第一篇：习酒企业文化建设
习酒企业文化建设
科学引领发展 改革促进创新 奋斗成就未来习酒企业文化建设
习酒公司建厂至今,从企业建厂初的缓慢经营，到改革开放推动习酒一跃成为国家二级企业，再到由于种种原因致使习酒风雨飘摇，濒临破产，最后到“凤凰涅槃，浴火重生”。在过去与未来之间，习酒开辟出了一条理性发展之路，走出了一条振兴之路，成为***浓香白酒行业最具规模、最具持续发展力的企业。2008年，习酒公司销售突破7亿元，上缴税金过亿元，企业员工年人均工资4.07万元，经济运行质量显著提高，综合实力明显增强，国有资产保值增值。
一、坚持并完善企业文化，走健康、可
持续发展道路 众所周知，小企业发展抓制度，大企业发展重文化。美国历史学家戴维·兰德斯曾说过：“如果经济发展给了我们什么启示，那就是文化乃是举足轻重的因素。”习酒的进步与发展，除了在物质文化具象范畴所体现出来的产品的高品质价值以外，还体现于习酒的企业文化、行为文化、精神文化的软性因素层面所构成的高品位品牌文化价值，从而塑成一张飘香的“名片”——习酒公司始终不渝地贯彻执行“无情不商”的经营理念和“诚信为本”的经营原则，落实“尊商、亲商、扶商、安商、乐商、富商”的情商文化，坚持“励精图治、求实创新、高效守信、服务社会”的企业精神，恪守“以诚取信，以质取胜，创新服务，追求卓越”的质量方针，发扬“学会感谢”的社会人文品格，形成了独具习酒特色的企业文化，贯穿于企业生产经营的每个环节，在习酒“土壤”上生根、发芽、开花、结果。全体员工勇于拼搏、敢于创新、勤于实践，以
时不我待的拼搏进取精神和求真务实的工作作风，集众智、聚合力，把困难当机遇，把挑战当舞台，把奋斗当追求，坚持发展是振兴习酒的第一要务，坚持科学发展、和谐发展，正确处理改革、发展、稳定的关系，外抓市场，内抓管理，着力建设茅台集团大型浓香白酒酿造基地，精心打造***浓香白酒第一品牌和茅台集团浓香发展战略品牌，支撑着习酒不断发展。
二、精细企业内部管理，夯实基础管理，强化持续改进、努力提高科学管理水平随着企业竞争环境、市场、资源的变化，习酒公司坚持把加强管理作为促进企业持续发展的有力措施，实现挖潜增效。主要表现在：加强战略管理，抓好公司发展战略规划的实施，使企业赢得持久的竞争优势和发展优势；加强现代企业制度建设，健全各项管理制度，坚持管理创新、制度创新，强化执行力；认真贯彻“劳动光荣、知识崇高、人才宝贵、创造伟大”的方针，坚持以人为本，强化
人力资源的开发、配置和基础管理工作，抓好培养、引进、用好人才三个环节，统筹好人才队伍的建设；提高员工物质文化生活水平，通过事业发展、收入增加、感情增进，使员工把个人成长与企业发展紧密地结合在一起，积极主动地为企业做贡献，形成“我与习酒共命运，习酒与我同发展”的命运共同体；预算管理上，不断完善财务管理、会计核算工作和统计工作，开展多种形式的经济活动分析，加强资金管理，并按照省国资委及集团公司的要求，做好财务管理效能监察的各项工作；打造平安习酒，扎实推进安全生产和综合治理工作；坚持依法治企，推进法制建设进程；加快公司的信息化建设步伐，提高工作质量和工作效率；坚持“环境立企”，促进企业与环境的和谐，加强环境保护工作，正确处理发展与保护的关系，把建立资源节约型、环境友好型企业放在加快发展的重要地位，把加快发展与建设生态文明有机统一起来，推进企业向低投入、低消耗、低污染和高效益“三低一高”型模式转变。
三、保证和提高产品质量，增强企业综合实力，提升企业和产品的品牌形象 质量是产品的灵魂，是品牌的基础和依托，是企业的生命。对今天的习酒来讲，已经成功的走上了质量效益型道路，在塑造品牌的过程当中，已经取得了阶段性的胜利。何为质量效益型？它并不仅仅指产品的内外在质量，还涵盖了工作质量、服务质量、销售质量及企业工作方方面面的质量。中国白酒业界的沈怡方、于桥等15位著名专家曾这样评鉴习酒：“习酒的品质品位个性化风格很独特，既鲜明区别于以泸州老窖和五粮液为代表的川酒风格，又不同于苏、鲁、豫、皖浓香型白酒共有的淡雅品位，独树一帜，开创了中国白酒香型的一个新流派——黔派浓香”。2008年9月，习酒公司浓香习酒、酱香习酒、习水大曲被省商务厅、省经贸委、省科技厅、省工商局、省质监局联合授予“2008***名
