第一篇：全国爱粮节粮宣传周——被污染粮食对人体的危害
一、什么是标准
标准分为国家标准和行业标准。对需要在全国范围内统一的技术要求，应当制定国家标准。国家标准由国务院标准化行政主管部门制定。对没有国家标准而又需要在全国某个行业范围内统一的技术要求，可以制定行业标准。行业标准由国务院有关行政主管部门制定，并报国务院标准化行政主管部门备案，在公布国家标准之后，该项行业标准即行废止。
对没有国家标准和行业标准而又需要在省、自治区、直辖市范围内统一的工业产品的安全、卫生要求，可以制定地方标准。地方标准由省、自治区、直辖市标准化行政主管部门制定，并报国务院标准化行政主管部门和国务院有关行政主管部门备案，在公布国家标准或者行业标准之后，该项地方标准即行废止。
企业生产的产品没有国家标准和行业标准的，应当制定企业标准，作为组织生产的依据。企业的产品标准须报当地政府标准化行政主管部门和有关行政主管部门备案。已有国家标准或者行业标准的，国家鼓励企业制定严于国家标准或者行业标准的企业标准，在企业内部适用。
二、粮食的主要卫生问题有哪些
(1)霉菌及霉菌毒素的污染：霉菌毒素到目前为止有100种以上，在粮食中较重视的有：黄曲霉毒素、镰刀菌毒素、赭曲霉毒素和杂色曲霉素。其中以黄曲霉毒素的污染最常见，在黄曲霉毒素中以黄曲霉毒素B1的毒性和致癌性最强，长江
沿岸及其以南广大盖温高湿地区粮食中黄曲霉毒素B1的污染比较普遍，随着纬度的增加，黄曲霉毒素B1的污染逐渐减少。东北、西北和华北地区污染程度轻，污染的粮食主要有玉米、花生。
(2)有害植物种籽的污染：主要包括毒麦(毒麦籽瘦细、坚硬、无光泽、呈灰褐色)、麦角、麦仙翁籽、槐籽、毛果洋茉莉籽。
(3)农药的污染：我国常用的农药有有机磷、有机氯、氨基甲酸酯类、砷制剂、汞制剂等。通过喷杀杀虫、被农药污染的土壤和灌溉污水中的吸收、大气中漂浮的农药等途径，直接或间接地污染粮食类食品。
(4)污水灌溉的污染：污水中的有机成分经生物、物理及化学处理，可以减轻甚至消除，而以金属毒物为主的无机有毒成分或中间产物可能造成对污水灌溉农作物的污染。主要有汞、镉、铅、砷、硒、铬、酚等。
(5)仓贮害虫的污染：我国的仓贮害虫有50多种，其中甲虫(米象、谷虫、黑粉虫)损害米、麦、豆类;蛾类损害稻谷;螨类损害麦、面粉、花生等。
(6)意外污染和掺伪：意外污染是指粮食因运输工具未清洗消毒或清洗消毒不彻底而被污染。或使用盛放过有毒物质的旧包装物的污染，贮存库位、库房不专用被有毒有害物质污染，杀鼠等药物保管不当的污染。此外加工粮食制品误用了有毒有害的非食品添加剂等。粮食掺假是指为了掩盖劣质粮食或以低质粮食冒充高
质粮或掺入砂子或使用增白剂等。如在大米中掺入霉变米、陈米;将陈小米洗后染色冒充新小米;在面粉中掺入滑石粉、石膏、吊白块等。
三、重金属污染粮食的危害
有害金属进入人体后，多以金属元素或金属离子形式存在，有些可转变为毒性更强的化合物。一次大剂量可引起急性中毒，但大多数属于低剂量长期摄入后在机体的蓄积造成的慢性危害。
1.铅：粮食中限量为0.2mg/kg。铅在人体的生物半衰期为4年，骨骼中可达10年。主要侵犯神经系统、造血器官和肾脏，常见中毒症状有食欲不振、胃肠炎、口腔有金属味、失眠、头昏、关节肌肉疼痛、腹痛及便秘或腹泻、贫血等，后期会出现急性腹痛或瘫痪。
