烘焙书籍推荐 入门级烘培书籍[大全五篇]

第一篇：烘焙书籍推荐 入门级烘培书籍

烘焙书籍推荐

入门级烘培书籍

话说多年前，在连新手小白都算不上的日子里，在烤箱还算不得中式家庭必备厨电的年代，有幸拿到了赶时髦的老舅家的一台Panasonic小烤箱，机器型号已不可考，在那个已经略显破旧还布满洗不净的油污的小烤箱里，手边没有一本参考书，沃尔玛麦德龙这样的国际大超市还没有在我的家乡开店，全凭度娘的支持，再加上自己天马行空的创意，硬是烤出了中西合璧的方形披萨，可惜当时还不流行拍美食刷朋友圈，所以也没有可供怀念的旧照，不过细细想来，那些黑暗料理也算是自己烘焙之路上的小小铺路石吧。再后来，自己成家立业，有了新房子，也买了新烤箱，再加上爱折腾不断钻研的劲头，也慢慢添置了不少书籍，自己的手艺也算是渐渐拿得出手了，前不久的wilton裱花套装的晒单意外的得到了广大值友的好评

原创 Wilton 惠尔通 2104-0240 裱花大师套装应用实例 篇一：简单易做的萌货蛋糕

作者：dousma 225

在琢磨第二篇写点什么的空档，先来跟大家聊聊烘焙书籍的选择，帮助那些已经在坑里的，更好更彻底的深入，同时也吸引那些没入坑的或者准备入坑持观望态度的，毅然决然地跳下来，因为我在坑底深深的呼……唤……你…… 目前手边的烘焙书基本上都是在各大电商满减活动中买的，所以链接就不一一贴出来了，大家根据书名自己搜索就好了，主要来跟大家说说每本书的优缺点，大家根据自己的爱好兴趣和实际情况理性选择就好~ 对不同书籍每个人也是有不同好恶的，我觉得用着趁手的可能你并不喜欢，所以我们理性讨论即可，就书论书，其他什么的就不要瞎扯了哈…… 先来个书籍大军合影镇楼哈！

一、入门级入门级顾名思义，对于新手来说，简单好上手并且成功率高的甜品才能大大鼓舞士气增加信心，才能坚定深入烘焙坑的决心。

1、《跟着君之学烘焙》、《跟着君之学烘焙2》

京东 跟着君之学烘焙

￥16.4 去购买

京东 跟着君之学烘焙（2）

￥27.4 去购买

自己最早入手的烘焙书，在烘焙刚刚在国内家庭兴起的时候，君之的书恰到好处的填补了烘焙书籍的空白，加上浅显易懂的语言和步骤清晰的做法，确实是很好的入门级教材，虽然后期君之也出了其他系列的书籍，还开了网店售卖手工点心，不过在接触了更多的烘焙书籍后，也就没再购买他的书了，也就偶尔翻翻他的微博，到现在也就只看看他的微信公众号了，不过还是要感谢君之系列对我的启蒙，哈哈…… 推荐度：★★★☆☆优缺点： 步骤清楚，做法详细，还有贴心的“0失败tips”，对于新手来说是很好上手的。步骤图略小，看起来有些不方便，眼神不好的人，特别是像我妈妈这样上了年纪的人看的时候是比较费劲的，另外一些配方还有可以改进的地方，练习的时间长了就会发现早期的君之也是有一些不足之处的。▼书里的步骤图，因为君之的书文字比较多，所以步骤图都被挤压的比较小▼步骤图又多又小，看起来会有些抓狂

2、《小嶋老师的蛋糕教室》、《小嶋老师的美味点心秘诀》

京东 小嶋老师的蛋糕教室（决定版）

￥23.9 去购买

京东 小嶋老师的美味点心秘诀

￥20.2 去购买

这两本书入手的时候比较晚，但是真心觉得小鬼子认真严谨的态度在烘焙书中体现的淋漓尽致，操作步骤详细到令人发指，配图也很清晰，而且每款蛋糕都会有举一反三的做法，新手上手觉得事半功倍！推荐度：★★★★★优缺点： 步骤分解详细，图片清晰，光是蛋糕糊的翻拌方法就有好几种，是新手很好的指南书籍。不足就是每本书的内容都感觉有点少哈，应该是为了多出几本赚钱吧~ ▼配图详细到每一个步骤，妈妈再也不用担心我翻拌不好蛋糕糊了 ▼连工具怎么拿都有说明▼每款蛋糕举一反三的例子

▼点心书还是延续了日系的小清新风格▼成品颜值高，步骤图清晰，解说详细

3、《我爱用烤箱》

京东 我爱用烤箱

￥29.8 去购买

这本书在刚入坑的时候一直心心念念的想买，但是无奈每次活动的时候它都不参加，直到今年618的时候才从狗东买了它，不过拿到手的时候其实是有些小失望的，书籍是四位韩国美食博主的博文汇总，浓浓的韩风，可以算作日常烘焙的小补充，新手练手也没有问题，但是仅限于是一本食谱书，没什么太多的实际营养。推荐度：★★☆☆☆优缺点： 都是些日常烤箱料理，简单好操作，每个食谱上都会把烤箱温度和时间单独大字标明，看起来一目了然。不过料理的口味都是比较韩国的，大家可能也都了解韩国的饮食风格，所以有些可能不是很适合国情，需要各位自己进行调整。▼四位博主的介绍

▼食谱中透着浓浓的韩风▼时不时还夹杂着韩风小可爱▼每款食谱适用的烤箱温度和时间都在一旁特别标明，一目了然的感觉很好。

4、《我爱面包机》

京东 我爱面包机！：我的第一本面包机烘焙书

￥27.1 去购买

面包机必备书籍，在刚买第一台面包机的时候，总是发愁没有合适的食谱来做出省心的面包，来发挥面包机的最大功效，因为一般烘焙书中的面包配方都是针对手工揉面的，虽然手工揉面对于妈妈辈的长辈来说是一件再简单不过的小事，但是对于长在家庭宠爱下的我来说，刚买烤箱的时候做过一次面包，揉过一次面就毅然决然的入手了面包机，所以这本书是面包机用户很好参考书。推荐度：★★★★☆优缺点： 书里的配方种类很多，也很全面，从简单的白面包到复杂的整形面包应有尽有，而且每个配方都有两个重量的配比，适用大部分家庭的面包机，不用再费劲换算重量了。因为书中用的面包机是松下，所以一键制作的效果可能更好，如果是其他品牌的面包机，在时间充裕的情况下，还是应该先进行“单独揉面→加入黄油→面包程序”的步骤，才能做出口感更好的面包，另外就是面粉和水分的配比，因为每种面粉的吸水性不同，书中所用的面粉应该是日系品牌，对于大部分只能用的起国货的人来说，还是应该参考不同面粉包装袋上所标注的面粉和水分的配比才能成功率更高，另外季节对水分的吸收也是有影响的，相信各位做的多了应该就能总结出一二了。▼每种面包的配方，简单明了▼对于复杂的整形面包，也会有详细的步骤图