酒”称号。所有这些获得的荣誉，除了国家改革开放的大好环境和有一个好的领导班子外，其主要原因之一是企业始终坚持质量第一原则，认真贯彻国家有关法律、法规，加强全面质量管理，牢固树立“质量就是效益、质量出效益”的意识，以质量求生存、出效益、促发展，始终不愉地恪守以“成本服务质量，产量服从质量，效益服从质量，速度服从质量”为核心价值理念的质量发展观，把质量管理、食品安全贯穿于生产经营的始终，做好高质量的营销和服务工作，落实科技进步、自主创新、重点突破、支撑发展的方针，加强科技攻关和自主创新能力，拓宽检测范围、提高检测水平，增加检测设备、加大检测力度、提高勾兑技术水，严格按照质量体系操作，确保公司产品质量的稳定，切实抓好了习酒品质的稳定提升和质量的良好保障。
四、坚持科技进步、自主创新、重点突破、支撑发展的方针，加快企业发展步伐
早在上世纪70年代改革开放之前,邓小平同志便以伟人的战略眼光高瞻远瞩地指出：“科学技术是第一生产力”，党的十六届三中全会中又提出了“科学发展观”，以推进各项事业的改革和发展。习酒公司以建设创新型企业为契机，发挥省级企业技术中心的优势和科研主导作用，把增强自主创新能力作为企业技术创新的战略基点和转变发展方式的中心环节，充分发挥企业拥有的包括生产环境资源、酿造工艺、白酒香型风格多样性在内的品类资源优势，注重科技进步，走“人无我有，人有我精，人精我特”的品牌个性化发展战略之路。一是加大五星习酒的研究，在理论上作出黔派浓香风格和特色的定位，更进一步提升五星习酒品牌的知名度和美誉度；二是加大兼香型白酒的研究，把生产、开发兼香型产品的工作作为提高公司经济增长点的有生力量，生产、技术、质量、勾储等部门通力合作，勇于探索，敢于创新，努力攀登科技质量高峰；三是加强“产学
研”相结合，开展重点技术领域课题的研究和攻关，在习酒酿造工艺改进、生态环境保护、新产品开发、循环经济建设等方面加大创新投入，增强科技实力向现实生产力转化的能力；四是加大科研、生产设施设备的投入，引进先进的科研质量设备，提高科研硬件水平，进行技术更新改造，五是争创并荣获“全国食品行业创新型企业”、“全国食品工业科技进步优秀企业”等称号。以打造茅台集团大型浓香白酒酿造基地和茅台集团浓香战略品牌为切入点，以习酒品牌荣获驰名商标为契机，以贵阳习酒鉴评会为延伸，彰显习酒“多粮和谐共生、浓酱工艺相融、科技人文并茂、健康品味同享”的工艺技术、内在品质的个性特色，继续强力打造以五星习酒品牌为核心的品牌塑造和全国性推广，引导消费主流。
五、积极参与公益和慈善事业，企业社会责任进一步体现
习酒公司在抓好生产经营、安全生产、节能降耗、保护环境、保证产品质量、提供优质服务、依法诚信纳税、解决地方就业、提高员工收入等工作的同时，积极履行社会责任，参与公益事业，回报社会。2004年向***百万职工温暖行动捐款，赞助习水双基教育十万元；2005年6月开展五星习酒百名学子助学活动，支助习水特困大学生，赞助习水四在农家二十万元；2008年，在全省赈灾活动中，习酒公司向省内部份受到雪凝灾害的地区捐款25万元，为宣传***，展示***多彩多姿的形象，投入200万元协办“2008年多彩***”歌唱大赛，向“遵义市新农村建设劳模在行动帮扶活动”提供经费支持，开展“习酒·我的大学” 捐资助学活动，并不断扩大受资助的对象，“5.12”四川汶川大地震，习酒公司在获悉消息后，迅速组织开展“抗震救灾献爱心”募捐活动，及时派人将100万元捐款交到四川省慈善总会，公司各党支部还积极、认真贯彻落实有关文件精神，广大党员踊跃交纳“特殊党费”，为帮助灾区人民渡过难关、建设家园尽到一份绵
