第一篇：《端午的鸭蛋》优秀教学设计
【教学设想】
汪曾祺的《端午的鸭蛋》写鸭蛋、叙民俗、谈文化、说生活，信笔写来，从容闲适，流露出对儿时生活的怀想，对故乡的热爱，对逝去的风俗的怀念。既有深长的情愫，又有盎然的情趣，让我们在小小的咸鸭蛋里品尝出生活的滋味，充分体现了汪曾祺散文的魅力。
教读这样的文章，要引导学生立足文本，始终贯穿一个情字进行深刻、细腻、活泼的文本品读活动：通过导入，让学生对汪曾祺及其散文特点有一个初步了解;而要品味汪曾祺散文的特点，2、3两节是重点。所以在教学中采用中间开花的方法先对这两节文字进行研读。通过欣赏范读、自己体味读、重点句子品读等多角度的朗读训练，实实在在地引导学生品味汪曾祺的语言魅力及对家乡鸭蛋的自豪之情。而至于第一节端风俗的段落，以快速浏览的方法概括出来。旨在明确作者之以端午的风俗写得那么详细，一是为下文设置了一个合理的情境，二是表达了作者对家乡风俗喜爱之情，而归根结底，也就是对家乡的热爱。总之，要在教学过程中通过对话和朗读，理解作品的思想内涵，感受作者的情感态度，并引起学生对传统文化的重视，把握作品的美学价值和社会意义。
【教学目标】
1、整体把握文章框架，感知课文内容。
2、诵读课文，体会作者的语言风格。
3、体味文章中蕴含的情感.4、认识民俗文化是人类文明的一个重要组成部分。
【教学重点】
1、品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。
2、学习民俗文化，加深对民族的了解和感情。
【教学过程】
一、课前播放有关端午节风俗内容的图片
(配上一段欢快的民俗音乐)
导入：有人说，读汪曾祺的散文，就如同聆听一位性格和蔼，见识广博的老者聊天，虽然平常却饶有趣味。今天，我们就和汪曾祺一起来聊一聊《端午的鸭蛋》。
刚才我们看了一段有关端午节风俗的资料。谁能说说我们象山的端午节有哪些风俗呢?
(挂艾草，挂菖蒲，喝雄黄酒，吃粽子)
那么作者的家乡高邮端午节是吃什么的?
二、精读2、3节
(以讲讲、读读、品品为主，重在体会作者于平淡有味、幽默风趣、亲切自然的语言特点及蕴含其内的对鸭蛋的自豪之情和对家乡的热爱之情。)
十二红中作者记忆较深的要数是苋菜、虾、鸭蛋了，而最让作者难以忘怀的却是高邮的鸭蛋。
1、让学生自己大声朗读2、3两节，并思考：
作者是带着怎样的感情向我们介绍自己家乡的特产咸鸭蛋的?你能否从具体的语句中加以说明。
明确：作者满怀着对家乡鸭蛋的自豪和喜爱之情来介绍高邮的鸭蛋的。
学生可能回答的句子有：
⑴ 我的家乡是水乡。出鸭。
我的家乡是出鸭的水乡。
让学生比较这两句话的效果，然后明确：作者强调的是我的家乡专门出鸭。是别的水乡所没有的。
⑵ 每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：哦!你们那里出咸鸭蛋!
肃然起敬这个词原本是指对某个人、某件事十分敬重的意思，而这里显然是大词小用了，一个毫不起眼的咸鸭蛋也能让作者肃然起敬，足见得作者的自豪之情了。
⑶ 上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明中的必用和特别标明这两个词。
⑷ 黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。
还不就是个鸭蛋。──就是个鸭蛋。
比较这两句的效果。(原句更能体现也作者对鸭蛋的满不在乎，不在意)
此句运用了先抑后扬的写法，在平淡的语言中道出了作者对深藏在心中的自豪感。
⑸ 不过高邮的咸鸭蛋确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡的咸鸭蛋，我实在瞧不上。
明确：这一句体现了汪曾祺的语言特色：古汉语与口语兼而有之。前几个小分句本是很通俗的大白话，却突然用了一个多矣，之后马上又回到大白话，仿佛当代的青年人说着说着汉语，突然夹杂着几个英语单词，并没有不伦不类之感。然后作者又引用了唐代诗人元稹在《离思》中的一句著名诗句：曾经沧海难为水，运用大材小用的诗句，来表示自己对别处的咸鸭蛋不屑一顾。这一文白夹杂句令人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。此句中的不少、多矣、完全这三个词要重读，读出作者对鸭蛋的自豪感来。
(可让学生体会，品评)
⑹ 筷子头一扎下去，吱──红油就冒出来了。
明确：这一句讲食用咸鸭蛋。作者写吃咸鸭蛋筷子头一扎下去中的扎的动作描绘，吱──红油就冒出来了的声音及颜色的形象描绘，特别吱字中得到了活灵活现的表现，使读者感受到那一刻的动感与快感，让读者如见其形，如闻其声
⑺ 我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!