5、《永不失败的面包烘焙教科书》

京东 永不失败的面包烘焙教科书

￥40.3 去购买

试过了上面面包机做出来的面包，可能大部分人会想要尝试手工面包，对于手残星人来说，揉面的步骤可以交给面包机或者厨师机，后面的发酵或者整形可以完全人工来完成，那么这本详细的面包教科书正好派上用场，虽然里面介绍的面包并不多，但是是按照类别来介绍的，熟悉方法后完全可以自由发挥举一反三了，这本书的特点在于采用问答的形式详细解答了在面包制作过程中可能会遇到的各种问题，是提高成功率的好参谋。推荐度：★★★★☆优缺点： 书里的配方除了给出了重量配方，还有百分比配方，这样做不同重量面包的时候就不用费力换算了，百分比的换算要容易很多，另外每款面包在制作过程中每个步骤需要的时间和温度都有独立标注出来，便于制作的时候掌控时间，再加上详细的步骤图和成品的成功和失败图例，都能够让制作人了解到哪里出了问题。问答的部分略有些多，可能看起来会有些枯燥，不过烘焙之路本来就是很枯燥的哦，大家还是要认真学习才行哦~▼书里的两种配方▼手工揉面的各个步骤▼不同成品的比较图▼详细的面包制作图▼成功和失败的对比，很容易就知道自己的问题出在哪里了~

二、进阶级如果各位已经能够完胜戚风，烤出的面包也能层层分明，那么恭喜你，你已经成功摆脱只做黑暗料理的悲催局面，此时，你一定会想要挑战一些更有难度、颜值更高的产品，除了体会成品出炉的喜悦感外，获得身边人们的认可和赞赏也是很重要哒，这个时候你就需要一些花样更多的书籍来参考啦，比如下面这些哦~

1、《最全面的蛋糕教科书》、《最全面的点心教科书》

京东 最全面的蛋糕教科书：日本烘焙名师手把手教你做

￥41.1 去购买

京东 最全面的点心教科书：日本烘焙名师手把手教您做

￥41.3 去购买

著名的辻东京出品，处处体现日本人的细腻和精致，还是一贯的详细步骤和讲解，成品颜值高，操作过程好上手，一本介绍蛋糕，一本介绍点心，内容丰富，可以满足爱好者的需求。推荐度：★★★★★优缺点： 内容丰富，步骤图和讲解都很详细，每一道都很有特色 基本没有发现什么问题，很赞哦~▼目录会展示成品，一目了然▼书里的蛋糕即使是最简单的奶油蛋糕，也让人觉得食欲满满▼步骤图详细，重点的步骤还会有放大图展示▼配方也是日本人一贯的表示方式，虽然猛一看有些繁乱，其实是很清晰明了的▼点心书的目录也是一样的▼成品一样的赏心悦目▼步骤分解到每一步，非常容易上手

2、《心爱的烘焙》

京东 心爱的烘焙：150种超人气烘焙全图解

￥54.3 去购买

看了这么多日本人的烘焙书，下面来说说韩国人的书，很赞的韩国烘焙书，内容涵盖饼干，蛋糕和面包，难度也是从简至繁，适合不同水平的人练习，随书还附赠书签，便于使用。推荐度：★★★★★优缺点： 书籍采用线装方式，这样使用的时候可以完全平摊，这简直是家庭主妇的福音啊，每次在厨房操作的时候还要找物件压书实在是让人烦恼，韩国人真是太贴心了，想的太周到了，书籍最后还有一个根据难度选择的目录，方便更好的选择，内页里的配方采用分类的方式表示，看起来一目了然，也便于准备食材。这也是一本个人觉得没什么缺点的书籍，非常建议大家购买▼书籍平摊开来的样子▼配方说明，分类表示，很清楚很明了▼步骤图很清楚，讲解很详细▼书后面的难度目录

3、《饼干教室》、《蛋糕教室》、《面包教室》

京东 蛋糕教室

￥20.8 去购买

京东 《面包教室》

￥12.8 去购买

京东 饼干教室

￥14.9 去购买

台湾人的烘焙书，配方比较台式，不过不太适合家用，里面的配方比较适合商业化生产，家用的话不太推荐，另外每款产品都只有文字步骤，不熟练的烘焙新手不太推荐购买。推荐度：★☆☆☆☆优缺点： 书里把面包蛋糕饼干按照不同的分类介绍，便于分类比较，关于面包的分类介绍的老面种面包，让我第一次了解到这种省事还能有好口感的面包制作方法，非常适合没有大量时间揉面等发酵的上班族。书里的配方比例很大，如果家用的话需要自行缩减，另外就是步骤没有详细的步骤图，新手的话会比较难操作，可能作者写书的初衷就是作为商业推广的，所以配方里会有添加剂的加入，家用的话可自行删减。▼不同种类饼干的制作方法▼配方和操作步骤都是纯文字，需要有一定烘焙功底的操作起来会简便一些▼不过书籍的内容还是很丰富的4、《弓田亨的法式点心》

