茶艺实训指导师培专家训智库

第一篇：茶艺实训指导师培专家训智库

为推动现代职业教育培训和实训指导技术方法的研究与试验，更好地提供职业教育培训、实训指导教学的指导、咨询和服务，全国技能实训指导联盟特别重视专业智库建设，希望通过专家团的前瞻研究及专业指导促进标准、教材、测评和培训等工作的发展，以为中国的技能振兴出一份力。

本期向大家介绍的是茶艺实训指导专家智库的部分专家（以姓氏拼音为序）。

范增平

现代茶艺之父，师从台湾著名茶学家林馥泉大师，第一位把茶艺带进中国大陆的使者，中国大陆茶艺师资格证书颁发第一人。台湾中华茶文化学会理事长，曾深入参访大陆18个省市产茶区及台湾的茶园，在北京、天津、上海等20多个城市公开演讲和表演茶艺，推动并参与中华茶艺专业教育的设立和茶艺师认证考试制度的完成。出版《台湾茶文化论》、《中华茶艺学》、《生活茶艺馆》等多部著作，发表论文多篇。

林治

中国国际茶文化研究会常务理事，中国茶文化国际交流协会常务理事兼副秘书长、贵州盛华高等职业学院茶学院志愿者院长、湖南农业大学客座教授、西安建筑科技大学客座教授、西安曲江新区六如茶文化研究所所长。

十多年来编著出版了《中国茶艺》《中国茶情》《神州问茶》（系列1、2）、《铁观音》《茶道养生》《古今茶情》《中国茶艺集锦》《亮剑普洱》《武夷茶话》（系列1、2）、《茶艺英语》《画说大红袍》《中国茶道》（英文版）。主编了中国高等院校教材《中国茶艺学》《中国茶道》，而且参加了全国高等农林院校“十二五”规划教材《茶学概论》《茶叶企业经营管理学》以及“十二五”职业教育国家规划教材《茶馆的设计与经营》的编写工作。

刘仲华 湖南农业大学教授、博士生导师,茶学学科带头人、茶学博士点领衔导师、药用植物资源工程学科带头人,中国茶叶进出口商会专家委员会副主任。担任《茶叶科学》、《中国茶叶》副主编。还担任国家863项目评审专家、国家科学技术奖励评审专家、国家自然科学基金评审专家、科技部国际科技合作重点项目评审专家、科技部中小企业创新基金评审专家、国家重点新产品计划评审专家、科技部农业科技成果转化资金评审专家、农业部高级专家等。

欧阳道坤

中国茶业独立评论人。专注于茶产业、茶品牌、茶营销、茶消费和茶企业的观察与研究。多家茶媒体专栏作者。

曾任：信阳毛尖集团副总经理、信阳国际茶城总经理。现任：中国茶企领袖俱乐部秘书长。主要著作有《千言万语道不尽毛尖之痛》、《信阳毛尖的复兴之路》、《世博茶-激情燃放 营销滞后》、《关于信阳茶产业发展情况的调研报告》、《拿什么来拯救你—信阳毛尖》、《中国茶产业的破局之道》、《拿什么来拯救你—信阳毛尖》、《敢问中国茶的路在何方》、《向立顿同志学习》。

王琼

中国茶艺第一人，和静园企业创始人，写就国内第一本茶散文集《白云流霞》，创立《和静茶道》，发行的《中国茶艺经典》培训光碟，至今依然是国内众多茶艺馆的培训教材。

2009年时，王琼已经拥有了国内茶界诸多项的第一：创办东北第一家高级茶艺馆、创立中国第一份茶人月报——《和静园茶人报》、开设电台首档茶艺谈话类节目《和静园茶人时间》并任主持人、出版中国首部茶散文集《白云流霞》、创立中国首家茶人基金——和静园茶人基金……