明确：作者觉得首都北京的咸鸭蛋似乎比不上家乡的鸭蛋。好像这句话后面还有一句话，那就是：我们家乡的咸鸭蛋才叫咸鸭蛋呢!
(让学生感受到隐藏在句子中的那股自豪之情)
⑻ 袁子才的那一段话。
明确：袁子才这个人，其实作者是不喜欢的，而正因为他的腌蛋一条却深得作者的心。觉得倍感亲切。可真是有一种爱屋及乌的味道了。
提问：可否把这一小段话进行转引，而不是把所有的文字都记录下来?
明确：不行，这样就说明袁枚是原原本本这样写的，显得真实。很具有说服力，似乎作者在告诉我们，不是我这样说，你们看，袁子才也这样认为高邮的咸鸭蛋是最好吃的。
⑼ 高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。
明确：此句运用对比的方式写出了高邮鸭蛋质细而油多的特点。在作者看来，别处的咸蛋特别地难以入口，其实是因为作者吃了家乡的咸鸭蛋的缘故。前面曾提到他处的咸鸭蛋，我实在瞧不上。
2、小结汪曾祺散文的语言特点：
看来好的语言不一定是华美的词藻和整齐的句式，有时看似平淡的词句同样极有韵味，极有情致。汪曾祺曾经说：我希望把散文写得平淡一点、自然一点、家常一点。他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。
(在学生回答的时候，一定要结合朗读。或个别读，或齐读，或范读。力求在品读中体会作者的情感。)
3、改题目：
从作者的描述中，我们也体会到了这高邮的鸭蛋确实好吃，也感觉到了作者对家乡鸭蛋的自豪和喜爱之情。那么，我们能否把题目改为《家乡的鸭蛋》?
明确：不行，因为文章还写了端午的风俗。
三、快速浏览第1节，明确高邮的端午风俗
1、说说作者介绍了哪几种风俗?
2、《端午的鸭蛋》重点应该写的是鸭蛋，可为什么要对端午的风俗介绍的如此详细?
明确：表达了作者对家乡习俗的喜爱之情，归根结底，也是作者对家乡的热爱之情。
四、说说端午节作者童年的活动
1、真正写端午的鸭蛋是哪两节文字?
2、如此美味的鸭蛋着实让作者感受到自豪和喜爱，这些鸭蛋除了好吃以外，还给孩子们带来了无限的乐趣。作者写了哪些活动?
(教师范读4、5两节)
明确：挑鸭蛋吃鸭蛋玩鸭蛋
(以讲，读，品为主)
如：有!──有。(语气上的斩钉截铁)
有的样子蠢，有的秀气。
──有的两头圆圆，有的两头尖尖。
──有的难看，有的好看。
(把鸭蛋当作人来写，饶有趣味)
3、端午的鸭蛋使美味的鸭蛋不仅有食用价值，更有了欣赏价值。它好吃、好看，更是好玩。好像成了孩子们挂在胸前既可玩赏又可以吃的艺术品了。这里寄托了作者怎样的情感?
明确：作者以童趣写出了对童年生活的回忆，更写也了对家乡的热爱之情。
五、小结
汪曾祺正是写下这种对传统节日，传统民俗，传统文化及以往生活刻骨铭心的记忆。实际上不是作者个人的心态。这是人类普遍的心理。儿时的一切，在成年之后，都会笼罩一层异样的光辉。不管一个人走多远，它都将是引导一个人的方向。童年岁月中富含生活的情趣，日常生活中饱含人生的韵味。只有充分感受生活中的种种快乐、平淡以及诗意，才算真正体验到生活的滋味。汪曾祺从小小的鸭蛋里尝出生活的滋味，这才是汪曾祺的魅力所在。
六、作者简介
七、拓展延伸
端午，现在已经是一个节日的符号了，远不如国外引进的情人节，圣诞节那样深入人心。其实，人仅仅是端午，许多民俗风情已经从我们的视野里消失了。那么我们该怎样看待传统文化逐渐消失的现象呢?
