《农副产品安全知识》教案

第一篇：《农副产品安全知识》教案

全日制涉农专业

《农副产品安全知识》教案2 课 题：农产品安全之——蔬菜 备课教师：孙海燕 授课时间：2012.3 授课地点：钱营、大新庄 教学目标：

1.了解目前餐桌上的蔬菜安全问题 2.了解农产品（蔬菜）的安全隐患之来源 3.掌握如何科学食用蔬菜 教 具：移动多媒体、课件 教学过程： 一．蔬菜选购

1看颜色 :蔬菜品种繁多，营养价值各有千秋。总体上可以按照颜色分为两大类：深绿色叶菜，如菠菜、苋菜等；这些蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2和多种矿物质；浅色蔬菜，如大白菜、生菜等，这些蔬菜有的富含维生素C，胡萝卜素和矿物质的含量较低。有的蔬菜颜色不正常，要提高注意，如菜叶失去平常的绿色而呈墨绿色，毛豆碧绿异常等，它们在采收前可能喷洒或浸泡过甲胺磷农药，不宜选购。

2看形状：形状正常的蔬菜，一般是常规栽培、未用激素等化学品处理过的，可以放心地食用。“异常”蔬菜则可能用激素处理过，如韭菜，当它的叶子特别宽大肥厚，比一般宽叶韭菜还要宽1倍时，就可能在栽培过程中用过激素。未用过激素的韭菜叶较窄，吃时香味浓郁。3看鲜度：许多消费者认为，蔬菜叶子虫洞较多，表明没打过药，吃这种菜安全。其实，这是靠不住的。

二、蔬菜的放置

有花蕾、茎尖的茎类蔬菜竖放。一些具有花蕾、茎尖的茎类蔬菜，例如菜心、芥蓝、芦笋、大葱等，在采收后会继续生长、开花。这类蔬菜的生长方向垂直于地面，因此采收后如果平放保存5~7天，蔬菜顶部会逐渐弯曲，影响蔬菜的外观。如果竖放就没有这个问题。

结球叶菜横放。结球叶菜如大白菜、结球甘蓝、结球莴苣和包心芥菜等。结球类蔬菜发生腐败均从内开始，轻微的腐败肉眼无法察觉。将结球叶菜倒置或者横着放，让根部不接触地面，外面一层叶子耐寒、耐碰，能起保护菜心的作用，吃的时候将外层变黄的叶子撕掉即可。

三、蔬菜保存

蔬菜买回来适合竖着放而不是平放，竖着放的蔬菜生命力强，叶绿素、含水量、维生素等比平放保存得更好。蔬菜也不宜切开存放，蔬菜切开后，营养素会快速流失，还会容易氧化，同时增加了微生物入侵的机会，容易造成变质腐烂。

把不同蔬菜存放在冰箱内，这种做法不妥。因每种蔬菜对于温度、湿度要求不同。

如黄瓜、苦瓜、豇豆、南瓜等喜湿蔬菜，适宜存放在10℃左右的环境中，但不能低于8℃；绝大部分叶菜喜凉，适宜存放在0℃至5℃环境中，但不能低于0℃。蔬菜适宜存放的湿度为85%左右。大蒜、大葱和洋葱等蔬菜则应选择湿度较低的干燥环境存放。存放蔬菜时，可选择较薄的保鲜袋，将新鲜完好的蔬菜放入保鲜袋，并用针在袋上扎6个小洞，然后将塑料袋封口。在冰箱内用适宜的温度存放。一定要记住买来的菜要装进无毒无害（一般非聚氯乙烯）的食品袋。

四、安全食用方法

1、去皮：蔬菜表面有蜡质，很容易吸附农药。因此，对能去皮的蔬菜，应先去皮后再食用。

2、水洗：一般蔬菜先用清水至少冲洗3～6遍，然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。对包心类蔬菜，先切开，放在清水中浸泡1～2小时，再用清水冲洗，以清除残附的农药。

3、碱洗：先在水中放上一小勺碱粉（无水碳酸纳）或冰碱（结晶碳酸钠）搅匀后再放入蔬菜。浸泡5～6分钟，把碱水倒出去，接着用清水漂洗干净。如没有碱粉或冰碱，可用小苏打代替，但适当延长浸泡时间，一般需15分钟左右。