薄之力；2009年继续开展“习酒·我的大学” 捐资助学活动，捐资150万元，为莘莘学子圆了他们的大学梦。
六、企业及产品社会荣誉 多年来，在企业的发展过程中，公司荣获了全国守合同重信用先进企业、全国和谐劳动关系优秀企业、全国食品工业科技进步优秀企业、中国酿酒行业百名先进企业等称号，被中国企业信用协会认定为诚信经营单位；荣获了***省五一劳动奖状、***省精神文明建设先进单位、***省优秀企业、***省杰出工业企业、***省工业企业50强等称号。以五星习酒为主导品牌的浓香系列、酱香系列和特许品牌系列被中国食品工业协会认定为国家质量达标食品，被中国酿酒工业协会评为全国白酒质量优秀产品，五星习酒、酱香习酒、习水大曲被***名牌产品战略推进小组评为***省名牌产品称号，“习”牌习酒被评为“***省十佳著名商标”、“中国驰名商标”。公司产品还获得国家认证认可监督委员会颁
发的中华人民共和国出口食品注册证；五星习酒等产品被中国食品工业协会获准使用纯粮固态发酵标志。
“春催千树发，日染九州新”。我国改革开放的日益深入发展，经济全球化步伐的强力推进，正在深刻地改变我们生活在这个时代的社会结构、组织结构、消费结构，以及传统供给与需求的经济模式价值，同时也将更为深刻地改变人们的消费理念和追求生活质量的标准，习酒的发展充满了生机与活力。习酒以崭新的姿态、饱满的热情、昂扬的斗志，立足新起点，顺应新期待，按照新要求，上下一心，群策群力，开拓创新，励精图治，扎实工作，为成为黔酒品牌第二梯队的中坚力量而努力，为振兴黔酒、发展***经济做出新的贡献，谱写更加美好的辉煌篇章！
第二篇：习酒包装心得体会
包装心得体会
习酒包装四班余小英
我在习酒包装工作近两年，我知道我们的习酒已成为贵州浓香白酒第一品牌，特许品牌日愈壮大，各领风骚。新时代的习酒人执着地贯彻“无情不商”的经营理念和“诚信为本”的经营原则，发扬“励精图治、求实创新、高效守信、服务社会”的企业精神，坚持“以诚取信，以质取胜，创新服务，追求卓越”的质量方针，在茅台旗舰的引领下，为打造百亿茅台、创造习酒更加美好的明天而努力奋斗。然而我发现习酒目前在包装上还应当进一步改进，下面我谈谈对习酒包装的一些想法。
听社会上有的人说习酒包装太过追求精美。当然我认为这种情况未必就一定是过度包装。首先，比如说有些包装采用特制进口玻璃瓶，是为了保持瓶中酒的口味，酒瓶及纸盒成本。其次是要加强产品文化推广，在外包装盒上要突出了文化营销创意，这是建立习酒品牌产品所必需的。再次是市场效果好，能促进销售就是好包装。
前几年，一些品牌酒在包装上竞比奢华，有的用玉制或红木制的外包装盒，有的添加金杯玉盏，有的恨不得直接往内塞几十元钱，这些都是包装创意无计可施的窘相。具我所知，中国轻工业联合会等在上海投资6亿元兴建酒类信息展示交易中心，并首次推出酒包装设计大赛，就是要提高国产酒包装设计水平，用创意包装取代豪华包装，用适度包装改进过度包装。
佛靠金装人靠衣装，产品更要靠包装。反对过度包装，并不是说反对包装，而是不提倡把一些与习酒无关的东西放进包装中抬高产品价格。较为典型的例子是礼盒装中，加入锦盒、装饰物后，身价就达几百元甚至上千元，这些都是过度包装盲目竞争的结果。
我认为习酒包装应有二个功能，即收藏价值和观赏性了。当然这是要讲求两点的：一是要贴近老百姓，二是老百姓能接受。有没有收藏价值，有没有利用价值，这是我公司不得不面对的课题。我觉得要设计一款布袋装，虽然价位并不高，酒后布袋是可以持续利用的，而且又很美观。我想这样的包装，也许老百姓是比较喜欢的。产品的功能是多方面和多层次的，包括物质功能、实用功能、精神功能等，而在习酒包装上要体现观赏性、收藏性、实用性以及多用性。突破以往在习酒包装方面的单一功能，充分体现习酒的情趣性和文化性是习酒包装发展的趋势，也是我们从业者的追求。不过，强调包装功能的多样性，并不是什么功能都可以附加在习酒包装上的。
