浅谈现代休闲生态农庄的规划与设计

第一篇：浅谈现代休闲生态农庄的规划与设计

浅谈休闲农庄的规划、设计与生产经营

安徽省六安市金土地农业科普示范园 陈全勇副研究员

前言：休闲农业和生态旅游，是目前方兴未艾的一种旅游模式。休闲农庄既是珍禽花木、绿色蔬果的集中种养基地，又是游客接近自然、观光休闲的最佳去处。它能够充分挖掘现代农业的生态优势和乡村人文优势。建设一批集观光、旅游、休闲、度假于一体的高品位景点，发展休闲农庄是提高农民收入一个行之有效的成功载体。随着我国人们收入的增加、闲暇时间的增多，现代城市人们的生活节奏加快，以及竞争的日趋激烈，他们都渴望拥有多样化的旅游，尤其是希望能够在典型的乡村环境中享受优美的田园风光，放松一下自己疲劳的身心。

根据资料显示，当前世界旅游业与石油、汽车工业一道已经成为世界最大的三大产业，也是世界上从业人员最多的行业。世界著名的经济学家奈恩比曾经预言，旅游业的产值将占全球GNP的10%，消费者的支出有11%都花在旅游上，旅游业很可能成为21世纪的“产业金矿”。很多学者都一致认为：旅游业将成为今后世界上最大的产业。

生态旅游(ecotourism)是近二十年来在国际上兴起的旅游，是由国际自然保护联盟（IUCN)特别顾问谢贝洛斯·拉斯喀瑞(Ceballas-Lascurain)于1983年首次提出。当时就生态旅游给出了两个要点，第一是生态旅游的对象是自然景物；第二是生态旅游的对 象不应受到损害。针对目前人类生存环境的不断恶化状况，旅游业从生态旅游要点之一出发，将生态旅游定义为“回归大自然旅游”和“绿色旅游”；目前各国针对现在旅游业发展中出现的种种破坏环境等问题，已经将旅游业从生态旅游出发，将生态旅游定义为“保护旅游”和“可持续发展旅游”。同时，世界各国根据各自的国情展开，形成各具特色的生态旅游。在韩国，分布于丘陵沟谷和河川平地之间的传统而安静的乡村群落和规划有序的梯田稻田、人工草地和果园给城市游客都留下深刻印象，这样的优美景观也大大的推动了该国的乡村旅游业和生态旅游业的发展。20世纪80年代初，生态旅游在西方社会也引起重视并获得迅猛发展，我国的生态旅游是在20世纪90年代中期受到学术界关注，1995年1月我国成立了中国旅游协会生态旅游分会，国家将1999年定为中国的生态旅游年。

休闲农庄是现代旅游业向传统农业延伸的一种新尝试，也是生态旅游的一个重要组成部分。在我国发达地区的一些大城市周边的休闲农业旅游已见初步成效。如四川等地区迅速发展起来的农家乐等。休闲农业以生态旅游为主要特色，再以农业观光为基调，不仅符合由传统观光型向休闲型和特色旅游转变以及开展绿色旅游、绿色消费运动的国际趋势，而且具有投资小、见效快的特点，也十分适合我国当前人口众多的国情

休闲农业和生态农庄在我国兴起与发展的时间已有20年左右，特别是近年来，我国各地休闲农业蓬勃发展，休闲农庄数量急剧增加。但我们从各地的实践来看，众多休闲农庄尚缺乏系统化的规划理论予 以科学指导。这也极大的影响了我国休闲农庄的建设水平，更束缚了我国休闲农业快速发展的步伐。我今天就和大家一起来探讨我国休闲农庄的规划原则、理论、规划内容等等，我想这将对我国农庄的规划建设具有深刻的现实意义。

一、休闲农庄的规划原则

1、休闲农庄的规划理论

休闲农业是以农业活动为基础，农业和旅游业相结合的一种新型的交叉型产业。我们从学科角度看，也是一门与生态、农业、旅游、城市规划、甚至餐饮和乡村文化等相交叉的一门新的边缘学科。休闲农庄的设计，首先要求有突出的、特色的主题。以鲜明的现代农业特色来展现和规划区域的风貌，并使之与周边旅游风景资源有着明显的差异性，利用原有的人文、自然资源创造出独特的景观形象和游赏魅力。

我们设计休闲农庄的主题就是要表达规划设计中的中心思想，这也是我们休闲农庄企业文化的核心。主题的确定，我们就要突出休闲农庄特色，营造具有吸引人气的氛围。整个休闲农庄的规划设计要时刻呼应主题，体现主题，突出主题特色农业文化的内涵。我国台湾在休闲农业方面拥有30余年的发展经验，现在已经涌现了一大批主题鲜明、个性突出的休闲农庄，这些主题包括水果采摘、竹、茶叶、名花异草观赏、昆虫收藏、奶羊、奶牛、螃蟹、鳄鱼、鸵鸟等种养殖体验。他们能够创新不断，使游客始终每次前来都充满新奇感。再如韩 国的一些农村乡间小道上，二边的绿色果园，花卉等每天都吸引了大批城市市民前来此观光休闲。

我国休闲农庄的发展规划，我想应该在具有旅游价值的农业资源上如：农产品、农耕文化、区域自然风貌为前提，以科学的规划、设计、修建为手段，再以现代化创新的经营管理理念为载体，展现给游客以生态观光、休闲、采摘、购物、品尝、农事活动体验和传统农耕文化回味为目的，把新农村建设与体现传统农庄风貌充分的结合起来，还要讲求“原汁原味”，避免“视角污染”，追求设施与农业系统、生态系统、人文景观系统的和谐统一。向游客提供一种自在、自然、幽静、野趣、新奇的新型游乐空间，尽力体现返璞归真、回归自然的消费心态。使之形成一个集生态旅游观光、现代高效农业、优化生态环境和社会文化功能为一体的原生态农业旅游、休闲、娱乐新型农庄。

2、休闲农庄的生态理论

我们谈到休闲农庄，就不能够不提现代生态学这门学科。生态学（Ecology），它是最先研究生物界的内容，包括了所有的个体、种群、群落和生态系统几个层次。我们再规划休闲生态农庄时候必须要保护景观区的生物多样性，促进生态的良性循环。环境是生产力，这是现今新兴的一种共识理念。环境是观光园发展的前提，也是物质基础。我国目前的农村生态环境遭受破坏的问题较为严重，重要因为大量不合理的施用化肥，农药，除草剂等，我们急需要采取有力的措施来加大规划和建设力度，一方面我们要加强对基本农田的保护，改变 现有的不合理的耕作方式。二是要大力发展生态农业，减少化肥和农药的使用，控制和防治农业环境的再污染，生产更多的绿色食品。现在在我国已经有一部分农庄经营者们开始在有机蔬菜、有机水果、放养家禽、不再以配合饲料饲养生猪和鱼等方面作出了有益的尝试。但受传统观念、技术、资金的限制，还有很多农庄在整体规划设计中，没有能够充分的把握好可持续发展理念，此为卖点的少之又少。

我们要知道，发展休闲农业的本质上就是发展生态农业，遏制常规旅游对旅游资源的过度开发以及给环境带来的负面影响，在提高农业综合生产能力和增加农业收入的同时，协调经济与生态的关系，促进农业可持续发展。

其实生态农业技术在我国已经有几千年的深厚基础，但是目前仍存在低技术、低效益、低规模、低循环的不足。我们应当运用现代生态学的原理和方法，采用先进的生态工程技术和现代农业科技来作为指导，引导我国休闲农业走上可持续发展的道路。

3、乡村文化展示

休闲农庄的规划设计应与当地乡土文化充分结合。休闲农庄的开发，要注重农业文化和民俗文化内涵的挖掘，以文化来支撑旅游脉络。有很多人士认为乡村文化是低俗的，我不这样认为，我想乡村文化只要存在就应该有它存在的价值，虽然没有高雅，但是能够给游客带来快乐，所以我一直认为乡村文化就是我国特色的快乐文化！“越是地方的，越是世界的”，我们在休闲农庄的规划中，文化内涵在农庄中的份量，与农庄所具有的吸引力是成正比的，休闲农庄的主题必须 要与地域文化密切相连。台湾的许多休闲农庄主都具有很强的传承和展示乡土文化的责任感和使命感，他们充分挖掘和整理乡土文化，邀请当地民间艺人参与表演，能做到让特定的乡土文化贯穿于整个庄园中。再如我国东北的很多休闲农庄将二人转容入到农庄中参与表演，既让游客感受到大自然无限风光，又能够尽情享受民族快乐文化的魅力。

4、因地制宜

休闲农庄的动人之处在于其自然之美、乡土气息、农业文化与娱乐休闲等元素的充分结合。我们要求按照“准确定位、统一规划、合理布局、配套完善、科学管理、综合开发” 的原则，坚持保护、开发、利用并重，实现“社会效益、生态效益、经济效益” 相统一。宜果则果，宜渔则渔，宜牧则牧，产业对接，注重结合，不要盲目照搬别人的项目，应该做到人无我有，人有我精。我们要在内容设置上办出自己的特色。我们还要特别注意在农庄建设规划设计中，不应大兴土木，切忌将整个场地样推土机推成一块平地来规划设计，我们应该充分利用原有的各种资源，如自然地形地貌，自然植物群种，使其这些资源来发挥其天然的优势，我们只要因地制宜的进行合理规划布局，还能够减少基础性投资。

5、兼顾季节因素

休闲旅游业具有很强的季节性，季节因素对休闲农庄的旅游产品种类、建设规模、客流容量等有很大影响。如在我国每到双休日和一些特定的假日都游客人满为患，平时游客相对又很少。还有在我国北 方的一些地区，因一年中寒冷月份居多，导致农业观光的旺季时间较短。而在我国南方气候及其生态环境就相对比北方要好多的，如在我国长江中下游及以南地区，农业景观所呈现的自上而下由农耕或园艺型经济林用材林到山地草场的递次变化，特别是江南山地立体农业特征极为突出，山地资源丰富多彩，气候条件得天独厚。故我们在休闲农庄的规划中，应本着兼顾季节因素的原则，北方可以可以利用大棚温室等农业设施发展农庄种植业，也可以特种养殖为主体，来避开这些不利因素。总之，我们一定要根据当地的季节性等实际情况，合理调整休闲生态农庄的观光项目，尽力做到一年四季都能够为游客展现一幅忙闲有序、农业景观四季变化分别有致的具有自己特色的乡村场景。

二、农庄的生态规划

我们了解了生态理论与休闲农庄建设的理论以后，那我们怎么样更合理的规划农庄呢。20世纪60年代后，国际社会对工业化所引起的生态危机给予了广泛的关注，以《增长的极限》、《寂静的春天》等著作为代表，国际上掀起了基于生态基础上的人类理想栖息环境研究的热潮，生态学与规划学的融合日趋加快。

如今，现代生态学已不再是生物科学分支下的小学科，其性质已超越生物科学，甚至也超越自然科学，成为名副其实的生态科学体系，并逐渐浸入其它领域。从科学的发展动态看，21世纪已成为了生态学的世纪，生态学已成为解决一切与生命现象有关问题的一般科学方 法。生态学给各学科的结合提供了一个共同的研究平台。现代科学发展的趋势之一就是它的生态学化以及各学科与生态学的结合。我国相当一部分农庄主是在房地产行业和流通行业中完成原始资本积累，因看好休闲农业的发展前景转而投资休闲农业，对休闲农业旅游者的需求、休闲农业的特征和趋势等他们都缺乏深刻认识。在当前的各农庄规划中，各农庄主往往或根据经验融合自己对休闲农业的体会而自行设计，或直接照搬照抄先进地区的代表作，粗制滥造，大动土木，建筑外观雷同，内部布局失当，功能单一而接近，大多数只是简单的提供吃，住，玩之类的简单服务，很少有精品，造成旅游者没有新鲜感，所以回头率低。为了走出这一怪圈，我们在休闲农庄的规划建设中，一定要注意以下几个方面：

