朝鲜辣鱼的制作秘方（范文模版）

第一篇：朝鲜辣鱼的制作秘方（范文模版）

可能大家都喜欢吃辣鱼，可是不太会做，下面我来教大家几种做法

[1]第一 首先要准备一些材料 干红辣椒（小朝天椒）半两左右 辣椒面3两 顶级酱油2两 白黑胡椒粉适量 大葱3根切段 精盐适量 味精2 勺 鸡精1勺 糖3勺

第二 鱼6条 先把鳕鱼洗干净，从鱼的嘴，第三 把炒勺放上适量的油，把花椒和大料放里，待油烧热后，把干红辣椒放在油锅里，把火关掉。待辣椒变色后捞出，放在碗中晾凉，抓碎。

第四 把辣椒面放在盆中，炒勺放上油加热后，倒在辣椒面上（就是炸辣椒油），再把盐，味精，鸡精，糖，胡椒粉，酱油（可多放些），葱段，抓碎的干辣椒一起放在炸好的油里，搅拌直至均匀。

第五 把洗好的鳕鱼放在蒸锅蒸6分钟左右，千万不要放在盘子里蒸，直接放在莲子上蒸，蒸好之后放在盘中待用。第六 把拌好的辣椒面倒在鳕鱼上，辣鱼就做好了，可以食用了。

[2】第一首先要准备一些材料，辣椒面，味精，大蒜一头【大蒜捣碎】，一小瓶酱油第二 鱼2条 先把鳕鱼洗干净，把肠胃掏出冲洗干净，备用。第三把各种调料放在一个小碗里第四 把洗好的鳕鱼放在蒸锅蒸6分钟左右，千万不要放在盘子里蒸，直接放在莲子上蒸，蒸好之后放在盘中待用。第五把兑好的调料倒在鳕鱼上，辣鱼就做好了，可以食用了。

[3】鲜族辣鱼制作方法;本人一点小小经验

[1]买2条雪鱼【注鲜明太鱼也行】大约1斤左右回家后把鱼洗净去掉鱼鳞 [2]鱼洗干净后把鱼方入蒸锅蒸大约5分钟蒸熟后把鱼拿出来凉凉放入盘中

[3]准备好做辣鱼的调料葱1棵【斜切成段】【注;不喜欢吃葱的放大蒜一头把蒜捣成泥]姜一小块【捣成泥】糖3小汤勺味精盐根据自己口味辣椒面大约1两【孜然面根据各人口味可加可不加】

[4]制作辣酱准备好一个小盆里面放入辣椒面.糖.味精.葱盐【盐的咸淡根据自己口味】最后放入水搅拌注；酱的干稀根据个人口味吃的时候

第二篇：朝鲜辣鱼做法[推荐]

朝鲜辣鱼做法

我说的朝鲜辣鱼是中国朝鲜族人吃鱼的一种做法。中国北方汉族人都爱吃，尤其女人更偏爱吃这种辣鱼。在韩国人的饭店我没吃过，北朝鲜人的饭店做的辣鱼不鲜美，如同鲁菜重色重味。我自己学着做，在单位和家里反映一致很好。

明泰鱼是普通朝鲜族人家最常见的鱼类，我们小时侯也叫它高丽棒子鱼。以前是最便宜的鱼，也是汉族人不吃的鱼，现在世面上可是较贵的一种鱼。鲜的明泰鱼根本就见不到，冰鲜的在抚顺是5.5－6元/500克。在市场上出售的明泰鱼是无头的。明泰鱼自身没有什么味，吃它全靠调好料后期腌制入味。

主料明泰鱼两条，处理干净后备用。配料：辣椒面（根据自己的喜好选择粗中细）、大葱、香菜、酱油、味精。

做法。把辣椒面和大葱段用酱油拌好，用盖盖严15-30分钟，急可以现拌现做。吃辣鱼我是反对用热油炸辣椒，既冲跑了鱼的清香，也没有了辣椒原有的辛辣味。蒸锅上气候后，把鱼码盘撒上拌好的配料后进锅，蒸上1.5分钟，就出锅，撒香菜和味精，淋上明油即可。做法很简单。如果口重可以选择老抽，如果南方人，可以先把鱼进锅蒸，鱼出锅后再投放配料。此菜特点是鱼味清香，葱味浓郁，辣味适口。吃起来清淡、爽口、不油腻！是瘦身菜！女孩子一人可以吃两条。

朝鲜辣鱼的做法一：

1，鳕鱼去头，内脏，用盐，味精，水略腌15分钟。2，腌制好的鳕鱼，上屉蒸5分钟。3，装盘，浇上辣鱼汁即可。

辣鱼汁的制作：500克水，加400克酱油，盐少许，味精5汤勺，白糖8汤勺，菠萝精2汤勺，辣椒面4两，孜然面3两，鱼骨粉3汤勺。烧开后，用糯米粉勾芡。凉后加葱段。

以上是饭店大量制作的配方，在家里可以根据情况按比例减少辣鱼汁的制作量

朝鲜辣鱼第二种方法

[1]第一 首先要准备一些材料 干红辣椒（小朝天椒）半两左右 辣椒面3两 顶级酱油2两 白黑胡椒粉适量 大葱3根切段 精盐适量 味精2 勺 鸡精1勺 糖3勺

第二 鱼6条 先把鳕鱼洗干净，从鱼的嘴，第三 把炒勺放上适量的油，把花椒和大料放里，待油烧热后，把干红辣椒放在油锅里，把火关掉。待辣椒变色后捞出，放在碗中晾凉，抓碎。

第四 把辣椒面放在盆中，炒勺放上油加热后，倒在辣椒面上（就是炸辣椒油），再把盐，味精，鸡精，糖，胡椒粉，酱油（可多放些），葱段，抓碎的干辣椒一起放在炸好的油里，搅拌直至均匀。

第五 把洗好的鳕鱼放在蒸锅蒸5－6分钟左右，千万不要放在盘子里蒸，直接放在莲子上蒸，蒸好之后放在盘中待用。

第六 把拌好的辣椒面倒在鳕鱼上，辣鱼就做好了，可以食用了。[2】第一首先要准备一些材料，辣椒面，味精，大蒜一头【大蒜捣碎】，一小瓶酱油第二 鱼2条 先把鳕鱼洗干净，把肠胃掏出冲洗干净，备用。第三把各种调料放在一个小碗里第四 把洗好的鳕鱼放在蒸锅蒸6分钟左右，千万不要放在盘子里蒸，直接放在莲子上蒸，蒸好之后放在盘中待用。第五把兑好的调料倒在鳕鱼上，辣鱼就做好了，可以食用了。

第三篇：《南京盐水鸭制作技术秘方》

南京盐水鸭制作技术秘方

一：

盐水鸭：

盐水鸭是南京有名的特产，久富盛名，至今已有一千多年历史。南京盐水鸭一年四季都可以制作，盐水鸭的特点是腌制复卤期短，现做现卖，现买现吃，不宜久藏。

二：

盐水鸭对于原料的选择：

就像北京烤鸭的鸭子首选北京填鸭一样，盐水鸭的首选鸭子原料是高邮一带出产的湖鸭！

湖鸭的肉质特点是皮白肉嫩、肥瘦合适，做成的盐水鸭肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。盐水鸭吃起来口感鲜嫩。湖鸭在饲养方面很独到，它要选择比较适合的环境，山清水秀，然后还有个饲养的过程，时间，都有明确的规定，宰杀过以后的鸭子重量，一般都控制在三斤八两到四斤重这个大小，而且要求它没有破损，没有瘀血，没有斑疖，对制作上面要求很高的。

三：

盐水鸭制作方法：

主料：鸭（1500

克)

调料：料酒（30

克)

盐（130

克)

大葱（10

克)

姜（5

克)

八角（3

克)

花椒（2

克)

