湘鄂情“欢喜家庭宴”年夜饭菜单新鲜出炉

第一篇：湘鄂情“欢喜家庭宴”年夜饭菜单新鲜出炉

湘鄂情“欢喜家庭宴”年夜饭菜单新鲜出炉

年夜饭是中国人的传统佳肴，一家人欢聚一堂，在一起吃年夜饭，其乐融融，真是有说不完的情趣，同时预示着一整年的团团圆圆，也是春节家家户户最热闹愉快的时候。

为了满足广大消费者的需求，湘鄂情北京地区各店推出了色香味俱佳，具有湘鄂地方风味的“欢喜家庭宴”年夜饭套餐，菜单现已新鲜出炉；且有4至30人不同档次包房供您选择，为喜庆大年夜带来无比欢畅！

年夜饭餐桌上的菜不仅要好吃，同时也一定要有好彩头，菜肴本身就带着祝福的寓意，这从湘鄂情“欢喜家庭宴”年夜饭套餐的菜肴组合上就看得出来。“鸿运当头、喜庆满堂红、腰缠万贯、万寿无疆、金鸡报喜、万岁道福、花开富贵、富贵有余、财聚八方、幸福美满„„”全都透着吉祥、美好的寓意，象征着新年新气象，新的一年要万事顺利。

“鸿运当头”是饱含祝福的一道菜。菜品选用洞庭湖上好的花鲢鱼头，加上湖南特制剁椒，鱼头糯软，肥而不腻，咸鲜微辣，那种香滑味嫩的口感让人回味无穷！这道菜不仅色泽鲜亮，而且有很高的营养价值。

“万寿无疆”选用有“活化石”之称，有“长寿鱼”美誉的大鲵为主料，不仅肉质细嫩肥美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，药用价值极高，被港澳及海外饕餮族所钟爱，是高端筵席中的名贵滋补品。

“富贵有余”选用黄河大鲤鱼精心烹调而成。鲤鱼是华夏文明的象征，有“叨陪鲤对”、“鲤鱼跃龙门”、“荷包红鲤”等闻名遐迩的记载，被认为是勤劳、善良、坚贞、吉祥的象征。

“金鸡报喜”选用生长在大别山余脉农家散养的土鸡品种“肥西老母鸡”为原料。大别山位于中国安徽省、湖北省、河南省三省交界处，景色秀美，气候宜人，是我国的AAAA级旅游景区。话说“一方山水养育一方人”，在如此得天独厚的地理人文条件下，肥西老母鸡占尽天时地利人和的优势，声名鹊起。从2003~2011年，肥西老母鸡被各种纷至沓来的荣誉包围：“中华名吃”、“合肥市著名商标”、“‘绿色食品’国家认证”、“中国地理标志”、“中国驰名商标”等。

“永州血酱鸭”是湖南永州的一道名菜，也是当地过年时餐桌上一道不可或缺的湘菜佳肴，麻辣爽滑，鲜香可口，肉质紧促，鸭皮糯软，汤汁鲜醇，具有美味、开胃，凉血的特点。这道菜由来自湖南，擅长制作地方土菜的资深厨师主厨，原汁原味，也是湘鄂情出品中深受众多美食爱好者称赞的一道美味。

