德育微课程之——文明就餐篇（本站推荐）

第一篇：德育微课程之——文明就餐篇（本站推荐）

蓬街私立小学德育微课程之——文明就餐篇

【活动目的】

1、了解就餐流程及礼仪，学会用餐方法，养成文明用餐的好习惯。

2、懂得节约粮食的重要性。

3、初步培养学生的自我管理能力。【活动准备】

深入观察，对学生目前的就餐状况做到全面细致的了解。【活动流程】

（选择餐厅的图片插入PPT中，作为引入）

一、排队

1、排队前准备

①下课铃响，一名学生干部立即站在讲台中间（照片1，显示文字“铃声响，准备好”）

（PPT呈现：下课三部曲：整理桌面、排好桌椅、清捡垃圾）

建议：由另一名学生干部在积分薄上对受表扬批评的孩子进行加分扣分。

②学生干部提示：请大家做好准备！整理桌面（学生迅速将桌面的书籍及文具整齐收入抽屉）（照片2，显示文字“下课三部曲之一：整理桌面”）；排好桌椅（学生站到凳子后，要求将桌椅挪到指定位置，一、二、三组挪动以左手边的同学为准，四组以右手边的同学为准）（照片3，显示文字“下课三部曲之二：排好桌椅”）；捡垃圾（学生弯腰捡周围垃圾）（照片4，显示文字“下课三部曲之三：清理垃圾”）

③学生干部口令：请到走廊上排队（四小组陆续出教室，学生顺势走向垃圾桶扔垃圾，要上厕所的同学立即上厕所）

注意：前期每一项都给学生时间，学生干部随时提示；口令要简短，干脆，有指向性，前期可由班主任做示范；整个过程不允许说话（除了指令）；学生干部在此过程中，要军姿站立，不能做小动作，起到示范作用。

2、排队时

①学生干部军姿站于队伍前列，举起右手，用手势提示学生站成直线，并对站姿好的学生予以表扬（站姿：眼睛平视前方，五指并拢，手臂贴紧裤缝）。

②人数到齐后，口令：立正，向前看齐！（口令不能多，最多两遍，落实到位，保持前后的间距，一人为宜）。

（照片5，显示文字“走廊静排队，两两速对齐”）

温馨提示：平时可对站队时精力不集中的孩子进行个别训练，班级也可整体训练，每排第一个学生左右移动位置，后面的学生立刻将队伍看齐。有些孩子不知道如何看齐，班主任需耐心讲解并示范（只能看到前一个同学的脑袋，说明你看齐了）。

