第一篇：科技教育活动方案
科技教育活动方案
零食的健康吃法
方案名称：零食的健康吃法
方案背景：
1、吃零食在少年儿童中是一种比较普遍的饮食行为，零食已成为少年儿童膳食构成中不可忽视的组成部分。多数成年人聊天、看电视、休闲时也离不开零食。人们一般都认为吃零食是一种坏习惯，实际上，吃零食有利有弊。零食到底能不能吃，零食该怎么吃？
2、健康养生是现代人的追求方向。从学生生活实际出发，引导学生研究解决生活中的问题，提出解决方案，以此来提高生活质量，培养人们的科学精神，使科技活动和学生的实际生活紧密相连，从而突出科技活动的实效性。
3、引导学生研究零食的健康吃法，并通过他们宣传给家长、社区，使学校、家长、社会形成合力，共同指导教育人们在不影响正餐的前提下合理选择、适时适度适量消费促进健康的零食，促进身体良好发展。这是此项科技活动的重要意义。
活动对象：
小学三、四、五、六年级学生560人。
活动对象分析：
构建科技教育活动目标，必须遵循少年儿童身心素质发展的客观规律，才能保证目标的科学性、可行性。这一阶段的少年儿童身心发展进入了青春初期，思维的主要方式开始从形象思维为主发展到抽象思维与形象思维并重；自我意识发展迅速，自我控制与评价能力日趋成熟；具有从经验中学习的能力；已经能够认识自己在社会和集体中的地位与作用，形成初步的社会责任感。
活动目的：
一、培养学生正确科学的健康观
1、通过活动的开展，在重视事实知识教育的同时，逐步增强科学理论与观念的教育，注重对学生进行科学方法、能力的训练，培养他们树立正确的科学态度，体现学生学科学、爱科学、用科学的指导思想。
2、在活动中培养学生的创新精神和实践能力。通过探究性学习，使学生直接体验科学研究过程，培养他们具备尊重科学、实事求是的科学精神和最基本的科学探索方法，为终身学习与不断创新打下基础。
3、培养学生对社会的责任感。从选题、设计活动方案、活动目标等方面都从学生生活实际出发，确立科技服务社会的观念，培养学生科学的生活态度。
二、服务社会
1、此项活动突出体现了学生科技活动服务于社会生活的原则。通过学生了解、分析、解决生活中的实际问题，从而提高整个社会生活的科技含量。
2、培养大众生活中的科学态度，通过学生科技活动成果的推广，使更多的人从中受益，从而形成良好的科学的态度，关心生活的每一个方面。
3、推广零食的健康吃法，满足人们对健康的追求，指导教育人们在不影响正餐的前提下合理选择、适时适度适量消费促进健康的零食，促进身体良好发展。
活动的内容与方法：
采用社会调查、知识学习、社会实践与学习性研究相结合的方法，以团队、科技小组、个人等形式展开活动。
活动准备：
1、人力资源：确定组织人员及活动对象。
2、物质资源：与零食相关的物质资料。
3、相关资料：主要从互联网上收集并向卫生及科技部门专家请教。
活动过程及时间安排：
1、活动预备会（3月）
2、教师、学生及相关骨干人员培训（3月）
3、活动启动仪式（3月）
4、社会调查，提出问题。（3月）
（1）根据掌握的知识与日常生活的积累，学生以小组的形式设计调查问卷，了解目前零食食用习惯。
（2）根据调查结果，分析零食食用习惯中好的经验和一些误区。
5、学习知识，整理信息。（4月）
（1）教师主导性学习：开设零食与健康知识讲座，向学生普及食用零食的益处与危害，提出如何健康食用零食这一研究主题。
（2）学生自主性学习：学生利用网站和书籍，进行活动信息的收集和整理，不断补充活动中所需的相关知识。
6、提出课题，深入研究。（5月）
根据所学知识和社会调查结果提出健康食用零食的应用方案，以小课题的形式，进行深入研究。同学们可自拟课题，也可从以下几个方面设立研究课题：
（1）什么是零食。
（2）吃零食的好处。
（3）吃零食的危害。（4）吃零食误区的分析与对策。
（5）零食的健康吃法。
7、初步总结，进行论证。（6月）
（1）学生以研究小组为单位，进行小课题总结。
（2）召开课题研讨会，专家与学生一起论证研究成果的可行性。
8、总结成果，进行推广。（7月）
（1）在校园内举办展览会，让同学们在校园内展示研究成果，同时也是成果交流和推广预备会。
（2）将可行性成果进行综合整理，推出宣传手册与宣传网站。
（3）开展社区服务活动，将同学们的可行性成果进行大力推广，在同学家中、在社区实践中，倡导健康食用零食，让人们体验科技
活动对生活的帮助。
9、活动效果的检测。（9月）
（1）通过活动效果检测，了解此项活动的社会实效性，并不断充实活动内容。
（2）活动效果检测的过程也是再一次加深此次活动在人们心中印象的过程，同时也提高学生的社会责任感。
活动创新之处：
以生活中的普通事物为切入点，引导学生调查、分析、解决问题，使活动紧扣生活主题，既有深刻的现实意义，也对学生有强烈的吸引力。突出了科技教育与人文教育的统一。在培养学生科学精神与素养的同时，也培养了他们作为社会公民的责任感。活动结果预测
1、学生们通过活动在知识和实际生活的技能上都将有很大收获，也学会了一整套科学的分析问题解决问题的方法。培养了创新精神，增长了实践能力。同时，通过活动也培养了学生的社会责任感。通过他们的实践，也让他们体会到服务社会的成就感。
2、通过社会调查、成果推广、社会反馈等环节，此项活动对社会也将产生一定影响。会唤起人们对生活的关注，培养人们在生活中的科学精神，并改进了人们的生活方式，使人们亲身体验到科技生活的魅力。
调查对象＿＿＿＿＿＿ 调查时间＿＿＿＿＿＿＿
1．你有吃零食的习惯吗？ □有 □没有 □无所谓
2．你经常吃零食吗？ □经常 □偶尔 □没有
3．一天三餐在什么时候会吃零食？ □早餐 □中餐 □晚餐
4．你喜欢吃什么？ □蔬菜 □水果 □面食 □零食 □肉类
5．在吃零食时是否注意到营养均衡？ □是 □否
6．你一天吃零食的消费是多少钱？ □0元 □1-5元 □5-10元 □10元以上
7．你在购买零食时会看保质期吗？ □会 □不会
8．你吃了零食后还会想吃饭吗？ □会 □不会
9．你是否有去吃街边小食？ □没去过 □时不时去 □经常去 □很少去
10.你觉得零食会影响生长发育吗？ □会 □不会 □不清楚
11.你认为零食不当会导致疾病吗？ □一定会 □不会 □可能会
12.你一般隔多少时间去购买一次零食？□每天都去 □两三天 □一个星期 13.你会注意零食的原料和成分吗？ □会 □不会
14.你喜欢吃以下哪类零食？ □糖类 □薯片 □饼干 □其他
15.你认为小卖部卫生达到标准吗？ □达到 □没有 □不知道
16.你喜欢到哪里购买零食？ □小卖部 □街边摊贩 □大型超市 □连锁店
17.在购买零食时你比较注重以下哪方面内容？□质量 □口味 □品牌 □其他
18.你能抵挡的住零食的诱惑吗？ □还行 □能 □完全不能
19.你经常在课堂上吃过零食吗？ □经常 □偶尔 □没有
20.写出几个你经常吃的零食？＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿.调查对象＿＿＿＿＿＿ 调查时间＿＿＿＿＿＿＿
1．你经常吃零食吗？ □经常 □偶尔 □没有
2．一天三餐在什么时候会吃零食？ □早餐 □中餐 □晚餐
3．你喜欢吃什么？ □蔬菜 □水果 □面食 □零食 □肉类
4．在吃零食时是否注意到营养均衡？ □是 □否
5．你认为零食不当会导致疾病吗？ □一定会 □不会 □可能会