2.镉：粮食中限量为稻谷、豆类0.2mg/kg，花生0.5mg/kg，麦类、玉米及其他0.1mg/kg。镉在人体的生物半衰期为15-30年，主要蓄积在肝脏，其次为肾脏。镉中毒主要损害肾脏、骨骼和消化系统，临床上可出现蛋白尿、氨基酸尿、糖尿和高钙尿，由于钙的排出而导致肌肉疼痛、骨质疏松和病理性骨折。镉中毒是长期低剂量摄入后蓄积造成的，其潜伏期可达2-8年。
3.汞：成品粮食中限量为0.02mg/kg(总汞)。人体吸收的汞分布于全身组织和器官，以肝、肾、脑含量最高，导致脑和神经系统损伤。汞蓄积性很强，在体内的生物半衰期为70天，在脑内可达180-250天。常见的有机汞为甲基汞，毒性很强，中毒后主要表现为神经系统损伤症状，有运动失调、语言障碍、视野缩小、听力障碍、感觉障碍及精神症状，严重者可发生瘫痪、肢体变形、吞咽困难，甚至死亡。
4.无机砷：粮食中限量为大米0.15mg/kg，小麦粉0.1mg/kg，其他0.2mg/kg。砷的性质类似金属，砷的毒性与存在形式有关，无机砷的毒性大于有机砷，如砒霜剧毒(三氧化二砷)，故卫生标准以无机砷制定。砷进入人体后分布于全身，以肝、肾、脾、肺、皮肤、毛发、指甲和骨骼中蓄积量最高，生物半衰期为80-90天。可造成代谢障碍，导致毛细血管通透性增加引发多器官广泛病变。急性中毒症状为胃肠炎症状，严重的可导致中枢神经系统麻痹死亡，并出现全身出血症状。慢性中毒有神经衰弱、四肢末梢神经痛、皮肤色素异常等。砷及其化合物有致癌作用。
四、粮食污染包括那些方面
粮油及产品与其他食品一样，在种植、加工、包装、储存、运输、销售等环节，都会受到各种各样的有毒有害物质污染。这些有毒有害物质的来源也是多方面的，可能来自环境污染，也可能来自生产加工过程，有的则是粮油本身存在的(如棉籽油中的游离棉酚)。粮油的污染可分为生物性污染、化学性污染和放射性污染三大类。
生物性污染：对粮油来说，主要是真菌毒素的污染。
化学性污染：这是粮油中污染面最广、污染量最大的一类污染。如：化肥、农药、兽药残留污染，环境中的或工业“三废”通过水、土、空气造成的有害元素(如铅、铬、镉、汞、砷等)和工业化学品(如多氯联苯、二噁英等)的污染，还有加工过程及包装、容器材料造成的污染等。最主要的化学污染物是农药和有害元素两类。
放射性污染：此类污染在粮油中一般不常见。
五、粮食感染真菌毒素的危害
真菌中的一类丝状体比较发达的小型菌，一般俗称为霉菌，真菌毒素就是有些霉菌在生长过程中产生的有毒代谢产物。粮食中常见的真菌毒素有：
1.黄曲霉毒素B1：粮食中限量为玉米20，大米10，其他5(μg/kg)。黄曲霉毒素B1理化性质稳定，269℃才破坏，是污染最普遍，毒性和致癌性最强的真菌毒素。急性中毒表现为发热、呕吐、食欲不振、黄疸，严重者出现腹水、下肢浮肿、肝大、脾大，常发生突然死亡。致肝癌作用，从动物试验已证明可诱发大多数动物发生原发性肝癌，还有致畸和致突变作用。流行病学调查表明，人类摄入黄曲霉毒素B1与肝癌发病增加相关，肝癌高发区的食品严重污染黄曲霉毒素B1。有肝炎的人受到黄曲霉毒素B1侵害时更容易引发肝癌。
2.脱氧雪腐镰刀菌烯酮(DON)：即呕吐毒素，粮食中限量为小麦、大麦、玉米及成品粮1000μg/kg。理化性质稳定，120℃稳定，酸性条件下不破坏。中毒后主要表现为消化系统和神经系统症状，主要有恶心、呕吐、头痛、头晕、腹痛、腹泻等，有的出现乏力、全身不适、颜面潮红、步伐不稳等似醉酒样症状。无死亡报道。