1、合理利用农庄的天然植物群落

在休闲农庄内，天然植被和人工创造植被往往担负着生产、娱乐、观赏、生态等诸多功能，因此不同结构层次的植物群落共同存在是十分重要的。所以我们在规划农庄时就需要对当地现有的一些植物群落结构进行认真研究，最好的方法我们建议是尽量保存现有的植物群并加以合理利用。

农庄所在地域现有的天然植物群，都是其更能够适合该地域生长的植物类型。这对我们规划休闲农庄而言，是十分宝贵的财富。我们在建设休闲农庄时，必须要以具有地域性的植物群来作为我们农庄的背景。即使我们人工创造植物群也要兼顾地域性，长期性和效益性。休闲农庄的天然物群落须有一定数量的植物品质组成，而不同的植物品种组成，特别是一些在当地有优势的特色品种，它们决定了我们农庄外貌，也就决定了休闲农庄植物的观赏特征。

天然植物群落应该适应当地区域的气候条件，一般都会形成不同的垂直结构，如乔木层、灌木层、草本层等，有的复杂、有的简单。而我们人工种植的农作物或者绿化树种等就要简单得多。另外，休闲农庄区内的主要植物，是我们的一种永续利用资源，我们如何“永续”，还要创造出与当地气候环境相适应的顶极植物群落。按照植物群落学的理论，我们可以对区域内的生物资源，特别是植被资源做出更加合理的配置和开发，以利于形成良好的生态系统。

2、人工创造农庄植被群落

前面说了，我建议最好的办法就是要保护好农庄地域现有的植被，在现有的植被基础上我们可以进行更加合理优化。我一直不赞成在休闲农庄区内开始就完全破坏原来的植被而全部进行人工创造植被。目前在我国的很多农庄特别是南方地区的一些农庄主都犯了这样严重错误！当然，如果在北方一些地区本来没有原植被，那我们就必要进行人工创造植被。人工创造植被时，我们要根据当地的地域气候等条件，选择适合本区域生长的有一定特色的品种，在选择品种同时，我们要把品种选择视作农庄的一种永续的利用资源，并能够产生长期的经济效益。因此，我们必须要利用科学规划理论与当地气候环境相适应的顶级高效益植物品种。如短期内可以产生良好经济效益的特色果 树，苗木花卉，还有中长期的绿化类树种，如广玉兰，香樟，桂花，玫瑰树等。这对于休闲农庄的建设管理，农庄形成的特色和前期，中后期农庄的收入来源，经济效益，意义都十分重大。

3、农庄的景观与生态

在20世纪，美国著名城市学者路易思·芒福德就说：“城市与乡村不能截然分开，城与乡同等重要，城与乡应该有机地结合在一起，如果问城市和乡村哪个重要的话，应当说自然环境比人工环境更重要”。众所周知，现代城市人口越来越稠密，生态环境越来越脆弱。将来的城市必须要与田园结合，从这种结合中才能够产生人类新的希望、新的生活、新的文明。由此，我们的休闲农庄的规划也应该与现代城市的规划进行有机的衔接起来。

我们在规划休闲农庄时，可以运用现代城市景观生态学有关方面的理论，把休闲农业的旅游理解为将农业生产经营活动与休闲观光结合起来的经营方式。我们要改变传统农业中以单一生产为主的经营方式，我们的休闲农庄不仅能生产有机绿色食品、工业原料等，而且还可以作为生态旅游资源来开发利用，形成独特的农业生态景观、山水秀丽的田园风光景观等。但各种形式的休闲农业生态旅游，在很大程度上均可表现为一定的土地利用方式，即景观的空间配置结构。然而，目前一些休闲农庄的规划和设计，实际上多具有区域实用性和偶然性，很难形成全新的景观空间配置结构。所以，发展休闲农业生态旅游要以景观生态学的理论为指导，通过规范的方法和途径对各类农业景观进行合理的空间配置。所以，我们必须重视农业景观的建设、改善和塑造良好的可持续发展的生态环境，这样才能够增强我们农业景观对游客的吸引力。充分发挥农业景观的生态、休闲和参与功能，是提高休闲农庄的开发价值和综合效益必须手段。

我们可以根据农庄的现有的特色甚至复杂地貌，在一些周边区域适当利用小斑块与小廊道的景观结构和功能原理，对庄园进行更加科学规划与管理，廊道可以弯曲，宽窄可以根据地貌适当调整，一定要与内部主交通道路相结合起来，廊道可以二边栽植葡萄，藤本月季等形成一条绿色走廊。小斑块可以分为玫瑰种植园，珍稀植物种植园，瓜果种植园，荷花种植园，香草种植园等等。我们根据当地气候等条件只要合理的规划做好了，这样就能够更充分的发挥农庄的生态功能和使用效益功能。农庄区域内一个稳定的生态系统与物种多样性的景观是密切相关的，而参与了人为活动的休闲农庄，生态系统则往往是比较脆弱的。所有的地被植物，乔木，常绿化植物必须有机结合。这样才能够起到保水，护土等生态作用，我们只要用这个理论来指导我们的农庄规划，才能够有利于增强以后农庄生态系统的更加稳定性。

4、农庄的环境规划

景观规划就是一种合理使用和管理土地的活动，能保证人、植物、动物、及其生存所依赖的资源都有适宜的生态环境或存在的位置，这就是指所有农庄开发利用的项目都与自然存在很大的关系。所以我们的农庄规划人员必须具备生态规划理论和生态规划知识。当前，我国的许多农庄主，一般都是采用铲除固有的原生草坪，然后再铺上进口草皮来覆盖地面裸土的绿化方式，虽然用草皮覆盖裸土能够减少扬尘源，愉悦视觉，但由于草皮草种单一，这种方式早已经被国际上的生态农庄淘汰，取而代之的是让当地的野花野草生长起来，形成景观独特的土生原生态草坪。在这样的自然原生态草地中的草类植物种类是多样的，能为当地的昆虫、鸟类等生物提供良好的生存条件，因此有很好的保护当地生态的功能。

其实我们中国人是世界上最早懂得园林美的民族，也是最早开始用培植花草、栽种树木的方式来为自己的居住环境增加美感、欢愉和舒适度的民族。古人数千年的园林实践为我们积累了丰富的搞中国特色绿化的经验和知识。在与其他国家信息交流日益频繁的今天，各类西式园艺方式在不断的流入中国。哪些我们可以借鉴，哪些我们必须避免，如何判断和决定取舍，最简单的办法就是参照中国古典园林能营造的环境效果来发现别国的园艺方式是否适宜中国。比如，中国园林能带来的典型环境效果有：挡风、消暑、降尘、保水、养土、吸噪、乡土物种特色明显等，而进口的美国冷季型草坪却在以上方面毫无任何环境正效应。中国古典园林设计中一直没有草坪部分。种植草坪起源于英国北部苏格兰地区，他们当时需要大量草坪用地来建设高尔夫球赛，在那里海风大、气温低、小雨不断，树木生长困难，且草地遍野。而我国的一些高尔夫球场是需要花费高昂费用来维护，在苏格兰却是可以在半天然状态存在的，因为中国的气候条件差异太大了，这就是为什么流行于欧美国家的草坪园艺很长时间未能进入中国园林 的原因之一。一段时间以来，我国一部份农庄一味求洋、不根据中国传统园林理论，“造就”了大批雷同、生硬、突兀、浅薄的建筑，既不符合我国的实情，又与当地的文脉完全脱节，游客很难产生美感。对此我们应深刻反省。

三、休闲农庄的规划内容

什么是休闲农庄，目前在我国很多人们思想里，可能大多数只是简单的认为休闲农庄就是好看好玩，各有一点点特色的这么一种印象。但是，我们从现代社会发展学和经济学上来讲，我认为在我国的休闲农庄创办和经营远远不只这么简单。最近十多年来，我参与过国内数十家休闲农庄的规划，我都进行了后续的跟踪调查。我发现，我国的现代休闲农庄市场定位很多很广。一个休闲农庄前期的市场定位将会直接影响到该农庄以后的发展成败。经过我多年的总结，我认为在我国目前创办的农庄主可以要分为以下几个类型：如观光休闲型，观光生态型，观光生产经营效益型三种。

观光休闲型：在我国目前比较流行，建的也比较多，这一类型大多数都是从事工业和房地产行业的老板，他们经过资金积累后将大量资金投入到该行业的。他们的优点是都有很强的资金实力，但缺点是往往都不懂农业，不懂生态学。他们相信风水，一般都是选择一块好的风水宝地，然后照搬别人的东西，在休闲农庄内大多数只进行餐饮、棋牌、卡拉OK、聊天、住宿等项目，只以休闲为主，让游客缺乏体验。观光生态型：由于需要良好的地域风景资源，占地面积大，投资大，靠门票收益收回投资慢，其它收入来源有的不明确或者十分有限，所以在我国目前建设这个类型的农庄相对较少。

生产经营效益型农庄：可以更加灵活的安排农业产品生产和经营，同时也可以不断进行创新，让前来游客不同季节始终充满新奇感觉，固定游客率和好评指数都会大幅增加。这个类型的农庄目前在我国比较流行，前景十分广阔，我想这个类型的农庄也是我国将来农庄的重点发展方向。所以，今天我就和大家谈谈观光生产经营效益型的休闲农庄的建设吧。

1、分区规划

典型的观光生产经营效益型的休闲生态农庄规划，一定要分区布局，我认为主要包括五个必须的部分:生产区、农业科技展示区、产品销售区、景观区和休闲区。我建议农庄经营者，农庄规划建设最重要的是做到你的特色，这个特色不是哪一点，我认为农庄要根据不同的季节能够提供不同的特色服务，让一个游客一年中来农庄几次，每次都有新的感觉和新的体验，也就是要求我们的农庄主必须培养忠实的长期的目标消费游客，这样才可以做大做强。

农庄的建设可以根据资金等情况，采取分期实施、逐步完善、适度规模发展。一定要采取对服务内容进行细分，量身定制不同的游客可以接受的消费价格，以获得更多的游客消费群体。并坚持生态优先、方便经济原则，使环境优美、服务体贴到位、提高品味，吸引留住客游客和游客还会再来。

2、生产区

生产区通常选在土壤、气候条件良好，有灌溉和排水设施的土地上，大概占农庄总规划面积的50%左右，生产区内主要的生产项目为:农作物、果树、蔬菜、花卉园艺等种植，畜牧业，林业经营，渔业养殖等。生产区要突出项目和品种的特色，以生产珍稀，独特，高质量的农业产品，让游客观赏以后很快就能够产生购买欲望。必要时还可以营造具有吸引力的氛围，能满足多层次游客尤其少年儿童的求知、求真、求趣的需要。生产区主要还让游客认识农业生产的整个全过程，尽可能的能够让游客在农庄内参与农事活动，让他们从中充分体验现代农业生产的乐趣。

3、农业科技展示区

休闲农庄是地域性较强的主题项目，必须要有丰富的创意才能把它激活，才能够有效的整合生态资源。所以我们在农庄规划的时候，要求每一个创意都必须含有战略因子。农业科技展示区和生产区一样，也应该选在土壤、气候条件良好并且有排水和灌溉设施的地段，大概占农庄总面积的10%左右。要立足于高起点、高标准。适当新建一些温室、沼气、太阳能等现代化的生态农业设施，适当引进一些国内外珍稀植物和动物新品种。农庄的农业科技展示区主要功能就是开展生态农业的科技示范、农业科普教育的示范、农业最新品种的示范等项目。通过把这些好的品种和好的技术都浓缩到这里，向游客展示现代农业独具魅力的一面，来增强游客对现代农业科技和传统农业知识的 认识，加深他们对农业的了解，我们还可配备导游解说员和一些必要的宣传资料。