当前的习酒包装多以红、黄色调为主。包装色彩的确定首先是由市场与消费者的既有经验和感官需求决定的。实践证明红、黄、金等色系的包装投入市场后确实普遍得到了消费者认同，成为习酒包装设计当中使用最多的色调。其次，在包装色彩的应用上不能忽略品牌与产品的自身定位，以及产品的个性化特征。并不是所有的红、黄色调包装的产品都能畅销，红黄色系也并不是不可突破。我认为设计一些绿色系和蓝色系包装，视觉效果上不但没有什么障碍，反而显得更加生动和鲜活。因此，包装设计的关键还是在于对品牌文化的理解、提炼是不是到位，包装色彩与产品的自身定位及个性特征是不是吻合，我们要打造的，是属于自己特色的个性化色彩。
色彩的个性必然加强包装的视觉冲击力，起着促销的作用，大大提高其产品的市场竞争能力。对于习酒而言，要有独特的个性化色彩，这种包装才能在市场竞争中立于不败之地。事实上，红色与黄色都有很多种，在不同的材料上有时也可以恰如其分的表现品牌。不过，以此两种色调为基调，只是民族个性的认可，也就是说消费者一般都能接受，但不是品牌个性的体现。从这个意义上讲，如今的习酒包装在色彩上还应该大胆突破。值得一提的是，习酒品牌在大胆用色时，应贴近品牌个性，贴近消费者的习惯，否则会产生反作用的。
色彩有先声夺人之效。白酒包装色彩的用法目前是个颇受关注的问题。想要别人之不敢用的色彩来抢市场，因为我们的酒要勇于冒险要敢尝试，更应该拿出一定的勇气来！
单从包装设计方面看，我觉得以下几个方面值得尝试：
一、提升包装的防伪能力，增加假冒的难度，使原包装和回收包装形成明显的区别；设计包装的自毁装置，使包装打开后不可能再次以成品形式使用；开发不可回收包装。我们要有杜绝“回收名酒瓶装假酒”的设计上开辟新的思路。
习酒包装应做到“三防”，一是防止制假者利用旧的包装容器、标签等实施制假活动；二是防止制假者从黑市上买来新的包装容器、标签等实施制假活动；三是防止一些经济实力雄厚的规模较大的制假企业，仿制出习酒系列产品，大批量制假。在对习酒防伪包装设计时，一般应遵循以上设计原则。目前常用的方法比较多，比如说"茅台”内外包装瓶盖均使用红色扭断式防盗螺旋铝盖、“五粮液”采用金属扭断盖、“西凤”酒在瓶盖扭断连接处喷上出厂日期、批号，而“孔府家”则是对标识进行了加密、“酒鬼”使用电码防伪标识等。用专业的眼光来看，白酒包装只有在设计之初就从“防旧”、“防新”、“防大”这三个角度出发，才能有效解决习酒被假冒的问题，也才能使习酒包装真正起到防伪的作用。
习酒包装除了宣传和美化作用外，还有保护产品的重要功能。习酒被假冒一直是困扰我企业的一个主要问题。在包装上引入科学、高效的防伪设计。如果想把习酒品牌做长久做强大的话．就不得不在这方面下功夫。
其实在当前市场上，关注包装话题还有很多，比如说如何从包装上防止窜货，在包装上如何恰如其分地体现出习酒品牌档次等。以上是我个人的一些不成熟想法，以期引起公司领导们在包装上有着更深层次的思考。如有不妥之处还请多海涵！
第三篇：习酒策划书案例分析
习酒策划书
一、项目背景
习酒选用本地优质高粱为原料，以小麦制成高温大曲，采用传统酱香型工艺，经(下沙、糙沙)两次投料，露地糖化，石窖发酵，清蒸回烧，七次取酒，八次发酵，九次蒸煮，按质装坛，陈贮最少三年，精心勾兑等工序酿成。无色透明，清澈晶亮；酱香突出，幽雅细腻，协调丰满，回味悠长，空杯留香不息。酒度53度，属酱香型大曲酒。行业地位：2010年的品牌价值为42.24亿元，在中国白酒企业中名列第21位，在贵州白酒企业中排在第2位。
二、市场营销环境分析
宏观环境
国民经济继续保持平稳较快的增长，产业的结构显著的改善。农业市场以及工业市场也都在增长，固定资产投资保持高速增长。消费品市场持续的保持活跃，城乡居民收入的较快增长，增强了居民的购买力，为消费者市场提供了有力的支持。对外贸易的形式被看好。财政收入稳步增长，质量有所提高，金融运行平稳。
