柔软的洋芋馍优美散文

第一篇：柔软的洋芋馍优美散文

最近，抒发中秋节情感的文章铺天盖地，多的叫人目不暇接。但我却觉得没什么可写，因为中秋节这个中华民族古老而又温馨的节日在我的头脑中印象并不十分深刻，甚至非常淡然，所以我挖空心思也写不出好文章来。

我十七岁以前家里非常穷，常常吃了上顿没下顿。不说过中秋节，就连过春节也是敷衍了事的。

十七岁以后我到了单位，单位根本就记不得什么中秋节。在中秋节的这一天，该上班仍然上班，该吃什么仍然吃什么，哪里想到过什么中秋节？

要说真正把中秋节当做节日来过，是在国家改革开放以后的事情了。确切的说，是从国家规定中秋节也放假的时候起，中秋节才渐渐地有了它的地位。

当然，过去也过中秋节。但那时过中秋节，大多都是在精神上过中秋节，在物质上根本就谈不上过什么中秋节。说出来不怕大家笑话，我在上个世纪八十年代以前，不说吃月饼，就连月饼见都没见过。那时过中秋节，大多都是用包谷面饼子或者麦面饼子来代替月饼，甚至用洋芋馍来代替月饼。

记得在上个世纪六十年代中期的时候，每逢过中秋节的时候，母亲就把洋芋磨成浆放在锅里煎，煎成与月饼一般大小洋芋馍让我们当做月饼吃。母亲煎的洋芋馍非常柔软，非常清香，比吃月饼可口多了。可惜那时候没有糖，要是放点白糖或者蜂蜜那就更好吃了。

现在，虽然国家对中秋节重视了，虽然物质丰富了，虽然想吃什么样的月饼就有什么样的月饼了，但我这个“土包子”仍然忘不了那个柔软而又清香的洋芋馍。当中秋节到来的时候，我叫老伴儿无论如何都要煎一盘洋芋馍。我既要品尝洋芋馍的柔软和清香，也要品尝许多年来中秋节的困顿和辛酸。

第二篇：秦岭深山出洋芋优美散文

秦岭深山出洋芋。农历正月底二月初播种洋芋,端午节前后就能吃新洋芋了。秦岭南簏的山中，腐质泥沙土壤，产的洋芋光堂，吃起来干面，老幼妇孺都爱吃。洋芋既可做莱又能当主食。在那些困难的岁月里，洋芋帮助了许许多多的人度过了一个个饥饿的日子！

小时候，大年初一可不干活，放开身子耍一天，从正月初二就要开始干农活了。全家人要在生产队开工前的三四天时间内把自留地里的洋芋栽下去。用两天时间把积攒了一年的农家肥背到坡上的自留地里去，这是最累最苦的活，把肥运上山了，办置地和栽种子就没那么难了。雨水节气一过，两场春雨后洋芋苗出齐，开始薅洋芋地里的草，谷雨前后洋芋开花时就要给洋芋薅二道草了，并给洋芋跟部擁土，然后到夏至前开始挖新洋芋了。在坡地挖洋芋要拿上角锄、背上背篓、提上撮箕，从下往上挖,撮箕放前面，挖出一窝提着秧子把上面大大小小的洋芋摘干净扔在撮箕里，挖满一撮箕倒入背篼，要不了多长时间就挖满了一背篼，洋芋长得好，越挖越有劲，享受着丰收的喜乐。家里房少屋窄，背回家的洋芋就倒在大架子床下。遇到下雨天，父亲让我们几个小孩拣洋芋，把洋芋按大中小微分开，大洋芋吃菜用，中号留着来年做种，小洋芋搭饭，微型的洋芋打成淀粉。搭饭的洋芋太小，家里人多米少，一顿饭要剐一盆洋芋，剐洋芋成了都不愿意干的活，太小的洋芋不好剐，常常剐的我手抽筋。收了新洋芋起码可以吃饱肚子了，特别是到了秋冬天，晚上肚子饿了，可以在火坑或灶洞里烧上两个洋芋冲饥，那时感觉烧洋芋特别好吃，有时把烧黃的皮都吃了。