4、产品销售区

产品销售区位置要在交通便利、位置明显之处，一般要坐落在主干道两侧，如有条件，最好能够临近园区外道路，这样既可以争取农庄内游客消费又可以兼顾农庄外过客的采购需要。产品销售区大概占总面积的5%左右。我国现在的许多农庄都将发展重点定位于农家餐饮，这样品位不高，特色也不浓，发展定位上出现了严重的偏差。其实在我国这样一个人口众多的国家，休闲农庄并不仅有生态观光区和餐饮这样卖点，事实上我们的农庄已经将生态区、休闲娱乐区、综合服务区已经连成了一条链，人们可以在一次游玩中尽情领略不同特色的生态风光。我们可以根据做大做强农庄旅游产业化。我们可以有组织地形成规划设计，建立一个能够立足市场需求的生产基地。我们以特色产品入手，开发立体农业，做到特色服务，唯庄所有、唯庄所售。如生产有机特色食品、并适当开展营销，推动产业队伍形成。我们还可以把包括当地民间工艺品、特色民俗纪念品、园区旅游纪念品等。通过产品销售区的建立，可以提高农庄的经济效益，也增加当地农民的收入，促进乡村经济的发展，更可以通过特色旅游纪念品的销售，达到宣传农庄、提高农庄名度的目的。

5、景观区 景观区通常位于地形丰富多变，原有景观资质良好的地段。大概占总面积的30%左右，景观区内可以设置观赏型农田、特色观赏瓜果，特色观赏苗木、特色花卉、湿地风光区、水际风光区等等。景观区可以使游客能够身临其境的感受田园风光和自然美景，是游人放松身心、体会农业魅力的理想场所。当然这个不是我们每个的农庄都能够创造的条件，我们要根据农庄建设所在地的现有条件来灵活运用几项。尽力体现田中绿野、山中绿荫、道中绿廊、沟中碧水、庄中花、草、树相映衬。

6、休闲区

休闲区要建在位于环境好的地段，一般是修建度假饭店和休闲娱乐功能与一体建筑群。占地约为农庄的10%左右，休闲区内可设置的项目有:如小木屋、传统民居，阳光餐厅等，另外如乡村风情，表演活动场所，渔家垂钓等等。休闲区的开发使游人能够深入农村乡村特色的生活空间，体验乡村风情的特色活动，享受休闲农业带来的文化乐趣。但是目前我国的一些农庄经营者，他们从景观的创意、设计、布局、命名等都不错，可以看出其独具匠心。可是呈现在我们游客眼前的景观往往是十分粗糙，造型失真，有的投入使用不久就一片陈旧破败的景象。当然这是施工方的问题。在我们这样一个乡村人情的社会里，工程往往由当地建筑队承包，而当地工程队由于专业素养、施工经验、见识等的天然欠缺，总与设计方的设想相差甚远。农庄休闲区的建筑群是代表农庄形象，体现农庄档次的核心板块。也是农庄经营效益最好的项目，所以，我们在投资建设休闲建筑群时，一定要认真规划设计，承包给实力强大，信誉好的大公司来承建。

四、休闲农庄的交通道路规划

农庄的交通道路规划包括对外交通、入农庄交通、内部交通、停车场地和交通附属用地等等方面。

主要道路:连接对外和农庄主要景点的主要路面，路面宽度一般为5-8m，道路纵坡一般建议小于10%。

次要道路:深入各个景区点支路面，路面宽度为2-4m，地形起伏可较主路大些，坡度大时也可做平台、踏步处理。

游憩道路:为个景区内的游玩、散步小路。布置自由、形式可以弯曲多样化。

五：观光生产经营型休闲农庄生产规划

生态林区:重点种植经济效益高的绿化树种，包括珍稀物种园及其保护区、水土保持和水源涵养林区等。

观赏(采摘)林区:一般位于主游览线、主景点附近。要求处于主游览视线内的植物形态、色彩和高品质的品种都要有特殊视觉，可满足观赏采摘要求。

生产区:为观光园的核心部分，主要养殖一些特色品种，如野猪，豪猪，山鸡，孔雀等等。也可以种植一些经济效益高的品种，如有机瓜 果菜，绿化高档树种，四季桂花，食用玫瑰树等等。再让这些种植与养殖有机的结合起来，最好能够形成一个良好的生态链。生产区以生产为主，一些容易发生疾病的小区域应该禁止游客入内。

1、景观绿化规划

休闲农庄用地一般都选择在开阔的场地，如农田、草坡或具有地形起伏多变、景观特征良好的农业用地上，垂直尺度景观变化与水平景观伸展具有空间意象上的连绵特征。在植物的搭配上，要与园林建筑如廊架、屋顶等充分配合。景点空间外轮廓、道路、农田、水岸线等线性景观适宜运用自然曲线线性，与丰富的地形变换、植物景观天际线等天然要素相融合，展现自然的独特魅力。

对于农庄中大面积的开阔景观，如大片稻田、缀花草坪等，如过于平淡，缺乏空间变化及层次，可采用园林设计手法中的障景、漏景、隔景的手法以使空间感更加突出，提升景观的可观性。设计中要对原有地形进行适当改造，以适应观赏者对景观的要求，同时还要考虑对现状的不良景观进行适当改造与优化，做到精益求精。休闲农庄内农田有着举足轻重的分量，农田的布置要和园区其他要素相互融合、衔接流畅，各景观要素的组合要自然和谐、相辅相成。可借鉴“大地构景”手法打造大型景观。

2、风景林

风景林是以美学观赏为主要功能的森林景观，风景林的规划要以观赏树木为主。尽量做到林相整齐、优美，色彩变幻多样，这样可引 发人们的观光兴致。还要经过人工艺术开发形成人们乐于游憩的空间环境。利用植物高低错落，互相组合，形成观赏效果极佳的绿海景象。

3、各景区植物景观

以乔木为主，花灌木与草花相结合为辅。根据各园的主题立意和文化氛围，布置色彩丰富、季相变化多样的树种，形成高矮不

一、前后有序的自然效果。如小型果彩色树种，玫瑰，盆栽荷花睡莲等等。尽力体现田中绿野、山中绿荫、道中绿廊、沟中碧水、庄中花、草、树相映衬。

4、休闲农庄植物景观

以大片的农业作物组成绚烂多姿的田园风光，成片的观赏花卉和观赏药材、可观花观果的亚乔木沿路或集中栽种，高大的乔木适当点缀，形成田园牧歌般的自然佳境。

5、道路两旁的风景林带

道路是联系各景区、景点的通道，是游人的必经之路。主要道路两侧栽植以乔木为主，适当配置少量花草灌木，随路的自然曲线结合路旁的地形，不等距地自然式种植，使其高低错落、疏密有致。

支路由乔木与灌木结合的树丛自然植于路边，形成“林中穿路”，还可形成“花径”，以花的娇美姿态和艳丽色彩吸引游人，特别是盛花时节，游人从浓郁的花丛中穿越会获得美的享受与熏陶。路口与道路的转角处，巧设对景、障景、透景，形成不同的空间，给游人以生动变幻的视觉感受，丰富了游路景观。

台湾的休闲农庄十分重视打造自然生态游道，如垂榕步道、榄红步道、樟林小径、百香果绿色隧道等。在特定的游道两旁有意识的突出的大规模种植单一植物，既构成了一道别致的风景，又便于步道的命名，也便于游客对庄园内道路的识别和记忆。要做到这一点绝对不难，难得的是经营者时刻不忘形成特色、重视游客感受的这份心思。我们完全可以创造自己的玫瑰树大道、杜鹃步道、香樟大道、桂花小道、玉兰大道、樱花谷等等。

6、景点及接待设施周围的植被规划

景点周围的植被要突出景点的内涵，人文景点的周围植物配置要同人文景物相宜，自然景点周围植被好的要保护原貌。

接待设施旁的植物配置要与建筑谐调统一，对不同类型、形式、色彩及功能的建筑要选择与之相宜的树木及采取相应的配置方式，以衬托建筑、谐调和丰富建筑构图，赋予建筑以表现时空的季候感、强化建筑性格的认知感，及烘托建筑环境的氛围感。

在接待设施附近的开阔地带和场地配置一定的草地和草坪，可供观赏、休憩、野餐。甚至在紧急时可做停机坪。

六、农庄的环境保护规划 旅游业的发展可能造成一定程度的环境污染，而旅游资源并不是可再生资源，保护好环境就是保持正常的生态平衡，达到良性循环。保护风景资源不被破坏，使旅游业具有持久的生命力。我们保护好了生物多样性，就是保护了我们人类自身及其生存环境。

根据《中华人民共和国森林法》与《中华人民共和国环境保护法》的有关规定，旅游景区内的一切景物和自然环境必须严格保护，不得破坏和随意改变。建设农庄的时必须遵循保护为主、适当合理开发的原则，实行依法治理，切实保护好农庄的生态旅游资源。

1、生态环境保护

休闲农庄的环境质量包括空气、水质、卫生、噪音等方面。为了保持农庄的空气质量，对于农庄区域内的接待服务设施和其他人居地区的取暖供热、饮食制作，最好应用沼气和太阳能，也可以使用木柴、稻草、天然气或者低硫煤来做燃料，如果使用煤做燃料我们要求配置高效消烟除尘设备，严格控制烟尘的排放。交通工具要尽量采用电动车、人力畜力车或排污率低的车辆，严格控制有害气体的排放。如有水岸边际原有建筑搬迁、拆除、砍伐植被、我们必须尽可能的恢复其自然景观。

对农庄规划区内所有裸露地面，宜种植草坪和花草树木，进行全面绿化、美化，做到黄土不露天，无尘土飞扬。在重要景区建立复合型绿化噪音屏障，有效减少噪音污染，创造宁静、温馨的气氛。农庄内不得使用高音喇叭广播，进入车辆严禁高音鸣响，全面减少噪声。庄 园内的宾馆、疗养院、饭店等生活污水、垃圾等，必须有净化消毒设施。区内农田不能使用污水灌溉、不能施用农药及化肥。对交通不便的景点产生的旅游垃圾，最好就地沼气处理，也可以采用设置焚烧炉就地处理的方法，焚烧炉采用气化焚烧炉，气化焚烧炉可低温气化垃圾。在景区每300-500m设立水冲式公厕，生活污水、公厕排污要分别处理后排放，实现污水的资源化、封闭化和无害化，在主要景区、景点建立污水排放系统。对固体废弃物，如塑料、玻璃、易拉罐等废弃物要有效控制，实行统一处理。在农庄区外应该选择设置封闭挤压式生活垃圾站一座，在景点、游憩点和旅游线路每隔一定的距离内，设置废物回收箱。

2、景观资源保护

景观资源保护也包括了对自然与人文景观的保护。农庄区内的一切景物和自然环境，我们都必须严格进行保护。旅游区内的各项建设都应与景观协调，在游客集中的游览区内，不得建设大型工程设施，同时根据景观审美原则，合理地改善植物品种结构，使得森林景观更加丰富。对景区的重要景物、古树名木，要有计划地进行调查、鉴定，并制定具体保护措施。改善交通、服务设施和游览条件，按照规划确定游览接待容量，有计划地组织游览活动，不得无限制地超量接纳游览者。加强安全管理，保障游览者的安全和景物的完好。

3、生物资源保护 生物资源包括动物资源和植物资源两大部分，农庄区内的一切生物资源都是重要的旅游资源。生物资源的保护要坚持保护、培养、合理利用相结合的思想，从而实现生物资源可永续利用的目的。

保护森林动植物资源，不仅保持了景观资源，而且维护了生态系统的平衡。应监视、监测旅游区内环境对野生动物的影响，尽量为野生动物创造生息繁衍的好环境，如挂鸟巢、安放水槽、食槽，帮助益鸟益兽度过恶劣的气候环境，使其长居于风景区内。在开发建设的过程中，不要破坏或影响自然植被和物种的生长、繁衍环境，特别要保护好珍稀植物和古树名木。