近5年来白酒行业的高效成长，是在我国宏观经济高速发展的大背景下，广大白酒企业特别是名优酒企业抓住消费升级机遇，不断创新，调整产品结构，转变增长方式，提高赢利能力实现的。首先，宏观经济增长带动消费升级，启动了白酒消费的大盘；其次，白酒企业通过采取一系列措施提升了核心竞争力，老名酒焕发了新生机习酒品牌以自身越来越强劲的市场竞争力，不仅推进着企业持续九年演绎跳跃式增长，而且印证着品牌经济发展的这个客观规律：一个企业的兴衰荣辱，取决于是否拥有一个比较有优势效应的品牌。浓香型白酒具有生产周期和贮存期短、见效快、大众口味等特点，且生产基本没有地域限制。浓香型白酒已经成为在白酒市场覆盖面最广、销量最大、品种最多的一种香型酒。茅台酱香已牢牢地坐稳酱香品牌力、生产力和销售力的宝坐。在稳固宝坐的同时，充分发挥茅台文化体系中包容和渗透性的文化特性，推广浓香白酒不仅不是为了浓香而浓香，而是为了茅台品牌饥渴的市场而浓香，善哉“道可道，非常道，名可名，非常名也。”习酒香型文化，是茅台酱香的侧翼，是茅台香型文化的补充和丰满。
微观环境
习酒2008同比开创历史新高的2007，生产销售成品酒实现快速增长，从习酒的近五、六年间各产品销售收入的总体构成比例来看，浓香型习酒几近占居80%左右，特别是2008年，浓香型习酒系列的实际销售同比上年增长36%，其中“五星习酒”增长幅度就高达30%左右。这不仅在一定程度上有力地维系了黔酒“浓香阵营”战领本土消费市场的发展格局，而且也保障习酒的经济增长点建立在一个独具差异化优势的牢固基础之上。
白酒市场在今年呈现以下新特点，名优、高价酒是热点，中档白酒是重点，今年国内酒类市场的消费主流仍是质量稳定，价格适中，为广大消费者所认识的中档白酒，特别是名牌酒。尽管白酒市场整体呈现一定萎靡，但由于纯低档酒厂的逐步退出，必将为强者腾出更大的发展空间，一批有实力有气魄有个性的白酒品牌将脱颖而出，从而引领中国白酒业向着更加健康，良性的方向发展。在查访过程之中，有一间习酒的旗舰店，和郎酒的旗舰店和郎酒的分销的店面，国窖的营销中介店，五粮液和剑南春等等。各个品牌在代理商和经销中间商的选择上都很多，分布在北海的市区繁华地段。竞争激烈。消费者行为构成也有很大的因素，我国的白酒消费者主要集中在25-45岁的成年男性人群。目前全国有3亿的白酒消费者。同一消费者会根据不同的消费场所选择不同的产品消费。不同的消费者会因为地域差别、年龄差异、消费者自身偏好差异等因素而存在消费差异，比如西北和东北的人群更喜欢高度烈酒，而南方人大多数会选低度酒。因此我国白酒消费差异明显。
在查访过程之中，有一间习酒的旗舰店，和郎酒的旗舰店和郎酒的分销的店面，国窖的营销中介店，五粮液和剑南春等等。各个品牌在代理商和经销中间商的选择上都很多，分布在北海的市区繁华地段。竞争激烈。
三、SWOT分析
优势（Strength）1.区域优势。
习酒坚持以适应市场需求变化的产品结构来实施市场细分和分割运营，致力构架一个基础牢固、运行灵敏的以贵州主体市场为中心的“环五省”习酒品牌营销网络，并按照营销渠道扁平化、精细化、差异化的要求，深耕市场，有利地促进了习酒营销网络的健康发展。2.市场优势。
习酒的产品以酱香性为主，有健康的品质，不伤身体，随着人们的生活水平越来越高，对健康更为关注。再加上北海是旅游开发城市，每年人流量非常大，游客不断，为习酒市场提供了更大的扩展。3.品牌优势。
习酒利用茅台的平台，宣传给消费者习酒好的品质保证，并且将茅台的的生产工艺和自己的特点进行创新和升级。劣势（Weakness）
习酒在北海的知名度不高，定位中高端市场，价格和知名度往往形成正比，在推销过程中，很多人不了解习酒这个品牌，一听到价格那么高就不愿意购买。由于地产白酒在地域文化、家乡观念等情感消费上所占据优势，今后，地产白酒的销售趋势将继续趋旺，而彼此的拼杀也将持续地激烈下去。
