卫生局工作人员岗位职责

第一篇：卫生局工作人员岗位职责

1.组织落实提高出生人口素质工作的规划、措施的技术标准；负责计划生育服务和生殖保健服务工作;承办科长(负责人)交办的其他工作任务。

2.负责指导全县卫生监督执法和疾病控制工作，依法组织综合卫生监督执法；监督检查用于预防传染病的菌苗、疫苗等生物制品供应、使用的管理;承办科长(负责人)交办的其他工作任务。

3.负责指导全县卫生监督执法和疾病控制工作，依法组织综合卫生监督执法；监督检查用于预防传染病的菌苗、疫苗等生物制品供应、使用的管理;负责网络维护工作；承办科长(负责人)交办的其他工作任务。

第二篇：食堂工作人员岗位职责

食堂工作人员岗位职责

一、树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量，平等待人。

二、讲究个人卫生，做到勤洗手、洗头、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时必须穿戴工作衣帽。

三、及时打扫食堂卫生，及时清洁炊具，食堂配餐设备应定期消毒，餐具消毒柜要定时开启，物品摆放整齐有序，保证食堂有良好的通风。

四、妥善保管干、鲜食品，杜绝霉烂变质的食品下锅，每餐所做的饭菜都要妥善保管。确保就餐员工饮食安全，防止食物中毒事故的发生。

五、生熟食品要分开存放并要用网罩遮盖，制作生熟食品的工具要区分开，特别注意凉菜的制作和存放管理。杜绝食品混放、混存，防止交叉感染。

六、厨房应备有厨余桶、污物桶，厨余、污物应当天清理，如需隔夜清除应加盖隔离。

七、清洁用具要集中存放，清洁剂与杀虫剂应分开放置，防止中毒事故的发生。

八、在使用电、气、水时必须依据安全规范进行操作，防止安全事故的发生。

九、保证按时开膳，在匀饭菜时要一视同仁，决不能优亲厚友，更要杜绝食堂食品及物资的外流，一旦发现作内盗论处。

十、下班前应关气源、关电源、关水源。且必须把窗户关好，门锁好后方可下班。上班后应及时打开门窗进行通风，防止液化气泄漏造成安全事故。

十一、食堂工作重地杜绝闲杂人员进入，炊事员对进入食堂的闲杂人员要及时清退。

十二、不断提高烹调技术，逐步提高技能，以满足就餐员工生活的需求。

十三、按时完成主管领导临时交办的各项工作任务，并及时反馈任务执行完成情况。贵州神鹰服饰有限公司二○一四年七月

第三篇：食堂工作人员岗位职责

食堂工作人员工作职责

食堂工作人员岗位职责

1、准时上下班、不迟到、不早退，有并有事按规定履行请假手续，工作时间不随便离开食堂，穿工作服不能在校园内走动。

2、要树立全心全意为师生员工服务的思想，认真钻研业务，不断提

高饭菜质量，很好地完成本职工作。

3、严格执行食堂各项规章制度，各人职责明确，职责范围内的事认

真做好并把好卫生关。

4、检查学生用餐情况，及时反馈，提出改进措施，保证用餐的质量。

5、同志间相互关心，互相爱护，工作中相互帮助，勇挑重担分工不

明确时要听从安排主动去做。

6、食堂工作人员人人有责，搞好食堂卫生工作，确保食堂内环境，餐具卫生、安全。

7、完成总务主任布置的其他工作。

一、遵守企业机构各项规章制度，服从厨师长的安排管理。

二、认真搞好员工食堂的饮食卫生和环境卫生，保证饭菜干净，用餐环境整洁。

三、认真安排好职工用餐食谱，保证饭菜质量，确保员工吃好、满意。