做法：

1.将嫩光鸭斩去小翅和鸭脚掌，再在右翅窝下开约

厘米长的小口，从刀口处取出内脏、拉出气管和食管，用清水冲净，滤干备用。

2.炒锅放在火上放入盐、花椒炒热后备用。

3.用

1/

热的椒盐从翅下刀口处塞入鸭腹，晃匀，用剩下椒盐的1/

2椒盐擦遍鸭身，再用余下的热椒盐从颈部刀口和鸭嘴塞入鸭颈，然后将鸭放入缸中腌制（夏天

小时，春秋季

小时，冬季

小时)

。然后取出挂在通风凉处吹干，用

厘米长的空心芦管插入鸭子肛门内，在翅窝下刀口处放入姜

片、葱结

个、大料

只。

4.烧滚

杯清水，放入剩下的生姜、葱结、大料和料酒，将鸭腿朝上，鸭头朝下放入锅内，盖上锅盖，放在小火上焖

分钟。

5.将鸭拎起，使鸭腹内的汤汁从刀口处漏出，滤干倒入锅内。

6.鸭放入汤中，使鸭腹内灌入热汤，再放在小火上焖

分钟取出，抽出芦管，放入容器内冷却后。装碟就可以啦。

四：

营养分析：

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含

B族维生素和维生素

E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉性寒凉，性寒，味甘，咸，主大补虚劳。滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积。一般人都适合食用，尤其体热、上火、虚弱、食少、便秘、水肿、心脏病、癌症患者和放疗、化疗后的病人宜食。

五：

盐水鸭的营养素分析：

热量

（3616.36

千卡)

蛋白质

（233.07

克)

脂肪

（295.91

克)

碳水化合物

（7.76

克)

膳食纤维

（2.13

克)

维生素

A

（783.07

微克)

胡萝卜素

（18.50

微克)

硫胺素

（1.21

毫克)

核黄素

（3.32

毫克)

尼克酸

（63.15

毫克)

维生素

C

（1.90

毫克)

维生素

E

（4.16

毫克)

钙

（141.06

毫克)

磷

（1838.35

毫克)

钠

（220.96

毫克)

镁

（34.83

毫克)

铁

（20.38

毫克)

锌

（185.28

毫克)

硒

（3.39

微克)

铜

（1.75

毫克)

锰

（0.00

毫克)

钾

（2922.49

毫克)

维生素

B6

（0.01

毫克)

泛酸

（0.04

毫克)

叶酸

（5.60

微克)

维生素

K

（0.70

微克)

胆固醇

（1410.00

毫克)

—

END

—

第四篇：制作鱼教案

制作鱼教案

制作鱼教案1

活动目标

1．能自由设计画面，创作出有生活情景的小鱼活动画。

2．尝试通过表情变化来表现心理活动，从动作和色彩中感知美、创造美。

3．培养想象力，体验快乐的情感。

4．让幼儿体验自主、独立、创造的能力。

5．感受绘画的趣味性，体会创作的快乐。

活动准备

绘画纸、水彩笔

活动过程

一、教师与幼儿愉快玩音乐游戏“几条鱼”(歌曲附后)

1．启发幼儿用夸张的表情体现鱼的情绪。

2．启发幼儿用优美的姿态表现鱼的活动。

游戏玩法：幼儿随音乐自由表现一条鱼、两条鱼、许多鱼的活动，并表现出与歌词相符的造型动作。

(评析：让幼儿自由地用表情和姿态表现音乐，激发了他们对活动的兴趣。)

二、示范画表情，引导幼儿互相讨论

1．孤单发愁时的表情该怎样表现(撅嘴、垂头、掉泪、嘴角下弯、闭眼、躲在角落……)，教师示范1-2种表现形式。

2．快乐游玩时的表情怎样表现(笑、唱歌、拥抱、嘴角上翘，鱼儿间头碰头、嘴对嘴、手拉手、尾连尾……)，教师示范1～2种表现形式。

(评析：教师根据孩子讲述的表情动作进行示范，如同给孩子拍照片一样具体实在，便于孩子接受。)

三、交代要求，引发作画欲望

师：小鱼儿生活的地方非常美丽，都有些什么呢？(水草、礁石、珊瑚、轮船、海带、水泡……)鼓励幼儿用这些美丽的东西做背景，把刚才的音乐 游戏用画笔表现出来。可以突出形态各异的鱼，绚丽多彩的背景。可以只表现孤单发愁的情景，也可以表现快乐游玩的情景，还可以表现整个游戏情景。

(评析：幼儿在游戏的过程中已有了不同的情绪体验，又从老师的示范讲解中获得了用笔表现的相关经验，教师对水中美丽背景的语言启示进一步激发了孩子们的创作欲望，为孩子的创作打下了基础。)

四、幼儿自由创作，教师巡回指导教师鼓励幼儿大胆想象，自由表现。

五、幼儿互相介绍作品，再玩音乐游戏鼓励幼儿用动作表现自己喜爱的`作品，可以是自己的作品，也可以是同伴的作品。

(评析：活动首尾照应，无论是音乐动作表现还是色彩构图表现，教师都给予孩子充分的自由，注重了情绪情感的真实体验。整个活动活而不乱，将艺术领域中音乐与美术有机结合起来，引导幼儿从动作和色彩中感知了美，创造了美。)

活动反思

美术活动中，多采用与多种领域活动相结合的方式，激发幼儿的情绪感，将绘画与音乐、相结合，调动幼儿的听觉，根据听到的引起联想和想象，启动幼儿想象的翅膀。培养幼儿的审美情趣，并把所听所感画下来，幼儿展开想象，笔下的人物或动物也就千姿百态跃然于画纸上。幼儿的创造性思维活跃了，自然而然他们的绘画表现就会更加积极投入，所表现的内容丰富奇妙，充满热情。

制作鱼教案2

设计意图：

托班年龄的幼儿，在美工技法上，喜欢涂鸦和任意撕纸。撕纸活动是一种创造性活动，然而撕纸活动一般易被我们忽视，认为是在“瞎玩”。其实不然，幼儿的撕纸活动像猜谜、绘画、玩翻绳等游戏一样，不是单纯的玩儿。单纯的玩也能引起幼儿的兴趣，但那是随意性的，盲目性的，幼儿的注意力不够持久。

实际上幼儿撕纸活动是一个由无意识地玩纸到有意识地模仿成人撕出一定图形，再发展到创造性地撕出一些物体图案的`过程。而且，通过撕纸活动，我们可以使幼儿学会各种撕纸的技能技巧；

可以培养幼儿的美感，激发幼儿去创造美、表现美；可以训练幼儿手、眼、脑协调并用的能力，发展幼儿手指肌肉的灵活性和协调性，使幼儿的小肌肉群得以发展；还可以培养幼儿细心、专心、耐心的良好品质和行为习惯。

一、午点。

目标：

1.能有序进入盥洗室洗手。

2.知道洗手的正确方法。

过程：

1.提醒幼儿有序的进入盥洗室。

2．引导幼儿用肥皂流动水洗手，提醒幼儿不玩水、不打湿衣服。

集教活动：

名称：美味的红烧鱼

准备：小猫手偶，请柬，锅的图片每人一张，小鱼数条，各种颜色的彩纸，胶水。

目标：

1、学习撕纸的技能。

2、能用撕、贴的方法来制作红烧鱼，培养幼儿对纸工活动的兴趣。

过程：

一、设置情景，引起幼儿制作的兴趣。

1．出示请柬，引起幼儿制作的兴趣。

师：小猫给我们发来请柬，它今天过生日。希望企鹅班的小朋友，今晚去参加它的生日party。

2．请幼儿讨论给小猫送什么生日礼物。

师：小猫爱吃什么？就送它什么？

二、师示范制作红烧鱼的方法。

1.佐料的制作（绿纸：葱，黄纸：姜，红纸：辣椒）

——将彩纸撕成一小块一小块的放入小框内。

2.制作烧鱼。

（1）准备锅开始烧鱼。

A先在锅内抹上一层油（胶水）。

B再把鱼放入锅内煎烧（小手作为铲子）。

C鱼变香后，再把佐料放入锅内烧。

3.请幼儿仔细观察，师制作好的红烧鱼。

三、提出制作要求。

1.用撕的方法将纸成一小块一小块的，用一些与姜，葱，辣椒等佐料相似的颜色的彩纸来烧鱼。

2.先煎鱼，再放佐料。

四、幼儿“烧鱼”，教师指导。

1、师再次向幼儿示范制作佐料的制作过程。

2、鼓励幼儿用撕的方法制作佐料。

3、幼儿制作“红烧鱼”，教师巡回指导幼儿。

五、幼儿作品欣赏。

——幼儿互相欣赏制作的红烧鱼。

户外活动：

1、热身活动：生活模仿操。

2、集体活动：捕小鱼

目标：练习在一定范围内四散跑及躲闪能力。

玩法：

①游戏开始，全体幼儿一起说儿歌“小鱼小鱼水里游，游来游去多自由，看见老猫来捕鱼，小鱼小鱼快快游。”