京东 弓田亨的法式点心

￥36.3 去购买

日本烘焙大师的甜点书，里面介绍了很地道的法式甜点的制作方法，除了有步骤有图有操作方法，里面还有一些关于法式甜点的小故事和小tips，在做点心的同时也能了解到一些很有意思的事情，让烘焙不再是一件枯燥的事情。推荐度：★★★☆☆优缺点： 书籍采用横跨整本书的方式展示制作过程，步骤图位于书籍正中间，图片的上部和下部是甜品的制作方法和有关甜品的小知识和tips，另外还有作者的一些心得什么的，看起来不像是一本专业的烘焙书，但是却又是一本很特别的烘焙书。因为书籍的展示方式导致书里包含的甜品种类比较少，但是对于学习地道的法式甜品制作还是很有帮助的。▼很特别的配方展示方式▼同样特别的操作步骤▼很贴心的制作小tips▼关于甜品的其他小知识，多长长见识也是好的啊~

5、《食物与厨艺》

京东 食物与厨艺（套装共3册）￥123.5 去购买

重磅食物理论书，包含3本书，对于学习系统的食物理论是很好的指导，我们除了会做甜品，也要了解甜品制作的原理，这就是所谓的知其然也要知其所以然。推荐度：★★★★☆优缺点： 文字浅显易懂，还配有图片，让人更好的了解食物如何在自己手中发生了奇妙的变化。太厚了，足足三本啊，离开学校这么多年，已经很久没有看过这么大部头的书了，要完全学习完确实需要很大的耐心啊~▼关于书籍的各种荣誉▼知道蛋糕如何从面糊长高长大膨胀起来变成可口柔软的蛋糕么？▼看看介绍就会了解所以然了

6、《5分钟轻松在家做面包》

5分钟轻松在家做面包(长居美国亚马逊书店面包烘焙类排行榜第1名，每天5 detail.tmall.com

这是之前为了凑满减顺手买的，美国人写的，里面介绍的基本上都是欧包，这两年在国内非常流行欧包的啊，如果喜欢欧包的可以考虑，不过书籍是纯文字的，有一定面包制作基础的再考虑吧。推荐度：★☆☆☆☆优缺点： 一直觉得欧包就是国外的烤馍馍，如今比较迎合国人口味的还是软欧包，不过总有人喜欢硬质面包的，有需要的可以考虑。纯文字的面包书，基本没有配图，建议有面包制作基础的人购买。▼纯文字看起来有些枯燥，不过里面的配方还是很好的，可以借鉴如果有对欧包感兴趣的朋友，可以看看《保罗教你做面包》的视频，对了解欧包有很大的帮助，视频就不专门贴了，大家可以自行搜索。

三、专题类在完成进阶级的洗礼后，对专门类的甜品制作应该会产生更浓厚的兴趣，一般综合类的烘焙书可能对每种甜品只会介绍典型的几种，这时候就需要专门介绍一种甜品的书籍。

1、《糕点装饰大全》

京东 糕点装饰大全

￥29.2 去购买

为了做出更丰富的甜品，必须首先要学习的就是糕点装饰的各种方法，对于提高糕点的颜值很有帮助的哦~ 推荐度：★★★★☆优缺点： 书籍涵盖内容丰富，从水果的切法到如何摆放，裱花嘴的基本应用、巧克力装饰的制作，以及各类甜品的表面装饰都有涉及，而且将每种装饰方法应用在每道甜品的制作中，学习了装饰技巧也学习了甜品的制作，一举两得！因为包含面广，所以每种装饰技巧讲解的不是特别深入算是一个小小的缺憾，但是对于日常家庭使用是绝对足够的~▼目录，还是有甜品的图片做参考，貌似日本人很喜欢这种风格啊▼水果的摆放方法 ▼水果的切法 ▼裱花嘴应用示范

▼翻糖膏的调色方法▼巧克力装饰的制作

2、《顶级蛋糕甜点酱调理技术》

京东 顶级蛋糕甜点酱调理技术

￥25.74 去购买

这是一本纯粹讲酱料制作的书，里面详细介绍了几大类的酱料的基本制作以及其他口味的衍生制作，是做需要酱料搭配的甜品的好帮手，比如杯子蛋糕、泡芙、蛋糕卷等等，或者直接用来涂抹面包也未尝不可哦~推荐度：★★★☆☆优缺点： 内容丰富，图片和步骤都很详细，了解一种酱料的调制之后完全可以举一反三做出其他的，不要以为只有奶油才能用来做酱料，其实酱料的世界实在是太丰富！酱料种类比较多，看得多了可能会有点混淆的感觉，不过多练习几次就可以熟能生巧啦~▼目录▼酱料制作详细步骤，关键步骤会有大图显示，图片清晰，步骤明确~

3、《孟老师的美味蛋糕卷》、《孟老师的甜派与咸派》

京东 孟老师的美味蛋糕卷

￥41.1 去购买

京东 孟老师的甜派与咸派

￥42.6 去购买

台湾的孟老师系列，整套有很多本，但是自己只选了这两本，因为这两类在我现有的其他书里涉猎的比较少，而且日常制作的话也比较简便~推荐度：★★★★☆优缺点： 蛋糕卷将不同的蛋糕体和卷法分别作介绍，有专门的汇总目录，便于查询，派的做法也是按照不同的做法区分开来，两本书都有详细的步骤和分解图，成品也能够满足全家人食用，是两本非常实用的书。蛋糕卷和派皮的基本做法汇总在书内的前部，所以每次制作的时候总需要从后面翻到前面，会有些麻烦~▼各种蛋糕卷查询表格▼做法详细，步骤图清晰▼配料表也很简单明了▼派的目录也放了图片，选择起来很容易▼派馅的具体制作步骤▼配方将派皮和馅料分开，一目了然

4、《巴黎食尚风 手做马卡龙和法式泡芙》

巴黎食尚风:手作马卡龙和法式泡芙 畅销书籍 美食小吃 正版 detail.tmall.com

马卡龙一直是烘焙界一个神一样的存在，也许经过“七次疯”，你可以战胜总是把人“气疯”的小小绊脚石，但是烘焙界的滑铁卢却不是那么容易逾越的，不过越是有困难，越是吸引人，既然做好了打持久战的准备，那么一本好的指南书一定是必不可少的~推荐度：★★★☆☆优缺点： 书里按照四季介绍不同口味的马卡龙，后半部分还介绍的修女泡芙的制作，有一种花一本书的价钱买了两本书的感觉。什么？你不知道什么是修女泡芙，那么麻烦你先去看看《布达佩斯大饭店》吧！