二、路队行进

学生干部指令：起步走！（两两对齐行进）

1、上下楼梯时靠右行，速度稍慢（照片6，显示文字“上下楼梯靠右行，保持距离不推搡”）

2、下楼后，体育委员稍停顿，短暂用手势整队（5秒内为宜）

3、队伍行进过程中，抬头挺胸，手臂自然摆动，不允许讲话、推拉等（班主任对学生走姿多关注，多提醒，及时纠正）（照片7，显示文字“两两对齐队列整，安静行进有秩序”）

4、行进过程，遇见教职员工、外来人员均要面带微笑，礼貌问好（照片8，显示文字“路遇长辈问声好，文明礼貌心中记”）

5、在餐厅如遇见教职员工、外来人员要面带微笑，扬起手臂示意问好，但不得发出声音（照片9，显示文字“餐厅遇到长辈时，挥手示意不出声”）

6、行至餐厅门口，学生干部口令：立正！两队变四队！（学生迅速变队形）（照片10，显示文字“餐厅门口静等候，两队巧变四队列”）

三、饭前洗手

1、每次八人由学生干部引导进入餐厅洗水池旁洗手（全体学生静候）（照片11，显示文字“讲究卫生要洗手，每次8人不拥挤”）

注1：排在后面的班级组织学生在男生宿舍楼东面的水糟洗手。注2：坐在靠里面两排的班级组织学生在里面的水糟洗手。

2、洗完手，轻轻在池中甩两下，别让水滴滴地上，然后轻声慢步走至自己餐桌位置（照片12，显示文字“洗手之后池中甩，别让水滴掉地上”）

四、用餐

建议：每餐桌设一组长，平时在班上对做得好的有进步的孩子及时予以鼓励

1、坐姿（脚平身正腰板直），左手扶餐盘，右手拿勺（照片13、14，显示文字“用餐坐姿要牢记，脚平身正腰板直；用餐手势要规范，一手扶盘一手勺”）（照片15，脚架在餐桌柱子上的姿势）（照片16，左手不扶餐盘，托着腮帮的姿势）（照片17，左手不扶餐盘，垂下来的姿势）

2、轻声细嚼慢咽，餐盘和勺子以不发出声音为宜（照片18，显示文字“轻声细嚼慢慢咽，餐盘勺子静悄悄”）

3、不挑食营养全，多吃素菜多喝汤，但不用汤泡饭（同照片19，显示文字“不挑食来营养全，多吃素菜多喝汤”）

4、用餐安静，加饭菜举手示意（照片20、21，显示文字“安静用餐需注意，加饭菜时请举手”）

5、饭粒、菜、汤不洒出餐盘，保持桌面地面清洁（照片22，显示文字“饭菜不能随意洒，桌面洁净要保持”）

6、珍惜粮食，光盘行动，将饭菜吃完（照片23，显示文字“珍惜粮食点滴始，光盘行动我践行”）

五、用餐后

1、将桌面清理干净，餐桌的桌长检查清理桌面地面是否干净（照片24，显示文字“饭后清洁不能忘，桌长最后要检查”）

（照片25、26：饭菜掉地上的照片，桌面不洁的照片）

2、双手平稳端餐盘，慢步、安静排队，保持前后间距（照片27、28，显示文字“双手平稳端餐盘，慢静均匀排好队”）

3、走至泔水桶处，左手端汤碗及餐勺，右手端餐盘，左右手同时将剩饭菜倒入泔水桶（照片29，显示文字“左手端餐盘，右手拿碗勺”）（照片30，显示文字“左手右手同进行，剩饭剩菜入泔桶”）

5、走至餐盘回收箱，弯腰将餐具轻轻放入指定区域（以不发出声音为宜），保持餐具整齐（照片31、32，显示文字“餐具弯腰轻轻放，整齐有序人人夸”——照片31放餐盘，照片32放碗勺）

6、水池边洗手，轻轻在池中甩两下，安静出餐厅（照片33、34，显示文字“餐后洗手池中甩，静出餐厅心畅快”）

7、自由慢步回宿舍和教室，饭后不奔跑，不做剧烈运动，不做危险游戏，不打闹，与同学文明相处（照片35，显示文字“自由慢步回，饭后不吵闹，餐后稍休憩，文明又健康”）（照片36、37、38，饭后奔跑、打闹”）

最后出示文字：文明就餐，健康每一天！

第二篇：文明就餐德育教案

文明就餐，从我做起

教学目标：

1、学习学校的食堂用餐制度，认识常见的不文明用餐行为的害处。

2、通过主题教育让每一位学生了解就餐礼仪，养成良好的就餐习惯，传承中华民族勤俭节约优良传统。

教学重点：

讲究公德，养成良好的就餐习惯。教学难点：

认识常见的不文明用餐行为的害处；传承中华民族勤俭节约优良传统。

教学辅助： 多媒体 活动过程：

一、导语

吃饭，是每一个同学都知道的。平时在家，也许同学们比较随意，想在哪里吃，或者怎么个姿势吃，都无所谓，只要吃得香、吃得饱就行了。但当有客人到家做客的时候，或者是遇到重大节日的时候，一些必要的礼节还是要讲究的。同学们知道应该一些餐桌上的礼仪吗？怎样才能做到文明就餐呢？今天我们就一起来了解一下。

二、进入班会主题

1、下面，我们就请同学们来说一说餐桌上有哪一些基本礼仪。① 首先请各位同学与同桌交流讨论一下。② 指名学生说一说自己对餐桌礼仪的认识。③ 教师引导学生把语言表达清楚、流利。