②当老师说“老猫”来捕鱼，小鱼即在圈内跑，只要小鱼跑出线或被鱼网捕住的小鱼，就到旁边休息。

晚餐：

1.目标：

①保持桌面、地面、衣服的干净。

②能安静就餐。

2．过程：

①向幼儿介绍今天的饭菜，激发幼儿的食欲。

②提醒幼儿主动擦嘴，养成良好的卫生习惯。

制作鱼教案3

活动目标

1、培养幼儿丰富的想象力及表现美的能力；

2、向幼儿进行人与自然和谐相处的环保教育；

3、学习用线条的形状疏密排列变化装饰各种各样的鱼。

活动重点

重点：培养幼儿丰富的想象力和表现美的能力。

难点：学习用线条的变化画各种各样的鱼。

活动准备

1.环境布置：布置“海底世界”墙饰；

2.各种线描画鱼范例（突出形态的'不同和黑、白、灰效果）若干；

3.“海底世界”影碟、彩笔、白纸若干。

活动过程

（一）播放《海底世界》影碟，激发幼儿认识海底世界的兴趣，了解海底各种各样的形态及花纹的鱼。

1.提出问题：海底有什么鱼？（幼儿自由交流回答）

2.提出要求：观察鱼的形状，回答鱼身上的花纹有什么不同？（幼儿自由交流回答）

（二）情景导入

1.讲述故事：大海妈妈和鱼宝宝。

小朋友都知道海底世界非常美，今天，大海妈妈带着它的鱼宝宝到了我们班。

2.在海洋背景图上出示范例，欣赏讨论。

讨论：

（1）鱼宝宝的身体有什么地方不一样？（幼儿讨论交流）

（2）鱼宝宝穿了什么衣服，它和我们刚才在电视里看到的鱼有什么不一样？（自由讨论）

小结：鱼宝宝都有头、身体、尾、鳍，它和我们在电视里看到的是一样的，但电视里的鱼色彩鲜艳而这些鱼宝宝身上穿的衣服是单色的，有许多线条、图案，有疏有密地排列着。

3.提出要求，续编故事

（1）师：有一天，许多船开来了，船上的人用网把鱼宝宝网走了（收起范例），还留下许多垃圾、汽油等。大海妈妈都喘不过气了，没有了美丽可爱的鱼宝宝，大海妈妈伤心极了，我们该怎样帮助大海妈妈呢？

（2）启发幼儿画个漂亮的鱼宝宝送给大海妈妈。

（二）幼儿创造性地画线描画：各种各样的鱼。

（1）教师提出要求：大海妈妈说：她最喜欢个子大大的穿单色花纹衣服的鱼宝宝，如果是她从没见过的鱼宝宝就会更喜欢。

（2）幼儿作画，教师巡回启发引导

a、启发幼儿先画出自己喜欢的鱼的形状，要画满整张画纸，然后再给它穿上单色花纹衣服。

b、鼓励幼儿发挥想像力、创造力，画出与别人不一样的鱼的花纹。

重点提醒：画出线描的黑、白、灰效果。

c、帮助能力弱的幼儿用不同花纹进行装饰。

d、启发能力强的幼儿多画几条不同的鱼。

（3）幼儿把画好的鱼剪下贴到“海底世界”墙饰上，展示并互相评价作品。

（四）结束部分：

做“小鱼游”律动，结束活动。

制作鱼教案4

设计理念：

石头在日常生活中随处可见，山上、河边、田野、小路等都可以看见它们的影子，这些不起眼的石头都是孩子们的最爱，而且石头的可塑性也是很强的。鱼是幼儿生活中常见的一种动物，对于鱼的外型特征幼儿已相当的了解和熟悉。大班幼儿已经有了从不同角度观察事物的能力，本次活动选择了从俯视的角度去引导幼儿观察鱼的不同形态，并尝试利用石头的特性，及辅助材料，来表现出俯视角度下的鱼的不同动态。

活动目标：

1、引导幼儿从俯视的'角度观察鱼的不同形态。

2、尝试用石头、棉签、橡皮泥等材料表现出俯视的鱼。

3、培养幼儿动手操作的能力，并能根据所观察到得现象大胆地在同伴之间交流。

4、让幼儿体验自主、独立、创造的能力。

5、培养幼儿的技巧和艺术气质。

活动重难点：

能大胆运用辅助材料表现俯视下不同形态的鱼。

活动准备：

幼儿：每人一块石头，一盒沙，棉签棒、各色颜料，橡皮泥若干。

教师：范例若干；展示作品的鱼池。

活动过程：

一、出示图片，引导幼儿观察兴趣。

1、今天老师带来了很多鱼的图片，看看这些鱼是从哪个角度看过去的？

2、幼儿观察讨论。

3、这些鱼从上往下看，你看到了鱼的什么？

4、小结：从上往下看，我们看到了鱼的头、背、鱼尾、鱼鳍。

二、讲解示范：

1、出示石头：今天金老师还带来了什么？今天我们就要用这块石头来变一变，变成什么呢？(自由猜测)

2、教师示范一：把石头放入沙中。(我们把这块石头当成鱼，把这些沙当成一盆水，让石头鱼游到水里去)

3、你会看到了鱼的什么？(幼儿说)

4、幼儿操作：

刚才小朋友说了很多，你的桌上也有石头，请你选择一块石头，让石头鱼游到水里去，并说一说从上往下看，你看到了鱼身上的哪个部位？(可以互相交流)

个别幼儿交流。(利用实物投影仪)

5、教师示范二：怎么样让它更像呢？再来变一变(教师介绍材料、示范添加一条鱼)。

6、欣赏范例：还可以怎么变呢？

三、幼儿创作：

1、拓展幼儿思维：你会怎么变？想一想。(幼儿交流)

2、鼓励幼儿能大胆运用辅助材料，表现出俯视下看到的不同角度的鱼。

四、作品展示：

请幼儿将自己的作品统一放到教师准备的“鱼池”中，一起看看、说说你喜欢的

活动反思：

通过图片的欣赏，幼儿对俯视角度下鱼不同形态的积累。

教师引导示范、幼儿操作、教师再次示范，使幼儿在听听、说说、动动、想想的过程中，逐步体验创作的乐趣。

引导幼儿观察辅助材料，为下一步创作做好铺垫。

幼儿个体创作后的作品集中展示，以“鱼池”为载体，进行整体作品的欣赏，不断培养幼儿多角度的审美能力。

制作鱼教案5

一、活动目标：

1、仔细观察，初步学习线条之间的组合，尝试用各种线条进行有规律的图案装饰。艺术领域目标：具有初步的艺术表现与创造能力：能运用绘画、手工制作等表现自己观察到或想象到的事物。