书比较薄，而且因为包含了马卡龙和修女泡芙两种甜品，所以会有种顾此失彼的感觉。▼书籍目录▼具体操作图示，会有成功和失败的对比，方便制作时发现问题

四、其他类到这里已经全部介绍完自己手头的烘焙书，但是在购买烘焙书的同时，也买了不少其他的食谱书，在这里一并做一简单介绍，希望可以帮到有需要的朋友哦~

1、《在家轻松做健康美味冰淇淋》、《在家轻松做健康美味冰淇淋2》

在家轻松做健康美味冰淇淋(2)畅销书籍 时尚生活 正版 detail.tmall.com

京东 在家轻松做健康美味冰淇淋2/（日）岛本薰著

￥25.96 去购买

日系冰淇淋书，依然小清新，其中还有些国外著名冰淇淋店的介绍，如果有幸出国旅游，不妨去尝尝哦~推荐度：★★★☆☆优缺点： 书内配图清晰，而且很具有美感，秉持一贯的日系小清新风格，针对冰淇淋机和纯手动都有做法讲解，制作起来很方便。书里很多配方中需要的香料并不好买，如果不方便购买的话只能自己在制作时进行调整了。▼详细的步骤分解▼从来没见过的香料，只能望书兴叹了

2、《果酱女王教你做蓝带风、纯天然极品果酱》

果酱女王教你做蓝带风、纯天然极品果酱+蓝带甜点师的纯手工果酱 果酱

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果酱制作指南，自己制作的果酱可以避免各种添加剂及色素，而且完全纯天然，是早餐搭配面包的好伴侣。推荐度：★★★☆☆优缺点： 内容详实，图片清晰，步骤解说清楚明了，各种水果也都是日常可以买到的水果，操作起来比较方便 手工熬制果酱比较费事，有些水果的前期处理比较麻烦，不过这好像算不得此书的缺点哈~ ▼图片清晰，处理步骤详细▼随处可见贴心的小tips3、《365天，天天爱吃意大利面》

365天天天爱吃意大利面 365天,天天爱吃意大利面 畅销书籍 美食小 detail.tmall.com

还是日系的意面书，经过日本人的改良，可能口感会更适合国人，意面做起来方便快捷，是上班族很好的工作餐哦~推荐度：★★★☆☆优缺点： 对于不同酱料的制作都有详细讲解，整体来说操作还是比较简便的，成功率也会很高。书内只有部分是彩色印刷，其他事黑白印刷，虽然有配图，但是黑白显示图片还是缺乏直观性。▼黑白的内页▼彩色内页

4、《孩子的营养早餐》、《百变面点》

【当当网 正版书籍】巧厨娘:孩子的营养早餐 孙春娜著 宝宝营养 育儿 detail.tmall.com

【赠电子版视频】巧厨娘-百变面点(附光盘）妈妈的味道，孩子的最爱 面点 detail.tmall.com

是一个叫做“巧厨娘”系列的食谱书，这两本是一个作者，是一位70后的妈妈，买《孩子的营养早餐》是因为家里宝宝当时已经开始和大人一起吃饭，为了以后孩子上学早上起来有可口的早饭吃；虽然自己做西点已经算是驾轻就熟了，但是对于中式面点的制作还是一直都不敢尝试，说实话其实我连饺子都不会包的，因为这样的初衷，所以选了《百变面点》，打算好好学习下中式面点的制作~推荐度：★★★★☆优缺点： 两本书都内容丰富，步骤详细，图片清晰，而且作者语言平实，处处能感受到浓浓的母爱，作为一名妈妈会很有共鸣。很好的参考书，没什么大的瑕疵，值得购买▼孩子的早餐根据四季进行不同的搭配，非常贴心▼步骤清晰，易于操作▼一般都会分为“晚上准备”和“早上完成”两个部分，非常适合职场妈妈~▼面点制作也是分类明确▼步骤很详细，连我这个中式面点的新手小白都能成功 ▼配料表也是一目了然的5、《懒人学做菜创意下厨365变》

懒人学做菜.创意下厨365变 畅销书籍 美食小吃 正版 detail.tmall.com

非常火的一本台湾食谱书，虽然介绍的菜式不多，但是贵在多变，变换配料和做法就可以变成一道新菜了，而且都是快手菜，非常适合上班族。

推荐度：★★★☆☆优缺点： 有很多新鲜的菜式让人耳目一新，上手也方便，简单易学，成功率很高 有些配料可能不太好购买，不过大家尽可以发挥想象自行调整，估计会收到意想不到的效果的▼做法都很简单明了，好操作▼每道菜的变化数量都有明显的标注▼如何变化也写的很清楚

说了这么多，写了这么长，可能大家看的有些疲倦了，没关系，可以收藏起来下次再看哦~ 上面提到的书，大家根据自己的实际情况选择就好，不一定非要全部凑齐的，另外欢迎各位烘焙爱好者一起讨论哈，如果你发现有什么更值得拥有的好书，也不要吝啬，一定要告诉我哈~ 【写在最后】文章提交后，小编反馈了修改意见，让贴些成品图片，翻了翻手边的旧照，思来想去，还是顺便放上两个简单易做的方子来吧，两个方子都是改良版的配方哦，上面的书中都没有的哈，各位好好学…… 先说下自己用的装备：烤箱是长帝CKTF-32GS，面包机是柏翠PE8990SUG。

百科 Changdi 长帝 CKTF-32GS 32L 家用电烤箱

￥498元 28

京东 柏翠（petrus）家用全自动面包机PE8990SUG ￥598 去购买

特浓奶香黄油曲奇口感非常酥脆的一款曲奇，除了黄油，还特别加入了淡奶油，味道更浓郁，黄油打发充分是制作曲奇的关键，即使没有任何添加剂，也能完败市售曲奇的，做这款的时候偷懒用了曲奇枪，喜欢经典曲奇造型的可以改用裱花嘴。配方：黄油100g、低筋面粉150g、玉米淀粉50g、淡奶油100g、糖粉60g做法：