要保护好野生动、植物，必须要全面、深入、持久地开展野生动、植物保护法的宣传教育工作。自觉遵纪守法，并能与违法行为作斗争。旅游区内禁止开荒，杜绝火灾，确保旅游区的生态平衡，必须配备一定数量的专业人员，实施管理与保护，开展观鸟旅游活动，增建服务设施，其收入用于保护建设。给游人提供一定的场地使之与动物交流，达到陶冶性情、培养爱心的目的。

4、植物病虫害防治

在对植物资源保护的同时，应做好病虫害的防治。要建立预测预报制度，查清病虫害的种类、危害程度、地点、规模，做到早预防早发现与防治，以生物防治为主，化学防治为辅，尽量防止环境受到污染，对改进的各种观赏树种及绿化树种必须严格地检验，防止外来病源入侵。

七、休闲农业管理规划

1、休闲农业发展资金筹措

根据本地情况设立休闲农业发展专项资金，把休闲农业资源开发和产品开发列入农庄的基本建设计划中，多渠道筹措休闲农业建设所需投资，要充分利用国家助资、财政补助、银行贷款，建立投资基金、利用外资、集体投资、个人投资及多种融资渠道解决，建立科学合理的筹措资金办法，开辟新的投资渠道，提高休闲农业投资效益。

2、休闲农业人力资源开发规划

将休闲农业人才培训作为一项长期性的休闲农业基础工程常抓不懈。建立一支从休闲农业开发、管理至旅游服务的业务水平较高、素质良好、职业道德规范的人才队伍;加强与省内外成功的休闲农业旅游基地及教育部门的联系，代培高层次的人才;建立休闲农业营销、策划、管理人才培训制度，定期进行职业技能和职业道德的检查、培训。加强工作人员的管理，建立正常的人才流动机制。

1、休闲农业组织管理体制

(1)管理体制 应在休闲农业主管部门的统一管理下，实行自主经营、独立核算，并且有法人资格。其工作职能是负责休闲农业旅游区的全面开发建设与经营管理。

(2)机构设置

合理的机构设置是使休闲农业事业健康发展的基础保证，分设以下各部门:综合管理部、开发建设部、技术部、旅游经营部、财务部、安全保卫部等。

2、政策措施

建立、健全休闲农业发展的系列规划，使休闲农业开发的管理进一步科学化。经营中要争取相关部门给予更加优惠的政策、资金支持，将休闲农业开发作为重点项目扶持。

八、观光生态农业模式所具备的各种特征

2003年农业部科技司今年向全国征集到370种生态农业模式或技术体系，通过专家反复研讨，遴选出经过一定实践运行检验，具有代表性的十大类型生态农业模式，并正式将此十大模式作为今后一段时间农业部的重点任务加以推广。这十大典型模式和配套技术是：北方“四位一体”生态模式及配套技术；南方“猪--沼--果”生态模式及配套技术；平原农林牧复合生态模式及配套技术；草地生态恢复与持续利用生态模式及配套技术；生态种植模式及配套技术；生态畜牧业生产 模式及配套技术；生态渔业模式及配套技术；丘陵山区小流域综合冶理模式及配套技术；设施生态农业模式及配套技术；观光生态农业模式及配套技术。

如果你即将创办自己的农庄，那就看看下面的休闲生态农庄主要具备的一些特征，然后计算一下，你已经具备和能够办到那几点：

1、观光：

一是地理风貌观光：如：观赏特有的山大沟深、山尖坡陡、梁峁纵横、绵延不断、群山环抱、多路相连、多村点缀的风光，观赏春花、夏绿、秋黄、冬褐四季分明的山色，观看农村田园风光、高山流水。二是物候观光：如：早观日出、晚观霞，晨看浓雾、夜听风；春看山花烂漫，夏尝风雨彩虹，秋品山村秋色，冬眺千里冰封、万里雪飘。三是古迹文化观光：如：了解民情、民意、民风。

四是现代生态农业：如：珍稀动植物新品种，现代农业种植与养殖新技术，还有其它特色的，种养结合的生态循环农业项目。

2、休闲：

住：宿冬暖夏凉的高档宾馆、土石窑洞、小木屋、农家小院；吃：坐土炕、吃农家饭；玩：垂钓、游泳、日光浴，骑乘、狩猎、棋牌、山地健身等；娱：在演艺广场与民间演艺人员共同参民歌民俗剧的演出。

3、采摘： 根据不同收获季节，指导、组织游客直接进入田间地头、大棚、园子里用农民特制的筐、篮、篓进行有偿采摘新鲜水果、时令蔬菜、瓜果，让游客即体验收获的喜悦，又观赏田园风光，即增长见识，又感受劳作。

4、购物：

用自行编织的形状各异、规格不同的筐、篮、篓将生产的杂粮、野菜、蔬菜、水果、肉类或经特殊加工的熟制品盛于其中，进行包装，并收集农村针织、编织、剪贴、手工等工艺，让游客根据喜好、能力自行选购。

5、品尝：

在采摘品尝、入住品尝农庄的特色产品的同时，还应该有农家土菜，让游客真切感受乡村的饮食文化。

6、农事活动

根据农事季节，让游客在农艺人员的指导下，参与有偿农事活动，也可以直接将田、园、圈租赁、承包给游客，由农艺人员代管，让游客参与季节管理及生产种植、收获等农事活动全过程。并广泛举办粮、菜、蔬、果生产竞赛活动、赛畜活动及农产品交易活动，吸纳周边村、镇、县农户参与，打造农事活动节令盛会。

7、农耕文化：

挖掘文化资源，大力开展农艺展示、大秧歌演示及婚事活动，让游客参与其中，做到天天有展示、夜夜有演示、时时有婚事，随到随体验。

体验式家庭生态农庄设计方案一

一、指导思想：环保、体验、盈利

本方案适宜我国南方山场面积比较大的地区，我们要求拥有土地5亩左右，山场面积20亩以上，水面积5亩以上，山场和水面积越大越好。

1、环保。农庄的建筑材料是环保的，能源是绿色的（沼气、太阳能等），它的垃圾和粪便等也是进行无害化处理和利用（生产沼气、养殖蚯蚓）的，从而让人们从日常生活的角度，直观地理解循环经济和环保的过程。这个循环过程可以这样表示： 清洁能源———太阳能、电能、风能等 种养殖产品——————生活消费和出售

（包括游客亲自采摘瓜果蔬菜、购买土鸡和土鸡蛋）（利用生活和养殖生产的废弃物）

生产沼气、养殖蚯蚓——————种植蔬菜瓜果和土鸡

2、体验。在田园风光和农家小院的娱乐的氛围中在地里大棚里亲手采摘各种瓜果蔬菜，在桂花树和玫瑰树下自己拣土鸡蛋，并他们带回去作为家用或馈赠亲友的送礼。这样的经历，将会给久居都市的人们带来新奇和愉悦的感受。

3、盈利。建造一个生态农庄，在出售种养殖产品运营中产生利润。

二、盈利模式：

1、基础产品：养殖、种植产品收入

2、附加项目：旅游（食宿和当地地方土特产品出售）收入。游客参与的家庭作坊制作（自酿米酒类、垂钓）。

3、参观门票收入

三、谋篇布局（以下建筑布局、风格，必须在幽雅、闲适的景观设计框架之中）

1、餐厅（可以设在种植区内）；

2、宿营区（木屋或帐篷）；

3、种植、养殖区；突出大面积四季桂花，桂花树下养殖桂花土鸡，产的是桂花土鸡蛋。

4、野餐区；

5、作坊（礼品酒类、果疏加工、特色烧烤）区；

6、办公和宿舍区

四、基础项目内容 指种植、养殖项目。性质和要求：基础性好、对下游项目有良好的牵引性。每个单项本身就应该产生利润。

1、经济作物（水果、蔬菜等，废弃部分如根茎叶等可以养殖，养殖粪便可以生产沼气）、观赏性植物（如食用花卉、观赏蔬菜等）；

2、家禽（提供散养土鸡，出售鸡蛋，粪便用于生产沼气）；

3、规模、建筑设施及预算：循环饲养1000只左右土鸡，年出栏12000只商品桂花土鸡，蛋鸡1000只，年销售土鸡蛋18万个，我们需要养殖保温大棚一栋、六位一体温室大棚（种植附加值高的蔬菜瓜果）一栋；沼气设备一套；动植物种苗购买和生产流动资金。预计10万元左右。

五、附加项目内容

1、假日休闲：客房、餐厅（餐厅可设在植物温室内，冬季可用）。前期先建餐厅，客房可在收到效益后滚动完成；

2、体验旅游：农事体验、作坊加工体验；

3、野外生存训练：食物采集、野炊、防寒防暑训练、露营（适合在山区或模拟山区环境中进行）；

4、规模、建筑设施及预算。a、建造生态住宅一套（包括居室、厨房、卫生间和一个庭院，150平方米），约需10万元；b、作坊加工区：制作米酒、农家烤肉及袋装食品等，场地50平方米约需5万元。

六、盈利预期

1、投入25万元，当年既可以开始赢利。

年销售土鸡12000只，每只赢利20元，可以获得利润22万元。

年销售土鸡蛋18万只，每只赢利1元，可以获得利润18万元。发展餐饮，水产品销售，垂钓，瓜果蔬菜的销售完全可以维持农庄的所有开支。多年后，种植的四季桂花和玫瑰树都已经长成了大树，有是一笔很大的收入。

这个投资效益的目标应该不算高，这只是最初的情况保守估计，一段时间以后，随着来的人气的增多，餐饮的经营额应该会有较大的增长。

第二篇：生态休闲农庄规划设计精要

生态休闲农庄规划设计精要

——山合水易解读“江南休闲生态园项目设计”

随着休闲农业竞争态势的全面展开休闲农业园规划工作的不断深入农庄规划的现实需求也相应出现了新的变化特点。为了适应这些变化,旅游规划界对传统的规划思想和经典的研究方法不断重新认识,并引入新的规划设计理念。生态休闲农庄规划设计就是近年来出现的新生事物,它的出现必将对丰富旅游规划学科内容、推动旅游规划研究的发展起到积极的作用,非常值得关注。

那么生态休闲农庄规划设计应注意那些问题呢？

一、注意整体风格的统一。江南休闲生态园项目整体风貌特色以“江南水乡、小桥、流水、人家”为格调，建筑风格统一，以取自于天然的建筑材质修筑。项目首期地块将以花藤蔓在周边进行布局，形成隔离护栏，同时在周边沿路栽种景观绿化树木，在增加生态园自然环境的同时为周边交通道路增添一道翠绿风景线。

二、注意材质运用与整体氛围一致。江南休闲生态园的建筑材质将以竹、、木等天然材质为主，追加优质的防腐、防水工艺。生态园主入口将以原竹修筑一座大型的牌楼，以竹色彰显自然之意，以牌楼展现江南休闲生态园之澎湃气势。主入口区域将以常州住宅小区的“社区花园”建造模式为蓝本，以自然、人文、休闲为特色，打造牛塘后恕陶井王家村自己的“社区花园”，我们将对周边所有居民开放，同时也将在该区域配置户外健身设施，休息座椅，配合人文景观、自然景观，为周边居民打造一个称心和性的社区文化，缔造和谐社会；同时也将把这一区域作为江南休闲生态园的特色，使得来体验休闲生活的感受到亲和、随性、自然的农庄特色休闲游。

三、注意生态性原则的运用。江南休闲生态园利用既成的资源打造“立体式绿色农业产业链”在园内开阔地围养家畜，综合利用种植、养殖、水产、畜牧、土肥、土壤、地热、光热等科学，将肉牛、蚯蚓、生态鱼、草和果树衔接成为一个产业链，不仅不用当今普通农业生产中的农药和化肥，生产出来的产品还是高品质的无公害生态物质，而且没有污染环境。还提供了沼气等能源，大大节约了能源，提高了各类综合经济效益。立体式生态农业不仅可以有效的利用园地土地，同时也将建立一个稳定的生态循环系统，立体式生态农业同时也将会吸收园区周边大量的剩余劳动力，为园区更甚于可为周边农贸市场提供丰富的农产品。