2、对线描活动有兴趣。 艺术领域目标：喜欢欣赏多种多样的艺术形式和作品：欣赏艺术作品时会产生相应的联想和情绪反应。

3、培养幼儿的观察、操作、表达能力，提高幼儿的审美情趣及创新意识。

4、培养幼儿的技巧和艺术气质。

二、活动准备：

1、已经添画好鱼嘴巴、眼睛的素描纸；勾线笔。

2、范画一张。

三、活动重、难点：

初步学习线条之间的组合，尝试用各种线条进行有规律的图案装饰。

四、活动过程：

（一）导入并观察范画。

小朋友，还记得上次我们一起寻找的鱼宝宝吗？今天我们要来给它们穿上漂亮的衣服呢。

小朋友，请你仔细观察这是一条什么样的鱼？他身上的.花纹是什么样子的？是用什么线条宝宝画出来的？

请幼儿仔细观察，并说说鱼身上花纹的形状、各种线条。

（二）添画鱼鳞并进行黑白涂色。教师带领幼儿绘画鱼身上的花纹。教师边画边与幼儿互动。

小朋友注意哦，在画线条的时候你要让每一个线条都扶着墙走，不然线条宝宝可是要摔跤的。线条与线条要靠靠近，不能让它走到别的鱼身上哦！

教师提醒幼儿注意线与线之间必须靠紧，不能出格。

教师引导幼儿把设计好的花纹留白，其余都涂上黑色。

（三）展示作品。

教师组织幼儿相互交流和欣赏同伴的作品，说说你比较喜欢哪一条鱼，为什么？

教师对幼儿给予热情的赞扬和评价，不断增强幼儿的自信心，让幼儿勇于动脑思考，提高对线描活动的兴趣。

教学反思：

幼儿美术活动，是一种需要他们手、眼、脑并用，并需要把自己的想象和从外界感受到的信息转化成自己的心理意象，再用一定的美术媒介把它表现出来的操作活动。

制作鱼教案6

设计思路：

鱼是孩子们非常熟悉的，本班孩子们喜欢吃鱼，对鱼有着浓厚的兴趣，看到有鱼的地方都会停下来观看，已有经验非常丰富。活动中加深了幼儿对鱼的认识与了解，知道各种鱼身上会有不同的花纹。同时尝试运用画、撕贴、按等方法装饰鱼，体验手工活动的乐趣，提升新的经验。

活动目标：

1、尝试运用不同的材料装饰鱼，将装饰好的鱼贴到水簇箱里。

2、学习画、撕贴、按等方法技能，发展幼儿的手眼协调性，体验手工活动的乐趣。

3、培养幼儿动手操作的能力，并能根据所观察到得现象大胆地在同伴之间交流。

4、让幼儿体验自主、独立、创造的能力。

5、培养幼儿的技巧和艺术气质。

活动准备：

1、剪好的各种形状的鱼，一个做好的水簇箱。

2、彩色笔、多种色水粉颜料、调色碟、彩色即时贴的碎纸、胶水、毛巾。

3、音乐古筝曲。

活动过程：

1、儿歌形式引入。（《水簇箱》——小小水簇箱，鱼儿真漂亮，穿上花衣裳，红黄蓝绿橙。）

2、欣赏观看鱼的幻灯片。引导幼儿注意观察鱼身上的色彩及花纹。学学水簇箱里的小鱼游。

3、提出问题：师：老师带来了好多小鱼，请小朋友们帮它们穿上花衣裳，让它们也变得漂漂亮亮的，然后放到这个水簇箱里面，让我们每天都可以观赏看到它们，好吗？

4、教师示范各种材料的使用方法。

（1）、用彩色笔在鱼儿身上画图案，图案可画线条、图形，最后涂色。

（2）、用手指在色碟里点上颜料后，按到鱼身上。

（3）、撕开彩色即时贴碎纸后，贴到鱼身上。

5、幼儿自选材料进行操作，教师巡回指导。（播放音乐，让幼儿随着音乐大胆自由地装饰作画。）

（1）、用彩色笔在鱼儿身上画线条或图形并涂色。

（2）、用手指在色碟上点颜料作画。（教师提醒：手指点颜料后在碟子边刮一刮，换色时要用毛巾把手指的颜料擦干净。）

（3）、撕开彩色即时贴的碎纸贴到鱼儿身上（教师提醒：不用的废纸装到收纳盒子里）

6、分享与经验提升。

1．教师与幼儿一起将装饰好的.鱼儿用胶水贴起来，错落有致地贴在活动室的背景墙------水簇箱里。

2．师幼一起欣赏，分享并提升新的经验。

师：现在我们的水族箱有好多鱼了。你最喜欢哪一条鱼身上的图案，为什么？

活动反思：

通过创设宽松的学习氛围，提供丰富多样又易于操作的装饰材料，幼儿在观察、制作等环节，尝试运用不同的材料与方法来装饰鱼，不仅体验到制作的快乐，而且培养了幼儿画、撕贴、按的技能，活动中幼儿兴趣浓厚，充分发挥积极主动性，提升了新的经验，师幼互动良好，达到了预期目标。

制作鱼教案7

活动目标：

1、设置海底世界情境，激发学习兴趣。

2、引导幼儿观察、分析手摆鱼的制作方法，培养学生自主学习能力。

3、通过做游戏“我是一条鱼”，体验创作带来的乐趣。

活动准备：

1、用上一节课剪刻的鱼形，并剪贴一些海底生物、植物装饰教室。

2、课前把美术室布置成海底世界的情境，让孩子被情境所感染，激发表现欲望。

活动过程：

一、播放歌曲《我是一条鱼》，学生听着音乐进教室，分四组坐好。

1、语言导入新课。

师：欢迎各位小朋友来到我们的海洋世界1

2、播放海底世界录像带，欣赏海底世界里各式各样的鱼儿。

师：海底世界是个美丽的家，鱼儿在这里自由自在地邀游，快乐极了!小朋友，你们想不想也变成一条鱼遨游在我们教室里的这个海底世界呢?

3、教师指导学生思考或小组讨论如何变成一条鱼?各小组发表意见后，大家评一评谁的想法妙。

4、出示手摆鱼：(套上手表演)我是一条美人鱼，游啊游到你们身边来，小朋友，快快跟我到海洋世界里来玩吧!孩子们这时热情高涨，巴不得马上把手摆鱼制作出来。

5、想一想，说一说，手摆鱼是如何做成的`?

二、教师讲解制作方法：(示范制作过程)

1、剪出两张一样大小的鱼形，注意鱼形比手掌大一些。(想一想为什么?)

2、把鱼形四周粘合起来，注意留出鱼尾部分。

3、给鱼装饰图案。

三、幼儿制作手摆鱼：

播放海底世界录像，幼儿进行手摆鱼制作。(强调黑板是海洋的入口处，漂亮的鱼儿可顺利进入海洋，不够漂亮的老师将会请他再回去打扮打扮)

四、游戏：

1、手摆鱼邀游大海比赛，请四名先制作好手摆鱼的学生，把鱼套在手上，到大海里来一试身手，比—比谁的鱼儿长得美，谁的鱼儿游得好看，谁的鱼儿游得快。

2、邀游大海训练，请小朋友把制作好的手摆鱼套在手上，排好队，跟着老师这条美人鱼在浅海区里学游水，强调游时尽量模仿鱼儿的各种动态。

3、邀游大海：让学生在教室里自由邀游。强调注意纪律，在大海里邀游时应注意灵活应变，避免与其他鱼儿相撞。

五、总结教学；

祝愿小朋友在知识的海洋里也能畅快地邀游!