这种拼杀，导致各地域市场的地产中低档白酒企业不断推出各具卖点的新品以及各具新意的营销策略，以维持利润，从而直接促进地产白酒势力的逐渐强大，使其他外来品牌的进入遇到越来越大的阻力。而习酒正是外来品牌。机会（Opportunity）
习酒的产品系列很多，技能技术向新产品新服务转移，为更大客户群服务，扩大产品细分市场，向其他地理区域扩展。节约高昂的终端费用，剑走偏锋，力争产出更大的效益。北海白酒行业经销商数量多，集中度低，大量的劣质经销商存在，既说明了竞争不激烈，又给渠道整合留下广阔的运作空间，如果我们以强势的企业品牌，刻意地选择、结合当地相对优质的部分渠道资源，采用“价值链竞争”的模式共同成长，就很容易在品牌做大的同时，迅速壮大自己的经销商，打开北海市场。
北海大部分白酒企业还在采用粗放的招商政策，基本上是总经销制，包括区域总经销、产品总经销：厂家只是把产品交给几个大经销商并收回货款，逢年过节给经销商搞搞活动，基本没有为渠道提供什么服务。渠道不加管理（谁给钱谁就提货），蹿货、砸价成普遍现象；覆盖能力弱，几乎没有一个县能够依靠一个经销商做到全覆盖；市级市场就更难；更没办法厂商协作、决胜终端。这也给习酒的进入提供了良好的环境
威胁（Threat）
白酒市场竞争激烈，营销战术、营销工具有可复制性，存在被竞品跟进、模仿的可能，北海的消费水平不高，对习酒的需求不大。来自国外品牌的威胁，2005年后，我国白酒市场国外品牌及资本渗透的力度将会加大，跨国巨头将会沿袭其它行业国外品牌进入中国市场的运作模式，进一步渗透性、渐进式的占领中国市场。从表面看，加速培育其品牌的品质认同与品牌亲和力，从而加剧白酒业更为激烈的竞争。从内在来看，酒类行业关税降低以后，国外品牌携资本优势大举涌入市场所带来的真正挑战，是其由“并购控股”直接转变为“参股渗透”进行资本渗透。
由于渠道、价格、消费习惯及情感因素的影响，地产名酒以逐渐成为白酒消费的主体。特别是由于地产白酒在地域文化、家乡观念等情感消费上占据优势。2005年，地产白酒的销售将逐渐旺盛。成为习酒进入北海市场的阻力。
四、STP分析
1.市场定位。
努力树立好金质习酒在消费者心中的美好形象、鲜明的特色，满足消费者的需求，主力打造金质习酒的独特酱香型风格，达到高质量、高品质、高美誉度，高知名度进行销售。“习”字自古就有“温故知新”、“沟通交流”的文化底蕴，围绕着这个习酒品牌名称中天生具有的内涵，即把习酒定位于中高档白酒市场。
2.目标市场选择。
习酒公司可以抓住人们在生日庆典、婚宴、以及餐馆用酒的消费倾向，做好促销等工作，针对各个领域用酒情况来提供专用酒，为不同年龄、职业、性别开发出细分个性产品。设立专卖店，为商场，超市，酒吧、KTV等专供产品。3.市场细分。
习酒该酒选用贵州本地优质高粱为原料，以小麦制成高温大曲，采用传统酱香型工艺，经两次投料，露地糖化，石窖发酵，清蒸回烧，多次发酵，多次蒸馏，按质装坛，陈贮二年，精心勾兑等工序酿成。无色透明，清澈晶亮；酱得突出，幽雅细腻，协调丰满，回味悠长，空杯留香不息。酒度53度，属酱香型大曲酒。利用这种天生的独特条件，可以在白酒市场中占优势地位，增大市场的占有率，提升金质习酒的知名度与形象。
五、营销目标和渠道
营销目标：我们计划2012年在北海的销售额达到20万 渠道选择：
随着社会的进步与发展，消费者渴望通过最短的期间，最好的地点，以最便利的方式，花费较低的代价交换自己所需所欲的产品服务或体验，如何满足这种不断增大的需求，是当今渠道发展必须研究的问题。
渠道的建立：我们计划在北海设立一个市级经销商，在银海区、海城区、铁山港区，合浦县分别各设立一个区域销售经销商 渠道的维护：1.建立公司与经销商之间的绿色通道。让经销商的问题在最短的时间内以最好的方式得到解决。2.对于窜货的经销商予以窜货金额两倍的处罚。3.连续3个月完成销售任务的，以销售额%的奖励
六、策略分析
促销策略