(也可放到课外进行)
让学生自由发言，教师可以给出自己的意见：民俗是我们和中国文化联系的血脉，没有继承和积淀的民族是没有根的民族。民俗更是人类文明的一个重要组成部分。
八、布置作业
有人说，汪曾祺不仅是一个美文家，而且还是一个美食家。课后请大家去阅读汪曾祺的《故乡的食物》。再去体会一下汪曾祺平淡而有味的语言风格。
第二篇：端午的鸭蛋教学设计优秀
教学目标
知识与能力
1、了解汪曾祺及其散文小叙事的创作特点。
2、了解作者家乡独特的端午习俗，理解作者对家乡的热爱之情。过程与方法 朗读课文，理清行文思路，整体把握作者的思想感情。
态度与情感
1、注意培养学生热爱生活，关注日常生活细节的习惯。
2、激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情。教学重点 通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣。
教学难点
理解平凡的日常生活中蕴涵的人生情趣和诗意之美。教学方法 自主、研讨、探究 教学用具 多媒体课件辅助教学
教学内容
师生活动
设计意图
教学过程
一、创设情境、导入新课
由图片引入端午节
介绍节日的来由
了解端午节的习俗
二、介绍作者
三、整体感知课文
1、朗读课文
2、理清课文思路
3、作者家乡的端午节有哪些风俗?可否把十二红与其它内容调换?
4、作者为什么会对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀?
5、如何理解文章最后一段的争议?
四、品析语言风格
五、研讨问题
文章如此津津乐道谈论咸鸭蛋有意义吗?
六、拓展迁移
谈谈你喜欢的节日风俗，你为什么喜欢它?
七、小结
八、作业
1、阅读汪曾祺的作品，散文、小说均可。可做一些读书摘录。
2、将体验写成一篇大作文，要有细节描写，要抒真情实感，字数600左右。学生欣赏图片，介绍端午节
学生介绍
学生朗读
学生快速浏览、思考、归纳、交流
学生思考、交流
学生自由发言
学生分析
学生四人一组讨论、交流
学生自由发言 激发阅读兴趣，了解习俗
文学常识
整体感知课文内容、理清课文思路了解高邮鸭蛋的特点、把握课文主旨
理解课文自由闲适的风格
把握课文语言特点
培养学生热爱生活、关注生活细节的习惯
板书设计
端午的鸭蛋
汪曾祺
端午的风俗 对儿时生活的怀想
家乡的鸭蛋 对家乡的热爱之情
端午的鸭蛋
第三篇：端午的鸭蛋教学设计
端午的鸭蛋
教学目标：
知识与能力：
1、了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求。
2、品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。
3、理解文章于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处。流露出对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。
过程与方法：
以赏析及讨论的方式，激发学生对民族深厚文化的热爱，从而品味文章的韵味和情致。情感、态度与价值观：
1、通过学习课文，理解作者对儿时生活的怀想的情感，激发培养学生对故乡的热爱。
2、欣赏作品深厚的文化意蕴和永恒的美学价值。
教学重点：通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣。教学难点：
1、引导学生调动自身体验，感受日常生活中的无穷趣味。
2、激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情，提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感。教学时间：二课时
教学过程
一、激趣导人
1、同学们，你们知道我们中国有哪些传统节日？
（春节、元宵节、清明节、端午节、七夕节、中秋节、重阳节、冬至„„）
2、引导学生堂上介绍我们的端午节习俗
贴符（“艾旗迎百福，桃剑斩千妖”）、赛龙舟（一些忌讳）、吃龙舟饭（红、黄、绿、黑、白，提高课堂上气氛）
3、导人本课。作者童年的端午节却是和鸭蛋一起度过的，今天就让我们来看一下作者童年过端午的情景。
二、作者简介：
汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。
三、初读课文，整体感知
三、初读课文，整体感知
1、给下列加点字注音。
汪曾祺qí系jì百索子倘tǎng若咂摸zā·mo城隍huáng
拧níng成小绳 门楣méi用酒和huî 苋菜xiàn 籍贯jí 硝药xiāo
腌腊yān络子lào大襟jīn车胤yìn熏xūn五毒似的shì·de2、解释下列词语。
端午：我国民间节日，为了纪念伟大的爱国诗人屈原，农历五月初五。端，开始；午，午日。百索子：端午时系在小孩的手臂上或脖子上，风俗认为这样可以辟邪。
符：道士所画的一钟图形或线条，声称能驱使鬼神，给人带来祸福。
城隍：迷信传说中指主管某个城的神。情结：指深藏心底的感情。
堂屋：正房居中的一间。咂摸：方言，仔细辨别（滋味）。雄黄：一种矿物，橘黄色。中医用来做药。称道：称赞。
有不：相当于“有没有”。不，用在句末表示疑问。硝药：硝石做的火药。籍贯：祖居或个人出生的地方。薄罗：薄的丝织品。
夹取以敬客：夹取（腌鸭蛋）来敬客人。以，连词，来。
络子：依照所装物体的形状，用线结成的网状的小袋子。