6.你一般隔多少时间去购买一次零食？□每天都去 □两三天 □一个星期
7.你会注意零食的原料和成分吗？ □会 □不会
8.你喜欢吃以下哪类零食？ □糖类 □薯片 □饼干 □其他 9.你喜欢到哪里购买零食？ □小卖部 □街边摊贩 □大型超市 □连锁店
10.在购买零食时你比较注重以下哪方面内容？□质量 □口味 □品牌 □其他
11.写出几个你经常吃的零食？＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿.相关资料
百度百科
零食 在正常情况下，人们可以通过一日三餐来满足对营养素的生理需要，没有必要再去吃零食。但在某些特殊情况下，吃一些零食对身体会有好处。下面就举几个例子来加以说明：老年人。适当吃些零食对身体健康有益处。为什么呢?因为老年人的消化系统功能减退，如胃液分泌减少及消化道各种消化酶分泌减退，导致消化和吸收功能在一定程度上降低。在这种情况下，如果仍然是一日三餐，就不能满足老年人对营养素的需要。因为消化机能减退，每餐吃得饱一时难以消化吸收，给胃肠道带来较多负担，常常会出现消化不良的症状。如果每餐吃七成或八成饱，在两餐之间感到饿了，吃一点易消化、富于营养的零食，既保证老年人的正常营养需要，又不会给胃肠造成过重负担。
战胜美食诱惑的一个方法是保证它们不会在你触手可及的地方出现。想想吧，如果你的办公桌、橱柜、书桌抽屉或者其他地方放满了糖果、巧克力、曲奇饼??那你要时刻准备着跟自己的欲望作斗争了。购物的时候别忘了买一些胡萝卜、芝士、果仁、新鲜水果、苹果酱、酸奶和全麦饼干。把这些既健康又轻便的零食放在你周围，可以防止你一时控制不住自己的嘴。另外一部分想吃东西的驱动力来自于你已经形成的吃零食习惯，在肚子并不饿的时候也会特别想吃一块巧克力蛋糕或一杯草莓新地。因此你要尝试去发现自己的弱点。问一下你自己：“在什么情况下我会特别想吃东西呢？”
学龄儿童。这个年龄组的孩子正是长知识、长身体的时期。但是，他们由于种种原因，早餐总是吃得急匆匆，或由于早餐简单而营养较差，或口味单调影响儿童的食欲，造成早餐吃得少就匆匆赶去上学，而未到午餐就感到肚子饿了，直接影响第三、四节课的学习效果。在这种情况下，如果在上午10点左右吃一点零食，就可以圆满地解决这一矛盾。西方发达国家已经采取措施解决小学生课间餐的问题。中国营养工作者也多次呼吁在有条件的学校采用课间餐，并且已做过小范围的试点，结果令人非常满意，不仅使学生学习效果好，身体素质也有所提高。某些病人，首先是糖尿病患者。糖尿病人一顿吃得多会造成血糖迅速持续升高，对病情不利。而将一日三餐的食量分为六餐或七餐来吃，即可解决糖尿病人忌讳的血糖持续迅速升高的问题。当然，餐间加吃的零食也是很讲究的，不是想吃什么就吃什么。再就是胃肠系统疾病，如胃炎等疾病患者的消化能力较弱，一次食入大量食物会加重胃肠负担，不仅消化吸收不理想，有时甚至会加重病情。因此也应该正餐不宜吃得过饱，餐间吃些零食。以上列举了几种吃零食有益于身体的情况。但是，吃什么样的零食也是有一定学问的。首先不应该总是吃营养价值低的、仅提供热能的加工食物，如饼干等。而要变换花样，吃一些煮鸡蛋、牛肉干、牛奶等营养丰富的食物。当然，这类食品需要一定时间和场所加工，只有在条件允许的情况下才能采用。我们应该有一个概念，一是不能一概反对吃零食，二是吃零食要讲究营养，不能只图解馋，三是吃零食一定要适量，不能影响下一次正餐，打乱正常进餐习惯，以免影响消化吸收的正常规律。
零食的种类就目前而言，大致可以分为：蜜饯类、果汁类、膨化类、乳制品类、糕饼类、甜糖类、动物蛋白类等。
调查结果还显示，60%以上的儿童少年每天都在吃零食。其实，零食并非一无是处，关键是把什么东西当零食和什么人吃什么零食。
零食也是人们摄取营养的一个来源，并不等于是垃圾食品。比如上幼儿园的孩子，通常下午5点就吃完了晚饭，回到家中或多或少都得再补充点食物，要不根本“撑”不到第二天早上。这个时候，选择什么食物当作“零食”就非常重要了。
老年人也是，消化功能弱，专家们经常提倡要少食多餐，随时补充点营养（相关文章参见本报433期2版《老人每天吃3次零食》）。还有上班族，脑力消耗大，下午茶时间不妨吃点水果等，这些都是健康的零食。
正是因为这些客观问题，卫生部和中国疾控中心正在制订的《中国居民零食消费指南》，就是从营养的角度告诉人们，零食应该怎么吃，吃什么，避免因为不正确的吃零食习惯埋下疾病隐患。
但是，家长需要明白，高糖、高盐的成品零食会影响正餐食欲，使味蕾的敏感度下降，越吃口味越重，日后患高血压、糖尿病的几率就大。
吃零食的大多是孩子，不过好多大人吃的也很频繁！孩子们大多数是女孩子吃，男孩子也有很多，一般是牛板筋、鱿鱼丝、海苔、开心果、蛋塔、薯片、巧克力、薄荷糖、曲奇饼干、怪味豆、果冻、蛋糕、糖果、辣味鱼条、妙脆角、虾条、香菇丝?呵呵好吃吧？很诱人的！
健康零食 葵花籽养颜：葵花籽含有高质量蛋白质、脂肪、各种维生素和矿物质。它所含亚油酸极其丰富。亚油酸具有保持人体皮肤微血管的正常通透性和保持皮肤免遭各种射线损害的作用，因而有助于皮肤细嫩，防止皮肤干燥和皮肤病斑。另外，亚油酸对皮炎和鳞 屑肥厚有一定的治疗效果。葵花籽还含有丰富的尼克鲜和维生素B1，前者有助于防治糙皮 症，对预防皮肤粗糙、增厚、脱屑及色素沉着有积极意义；后者为抗脚气病的维生素。可维持人正常的食欲、肌肉弹性和健康的精神状态。
花生防皮肤病：花生中富含的维生素B2，正是我国人们平日的膳食中最为缺乏的维生素之 一。因此平常多吃花生，不仅能补充平时膳食中维生素B2之不足，而且有助于防治身体疲 乏、唇裂、眼睛发红发痒、溢脂性皮炎、等有损健康美容的多种疾病，使人肌肤保持润泽细腻，身体强健的健美状态。
芝麻防皮肤癌：芝麻富含高质量的蛋白质、脂肪、多种维生素和微量元素，亚油酸的含量也 很高，其中维生素E的含量最丰富。维生素E具有强氧化作用，可以干扰和消除游离基对细胞的 破环，避免了因不饱和脂质氧化而产生的过氧化物对人体的毒害，阻碍色素斑及老年斑的形 成，因而是滋润肌肤、乌发养颜、延缓衰老的佳品。此外，维生素还能防止皮肤中的胆固醇 受阳光和紫外线照射而产生致癌物，对癌有一定的预防作用。
胡萝卜明目：胡萝卜中含有丰富的维生素A和C，加上植物中大量的维生素E的特殊生理作用，多吃胡萝卜可以保持眼睛的青春魅力。
核桃秀甲：核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固不易开裂。同时核桃中富含植物蛋白能 促进指甲的生长。常吃核桃，有助于指甲的秀美。
青梅
西梅的亲戚，含有西梅的大部分成分，貌似是日本小姑娘的最爱，抛开民族感情不说，美容保健效果还是不错的。
海苔
通常来说海里的东西脂肪、胆固醇含量都不是很高，氨基酸、微量元素等人类需要的营养都很丰富，海苔也是一样热量低、纤维高，富含丰富的维生素B族，据说还能抗癌。西梅 传说中最完美的零食，富含丰富的膳食纤维素和各种微量元素，据说保留了鲜果中除维C之外的全部营养，集聚美容、减肥、保健之功效，加之本身的热量少少，自然成为排名第一的零食。
提子
提子含丰富维他命C及E，为皮肤提供抗氧化保护，有效对抗游离基，减轻皮肤受外来环境的侵袭。提子是营养价值很高的果品，特别是含糖类很高，因此容易产内热，所以阴虚内热，津液亏损，便秘者不宜食。总之，提子营养丰富，糖多性温，多食会引起内热、便秘或腹泻、烦闷不节等副作用。