四、按企业机构下达的用餐标准制定菜谱，合理掌握成本，保证用餐成本不超标。

五、根据季节变化，不断增添花样品种。

六、搞好责任区的卫生，员工用的蔬菜要摆放整齐，无腐烂、无变质。

七、与厨房厨师搞好关系，团结协助。

八、做好班后收尾工作，确保安全生产

第四篇：学校食堂工作人员岗位职责

学校食堂工作人员岗位职责

一、食堂管理员岗位职责（龙永进、滕友斌）

食堂管理员接受学校领导，带领全体炊事员共同办好食堂，安排好学生就餐工作，搞好食堂卫生。

1、组织全体炊事员认真学习政治和业务，树立食堂为教育服务的思想，提高炊事员政治素质和业务素质。

2、做好食堂考勤工作，负责检查监督各岗位工作执行情况，并经常做好晨检及日常考核工作，提高食堂服务质量和伙食质量。

3、合理安排和使用劳动力，充分发挥每一个人的劳动技术，不断完善食堂岗位责任制。督促职工上班穿戴清洁工作服、帽、口罩、围身布，并定时检查个人卫生。

4、搞好食堂环境卫生和食品卫生，严格执行食品卫生制度，检查每天采购食物的质量，发现问题及时处理，严防食物中毒事故发生。做到一日一小扫，一周一大扫。

5、加强食堂炊事、设备管理，做到合理使用、保管和日常保养工作，注意安全操作，提高炊事设备利用率。

6、对食堂整个加工过程，要合理安排生产和了解食品加工情况。防止盲目下料和食品浪费，堵塞漏洞，合理定价，掌握当

月成本核算和盈亏情况。确保菜品多样，经常更新食谱，保证学生吃饱、吃好、吃得卫生。

7、协调人际关系，搞好团结，关心食堂工作人员，多做一些有利于调动大家积极性工作，创造良好食堂工作环境。

8、切实了解食堂情况，掌握食堂工作规律，在实际工作中要善于发现问题，做到及时正确处理，以保证食堂工作顺利进行，有关重大问题，应及时向学校汇报。

9、掌握各种信息，不断引进先进科学管理方法和听取意见，不断改进食堂工作，从而提高食堂管理水平。

10、认真做好年终食堂工作总结，并提出今后食堂工作改进意见和措施。

二、采购员职责（田城坤、田水清）

1．必须熟悉本食堂所用的各种食品与原料的品种及相关卫生标准，卫生管理办法及其相关法规。了解各种原辅材料可能存在的卫生问题。

2．应熟练掌握必要的感官检查方法，采购食品时必须察看包装标识或产品说明书是否按《食品卫生法》规定标出了品名、产地、生产日期、批号、规格保质期限等，防止购进假冒伪劣产品。不购变质，霉烂，虫蛀、过期等不合规格的食品。

3．采购食品必须向供应方索取有关检疫证明或化验单，发现供货方提供不符合卫生要求的食品应拒绝采购。索取的各种卫生证明应保存备查。

4、密切与市场及有关供应部门联系，注意市场食品及价格信息，加强计划性，严把进货渠道关，选购价廉味鲜食品及蔬菜，千方百计保障食堂最低价的供应。

5、认真执行廉政有关规定，自觉遵守验收制度，若发现采购食品、蔬菜，缺斤少两霉烂变质，应及时退补，确保票据、食物相符。

6、现金、支票与发票，要及时结算，财务手续要齐全，单据要合法，专款专用，严禁移用公款。

三、食堂炊事人员职责（田仁生、杨丰等）

1、树立全心全意为学生服务思想。

2、每天消耗的粮食、食品材料要有记录，做到饭热菜鲜，美味可口。做到成本核算收支平衡，略有节余。

3、严格执行食堂卫生有关规定，做到食物、餐具、环境和个人“四卫生”。食品清洁，餐具每餐要洗刷干净，保持餐具消毒清洁，堆放整齐，蒸饭场地要保持清洁卫生，主食仓库要经常打扫，严防食物中毒事情发生，要节约用水、电、油、粮。