2、我们再请其他同学说一说。① 指名学生说一说。

② 其他同学讨论交流，说一说刚才同学所认为的餐桌礼仪合适吗，有没有需要补充或纠正的。

③ 师生一起做小结。最后教师总结，用多媒体呈现餐桌上的传统的基本礼仪！

3、结合刚才同学们的交流和讨论，师生归纳出一些与自己接触较多的餐桌礼仪。

师：刚才同学们已经通过交流和讨论，从不同的角度、不同的视角，充分交流并表达了自己的看法。

② 指名学生说说如何做一个文明就餐的好学生； ③ 教师适时地引导，引导学生归纳总结。

4、但是，我们学校的食堂里总是有不和谐的画面偶偶出现，我们身边存在哪些不文明就餐的现象，分小组进行讨论、汇报。(老师展现抓拍的画面)。

令人生厌的常见不文明就餐行为：

1、插队；

2、乱吐剩菜剩饭（吐在地上、凳上等）；

3、乱倒饭餐（倒到桌子上，台阶上、洗碗池等）；

4、吃饭时脚踩凳子；

5、吃饭时大声喧哗、说笑；

6、乱扔餐具；

7、抢位置；

插队的害处：(学生讨论，老师总结并用多媒体呈现)。乱吐剩菜剩饭害处：(学生讨论，老师总结并用多媒体呈现)。乱扔餐具：(学生讨论，老师总结并用多媒体呈现)。

5、在今后我要怎样做？请你说一说(学生讨论)。

6、发出倡议书。

三、总结

通过今天这一节课的学习，我相信同学们已经能够掌握了一些基本的餐桌用餐礼仪知识，学会如何文明用餐了。一个人的素质高低，出了学识上的，生活中的点点滴滴与人相处时的言谈举止都能折射出。因此老师希望同学们在理解和掌握一些餐桌上的基本礼仪之后，能以身作则，带头做一个文明用餐的践行者和倡导者。

第三篇：文明就餐

马安中学学生文明就餐公约

学生食堂是学生生活的重要场所，也是学校精神文明建设的重要窗口，为了维护食堂的公共秩序，加强食堂秩序的管理，以推进“文明就餐”的开展，特制定本公约：

1、学生严格执行学校规定的时间段，按时列队到餐厅就餐。（请各位教师不要占用学生的就餐时间）

2、学生进入餐厅，以平常步履走向各售饭窗口，严禁在餐厅内跑动。

3、遵守公共秩序，自觉按先后顺序依次排队打饭，做到不插队，不“加塞”，不敲击门窗和餐具。

4、尊重食堂人员、老师的工作和劳动，服从食堂人员和打菜教师、学生会干部的管理、调度，对食堂工作的意见可通过生活部反映，讲究文明礼貌，不当面指责，不恶语伤人，更不准以任何借口对食堂人员顶嘴和吵架。

5、班级打饭要有生活委员监督、专人打饭，做到所在区域无饭粒。撒了、掉了、泼了，要及时收拾干净。

6、就餐完毕要将剩菜剩饭倒入指定容器，不得倒在餐桌和地面上，保持饭桌地面整洁。

7、爱护餐厅的公共设施，不准乱写乱画，不准将餐桌随意挪动位置或挪用，不准脚踏餐桌横梁就餐。损坏公物者，按价赔偿；故意损坏公物者，按章罚款，并视情节给予纪律处分。

8、在食堂内文明用语，不高声喧哗，打菜后向老师表示感谢。

9、自觉维护食堂卫生。不随地吐痰，不乱泼脏水，不乱抛脏物。

10、爱惜粮食，计划用餐，杜绝浪费。

11、妥善保管好个人用餐卡，若有遗失要及时挂失。

12、值周教师要在食堂内督促、巡视，并给予学生会以帮助。

13、学生会干部要安排1个人负责2个班，提醒所包联班级站队、打饭不撒饭、记录撒饭等情况。夜宵时要多到学生内部发现问题。

维护食堂秩序人人有责。对违反就餐规定、扰乱食堂秩序者，食堂人员、值班教师和学生会均有权加以劝阻。对不听劝阻、无理取闹者，给予批评教育，情节严重者，将酌情给予纪律处分。