枣子防止坏血病：枣中维生素C的含量十分丰富、被营养专家称作“活维生素C丸”。膳食中若维生素C缺乏，人就会感到疲劳倦怠，以致产生坏血病
吃零食的注意事项
吃零食之3大原则
人体所需要的营养物质主要通过一日三餐获得，零食只能是一种补充，因此零食不能无节制地吃。
原则1：不要让零食喧宾夺主
许多儿童零食不离口，走路时吃、做作业时吃、看电视时吃、聊天时还吃。这样吃零食不仅影响了正餐，甚至还以零食代替了正餐。
我们知道，人体消化系统的工作是有规律的。当进食食物达到一定数量后，胃部就会出现饱足感。此时，我们对食物就不会再有欲望。过一段时间之后(一般2~4个小时)，胃里的食物基本排空，胃肠就要加快蠕动，胃液、肠液和胆汁就要加快分泌，这就给大脑发出了信号——我饿了。此时，人就会出现饥饿感，我们就需要进餐。但对那些零食不离口的孩子来说，他们的胃里不断有食物进入，总不能被排空。这样，在吃正餐时，他们就会缺乏食欲，吃得很少甚至根本就不吃。由于正餐进食太少，很快又会出现饥饿，他们就要再吃零食。久而久之，人体消化系统正常的工作节律被破坏，消化功能紊乱，必然会影响他们的身体健康。
原则2：合理安排吃零食的时间 两餐之间，上午九十点钟和下午三四点钟，离正餐时间已有2个多小时。由于儿童代谢较成人快，此时，他们可能会出现轻微的饥饿感。如果能够让他们适量地吃些零食，就会起到防止饥饿和增加营养的作用，也不会出现影响正餐进食的情况。
原则3：选择有营养的食品
要选择富有营养的食品作为零食，如牛奶、酸奶、水果、蛋糕、肉松、牛肉干等。各种薯片、话梅干、果冻等食品营养价值比较低，不宜长期作儿童的零食。
吃零食之7大不宜
零食可以吃，但必须讲求科学。当前许多儿童吃零食的方法不科学，以致影响了身体发育。
1.不宜吃夜食
不少孩子在晚餐之后，边做作业边吃零食，或者边看电视边吃零食，更有甚者上床以后还要吃零食。这样进食的结果，必然导致进食过量，而这段时间，孩子又没有什么体力活动。长此以往，容易导致体重超标。
2.不宜过多吃油炸食品
我国儿童的营养特点是：蛋白质和热能供给充足，脂肪和食盐过多，而钙、铁、锌、维生素A、维生素B2以及膳食纤维供给不足。因此，应当适当减少脂肪供给，而增加矿物质、微量元素以及膳食纤维供给，如多吃蔬菜、水果和粗粮。
现在孩子喜欢的小食品多是油炸食品，脂肪含量太高，如炸薯片、炸薯条、炸鸡腿、炸羊肉串以及干脆面等。脂肪含量过多的食品还包括奶油蛋糕、冰淇淋、黄油类食品以及各种果仁，如花生、瓜子、核桃等。油炸食品对食物中的维生素破坏较多，不宜吃得太多。
3.不宜过多食用高糖食品
所谓高糖食品不仅包括加入太多蔗糖的甜食和糖果，也包括以淀粉为主要成分的食品，如膨化食品和饼干、面包，因此这类食物要少吃。现在市场上的无糖食品渐渐多了起来，但它并不是没有甜味，而是用一种叫木糖醇的东西代替了糖的甜味，父母可给孩子选择这类食品，既安全也能满足宝贝的口感。4.不宜过多喝饮料
目前市场上销售的饮料绝大多数含糖均较高，如各种果汁饮料、碳酸饮料、茶饮料。同时这些饮料还包含可能会对儿童生长发育造成不良影响的色素、香精和防腐剂。有些儿童饭量不大，但体重却严重超标，究其原因，原来他们每天喝三四瓶饮料，使糖摄入量太多，导致肥胖。有些体弱儿童大量喝饮料影响食欲，使正餐食量减少，妨碍身高、体重的增长，并可能出现多动、脾气暴躁及贫血等症状，国外称之为“果汁饮料综合征”，在我国也相当常见。因此我们主张孩子们以喝白开水为主，可以辅助喝一些家庭自制的新鲜果汁和蔬菜汁(如用西瓜榨汁，用木瓜榨汁和牛奶搅在一起)，既营养丰富，又清洁卫生。
5.不宜过多食用冷饮
天热炎热时，身热如焚，吃些冷饮使人暑热顿消、心爽气舒，有助于体热消散，对防暑降温大有裨益。但是，当前许多儿童却吃冷饮成癖，冰棍、冰淇淋可以一连吃几支，每天喝几瓶冰冻饮料也屡见不鲜。
大量食用冷饮，会使胃肠道温度骤降，局部血液循环减少，容易引起消化功能紊乱，同时还可以诱发经常性的轻微腹痛。冷饮虽然也含有一些营养物质，但并不全面，不符合平衡膳食要求，长期嗜食冷饮必然影响正常营养的摄入，从而影响生长发育和身体健康。
6.不宜以洋快餐充当零食
麦当劳、肯德基等洋快餐脂肪含量太高，营养不均衡(缺乏蔬菜、水果)，长期吃对儿童正常生长发育不利，有些儿童常吃这些食品从而造成肥胖。因此给孩子规定一星期或一个月去一次即可，不可天天吃。
7.不宜购买附带玩具的小食品
近年来，不少厂家为了引诱儿童购买他们的小食品，在包装袋内附带游戏卡或各种小饰品、小玩具。这些附带物没有经过消毒，不符合食品卫生要求，极易传染疾病。再有这些玩具存在极大的安全隐患，容易误吸误食。我国已明令禁止食品中附带玩具。
1、葵花子：可以养颜。葵花子含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。
2、花生：能防皮肤病。花生中富含的维生素B2，正是中国居民平日膳食中较为缺乏的维生素之一。因此有意多吃些花生，不仅能补充日常膳食中维生素B2之不足，而且有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。
3、核桃：可秀甲。核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固不易开裂同时核桃中富含植物蛋白，能促进指甲的生长。常吃核桃，有助于指甲的秀韧。
4、大枣：预防坏血病。枣中维生素C含量十分丰富，被营养学家称作“活维生素C丸”。膳食中若缺乏维生素C，人就会感到疲劳倦怠，甚至产生坏血病。
5、奶酪：固齿。奶酪是钙的“富矿”，可使牙齿坚固。营养学家通过研究表明，一个成年人每天吃150克奶酪，有助于达到人老牙不老的目标。
6、无花果：促进血液循环。无花果中含有一种类似阿司匹林的化学物质。可稀释血液，增加血液的流动，从而使大脑供血量充分。
7、南瓜子和开心果：富含不饱和脂肪酸、胡萝卜素、过氧化物等物质，适当食用能保证大脑血流量，令人精神抖擞、容光焕发。
8、奶糖：含糖、钙，适当进食能补充大脑能量，令人神爽，皮肤润泽。
9、巧克力：有使人心情愉悦及美容作用，能产生如谈情说爱时一样的体内反应物质。
10、芝麻糊：有乌发、润发、养血之功，对症吃可防治白发、脱发，令人头发乌亮秀美。
11、葡萄干：有益气、补血、悦颜之益，但要注意卫生。
12、薄荷糖：能润喉咙、除口臭、散火气，令人神清喉爽。
13、柑橘、橙子、苹果等水果：富含维生素C，能减慢或阻断黑色素的合成，增白皮肤，属碱性食品，能使血液保持中性或弱碱性，从而有健身、美容作用。
14、牛肉干、烤鱼片：富含蛋白质、铁、锌等，适量进食令人肌肤红润。
15、乳饮料：含有三分之一的牛奶，有时还强化维生素和微量元素，是富有营养的饮料之一。
中国青少儿零食消费调查 零食对健康有利也有弊
卫生部疾病预防控制局、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、中国营养学会近日公布了对中国儿童青少年零食消费状况的调查，及零食消费指南。调查表明，我国城乡儿童青少年零食消费在增多，吃零食也有科学道理。
吃零食对健康有利也有弊
零食(snacks):非正餐时间所吃的各种少量的食物或饮料(不包括水)。人们一般都认为吃零食是一种坏习惯，实际上，吃零食是一种生活享受，零食具有两方面的作用，它可能