3.玉米赤霉烯酮：粮食中限量为小麦、玉米60μg/kg。理化性质稳定，玉米中污染最普遍。它是非固醇类、具有雌性激素性质的真菌毒素，主要作用于生殖系统，母猪最敏感，可引起不育症、流产等。未见引起人类中毒的报道，但在粮食中玉米赤霉烯酮捡出率较高，认为与雌性激素相关的人类疾病可能与该毒素有关。
4.赭曲霉毒素A：粮食中限量为谷物、豆类5μg/kg。是一种肾脏毒素，并具有致畸、致癌及免疫毒性的真菌毒素。理化性质稳定，人体摄入后主要导致肾脏病变，是一种慢性进行性疾病往往造成死亡。早期在巴尔干地区发现，认为是地方病，后来在粮食和人体中均捡出了赭曲霉毒素A，证明与该毒素有关。尸检症状肾脏明显缩小、肾间质纤维化及肾小管变性等，肾盂癌、输尿管癌于此毒有关。
六、粮食中农药残留超标的危害
农药残留是指使用农药后，残存在植物体内、土壤和环境中的农药及其有毒代谢物的量。农药残毒会对食用者身体健康造成危害，严重时会造成身体不适、呕吐、腹泻甚至导致死亡的严重后果。蔬菜农药残留超标，会直接危及人体的神经系统和肝、肾等重要器官。同时残留农药在人体内蓄积，超过一定量度后会导致一些慢性疾病，如肌肉麻木、咳嗽等，甚至会诱发血管疾病、糖尿病和癌症等。
第二篇：世界粮食日和全国爱粮节粮宣传周活动总结
世界粮食日和全国爱粮节粮宣传周活动
总结
XX年10月13日至19日，xx维吾尔自治区粮食局与自治区农业厅、团委、妇联共同举办了XX年世界粮食日和爱粮节粮宣传周活动。整个活动周期间，共组织培训世界粮食日和爱粮节粮义务宣传员1400名，发放宣传册13万余份，开展粮油科普宣讲100多场，参与社区互动活动的居民10万多人次，取得了预期效果，增强了城乡居民对世界粮食日和爱粮节粮知识的理解。现将活动情况总结如下：
一、加强领导，周密部署世界粮食日和爱粮节粮宣传周的各项工作
（一）成立领导机构。自治区粮食局与自治区农业厅、团委、妇联共同成立XX年世界粮食日和爱粮节粮宣传周领导小组，组长由自治区粮食局分管领导担任，区农业厅、团委、妇联的分管领导任副组长，成员由自治区粮食局产业发展处和各地、州、市粮食行政管理部门的负责人组成，并明确了职责和成员分工，领导小组办公室设在局产业发展处，负责日常工作。
（二）制定活动方案。自治区粮食局会同自治区农业厅、团委、妇联及时印发了《关于做好XX年世界粮食日和爱粮节粮宣传周活动的通知》（x机发〔XX〕x号），同时制定了《XX年世界粮食日和爱粮节粮宣传周活动方案》，明确了自治区粮食局和自治区农业厅、团委、妇联在活动中的职责和分工，确定将世界粮食日和爱粮节粮宣传周的主会场放在xx市，由自治区粮食局、农业厅、团委、妇联主办，xx市粮食局、农业局、妇联承办，粮食行业协会、粮食经济学会、新粮集团、xx北站国家粮食储备库、xx工业经济学校、粮科所、粮油质检站有关单位协办。分会场的活动由各地、州、市粮食局、农业局、团委、妇联在当地组织开展。要求各地通过多渠道、多层次、多形式的粮食科普活动，在城乡居民中进行一次世界粮食日知识大普及，宣传爱粮节粮、膳食平衡、合理营养、保障自治区粮食安全等科普知识，引导城乡居民树立节俭意识、营养意识，让人民群众吃得更科学、身体更健康。
（三）印制宣传手册。按照国家粮食局提供的《爱粮节粮知识读本》为蓝本，各地和部分企业印制各种粮油知识宣传品13万余册（份），共投入经费4万元。
二、精心组织，开展丰富多样的宣传活动