金质习酒的市场占有率较低，很大程度是因为消费者不了解其信息。因而为了扩大市场份额，习酒企业必须加强对习酒的宣传力度。在宣传时，企业应着重向消费者传递有关习酒企业及其产品的各种信息，说服或吸引消费者购买其产品，以达到扩大销售量的目的。
1.企业在促销方面一般会注重这样几方面：
（1）金质习酒可以通过强有力的广告宣传攻势顺利拓展市场，为产品准确定位，突出产品特色，采取差异化营销策略。(2)金质习酒属于中高端白酒，其消费场所可以是宾馆、酒店、夜总会等高档场所。建立起点广面宽的销售渠道，不断拓宽销售区域等。
2.或者通过促销手段来促销：（1）.广告促销.①策划期内前期推出产品形象广告。②销后适时推出诚征代理商广告。③节假日、重大活动前推出促销广告。④把握时机进行公关活动，接触消费者。
⑤积极利用新闻媒介，善于创造利用新闻事件提高企业产品知名度。
(2).人员推广。销售人员可以先锁定目标群体，再通过直复营销达到产品的宣传几乎可以和产品的销售同步进行。
(3).营业推广，营业推广的主要对象有消费者与中间商。对消费者进行营业推广，我们可以赠送样品、优惠劵、廉价包装、有奖销售等。对中间商的营业推广，我们可以在价格折扣、免费产品、费用资助、经销奖励等等。我们还可以从销售人员角度出发，通过特殊销售金、红利提成等来增加销售额
(4).公共关系促销。企业的公共关系通过新闻报道等方式正面宣传了企业和产品；公共关系主要可以通过宣传报道，赞助公益和社会活动，举办宣传展览和开展主题活动。例如，对留守儿童、孤寡老人等的关心，用回报社会来提升企业的形象。也就是说企业可以多进行一些回报社会的公益活动，为社会出钱出力。
(5).终端促销。在零售店处张贴广告或悬挂广告横幅，以刺激消费者购买产品的营销活动。主要有折价券（或代金券）、兑奖、样品派送、捆绑销售、增量包装等方式。
(6).网络促销。销售人员通过网络促销，可以很好的与消费者互动信息，也可以更好地知道消费者的消费心理与习惯，进而理解消费者的需求。
我们的主旨在于让更多的人了解习酒，接触习酒并建立起他们的品牌忠诚度
具体行动方案
再过一段时间就是春节了，每年春节期间都是白酒消费最旺的季节。一般来说白酒厂家历来比较重是的是酒店和终端零售市场这两个销售通路，酒店主要是婚庆，聚餐用酒，而终端以超市的销量占的百分比最高，所以我们针对这两个做出了以下方案。针对酒店： 1.我们可以免费帮酒店做灯箱的赞助，在灯箱上印上习酒的图片，同时制作酒店的菜谱，再菜谱酒类中把习酒放在最显眼的地方
2.联合北海的某家酒店搞喜宴庆典，只要在春节期间来本酒店办喜宴就可享受习酒的5折优惠，同时获得习酒公司免费提供婚礼以下服务1.设立婚庆专家，免费提供婚礼相关问题咨询。2.为新人婚庆方案提供合理建议，比如：选择什么档次酒楼，蜜月旅行路线咨询等，也可根据新人婚庆预算进行全程婚庆策划。3.代办婚庆服务，比如：花车礼服租借，主持人邀请，VCD拍摄及制作，蜜月旅行事宜联系等。5.前50对情侣同时还能获得习酒公司赠送的情侣手表一对。针对超市
我们可以占领酒类卖场的主陈列区，让习酒最显眼，同时在超市搞促销活动，派专门的促销人员，在超市门口举办一个关于习酒的有奖竞猜活动，设立奖金，一等奖电动车一部（一名），二等奖自行一部（两名），三等奖珍藏版习酒一箱（3名），同时还设立幸运奖奖励习酒的样品 经费预算
1.酒店的灯箱1万，菜谱1千，婚庆专家1名5千，助手两名6千，50对情侣手表1000×50=5万
2.超市的入场费，还有场地费共5万，电动车4千，2部自行车1600，珍藏版习酒3箱2千 总计16.56万
七、可能出现的意外
1.活动期间没人猜中奖项。措施：主持人应该给一些提示去引导观众。
2.喜宴上和新人家属的意见不一致。措施:一切以新人要求为主，顾客至上。
第四篇：读《宣酒企业文化建设理念体系》有感
读《宣酒企业文化建设理念体系》有感
在学习完《宣酒企业文化建设理念体系》，我对核心价值观感触颇深，即责任，诚信，贡献，感恩!