收了新洋芋就想很奢华的吃一次洋芋糍粑。吃这种食物一费洋芋，二费时间，三费体力。淘一次神不容易，要剐很多洋芋，放在锅里蒸熟，取出后凉冷，分成几次倒入碓窝，用锤反反复复砸烂砸细，砸到锤上和对窝里的洋芋牵出长丝来。砸下去要使很大的劲才能把锤拨出来，旁边放上凉白开水，在水里面蘸上一下才能砸第二锤，直到细如丝光如绸缎一般，取出来放入盆中，炒一锅浆水汁子，一人一碗，把糍粑放入碗中蘸着汁吃，这也成了山里人招待贵客饭了。

前不久我到深山中的药坝一同事家里去玩，听家里的老人给我讲了一个关于洋芋糍粑的故事。说清末民初年间,秦岭深山中一户人家，头一年收了很多洋芋，在屋后的地里挖了一个大洋芋窖，上面用木板做了盖子，盖子上面又盖了茅草顶。留下一部洋芋吃以外剩下的都放入窖里。窖里存放洋芋可保鲜，冬天不怕冻坏可以吃到第二年挖新洋芋时。第二年挖新洋芋前窖里的旧洋芋才吃了不多一些，随天气气温升高，洋芋都长了长芽了，这样的洋芋不好吃，芽眼挖不净弄不好吃了种毒哩。那一年的洋芋又丰收了，旧洋芋不处理新洋芋又往那里放？窖里洋芋太多,从窖里把长满芽子的旧洋芋往外取还真不容易，他们就往窖里倒入一些自家烤的苞谷酒，很快窖里的洋芋全烂成了稀汤糊糊，用尿圪挡伸进窖里往外舀入糞桶，挑出去倒掉，到也没费多少事，把窖里的旧洋芋清理完了，用水洗干净再撒一层石灰消毒。洋芋窖里不能像过去那样堆放那么多了,够一家吃到下一年新洋芋出来就行了，还有那么多洋芋咋办？这家主人决定把这些洋芋全砸成糍粑。三伏天，天气好，太阳大，把砸好的糍粑用胡基匣子做成胡基状晒干,然后用来垒砌成大房间中的一堵墙，两面还用加了麦糠的稀泥把它抹光。又过了两年陕南遭大旱灾，从别处来了吃＂大户＂百十人到了他们村，吃完了张家吃李家，吃完了李家吃赵家，……吃完了的那家人就加入到吃大户的队伍中去吃另一家，人也越集越多。有一天这队伍就吃到了这家人来，虽说家里的洋芋多，几百人住在家里吃起来，没有几天功夫把家里的啥都吃光了，吃＂大户＂的队伍就要移到另一个村去。这些人就给他们做工作，让他们也加入“吃大户”的行列里，说道：“你们家能够吃的东西都让我们吃光了，你们不跟着我们走就只有饿死。等度过了这个饥荒年馑再回来！”这家主人推说故土难离，死也要死在这儿，决意不走。这几百人见劝说不动就走了,领头的人走在路上觉得奇怪，心想难道他们家里还藏有粮食不成？就打发了几个人转回去看看，再顺便劝说他们最后一次。转回来的人推说“我们实在不忍心你们被饿死，还是希望你们跟我们一起走。”另外几人就屋里屋外搜了一遍，确实没见任何可吃的东西才走了。到了晚上后半夜那些“吃大户”的人走远了，他们拆墙取出一页洋芋糍粑做的胡基用热水泡了，用刀切成片，放在锅里慢慢煮。一家人就靠着吃这样的食物度过了饥荒年馑。第二年那些“吃大户”的人中一部分活了下来一返回家乡，有不少孩子和老人都饿死在外面了。

现在的农家乐也喜欢上洋芋糍粑这道菜，可往往为了省工省时，吃不出那种很地道的味道了。

我们要感谢洋芋为人的生存所做的贡献，感恩洋芋在我小候填充了我饱受饥饿的肠胃。

第三篇：豆花泡馍经典散文

一方水土养一方人，每个地域都有地方特色鲜明的美食小吃，这些大多出自民间，富贵贫穷同享，妇孺老幼皆宜。

有人说美食的记忆是爱国情结的最好表象，实在不假，你不见咸阳机场归国的妙龄少女急不可耐地消化三两盘擀面皮，小伙老汉狼吞虎咽咥一老碗臊子面，抚抚肚皮，哎呀，舒坦！系统还原，认祖归宗了！

有主食，也有小吃，有早点。

要说西府早点，唯豆花泡馍最具代表性，既营养又美味，既便捷又耐饥，豆花和馍都是提前准备，馍一般放在大箩筐或塑料袋里，豆花用一保温桶，另烧开一锅豆浆，支几张桌子，就可开张。