王迎新

出生于云南普洱茶人世家，茶道空间美学学者、人文茶席倡导者。昆明民族茶文化促进会理事、云南省科技出版社《云南普洱茶》副主编、华茶青年会导师、大益茶道院专家组成员、昆明一水间主人。多年来一直倡导提出并践行人文茶席理念，无上清凉云茶会主要发起人。2006年创办昆明一水间茶研工坊，研习中国茶道、香道及陶瓷艺术，同年出版《正解云南普洱茶》，2013年出版《吃茶一水间》，至今已六次印刷，2015年2月台湾版即将推出，当下致力于人文茶席、普洱茶美学研究及“茶席设计与茶道空间美学”的授课。

王岳飞

浙江大学农学院副院长，茶叶研究所副所长，茶学系教授、博士生导师，浙江省茶叶学会秘书长，中国国际茶文化研究会学术委员会副主任、中国茶叶学会提取物分会秘书长。主讲国家精品视频公开课《茶文化与茶健康》，从事茶天然产物健康功能与机理、茶资源综合利用方面研究，主持和参与多项国家科技支撑项目和省重大科技专项，研发成功茶终端产品30多种，发表SCI等学术论文60余篇，获国家发明专利7项，著有《茶多酚化学》、《茶文化与茶健康》等著作10部。首届吴觉农茶学奖学金、首届中国茶叶学会科学技术奖一等奖、第二届全国茶学青年科技奖、浙江省师德先进个人获得者。

叶汉钟

国家一级评茶技师；国家非物质文化遗产名录《潮州工夫茶》省级代表性传承人；潮州市市级非物质文化遗产项目“潮州单丛茶制作技艺”代表性传承人；武林斗茶竞赛高级裁判员；中国国际茶文化研究会理事；广东省韩山师范学院外聘副教授；三醉斋茶网资深版主；浙江农林大学茶文化学院创意创业导师；被中国茶叶博物馆聘为“先生说茶”大讲坛专家；潮州市茶叶行业协会原副会长；潮州市天羽茶斋斋主；潮州市天羽工夫茶文化交流中心主任；潮州工夫茶冲泡技术规程标准起稿人。

朱海燕

茶学博士，副教授，硕士研究生导师，大益集团博士后，休斯顿大学访问学者。湖南农业大学茶学职能技术培养中心担任主讲教师。自2009年一直被聘为湖南省科技特派员，深入古丈、石门、桂东、岳阳、安化等茶区送科技下乡，开展栽培、生产、加工、营销等技术指导。根据各茶产区的需要，已为安化、古丈、石门、桂东等地举办茶艺师、评茶员系列培训班近20期，培训近3000人。

多次代表学校与泰国、韩国、新加坡、巴基斯坦、美国等国际友人进行茶文化交流。数次应邀到湖南、广州、四川、云南、福建、沈阳等企、事业单位开展茶学专业知识讲座与培训。

第二篇：实训指导师培训总结

实训指导师培训总结

短暂的培训结束了，张老师的精彩讲授好像还在耳边，令人回味无穷，收获颇多，下面简单谈一下本期学习的感受：

一、培训期间的知识收获

1、影响学习效率和学习方式的三大要素分别是能力、知识背景和动机。其中能力包括调整学习时间，为有需要的学习者提供更多的实践机会。为学的比较快的人提供更具挑战性的练习等；知识背景包括开展正式培训前的准备课程，弥补学习者知识背景的不足，让学习者结对或者组成团队，互相帮助和支持等；动机更强调所学内容的价值，向学习者展示他们需要的东西，创造积极的学习氛围，气氛越活跃乐观，学习者的心态越开放积极。

2、本期培训张老师围绕课堂教学的七张王牌展开教学，分别是：动胜于静、说胜于听、用胜于学、短胜于长、图胜于字、变胜于同、写胜于读，在整个讲课过程中张珍老师将王牌内容贯穿于课堂中，让我们对教学有了新的认识。比如：齐读幻灯片上的文字、小组讨论发言、游戏等，让我们的课堂更加丰富有趣。

3、翻转课堂，让课堂更有趣。是指重新调整课堂内外的时间，将学习的决定权从教师转移给学生。在这种教学模式下，课堂内的宝贵时间，学生能够更专注于主动的基于项目的学习，从而获得更深层次的理解。教师不再占用课堂的时间来讲授信息，这些信息需要学生在课后完成自主学习，他们可以看视频讲座、听播客、阅读功能增强的电子书，还能在网络上与别的同学讨论，能在任何时候去查阅需要的材料。教师也能有更多的时间与每个人交流。