现代人比较注重健康饮食。这道道菜肴，荤素搭配合理，既能让忙碌一年的一家人吃得好，还要吃得健康、营养。

而且，预订定慧寺店“欢喜家庭宴”年夜饭，除夕当日过生日的贵宾，还将获得湘鄂情特别礼物，并乐享精品长寿面！

第二篇：家庭年夜饭菜单

八仙闹新春

（八味

冷碟）

28元

财源广进

（发财鱼翅羹）

36元

大展鸿图

（白灼基围虾）

28元

年年有余

（广式桂鱼）

46元

大吉大利

（银丝扇贝）

56元

鸿运通天

（土鸡煲）

32元

吉祥如意

（响油鲜带子）

42元

春风得意

（油爆笋干鸭）

68元

幸福安康

（干锅山羊肉）

88元

招财宝进

（红烧野猪肉）

69元

心想事成（泼辣牛合）

68元

福气东来

（生吹将军肚）

58元

春回燕来

（蝴蝶素烩）

32元

美点双辉

（点心一道）

28元

恭喜发财

（三丝银鱼汤）

28元

更上一层楼

（水果拼盘）

28元

酒水

红酒1瓶

118元

金六福白酒1瓶8 元

啤酒1箱

100元

可乐系列饮料8 元

第三篇：湘鄂情孟凯呼吁政府为餐企减税或税收奖励

湘鄂情孟凯呼吁政府为餐企减税或税收奖励

（记者孙杰）一年一度的两会得到公众高度关注，3月8日上午，湘鄂情集团董事长孟凯接受人民网视频访谈时表达了对两会的高度关注，同时呼吁政府为餐饮企业减税或者实施税收奖励等优惠政策。近期，商务部的抽样调查数据表明，中央八项规定和“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”要求出台以来，北京高档餐饮企业营业额下降了35%。中国烹饪协会近日发布的调查报告显示，全国除近40%的餐饮企业很少预订外，60%左右的企业都出现退订现象，其中退订率在20%以上的企业超过10%。这样的数据，让经营高端餐饮的老板们再次遭受打击。不过一向喜欢做餐饮业领头羊的孟凯，这次却没有哭反而笑了！因为又一次实践证明他2年前的决策是正确的。人民网记者采访中获悉，早在两年前，孟凯就开始布局四大事业部，一是湘鄂情所代表的中式餐饮、传统餐饮；二是以味之都为代表的快餐；三是以龙德华为代表的团膳事业部；四是食品工业事业部。这四大事业部普遍面向大众，停售每位200元以上的菜品，彻底跟高端说再见。谈到对两会有哪些期许，孟凯坦言，他一直关注两会，关注代表委员们的建议和提案，尤其是税收方面。作为上市公司，这些年来让他最痛苦最难过的就是财报一出就让股民伤心，虽然毛利率很高，但是利润率不高。近几年，孟凯作为中国烹饪协会副会长，一直带领协会成员，努力向国家的各个机构申请给予餐饮企业减税或者税收奖励等优惠政策。“因为毕竟餐饮企业是一个劳动密集型产业，我最关注的是今年政协，行业的政协代表的提案，我发现有好几位搞餐饮同行，提的都是这个问题，这也是餐饮业遇到最痛苦的问题。”“巨额的税收已经压得企业喘不过气来”，孟凯显然一肚子苦水，在北京经营企业多年，从没享受过一分钱的税收奖励，和税收相比，利润低于税收。但是我们却为社会做了那么多贡献，包括为农民工交社保，给他们的子女提供吃、住，还有免费教育等福利，“但我们很困惑，现在人力成本在增加，企业没有得到政府的税收奖励和支持。所以，我们在用人方面是越来越慎重。”孟凯坦言，餐饮企业面临着前所未有的挑战，因为税收和人力成本的增加，导致用人量降低。为了符合党的号召，员工工资在增加，但人数在下降，这对于国家提倡的解决劳动力就业问题，解决农民工的问题是反向的。“我经常和内部高层管理人员说，现在通过炒菜机器人，通过使用现代化设备，通过优化，我们能够减人、减岗位。但是，万一减不下去该怎么办？如果真的工资暴涨到一定程度，人员减不下去，菜品不能涨价，房租持续上涨，那时候企业就真的无路可走。”孟凯如是说。好在湘鄂情提早看到了这些，封锁了高消费，让上层的高工资不再无序增长。中式餐饮、快餐、团膳和食品加工四大主业将成为孟凯在餐饮业继续搏杀的利器。湘鄂情|孟凯|减税