关于休闲农业庄园，北京山合水易规划设计院有着大量的实战案例，并已经形成了成熟的规划理论和方法。感兴趣的可以去管网看看。

第三篇：休闲农庄规划设计方案

休闲农庄规划设计方案

农庄是城市人向往的娱乐休闲环境。新鲜的空气，高雅秀美的绿化景观，让人心旷神怡。广州富韵竹园林工程公司对不营利的农庄采取增加绿化苗木收入的经营方式，其整体规划设计思路如下：

一、设计规划图

根椐园林风水学原则，依山傍水，尽量保存原有的自然生态环境。定位好以下各种建筑和园林景观：园林路、房子、小桥、水景、亭子、球场、果园、菜地、鸡场等。

二、建设生态环境

1、在园林路两旁种植可营利的绿化苗木，如杜英、桂花、罗汉松、竹子、黄槐、小叶榄仁等。

2、对原来生态林，如树木，竹子等进行有效的改造，并加以利用。

3、种植竹子来遮挡地坡，快速营造生态环境，种植一片四季可产竹笋的竹子，利用来煮竹笋鸡汤，美味可口。

三、分期进行农庄园林建设

采用小投入的分步方法，分步进行建设，规划最重要，定位

好后不要作大的变动，以免影响整体效果和增加投入。在没有入住之前，作好基础设施，开通水、电、路，进行园林生态建设。

农庄的设计规划以短养长，前期主要是作为规划，营造园林生态环境，等经营模式形成好后，进行投资。

第四篇：生态休闲农庄立项申请报告

目录

第一章：项目概况

一、项目名称

二、项目单位

三、项目建设建设地点

四、项目负责人及联系方式

五、项目建设内容和规模

第二章 市场分析

一、项目产生背景

二、海南农家乐的现状

三、海南农家乐现存在的问题

第三章 竞争分析

一、基本竞争情况

二、项目的优势分析（S）

三、劣势分析（W）

四、机会点（O）

五、威胁点（T)第四章 “愉悦仙居”项目方案

4.1、项目由来及策划原则 4.2、“愉悦仙居”策划案

第五章 经营投资收益分析 第六章 企业文化 第七章 综合评价

第一章 项目概况

一、项目名称：三亚“愉悦仙居”生态休闲农庄

二、项目单位：海南省愉悦生态农业科技有限公司（筹)

三、建设地点：海南省三亚市凤凰镇红土村

四、项目负责人及联系方式

项目负责人：董树松 赵炜

联系方式：XXXXXXX 联系地址：海南省三亚市凤凰镇红土村

五、项目建设地点、内容和规模

1、建设地点：

三亚“愉悦仙居”生态休闲农庄座落于海南省三亚市凤凰镇红土村，山清水秀，绿树成荫。

2、建设规模：

“愉悦仙居”生态休闲农庄是集种植、养殖、观光、娱乐、餐饮、住宿、健身、养生为一体的的休闲山庄，以生态种植无公害为经营理念，注重生物链的连接。推行土地租种的特色服务，让消费者自选自种（也可以给农庄员工种植）吃农家饭、干农家活、享农家乐、既有青菜的收获又有锻炼身体，带小孩去的可以让城市的孩子懂得农家劳动，从小培养孩子的动手与吃苦耐劳的能力。为确保产品优质高产，农庄将聘请农业专家为技术指导，将畜禽的养殖与销售，果树、蔬菜的种植。总面积约为600亩。

第二章

市场分析

一、项目产生背景

随着人们物质生活水平的不断提高，现代旅游业的快速发展，近几年以“吃农家饭，品农家菜，住农家屋，干农家活，享农家乐，购农家物”为主要内容的“农家乐”旅游方式，引起社会各界的极大重视和关注。在人们对精神文化生活的需求日趋丰富并呈多样性发展的今天，农家乐特色旅游活动在全国悄然兴起并已成为旅游业中的一大亮点。随着产业链、服务链的延伸，不仅带动了餐饮服务、商贸流通、客运交通等相关的第三产业发展，而且促进了农产品生产和销售、特色旅游产品加工和制作等农村第一、二产业新的发展，促进了农业和农村由单纯提供农产品向提供生态产品、文化旅游产品的转化升级，为农村产业结构调整和主导产业培育注入了新的动力。

农家乐旅游的蓬勃兴起，让农民充分看到了环境资源的价值，积极主动地保护和建设良好的自然生态环境，以农家乐旅游提供强有力的支撑和保障。城市游客的到来，送来了城市的信息、技术和管理，带动了农家乐旅游业质量和水平的提高，推动了农村社会的城市化进程。因此，农家乐旅游是城乡互动中的桥梁和纽带。

农家乐旅游项目不仅根据当地实际，发展特色农家旅游，如：果园游赏、篝火会友等。还注入现代人很少涉及的视觉旅行，让人们在享受身体的旅行和心情的放松的同时，让其视觉上也能得到很好的享受。

现今农家乐旅游发展趋势，它作为一种新兴的特色旅游项目，农家乐旅游从一开始就受到了游客的普遍欢迎和市场广泛认同，有着巨大的市场潜力和广阔的市场前景。随着人们收入水平的提高、闲暇时间的增多和各种物质条件的便利，休闲旅游成为城市居民的消费新时尚，特别是周末休闲旅游已成为都市人调节生活方式的重要选择之一。这种旅游不同于人文自然景观型旅游，它是融休闲娱乐、文化教育、康体健魄于一体的新型旅游模式，要求能体现出乡村的自然美和田园美。乡村旅游以其清新古朴的田园风光和洋溢的乡土文化气息给都市人一种全新的感受，受到都市人的青睐。

海南省“农家乐”旅游的迅速发展，主要有以下原因：

（一）城市居民回归自然的身心要求

如何度过节假日、在哪里度过，已成为眼下热门话题之一。吃农家饭、采蔬菜、呼吸新鲜的空气„„节假日期间，“农家乐”成为了海南旅游的新热点，很多海南人选择到农村度过，享受田园风光和山村野趣。

据有关资料介绍，节假日期间海南人游海南最想去的地方是周边的乡村，到那里体验一下农家的味道，因为与城市相比，在农村度过节假日的味道更浓。农家乐，这种旅游方式在节假日里变得火了起来。

伴随着海南文明生态村的建设，近几年来，海南省各地陆陆续续推出的“农家乐”不断增多。于是，岛内外游人或海南本地人在节假日抑或平日休闲时，纷至沓来，观景游乐，放飞心灵。近年来，海南省充分利用农村资源，在创建文明生态村的基础上，打造出新兴的农村生态经济品牌——农家乐，“吃农家饭、住农家屋、学农家活、享农家乐”成为农家乐吸引游客的“十六字方针”。在海南东环线沿海一带，海口演丰、文昌等地的“农家乐”里有海边渔村的风景、拉网打鱼的乐趣;三亚凤凰镇的槟榔村里，游人可在槟榔树下品黎乡„„目前，海口、三亚、文昌、定安、琼海、澄迈等地均已出现了各具特色的“农家乐”。

（二）“节假日”闲暇时间的保证

据我国“节假日”放假标准的实行，使素来较为发达的海南休闲文化更有了时间上的制度性保证，加之随着居民消费水平的逐渐提高，旅游逐步成为居民的消费时尚。海南又是传统的休闲城市，海南人有喜郊游，爱踏青的传统，因此“农家乐”旅游很快成为节假日海南人休闲旅游的一种时尚。

二、海南农家乐的现状：

醉在生态、乐在民俗、恋在美食，海南农家乐，味道渐浓的休闲小菜。海南的农家，四季绿树环绕，房前椰树槟榔，屋后木瓜菠萝蜜，季季瓜果飘香，处处充满着特有的热带农家气息。

特色：是各“农家乐”的生命线。仅占“农家乐”重要组成部分的“食”，靠其特色就成就了一家“农家乐”的半壁江山。在火山人家，食入石山饔羊、石山黑豆腐、石山公鸡，会感受到久违的土菜味。在文昌“农家乐”吃皮滑肉嫩的文昌鸡，就着鲜美的佐料，最是一绝。还有老鸡头、老鸭、牛排等特殊农家美食，会令人口胃大开。在玩乐上，红树林边的拉网捕鱼，火山泉边的垂钓，这些只有在特定区域才能玩得到。海南“农家乐”乐在何处，能吸引如此多人纷纷前往?海南日报记者在一家“农家乐”里，碰见一位在海口专卖店工作的游人林君翠。她如此 的喜好有着不同的出发点，或喜欢美食，或享受乡风，或爱乡间垂钓，或换种环境放松心情。

一些农家乐因服务项目过于单一而遭遇“只有休闲，没有乐趣”的瓶颈，如何让游客真正“乐”起来，这是发展农家乐旅游值得深思的问题。

三、海南农家乐现存在的问题：

（一）、娱乐项目单一缺乏乐趣

湖光水色，椰树成林构成了农家乐独特美景，吸引了不少游客，今年以来该海南农家了接待游客不断的不断攀升。尽管如此，90%以上的游客都是白天游玩，晚上返回，过夜的游客少之又少。“多数游客反映，到村里只能吃吃饭，看看风景，钓钓鱼，而没有任何其他好玩的项目，这样失去很多回头客。” 这是目前农家乐出现的普遍问题。

目前海口已经形成了本立村—南畴湖村—龙鳞村—加乐湖村—田心村—多谷屯村乡村生态农家乐自助游线路，这些村庄的农家乐已初具雏形，但景点大多是依托本地山水进行建设，基本上都是静态景点，没有互动性的活动和更多娱乐项目，让游客感受不到农家乐真正的乐趣。

（二）、农家乐没有规划还不够完整

据了解，四川、贵州等地的乡村农家乐已经发展得十分成熟，当地政府在公共设施特别是道路、停车场等方面投入都很大，并帮助做了详细规划，农家乐已成为当地旅游的一大主力品牌，有些已逐渐发展成为一个个富有特色的景区。业内人士认为，目前海南乡村农家乐旅游仍处于原始初级阶段，建议尽早做规划，比如停车场、娱乐互动性项目建设等。

（三）、没有引入企业经营规模化发展

第三章 竞争分析

一、基本竞争情况

1、同行业竞争者

理论上说，休闲农庄的竞争对手包括饭店业的高低两端：以四星级为代表的高星级酒店，以及只是提供简单住宿为主的社会旅馆。由于顾客固有的消费水平和我国日益巨大的酒店消费人群这两个主要原因，决定了对于休闲农庄这类中低档来说，这两个竞争对手并不是很强大。但是有两个因素需要考虑：一是随着经济发展，人们生活水平提高，会有一部分客源流向高星级酒店；另外一个是高星级酒店的价格竞争策略，会削弱中低档酒店的竞争能力，影响到我们休闲农庄的消费市场。但是，这里我们把竞争对手定义为同行业中与我们的业务有相同或相似之处的饭店，即拥有相同的目标顾客群的竞争。

2、替代品的威胁

休闲农庄旅游目前的替代品威胁并不大。酒店业作为旅游业的三大支柱之一，主要解决人们出行的住宿问题，属于人们出行的必要构件。虽然出现了夕发朝至列车、以及未来可能出现的一定数量的“红眼航班”，但相对于巨大的消费市场而言，这些对休闲农庄酒店都不能构成很大威胁。

二、项目的优势分析（S）

1、优越的地理环境

“愉悦仙居”生态休闲农庄地处三亚市凤凰镇红土村，告别了城市的喧闹，但又交通便利紧距市中心。在那里建立农庄政府所鼓励与支持的，并有政府的优惠政策，这样大大降低了项目的成本。

2、独特的经营理念

“愉悦仙居”生态休闲农庄是集种植、养殖、观光、娱乐、餐饮、住宿、健身、养生为一体的的休闲山庄，以生态种植无公害为经营理念，并引进了XXXX为农庄的特色食品品牌。注重生物链的连接。推行土地租种的特色服务，让消费者自选自种（也可以给农庄员工种植）吃农家饭、干农家活、享农家乐、既有青菜的收获有锻炼身体，带小孩去的可以让城市的孩子懂得农家劳动，从小培养孩子的动手与吃苦耐劳的能力，这么多的好处何乐而不为呢？