最后请小朋友收拾好学习工具和废纸，不要留下任何垃圾，给我们的海洋世界留下美好的印象，游出教室，游到更广阔的海洋里去探索。

制作鱼教案8

【活动目标】

1、练习走斜坡，发展幼儿的平衡能力。

2、培养幼儿讲卫生、爱劳动的良好行为习惯，并进行初步的环保意识教育。

3、让幼儿知道愉快有益于身体健康。

4、教育幼儿养成清洁卫生的好习惯。

【活动重点】

帮助幼儿正确掌握两手侧平举、平稳地在斜坡上走。

【活动准备】

1、木制斜坡4条。

2、塑料筛3只；鸭子头饰于幼儿人数相等；塑料玩具鱼、塑料棒、小树模型、废纸团、废纸筒、树叶、饮料罐等若干。

【游戏过程】

1、开始部分：

(1)老师、幼儿分别扮演鸭妈妈和小鸭的角色，随音乐旋律模仿鸭子走进入场地。

(2)老师带领幼儿跟着音乐的变化做模仿律动：鸭子捉鱼(弯腰点头)、鸭子蹲、鸭子扑水(跳)。

2、基本部分：

(1)老师以游戏的口吻交代游戏的名称及玩法，并示范走斜坡的基本动作要领。

指导重点：

A.小鸭捉鱼回来时必须从小路的两边跑回来，并把小鱼放在筛子里。

B.上下斜坡时要注意重心，两手侧平举。

(2)幼儿听着音乐走到四条小路的起点分别站好，进行游戏：小鸭捉鱼。

A.老师指导：鼓励幼儿勇敢走过斜坡，并站在斜坡旁进行保护。

重点：及时纠正幼儿走斜坡时的'动作。

B.游戏玩过一次后，幼儿再去捉鱼时，发现没有鱼了，只有很多其它的东西(垃圾)，老师问：“小鸭子，池塘里发生了事呢？，有垃圾，池塘的水会变得怎么样呢？怎样才使池塘变干净？”

指导：老师启发幼儿回答。

重点：初步让幼儿知道要保护环境卫生和热爱劳动。

C.让小鸭子收拾垃圾，直到把池塘的垃圾捡干净。

D.垃圾拾完，继续“捉小鱼”的游戏，幼儿游戏2--3次，把小鱼捉完为止。

重点指导：老师注意控制幼儿上下斜坡的速度，提醒幼儿注意上斜坡时身体稍向前倾。

3、结束部分：

(1)小鸭妈妈表扬勇敢参与锻炼的小鸭子，及认真学习本领的、听指挥的小鸭子

(2)鸭妈妈带领小鸭子听着音乐做小鸭子律动模仿抬着鱼回家。

活动反思：

本次教研活动以爬为主题，根据小班幼儿特点，结合游戏等方式寓教于乐，使幼儿掌握手脚着地协调爬行的本领，并享受户外体育活动带来的乐趣。本次教研活动通过一课三议的方式，促进了我们新教师的成长。刚开始上课时，也遇到很多问题和困惑，在园长、教研组长的指导下，在老教师的帮助下，在听课老师的建议下，对幼儿的规则意识的培养、对体育规则有重点有目的的强调，对课的整体把握程度有了新的认识。在课中，我扮演着老猫，带领着一群小猫快乐的游戏着，我的小猫们即学到了本领又都玩得特别的开心，当然还有一些能力较弱的小猫刚开始没能掌握好本领，在我们老猫和小猫的共同的帮助下，认识到了膝盖要弯曲，头要往前看等问题，慢慢学会了本领。

对沿着路径爬时，本班幼儿特别感兴趣，但是到了终点后还是想继续往前爬，所以运动量变大了，在老师的提醒下才知道要休息一会儿。教研课结束了，在研讨中发现的问题还得我继续去努力。“从教学中来，到教学中去”，通过一课三议，有效地提高了教师的教育教学能力，促进了教师的专业成长，让我们自身素质得到了提高。

制作鱼教案9

活动目标：

1、知道鱼生活在水里，学会将各种各样的鱼贴到大海里。

2、发展幼儿的手眼协调性。

3、培养幼儿动手操作的能力，并能根据所观察到得现象大胆地在同伴之间交流。

4、让幼儿体验自主、独立、创造的能力。

5、培养幼儿的技巧和艺术气质。

活动准备：

范画一幅：“一条哭泣的鱼”，幼儿手工纸若干。

活动过程：

1、出示范画，引起兴趣。

师：小朋友听，什么声音？(师做哭泣状)是谁在哭啊？小鱼为什么哭呢？原来它找不到自己的家了，你们知道它的家在哪吗？

2、师示范讲解如何将小鱼送回家。

师：让我们一起来把它送回家吧!(师将小鱼贴到大海里)哈哈，回到家的.小鱼可开心了，这边游游那边游游，还有没有哭了呢？

师：可是它还有许多伙伴没回家呢，它希望我们再来帮帮它的忙，把它的伙伴都送回家，你们愿意吗？(师请个别幼儿送小鱼回家)

3、幼儿动手操作，师巡回指导。

4、布置成展览馆，一起欣赏海洋里的小鱼。

活动反思：

通过创设宽松的学习氛围，提供丰富多样又易于操作的装饰材料，幼儿在观察、制作等环节，尝试运用不同的材料与方法来装饰鱼，不仅体验到制作的快乐，而且培养了幼儿画、撕贴、按的技能，活动中幼儿兴趣浓厚，充分发挥积极主动性，提升了新的经验，师幼互动良好，达到了预期目标。

制作鱼教案10

活动目标

1、尝试用蜡笔和水粉笔组合进行美术创作，体验“变鱼”过程带来的快乐。

2、养成良好的作画常规。

3、培养幼儿的观察鱼的外表。

4、让幼儿尝试运用色彩来表现不同的.情感，抒发内心的感受。

活动准备

1、水桶、毛巾、水粉笔、一次性桌布、蜡笔、手套等

2、画有海底水草的背景图一张、音乐磁带

活动过程

一、开始部分

1、律动进场

指导语：今天让我们坐上潜水艇去海底探险吧！来，准备好了吗？出发吧！（幼儿跟着老师听音乐做相应的动作进场，坐成半圆形）

2、来到范画前，引导幼儿猜测

师：海底到了，咦，海底的鱼都去哪儿了？

3、出示水粉笔

这是一只魔术笔，它一定知道鱼躲在哪里？

魔术笔粘上颜料涂在纸上，鱼就出来了。

二、基本部分

1、请个别幼儿尝试作鱼

师：真神奇，我们也来试试好吗？（请个别幼儿上来涂颜料）

2、小结，作画练习的过程。

3、全体幼儿操作

师：好玩吗？你们想不想要变这样的魔术啊？

4、提出操作要求

（1）在变鱼前先要用淡色的蜡笔画出自己喜欢的鱼和水草，鱼要画得多些，画的重些。

（2）画好鱼和水草后，再用水粉笔涂上颜料就可以了。

（3）在涂色时水粉笔的水分不要太多，不然颜料会流出来。

（4）保持桌面和衣服等的干净，手脏了要及时擦干净。

5、幼儿分散操作，教师巡回指导。

三、结束部分

1、评析

师：请动作快的小朋友坐上潜水艇去观察水里的鱼，老师指出有特色的鱼和幼儿一起分享，这鱼漂亮吗？为什么？

2、开潜水艇离开教室

师：小朋友变出了这么多的鱼，我们把自己的作品带到教室里，让其他小朋友一起看看吧！

课后反思

这是一堂比较成功的美术活动，本次教学活动让我最感欣慰的应该是：这是真正属于幼儿自己的绘画活动，真正体现幼儿为主体的教学活动，整堂课环节思路清晰流畅，形式新颖，真正体现幼儿为主体这一教学宗旨。