4、全脑表达。通过全脑表达让学生领悟一个完整的结构和完整的理解。六中右脑的力量包括：对比、视觉、幽默、节奏、情绪、隐喻。学习是一种视觉、听觉、触觉、嗅觉和味觉结合的过程，其中视觉占了信息输入的83%。

二、本期培训课给我的感受和启发

首先，教室的装饰让人耳目一新，对整期的培训充满了兴趣。我想如果精心装饰一下自己上课的教室，肯定也会给学生不一样的感觉，激发他们的学习兴趣。教室里面也贴满了漂亮的海报并要求老师在海报上签字和贴小贴画，有种恢复童真的感觉，想象中只有小时候才会在五颜六色的画上写字，贴画。我们的学生肯定也会对这种色彩感兴趣。其次，体育课的教学班额量大，学生多，而且一般都是室外活动，有事会让人精疲力尽，偶尔会有烦躁情绪，却忽略了学生们的感受，他们会不会学累了？这种方式是否适合他们啊？有没有发挥到课堂的最高效率啊？通过张老师的培训，我学会了换位思考，在准备一节课之前，我会站在学生的角度上去寻找他们的兴趣点和好的方法去让更多的学生乐学、会学、学有所成。看到张老师讲课我知道自己还有很多方面需要修炼。张老师的在课堂上始终面带微笑，和蔼可亲。我想这是我最应该学习的，当学生达不到我的要求的时候我要学会去找自己的问题，和善的学会去尊重学生，而不是训斥和指责。

再次，张老师设计的小游戏也充满了乐趣和爱心。尤其是国王和天使的故事，在这个游戏中，每位同学都学会了如何去发现别人的美，每位天使都悄悄的关注着自己的国王，为他写下赞美的话语，并且张贴到海报上，直到课程结束的时候国王才知道自己的天使是谁，相互之间给了大大的拥抱，过程中却收获了满满的赞誉和幸福。这个游戏有助于增进人与人之间的感情，培养我们去多发现别人的优点。

三、对今后工作的督促作用

学到的东西只有用起来，才能发挥它的价值，所以，我会将本期培训的收获，运用到以后的教学中。

备课是上课的前提，但在备课的过程中有时是为了有某个环节而设计环节，现在我认识到这种思想是错误的，视频或者工具只是教学的手段，对于难以理解的问题我们可以用视频或者其他来进行解释，但是简单的问题如果能的繁琐就不适宜了，所以备课要做到简单问题不多讲，繁琐问题借助手段讲懂讲透，为学生学会而备课，而不是为备课而备课。要在备课中真正做到备学生，本着学生愿意听、听的懂、记得住、用得上的原则去准备，讲在培训中学到的好的导课方式和活动的时间、内容都规划到备课中，并且注重学生练习的环节，让学生做到学以致用，在轻松快乐中学习，学得会。

握住王牌、高效课堂。培训结束，我就讲张老师的动胜于静和说胜于听运用到了课堂中，让学生们齐声朗诵校歌或者读某项体育运动的要点，效果不错，学生的参与度非常的高。所以在今后的课堂上，我会努力握住七章王牌的要点，丰富课堂，提高学生的学习效率，创办快乐课堂，高效学习的好场景。注重课堂总结和课堂体验。体育课上经常会让学生一起打球，没有什么创意，本次课向张老师学习了很多好的方法来增加课堂来的乐趣，比如：让学生进行体育活动的示范，学生进行短剧表演或者即兴创作将活动的要点等表现出来，小组之间模拟演练互相评价等，这种教学方式不但减轻了老师的负担，也增加了课堂的乐趣。

四、对下期培训内容的期待

教学实践是一个教师成长必须穿越的玉米地。而有效、科学的教师培训，则是教师成长的助燃剂，教师成才的催化剂，教师成功的润滑剂。针对职业院校的特殊性，我希望能得到有关学生管理方面的培训，以及教师如何克服自己情绪行为的冲动与失控等问题。