导致体重增重、营养不良和影响胃口；但也能缓解正餐间的饥饿、避免正餐吃得过饱；对于成长快速、体力消耗较大的儿童青少年，还能提供一定数量的钙、膳食纤维、维生素A、维生素C等营养素。
61%以上的北京孩子每天吃零食1991-2004年十四年间中国健康与营养调查数据表明，3-17岁儿童青少年的零食消费率由1991年的13.2%，上升到2004年的19.3%。城乡消费趋势2004年比1991年分别增加了29%-17%。58%的孩子是在晚上吃零食，在下午吃零食的占25%，85%的孩子是在家时吃零食。孩子们吃零食的种类，前三位在城市依次是水果、奶类、糕点，农村则是水果、糕点、谷类；2007年对北京和湖北的调查显示，3-5岁组71%的孩子每天都吃零食，6-17岁的孩子每天吃零食的比率在61%以上。
孩子常选的零食糖果巧克力、果冻、薯片、方便面
现在零食的种类繁多，孩子们的经常选择是各种糖果和巧克力、果冻、膨化小食品、薯片薯条、方便面，来自零食的能量占平均每人日总摄入量的7.7%，膳食纤维占18.2%，维生素C占17.9%，钙占9.9%，维生素E占9.7%。
孩子们吃零食的时间多在晚上，以在家和学校为主；孩子们吃零食主要不看营养，只要好吃，感觉渴了、饿了就想吃零食；不少孩子对零食的选择受广告的影响，看到小朋友、同学吃，自己也跟着吃；零食多为家长及家人提供，一些大孩子也自行购买。小组访谈发现，小学生喜欢的零食是:方便面、薯片、虾条、干脆面、妙脆角、香菇丝等；他们眼中的健康零食:纯牛奶、香菇丝、酸奶、水果、高乐高、面包、烤鱿鱼片等；不健康的零食:带色素的饮料、辣的食物、方便面、糖和巧克力；很多孩子说，家长不让吃的零食就偷着吃，在校外自己买，吃了以后再回家，不告诉家长。有的孩子即使知道某种零食不利健康，也要吃。
家长认为有营养的零食对身体有好处
孩子们最听老师的话，其次是父母。家长认为有营养的零食对身体有好处。像膨化食品、麦当劳和肯德基等快餐、方便面这些“垃圾食品”吃了不利健康，应该少吃。家长认为，让不让孩子吃零食主要考虑时间是否合适，零食是否健康、是否影响正餐摄入。他们认为的健康零食有:水果、酸奶、坚果、牛奶、面包、黄瓜、西红柿。不健康的零食有:油炸食品、膨化食品、颜色鲜艳的糖、火腿肠、碳酸饮料等。家长对零食的正确认识十分重要，家长对孩子吃不吃零食、吃什么零食有影响。
学校和老师大都不赞成学生吃零食
学校和老师大都不赞成学生吃零食，认为会影响正餐。学校不允许学生在学校吃零食，主要是怕影响环境和不利健康。召开家长会时，校方提醒家长注意孩子合理膳食，少吃油炸食品，多吃水果、坚果；另外学校有关于膳食营养的宣传板报。
食品企业重口感口味愿意研发健康食品
被调查的食品企业对其部分产品作营养标签，标示能量、蛋白质、脂肪等；有些食品比较甜，有的偏咸，食品企业表示，这是因为要考虑口感及顾客口味，甜度、油脂用量等不能轻易改变；有的食品企业人员也不赞同孩子吃零食，认为会影响食欲和正餐摄入；有的认为，膨化食品和油炸食品，吃了不健康；食品公司对中国居民膳食指南了解较少。食品企业都愿意研发利于健康的零食，并认为制定零食指南非常有意义。
卫生部疾病预防控制局、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、中国营养学会专家们认为，鉴于较多儿童青少年在正餐外有吃零食的习惯，且对零食认识、选择与消费尚有不合理之处，制定和出台中国儿童青少年零食消费指南，并对不同年龄人群实施分类指导十分重要。
中国发布首部《儿童青少年零食消费指南》 零食已成为儿童膳食构成中不可忽视的组成部分，零食到底能不能吃，零食该怎么吃？卫生部疾病预防控制局近日发布首部《儿童青少年零食消费指南》指出，儿童应在不影响正餐的前提下合理选择、适时适度适量消费促进健康的零食，使身体良好发展。
近十年来，中国儿童青少年零食消费呈总体上升趋势，2007年中国疾病预防控制中心营养食品所开展中国居民零食专项调研显示，60%以上3至17岁儿童青少年每天都吃零食，他们的膳食中由零食提供的能量占7.7%，膳食纤维占18.2%，维生素C占17.9%，钙占9.9%，维生素E占9.7%。中国疾控中心研究员翟凤英教授说:“零食是儿童饮食结构中的双刃剑，它会导致体重增加、营养不良和损伤胃口，但它还可以是三餐营养不足的有益补充，并给生活增添乐趣。建议家长引导孩子在饥饿时候选择吃零食，每天不超过3次，每次进食要与正餐间隔1.5至2小时为宜。”
新发布的《指南》将零食分为可经常食用、适当食用、限制食用三级，并针对3至17岁儿童青少年，提出指导意见，儿童应选择新鲜、天然、易消化的奶类、果蔬类、坚果类的食物；少吃油炸、过甜、过咸的零食。
贴士
可经常食用的零食:低脂、低盐、低糖类。如:水煮蛋、无糖或低糖燕麦片、煮玉米、全麦面包、全麦饼干、豆浆、烤黄豆、香蕉、西红柿、黄瓜、梨、桃、苹果、柑橘、西瓜、葡萄、纯鲜牛奶、纯酸奶、瓜子、大杏仁、松子、榛子、蒸、煮、烤制的红薯、地瓜、土豆、不加糖的鲜榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁等。
适当食用的零食:中等量的脂肪、盐、糖类。如:黑巧克力、牛肉片、松花蛋、火腿肠、酱鸭翅、肉脯、卤蛋、鱼片、蛋糕、月饼、怪味蚕豆、卤豆干、海苔片、苹果干、葡萄干、奶酪、奶片、琥珀核桃仁、花生蘸、盐焗腰果、甘薯球、干地瓜干、果汁含量超过30%的果(蔬)饮料如咖啡、山楂饮料、杏仁露、乳酸饮料等、鲜奶冰淇淋、水果冰淇淋。
限制食用的零食:高糖、高盐、高脂肪类。如:棉花糖、奶糖、糖豆、软糖、水果糖、话梅糖、炸鸡块、炸鸡翅、炸鸡翅根、膨化食品、巧克力派、奶油夹心饼干、方便面、奶油蛋糕、罐头、蜜枣脯、胡萝卜脯、苹果脯、炼乳、炸薯片、可乐、雪糕、冰淇淋等。
孩子吃零食别太离“谱”
“妈妈，我要吃巧克力。”“不行！巧克力吃多了会发胖。”“妈妈，我要喝可乐。”“不行！可乐喝多了会伤牙。” 这是我们经常看到的场景。其实，妈妈们在拒绝孩子的时候，也很困惑：究竟该不该给孩子吃零食？哪些零食才是适合孩子的？
相信很多家长经常处于这样两难的境地。随着物质生活水平的提高，零食已经成为儿童膳食构成中不可忽视的组成部分。和主食一样，零食也存在健康选择和食用的问题，但是，零食毕竟不是主食，应该有更严格的健康规范。9月初，中国首部《儿童青少年零食消费指南》(以下简称《指南》)将正式公布。该《指南》将零食分为可经常食用、适当食用、限制食用三级，并针对3至17岁儿童青少年，提出指导意见。从此，儿童青少年吃零食就有章可循了。
门诊扫描：
狂吃零食12岁体重60公斤
刚念完六年级的小虎与同龄孩子相比是个不折不扣的小胖墩儿，刚刚12岁体重就高达60公斤，而身高并不突出。看着孩子体重噌噌直往上蹿，无奈之下，小虎的父母带他来到省妇幼儿童保健科检查，结果并无异常。
详细询问才知，爱吃零食才是罪魁祸首。小虎父母工作忙，孩子多由爷爷奶奶照顾，两位老人爱孙心切，想着儿子小时候没吃没喝，现在生活好了，不能再苦了孙子，于是乎，带着小虎进超市，薯片、巧克力、可乐，看中的吃的都买，爸爸妈妈给的零花钱，小虎也几乎都是在下课或放学后贡献到了校门口的小商店。说来也怪，零食吃多了，到了正餐时间，小虎胃口仍不错，每顿都能吃下两大碗，看着孙子一天天胖起来，老人们说能吃是福，夫妻俩也并没过多在意，直到小虎体重突破60公斤大关，跟爸爸一样重了，这才慌了神，想到去就医。
吃了零食不吃饭营养不良体质弱