制作鱼教案11

教学目标：

1、通过欣赏，激发幼儿制作五彩鱼帽子的愿望。

2、利用卡纸粘出鱼帽的基本形状，用贴、画等形式，装饰帽子。

3、培养幼儿的想象力、创造力和动手操作能力。

4、幼儿能积极的回答问题，增强幼儿的口头表达能力。

5、培养幼儿勇敢、活泼的个性。

教学准备：卡纸，各种图案、各种形状的纸条、碎纸等。

教学过程：

一、导入活动

今天智慧树节目来到了我们班，由老师来主持，我们先来变个魔术吧，呼啦呼啦Q，我爱变魔术，变变变，变出一个……（师变出一个五彩鱼帽，戴在头上。）

引导幼儿观察。（小朋友你们看老师变出了什么呀？帽子的形状像什么？对，老师变出的是五彩鱼帽，五彩鱼帽漂亮吗？老师带来了好多各种各样的五彩鱼帽，我们一起来欣赏一下好吗？（欣赏老师手中的五彩鱼帽，然后再欣赏大屏幕上的小朋友戴的五彩鱼帽）欣赏了这么多装饰的各种各样的五彩鱼帽，你们想不想制作一顶属于自己的五彩鱼帽呢？小朋友先看看五彩鱼帽是用什么材料制作成的，（打开一顶五彩鱼帽，为小朋友介绍五彩鱼帽的基本形状的制作方法，）老师相信你们一定能制作出一顶更漂亮的五彩鱼帽，开始吧。

二、幼儿制作五彩鱼帽，教师巡回指导。

1、请幼儿做一顶自己喜欢的五彩鱼帽，幼儿自由选择材料制作、装饰。

2、幼儿创作，教师指导。

3、教师指导能力弱的幼儿完成。

4、鼓励做的慢的幼儿，小朋友创意的五彩鱼帽真的很漂亮，但是有的小朋友速度有点慢，小朋友要加快速度，做完后老师想给小朋友拍张照片，带回去给我们那里的小朋友欣赏一下。

三、展示评价，老师发现小朋友做出的五彩鱼帽都非常漂亮，做好的小朋友可以戴在头上给其他的'小朋友和客人老师看一看。

小朋友，现在，我们戴上帽子，变成小鱼，一起到小河里去游一游吧，不过，小鱼们要先把桌面收拾干净哦。（师带领幼儿边游边说儿歌河里小鱼游游游，摇摇尾巴点点头……）

活动反思：

幼儿手工活动能培养幼儿的动手能力、创造能力。每个幼儿都有创造的潜力，手工活动也是一种需要他们手、眼、脑并用，并把自己观察到的信息通过手的塑造而转化成艺术作品。

鱼是幼儿生活中常见的动物，幼儿对鱼的外形特征已有足够的了解。能说出自己看到过的鱼的形状、颜色、花纹。本活动是在观察的基础上让幼儿学习塑造鱼的主要特征，巩固团、搓、压、捏等技能。

本活动首先让幼儿观察各种不同外形、颜色，有着特殊本领的鱼，激发了幼儿参与活动的欲望。在示范部分，我改变了以前老师示范讲解的模式，而是请几个幼儿到台前来，按自己刚才观察到的鱼的特点，或是以前见过的鱼的特征进行创作，再请全体幼儿一起欣赏、评价，在老师的引导启发下，幼儿能说出同伴示范的作品什么部分塑造得好，哪里该怎么做更好。同伴的示范更接近幼儿理解的水平，他们在赏与评中进一步掌握了塑造鱼的方法，

在活动中我引导幼儿尽情地大胆表现自己，较好地发展了幼儿的想象力和创造力，鼓励幼儿捏出自己喜欢的鱼和富有个性的鱼。活动中幼儿能大胆参与活动，他们利用团、揉、压、捏等技能塑造了鱼的主要特征，在塑造鱼尾巴和鱼鳍时，幼儿能利用工具塑造出不同的线条、花纹。他们在玩泥的过程中捏出了自己喜欢的鱼，也提高了幼儿手指的灵活性。本活动真正体现了以幼儿为主，在玩中学，学中玩，以幼儿为主体的活动过程，让幼儿体验了成功的快乐。

制作鱼教案12

目标：

1、学习用涂涂、撕撕、贴贴的方法制作一盆好吃的鱼。

2、初步了解烧鱼的过程，体验成功的喜悦。

准备：

1、课件《好吃的鱼》。

2、简笔画的小鱼每人一条、蜡笔、一次性纸盘、胶水若干、彩纸若干。

过程：

1、谈话导入活动。

（1）师：今天有位小动物朋友要过生日了，你们猜猜他是谁？（播放课件小猫的叫声）是啊，今天是小猫的生日，他想请他的朋友们一起来过生日。你知道小猫最喜欢吃什么吗？（播放课件：鱼）今天他买了很多鱼，这些鱼看起来怎么样？（身上没有颜色，一点也不漂亮）

（2）师：对啊！没有颜色的小鱼一点也不好看，我们来帮帮小猫吧，怎么样让他的这些鱼变得漂亮一点呢？

2、了解画鱼、烧鱼的过程和方法。

（1）画鱼。

①师：我们可以选择自己喜欢的颜色给小鱼涂色，该怎么涂呀？（幼儿结合自己的经验说说，如要朝一个方向涂等。）

②师：你们说得真棒，先从鱼头上开始涂到鱼尾巴上，要将整条鱼都涂上颜色（教师示范涂），瞧，小鱼变漂亮了。

（2）烧鱼。

①师：小鱼画好了，我们要烧鱼啦！烧鱼需要什么呀？（幼儿结合自己的经验说说，如锅子、铲子、刀等。）看，我已经准备好了一个大锅子（出示一个大盘子），烧鱼之前，先要放什么呀？（幼儿结合经验，说出油。）

②教师示范烧鱼。师：好！先在锅子里放点油，看好了，油一定要放在锅子当中，（重点讲述示范）不然鱼会烧焦的，再把涂好的小鱼放上去。（做烧的动作）烧好鱼，还需要放什么调料呀？（幼儿结合自己的经验，说说，如葱、辣椒、生姜等。）看，我们可以用彩纸撕成各种调料。鱼烧好喽！闻一闻，香吗？味道一定好极了！

③师：这条鱼是怎么烧出来的呢？（播放课件，幼儿巩固烧鱼的过程。）

④师：小猫准备了好多小鱼，他一个人快忙不过来了，你们愿意帮助他烧鱼吗？我们先来学一学怎么来烧鱼的'。（播放课件，幼儿一起学烧鱼动作）

⑤你们学会怎样来烧鱼了吗？烧好后你可以送给小猫，或者送给客人老师吃，但是要说一句话：“请你吃好吃的鱼。”

3、组织幼儿画鱼、烧鱼。

（1）教师巡回指导，帮助个别能力弱的幼儿。

（2）幼儿操作。

4、集中交流。

师：你们的鱼烧好了吗？烧好后请你来说说你的小鱼是什么颜色的？烧鱼时放了哪些调料？

5、分享小鱼，结束活动。

师：你可以把你的鱼送给小猫吃或者送给你的朋友吃，别忘了要说一句话哦。

制作鱼教案13

活动目标：

1、尝试用报纸棍随意造型，形成鱼的各种身体形状。

2、能用彩纸大胆设计装饰报纸鱼的身体，并能用自己的方法解决鱼眼睛的粘贴。

3、喜欢与同伴分享创作的快乐。

活动准备：

1、经验准备：欣赏过各类“美丽的鱼“，画过热带鱼，对鱼的外形特征、花纹色彩有所了解。

2、材料准备：报纸鱼范例2个；幼儿卷的报纸棒若干、彩条若干、剪好花纹的彩纸若干；双面胶、透明胶、剪刀、垃圾盒；背景图一张；海浪音乐、没有鱼鳍、鱼尾、眼睛的半成品报纸鱼各一个