大家谈责任谈的比较多，责任就是每个人对家庭有责任；对工作有责任；对社会有责任。也就是踏踏实实做事，安安分分做人！
诚信我感悟，也就是做人要有信誉。如果没有诚信，你说的话、做的事，人们都会用怀疑的目光来审视！这恰恰说明你这个人做什么事都不会成功的。孔子说：“人无信而不立”，也就是77条中的“恭、宽、信、敏、惠”中的信。送人玫瑰，手余留香。这也就是做人的基本态度。
谈到贡献，我是搬运队里面的一员，我个人的力量是微弱的，但是整个团队的力量就不容小觑了。更别说整个宣酒集团的力量团结起来了，那就可以攻无不克，战无不胜了。水滴的力量是微不足道的，但集中起来就是滚滚长河。我原本在裕华上班，09年来到宣酒做安保，后因儿子考上大学，经济负担比较重，再加上80多岁年迈的老母亲得了老年痴呆，晚上需要照顾。后来就找到文队和有关领导，他们听说后，都特别理解我，把我调到了搬运队。我终于有时间可以报答父母的养育之恩了，终于有能力尽一个好父亲的责任了，终于有实力做一个好丈夫的底气了！再次，我得再次重申对领导的感激之情，就如第8条中如“家庭”般的温暖，这也是领导给予我们这些底层员工的关心和爱护！通过这次学习，我全面了解了宣酒企业文化建设理念体系的意义，打造百亿宣酒，创建幸福家园的内涵。学习德鲁克的管理思想，更加了解了儒家的“学而不思则罔，思而不学则殆，学而不践则空”的真谛。在公司的领导下，团结一心，打造百亿宣酒，和谐宣酒，快乐宣酒！
第五篇：酒 店 实习日 志
酒 店 实习日 志
8月11日星期三
因为这是第二次进入金桥国际商务酒店进行实习，因此对酒店基本情况比较了解，所以在进入酒店实习时，没有了第一次的好奇与新奇，也没有了之前第一次双方领导与教职工的见面隆重场面。这次我们根据自己所教课程与酒店知识的对接程度来选择自己想要实习的岗位。因此这次我仍然首选餐饮部。
第一天进入，还得熟悉环境。因为酒店的员工流动性太强了。虽然某酒店我们熟悉，但人已经没有几个我能认识的。员工对我们的态度既好奇又保持距离。所以第一天我们在中午用餐高峰期没有派上多大用场，服务员好像不放心我们在她所服务的地方出现。因此，我们第一天只是在观察用餐前期的准备，与用餐后与服务员交流中度过的，以便她们在后面能与我们工作相处愉快。
8月12日星期四
在昨天与领班，楼层经理，服务人员沟通后，今天服务人员态度已经发生了很大的变化，有很多服务人员在点完到之后，主动与我们交谈，并且跟我们谈谈们工作当中的快于不快，碰到的意外情况，这是我们收集案例的好方法。
今天我最大的收获是在酒店工作人员闲暇之余收集到很多真实案例，并收集这些服务人员是怎么处理的，好坏我不评价，但这就是一些很好的讨论题目。
学生在最初也最想了解酒店工作到底是一个什么样子，作为老师也想了解学生在最初进入酒店工作是什么样的心理状态，以及如何快速的适应这个职业，（因为实习与工作是两回事）调整好自己的心态。我对员工最先进入酒店的感受问的多一些，并且问了问他们对这个职业的期望，这样也可以给酒店管理层提供一些有用的信息。
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