（一）举办活动启动仪式。10月16日，在乌北国家粮食储备库举行了自治区XX年世界粮食日和爱粮节粮宣传周宣讲活动启动仪式。自治区农业厅、团委、自治区妇联、xx市粮食局等单位领导和部分学校学生、企业职工共150多人参加了启动仪式。在启动仪式上企业代表、学生代表围绕以“节约一粒粮”为主题的节粮减损，弘扬粮食人“崇尚节约，惜粮如金”的节俭精神、让“宁流千滴汗、不坏一粒粮”、“节约一粒粮、青少年在行动”和“光盘行动、“家庭农业----供养世界、关爱地球”为主题进行了发言。通过多种形式的宣传活动，引导城乡居民树立爱粮节粮意识、树立科学消费意识。
（二）发放科普宣传品13万余册。自治区粮食局向各地州市发放爱粮节粮营养健康知识手册、爱粮节粮宣讲提纲，制作节粮器皿、小贴士等宣传品3.6万余件（册）。各地粮食部门根据本地实际情况创新制作有民族特色的科普用品共计5万余件（册），印制民语宣传单5万余份，散发于乡村，张贴在机关、学校社区、农村，向各族群众发放，受到各族群众欢迎。
（三）运用网络和媒体手段开展爱粮节粮知识宣传。自治区粮食局在局门户网站开设了爱粮节粮宣传周专栏、举办了粮油营养健康科普讲座。开办在线访谈栏目，与网友互动，解答网友提出的有关粮油知识方面的问题。天山网与xx天山面粉集团联合组织部分网友走进企业活动，让广大网友了解粮食安全知识，增强节约粮食、爱惜粮食的意识，向社会传递正能量。企业技术人员和广大网友进行了互动，针对网友提出的粮食安全、如何辨别假冒伪劣面粉等问题进行了解答，赢得了网友的阵阵掌声。活动周期间，各地粮食部门也结合本地实际举办丰富多彩的宣传活动，通过政府网络、粮油企业网站、各地广电等媒体手段宣传爱粮节粮知识，提高老百姓对爱粮节粮知识的认知度。
（四）组织参观粮食基础设施。为丰富宣传方式，提高宣传效果，部分地县市组织城乡居民参观现代化粮库设施、粮油加工企业及全国中小学爱粮节粮教育社会实践基地，参观人数3万余人。
（五）各类学校主题活动开展丰富多彩。按照计划安排，发挥各大中专院校的共青团作用，组织以节约一粒粮、青少年在行动为主题的宣传活动，尤其是xx农业大学组织了XX年世界粮食日万人签字活动，以“珍惜粮食，亦在珍惜自己，且行且珍惜，用我们最渺小的行动还世界一片沃土，生活会因为你的存在碰撞出不一样精彩火花”为主要宣传内容的系列活动，取得了良好的效果。
三、特点突出，粮食科技活动周取得预期效果
（一）部门联动，主题鲜明。此次活动由自治区粮食局、农业厅、团委、妇联共同举办，各部门间加强相互沟通协调，相互支持，为活动取得圆满成功打下了良好的基础。本次活动紧紧围绕“家庭农业----供养世界、关爱地球”和“节约一粒粮、我们在行动”主题，突出节约粮食相关知识，紧扣时代主题和公众关注的热点问题。
（二）准备工作充分，任务落实到位。为组织好这次宣传活动，自治区粮食局世界粮食日和爱粮节粮宣传周小组办公室精心策划，对整个工作进行了全面部署，召集筹备会和协调会，自治区粮食行业协会也给予大力的支持和配合。两部门结合实际，认真筹备，每一项工作都明确了责任人员和完成时间，为宣传周活动的顺利进行提供了有效保障。
（三）宣传及时到位，社会影响面广。世界粮食日和爱粮节粮宣传周活动期间，xx卫视、xx晚报、xx电视台及各地、州、市新闻媒体及时进行了采访报道。各地发布电视新闻10多条，报刊登发稿件9篇。自治区粮食局政府网、自治区农业厅政府网区、共青团网站、妇联网网站也进行了报道，在全区各族群众中产生了积极热烈的反响。
第三篇：世界粮食日“爱粮节粮”演讲稿
世界粮食日演讲稿
尊敬的各位老师、亲爱的同学们：