美食记载：豆花泡馍中的馍采用独特工艺加味料烙成，厚过寸，锅形，敲之有声，俗称“锅盔”，对火候、口感要求严格，色金黄，外脆内韧，嚼之劲道，麦香醇厚，用快刀削成薄片，形似金叶；豆花用品质上乘的黄豆土法做成，鲜嫩爽滑，煮而不散。用浓汁豆浆加佐料将馍片和豆花滚汤烧煮烩成一碗，豆花洁白，如白玉含脂、岫山生烟，滑爽细嫩；馍片金黄，如金鱼嬉戏水面秋叶，软香耐嚼，回味醇厚；汤色乳白，如琼浆玉液，豆香浓郁；佐以凉拌爽口时令小菜，秘制烧腊卤品，还可撒上悦目开胃的葱花、香菜，或淋上香辣满口的红油，或加入香甜绵长的白糖，北方的厚道简约、酣畅淋漓与南方的精致香软、温情婉约融会一体，平凡实惠而有韵味，简便快捷而不随便，食之无不大呼：极品美味也。

豆花要点的恰到好处，不能软，也不能硬，软了上不了筷子，硬了影响口感，馍要死面锅盔，切成厚薄适中的长条馍片，连续几次，用滚烫的豆浆将馍浇透，各个馍片顺顺溜溜伏贴于碗中，达到既有嚼头又不太软糯的味觉效果，然后提起铁勺，从桶中舀出几片嫩嘟嘟、颤巍巍的豆花铺在馍上，最后浇上豆浆，再用铁勺挖些辣子油，辣子油都是自制，各有妙招，辣香扑鼻，几粒炒熟的芝麻飘在红汪汪的油面，格外喜人。

豆花泡馍发源于西府凤翔，传说当年一对夫妇在凤翔卖豆花，时任太守的美食家、文豪苏东坡品尝后连声称奇，巧妙地用当地俗语称道：东湖柳、姑娘手，金玉琼浆难舍口，妙景、巧人、佳味，实乃三绝也！

“金玉琼浆”说的就是豆花泡馍，其中“金”说的是金黄的馍片，“玉”指的就是豆花，“琼浆”是对豆浆的美誉。

现在做豆花的很多，但地道的很少，九十年代初，在红旗路新华书店南，有一家豆花泡馍，经营者是一位六十岁左右的光头老汉，老汉五短身材，身板结实，性格爽朗，大嗓门，好说话，和“牙好，胃口就好，身体倍棒，吃嘛嘛香”的相声演员李嘉存有点神似。

每天七点不到，老头就开门营业，这里离河滨公园、市委市政府及经二路小学都很近，先是晨练的，后是上班上学的，吃饭的人络绎不绝，经常见到等待用餐的队伍排成长龙，这里也是官民亲近的最佳舞台，老头绝不会因为谁是书记，谁是市长而走后门，有时甚至和熟悉的公务员们开玩笑：你一天吃滴油水太多了，给你少来点油！说着有意识地把伸向油碗里的勺子晃一晃，惹得大家一通大笑，老头开玩笑很有分寸，逗趣的人也不恼，和着大伙的笑声一笑了之。

老头一天卖出多少不得而知，但见他装馍的箩筐有好几个，每天早上都像收获的谷仓一样，堆得又高又尖，烧开的豆浆添了一次又一次，辣子油用了一罐又一罐，很多人每天不吃碗泡馍浑身都不舒坦，老头也和那个大冬天穿背心送牛奶的老小伙一样成了宝鸡百姓议论的话题。

看着老头一日一日，一年一年地劳作，六七十岁的年纪能够坚持下来而且天天乐不可支，陶醉其中，不单为他的手艺，老人的心态和精气神就不得不使人钦佩。

臊子豆花，是豆花泡馍的又一吃法，将百搭的清爽豆花和油腻荤香的臊子融为一体，别有一番风味。

有一次去凤翔，同行人介绍，东湖的臊子豆花不错。

到东湖市场，一个简易的小摊，几个马扎板凳，坐满了人，旁边还有几位，站端立直，端碗猛咥。

主厨是一个三十多岁妇女，干净利落，面带微笑，一看就是麻利婆娘，又是加馍添豆浆，又是切肉做豆花，忙得不亦乐乎，旁边一苦面干瘦、瓷马二愣邋遢男人，心不甘情不愿地收拾碗筷盘碟，看架势不像老板和伙计，遂为这媳妇叫屈，俗话说：不是一家人不进一家门，这两口反差太大了；正应了：好汉无好妻，懒汉娶个娇滴滴！