3岁的晶晶到了吃饭时间却不饿，这可急坏了一家人，看着日渐消瘦，动不动就生病的孩子，家人以为孩子患了厌食症，赶紧将她带到省妇幼儿童保健科就医。
接诊的杨勤主任详细询问喂养情况后，认为是家长的喂养行为不科学导致孩子不吃饭。原来，晶晶喜欢睡懒觉，大人们吃早饭的时间她还没起床，8点多起床后，玩耍一会，妈妈觉得女儿没吃早饭肯定肚子饿，便找来零食给她充饥，晶晶边玩耍边吃零食，到中午吃饭的时间肚子还是饱饱的，家人追着哄着她硬是不上桌吃饭。睡过午觉三四点起来，上午吃的零食也消化得差不多了，便开始喊饿，妈妈只好找来饼干、蛋糕等给孩子吃。这样一来，晚饭总是吃得很少。长时间如此，晶晶摄入的营养过于单一，抵抗力下降，影响了正常的生长发育。儿童保健科杨勤主任医师介绍，门诊中像小虎和晶晶这样因为吃零食导致这样那样问题的小患者并不在少数，而家长不懂得科学给孩子吃零食是导致孩子出现问题的一大重要原因。
零食，该不该给孩子吃？
既然零食让孩子受害不浅，是不是应该禁止孩子的一切零食？答案是否定的，2007年中国疾病预防控制中心营养食品所开展的中国居民零食专项调查显示：零食可为儿童青少年提供一定量的能量及营养素，科学、合理地吃零食可补充一日三餐所缺少的营养，促进孩子的生长发育。
武汉市儿童医院儿童保健门诊方芳副主任医师指出，零食可以吃，但要科学地吃。吃零食是孩子生理和心理的需要，不让孩子吃零食的做法并不科学。孩子的好奇心强烈，喜
欢形状稀奇古怪的东西，而酸酸甜甜的零食卖相好、花样多，与一日三餐的主食不一样，带给孩子新鲜的感觉。因此，十个孩子中有九个都爱吃零食。
其实，零食是儿童饮食结构中的双刃剑，它可能导致体重增加、营养不良和影响胃口；但也能缓解正餐间的饥饿、避免正餐吃得过饱；对于成长快速、体力消耗较大的儿童青少年，还能提供一定数量的钙、膳食纤维、维生素A、维生素C等营养素，并给生活增添乐趣。
孩子健康吃零食的4大原则
零食，该怎么吃？
武汉大学人民医院营养部谢桂兰主任介绍，《指南》指出，正餐是儿童青少年营养的主要来源，在正餐有时无法保证孩子所需的全部营养需求时，可以在两餐之间选择适量零食作为合理膳食的组成部分。由此可见，零食其实是有营养的，对人体也是有益的，关键是怎么选和如何吃，不同年龄段的孩子吃零食有不同的讲究。
3-5岁的孩子，睡觉前半小时避免吃零食；6-12岁的孩子，每天吃零食一般不超过3次，吃零食的时间不要距离正餐太近，避免在玩耍时吃零食；13-17岁的孩子，选择和购买有益健康的零食，每天食用不能太频繁。特别是3岁至5岁儿童，零食更应是合理膳食的组成部分，不要仅从口味和喜好选择零食；选择新鲜、天然、易消化的零食，多选奶类、果蔬类、坚果类的食物；吃零食不要离正餐太近，不应影响正餐的食量，睡觉前半小时避免吃零食；少吃油炸、过甜、过咸的零食；多喝白水，少喝含糖饮料等。
吃零食之4大原则
原则1：不要让零食喧宾夺主
许多儿童零食不离口，走路时吃、做作业时吃、看电视时吃、聊天时还吃。这样吃零食不仅影响了正餐，甚至还以零食代替了正餐。儿童如果整天吃零食不离口，会使胃液分泌失调，消化功能紊乱，食欲不振，对正餐不感兴趣。而且即使是营养再丰富的零食，含有的营养素也不全面，如果儿童因为吃零食过多而不想再吃正餐，必需的营养素将得不到保证，甚至会导致儿童营养不良。
原则2：合理安排吃零食的时间
两餐之间，上午九十点钟和下午三四点钟，离正餐时间已有2个多小时。由于儿童代谢较成人快，此时，他们可能会出现轻微的饥饿感。如果能够让他们适量地吃些零食，就会起到防止饥饿和增加营养的作用，也不会出现影响正餐进食的情况。
原则3：选择有营养的食品
新鲜的、天然的才是最好的。要选择富有营养的食品作为零食，如奶类、果蔬类，坚果类，既好吃，对少年儿童来说又有营养，所以，不要只凭个人的口味与喜好，营养价值和是否有利于健康才是要首先考虑的。
原则4：不能将零食作为奖励品
父母或长辈不要将零食作为奖励、惩罚、安慰或讨好孩子的手段，让孩子养成以吃零食作为“交换条件”的坏习性。长期以往，孩子会形成一种错觉，以为奖励的东西都是好东西，无形之中在心理上产生一种认知感，这些食物是应该吃的，而且很好吃。
小贴士：零食如何选 其实，零食也是合理膳食的组成部分，如果选择对了不仅无害，对身体还是有益的，关键是看怎么选，怎么吃。专家将孩子喜欢的零食按“可经常食用”、“适当食用”和“限制食用”三个级别来推荐。家长们可以按照营养专家的指导，放心地给孩子们吃零食了。
可经常食用的零食：低脂、低盐、低糖类。如:水煮蛋、无糖或低糖燕麦片、煮玉米、全麦面包、全麦饼干、豆浆、烤黄豆、香蕉、西红柿、黄瓜、梨、桃、苹果、柑橘、西瓜、葡萄、纯鲜牛奶、纯酸奶、瓜子、大杏仁、松子、榛子，蒸、煮、烤制的红薯、地瓜、土豆，不加糖的鲜榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁等。
适当食用的零食：中等量的脂肪、盐、糖类。如:黑巧克力、牛肉片、松花蛋、火腿肠、酱鸭翅、肉脯、卤蛋、鱼片、蛋糕、月饼、怪味蚕豆、卤豆干、海苔片、苹果干、葡萄干、奶酪、奶片、琥珀核桃仁、花生蘸、盐焗腰果、甘薯球、地瓜干，果汁含量超过30%的果(蔬)饮料如咖啡、山楂饮料、杏仁露、乳酸饮料等，鲜奶冰淇淋、水果冰淇淋。
限制食用的零食：高糖、高盐、高脂肪类。如:棉花糖、奶糖、糖豆、软糖、水果糖、话梅糖、炸鸡块、炸鸡翅、炸鸡翅根、膨化食品、巧克力派、奶油夹心饼干、方便面、奶油蛋糕、罐头、蜜枣脯、胡萝卜脯、苹果脯、炼乳、炸薯片、可乐、雪糕、冰淇淋等。
常吃零食危害健康 饼干中植物奶油可损智力
常吃零食危害健康
中国人常说“民以食为天”，在现代人的饮食中，除了一日三餐，零食也是休闲时必不可少的美味。中国疾病预防控制中心营养食品所的一项调查显示，我国 60%以上3—17岁的儿童和青少年每天都吃零食；多数成年人聊天、看电视、休闲时也离不开零食。零食虽好吃，但也隐藏着诸多隐患，甚至不知不觉中成为可怕的健康杀手。
近些年，不合格零食危害儿童健康的例子屡屡见诸报端：2007年，云南昭通市乐红村小学的4名小学生，因食用油炸干吃方便面中毒身亡；2009年3月，安徽巢湖市无为县希望小学一名六年级学生，因食用零食“大刀肉”中毒身亡；2009年9月，哈尔滨市双城市第七小学的三名学生因食用零食“兰州小辣卷”，出现呕吐、抽搐症状。上海媒体也报道，当地有孩子因为食用添加剂过量的零食，从而导致肾衰竭。
不合格食品中，七成是零食 28岁的张蔓(化名)在北京朝阳区国贸附近工作，她的办公桌抽屉里装满各种零食，随身带的背包里也会塞上几小袋。张蔓告诉记者，这些零食有的是从超市买的，有的是和同事朋友一起从网站上订的。“我们办公室里几乎人人都备着零食，像香辣的肉干、咸的豆腐干、薯片、甜的果脯都很受欢迎。有的人一次买很多，还拿回家给孩子吃。”
生活中的“零食族”大部分是孩子和中青年女性，买零食通常首先考虑是否好吃，却很少关注质量和卫生问题。对此，中国农业大学食品学院教授姜微波表示，他领导的课题组曾对北京食品安全办2008年1—7月抽检食品进行过分析统计，结果发现，150多个安全指标不合格的批次中，近七成是零食。
记者对北京市工商行政管理局2009年10月—2010年1月的食品抽查结果进行统计发现，几乎每周公布的不合格食品“黑榜”中都有零食，主要包括：各种话梅、杏肉、地瓜干、菠萝干、瓜子、牛肉干、鱿鱼丝、海苔、风味肠等。