4、用洗洁精洗涤：用洗洁精稀释300倍先清洗一次，再用清水冲洗1～2遍，这样可去除蔬菜上的病菌、虫卵和残留的农药。

5、用开水烫：对有些残留农药的最好清除方法是烫，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅炒或烧前最好先用开水烫一下，据试验，可清除90%以上的残留农药。

6、阳光晒：利用阳光中多光谱效应，会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。这样经日光照射晒干后的蔬菜，农药残留较少。据测定，鲜菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量损失达60%。对于方便贮藏的蔬菜，最好先放置一段时间，空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用。购买蔬菜后，在室温下放24个小时左右，残留化学农药平均消失率为5%。

7、用盐清洗：种植蔬菜的的过程中常常使用化学农药和肥料，为了消除蔬菜表皮残留农药，使用1%～3%的淡盐水洗涤蔬菜可以取得良好的效果，另外，秋季收割的蔬菜，往往在菜根部位或者菜叶背面的纹里躲藏着各种小虫，用淡水洗菜，可以轻松地将其除去。

8、用醋洗菜：电冰箱并不是保鲜箱，若用冰箱保存蔬菜，蔬菜会因保存的时间较长而发酵，可以往洗菜盆内的清水中滴3～5滴食醋，五六分钟后再将菜洗净，洗好的蔬菜将鲜亮如初。

9、瓜菜不宜先切后洗：有的人清晰瓜菜时喜欢先切后洗。这不对。因为瓜菜含有多种维生素和无机盐，先切后洗，这些维生素就会通过瓜菜上的切口溶于水中而损失。所以，瓜菜应当先洗后切。

此外，用淘米水洗菜能除去残留在蔬菜上的部分农药。我国目前大多用甲胺磷、辛硫磷、敌敌畏、乐果等有机磷农药杀虫，这些农药一遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水冲洗干净，就能使蔬菜残留的农药成分减少。

第二篇：《农副产品安全知识》教案3

全日制涉农专业

《农副产品安全知识》教案3

课 题：中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔 备课教师：孙海燕 授课时间：2012.4 授课地点：钱营、大新庄 教学目标：

1.了解平衡膳食的基本概念和膳食模式的特点 2.了解我国膳食结构的特点 3.掌握我国的膳食指南

4.了解与膳食不平衡有关的疾病 5.了解我国居民平衡膳食宝塔 教 具：移动多媒体、课件 教学过程：

第一节平衡膳食和膳食结构 —、平衡膳食概述

（一）平衡膳食的概念

平衡膳食，又称合理膳食、或健康膳食：是指能够提供适宜人体热能和各种营养素需要的膳食。

（二）膳食结构的概念

膳食中主要食物种类和数量的组成，称为膳食结构或膳食模式（dietary pattern），或食物组成。

意义：膳食结构是评价膳食质量与营养水平的基本要素，也是衡量一个国家和地区农业水平和国民经济发展程度的重要标志之一。

（三）平衡膳食的基本要求

1、保证人体能量平衡

2、供给种类全面的各种营养素

3、满足营养素数量、比例的平衡

4、食物组成要全面

5、重视食物的合理搭配

6、重视合理烹调，减少营养素损失

二、常见膳食模式的特点

膳食模式——是指人们摄入的主要食物种类和数量的组成。不同国家、不同地区、不同饮食习惯、不同民族，甚至不同经济条件，居民膳食结构及食物消费类型均各不相同，根据平衡膳食的概念和当今世界膳食结构的特点，将膳食模式分成以下几类：（—）平衡膳食模式 日本、新加坡为代表的居民膳食模式。

（二）不平衡膳食模式

1、欧美膳食模式

2、发展中国家膳食模式

3、其它膳食模式

三、我国膳食结构的特点

（一）我国膳食结构

特点是以植物性食物为主，谷类占摄入食物总量的60～80%，并且占总热能70%左右，而动物性食物所提供热能仅占8%左右，因此我国膳食模式称为高谷类膳食或高碳水化物型膳食模式。

（二）我国膳食结构的改进

随着我国人民生活水平提高，宣传和改进我国传统的食物结构势在必行。也就是在上面食物组成的基础上，作以下改进：首先降低主食米、面供给量为400g，适量增加杂粮或豆类，总量不超过100g；每天增加一个蛋、半斤牛奶（或相当于30g干大豆的豆制品）；把肥瘦肉改成瘦肉，在猪肉的品种上，增加水产品、海产品及禽肉。第二节 中国居民膳食指南