大家早上好!今天我讲话的主题是“珍惜粮食、远离浪费”，我国古代的教育家孔子给人留下了一句名言：“民以食为天”。可见，“吃”在老百姓心中多么重要。
“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”《悯农》这首诗我们大家都太熟悉了，一粒粒粮食从播种到收割，再到加工成成品粮，至少要经过二十道工序，这中间包含了农民多少辛勤的劳动呀!可以说，每一粒粮食都浸透了农民伯伯的心血和汗水。
今天，当我们看到鲜艳的五星红旗冉冉升起，当我们唱起雄壮的国歌，我们心中充满了自豪和幸福。我们的祖国现在是多么的繁荣富强啊!但是在祖国的大好河山中，有一些遥远的地方，那里就是贫困山区。在贫困山区里，人们吃不饱、穿不暖，小孩子们还没有地方上学。人们天天吃野菜、白薯、山里的蘑菇，连大米都不多，更别说肉了。要是两三星期能吃一次肉呀，就是谢天谢地了。
中国人口超过13亿，人均耕地面积不到1.5亩，是世界人均值的1/4，如此宝贵的耕地，每年还以千万亩的速度在消失。我国东部600多个县(区)人均耕地低于联合国粮农组织确定的0.05公顷(0.75亩)的警戒线。而我国由于设备和管理落后，粮食在收获、储存、调运、加工、销售和消费中的总损失高达18.2%，也就是说，我国每年的产后粮食约有850亿公斤被白白浪费掉。资源、可持续发展已经成为世界性的课题。
节约粮食，是我们每个公民应尽的义务，而不是说你的生活好了，你浪费得起就可以浪费。浪费是一种可耻的行为。即使在发达国家，节俭也被视为一种美德。这是对劳动的尊重，也是一种社会责任，更何况我国还是一个发展中国家，还有那么多人没有解决温饱和贫穷，还有那么多孩子因贫穷而失去受教育的机会。减少不必要的浪费并不难，在日常生活中不过是举手之劳。只要存有节约的意识，其实做起来很简单：吃饭时吃多少盛多少，不扔剩饭菜;在餐馆用餐时点菜要适量，而不应该摆阔气，乱点一气;吃不完的饭菜打包带回家。尽量减少对生态环境的压力已经成为一种新时尚，成为新时代人应该具备的一种品质。在我们享受经济发展、社会进步所带来的美好生活的同时，能够节约一粒米、一滴水、一分钱„„也是对社会的一份贡献、一份责任。
同学们，行动起来,珍惜粮食，从我做起，从现在做起，从不乱倒剩饭做起，以节约为荣，以浪费为耻，自觉养成爱惜粮食，节约粮食的好习惯。
我的讲话结束，谢谢大家。
第四篇：小学爱粮节粮宣传周活动总结
XX小学爱粮节粮宣传周活动总结
为迎接2017年世界粮食日，我校积极开展以“爱粮节粮，反对浪费”为主题的教育活动，进一步引导师生节约粮食反对浪费，合理消费，此项工作开展效果明显，现将工作总结如下。
一、广泛宣传，充分认识开展此项活动的重要意义。按照XX市教育局及XX镇教育局的要求，我校成立了以XXX校长为组长的节约粮食反对浪费工作领导小组，负责日常教育宣传管理工作，开展一系列活动，采用多种形式教育青少年学生从小养成节约粮食、反对浪费的好习惯。及时通报、曝光浪费现象，充分利用宣传展板、校园广播，积极普及节约粮食科技知识，倡导崇尚节约、科学饮食、健康消费的生活理念，利用“10.16”世界粮食日，开展节约粮食反对浪费教育，认识开展此项活动的重要性。
二、活动开展途径及措施。
1、充分利用广播、国旗下讲话、黑板报、宣传展板、各班召开主题班会（周五下午第三节）等形式，向全体师生发出“节约粮食反对浪费”倡议，引导师生不断增强节约粮食反对浪费意识。