三、劣势分析（W）

“愉悦仙居”生态休闲农庄刚创办，消费者还不太了解休闲农庄的经营状况，在国内无公害食品还没被广泛接受，无公害食品的市场还没有完全被打开，在三亚地区由于地域以及文化的影响打开一个全新的市场还有很大的阻力和困难。

四、机会点（O）

（1）中国经济和旅游业快速发展 中国旅游业已经与通信网络、住宅建筑、生物化工一起共同构成中国经济的四大新经济增长点，成为国民经济的支柱产业。据世界旅游组织预测，2020年中国将成为世界最大的旅游目的国。随着我国资本市场的发展和经济体制改革的深入，必将建立起开放的旅游产权市场，创造融资、旅游相关产业业进入退出等方面的有利条件，这将为我们休闲农庄旅游业的发展拓展巨大的空间。

（2）政府机构政策 打造休闲观光农业基地建设是三亚市2010年全市农村工作会议上新提出的。三亚市将编制休闲农业发展规划，并着力打造妙林田洋、文门田洋、落根田洋、营根田洋、天涯湖等5个休闲农业基地。并计划用3年时间，创建20个具有浓厚热带特色的休闲农业示范基地，推动整个产业的发展。

五、威胁点（T）

（1）三亚市有各种各样的休闲、度假、娱乐、健身场所，如公园、KTV不夜城、酒吧、迪吧、大排挡、旅馆等场所占很大的市场份额。

（2）相对全国有名的大型的休闲农庄，“愉悦仙居”生态休闲农庄在规模、经营管理、服务上还有一些距离。

针对以上的SWOT分析，斟酌得失 “愉悦仙居”生态休闲农庄突出休闲农庄的乡村特色；环境贴近自然；体验真正的田园乐趣；独有原生态特色养殖食品；真正的趣味、真正的健康娱乐；真正的生活享受； 让网络与生活将幸福最完美结合等一些特点来吸引客户。

第四章 “愉悦仙居”项目方案

4.1、项目由来及策划原则

在欧美发达国家休闲农庄以成为人们休闲、渡假、娱乐倍受欢迎的场所，去休闲农庄消费以渐渐成为一种潮流。喧闹的城市生活，高压力的工作，让人烦躁不安。而朴实的农庄则会让人平静下来，那里清新的空气、碧绿的的花草树木、鸣转的鸟鸣声、绿油油的菜地无时无刻让人融入自然，回归自然的感觉。在我国随着经济的发展人们生活水平的提高，休闲农庄越来越有市场，生意也开始热起来。作为国内最具影响力的旅游目的地城市，三亚近年来的旅游发展令人瞩目。但这种“农家乐”的休闲农业在三亚发展前景如何呢？三亚市农业局负责人说，休闲农业是农业与旅游业相结合的新型产业，由于其具有经济、社会、环保、文化传承等多种功能，休闲农业已成为国内外农业发展的一种新趋势。目前，田独、凤凰、天涯等镇已具有发展生态休闲观光农业的区位优势和自然资源优势。一位旅游界业内人士说，乡村旅游作为一项新的旅游项目，已成为潮流。发展乡村旅游，能为旅游产业的发展提供新动力。结合三亚旅游资源的特点，大力发展乡村旅游业，必能扩充三亚旅游产品类型，吸引新客源，进一步拓展旅游产业链，增强旅游经济的影响力，为三亚旅游业的发展提供新动力。同时，乡村旅游的开展，能统筹城乡发展，推进新农村建设，增加农民收入，提高乡村生活水平。据了解目前三亚市区所有的休闲农庄不少，但是大多都是经营单一的产业链，都缺乏产业链的系统性和连贯性。针对现有农庄的缺陷，在三亚地区建立、经营一个大型的休闲农庄是非常有市场价值的。那如何建立并经营一个大型的休闲农庄呢？这就是这个项目的核心！

四个策略：

1、地源优化策略；

2、量化分期策略；

3、引进创新策略；

4、幻化分身策略。

在此是如何运用这四个策略的呢？

1、地源优势策略就是农庄的选址方面要有地理资源、地理位置的优势—地利，如何体现“地利”?对当地的地域环境等地理因素进行调查、分析充分整合出对项目最有利地理资源来，把这一种外部的资源转化为项目的有效资源，这就大大的降低了项目的成本。经过调查三亚市凤凰镇红土村是最好的地点；

2、量化分段策略是把整个项目工程进行科学量化划分阶段，各个阶段分为不同的时期来建设。在项目实施前进行整体的量化分析、合理地安排施工时间、时段及每个小项目之间先后，统筹合理的方案，制定最优化的方案。休闲农庄是个特殊的产品根据“愉悦仙居”生态休闲农庄的经营模式可以在第一期建设完工后就可以投入使用，一边经营一边施工第二阶段的工程，这不紧缩短了施工与经营的周期，还缩小了周转的资金量；

3、引进策略是引进国内外大型休闲农庄的先进的经营模式改进发展，打造品牌；就是引进其强，想我之新，简单的说是引进别家先进，再创新发展，形成自我独特的一面，现代的技术更新周期不断变短就是在不断引进然后不断创新的基础上发展的。

4、幻化分身策略就是在融资上采用幻化分身术。犹如美猴王一分为二的分身术，把项目分身出来把一个大的项目分为两个小项目。项目本身就是一笔财富，只要把农庄的各个产业分出来以股份的形式交给一些投资商来投资，这就答到分身的效果。其实是把项目中的各个小项目分出来，形成各个相对联系的个体。

4.2、“愉悦仙居”策划案

◆我们的竞争力是什么？

1、农家乐，体验真正的田园乐趣；

2、独有原生态特色养殖食品；

3、真正的趣味、真正的健康娱乐；

4、真正的生活享受；

5、让网络与生活将幸福最完美结合；

4.2.1、农庄的优势与人群开发

城市生活的喧嚣，让从来没有走出过城市的人们感觉到了一种寂寞与烦躁。人们需要激情生活，需要新鲜的事物来调节生活的情趣。走进乡村田园，感受乡土气息带来的舒畅。亲手种植、收获自己劳动成果；品尝农家菜肴的独特美味，唤醒胃，唤醒对生活的激情。QQ农场、白社会„等多款网络游戏，正热闹着城市的每台电脑，同时也成为无数人们茶余饭后的话题焦点，人们正享受着“田园生活”给他们带来的缕缕 清风。体验从来没有的快乐与激情。这些游戏的盛行，同时也体现了人们对待生活的一种状态与生活需求。

现实版“愉悦仙居”休闲农庄的出现将满足了人们精神需求、生活需求、趣味需求的同时；还可有助于对社会良性发展取到莫大的作用。我们将通过全方位的营销建设，来达到“经营”与“对社会发展”的双重建设。让消费者来农场得到的不只是田园的乐趣，更多的是通过田园生活给他们的幸福生活带来帮助。

◎好处

1、有助于对幸福家庭的建设；（家庭群体）

每天早出晚归，夫妻之间、父母与子女之间，无法进行很好的情感沟通，时间常了，就会造成夫妻情感淡漠、矛盾，父母与孩子间的生疏，使孩子不能健康的成长。周末，一家人驱车来到“愉悦仙居”休闲农庄，让孩子与父母一起很好的沟通交流，体验生活，更好引导孩子的正确人生观，同时夫妻间的情感也得到了更深的巩固。通过一起劳作、通过趣味活动、专家教育讲座（教育孩子、夫妻如何相处„），增加家庭的凝聚力、团结、恩爱。

◎好处

2、加深情侣、朋友之间的爱情与友情；（朋友、情侣）

通过亲近生活、贴近生活的方式，更有助于爱情与友情的发展增长。通过一些趣味活动、自助活动等新颖的娱乐方式，来为情感增加更多的交流通道。

◎好处

3、更好的去实现生意场上的社交；（总裁，商务应酬）

实惠低消费、安静（远离城市的喧嚣）、享受田园风光带来的惬意、感受趣味活动带来的乐趣；有更多的空间更好的与客户进行交流；为客户提供全面周到的服务。

◎好处

4、交友，找到人生挚爱；（情侣、交友）我们将通过网络来创建交友版块，将“休闲农庄”与之进行完美结合。通过网络的进行相识，通过“愉悦仙居”休闲农庄进行真实生活的演练相处，更快更好的找到自己的人生伴侣。

◎好处

5、对企业团体进行拉动；（企业）

给员工的生活增添趣味，让同事之间寻找到更多的友情，为企业创造更有凝聚力、战斗力的团队；（同时通过网络，也为企业带来更好的宣传）

——最终目的：将所有的人变成我们的客户，我们企业发展的基石，我们产品的消费者。

→如何开发：

1、媒体宣传；

2、网站拉动；

3、有针对性的攻关；

4.2.2、经营目标：

打造三亚市农业特色产业旗舰品牌“愉悦仙居”；

4.2.3、“愉悦仙居”农庄的组成：

（一）、农园：种瓜果蔬菜、种花草（是经营策略的切入点）

这是营销的主体，正是通过此来对消费者进行最好的拉动。将种瓜果蔬菜、种花草，种出趣味、乐趣、新鲜的花样，让消费者为这乐此不疲，而且更愿意长期参与，为重要的策略规划。（种菜技术、种花草技术）

·将地块与美丽的装饰进行联系：消费者可以菜与花草进行配合种植，可以将地块的形状按照自己的要求进行切割布置，将菜种出美感来；（最美田园排行榜）

·将种菜与销售交易进行结合：将种好的多余菜，拿到市场进行交易，从中获得另样的乐趣。（经营最成功排行榜）·将种菜按照家庭、朋友、企业、总裁、交友、情侣，进行评比（排行榜）

——给予种植技术、菜花草种、园艺技术、肥料、服务管理、工具、网络等进行全面支持；

（二）其他配套收益点：

本项目我们结合实地的考察，决定在三亚市凤凰镇红土村实行我们项目计划方案,并取名叫“愉悦仙居”。“愉悦仙居”囊括了所有休闲娱乐必备条件，加上新颖的构思，结合当地实，展示最朴实的农家风貌，让游客有宾至如归的美感，并切身领略农家的习俗文化，真正的“身心”旅游。1.“食”

作为精神食粮，饮食有如诗歌一般五花八门，很难说哪一派更为高妙，因为于我倒胃的怪味，或许在人却是难求的美食。不过，合乎规律，源于生活本真的东西，无论出于啥派、叫个啥名总是有滋有味的。在这里我们以改进餐具式样为突破口，以农家或山家口味特色为立足点。餐具可以进行设计定做，凸现农家特色。从而在就餐用具上提高视觉文化。开发特色菜，特色小吃，特色山味。如开发得好，进行包装设计后，可以增加收入，从而做到边际效益递增。

我们所用的农家产品可以保证全部是绿色食品，农庄内“农园”让游客自己亲自栽种，亲手采摘，游客在品尝自己种的蔬菜水果时,能能体验那份耕种后收获带来的快乐。

“愉悦仙居”农家乐的餐厅模拟图：

（1）内部设计

改革开放以来，农村的经济收入不断增加，山村中新居犹如雨后春笋，成为一道亮丽的风景线，很是吸引游人。

a、大棚搭建而成，内部种植当地特色的蔬菜和植物。

b、设施设备：（桌椅8桌和餐具8桌附备用3份）、吧台（小酒柜）设门口处、电脑（财务和客史资料等）

c、厨房：3个灶炉以及配套的厨房用具。设在大棚的边上，但设在大棚里面，便于空气的流通。

（2）外部设计

“农家乐”的美应该是一种恬静的美，淡雅的美。我们“愉悦仙居”的装潢设计也应该传承这种自然美，特此我们用紫藤种植在大棚的外围，以滕蔓环绕餐厅，让顾客在享受美食的同时，视觉上也得到很好的滋润，同时也蕴涵着紫气东来的意思。