大襟：纽扣在一侧的服装的前面部分。
3、带着问题读课文，理清文章思路。
（文章可以分为几个部分，请你给每个部分添上一个小标题。）
第一部分(第l自然段)，对家乡端午节风俗的描写，十分富有地方特色，同时表现了作者对家乡的怀念。
第二部分(第2～3自然段)，描述家乡最有名的是咸鸭蛋，尤其是双黄鸭蛋。
第三部分(第4～6自然段)，写孩子们如何吃和玩端午的鸭蛋。
思路：端午的风俗——家乡的鸭蛋——端午的鸭蛋
4、作者家乡的端午节有哪些风俗？作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？
第一段以“家乡的端午，很多风俗和外地一样”开头，介绍了“系百索子”，“做香角子”，“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗；又列举了“放黄烟子”吃“十二红”这两种较为独特的风俗。七种风俗，娓娓道来，精彩纷呈，显现了乡土生活的多姿多彩。
对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上不是作者个人的心态。这是人类普遍的心理。儿时的一切，在成年之后，都会笼罩一层异样的光辉。热爱生活，善于观察品味，在平淡的生活中发现情趣，发现诗意，在小小成鸭蛋里尝出生活的滋味，永远怀着一颗童心，一颗炽热的心。
四、品读课文，欣赏“鸭蛋”
1、那么作者家乡的鸭蛋到底是怎样的？我们一起来品读2、3两段。
小组合作，请以“这是------------的鸭蛋，因为-----------------（找出文中相关的语句）”为句式说一段话。
（小组合作，组长发言）
①名声远播的„„，因为“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：‘哦！你们那里出咸鸭蛋！’上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：‘高邮咸蛋’。”其中“肃然起敬”和“特别标明”两个词最能体现“高邮咸蛋”的名声。有点调侃，有点自豪，也有淡淡的幽默。
②与众不同的„„，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。”“还”、“不如„„多”、“成批”写出了自豪之情。
③令人惊喜的„„，因为鸭蛋“切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊喜不已。”
④历史悠久的„„，因为清代诗人、诗论家袁枚就曾在他的《随园食单·小菜单》里提到“高邮腌蛋”。注意有关袁枚的注解：1716-1797。袁枚写随园食单中的腌蛋一节距离现在少说也有200年了，可谓“老品牌”、“老字号”了。
⑤质细而油多的„„，因为“筷子一扎下去，吱——红油就冒出来了。”造型式的语言生动写出了家乡咸鸭蛋的美味可口，让人垂涎欲滴。
⑥吃法多样的„„，因为“可以带壳切开吃”“可以用筷子挖着吃”“可以和豆腐炒着吃——‘朱砂豆腐’”„„
⑦色彩鲜艳的„„，因为蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的。
2、那么，作者是带着怎样的感情向我们介绍自己家乡的特产——高邮咸蛋呢？
（赞美，自豪）
从哪些地方可以看出来呢？
如：①“鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。”两个“多”，一个“善于”写出了对家乡人的赞美（勤劳能干）。
②“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”“所食鸭蛋多矣”带有文言性质，增强幽默意味。
③“袁子才这个人我不喜欢„„但是《腌蛋》一条我看后却觉得很亲切，而且‘与有荣焉’。”
有点爱屋及乌了吧！
④“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄的，这叫什么咸鸭蛋呢！”淡淡的幽默。
⑤“我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好象我们那穷地方就出鸭蛋似的！”有些嗔怒，也有淡淡的幽默。实际上认为高邮不仅出鸭蛋，还有那么多心灵手巧的勤劳能干的高邮百姓，自豪和赞美之情油然而生。
小结：家乡的鸭蛋是与众不同的，声名远播的，历史悠久的，吃法多样的，美味可口的，色彩鲜艳的„„一提起家乡的鸭蛋，作者就用那平淡自然而又韵味十足的语言诉说内心的赞美和自豪。这种赞美，这种自豪都缘于作者那浓浓的思乡之情，缘于那深深的故乡情结吧。
五、朗读课文，感受作品情趣：
汪曾祺的语言，熔书面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在平实、自然之中又时时流露出典雅雍容，显现出作者深厚的文化素养和语言功力：
本文的语言魅力主要靠反复朗读才能体会得出。有些语段还应指导学生读出语气语调、读出韵味。通过朗读，感受本文的情趣。朗读文章第二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特点。