1、准备材料：黄油提前从冰箱拿出，软化后切块备用，糖粉、低筋面粉、玉米淀粉、淡奶油称重备用。

2、黄油加糖粉用打蛋器高速搅拌至颜色变浅，质地蓬松，体积膨大。

3、淡奶油隔水加热至手摸上去温温的即可。

4、淡奶油分三次加入打发的黄油中，每次加入后都要搅拌至充分混合才可加入下一次，最后打发至质地浓稠，有明显纹路。

5、筛入低筋面粉和玉米淀粉的混合物。

6、翻拌成均匀的面糊。

7、将面糊装入曲奇枪。

8、装上自己喜欢的花嘴，在烤盘上挤出曲奇，放入180℃预热好的烤箱，烤20分钟，饼干表面稍微上色即可，取出后晾凉。麦片面包棒这个算是一款欧包了，无油少糖，烤制的温度和时间都控制的很好，所以外壳口感不会特别硬，比较适合国人口味，另外棒状的欧包感觉一定要斜切哦，这样才显得高大上一点，哈哈…… 配方：高筋面粉350g、水285g、燕麦片45g、盐6g、糖23g、酵母4.5g做法：

1、将所有原料按照先液料后粉料最后酵母的顺序全部放入面包机。

2、先启动单独和面程序，运行两个单独和面程序后，选择发面团程序，将面团发酵至两倍大。

3、取出发酵好的面团，排气后，均分成四等分，滚圆后醒发15分钟。

4、将醒发好的面团整形成棒状，进行二次发酵。

5、用锋利的刀子在发酵好的面团上划出几个口子，淋少许水在面团上，然后撒上适量麦片做装饰，放入预热好的烤箱，180℃，上下火，中层，烤25-30分钟即可。TIPS：我用的面包机单独和面是15分钟，各位请根据自己的面包机和和面的效果自行调整时间哦；方子里的燕麦片也可以替换成其他谷物或者杂粮，需要注意的是，如果是生的谷物，需要提前做熟，可以用烤箱烤制，也可以放入耐热容器，倒入没过谷物的水，放入微波炉高火加热1-2分钟，沥干水分后再和其他原料混合使用。

第二篇：书籍

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《股票市场的迷走神经》下载《股市操盘手-迫害散户的方法》下载《股市中的红男绿女》下载

《富爸爸投资指南》下载《富爸爸.穷爸爸》下载《未来时速》下载比尔.盖茨 《谁动了我的奶酪》下载《网络背后的无限商机》下载《亚洲金融风暴实录》下载

《松下幸之助～创业之道》下载《松下幸之助为人之道》下载《松下幸之助用人之道》下载

《松下幸之助经营之道》下载《谁妨碍了我们致富》下载《世界上最伟大的推销员》下载

《反败为胜》下载《金融大风暴》下载梁凤仪《全球化陷井》下载《谁是最好的管理者》下载

《黑色豪门》下载《网络英雄传》下载《商海争雄》下载《逃往中关村》下载《商业原则》下载

《廉署档案》下载《一字千斤》下载《羊皮卷》下载《泉浴权浴钱浴》下载《财富对话》下载

《世界广告战》下载《富爸爸财务自由之路》下载《广告心理战》下载《卡耐基成功之道》下载

《数字化生存》下载《卡耐基经商之道》下载《经济解释》下载《卡耐基口才学》下载

《智慧书》下载《卡耐基人性的优点》下载《通向事业高峰的捷径》下载《中国金融黑洞》下载

《股市晴雨表》下载《股票趋势技术分析》下载《投机智慧》下载许沂光《资本市场》下载

第三篇：书籍

经济

1、茅于轼写的《生活中的经济学》。这是一本经济学的入门书，它用深入浅出的道理和事例，阐述了经济学的深奥道理，不仅对初学者很有帮助，就算是有一定经济学基础的人也有很深的启发。

2、近来比较流行的《伟大的博弈》。本书讲述了华尔街两百多年的历史，对于了解证券市场从原始状态如何走向成熟的过程很有帮助，华尔街的历史也是中国证券市场必须经历的过程，只是时间长短和中国的特色不同而已，对我最大的启发是：金融资金对一个国家的重要性。

3、英国《金融时报》副主编克里斯蒂娅·弗里兰写的《世纪大拍卖》。这本书主要描述了俄罗斯从苏联解体到普京上台这段时期经济改革的历程，俄罗斯国有经济向私有经济转化的过程对我国的经济转轨有很强的借鉴作用，不同的只是俄罗斯的基础更薄弱、步子迈得更大而已。

4、齐锡玉写的《金元王朝与帝国》。本书从经济学的角度分析了美国从1929年大萧条到克林顿执政时期的美国经济状况和原因，这是我所看过的分析美国经济比较系统和深入的一本好书。

5、张季风博士写的《挣脱萧条》。本书系统地分析了日本经济从1990年到2006年如何从萧条走向复苏的过程，涉及到了宏观经济的方方面面，我国经济的现状与日本泡沫经济时期很相似，如何避免步日本经济的后尘，是中国领导人的必须考虑的问题。

6、董向荣写的《韩国起飞的外部动力》。本书系统地分析了韩国经济从1945年到1965年起飞的历程，给我最大的启发是：国际关系对一个国家的经济所起的作用是巨大的。

7、法国《世界报》主编埃里克·伊兹拉莱维奇写的《当中国改变世界》。本书从一个外国专家的角度看待中国经济的观点，所谓当局者迷、旁观者清，再加上作者的身份方便跟中国的高层频繁接触，对于我们了解中国在世界的地位有很大的帮助。

8、张剑荆写的《中国崛起》。本书从战略的眼光分析了全球的国际关系，从一个更高的高度分析了中国的机遇和危机，作者的全局观和战略深度让人五体投地，该书的观点从一个最深的层次分析出了中国领导人必须思考的问题。

9、《财富》杂志撰稿人贾斯廷·马丁写的《格林斯潘：金钱背后的人》。本书记录了格林斯潘的生平，感受最深的是货币政策如何在经济增长和通货膨胀两者之间平衡的，格林斯潘的成功思想必然是中国央行行长学习的榜样。

10、《哈珀杂志》撰稿人保罗·罗伯茨写的《石油的终结》。本书系统地分析了全球能源的历史、现状与未来，对于主宰人类发展方向的能源问题做了很精彩的描述。

11、弗里德曼写的《世界是平的》。本书对于世界当前正在发生的信息革命的历程和关键事件作了深刻的分析，它对信息革命将要产生的社会各个层次的变革作出了常人不能及的推论，对于指导信息时代的社会发展方向有启明灯的作用。