零食暗藏五大隐患
为何不合格食品中零食占的比重如此大呢？姜微波认为，主要有三点原因，一是现在市面上的休闲食品种类繁多，为了追求口感味道、突出外表色泽，容易出现添加剂超标或非法添加等问题。二是零食行业涵盖的范围非常广泛，既有工厂加工，也有街边小作坊生产，这使得一些零食行业缺少生产标准。相关部门在制订监管标准时，不可能将所有危害因素列入常规检测指标，导致市场上存在较多的有害零食。三是消费者对零食的口味过于侧重，安全警惕性不高，也为不合格零食提供了市场需求。
不合格零食中含有的有害成分、超标的添加剂都会对人体造成一定的伤害。通过对抽查数据的统计，我们得出了五大最常出现的零食隐患。记者就此采访了上海华东医院营养科主任营养师陈霞飞、中国农业大学食品学院副教授范志红、天津营养学会理事长付金如，请专家对其危害进行分析。
色素过量。一些食品生产单位为了追求小食品的“相貌”好看，往往过量使用人工合成色素，比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素对人体的风险高于天然色素，消费者如果长期或一次性大量食用色素含量超标的食品，可能会造成腹泻等症状，尤其对儿童的健康发育危害很大。天然色素安全但成本高，很多企业舍不得用。
防腐剂超标。食品防腐剂是保证食品在运输、储存时的防腐需要而加入食品中的天然或化学合成物质。如苯甲酸、山梨酸钾和亚硝酸盐等，摄入过多会在一定程度上抑制骨骼生长，危害肾脏、肝脏的健康。糖精过量。为了提高甜度，在蜜饯、雪糕、糕点以及饼干等食品中可能加入过量糖精，带来肠胃不适，也会引起肝脏代谢问题，糖精钠经水解后还会形成有致癌威胁的环乙胺。
高盐、高糖。话梅、豆腐干等零食中含有大量的盐或糖，会增加肾脏负担，并对心血管系统造成威胁。在欧美市场上，注明“不含糖”、“不含盐”的食物会更受欢迎。
大量反式脂肪酸。市场上大部分糕点、冰淇淋、饼干配料表中都含有“植物奶油”和“植物黄油”，这其中就含大量反式脂肪酸，过多摄入会损害少年儿童的智力、危害心脏，还会导致不孕。
聪明吃零食
零食虽然有隐患，但并非不能吃。中国营养学会营养与保健食品分会主任委员、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所食物化学室主任杨月欣给出了健康享受零食的建议。
杨月欣表示，可以作为零食的食物能分成10大类，分别是糖果类，肉类、海产品和蛋类，谷类，豆及豆制品类，蔬菜水果类，奶及奶制品类，坚果类，薯类，饮料和冷饮类。每一类零食都可以划分为3个推荐级别，人们可以根据其级别选择该吃啥，吃多少。
可经常食用：指营养素含量丰富，同时多为含有低脂肪、低盐和低糖的食品或饮料。如新鲜水果，包括可生吃的黄瓜、西红柿等；一些未经过盐等处理的坚果，如花生、松子、开心果等。
适当食用：营养素含量相对丰富，但含有或添加中等量脂肪、糖、盐等的食品或饮料，如牛肉片、黑巧克力等。
第二篇：科技教育活动方案
文 章来源 莲
山 课 件 w w w.5Y k J.c oM
一、方案名称：饮水与健康
二、课题来源
1、心理和日常生活需要
随着人们生活水平的不断提高，注意个人饮食、环境卫生、身体健康不再只是说说而已。同时随着市场的繁荣，人们交流增多、外出活动频繁，很多学生和亲人外出甚至是家庭都是买水或饮料解渴，商店里、商场内出现的水各种各样，于是很多学生产生了这样的问题：它们有什么区别？人们应该喝什么样的水才能有益于健康呢？现在的水资源情况怎样？……
2、可利用的课程资源
⑴ 现在到处都有生产水的厂家；⑵ 饮水与每个人的生活密切相关，不受时间、环境等条件的限制，便于学生开展调查，并且学生乐于参与、易于接受。
三、活动目标：
通过实施本活动，使学生能亲自开展调查与考察，体验对课题探究过程与方法，引起他们对生活的关注，增强保护水资源的意识，养成负责任的社会态度，促进学生自我保健，健康成长，同时提高学生的自主学习、探究问题的能力；并在实践活动中形成合作精神，能互相交流《饮水与健康》课题活动的心得，让学生从小就形成学科学、爱科学、用科学的良好习惯。
四、活动对象：小学五年级
活动人数：55人
五、方案主体部分：
1、活动内容：
主要内容：围绕 ⑴ 各种各样的水有什么区别？ ⑵ 人类对饮用的水要求是什么？⑶ 饮水与健康的关系？饮用不同的水（饮料、矿泉水、纯净水等）有区别吗？⑷现在市场的水能否满足我们身体的需要？⑸ 现在身边水资源的变化及原因 ⑹ 倡议保护水资源、关注饮水健康等相关主题活动的开展。
活动方式: ⑴ 采访询问各种水的区别⑵ 向校外医生咨询(各种饮用水与健康的关系等)⑶ 走访与考察(向长辈们了解饮水源的变化、考察水域等)；⑷ 调查本校学生饮水情况。⑸ 上网查询相关资料。⑹ 分析、总结。
活动时间：2009年9月份利用综合活动课、科技活动课、第二课堂或课外等时间
2、活动难点、重点
难点：水域考察，调查采访时对有关专业术语、概念理解，重点：水域考察，各种的水的区别，饮用不同种水与健康的关系等。
3、活动过程和步骤
⑴ 座谈、讨论：确立本次活动的调查、访谈主题及内容。
⑵ 进行调查、访谈：a.采访并询问各种水的区别 b.向校外医生咨询(饮用不同种水与健康的关系等)c.走访长辈们了解本地饮水源及饮用水的变化；
⑶ 实地考察：水域水质、市场上销售水情况；
⑷ 问卷调查：本校学生饮水情况；
⑸ 学生小组分析调查资料、撰写调查报告、考察心得。
⑹ 倡议保护水资源、关注饮水与健康问题等。
4、可能出现的问题及解决预案
⑴ 在调查过程出现不理解术语，如果时间不允许，就课外再查找资料解决。
⑵ 对水质的成分认识低年级学生较难，本活动过程主要以定性认识为主。
⑶ 分析、总结时低年级的学生综合知识不够，教师要多加引导。
这些一般要根据当时情况去解决：如活动前引导学生学习相关课外知识、活动中根据实际问题采用适当方法去处理、活动后及时解决疑难问题，有些一时难以解决的问题鼓励学习在日后的学习中不断地去探索解决，倡导学习在“做中学”。
5、活动结果及呈现方式
⑴ 活动相片、调查表格、调查取得资料、分析总结等展示
⑵ 活动心得与感受的交流
⑶ 向全校学生、社区宣传“饮水与健康”专题知识（小报、板报、广播等）
6、评价标准
⑴ 能自制定有关采访、考察、调查计划，并能做到及时调整
⑵ 学生能积极主动地去咨询有关方面专家、资深人员等，并能作好记录。
⑶ 能对记录的信息进行适当的处理。
⑷ 敢于提出问题，并能积极想办法逐步解决提出的问题。
⑸ 学生能小组合作解决问题。
⑹ 能将自己活动成果与大家交流、展示。
文 章来源 莲山 课 件 w w w.5Y k J.c oM
第三篇：青少年科技教育活动方案
青少年科技教育活动方案
湖南省石门县第三中学
活动方案名称：
活动方案目的
活动方案所涵盖的学生人数:七年级、八年级
为认真贯彻《中华人民共和国科学技术普及法》，树立和落实科学发展观，努力实施科教兴校和可持续发展战略，创建全国科普示范县，增强自主创新能力，提升全民科学文化素质，创新的希望在青年人，培养青年人的创造力的基础在教育，培养学生的创造力或创造精神是教育所追求的最重要目标之一。根据石门县教育局关于《石门县教育系统“创建全国科普示范县”实施方案》（石教通〔2006〕29号）和 《石门县教育局关于开展小实验、小制作、小发明、小设计、小论文评选活动的通知》结合本校实际，特制定本实施方案。
一、指导思想