活动过程：

一、游戏“纸棒变变变”引导幼儿用纸棒随意造型

师：变出来什么，还能变成什么

二、请幼儿欣赏用报纸棒做成的报纸鱼，共同探讨鱼的身体结构、制作材料及方法

1、启发幼儿探索鱼的制作方法：先用报纸棍任意围成鱼身体的竺譬，使用透明胶连接；然后用彩色纸条装饰鱼身上的花纹；妄善用彩色纸片装饰鱼尾、鱼鳍和鱼眼睛

2、小鱼少了鱼鳍、鱼尾、鱼眼会怎样？小鱼是镂空的，眼睛怎么粘贴？

三、提出要求，幼儿制造

1、鼓励幼儿制作出和别人不一样的报纸鱼

2、提示幼儿注意材料使用和操作习惯

四、幼儿制作，教师教导

重点指导个别装饰花纹、粘眼睛有困难的幼儿

五、欣赏评价

引导幼儿从形态、花纹、鱼眼的粘帖位置、制作方法等方面进行评价

活动反思：

《纲要》中指出：”指导幼儿利用身边的物品或废旧材料制作玩具、手工艺品等来美化自己的生活或开展其他活动。“在幼儿园组织的这次教研活动中，我选择了生活中最常见的报纸作为素材，报纸是幼儿在生活中非常熟悉的，是随处可见的，我们在幼儿园中也用报纸开展过许多的游戏活动，如用报纸做过纸球，纸圈、纸棒等，都是孩子们非常喜欢的。在设计此活动时我想到了报纸能搓成条并能卷曲成型这一特性，就想让幼儿用报纸来做鱼，鱼又是孩子们非常喜欢的动物，我们在平时的.教学活动中已学画过金鱼、热带鱼、彩色鱼等，所以在幼儿对鱼和报纸都有一定感知经验的基础上，我设想让幼儿尝试用报纸来做”五彩报纸鱼“。通过此活动培养幼儿能自主的利用身边的材料来进行美术创意活动，以此培养幼儿的创造意识。

在本活动第一次执教时，示范时就比较简单的给孩子讲解了做鱼时报纸斜角卷起，然后对折再对折，再用力的拧紧，再将报纸条卷曲，两头交错成鱼尾形状，用透明胶将交错部分粘合，讲解了一种鱼的形状，而将重点放在了鱼身上花纹的装饰和鱼眼睛的固定上，所以在幼儿的作品出来时有两种效果比较明显，一报纸条拧的不紧，做的鱼比较比较松散，二是鱼的形状单一，就和老师示范的形状都差不多。像这种上法就比较限制了孩子的想象力，创造力。

后来听取了听课老师的意见后，对此活动又进行了修改，再第二次执教时讲解环节将报纸搓成条时我为幼儿配上了儿歌”折一折，卷一卷，拧一拧“这样孩子们就更感兴趣了，再操作时甚至有的孩子说”用力拧，拧的干呀“、”看我拧的一滴水也没有了呢？“再讲解形状时我先示范一种，然后将它展示出来，再请个别幼儿上来，让他们想出还有什么不同形状的鱼，果然孩子们有了很多的创意，做出了”大尾巴鱼“、”蜗牛鱼“、”热带鱼“等，有了这些想法做基础，再操作时孩子们也大胆创意，想出了更多鱼的造型。

材料作为美术教育的重要工具，是孩子们学习、创造的中介与桥梁，而运用孩子生活中熟悉的材料会使幼儿产生更浓烈的创作兴趣。因为”生活经验"是孩子创作的源泉，作为教师只有牢牢把握孩子的生活经验，才能使美术活动真正让孩子体味生活的美，自由创造美。

第五篇：制作膏药问题及骨折秘方

一

油丹比例一般按每500克油用铅丹195克计算，并注意季节（夏季铅丹可用至240克，冬季仅用140克，春秋用210克为宜）。经验上亦有比例取油丹16：7，多一斤香油用四至五两丹，冬嫩

（四）些，夏老

（五）些。下丹分火上下丹和离火下丹两种.黑膏药的老嫩问题: 是我们在制做过程中经常遇到的问题,往往与气候,地域,人为等因素有关,直接影响到临床的疗效和使用,如何有效预防呢?

其一,黑膏药过老其主要原因是药油熬的太过,比如熬油时火太大或时间太长,一般情况下用小火熬三个半小时,要随时调整火的大小,要使油温稳定上升.再一个原因就是油丹比例不对,我用的比例是1:0.38~0.45,油是熬完以后的重量,我们不能忽视了麻油的消耗,比如10斤麻油经过泡药炸药后约消耗1~1.5斤,再经过长达3.5小时的高温熬制还会消耗1.5~2斤,最后还剩约6.5~7斤左右的药油,这时候的油丹比例是比较精确的.膏药过嫩一个是油丹比例不对,再一个是药油熬的太嫩,熬的时间不够油温太低,没有达到滴水成珠的最高境界.其二,如何补救呢?在下完丹后(丹油反应完毕锅面平静后)即进行老嫩试验,用汤勺取少许膏药入冷水中反复揉捏,不粘手,一拉有丝,再拉就断,手上无油,贴在纸上纸背面不能滋油为老嫩合适,如果粘手,太粘,拔丝太长不易断为太嫩,揉捏费力,太硬,一拉即断为太老.太老应加入1/10(总量)的麻油继续熬炼,过嫩应直接加热继续熬炼直至老嫩合适.较嫩的膏药一旦出锅冷却后不宜再回锅熬炼,这样会越熬越粘,总之,膏药过嫩是最为常见的情况,补救也较为困难,本人的做法是再熬一锅老的掺一下,虽麻烦但这是最好的补救办法,因此要宁老勿嫩.结合膏药熬制方法谈下膏药老嫩问题。

1]使用香油作基质，药油之比1：3-5。以没盖药材为好。

2]炼油要老，下丹要少。

3]熬膏不要太老，太老膏药时间一长粘贴不牢。

4]膏药太嫩加入老膏补救难免有‘水多加面，面多加水’之麻烦且膏质不好影响药效，宜做成条，撒上滑石粉装袋深埋多日，用时洗净即可.二： 干祖望的制膏药法，有二处与常用方法有所不同，简述如下：

1、药物炸枯后停火静置二天，弃去沉淀的黑渣，取上清油继续熬练。否则影响药效。

2、反对下细份。原因是会引起过敏。对一些芳香药宁愿贴时撒在膏药上。个人观点：由于炸药时药材的质地不同，肯定会出现有的药材没炸透有的药材已炸黑的情况。在保证所有药材炸透的情况下，会有一些炭化物存在于油中。干祖望把这些炭化物弃去是有道理的。至于细粉，古方中有很多不加细粉的，也有大量加细粉的。由于膏药是成品，而病情是千变万化的，对症时不加也罢。如有必要，根据病情辩证加入细粉更好。

膏药之所以能够治疗多种疾病，是有它一定的物质基础与理论依据的。它的处方组成来源于一般中药方剂，与西药中许多外用药、注射剂、口服剂有同一作用，同样可以合剂，分用，此其一。在一般方药的基础上，取长补短和，加以变化，去其轻淡平温之剂，益以气味俱厚生香引导之味以得其药方此其二。用药数广而多形成大的复方，以适应复杂的病理变化，由于许多药物中含有脂溶性、挥发性及刺激性的药物，因此可透入皮肤产生消炎、止痛、去腐、生肌、收敛等作用，如治痈疖疮、肿疡、溃疡等，风湿寒痹、止痛、壮筋骨、跌打损伤等，此其三。利用丹、油熬膏作赋形剂，以防腐、防燥、保护疮面，保持药

效持久，促使药物和经过表皮产生深部和全身作用，此其四。按经络俞穴及身体部位薄贴，发挥药效，促进作用，此其五。贴于患处刺激神经末梢，通过反射，扩张血管，促进局部血液循环，产生神经特异性，以调整机理增强组织抗御力量，达到镇静、消炎作用。此外，软膏具有保护局部皮肤的湿润柔软作用，是通过皮肤角质层细胞间隙、毛囊壁、汗腺、皮脂腺，使药物渗透与吸收，对创伤、皮肤疾病、粘膜病变的治疗，均有防腐、消炎、止痛等局部作用。同时，药物穿通皮肤及粘膜后，经过血管或淋巴管进入体循环可产生全身作用。