4、要服从食堂管理人员的指挥，遵守上下班等各项制度，团结互相，分工不分家。

5、要提倡文明服务，出售饭菜时做到热心、耐心、诚心、买卖公平合理。

6、上岗有健康证，注意个人卫生，勤洗手，勤剪指甲，勤理发，勤换衣，注意个人仪表。

第五篇：学校食堂工作人员岗位职责

学 校 食 堂 工 作 人 员 岗 位 职 责

一、食堂负责人岗位责任制

食堂负责人必须带领全体炊事员共同办好食堂，努力开辟伙食货源，安排好师生就餐供应工作，搞好食堂卫生。

1、组织全体炊事员认真学习政治和业务，树立食堂为教育服务的思想，提高炊事员政治素质和业务素质。

2、负责检查监督各岗位工作执行情况，做好晨检工作，提高食堂服务质量和伙食质量。

3、合理安排和使用劳动力，充分发挥每一个人劳动技术，不断完善食堂岗位责任制。

4、抓好食堂的安全卫生工作，关心食堂人员的身体健康，贯彻食品卫生法，杜绝食物中毒事故。

5、加强食堂炊事、设备管理，做到合理使用、保管和日常保养工作，注意安全操作，提高炊事设备利用率。

6、对食堂整个加工过程，要合理安排生产和了解食品加工情况。防止盲目下料和食品浪费，教育、督促食堂人员爱护公物，节约能源。

7、根据学生的身心特点，制定每周菜单，营养调配菜谱。

8、切实了解食堂情况，掌握食堂工作规律，在实际工作中要善于发现问题，做到及时正确处理，以保证食堂工作顺利进行，有关重大问题，应及时向校领导汇报。

9、掌握各种信息，不断引进先进科学管理方法和听取意见，不断改进食堂工作，从而提高食堂管理水平。

10、配合财务部门搞好成本核算，定期公布伙食账目。认真做好年终食堂工作总结，并提出今后食堂工作改进意见和措施。

二、食堂管理员岗位职责

食堂管理员负责领导好食堂工作人员共同做好食堂伙食加工和供应以及卫生工作。

1、参加讨论和研究伙食加工和供应计划安排工作，协助制定每星期菜单，发放每天所需的食品，调料等物品做到荤素搭配合理。

2、对食堂加工制作食品的过程，进行监督检查。

3、严格遵守卫生制度和负责检查食品卫生和环境卫生执行情况。

4、合理安排食堂人员劳动力，努力完成各项任务，随时纠正执行中偏差，保证伙食加工和供应顺利进行。

5、经常与采购员和烧菜人员联系，根据日常供应情况，掌握进出结存情况，以保

证各类食品货源及时供应，做到不脱节、不积压、不浪费。

6、做好每次的进菜验收工作，保证符合食品质量要求，拒收腐烂变质食品。

7、各类食品(包括粮食)领用发放时，应本着先进先吃，后进后吃原则，以防变质。

8、食品分类、分架、隔墙、离地存放，并有明显标记，定期检查，处理变质或超

过保质期的食品。

9、定期打扫仓库，保持仓库环境卫生，干燥，并防治四害.10、负责作好每天的食品留样记录工作。

11、保持厨房设备处于最佳运行状态，提出设备更新计划。

12、遇有特别问题应及时向食堂负责人反映情况以便共同研究，及时作出解决措施。

三、采购员职责

1．必须熟悉本食堂所用的各种食品与原料的品种及相关卫生标准，卫生管理办法及其相关法规。了解各种原辅材料可能存在的卫生问题。

2．应熟练掌握必要的感官检查方法，采购食品时必须察看包装标识或产品说明书是否按《食品卫生法》规定标出了品名、产地、生产日期、批号、规格保质期限等，防止购进假冒伪劣产品。

3．采购食品必须向供应方索票索证，发现供货方提供不符合卫生要求的食品应拒绝采购。

4．及时掌握相关食品的信息，在保证质量的前提下，应按照价格合理的原则订货，并做到按时、按量、按质，不能耽误正常工作。

5．采购食品时应本着深重的原则必须从正常渠道进货，到具有规模正规的公司、商店采购食品，不准索要回扣。如需改换原先供货渠道须事先向食堂负责人请示并得到同意。

四、食堂工作员及厨师岗位职责

负责加工和保证按时供应全校用膳师生当天(当餐)所需要的花色品种多样化的荤素菜。

1、必须安照每天菜单安排，进行荤素菜配料和烹调工作。

2、对每天安排的各种荤素菜必须达到色香味符合要求，不允许乱烧现象发生。荤素菜品种要合理搭配。

3、食品加工时，必须合理搭配下料和合理利用各种付食品、调味品，防止盲目下料而增加成本开支，每餐用料及时报帐，以便合理定价。

4、生熟用具和食品必须严格分开存放，并妥善保管，加工荤素菜，不但要烧熟煮透，还要适合师生口味和营养要求，对变质食品严禁加工。

5、对供应后剩余的荤素菜，必须妥善保管，出售时对隔夜荤素菜要回锅再烧，才能供应，如有变质食品应及时向管理员反映情况，便于采取措施。

6、加工时要精力集中，做到安全操作，做好落手清工作，对灶头、操作台、操作间每餐都要冲洗一次。

7、认真执行锅炉安全操作管理制度，严禁违章操作。

8、节约水电，爱护炊事用具。节约用料，杜绝浪费。

8．不断改善服务态度，坚持文明礼貌，同志之间加强团结，做到互相关心、互相爱护、互相帮助。

金沙县特殊教育学校