1、口语色彩浓厚。首先表现在好用短句，有时一句一断，大有生活中说一句停一下，略想想后再接着说的神态。例如：“我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多、鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。”其次，文中时时穿插十分朴素的“大白话”，这使文章生活气息更为浓厚：“双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!”“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!”均是信口而出，自然而然，让人倍感亲切。
2、古汉语的点缀使文章多了书卷气，增添了典雅之美。例如：“高邮鸭蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。”在这里，典雅的文言词语与极质朴的口语相映成趣，让人不由暗暗佩服作者居然能将极雅与极俗的两种语言如此自然和谐地捏到一处并倍添韵味的艺术功力。
3、善于运用语言“造型”。汪曾祺有时只用一两个字眼就能写出事物的特色神韵。他写吃咸鸭蛋“筷子头一扎下去，吱──红油就冒出来了”那种绘声绘色，那种动感，以及快感，从一个“吱”字中得到了活灵活现的表现。
六、拓展延伸
1、创设情境，深刻反思
我国的许多传统节日、传统习俗在现代经济大潮的冲击下，已经逐日淡化，倒是西方的圣诞节、情人节在国人心目中的分量越来越重要。
“江陵端午祭”是韩国农耕社会时期祈求丰年，民众共同参与的传统祝祭活动。在进行端午祭时，会举行假面舞剧、投壶、摔跤、荡秋千、长跪比赛、跆拳道比赛、高校足球赛等活动，而这些都是具有韩国地方特色的。韩国方面对江陵端午祭非常重视，1967年将其列入国家重点无形文化财产第13号，并于2005年向联合国科教文组织申报“世界无形遗产”，11月24日，韩国江陵端午祭被联合国教科文组织正式确定为“人类传说及无形遗产著作”。
每年农历五月初五是我们传统的端午佳节。然而我们这个的传统节日，韩国已将其列入国家遗产名录，2005年11月24日，韩国江陵端午祭被联合国教科文组织正式确定为“人类传说及无形遗产著作”。你对此有何看法？学习本文后，你如何看待这种现象？中国该如何加强文化遗产保护？
学生交流后，来看看网友们的评论：
（1）果真人家要申报，我们也不必大惊小怪，尽管这节日的“出生证”在我们这里，但谁叫我们这几年连粽子都懒得吃了，而人家却有“规模和气派”地发展起“端午文化”了呢？
（2）端午节等会不会被“端”走，根本还在于我们对待传统节日的态度问题，那就是我们对待民族特色的文化是不是热爱，以及热爱到何种程度。
（3）与情人节、圣诞节等一系列洋节近年来在中国的火爆热闹相比，端午等中国传统佳节实在是太冷清，太受冷落了。我们看看屈原是怎么死的，人们为什么纪念他，就会明白端午节一旦流落异乡我们失去的将会是什么。
（4）这是我们中国人的耻辱!想想咱们中国人自己的节日有多少已被淡忘了,代之的是很多洋节日,盲目的崇洋媚外，保护好自己的节日是不是我们的责任?
2、现在大家也拿起手中的笔当作键盘，用我们的纸当显示屏，充当一回网友，也来发表一下建议和看法，好吗？
学生写，学生交流。
小结： 看看我们自己，一提起吃就是肯德基，一提起穿就是耐克，一提起节日首先想到的就是圣诞节、情人节、愚人节；在对照对照作者，有谁今天还这样虔诚地吃鸭蛋？有谁把端午吃鸭蛋还当作一种幸福和快乐?有谁还在一年之中早早地期待着端午节幸福地到来?因此，我们要热爱，要珍视我们的传统文化。
七、板书设计：
端午的鸭蛋
端午风俗，铺垫背景：自然引出，营造气氛。
高邮鸭蛋，名声特点：双黄奇蛋，闻明遐迩。怀念童年，热爱故乡
吃玩鸭蛋，“鸭蛋络子”
八、布置作业
联系自身，调动自己的经验积累，介绍印象最深的童年时代的物件或经历。
资料搜集：
1、端午节，又称端阳节、五月节、龙舟节、粽包节等。时在农历五月初五，并有小端阳（五月初五）和大端阳之分(五月十五)。
2、端午节的起源，普遍说法是纪念爱国诗人屈原。另也有说是纪念替父雪耻的伍子胥、安贫守节的介子推等。
3、端午节的礼俗、食俗。古人认为五月是“恶月”，因此自古就有段无避恶去毒的礼俗。如悬挂菖蒲、艾草、石榴花、大蒜和龙船花；驱除蛇蝎等五毒；饮用雄黄酒、朱砂酒、菖蒲酒；小儿挂香袋、系五彩丝；赛龙舟；吃咸鸭蛋，吃粽子等。都取避邪之意。
教学反思：
第四篇：端午的鸭蛋教学设计
《端午的鸭蛋》教学设计
邳州市泇口中学 白明尧
【设计意图】
《端午的鸭蛋》是汪曾祺“小叙事”特点的典型文章，没有典型的故事情节，没有突出的人物形象，更没有集中的场面，但我相信将信息技术与学科教学整合在一起，加之新的教学方式会使文章赋予新的内涵。《端午的鸭蛋》写了作者对家乡的浓浓爱恋，而这种爱恋作者仅仅通过这暖暖的民俗，普通的鸭蛋，独特的语言魅力就做到了。本单元的课文意在让学生关注各地的民俗,了解民生和民间文化,并通过这些有声有色的民俗风情画去感受自身日常生活中蕴涵的无穷乐趣。而本文又属于民俗文化中的食文化，小小的鸭蛋，让我们感受到它背后的文化意味和浓郁民俗风情。【教学目标】
（一）知识目标：了解作者极其散文“小叙事”的创作特点
（二）能力目标：
1、理清行文思路，感知课文内容，了解作者闲适自由的风格。
2、品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。
（三）情感目标：感受传统节日中的民俗文化
（四）教学重点：通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣和情感。
（五）教学难点：解读文本，品味语言。【教法分析】
（1）网络教学法：使语言无法表达的用媒体呈现出来；