吃着碗里看着锅里，眼看一小伙起身离开，忙抢前坐下，有了板凳，又让麻利婆娘加了一份猪头肉，肥瘦相间的油腻，洁白无瑕的豆花一咕噜下肚，在肠胃里和谐顺贴地研磨交流。

岁月流逝，记忆长存，美食成了故土难离的朴素回忆，受到无数游子虔诚膜拜，如今，耐得住寂寞，坚持古法制作的地方美食越来越少，无不迈开了标准化的步子，这是世界大同的初始，看看风靡一时的西餐，莫非文化的侵袭，从胃开始，真怕若干年以后，回家的游子，寻不见家乡的记忆，舌尖的味道。

第四篇：比起柔软坚韧更为不凡散文

每一次被伤害之后，我会充满期望的说：“下一次我不再因其而流泪痛苦，下次不再因为他的错误而让自己陷入无边的绝望与痛苦的深渊”。但是每下一次，我仿佛进入了一个早就设定好了的死循环，看着眼中他远去的背景，我却无力挽回、不知所措。那一夜，我彻夜未眠。强烈的感觉告诉我，他不再回来，他去的地方我找不到。

偶然间又看到了一些温柔与残忍的文字。第一段是这样的：但你决定带上你的心进行远行的时候，请记得，你的心应该是柔软的、温暖的。第二段是这样的：别人总是会教你如何冲刺100米，但是没有人会在你摔跤的时候来教你如何包扎伤口。现实就是这样的，当你粉身碎骨遍体鳞伤的时候，温柔的心也会显得十分脆弱无能，你应该知道该如何勇敢的面对这样的不堪。

于我而言，我十分沉迷与在夜深人尽，万家灯火尽灭的时候，清醒的审视自己经历过的所有的痛苦。那些生动却令人无比痛苦的画面会浮现:那个愿意不顾一切拥抱我的人昨天在经过我家门口一条在秋天就会铺满枫叶的路上同我说了再见，而且他告诉我他将远去我们之间一切的美好会成为回忆；那个愿意给我看他没有修饰过的设计稿子的男孩不再愿意同我玩耍。然而此时的痛苦与无助会压得你无法呼吸，就仿佛我走在满是五彩缤纷的霓虹灯和各式各样路牌的大街上我不知道如何回家一样，在那条熟悉的路上，我还是会停留很久，听着他曾经放给我听过的歌。我无法用任何一种科学的方法验证我这么做的利与弊，也无法在我冲动的时候还很理性的列出一个表格告诉自己最后惨淡的结局。我唯一还坚信的就是我还是会把我内心一层一层的剥开，我唯一还坚信的就是剥开之后将会是我自己最不堪难以入目的那一面。最后还残留的美好就是当我在压迫得无法呼吸之后我睁开眼睛能看到的是微弱的星光，即使我失去了全世界它还是会在深夜陪伴我经历这一切的痛苦。“愿世界与你温柔相待”都不会存在，只有童话故事里，最纯洁的人心里才会有青蛙遇上了王子这般美妙的故事。

既然繁华已然凋谢；

夕阳已然落去；纯真已然消失；

又有何不能坚强的面对受伤的自己。

选择相信柔软是否是选择了逃避？

很多时候，当我耳机中播放的是治愈而深入人心的音乐，心里却想着各种痛苦与绝望的世事的。我质问自己，我为何要如此矛盾，既然走到了分岔路口，既然做了一个孤单的选择，为何要在个时候又变得脆弱不堪一击？如果一对恋人即使分手也应该留下美好的回忆，那么我会珍惜痛苦它在心中留下的伤疤。

愿我与它携手共度将来一个个寒冷寂寞的夜晚。

愿你与这世界温柔相待。

第五篇：优美散文

1愿望是汇集的磁石，通往理想的征帆；渴望是寄托未来的灯塔，奋争拼搏的航标；希望是执着追求的目光，开拓奋进的动力优美散文段落_优美排比句大全优美散文段落_优美排比句大全。

2.初夏时节，各色野花都开了，红的、紫的、粉的、黄的，像绣在一块绿色大地毯上的灿烂斑点；成群的蜜蜂在花从中忙碌着，吸着花蕊，辛勤地飞来飞去。

3.成熟的麦子低垂着头，那是在教我们谦逊；一群蚂蚁能抬走大骨头，那是在教我们团结；温柔的水滴穿岩石，那是在教我们坚韧；蜜蜂在花丛中忙碌，那是在教我们勤劳优美散文段落_优美排比句大全文章优美散文段落_优美排比句大全出自io12.没有了爱，地球便成了宅兆。

