让“动”起来的课堂,“滋养”学生核心素养——以《乙醇》课堂教学为例-张丽云 林伟雄

第一篇：让“动”起来的课堂,“滋养”学生核心素养——以《乙醇》课堂教学为例-张丽云 林伟雄

让“动”起来的课堂，“滋养”学生核心素养

——以《乙醇》课堂教学为例

林伟雄 张丽云

(海丰县彭湃中学 广东 汕尾 516400)【摘要】笔者以人教社高中化学必修二第三章第三节《生活中两种常见的有机物》第一课时《乙醇》课堂教学为例，讲述了在教学中如何让“动”起来的课堂，“滋养”学生的化学学科核心素养，并对该课堂教学进行了总体评价。

【关键词】课堂教学

化学学科核心素养

实验探究 交流讨论

１.问题的提出

高中化学学科核心素养作为高中阶段化学课程“三维目标”抽提而成的学科必备品质与关键能力，是育人功能与学科价值的有机融合与体现。下面我们就以人教社高中化学必修二第三章第三节《生活中两种常见的有机物》第一课时《乙醇》课堂教学为例，在教学时通过创设真实的问题情境，有意识的渗透学科思想，通过科学探究使课堂生动起来，学生动起手来，从而促成学生化学核心素养的养成。

2.课堂教学各环节及教学功效

环节一：感受乙醇，探讨乙醇物理性质。

师：（投影）白酒等实物；请同学们说说古诗中诗人对酒的赞喻有哪些？医护人员用棉花签蘸酒精涂抹插针头位置的感受？实物观察酒精，总结乙醇的物理性质。

学生讨论，回答。亲身感受乙醇，分享乙醇与日常生活的密切联系。通过观察、分析、对比、归纳得出乙醇的物理性质。

教学功效：通过创设真实的问题情境，让学生体会到化学无处不在。通过实物观察，培养学生的观察能力，帮助学生体会分析、对比、归纳等科学研究的方法。

环节二：乙醇结构探究

师：请同学们结合乙烷的球棍模型，以及有机物中“碳四个键、氢一个键、氧两个键”理论，各小组研讨后拼出乙醇可能的球棍模型并写出结构式。

学生分组讨论、思考、总结和拼装乙醇的结构所有可能性。学生代表上台展示球棍模型并写出结构式。

教学功效：通过说明分子式是科学家测定分析的，让学生认识到化学是科学的，科学是要有实证的。对于乙醇的结构探究，教师导学，产生认知冲突。各组代表发言发表自己的观点和见解，既培养学生语言表达能力，模型认知能力，又培养了学生勇于创新的意识，同时建立平等和谐的师生关系。

师：请同学们在推测乙醇的结构式之前，思考回答以下问题:（投影）

1.对比两种结构式的异同点？ 2.回顾Na与水的反应，思考反应原理

3.少量的钠保存在煤油里(煤油是碳氢化合物，只含C-C，C-H键)，说明了什么？

通过以上问题的回答，你打算如何确定乙醇结构式？小组讨论，学生代表回答问题。教学功效：教学生学会由事物的表象解析事物的本质、变化，进一步培养学生的综合探究能力和创造性思维能力，培养学生通过宏观辨析进行微观探知。

师：结构决定性质，性质又反映了物质一定的结构。水的结构中有-OH，水可与钠反应，乙醇又怎样呢？请同学们设计实验进行对比。

学生分组做钠与水、钠与乙醇的对照实验，根据反应现象，激发学生思考：Na与乙醇反应产生的气体是什么呢？如何设计实验方案进行验证？

教学效果：采用“实验探究”教学模式，充分发挥学生的主体能动性。在活动中培养学生分析问题的能力，体验研究问题的科学方法。

环节三 乙醇的氧化反应

师：请同学们说说，平时实验用的燃料是什么？我们知道燃烧反应是燃料的氧化过程，人为什么会醉酒？实际也是一个氧化的过程。

教学功效：引导学生进一步探究乙醇除燃烧以外的另一种氧化反应：催化氧化（模拟乙醇在体内的反应），指导学生分组实验。

生：学生分组实验，探究新物质的生成，以及铜丝在反应中所起的作用。

师：投影乙醇的催化氧化原理，同时在黑板上书写化学方程式，叫学生分析断键原理。

生：学生讨论分析，回答。教学功效：创设真实情境，让学生模拟乙醇在体内的变化认真实验、细心观察，详实的记录实验现象，深入分析分组讨论等活动，最后师生交流得出结论，激发了学生的学习兴趣，培养学生的科学探究精神和合作能力。

环节四 学以致用

视频：世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。

师：交通警察是如何检查驾驶员是否酒后驾车？ 学生讨论，交流。

师：经查阅资料，检查酒驾时用的是一种含有CrO3的硅胶。检查酒驾时为何是用含有CrO3的硅胶呢？

学生交流讨论。认为能用于乙醇测定，应该是CrO3的氧化性所决 定的。在教师引导下了解到乙醇不仅可以在一定条件下被氧气氧 化，还可以被其他一些强氧化剂氧化。

师：你能说说能把乙醇氧化的物质还有哪些吗？说说哪些反应时可能有明显的实验现象？

学生应用已有知识（常见的氧化剂），进行讨论交流，大胆猜测，认为高锰酸钾、重铬酸钾等强氧化剂应该能氧化乙醇并有明显的实验现象。

师：请设计实验验证你的猜想和假设。

学生进行实验探究。通过现象分析本质，得出结论。教学功效：通过视频，让学生认识酒驾的危害，培养学生的社会责任感。通过酒驾的检测，引出探究问题，学生进行猜想假设，实验验证，实验操作、现象分析等培养了学生科学探究的一般方法和分析问题、解决问题等能力和学生探究思维和合作能力。

环节五：延伸学习

投影：课后查阅资料，写一篇与酒历史文化有关的小论文。教学效果：化学学习由课内延伸到课外，让学生关注自身生活实际，体会化学学习的实际现实意义学会运用所学知识解决实际生活问题同时领悟化学对于人类社会生活的巨大贡献。

3.该课堂的教学评价

该课堂教学中，教师能深刻地领会化学学科核心素养的内涵，始终秉持以发展学生核心素养为主旨的思想开展教学。让学生在创设的问题情境中，观察、阅读、操作、分析、表达，独立思考、合作交流，而教师则是学习材料的呈现者和学习活动的参与者、激励者、帮助者。该堂课真正让化学课堂动起来，学生成为学习的主人，在课堂参与过程中、潜移默化中“滋养”了学生的学科核心素养。

【参考文献】

[1]林小驹,李跃,沈晓红.高中化学学科核心素养体系的构成和特点[J].教育导刊,2015,(05):78-81.[2]杨梓生.研究学科核心素养内涵特性应有的三种基本视角——兼谈对高中化学学科核心素养的认识[J].福建基础教育研究,2016,(08):68-70.