2、营造浓厚的“爱粮节粮”宣传氛围，在校内电子显示屏滚动播放“爱粮节粮”公益广告；在饭堂做到文明餐桌公益广告上墙、上餐桌。
3、通过加强对学校饭堂的督查，查找浪费粮食现象，教育师生认识节约粮食，爱惜粮食的重要性，懂得“粒粒皆辛苦”的深刻意义。
4、向学生讲解粮食生产、加工过程，明白农民的辛苦，从自身做起，从现在做起，珍惜每一粒粮食。
5、在全体学生中开展“爱粮节粮，反对浪费”手抄报评比活动。
三、教育宣传过程中的具体措施：
1、各班积极开展以“爱粮节粮，从我做起”为主题的班会，就我国人口增加、耕地减少、水资源短缺、粮食安全压力大等现状进行充分的分析和讨论，树立节约意识。
2、结合文明创建活动，开展文明餐桌专项教育活动，积极倡导崇尚节俭、科学饮食、健康消费的生活理念，摒弃铺张浪费等不良的饮食消费习惯。
3、进行以“粮食，生命之本”为主题的国旗下讲话。
4、珍惜粮食，适量定餐，不攀比，避免剩餐，减少浪费。吃饭时吃多少盛多少，不扔剩饭剩菜。继续组织开展“光盘”行动。
5、到饭店吃饭时，点饭点菜不浪费，若有剩余的要带回家。
6、看到浪费现象勇敢地来制止，尽力减少浪费。
7、做节约宣传员，向家人、亲戚、朋友宣传浪费粮食的 可怕后果。
8、积极监督身边的亲人和朋友，及时制止浪费粮食的现象，并督促家人、朋友和同事，时时讲节约、处处不浪费。
虽然此项教育活动告一段落，但我们仍然要继续培养艰苦奋斗、勤俭节约的美德，自觉爱惜每一粒粮食。大力破除讲排场、比阔气等陋习。积极倡导崇尚节俭、科学饮食、健康消费的生活理念和饮食文化，减少食品的不合理消费，摒弃不健康的消费习惯，促进形成科学合理的膳食结构。
节约是一种美德，节约是一种品质，节约是一种责任。相信我们全校师生同心协力，拿出实际行动，从现在做起，从点滴做起，让节约粮食内化为自觉，成为习惯，让“节约光荣、浪费可耻”的观念在我们XX小学校园蔚然成风，用实际行动参与到“节约粮食，反对浪费”的节约行动中来，为建设文明、和谐的校园做出应有的贡献！
XX小学
XX年XX月XX日
第五篇：中心小学开展世界粮食日和全国爱粮节粮宣传周活动总结
今年10月16日是第37个世界粮食日，所在周是我国第27个全国爱粮节粮宣传周。xx县xx镇中心小学抓住这一机会，大力引导师生节约粮食反对浪费，合理消费，开展了“世界粮食日和全国爱粮节粮”宣传周活动。现总结如下：
本次活动把2017年世界粮食日的主题“改变移民未来――投资粮食安全，促进农村发展”和2017年全国爱粮节粮宣传周的主题“爱粮节粮保安全，优粮优价促增收”作为活动指导。成立了以学校校长为组长的节约粮食反对浪费工作领导小组，下设办公室负责日常教育宣传管理工作，少先队大队辅导员负责具体开展一系列活动，采用了广播、国旗下讲话、黑板报、宣传展板、主题班会等形式教育学生从小养成节约粮食、反对浪费的好习惯。加强了对学生用餐情况的督查，查找浪费粮食现象，并及时通报、曝光浪费现象，教育师生节约粮食、爱惜粮食；懂得“粒粒皆辛苦”的深远的意义。
通过此次活动培养了师生艰苦奋斗、勤俭节约的美德，师生们纷纷表示拿出实际行动，从现在做起，从我做起，让节约粮食成为一种习惯，让“节约光荣、浪费可耻”的观念成为我校的优良作风，用实际行动参与到“节约粮食，反对浪费”的节约行动中来，为建设文明、和谐的校园做出应有的贡献！
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