（2）活动探究法：通过探究寻找文本中的关键句，自主学习，培养自学能力；（3）小组讨论法：组织学生进行小组讨论，培养学生团结合作的精神。【学法分析】
说风俗——听文本——谈内容——读情感——品语言——写民俗（归纳复述——搜索整合——诵读品味——合作感悟——探究反思）【过程设计】
一、激发兴趣、导人新课。
中国文化源远流长，而构成文化中的最重要的部分就是咱们的传统节日。今天，我们的话题就从中国的传统节日说起。说到节日，你们最先想到的是什么？（播放课件：春节中的放爆竹、吃饺子等画面；闹元宵、猜灯谜的画面；小孩吃粽子的画面；以及喜庆的音乐）
（设计说明：多媒体播放中,图片以及背景音乐的联合,能够迅速抓住学生的注意力,并将他们带入到传统节日的情境中,营造出良好的氛围，充分调动学生积极性,为体会课文中的民俗文化打下基础.）
二、简介作者。（播放课件：作者的图片；文字说明的作家作品的简介）
（设计说明：利用多媒体教学辅助手段，可以起到事半功倍的效果。对于文章的理解离不开作家作品的简介，而教材提供的远远不够，这种手段加大了有效信息的接受度）三、听课文，整体感知.(播放课件:本篇文章的音频朗读以及动画.)(设计说明：此种多媒体手段的运用,将作者优美的文字溶入到声音,动画,让教学过程情景化、趣味化，不仅能够更好的发挥出学生从文本中获得的情感,还能将学生对文本的想象力发挥到及至.)
四、（播放课件：有人说：“这是一篇写端午风俗的文章”；有人说：“这是一篇写鸭蛋的文章”；还有人说：“这是一篇写 的文章。请同学们把握文意，说说你同意以下那种观点？并说明理由。）
（设计说明：多媒体在这里的功能是，同步播放可以从视觉和听觉上刺激学生，引起学生对重点的关注，仔细的阅读文本）
五：(播放课件:用图表式的结构明确本文的基本思路，每张图表伴有链接文章每段必须掌握的主要内容)（设计说明：多媒体投射的文章结构有助于学生梳理好思路,将文字转化成图表, 有助于加深印象）
六：(播放课件:读文章，请找出能表达出作者对故乡热爱的句子？（1）：我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！(2)：曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。(3)：我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！)（设计说明：这些话是确定的表达出作者感情的重点句，同步播放可以从视觉和听觉上同时刺激学生，引起学生对重点的关注，加深印象）
七：(播放课件: 请同学们细细品味下面的句子。（1）：每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”（2）：筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。（3）：别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。)（设计说明：同样是展示重点语句，但跟前面不同的是，这里不是视听同步，而是教师先说然后屏幕出字。很明显，信息手段在这里起到的是强调重点语句的作用）
八：(播放课件: 三写对联，用对联来书写各地传统节日习俗！上联：赏中秋喝马洪谷酒故土难离。下联：话端午品高邮鸭蛋乡情意深。横批：普天同庆)
运用多媒体教学使抽象的难以理解的知识具体化，配上文字与声音，图、文并茂，充分调动了学生的积极性，对语文教学具有积极的作用。
《端午的鸭蛋》教案
教学目标
【知识目标】：了解作者极其散文“小叙事”的创作特点
【能力目标】：1．理清行文思路，感知课文内容，了解作者闲适自由的风格。
2、品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。
【情感目标】：感受传统节日中的民俗文化
【教学重点】：通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣和情感。
【教学难点】：解读文本，品味语言。教学手段：多媒体课件辅助教学。课时安排：一课时：
教学思路：说风俗——听文本——谈内容——读情感——品语言——写民俗 教学手段：多媒体课件辅助教学。课前学生预习：
预习本文字词，扫清阅读障碍，并自读课文。教学过程：
一、激发兴趣、导人新课
中国文化源远流长，而构成文化中的最重要的部分就是咱们的传统节日。今天，我们的话题就从中国的传统节日说起。说到节日，你们最先想到的是什么？（播放课件：春节中的放爆竹、吃饺子等画面+背景音乐）这是什么节日？有谁知道为什么会有这样的风俗习惯？
教师明确：放爆竹是为了趋赶年兽，吃饺子则是寄托人们的美好祝愿（播放课件：闹元宵、猜灯谜的画面+背景音乐）这又是什么节日？在这个节日中有怎样的习俗？
（播放课件：小孩吃粽子的画面+背景音乐）
在咱们新余，端午节上会有怎样的习俗？家家户户吃粽子，到孔目江赛龙舟等。可是，我觉得很奇怪，端午和鸭蛋会有什么样的联系呢？今天，就跟随老师到江苏的高邮去看看。
二、简介作者：
汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖（nào）记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。作品特色：多表现“凡人小事”之美，平淡质朴，娓娓道来。教师明确：着重解释“凡人小事”的特点。
三、听课文，整体感知.(播放课件:本篇文章的朗读以及动画.)