4.盛夏，月季花像一个穿着粉红色衣裙的少女，在绿叶中翩翩起舞；牡丹花开得更加美丽了，她娇媚艳丽，香气扑鼻。那几棵老杨树也长满了绿色，像一把撑开的绿绒大伞。

5.历史是一幅画，时间是绚丽的色彩。历史是一座高山，时间是嶙峋的巨石

6.放飞心情，释放真情，愿我们的心灵像湖水般的晶莹清澈，友情像山泉一样源远流长！

7.空中没有一片云，没有一点风，头顶上一轮烈日，所有的树木都无精打采地、懒洋洋地站在那里.1、爱心是一片照射在冬日的阳光，使贫病交迫的人感到人间的温暖；爱心是一泓出现在沙漠里的泉水，使濒临绝境的人重新看到生活的希望；爱心是一首飘荡在夜空的歌谣，使孤苦无依的人获得心灵的慰藉。

2、谎言是一只心灵的蛀虫，将人的心蛀得面目全非；谎言是一个深深的泥潭，让人深陷其中无法自拔；谎言是一个无尽的黑洞，让人坠入罪恶的深渊万劫不复。

3、母爱是人生的一首歌：责备是低音，呵护是高音，牵挂思念是母爱的主旋律。感情是人生的一部分：亲情是序言，友情是目录，爱、恨、恋、想是感情故事的主题。友谊是人生的一首歌：真诚是词，信赖是曲，理解，尊重是友谊的主旋律。青春是人生的一首歌：成功是词，拼搏是曲，永不懈怠是青春的主旋律。

4、那母亲的抚摸啊，春天一样，无比温暖，春风一样，无比轻柔，春雨一样，无比滋润。”

5、那母亲的抚摸啊，清泉石上一样，细腻悠远；冬日灿阳一样，温暖柔情；盈月落辉一样，柔情泛水。

6、如果说爱是三月淅沥的春风，感恩就是小草吐露的新绿；如果说爱是初夏生机的日光，感恩就是材木成长的浓绿；如果说爱是冬日洁白的雪花，感恩就是颗粒饱满的小麦。

7、人生象是一碗茶，需细细品味；人生象是一味药，需认真煎熬；人生象是一盘棋，需仔细斟酌。

8、朋友是什么？朋友是快乐日子里的一把吉它，尽情地为你弹奏生活的愉悦；朋友是忧伤日子里的一股春风，轻轻地为你拂去心中的愁云；朋友是成功道路上的一位良师，热情的将你引向阳光的地带；朋友是失败苦闷中的一盏明灯，默默地为你驱赶心灵的阴霾。

9、您的笑容是世界上最和煦的春风，您的眼泪是世界上最名贵的珍珠，您的皱纹是辛苦岁月霜雪雨的刻痕；您的画像是勇敢和坚韧的象征。

10、那母亲的抚摸啊，像夏天喝雪碧一样，冰凉透心；像秋天喝冰红茶一样，润泽醇口；像冬天吃炖火狗肉一样，醇香留口；吃春天喝广东老火粥一样，美味可口！

11、自私是一面镜子，镜子里永远只看得到自己；自私是一块布匹，蒙住了自己的眼睛，看不见别人的痛楚；自私是一层玻璃，看上去透明，却始终隔开了彼此的距离。

12、心灵是一方广袤的天空，它包容着世间的一切；心灵是一片宁静的湖水，偶尔也会泛起阵阵涟漪；心灵是一块皑皑的雪原，它辉映出一个缤纷的世界。

13、书是钥匙，能开启智慧之门。书是阶梯，帮助人们登上理想的高峰。书是良药，能医治愚昧之症。书是乳汁，哺育人们成长。书是你的最好伴侣，与你共度美好时光。

14、如果说人生是一首优美的乐曲，那么痛苦则是一个不可缺少的音符；如果说人生是一望无际的大海，那么挫折则是其中一朵骤然翻起的浪花；如果说人生是湛蓝的天空，那么失意则是天际一朵漂浮的白云。

15、那母亲的抚摸啊，像春风一样，轻触身体；如泉水一样，凉爽肌肤，似阳光一样，温暖我心。”