适合20来岁好书经典推荐 好书推荐排行榜

2010-09-28 23:49:58| 分类： 默认分类 | 标签： |字号大中小 订阅

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书是个好东西，读好书也是个快乐的事情。

除了名著外还有很多好书，值得看的好书。

成功人士都在读书，陈安之每年读好几千本，比尔盖茨和巴菲特也在读，读书能使人进步啊，想成功就读

书吧。

时间是自己安排的，读书对我来说就像看电视一样，你有看电视的时间我就有读书的时间。推荐几本好书

一.读书从大师开始

读点大师的书吧，亚洲成功学第一人陈安之.《把自己激励成“超人”》、《自己就是一座宝藏》、《为成功改变环境》

美国潜能开发大师安东尼罗宾，陈安之他老师，《激发无限的潜力》、《唤起心中的巨人》、《巨人的脚

步》和《一分钟巨人》

美国成功学之父拿破仑希尔 《思考致富》《成功学全集》

中国行动成功学创始人李践 《做自己想做的人》

亚洲超级演说家、行销大师梁凯恩《别说不可能》《像魔术般改变人生》

创新工程CEO李开复《做最好的自己》《一网情深》《与未来同行》《世界因你不同》

世界激励大师约翰库提斯《别说不可能》(演讲)世界上最伟大的推销员乔•吉拉德《乔•吉拉德》

世界第一人际关系大师《攻心为上》

影响力训练创始人易发久《成功一定有方法》、《不是不可能》

首屈一指的个人成长权威人士、《创建你的未来》、《创造自己的财运》

著名财商教育专家罗伯特•T•清崎 《穷爸爸富爸爸》

日本四大“经营之圣”之一稻盛和夫《活法》

股神巴菲特，他的书都可以看看，职业规划和人生发展咨询专家徐小平《美国签证哲学》《图穷对话录》《黄金是怎样炼成的》《骑驴找马》

《邮箱里的灯光》 二.成功学的书

主要是陈安之、安东尼罗宾、拿破仑希尔等人的书

十分十分经典一部书《世界上最伟大的推销员》

时间管理方面：

首推《把时间留给最重要的事》

《高效人士的七个习惯》经典

《把时间当朋友》李笑来 很有思想的人

《如何掌控你的是时间和生活》

人际关系方面：

多看看卡耐基的书，《人性的弱点》

《方与圆》评价很高是树

《菜根谭》古人的智慧

《九型人格》很实用的

其他：

《细节决定成败》

《学会站着睡觉》异度成功学

《我不是教你诈》刘墉的其他书也不错

《开放你的人生》写的很好

《舞遍全球》一个芭蕾舞蹈家的自传

《万能钥匙》据说曾经是禁书

《我的成功可以复制》唐骏

《赢》

《人生的四大秘密》

《瞬间抓住人心的66个关键》

三.灵修类的书

阿米系列

《宇宙之心》 《星星的小孩》《爱的文明》

《与神对话》很畅销的一部书，共三部

秘密系列

《秘密》《吸引了法则使用手册》《秘密没说完的事:如何拥有好情绪》《失落百年的致富经典》《吸

引定律的秘密-让你心想事成的拉丁神灯》

NLP系列 NAC系列

《少有人走的路》

《苏菲的世界》哲学的

《当下的力量》

《遇见心想事成的自己》《活出全新的自己》《新世界》张德芬的，《世界在你心中》

《水知道答案》很神奇的现象

《生命喜悦的祈祷》

《外星世界》

《圣经》这个不要说了

《心的出路》

《一的法则》

《拥舞生命潜能》许宜铭

《生命的不可思议》胡因梦

《来自宇宙人的信息》

《宽恕十二招》

《梦的解析》弗洛尹德的经典

《情绪的惊人力量》

《萨拉，所罗门指导她飞翔》

《萨拉赫赛斯奇遇记》

四.理财的书

《穷爸爸富爸爸》一系列书，强烈推荐

推荐巴菲特的书，和介绍巴菲特投资理念的书，看看吧

《小狗钱钱》写的很生动，有趣

《股市入门基础》

《35岁前要上的33堂理财课》

《赚钱小窍门：生活中不可或缺的赚钱智慧》

《赌客信条你不可不知的行为经济学》

《华尔街操盘手日记》

《基金投资入门与技巧》

《一生的理财计划》

《20几岁要懂点经济学》

《你为什么是穷人》

五.教育有关的书

强烈推荐《成长比成功更重要》

《哈佛女孩刘亦婷》

《卡尔维特的教育》很好的书

《年轻的战场》张扬 新东方名师在美国留学

《高考在美国》《素质教育在美国》看看美国的教育制度

徐小平《美国签证哲学》《美国留学天问》《图穷对话录》《黄金是怎样炼成的》《骑驴找马》《邮箱

里的灯光》

李开复给大学生写的七封信

《曾国藩家书》

《洛克菲勒留给儿子的38封信》

《读大学 究竟读什么》大学生必读，写的很好《求职，从大一开始》

《王大哥的求职经》求职的事，讲得全面到位

《英才是怎样造就的》王金战的，《中国英才家庭造》

《学习哪有那么难》 六.揭露现实的

国企《沧浪之水》《狼商》看了会有不少感悟的

官场《国画》只能在网上看了，禁了

外企《杜拉拉升职记》《思科九年》

中国古典名著：最好看大师的讲解，推荐翟鸿燊的视频

强烈推荐：《易经》博大精深，全球都在研究

《道德经》老子的智慧

《论语》孔子的

《孙子兵法》《三十六计》外国人都看

七.其他

《致加西亚的信》《邮差弗雷德》工作要忠诚

《让别人无法取代》形成自己的核心价值

《追求卓越》《基业长青》都是企业的事

《洛克菲勒的忠告》

《谁动了我的奶酪》改变与创新，畅销书

《马云点评创业》创业的看看

《富孩子聪明孩子》罗伯特清琦写的

《态度决定一切》

《二八法则》很实用

第四篇：书籍

书籍，你是我的四季友伴

时光穿梭，岁月流逝。转眼之间，16个春秋已过，在人生长途上留下了深邃的记忆。在这人生的四季中，唯有书籍的相伴，使我不孤单，令我的生活焕然一新，丰富多姿。

书籍，是我的春天友伴。

“阳春布德泽，万物生光辉”。春风拂过，万物竞相复苏。嫩绿的草儿从土地里探出小小的脑袋，花儿绽放，散发着淡淡的清香。手拿着《读者》，独自一人漫步在林间小道，闻着芳香，翻动着书籍。书香与花香氤氲着，沁人心脾，让人陶醉不已。此情此景，感受着如此美妙的季节，翻阅着如此隽秀的文章，心潮好似有一条清澈的流水淌过，令我感到无比的清凉与温馨。