1：要求：请同学们把握文意，说说你同意以下那种观点？并说明理由。
(1)(播放课件:有人说：“这是一篇写端午风俗的文章；有人说：“这是一篇写鸭蛋的文章；还有人说：“这是一篇写 的文章。)教师明确：文章开头写了端午的风俗，介绍了“系百索子”，“做香角子”，“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗；又列举了“可能与别处不一样的风俗”：“放黄烟子”；
与别处不一样的风俗：“吃‘十二红’”。所以可以说这是一篇写端午风俗的文章。
接着，文章写了高邮鸭蛋的有名，写了当地“挂鸭蛋絡子”的习俗，以及孩子把弄鸭蛋和囊萤映雪的故事。而这一切都和鸭蛋有关，所以也可以说这也是一篇写鸭蛋的文章。
(播放课件:用图表式的结构明确本文的基本思路)(2):为什么作者会由端午的风俗写到高邮的鸭蛋呢？
教师明确：文章写到端午的风俗中有“吃十二红”，鸭蛋就是其中的一种。而高邮的鸭蛋又是最为出名的。所以，由端午的风俗写到高邮的鸭蛋就水到渠成了。
(3)：想想咱们曾经学过的《背影》，《我的
第五篇：端午的鸭蛋教学设计
《端午的鸭蛋》教学设计 山东寿光实验中学 王丽
【教学目标】
知识：了解端午习俗，理清课文思路，感知课文内容。能力：品味本文平淡自然而又韵味十足的语言。
情感：
1、感知文章中作者流露出的对故乡的热爱和儿时生活怀想的感情。
2、了解端午风俗，提倡珍惜传统文化，增强民族自豪感。
【教学重点、难点】
重点：体会作者的独特语言风格。
难点：激励学生用心体验生活，珍惜传统文化。【课型】 新授课
【教学方法】 朗读法 品析法 讨论法
延伸拓展法 【课前学生预习】
1．预习本文字词，扫清阅读障碍。
2．搜集家乡有关端午一些风俗、传说资料或具体实物；想一想自己童年时代 过节时最难忘的事件或物件。3．了解汪曾祺的写作风格。
【课内探究，大显身手】
一、读诗激趣，导入新课：（多媒体出示诗歌，生齐读）
午日观竞渡 边贡
屈子冤魂终古在，楚乡遗俗至今留。
江亭暇日堪高会，醉讽离骚不解愁。
师：同学们，你们知道这首诗描写的是哪一节日吗？（生：端午节）你是怎么知道的？（生：屈子冤魂终古在，楚乡遗俗至今留）相传端午节就是为了纪念我国伟大的爱国诗人屈原，许多端午的风俗一直流传至今，你还知道哪些呢？（吃粽子、赛龙舟、挂香包、吃鸡蛋……）其实，我国各地端午的风俗是不尽相同的，今天，就让我们一起去江苏高邮去感受那里的端午，去品尝那里的鸭蛋。（多媒体出示课题，同时板书课题：端午的鸭蛋 汪曾祺）
二、检测预习，夯实基础
师：要想好好品味一篇文章，必先扫清字词障碍。现在我们就来检测一下预习效果吧。（多媒体显示）
1、给划线字注音
系百索子 络子 手腕 城隍庙 苋菜 腌
门楣 稹 车胤 练囊 嚼石灰 咀嚼
2、解释下列词语 莫名其妙： 肃然起敬：
曾经沧海难为水：
3、走进作者
三、自主学习，整体感知
——走进课文，道习俗
1、激情朗读，触摸心灵
师：像汪老先生这样热爱生活、热爱家乡的人，他笔下端午的鸭蛋必定是充满灵性的。我们应该用怎样的语气来朗读呢？（饱含深情，读出风味）请大家充分展现你们的默契与创造性，选择喜欢的段落，进行小组合作朗读。请抓紧时间交流，我们稍后进行展示。
师：大家读得非常好。我相信一番品味之后，你们一定可以读得更好。现在就让我们真正走近《端午的鸭蛋》。
2、整体感知，理清思路
1）根据文章内容，将文章分成三部分，并给每部分拟一个小标题。
端午的习俗——家乡的鸭蛋——端午的鸭蛋（板书）