我保证做到以上，承诺人：

马安中学德育处

2012-2-9

第四篇：文明就餐

强化就餐教育管理，促进学生健康成长

黄丽清

一、引导学生树立科学的饮食观

根据我的观察和了解，班上有不少学生有挑食、偏食的不良习惯，喜欢吃的就吃或多吃，不喜欢吃的就少吃甚至不吃，这些不良习惯很不利于学生的健康成长，许多家长在谈话中都表现出很着急而又无可奈何。

例如：我班的邓卓俊，从小娇生惯养，每次就餐，只吃觉得适合自己口味的饭菜，若是不喜欢的菜，就千方百计地要把它倒掉。开学初，他的这种行为常常被同学“举报”，为了让他把饭菜吃光，我把他的座位调到我的隔壁。但是，他开始故意放慢吃饭速度，等同学们差不多都回睡室了，他就趁我去催促别的吃饭慢的同学时，偷偷把饭菜倒掉，且屡试不爽。我发现后，先是找他聊天，让他认识到自己的不良行为，另一方面，我通过集体的力量去感化他，当他有了进步时就及时表扬他、鼓励他，并常常给予他机会当选餐桌管理员，引导他以实际行动赢得了大家的肯定。现在，他逐渐改掉了挑食的坏习惯。还值得一提的是，我在集体中形成激励和监督机制，培养学生良好的饮食习惯。我班在就餐时候实行桌长轮当制度，每个学生都有机会当桌长管理同一桌就餐的同学，包括：吃饭不说闲话、爱惜粮食不随便倒等。每隔一段时间，我就会评选出就餐纪律良好的学生，奖励一些小奖品一座鼓励。因此，学生都十分踊跃参与到管理当中，而且管理效果特别明显。

二、教育学生爱惜粮食

爱惜粮食的品质要从小培养，爱惜粮食的习惯要从小养成，因此，我部非常重视对学生进行爱惜粮食的教育。

1、为了帮助学生改掉浪费粮食的不良习惯，树立科学的饮食观，我还会利用“习惯养成天天讲”教育学生爱惜粮食。

2、在就餐过程中，培养学生爱惜粮食的良好习惯。首先，我部要求与学生一起就餐的老师要给学生放好样子，做爱惜粮食的榜样。其次，各班各餐桌建立起爱惜粮食的激励机制和监督机制，表扬做得好的同学，对浪费粮食的行为及时予以制止和引导，尽量使饭菜不剩或剩少。我班有两位学生专门负责监督倒饭菜，每位需要倒吃剩的饭菜都得经过他俩的同意。慢慢地，班上学生倒剩饭剩菜的现象越来越少了。

三、培养学生文明就餐的良好习惯

教育学生文明就餐，管好就餐秩序，不仅有利于学生良好行为习惯的养成，也有利于学生健康成长，还关系着学校创建“文明校园”这件大事。老师在这方面的认识是共同的，教育是扎实的，效果也是明显的。主要有以下几个做法：

1、根据实际情况，制定一系列就餐秩序要求。主要包括：各班前往餐厅或离开餐厅回教室均要队列整齐，秩序井然；就餐前要坚持洗手；就餐时不走动、不喧哗，如需添加饭菜要举手示意；就餐完毕，倒餐盘要轻手轻脚，小心翼翼；就餐快的同学须耐心等待其他同学就餐完毕后一起整队离开等等。有了这些具体要求，学生的行为就有章可循，奠定了管好就餐秩序的基础。