此外还在餐厅设计中，我们的菜肴与服务等细节，要突出特色才能赢得顾客的肯定，才能赢得回头客。

（3）农家自助厨房：（收益点）

·为消费者提供烹饪的厨房让其自烹，享受自种自烹最大乐趣（按照时间收费）。

·为消费者提供烹饪服务（提前定好菜价格）；（在网络上进行展示，预定）。

2、“宿”

客房是各位的“家外之家”，是我们停留时间较长的地方，人们往往要求是清洁卫生的、高雅美观的、舒适安全的，就像是回到自己家一样。据了解，从客房来看，客人一般对装饰布置是否高雅美观的要求不高，但清洁卫生和安全要求较高，还有一个就是对客房内的设施设备完备方便有一定的标准，因为客房服务与管理水平的高低直接会影响客人对“愉悦仙居”产品的满意度。

“愉悦仙居”现有56栋独体别墅，可达到180间标准客房，在客房的设计上，我们追求的是功能与形式的完美统一，优雅独特、简洁明快的设计风格。那么在客房设计的审美上，我们追求时尚而不浮躁，庄重典雅而不失轻松浪漫的感觉。

3、桑拿、按摩理疗（可对外合作）

·为繁重工作的领导、白领提供身体休息放松的空间。（通过网络进行宣传、农庄自己的消费者，要求从业人员的高素质，开朗）

·提前预定：时间段、指定服务人；（招聘高素质服务人员）设网络版块

4、休闲茶吧、咖啡吧：给客人提供吃完饭，忙完时候有消遣休息、谈心、谈事的地方。

5、体育娱乐：射箭场；骑马场，卡丁车场„„（部分招商）

6、war game：树林中设置空场，构建虚拟战场，购买油漆蛋枪，配制迷采服装。（收取少量费用）

◆配套设施：

1、广场（活动场地、交易市场、停车场、露营场地、篮球场）

·活动场地：每周都有大型趣味活动必须要大的场地进行举办、安排；

·交易市场：每周为消费者种植的蔬菜提供交易场地。我们设定周六、日两天的某个时段为集市交易时间；此时间内农场农户蔬菜可以买卖交易，通过这样方式，将种菜的乐趣发挥到极至。（在网站上开辟交易版块，让农场的人可以进行网络交易，如何达到最好的设置，我们需要好好想想）。

·停车场：为开车的农户提供车辆停靠；（跟实情或在别处开辟新停车场地）

·露营场地：为在农庄没有住宿的客人提供收费露营（数量限制，要预定）

·篮球场：作为客人运动的场地；——配备遮阳伞、篮球架；

·单杠、双杠等一些简单体育设施；

2、沙滩场：趣味游戏活动使用，也是重要的娱乐场所；

3、棋牌室（象棋、围棋、扑克牌、麻将）边休息边玩乐；

4、泳池：（游泳、池边周围露营、小船、在水上架设一些娱乐器械„„）三亚的天气四季热的时候较多，游泳是休闲的最好方式，特别是在农家庄园内，更有意思，更需要。

备注：为露营、游泳的客人配备提供全方位的服务：厕所、冲淋、洗漱间、换衣，四位一体的洗手间；

5、鱼塘垂钓：

·钓鱼是很多人感兴趣的娱乐方式之一，本身农庄内就有一条水塘，清理后既干净环境，还增加了重要的休闲场地。

6、树林：

·谈情说爱、放松心情的重要场所；同时也是热天没有住宿的客人纳凉休息的最好场所；

·秋千；桌；凳；

7、农庄内道路的优化：树木的栽植，路行设计；

8、儿童乐园：（广义称呼）设施、小动物、活动

·是留住小朋友的重要法宝，让小朋友玩的开心，乐的开心。同时专为小朋友成长锻炼开发准备的一些活动，比如对大点的小朋友：演讲比赛、歌舞表演比赛；小一点的小朋友，准备各种趣味体育比赛„等等，使小朋友能在这里得到充分的锻炼。

9、宠物乐园：给消费者提供小鸡、小鸭、小鹅„„饲养，（带回也可以，我们帮其饲养也可以）。

10、平价小超市：

·为消费者提供最方便全面的服务；

·丰富消费者的生活，提供较丰富的交流休闲工具；

11、储物柜：当客人进入农庄后，为没有住宿的提供储物柜，给予其方便，专人看管，安装摄像头。

12、灯光音响控台舞台的配备（投入不大）备注：随着经营状况的良好发展，慢慢再增加更完善的设施；

◆新产业点：

1、餐饮（收益主体之一）：要加工精练

农家菜肴是整个经营收益的主体；最新鲜、便宜的鱼、鸟、禽、兽、海鲜将是农家的重要特色，这些菜肴将最大的勾起消费者的胃口。由于消费者自己种植有蔬菜，所以他们对“荤菜”更加的需要。每天几百近千人的群体消费量，将会为农庄带来巨大经济效益。a、农家饭店: ·为农庄内用餐的消费者提供最优惠、最美味、最特色的菜肴； b、农家特色菜：

·赢得市场的关键战略，丰富的各色农家特产菜肴满足消费者体验乡土农家的重要兴趣，赢得消费者的胃，也就赢得了良好的口碑传播，口碑就是经济；

备注：此为以上“食”部分的补充，农庄内可把住宿和流动客户分流，也可多给客人选择，另饭店可招商。但我们的厨房要干净整洁；我们的菜肴要卫生美味新鲜；

2、生态特色养殖食品产业：市场上缺少的，我们有（利润巨大，操作容易）

·鸡鹅鸭鸟鱼驴狗羊„„等采用生态养殖；此乃是现在消费者最追崇的消费理念，为此即使花上大的代价，消费者也觉得值。市场巨大，将百盛不衰。

·将现有的养殖，如：驴、狗、兔子纳入农庄整体生态养殖当中，进行宣传（为其设立网络宣传专版）、经营、销售、推广；目标是全省市场；

·这将是一个非常有巨大利润空间的产业，并有非常巨大的发展空间，为三亚百万消费者提供纯正的生态养殖类食品。这同时更是老百姓非常需求的健康食品。借助农庄的人群可以更快的得到发展推动。（好好计划安排，先采用寻找现有在养殖的农户，进行合作采购。一年的培养发展摸索，市场将慢慢走上轨道。）。

·经营方法：

a以农家饭店的需求为起步切入点,来由小到大的进行采购需求；同时通过主动向消费者进行销售来增加销售量（吃完了，再带点回去）。b起步可以直接从农户处低价购买，同时寻找有合作前景潜力的农户。

c随着农场发展，消费群体增加，销售量的增加，网站媒体的容量稳步上升，开始与农户合作定点养殖，打造品牌养殖基地，为三亚老百姓提供绿色农家禽。

d辐射全省，将产品在全省的市场设立零售点进行销售；

3、康乐会所：设置高端康体养生项目（如泡浴、水疗SPA、汗蒸养生、温泉养生、蜡灸疗养生、药膳等），开辟百草园（种植具有中药价值及观赏价值的农作物和药材），成立健康管理中心（进行体检、健康咨询、中药治疗等），开设养生堂（供游客反思、沉淀、领悟）。

4、文艺书画沙龙 ：(略）

·随着经营稳步发展，将诞生围绕“消费者健康、快乐、乐趣、幸福生活”为中心的新产业亮点。让“愉悦仙居”成为中国特色健康养殖产业的一个品牌。

最后关键词：将消费者留在农庄里！让他们在农庄里玩的开心，吃的开心。

◆重要营销手段：

1、幸福讲堂：

·孩子教育、家庭经营、情感分析、健康„等讲座；

2、自助晚会：

·给消费者增添更多的自主空间与乐趣，用没有约束的氛围，锻炼培养对生活工作、事业爱情等多方的激情；使各方面都能有全面的进步。

3、趣味活动：包括水中趣味活动、比赛

·趣味活动、趣味比赛是能让消费者留在农场、关注农场、吸引消费者、引起全厦门人关注的最重要的工具与手段，非常的重要。可以决定农庄的成功与失败。背老婆比赛、喝酒比赛、下棋打牌„„等。每周固定举行。

·针对企业团体进行制定赛事活动；

·活动、比赛、晚会等具体细节，需要在运行中，根据实际情况来制定；

4、农活体验区；（与周边的农户进行对接）

5、推出参观养殖基地的活动；

6、最直接的营销手段，拉动销售：

·种菜，拉动饭店的生意，带动特色养殖食品销量；

·自助厨房，拉动养殖食品的销量；

·通过消费者亲身在农庄体验将 “品牌传播”，通过营销，将拉动销售带到消费者的家庭及日常生活；

·通过营销品牌传播，将农庄“特色养殖食品”的美誉，在三亚社会交际应酬里广泛传播。·我们的服务、我们的特色，就是我们的营销方式之一；

·我们农庄接待人员，我们的餐饮服务人的工作人员，每一个都是最优秀的营销人员。

4.2.4、农庄布置安排规划：效果图略（根据实际面积来确定安排的设置）

4.2.5、农庄经营运作流程

1、农庄的发展规划,网站建设；

2、·农庄的环境治理，农庄内配套设施建设，田地平整规划；

·餐饮规划，餐饮相关的配套设施逐步完善； ·特色佳肴，农产品的引进；生态养殖的规划；

3、组建运作部门，明确各块的分工；

·营销企划部（网络）：负责农庄、主体产业发展规划执行、宣传推广；

·农庄经营部：负责农庄内的运营管理；

·客房餐饮部：对农庄的饭店进行管理经营；

·菜肴采购部：采购最好的菜肴来为消费者服务；

·生态养殖：融合建立合作养殖，打造厦门宝生园生态品牌；

·公关部：负责农庄内的活动、比赛、讲座的组织举办；

·各部门的员工：xx人；（第一年满员运营情况下的人员配备）

——部门组建与人员配备是根据实际发展情况进行安排增加；

·特长人员配备：主持人、摄影师、灯光音响师；

4、运营启动；

5、不断完善，不断总结；

4.2.6打造“愉悦仙居”自己的网络媒体:（具体方案略)

第五章

经营投资收益分析

投资与收益是平衡关系。

前期的环境治理规划，必要的配套设施完善等是必须要进行的，但投入不大；开始运营后，就是收益的时候，稍大的投入是在收益中进行完成，就是边经营边投资。

预期效益

休闲农庄建设具有功能多，综合效益高而且稳定的特点，收入来源多样化，如门票收入、娱乐住宿会务及餐饮收入、农产品出售、技术培训、大型活动的场所出租等。

而最主要的2个收益点：

·生态养殖不需要投入多少，以技巧经营为主；

·住宿、餐饮是在经营中不断的完善，慢慢添加。

收益与投资是成正比的关系；投入多，收益多。投入不止是经济、还包括运营、精力等综合的投入。

第六章

企业文化

企业文化是公司员工所共有的价值观与行为准则，它使组织独具特色，区别于其它组织，因此对于每一个企业的发展而言，企业文化都起着潜移默化的推动作用。

企业文化建设作为一项战略性、长期性的工作，它是一项庞大的、复杂的系统工程，决不能凭空想像一蹴而就，要树立“打持久战”的理念。企业文化是企业的“铸基”和“铸魂”工程，需要坚持不懈的努力。它的建设是一个渐进过程，必须运用系统论的方法，搞好整体设计，分步推进，分层落实。

目前我公司文化的核心精髓为：

价值观──顾客的快乐与满足就是我们的成功。围绕“消费者健康、快乐、乐趣、幸福生活”为中心的新产业亮点。让“愉悦仙居”成为中国特色健康养殖产业的一个品牌。

行为准则──以人为本，真诚合作，关爱互助，创新奉献。

第七章 综合评价

在旅游崇尚个性和多元的时代，开始有越来越多的城市游客对乡村的生态、文化等产生兴趣，风景如画的文明生态村成为人们回归自然、放飞心情的好去处，尤其是节假日，不少游客避开拥挤的城市和拥挤的观光“景点”转向乡村。发展乡村旅游，发展农家乐，既要从海南农业的实际和发展规律出发，又要吸取海南旅游业发展的教训和经验，遵循旅游业的发展规律，凸显海南热带乡村旅游的个性特点。