2）作者的家乡端午有哪些风俗习惯？哪些详写，哪些略写? 为什么详写？你能从文中找出答案吗？（多媒体显示七种风俗）
看来在家乡端午的众多风俗中，作者对鸭蛋情有独钟，想来它必定有什么独特的滋味才令作者如此魂牵梦萦吧。
四、合作探究，感悟语言
——走进课文，品鸭蛋
活动一：
作者为什么对家乡的鸭蛋久久不能忘记？这是一种怎样的情怀？（请你从课文二三段文字中概括鸭蛋的特点，并在文中找出相应的语句。）
要求以“这是（）的鸭蛋，因为（）”的句式进行阐述。（生小组讨论交流后回答）
示例：这是（与众不同）的鸭蛋，因为（高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出）。
师小结：家乡的鸭蛋是与众不同的，声名远播的，历史悠久的，吃法多样的，美味可口的，色彩鲜艳的……一提起家乡的鸭蛋，作者内心就充满了赞美和自豪。这种赞美，这种自豪都缘于作者那浓浓的思乡之情，缘于那深深的故乡情结。
从文章的字里行间我们读出汪先生的一个心愿：不仅希望高邮鸭蛋走向中国，更希望它走向世界。
活动二：
请大家发挥自己的聪明才智拟一则广告语，宣传一下高邮鸭蛋。（小组合作交流，然后即兴回答）
其实，在很久以前就有人为它作了宣传，他就是袁枚。我们读读他是怎样宣传鸭蛋的。（生齐读）
五、深层探究，体味情趣
——走进课文，回味鸭蛋
1.作者在写端午节的鸭蛋时写了哪些日常生活小事？
打络子——挑鸭蛋——装鸭蛋——挂鸭蛋——吃鸭蛋——玩鸭蛋 2.为什么写这样的内容？你认为本文表达了作者怎样的思想感情？
明确：行文活泼生动。充满童趣，抒写了对儿时生活的怀想和留恋、对故乡的热爱、眷恋之情。
小小的鸭蛋充满了诗意情趣和作者的满怀深情。这就是汪曾祺散文的魅力所在。请大家再次品读课文，找出课文中你认为写得好的语句。（边品味边和同桌交流体会）
〃〃〃〃〃〃
师总结：大家品析的非常好。这样的语言创作风格正是汪老先生在语言上的追求：（多媒体显示：平淡而有味 ； 用适当的方言表现作品的地方特色；有淡淡的幽默）【课堂小结】
咸鸭蛋谁没吃过？可我们有谁为此写过一篇文章呢？罗丹说得好：生活中不是缺少美，而是缺少发现。感谢汪曾祺老先生用淡而有味的语言告诉我们平凡的生活也可以很美。让我们向他致敬。（媒体显示赞诗：一代大师汪曾祺，方言俗语也入文。平淡有味写心意，幽默风趣抒真情。全体学生齐读）【拓展延伸】
其实，无论是端午、中秋还是春节，这些传统节日都是我们中华民族凝聚力的体现，是每个炎黄子孙灵魂深处的烙印。如果我们对自己的家乡、自己的民族都没有感情，终有一天我们的烙印会淡去。不要等到像韩国那样把我们的端午节申请成了他们的文化遗产时，再去叹惋自己传统的流逝。热爱中国，就应该传承中华文化，不要让几千年的传统在我们手中失传。最后想以这样一句话与大家共勉——（媒体显示：中华文化传承，承传民族精魂。请学生齐读）【布臵作业】
童年的记忆这样美好,哪怕只是一枚小小的咸鸭蛋。你有过类似的体验吗？调动自己的经验积累，用平淡质朴的语言写出自己印象最深的生活经历或物件。
【课后反思】
整堂课学生在教师的引领下，从感兴趣的传统节日习俗话题入手，对文本进行赏析品味，然后跳出课本，关注社会，反思生活，最后在拓展延伸中让学生进一步感受传统习俗的魅力，感受传统文化传承的必要性。在文本教学中，学生的搜索整合信息能力、归纳概括知识能力、诵读能力、自主学习与合作探究的能力、分析鉴别能力、审美能力都得到一定程度的提高。但是在具体操作中由于课堂容量较大，所以时间很紧张。
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