书籍，是我的夏天友伴。

“芳菲歇去何须恨,夏木阴阳正可人”。炎炎烈日，空气中充斥着闷热的气息。人们身躺在树荫下，摇着蒲扇，谈论着近来的事件。狗儿伸着舌头，趴在地上不住地吐气。我侧着身子，斜靠在竹床上，聚精会神的看着《海底两万里》，思绪随着主人公漫游到那个神秘的世界里。四面蝉声绵延不绝，杂乱无章缭乱人心。此情此景，阅读者如此惊心动魄的文字，一切外物之杂，全都被拒绝在心扉外，犹如一股飞泉从高山上飞泻而下，激荡着心胸。

书籍，是我的秋天友伴。

“秋风萧瑟天气凉，草木摇落露为霜”。秋高气爽，霜色洁白。漫天落叶飘零，纷纷扬扬，落叶迷恋那枝头的繁华，迷恋母体的孕育，依依不舍的飘落。手里拿着《宋词》，一人独自徘徊在羊肠小道上。朗诵着那曲调激扬的诗词，情感奔放，寓情于山水之间，令人万分喜悦。此情此景，吟诵着如此优美华丽的诗词，心中的潮水不尽的波动，婉如，黄河之水奔流入海之势。

书籍，是我的冬天友伴。

“斜阳疏竹上，残雪乱山昏”。寒风凛冽，大雪纷飞。一眼望去，白茫茫一片，隐隐约约有几株寒梅独立在风雪交加的天地中，傲挺着身子，迎着寒的风，任风雪呼啸而过。我倚靠在窗头，翻看着《平凡的世界》，主人公孙少平那不向命运低头的精神，令我佩服。此情此景，览阅着如此辉弘的著作，心中的积雪，被炙热的精神所融化，温暖着这个寒风凛冽的冬天。

书籍，我人生的四季都印记着你的脚步，你是我人生的友伴。“朋友一生一起走......”，有你的伴随，我的人生不会寂寞......

第五篇：书籍

·世界名著200部 珍藏版

·雨果《悲惨世界》

·圣经电子版

·欧美文学名著合集

·莎士比亚全集 ·小王子

·世界著名演说家演说实录

·国富论

·麦田里的守望者

·大仲马作品集

·泰戈尔文集

·查尔斯·狄更斯作品集 圣经

作者：吕振中译

打开西方精神世界的钥匙没任何一本书像它这样深刻地影响了西方人的思想与生活

全球通史

作者：L.S.Stavrianos 现代社会的《资治通鉴》代表了一个时代的历史著作由历史学家运用全球观点囊括全球文明而编写的世界历史

论语

作者：孔丘

中国人的《圣经》两千年中国政治伦理与社会伦理的基石“半部论语治天下”

君王论

作者：尼可洛·马基雅维里 一本毁誉参半.不可不读的奇书欧洲历代君主的案头书, 政治家的最高指南权力斗争的教科书

物种起源 作者：达尔文

一部划时代的著作19世纪绝大多数有学问的人改

造世界观的开端最先提出

人是由类人猿转变而来的观点

史记

作者：司马迁

一部治国安邦.立身处世的最佳教科书史家之绝

唱, 无韵之《离骚》双跨

文史学界的不朽巨著 孙子兵法 作者：孙武

兵家韬略之首, 人类智慧之源中国古典军事文化遗产中的璀璨瑰宝克敌制胜的艺术, 创造奇迹的科学

三国演义 作者：罗贯中

一部写战争中权术谋略的书

我国章回小说中的开山作品

中国传统文化的结晶 战争论

作者：卡尔·克劳塞维茨 奠定了近代西方资产阶级军事学的基础马克思主义

军事科学重要理论的来源之一研究军事理论人员的必读书

水浒传

曾国藩家书 作者：施耐庵

作者：曾国藩 第一部成功的白话长篇小“从政要学曾国藩” 说曾备受一代伟人毛泽东“道德文章冠冕一代”

推崇的英雄传奇“谁不看一个学者对读书治学的经完《水浒》就不算中国人” 验之说

汤姆叔叔的小屋 红与黑

作者：斯陀夫人

作者：斯丹达尔

引发.推动废奴运动的惊欧洲文学皇冠上最为璀璨世之作美国南北战争的导的艺术宝石开创后世“心火线之一第一部被译成中理小说”的先河法国批判文的美国小说

现实主义文学的奠基之作 悲惨世界 百年孤独 作者：雨果

作者：加·加西亚·马尔克斯 一幅再现巴黎人民起义的20世纪西班牙文最杰出长辉煌画卷反映法国现代社篇小说拉丁美洲魔幻现实会生活和政治生活的长篇主义文学作品代表作再现史诗人类文学史中一块不拉丁美洲历史社会图景的朽的胜地