以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，树立和落实科学发展观；以“学习、研究、创新、发展”为工作思路，全面贯彻县教育局关于《石门县教育局关于开展小实验、小制作、小发明、小设计、小论文评选活动的通知》；以提高广大师生科学文化素养为目标，提升全体师生的科技创新意识；开展以培养学生的科学精神、科学思想、科学方法、科学知识为主的形式多样的科普活动，提高我校学生的科学素养，提升我校师生的科技创新能力。
二、总体目标
通过这一次的《石门县教育局关于开展小实验、小制作、小发明、小设计、小论文评选活动的通知》的活动，要达到以下目标，制定完整的发展规划和计划，做到有计划、有目标、分阶段地加以推进和实施。完善科技创新活动的管理体制和运行机制，激发全校师生支持、关心、参与科技创新活动的热情。不断丰富我校青少年科技创新活动的内容与方式，培育我校教育工作者和学校师生的科学精神与科学态度，普及科学知识，提升科学素养。全面实施素质教育，把科技活动与知识产权教育活动相结合，设计组织富有创新意义的科普创新活动，促使我校科普教育工作能上一个台阶，争创“县级科普特色学校”、“市级创新大赛优秀组织”、“省级青少年科技活动示范基地”、“国家级中国少年科学院科普基地”。
三、主要工作及措施
(一)加强对“五小”活动工作的领导
成立石门县第三中学“小实验、小制作、小发明、小设计、小论文评选活动”领导小组，校长袁黎明任组长，副校长冯仁炅任副组长，其他处室负责人，处室成员，班主任和全体物理、化学老师为成员。
(二)积极开展“五小”制作系列活动
1、
全体物理教师、化学教师、生物教师、研究性学习教师、要对部分对实验有爱好，并且有较好实验基础的学生要做到一对一的辅导，让这一部分有特长的学生对已经学过的实验有更深的理解，在理解已有实验的基础上不断提高，能对现有的实验进行改造和创新，保证这一部分特长学生被辅导率达100％。学校将定期组织小实验创作比赛。小实验创作比赛将由物理活动小组、化学活动小组、研究性学习活动小组和学校教务处统一组织举行。
２、开展小发明创作活动。
全体科技活动教师、劳动技术教师、研究性学习教师、物理教师、化学教师、要对部分对小发明、小创造有爱好，并且有较好创作基础的学生要做到一对一的辅导，让这一部分有特长的学生对现实生活中的现象（特别是对节约、能源现象）有更深的理解，在理解生活常识的基础上不断提高，能对现有的装置进行改造和创新，保证这一部分特长学生被辅导率达100％。学校将定期组织小发明比赛。小发明比赛将由科技活动小组、劳动技术小组、研究性学习小组和学校教务处统一组织举行。
小发明、小创造是“五小”活动中的重头戏，教师必须要充分发挥学生的创造力和积极性，必须以高度的责任心和使命感带动学生开展丰富多彩的科普实践活动，活动的开展必须在注重提高学生能力的前提下，力争有创造性、实用性、先进性的小发明作品不断涌现，尽可能爱护、保护、尊重学生的创新思维，不能忽视、冷漠、不以为然地看待学生的奇思妙想，真正做到开发学生潜能，锻练学生的实践能力，提高学生的自主创新能力，在实践活动中还要求学生之间必须有合作、帮助、协作、友爱的团队精神，并能保证学生在团队内各尽其才，各显所能，获得个人和团队的同步提高。
３、开展小设计活动。
４、开展小论文创作活动。
每班要专门开设阅读课，要记上课表，要落实到教师，要落实到课堂，语文教师要把阅读当作科普教育的前沿，不断提高学生的科学素养，让学生喜欢读科普书籍，想读科普书籍，科普书籍的范围也不能仅仅局限到教育局推荐的二十多本科普书籍上，要在完成教育局规定的科普读物的基础上，阅读更多的、更全面的科普读物。
语文活动小组要担负起组织、辅导、提升学生已有文章的基础上，让学生能够创作出较好的科学幻想类论文，可以是科普读物的读后感，也可以是对已有的科普读物进行的改写。通过小论文的创作活动，不仅提高学生的小论文写作水平，也要提高学生的科学意识和科学素养。
５、开展小制作活动
学生要在小发明、小设计的基础上开展科学实践活动，亲自动手，切身体验才能够有亲身体会。学校科技活动组、研究性学习活动小组、物理活动小组、化学活动小组、社会实践组要对学生进行辅导和帮助，要为学生制作小制作作品提供必要的条件和设备，要手把手的告诉学生怎样使用一些常用的制作和劳动工具，要协助学生不断改进自己的作品，学生在小制作中也要力求节约、简化制作步骤，不要求大、求全、求多，要做到在制作中体现以下原则，就是着力求精、求准、求新，在设计上下功夫，在制作上求精美，这样才能出好作品,出精作品.（三）加强创新大赛作品的收集工作
我校已经分别参加湖南省第二十四届、第二十五届、第二十六届、第二十七届四次青少年科技创新大赛，这一次全教育系统的“五小”作品的评选，对于促进我校青少年科技创新大赛的组织工作是一次促进，我们要趁着全县教育系统“五小”作品的评选活动，进一步推动我校的青少年科技创新大赛，在２００7年我校参加湖南省第二十七届青少年科技创新大赛取得丰硕成果的基础上更上一层楼，进一步加强学生的科技作品的收集和制作活动。
四、实施步骤
本方案分宣传发动、组织实施、检查验收、总结评比四个阶段实施：第一阶段：宣传发动（2007年1月）。认真学习朱晓平同志《在全县科学技术大会上的讲话》和《石门县创建全国科普示范县实施方案》、《石门县教育局关于开展小实验、小制作、小发明、小设计、小论文评选活动的通知》，学校成立石门县第三中学“五小”活动领导小组。各处室要根据《石门县第三中学开展小实验、小制作、小发明、小设计、小论文评选活动的方案》中创建工作的各项指标和任务，按要求完成各项任务和指标。
第二阶段：组织实施（2007年2月—2007年4月）
把科技意识强、科普热情高、科普质量提升快的班级作为创建示范单位。
每项工作都要做到制度化、规范化，并建立标准统一、形式规范的档案，做到资料齐备、完整、真实。
要做到措施到位，加强过程管理，落实监督机制，针对薄弱环节抓重点、难点、疑点，全面推进工作。
第三阶段：作品验收（2007年6月）。根据创建工作计划和要求开展各班要积极上交作品，上交好作品，精良作品，力争在作品档次上能有一个提高，在校科普工作领导小组检查达到作品，每班能有一项作品上报学校，学校将组织评比，并将优秀作品上交教育局，参加全县的评比。
第四阶段：总结评比（2007年7月）。在上交教育局作品的基础上，要认真进行总结工作经验，评比表彰工作先进单位和先进个人，并对验收考核中存在的不足认真加以整改。
第四篇：如何写科技教育活动方案
如何写科技教育活动方案
九龙镇中学教科室青少年科技创新大赛一年一届，其中教师板块的优秀科技教育活动方案评选，基本步骤及注意事项如下：
一、科技教育活动方案的基本界定
科技教育活动方案是科技辅导员等根据科学课等课程教学、课外科技教育活动的需求，青少年以班级或学校、校外科技教育机构或场所等组织名义，围绕某一课题或主题所策划、设计的综合性、群体性科技教育教学或活动的方案。
1.科技教育活动方案是对拟付诸实施的科学课等课程教学、某项科技教育活动的总体策划与设计。
2.科技教育活动方案主要用于科学课等的校本课程或选修课程，校内外的科技教育活动（课外科技活动、研究性学习、综合实践活动）。
二、科技教育活动方案分类