2、建立学生自管机制。各餐桌学生轮流担任桌长，桌长不仅要带好头，放好样子，还要做老师的小助手，管理好这一桌的就餐情况，如检查桌员饭菜有没有吃完，有没有挑食、偏食的现象，及时提醒桌员不要大声喧哗、随便走动，帮助桌员增添饭菜等。一张餐桌就是一个小组，一个小集体，建立起学生管学生、互相监督、互相促进的自管机制，不仅可以减轻老师的负担，事实证明也是行之有效的。

3、合理利用等待时间，分批回睡室。根据老师们的观察，学生吃饭有快有慢，先吃完的学生会耐不住性子，讲话，走动，忽站忽坐，造成一些混乱现象，这恐怕是影响就餐秩序的一个重要原因。怎样处理这个等待时间呢？在我班，所有吃完饭的学生都要做回原位等待班主任带队回睡室，在等待的过程中，我们允许学生做一些手部的小游戏，但不允许说话聊天，所以有时候会看到我班一些吃完饭的学生在“指手画脚”的。回睡室的时候，我班学生分两批走。吃得快的学生是第一批，一般由搭档赖老师带领回睡室，吃得慢的属第二批，有我来带队。这样子，我班回睡室的纪律也有了保证。

第五篇：文明就餐

文明就餐，迎好评估

为创建文明校园和迎接外院的评估，信息科学与技术系的全体教师与学生为我院顺利通过评估而齐心努力。据我院评估工作的有关要求，为配合迎评促建工作的顺利开展，积极营造良好的文明就餐环境，引导我院广大学生养成文明就餐习惯，开展了“文明就餐”活动。

校园餐厅是学生就餐的主要场所，作为当代大学生，自然更加关注自己的生活质量和身体健康，拥有健康的体魄才能精神百倍的投入到学习中去。

但是相信每个人都深有体会，挤在人群中买饭菜等了半天却仍然挤不到窗口；或是面对有时举着餐盘左躲右闪却还是不小心将菜水洒在别人身上的尴尬。是的，在每天的就餐时间，餐厅里常常出现人群拥挤，争抢刷卡等不文明现象，致使餐厅秩序混乱，破坏了本该温馨祥和的就餐环境。

提高自觉意识，纠正不良就餐的行为，注重文明修身就要做到“文明就餐”的四个规范：

1、讲秩序，自觉排队，不拥挤、插队、起哄、吵闹；

2、讲节约，不奢侈、浪费，提倡节俭,反对奢侈，适量点菜避免餐饮浪费，大力提倡均衡营养，树立“适量点餐、够吃正好和营养均衡”的消费理念；

3、讲友爱，不抢占座位，不与工作人员争执，互谅互让；

4、讲劳动观念，热爱就餐环境，自觉保持餐厅桌面以及地面的清洁卫生，就餐完毕后主动将餐具放回餐具回收处。

“文明就餐”活动，提醒了同学们要随时随刻从细节做起，从自身做起。自活动开展以来，每个系派出的同学每天按时到岗，积极为各个食堂就餐的同学提供建议和帮助，在他们的努力下，食堂就餐的场景发生了改变： 食堂几十个窗口开始排起了整齐的队伍，打饭的速度也提高了，聚集在打菜窗口拥挤的人群少了，回收餐车里的大量剩菜剩饭少了，用餐完毕后带着餐盘走向回收点的学生多了，食堂里的“服务员”变得不再那么忙碌了。” 学生会和大学生自律委员会积极协助校方维护就餐秩序，每一个学生都积极参与了本次活动中。文明就餐活动已将‘文明就餐’的观念深深地植根于每一个人的心中，监督学生就餐的同时，又及时收集、汇总、反馈我院学生对餐饮工作的建议，服务同学，改善食堂就餐条件，提高食堂服务水平，营造和谐、文明的就餐环境，确保给同学们一个良好卫生的就餐环境。“文明就餐，从我做起”现在已不仅是口号，而成为我们的一种习惯，在这个过程中同学们以及食堂工作人员的齐心努力使之成功实现。我们坚信，只要大家有信心，一起努力，我们一定能让这个习惯坚持下去，越做越好，也会做好迎好评估的第一步。