灿烂辉煌，唐娟女士七十大寿生日庆典现在开始。。。
一、主持人致辞
尊敬的各位来宾，各位领导，在场的各位亲朋好友，大家中午好！
又是一个美丽动人的季节，又是一个硕果丰收的季节，今天是2010年11月21日，在这吉祥喜庆的日子，我们欢聚一堂。在这里为唐娟女士举行七十岁寿宴大典！请允许我做个简单的自我介绍，我姓陈，叫陈彪，首先请允许我代表老寿星及家属，对各位的到来表示衷心的感谢和热烈的欢迎，欢迎你们！
“人生七十古来稀”，为此正逢唐娟女士70岁生日之际，让我们走近他老人家，去体味和感受一个七旬老人的故事。这是一位步履蹒跚地走过岁月、含辛茹苦抚养孩子的长者的故事，这是一个以自己宽广的胸襟和艰辛的劳作福荫子孙老人的故事，这是一个平凡而伟大、普通而又不普通的母亲的故事。每个人都有自己的母亲，每个人都依靠着母亲的恩泽出生和长大，所以母亲，是我们心中最动人、最亲切、最崇高、最伟大的字眼。
人生最大的财富就是：“健康、长寿”，俗话说，掌声鼓得响，健康准上岗，掌声鼓得脆，健康准上为位。我呢，有一个小小的心愿，等一下我们的寿星上台的时候，希望大家能想起您热情掌声，这就叫双脚踏上健康路，全靠您的掌声来带路。
下面让我们用热情的掌声有请我们的寿星在老伴的陪伴下上场，掌声有请！
二、寿星上场、学生拜寿（鲜花）
我们的二位老人除了是世界上最伟大的父亲母亲，他们还有一个更闪人，更动情的称呼“老师” 老师的生命是一团火，老师的生活是一曲歌，老师的事业是一首诗。易开松老师年参加教育工作，直到年才退休，在这如火如歌如诗的教育战线默默耕耘了年，为祖国的现代化事业培养了大量的优秀人才，可谓桃李满天下，今天他的学生，也来到我们喜宴当中，为自己的老师送出最真挚的祝福，掌声有请！
感谢将毕生的心血奉献给祖国的教育事业，感谢您引领我们在求知的路上迈出了第一步！让我们把最真诚的祝福和最美好的祝愿融在鲜花中送给我们的恩师，今天的寿星，祝福唐阿姨的生活像鲜花一样灿烂。
一鞠躬，祝老寿星福如东海、寿比南山；
二鞠躬，祝老寿星日月昌明、松鹤长春；
三鞠躬，祝老寿星笑口常开、天伦永享。
掌声欢送
第五篇：寿宴流程
寿宴流程
1.寿宴仪式序曲（视频播放）
2.有请寿星
3.晚辈献祝寿词
4.拜寿仪式
（1）子女（女婿）一拜祝寿星身体健康，长命百岁，再拜祝寿星万事如意晚年幸福，三拜祝寿星生日快乐后福无疆
（2）孙儿
（3）曾孙
（4）家人
5.送蛋糕，鲜花
6.全家许愿寿星同家人一同许愿并唱生日歌
7.分享甜蜜一起祝福寿星增幅增寿增富贵，添光添彩添吉祥。一家人欢聚一堂，共享天伦之乐，共创美好未来。切蛋糕同大家一起分享甜蜜
8.全家福请摄像师为寿星全家照全家福
9.仪式礼成，寿宴开始
点击咨询 