科技教育活动方案按照活动对象分为“小学组”、“初中组”、“高中组”；按照项目的属性，分为科技教育教学类项目（科学课等）和科技教育活动类项目；科技教育活动类项目按照项目的适用范围分为群众性（普及型）项目和小组性项目。
三、科技教育活动方案的基本要素
1.方案的名称
2.方案的背景（需求分析）与目标
3.方案所涉及的对象、人数
4.方案的主体部分：
（1）活动内容
（2）难点、重点、创新点
（3）利用的各类科技教育资源（场所、资料、器材等）
（4）活动过程和步骤
（5）可能出现的问题及解决预案
（6）预期效果与呈现方式
（7）效果评价标准与方式
（8）对青少年“益智、养德”等方面的作用
四、科技教育活动方案的评审标准(总分为了100分)
1．教育性(20分)
（1）符合科技教育教学、活动的基本规律，符合国家教育改革、课程改革的要求。
（2）青少年有较大的动脑思考、动手实践的空间，能启迪青少年主动学习，能经历科学探索的完整过程。
（3）有利于青少年对科学规律的理解、对科学知识的掌握，有利于青少年对科技发展与人类生活、社会发展相互关系的思考，有利于青少年科学思想、科学精神与方法、创新能力的养成。
2．创新性(25分)
（1）内容、过程或方法的设计有创意。
（2）整个教学或活动方案的构思新颖、巧妙。
（3）因人而异，因地制宜。
3．可行性(20分)
（1）符合方案设计对象的知识、能力和认知水平。
（2）具备方案实施的必备条件。
（3）便于在课程教学或科技教育活动中实施。
（4）不增加青少年的负担。
4.示范性(20分)
（1）具有鲜明的时代特征，体现当代科技发展方向和教育理念。
（2）着重解决青少年所面临现实生活中的具体问题。
（3）有较强的可操作性，便于推广普及，并产生较大的社会影响。
5.完整性(15分)
（1）活动过程完整。
（2）实施步骤清晰、具体。
（3）具体措施切实可行。
五、上交材料
一是活动实施方案，二是申报书。如有附件，可随同装入档案袋。
其中申报书的第一页，盖章后贴为档案袋封面。
第五篇：小学科技教育活动方案
小学科技教育活动方案
活动内容
在现实生活中，人们只要一提起玩具，就会想到商场里那琳琅满目、五颜六色的玩具。很多学生家里已堆放了一箱一箱的从小玩到现在的玩具，他们对很多玩具如数家珍，见惯不怪，而对爷爷奶奶辈自制玩具充满了好奇，抓住这一契机，就让学生参与一次自制玩具的活动吧。
设计理念
在小学科技活动中，科学能力的形成依赖于学生的学习方式和过程，要让学生关注科学与社会的联系，从身边的小处去感受，通过动手动脑、亲自实践，在感知、体验的基础上，内化形成。
在小学阶段，对科学学习能力的要求不能过高，必须符合小学生的年龄特点。“自制玩具”的实践活动，可以培养学生开动脑筋、发展个性、发挥思维能力和创造性能力。这项活动的方式是一种科学的思维方法，适合小学生的知识水平和技能，具有较强的可操作性，与学生的生活紧密联系，对学生课堂学习活动是有益的拓展和延伸。
活动目标
1.培养敏感的科学触觉，训练动手技能，培养严密的逻辑思维和准确的分析能力。
2.掌握一种科学的思维方式和独特科学实践方法，善于从身边进行科学实践。
3.培养进行科学实践的勇气，意志力和耐心，促进团队协作精神。
活动准备
1.参加人员
活动辅导老师：四年级科学老师
活动参与学生：四年级全体学生
2.学生可准备的材料
⑴。收集废旧物，变废为宝。
纸类 线类 布类 橡胶、塑料制品 瓶罐 瓶盖 吸管、雪糕棒
⑵。利用自然物，就地取材。
植物类（农作物、蔬菜、水果及其他植物的根、茎、叶、花、果实、种子等）
动物类（动物身体的某一部分或残留物，如贝壳、羽毛、蛋壳、骨骼、珊瑚等）
活动计划
我们进行的活动把焦点放在生活中常见的事实，提出问题，对问题进行系统的分析研究，最后解决问题。科学就在我们身边，我们要用敏感的心灵去寻找最真实的科学道理，改善我们的生活。
1、活动步骤及完成时间
9月20日-9月21日 制定活动计划
9月22日-9月23日 查找相关材料，设计小组活动方案。
9月24日-9月28日 学生讨论可行方案
9月29日-9月30日 学生动手制作
10月8日-10月10日 完成实践报告
2、活动形式
活动参加人员为四年级学生，以学习小组为单位。
3、活动要求
①各小组要团结协作，充分发挥团队精神。
②组员每天及时向组长汇报活动进展情况。
活动实施情况
一、问题的形成。
经常看到学生带玩具到学校来玩，并且互相攀比，谁的玩具好，谁的玩具贵，这时的我心里总有那么一点颤动。现在的学生并不缺少玩的东西，他们缺少的是动手的能力，创造性的能力。如何去培养学生的动手能力，发展学生的创造性思维，就看我们怎样从现实生活中寻找素材，让学生去感知、认知、实践。
二、分组制定计划3---4为一个小组，选择好材料。
纸类（可利用普通纸、包装纸、挂历纸等制成拼图、头饰、交通工具、花瓶、家具等）
线类（用毛线、绒线等编织小动物、包、头套、花等）
布类（可制作小布书、多用袋、娃娃、服饰、沙袋等）
橡胶、塑料制品（用旧轮胎、篮球、乒乓球、唱片、塑料包装盒等可制成秋千、话筒、小飞机、小汽车等）
瓶罐（用塑料饮料瓶、药瓶、易拉罐、食品罐等制作餐具、茶具及“娃娃家”的用品）
瓶盖（各种大小不一的瓶盖可制成转盘、拨浪鼓、棋、积木等）
吸管、雪糕棒（可制作木房子、运动器械、桌面玩具等）
植物类（农作物、蔬菜、水果及其他植物的根、茎、叶、花、果实、种子等）
动物类（动物身体的某一部分或残留物，如贝壳、羽毛、蛋壳、骨骼、珊瑚等）
三、指导制作玩具。
1、从材料自身的特点出发，考虑自制玩具的可能性
体积：体表的外形像什么？怎样巧妙利用？
容积：内部是否有容积？怎样利用？
截面：其横截面、纵截面的形状和内层结构是否可以利用？
累加性：多个物体从不同角度累加或重叠组合后是否可以利用？
2、从所需制作的玩具出发，考虑利用材料的可能性。
利用技巧：
⑴根据材料的性质选用合适的辅助材料、工具及特殊的技法。如水果、蔬菜制中可用大头针、牙签连接、镶嵌；而玉米皮、秸秆制作中就需要用绳、线，贝壳、蛋壳、石子要用水、彩色笔帮助组合造型；而玉米皮、长叶草、柳条等只有用编结技法才能充分表现其特色。
⑵制作中保持自然素材自身原有的特色。如大松果壳表面呈鱼鳞状，制作时，便可以利用其作鱼身、鸟身、插入松针作小刺猬等，都比较生动形象。
⑶制作后的玩具应该美观安全，并尽可能保持材料原有生命力。有些自制物存在不安全因素，在制作中要排除。有些自然物是个生命体，制作成玩具后要设法保存其生命力。
四、活动总结
兴趣是最好的老师，学生对自制玩具这一活动自始至终保持着高昂的兴趣，每天向老师汇报着他们的制作情况。面对学生亲手制作的玩具，有一种久违的感觉，我深深的体会到。
1.“自制”玩具是一个动脑、动手，调动孩子全员积极参与的过程。
从确定做什么，找什么材料、制定计划、尝试制作，不断修改、补充，最后形成一个与最初想法较一致的“玩具”。这个过程，本来就是“玩”的过程，而且是一个创造“玩”的过程，它使孩子主动参与及获得成功的心理需求得到满足，从而激励了孩子的创造与实践。
2.自制玩具过程有利于孩子了解“玩具”。
在提问想了解玩具那方面的知识时，有些学生提出了想了解玩具是怎样做出来的，有了自制玩具这个过程，可以使孩子明白地了解玩具是怎样“制造”出来的，在这个过程中，孩子的认知能力会得到相应的发展。
3.自制玩具创造了多人参与的可能性。
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