鸿篇巨制

国富论

胡雪岩全传 作者：亚当·斯密

作者：高阳 政治经济学第一部伟大著经商要学胡雪岩

作书中凝结的光辉思想改胡雪岩成了一座开采不尽写了人类经济史确立了资的宝藏经世致用的处世运产阶级古典政治经济学的筹学

理论体系

钢铁是怎样炼成的 西游记

作者：尼·奥斯特洛夫斯基 作者：吴承恩

生活的教科书

充满神奇幻想的浪漫主义执著于信念而坚韧不拔的杰作我国文学史上一部最崇高人格的展现影响了一优秀的神魔小说思想性和代人的经典译作

艺术性都臻于第一流的伟

毛泽东传 作者：金冲及

一个无法回避的伟大的名字了解毛泽东本人思想发 展历程的向导一部生动深刻的可资相信的传记

红楼梦

作者：曹雪芹

开谈不说《红楼梦》, 读尽诗书也枉然一本不读就 是人生极大遗憾的书中国文学史上的无上珍宝

老人与海

作者：顾纳斯特·海明威 真正的好作品都是用生命的历练做题材只有精神的胜利才能使我们感动, 为

其悲壮而落泪

飘

作者：玛格丽特·米切尔 本世界文学中通俗性与经典性完美结合的典范之一

历经半个多世纪而长销不

衰的爱情经典美国内战时期的罗曼

活着

作者：余华

一部具有中国意味的小说深刻体现了中国老百姓的 生存状况从另外一个角度解读生活

大作品

小王子

作者：圣埃克絮佩里 与《圣经》同样畅销的世界名著一本值得你一生阅读并去体会的书一则关于生命与生活.爱与责任的寓言

倾城之恋 作者：张爱玲

一个有着完满结局但透着悲凉的成人童话普罗大众表现“文学修养”的指针学院精英和文艺青年的必读经典

变形记

作者：卡夫卡

西方现代主义文学的经典作品从那极度的变形与夸张里体会生命的悸动与冲突展示了我们人性内部的黑暗王国

哈姆莱特

作者：莎士比亚

一幕令善良与丑恶的心同时震颤的戏剧莎士比亚戏剧王冠上最光辉的一颗钻石对人生意义的苦苦追寻让每一个敏感的灵魂悲伤沉思

茶花女

作者：小仲马

可怜一卷茶花女, 断尽支那荡子肠开创了法国“落难女郎”系列的先河我国第一部被翻译过来的外国小说

本草纲目 作者：李时珍 东方药学巨典

取之不尽的中华医药学知识宝库一部有着世界性影响的博物学著作

一千零一夜

作者：张晓兰编译

中古时期阿拉伯各族人民集体智慧的成果民间文学史上最壮丽的一座纪念碑世界文学宝库中一串璀璨的明珠

吉檀迦利 作者：泰戈尔 一种对生命的歌唱

一部具有高度文化价值的艺术作品对人生理想的思索与追求

简·爱

作者：夏洛蒂·勃朗特 全世界能阅读小说的妇女必读的经典之作昂然矗立的女权图腾柱从拜读它开始踏入英国乃至世界文学的欣赏园地

神曲

作者：但丁 中世纪的史诗

具有巨大的思想认识价值和艺术价值的伟大诗篇欧洲文学史上的旷世奇作

昆虫记

作者：法布尔

一部永远解读不尽的书 科学与文学完美结合的典

范

讴歌生命的诗篇

堂吉诃德

作者：塞万提斯

人类文学史上最优秀的虚构作品一部脍炙人口的世

界名著欧洲长篇小说发展

史上的一座里程碑

欧也妮·葛朗台 作者：巴尔扎克

巴尔扎克最出色的画稿之一世界文学史上的不朽丰

碑没有毒药.没有尖刀.没有流血的平凡悲剧

雷雨

作者：曹禺

中国文学史上具有划时代意义的一面旗帜中国年轻的话剧艺术成熟的标志远 看《红楼梦》,近看《雷雨》

梦的解析

作者：弗洛伊德

人类科学史上具有特别意义的分水岭揭开人类心灵

奥妙的伟大著作精神分析

学的奠基石 雪国

作者：川端康成

一种空灵的虚无的艺术至境

表现了日本人的内心精华 具有里程碑意义的杰作

边城

作者：沈从文

一幅诗情浓郁的湘西风俗画真实的美和贴近人性的关怀一件只能为文字所包容的艺术品

喧哗与骚动 作者：威廉·福克纳

南方种植园制度的一曲“挽歌”庞大的“约克纳帕

塔法世系”的代表作之一一部讲授创作技巧的教科书

复活 列夫·托尔斯泰

19世纪俄国生活的百科全书

人类最美好的感情的复活 提示了人的道德的自我完善

生命中不能承受之轻 作者：米兰·昆德拉

对人生的命运与价值的关注20世纪最伟大的小说之一诠释了生命之中某种不曾泯灭的真理 西厢记

作者：王实甫撰

元杂剧中最优美宏伟的大型喜剧元杂剧的压卷之作与《红楼梦》并称为“古典文学的双璧”

穆斯林的葬礼 作者：霍达

第一部成功地表现回族人民生活的长篇小说一个平凡而又闪光的穆斯林世界现代文坛上的一朵异卉奇葩

美的历程 作者：李泽厚

中国美学经典之作从历史的宏观角度理出中国美学思想独立发展的来龙去脉引领读者走进金碧辉煌的罪与罚

作者：陀思妥耶夫斯基 19世纪的不朽名著

一部卓越的社会哲理小说 为后来的现代主义创作方法开了先河

围城

作者：钱钟书

一部新的《儒林外史》令人回味无穷的“知识与智慧”的闪光一幅栩栩如生的世井百态图

苏菲的世界 作者：乔斯坦·贾德

一个将学术作品通俗化的杰出范例一本最佳的哲学入门读物一部深入浅出的人类哲学史

冰心散文选 作者：冰心

一种记叙着“爱”的哲学 一种恬静淡雅而又宽容的美

一个温润清新的精神世界

麦田里的守望者 作者：J.D.塞林格

现代文学十大经典之一一本可以让人一口气读完而掩卷深思的书离经叛道的主人公激起了无数读者内

四世同堂 作者：老舍

一幅巨大的生活画卷 一部感人的现实主义杰作

一部民族的痛史

情人

作者：玛格丽特·杜拉斯 法国新小说派的代表作之一一种灵与肉.爱与欲相 分离的爱情写尽了爱情的本质

瓦尔登湖 作者：亨利·梭罗

美国环境运动的思想先驱一本清新.健康.引人向 上的书一部自力更生.简单生活的指南

日瓦戈医生

作者：帕斯捷尔纳克

当代苏俄文学中最优秀.最有价值的作品一部知识

分子的命运史一个动人的

个人经历的见证

伊索寓言 作者：伊索

世界上拥有读者最多的一本书西方寓言的始祖一本生活的教科书 美学宫殿

心的共鸣