三： 本方是在民间秘方霍氏骨份膏的基础上研制的一种治疗骨折的药品，由当归、乳香、没药、血竭花等制成内服药，以五加皮、全土虫、申姜等制成外用药。对各种骨折，经手工复位后用药，只需纱布包扎静卧，不用夹板，牵引等，操作简单，镇痛作用强，愈合迅速。一种对骨折有显著疗效的中药正骨膏，其特征在于：这种药是由当归１０－２０ｇ，乳香５－１５ｇ，没药５－２０ｇ，血竭花５－２０ｇ，全土虫５－１０ｇ，红花５－１０ｇ，申姜１０－２０ｇ，经烘焙炒泡制成内服药剂，以五加皮５－１５ｇ，全土虫５－１０ｇ，申姜８－２０ｇ，牛夕５－１５ｇ，植枝１０－２０ｇ，川芎１０－２０ｇ，广木香１０－１５ｇ，制成外用药，配合使用。亦可用上述各成份的重量比进行批量制剂。

正骨膏

《山东滕州志》最早有记载：正骨膏--中华第一膏，原名“济生膏”、“生氏膏药”，“81味中药，组方经典，具有舒筋活血、消肿止痛、软坚散结、温经散寒、祛风除湿、接骨续筋、强筋壮骨、补肾添精等强大功效，为清康熙年间宫廷御医----生作梅老先生首创，疗效显著，自古誉满京津鲁冀、东北、江苏等地区。”1956年，生作梅先生嫡系第十代子孙将祖传400年的秘方献给国家---当时并入国营企业山东同仁堂大药店，1959年山东同仁堂大药店并入滕州药材集团公司，经国家药监局批准“山东生氏膏药”正式更名“正骨膏--中华第一膏"。1984年，滕州药材集团公司将正骨膏400年经典配方及生产工艺整理后上报给国家卫生部门、药监部门，并拟定国家质量标准上报国家卫生部，正骨膏被收录到《部颁药品标准成方制剂第七册》、《中华药典》（第一版）。1985年，正骨膏--中华第一膏正式获得国药准字生产文号，形成批量生产，全国推广，生产规模、市场规模不断壮大。2002年，生产车间迁至山东滕州市经济技术开发区，组建山东锐志药业有限公司，陆续投资4300多万筹建，新公司占地面积300000平方米，配套设施国际一流，完全按照国际最高标准--GMP要求建造，2004年一次性通过国家食品药品监督管理局GMP权威认证.正骨膏--中华第一膏具有活血化淤，消肿止痛，接骨续筋，温经散寒等功效。

主治：腰椎间盘突出、骨质增生（骨刺），风湿类风湿，颈椎病，肩周炎，腰肌劳损、椎管狭窄、股骨头坏死，强直性脊柱炎、骨折骨裂等各类骨关节疾病。

正骨膏，又名“中华第一膏”“中华神膏”，始于清代康熙年间，迄今有400多年的历史。为清代名医-生作梅先生首创，因其疗效独特，历史悠久而誉满齐鲁大地，苏北，华北，东北等地区。其配方用药80余味，产品净重38克，为世界之最！！其中仅名贵中药材就达20余味，如龟甲，人参，鹿茸，珍珠，麝香，豹骨，木鳖子等，从而奠定了正骨膏治疗各种久治不愈的骨病顽疾的基础。正骨膏山东锐志药业为老国营药厂，多年来一直秉承“诚信为人 良心做药 ”的企业宗旨，几十年来专注生产高质量纯正产品正骨膏累计达十亿张，拯救各种骨关节病患者上亿人次，正是源于患者的百年口碑传承，使得正骨膏畅销全国数十年，并被全国各地的老百姓亲切称为“骨病患者手术前最后一道防线”！！

正骨膏说明书

拼音名：Zhenggu Gao

英文名：

书页号：Z7-31 标准编号：WS3-B-1305-93

【处方】 当归 125g 木鳖子 125g 党参 125g 紫草 125g 防风 125g 延胡索 125g 陈皮 125g 熟地黄 125g 羌活 125g 枸杞子 125g 象皮 125g 赤芍 125g 川牛膝 125g 苍术 125g 人参 125g

豹骨 125g 海桐皮 125g 附子 125g 天麻 125g 玉竹 125g 僵蚕 125g 白芷 125g 补骨脂 125g 白术 125g 黄芪 125g 透骨草 125g 锁阳 125g 大黄 125g 远志 125g 淫羊藿 125g 独活 125g 白芍 125g 续断 125g 半夏 125g 粉萆解 125g 细辛 125g 秦艽 125g 川乌 125g 干姜 125g 天南星 125g 山药 125g 草乌 125g 牡丹皮 125g 泽泻 125g 木瓜 125g 红花 125g 降香 125g 五加皮 125g 巴戟天 125g 地黄 125g 苏木 125g 血余炭 125g 骨碎补 125g 肉桂 300g 三七 125g 肉苁蓉 125g 没药 125g 佛手 125g 白及 125g 牛黄 15g 乳香 125g 穿山甲 125g 龙骨 125g 血竭 125g 地骨皮 125g 麝香 13g 儿茶 125g 鹿茸 125g 冰片 300g

珍珠 25g 木香 125g

【制法】 以上八十味，乳香、没药、血竭、儿茶、龙骨、三

七、鹿茸、肉桂分别研成细粉；珍珠研成极细，与牛黄、麝香、肉桂、冰片配研，过筛，混匀；其余当归等，六十八味分别酌予碎断；取麻油30kg置锅内加热至温度不超过 240℃，将象皮、龟甲、穿山甲、苏木、降香、熟地黄、杜仲七味炸至枯黄色，再加入余药炸至枯焦色，去渣，滤过，炼至滴水成珠，待油温降至 270℃时，加入红丹14Kg，搅匀，收膏，将膏浸泡于水中。取膏用文火熔化，加入乳香、没药、血 竭、儿茶、龙骨、三

七、鹿茸等七味细粉，搅匀，分摊于布上；在摊成的膏药中央，加入 0.65g珍珠等五味配研的细粉，即得

【性状】 本品为摊于布上的黑膏药。

【检查】 应符合膏药剂项下有关的各项规定（附录18页）

【功能与主治】 舒筋接骨，活血止痛。用于筋骨疼痛，跌打损伤，接骨续筋。

【用法与用量】 温水洗净患处，再用白酒擦洗。将膏药加温软化，药粉捻匀，贴

于患处。贴 5～7 日取下，隔 1～2 天后再以前法贴之。伤重者可另换膏药贴之。

【规格】 每张净重38g

【贮藏】 密闭，置阴凉干燥处。

接骨特效药方这种方子在建国初就有老中医公开了，书名《外科十三方考》，竞然还有人故意示玄与人，主药为马钱子、枳壳这两种药经特殊加工后配以其它几种中药而成，为骨伤科秘药，用法为内服亦可外敷，名为跳骨丹，为免朋友们的搜寻之苦我现在告诉各位朋友这个药方药物组成马钱子16两（先用童便浸，每3日换新童便1次，如每天一换更好。满49日后取出，换用米泔水浸7日，最后再以清水透3日，水当勤换。去皮，炒干，研粉），枳壳8两（去瓤。在马钱子浸于童便中至25日时，将枳壳投入一齐浸渍，至24日时取出，再用清水漂2日，焙干研粉），羌活2两，独活2两，北辛2 两，黄耆8两，红花2两，血竭4两，乳香4两，没药4两，台乌2两，狗脊4两，土鳖4两，三七4两，朱砂2两，骨碎补8两，潼蒺藜4两，自然铜4两（火煅，醋淬7次），飞天蜈蚣4两方中飞天蜈蚣亦可去之，于每料药中均加入碎蛇（又名脆蛇）6钱，仙桃草4两。用药禁忌服后当避风，忌食豆类，以及各种荤腥。更忌房事。