海南有着得天独厚的环境优势，对于开发休闲农庄来说，有着规范的管理和经营，会给海南的农民带来非常好收入，更能展现出海南旅游产业的全面化，促进海南国际贸易岛的建设，促进国际旅游岛的建设。乡村休闲农庄虽是一个新兴的朝阳产业，但总体上还是一个尚未规范、管理滞后的市场。应加强进行监管和规范，促进市场的稳定、有序和健康发展。

“目前乡村休闲农庄主要面对的还是本地市场，但对岛外市场应该也很有吸引力。”海南康泰国旅市场总监周少鹏认为，在海南滨海“蓝色”旅游的带动下，海南乡村“绿色”旅游同样有很大发展空间，而且可以形成“蓝绿”互补，使海南旅游产品更为多元和多样。

“愉悦仙居”生态休闲农庄将是海南农业在模式与发展方向上的探索，是海南农业从传统农业向现代农业迈出的一步，也是海南农业转型寻找新经济增长点的一次尝试，所以农庄的规划与建设具有极为重要的现实意义。生态旅游农庄作为一种新型的公园形态与旅游方式，所以规划所涉领域极广，它是农学、林学、牧学、水产学、农业经济学、生态学、民俗学、旅游学以及风景园林等多学科的综合体现，是按照公园的经营思路，把农业生产场所、产品消费场所和生态游旅游场所结合于一体。在功能上建立蔬菜区、水果区、花卉区、高新区、服务休闲区等区域兼具的综合农业公园。在利用方式上，是在园内将某一农作物的观赏、采摘、制品及其有关的品评、写作、绘画和摄影等活动融为一体，提高农庄的经营效率，丰富游览乐趣，增加农庄收入。因此，就规划而言，它不是哪一个单项学科所能完成的，它需要多学科的通力合作与配合方能最终实现。本企划案只是框架式的提纲，在具体实施时将会设计些更为详尽与具体操作方案。

第五篇：100亩休闲农庄规划说明

一、规划要点

1、主题：依托当地水资源和靠近城区的区位优势，在不改变土地性质，不外迁农民的情况下，按照“统一规划、统一设计、统一实施”的原则，发展集农业体验、休闲、度假等为一体的休闲度假旅游园区。

2、注重地方特色，以生态理念作为景观塑造的核心，从山体、湖区、建筑等层面进行生态营造，营建出山、水、建筑相融的休闲观光园环境。

二、规划区位与基础资料

1、规划区位

盐城市亭湖区黄尖镇，规划面积120亩。

2、基础资料

属北亚热带气候向南暖温带气候过渡的地带，一般以灌溉总渠为界，渠南为北亚热带气候带，渠北为南暖温带气候带。由于东临黄海，海洋调节作用非常明显，也可属于湿润的季风气候区。主要特点是：季风盛行，四季分明，雨水丰沛，雨热同季，日照充足，无霜期长。年降水日100－115天，年平均降水量900mm-1066mm，年平均气温13.7℃-14.4℃,日照充足，无霜期长，年均日照时数为2199－2362小时，年平均无霜期209-218天。

三、规划指导思想

1、生态氛围。以绿为主，强调生态，遵循人与自然和谐共存，回归自然，恢复自然生态植被自然浅丘风貌；人工景观，植物造景，林相改造，塑造特色、多样、具规模的植物群落景观。

2、改善环境，服务市民。休闲观光园对于盐城市提高城市品位和城市的可持续发展有着重要意义。规划的立足点是为市民创造良好的休闲度假环境，满足市民周末出游和休闲的需要，提高大众生活质量。

3、以观光园的开发和发展为契机，开发旅游和带动周边各产业发展。将观光园的建设提升为苏北地区主体旅游资源，成为发展盐城旅游经济的项目主体。

四、规划目标及布局

规划的目标是使观光园满足广大市民周末休闲度假的需求，同时满足一定的市级规格活动的特定功能要求。从本土生活的特色中提炼创作元素，努力营造一个休闲宁静、亲近自然、亲近大众的环境空间。以小而精为特色，做到每个地方都有景可看，有产可销。

布局

全园划分为：休闲农业区70亩，餐饮休闲区 20亩，高档度假休闲区 30亩。

（一）休闲农业区包括：

1、百果园：观光果园，夏可赏花、秋可品果、是可以进行农业体验的重要因素。此处可选择丘陵地形建园，为了固定耕地土壤，每隔一定的高度设置了护栅，成为有耕作可能的斜坡。为了明确其位置，在其与别的园区的交界处设置了砌石护壁。大致布局：占地10亩。

2、玫瑰月季园：以平地为主，顺应地形进行玫瑰和月季种植，其中以切花月季为主，建设销售亭，切花销售及插花艺术讲座。占地10亩。

3、药用植物园：主要搭配园艺疗法。占地20亩

4、玻璃温室（创意农业展示园）：展示特色植物 占地5亩

5、花田半亩：草花及香薰植物园，以香味植物为依托，形成花园布局，园中有小规模的水池喷水。园内所配置的植物与一般的园地的植物不同，以不同种类的熏衣草为主要品种，周边栽种其它香味植物。例如丁香类，含笑等。各色草花，盆栽，各色香草种植，彩虹桥种植及香薰类产品销售。占地5亩

6、CSA农场：社区支持型农业，也是农耕体验区。占地10亩

7、水景园：荷莲碧秀(亭)：湖边荷叶青青，莲花朵朵。可远观亦可亵玩焉，入诗景而远胜诗意，徜徉其中，使游人留恋忘返。作为乡村景观水景的构成要素，设置了卵石垒坝，进行水岸处理。卵石墙缝深凹的缝隙，以确保为小生物生存的多孔质空间为目的。观景渔榭(亭)：面临湖水，即可观景又可体验垂钓之乐。水岸景观：水边以湿地植物为主，种植柳属植物，搭配水生鸢尾、菖蒲等花卉。（水面占地10亩）曲径通幽：为贯穿百果园-玫瑰月季园之间一条曲折的道路。这两个园以廊架相连，搭配桌凳，两边种植藤本月季、蔷薇、葡萄，葡萄沿架生长，游人可在架下乘凉品茶，也可在葡萄成熟的季节体验采摘之乐。

瓜果长廊：为花田半亩和CSA农场之间廊架，主要种植草本藤蔓植物，如迷你冬瓜、特色南瓜，观赏季节主要在夏季至秋季，早春廊架下以二月兰为主要观花植物。

(二)餐饮休闲区：规划面积总体控制在10亩。建立以消费园区自产的农产品为特色的生态餐饮休闲区，以提升园区农产品的消费市场，主要包括：

1、生态餐厅：简单改造温室内种植绿色植物，高、矮搭配，将温室隔成不同的区域，并在其中设置数组园林小品或反季节蔬菜、瓜果采摘区，使顾客在绿色植物中休闲餐饮。生态茶餐厅对温度、湿度、光照均进行智能控制，使温室形成与室外、一般建筑截然不同的小气候环境，可以调节成温带或热带气候，配合相应的植物，使顾客身置其中后有一种奇妙的感觉。生态餐厅占地8亩。约可容纳300人就餐。

2、休闲度假区：设计建筑面积3层，可用面积12000平方米，占地10亩，作为生态餐厅的后续休闲娱乐延伸建筑，1楼设置会议室、棋牌室、商务服务、小型酒吧、咖啡厅、等设施。

2、3楼主要为标间宿舍，每间面积在20-40平方米，设计容纳300人住宿。

3、农产品展示区及园区办公区：3670平方米，主要建立园区管理办公室及游客中心，建设农产品及旅游相关产品集中展销区。

（三）高档度假区：

服务于家庭休闲度假客源，整个居住采用“总体分散、局部聚集”的布局方式，由若干建筑“单元”构成，或三五成群，或七八一组，每个建筑单元设计以创造舒适的新式乡村庭院为目的，结合利用相应的地形特点，并融合当地乡土建筑设计风格。建筑采用联体排屋结合少数别墅的形式，在景观设计中突出强调与自然景观的协调，使景观相互关联，体现原汁原味体现天然的田园风情，形成丰富且统一的景观系统，进而形成一个优美，恬静的休闲生活空间。其中主要以木屋形式为主，建筑面积在80-240㎡，每栋木屋均可配备一定面积的菜园，设施已居住面积40平方米/人进行配置。预计可容纳70户280人左右。

四、绿化：

植物配置：

地方特色的原则：在植物品种的选择上，江苏本土植物为主，如香樟、桂花、银杏、红枫、栀子、蒲葵、苏铁、桃花、迎春、青丝竹、黄果树、梅花、栾树、楠竹、紫竹、凤尾竹、麻竹、毛竹、淡竹、合欢、垂柳、紫藤等。

乔灌草花相结合，以乔本为主的原则：乔、灌、草、花共同组成复式生态群落，互惠互生，共造美景。

巧妙搭配，精心布置的原则：多树种之间通过精心安排，构成自然的层次丰富的自然园林景观。

注意季相变化的原则：充分利用各种树木的色形诸选取景功能，形成春夏秋冬景色各蔚的环境效果。果园建议种植：桃、梨、葡萄、柑橘、柿、枣、银杏、板栗、无花果、李、苹果、杏、猕猴桃、枇杷、石榴、樱桃、梅、金柑、杨梅等。

五、照明设计：

首先是园区里基本的安全和管理安全措施，让人们了解和欣赏园区整体结构，其次入口、公共开放空间配暖色明亮的灯光，水池、溪流采用蓝色的光源，然后根据各分区的功能及其特色来配置相应的照明设备；随着观赏植物花果叶的季相变化，照明与之相搭配，不仅白天可以体验季相美，夜晚可以通过照明灯光色彩组合体验季节变化的美。

六、道路设计：

由于园区整体面积较小，道路主要以步行道为主，其中设计一条主路与市主干道联系，宽4米，采用局部拓宽的办法方便车辆会车。步行道1.5-2米。

七、游览公共服务设施

各景区内设置醒目、完整的标示、标志牌，有介绍资料或图片：

景区内在适当的地点设置与环境协调的座椅、廊、亭、榭等休憩庇护设施；

在休憩庇护点附近设置公用设施，包括有厕所(蹲位按游人量的2％设置)、盥洗室、公用电话及废弃物箱，各景区在适当的位置设垃圾集散点，服务区附近设垃圾站；

在园区管理处设医务室、治安机构、广播室等相关服务设施：

在各景点空置地灵活布置儿童游乐设施及一些健身设施，所需场地不宜过大，能满足儿童玩乐嬉戏和人们健身既可。

七、给水排水

给水系统：

①绿化给水的水源主要是天然水源，根据绿化布置要求需设置人工绿化洒水栓或自动喷灌系统的，由水泵直接提升水库水满足给水；

②居民日常生活用水主要选择地下水为水源，由现有水井提供，根据需要适当新增水井数量或建高位水池，但不得超量开采；

③消防用水主要由水泵提升水库水满足，或在邻近各建筑周边新建消防水池，储存消防用水作为备用消防水源，以缓解消防压力。

排水系统：

采用雨污分流，分别排入五星水库和园区规划的污水管道，雨水、污水的管、渠均按重力流设计。①雨水排放

园区采用雨水直接排入园区水面的方式解决雨水排放问题，布置排水管渠时，雨水应充分利用地面迳流和沟渠排除。

②污水排放 目前园区的污水来源主要来自居民的生活污水，污水统一以污水系统收集，然后经下游新建的一小型污水处理厂处理，结合当地市政要求，达到允许排放标准后，就近排入外部河流。

③绿地排水系统

采用自然渗滤直接排入水库，较大面积或有自动喷灌系统等的绿地，可增设软式透水管排水。

八、简易效益分析

1、投资分析

2、效益分析