一、食物多样、谷类为主

二、多吃蔬菜水果和薯类

三、每天吃奶类、豆类及其制品

四、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和 荤油

五、食量与体力劳动要平衡，保持适宜的体重

六、吃清淡少盐的膳食

七、限量饮酒

八、吃清洁卫生、不变质的食物 第三节 中国居民平衡膳食宝塔

一、中国居民平衡膳食宝塔（简称‘平衡膳食宝塔’）平衡膳食宝塔的内容：

平衡膳食宝塔共分五层（见图），包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。

二、平衡膳食宝塔的应用

1.确定自己的食物需要：可根据不同个体年龄、性别、身高、体重、劳动强度及季节等进行适当调整

2.同类互换，调配丰富多彩的膳食3.合理分配三餐食量：早/中/晚（3/4/3）4.因地制宜充分利用当地资源5.养成习惯，长期坚持

三、学生一日膳食安排参考

早餐要吃好：谷类、奶类、肉类、新鲜蔬菜或水果。不吃早餐的七大危害:

1、易造成精神不振

2、易致身体发胖

3、老的快

4、易患结石病

5、易患胃部疾病

6、不利于夜间体内产生的废物排除

7、影响身体发育

午餐要吃饱：饭菜要丰盛，量要足，可不断地变换食物品种花样，增加食欲。晚餐要吃少：以谷类食物和蔬菜为主，要清淡可口。第四节 危害人类健康的十大垃圾食品

1.油炸类食品 2.腌制类食品 3.加工内肉食品（肉干、肉松、香肠等）4.饼干类食品 5.汽水可乐类食品 6.方便类食品

7.罐头类食品 8.果脯、话梅和蜜饯类食品 9.冷冻甜品类食品 10.烧烤类食品

11、影响大脑健康的食物

12、抗衰老与饮食 一.易引起衰老的食物

1、含铅食品

2、腌制食品 含有致癌物质 — “亚硝酸胺”，易患癌症，使人早衰。

3、霉变食物

4、水垢 含较多的有害重金属元素。

5、含过氧脂质的食物

6、高温油烟 油烟含致癌物，损害肺部。

7、烟雾 炉火，煤烟、香烟，灰尘等有害气体，会损害肺部及心血管，引起早衰。

8、酒精

二、抗衰老（抗氧自由基）食物

1、番茄 番茄中番茄红素含有胡萝卜素均有抗氧自由基的作用。

2、菠菜 菠菜含有叶酸，叶酸可降低高半胱氨酸（一种刺激血管和导致心脏病的氨基酸）在血液中的浓度。

3、坚果 坚果含有维生素E.4、燕麦 燕麦含有β葡聚糖，能让早期生成的胆固醇化于无形。

5、花椰菜、甘蓝、卷心菜 含有很多植物化学因子，可在癌细胞形成之前将它们消灭掉。

6、鲑鱼 鲑鱼以吃海藻为生，海藻富含有ω-脂肪酸。

7、大蒜

8、绿茶 第五节 常见不良的饮食习惯

1、口渴才喝水

2、早餐习惯吃大饼、油条或馒头、稀饭或大饼、泡饭、咸菜。

3、晚餐过丰过饱

4、进餐吃喝没顺序

5、不宜立即饮茶

6、不宜立即散步

7、酒后饮茶伤肾

第三篇：食用农副产品流通安全合同

合同编号：_________

市场经营管理者（以下简称甲方）：_________

食用农副产品经营者（以下简称乙方）：_________

根据《中华人民共和国合同法》、《上海市商品交易市场管理条例》、《上海市食用农副产品安全监管暂行办法》等法律、法规和规章的规定，为明确双方的权利和义务，就甲方允许乙方在本市场内从事_______（食用农副产品）交易活动，保证该类上市商品食用安全等有关事宜，协商一致，达成协议如下：

第一条　甲方的权利和义务

（一）甲方应当核验乙方的经营资格，并建立档案。

（二）甲方应当建立确保食用农副产品安全卫生的市场管理制度，并根据政府部门的要求配置食用农副产品安全卫生质量检测设施，配备专业检测人员。

（三）甲方有权向乙方索取产品及原料检验合格证明，并按有关质量标准和管理制度的规定，对乙方经营的食用农副产品安全卫生质量状况负责抽检和管理。甲方应将抽检结果及时告知乙方，并在市场公示栏上予以公示。对抽检不合格的产品，甲方有权按本合同第三条第（三）项的规定处置。因抽检、处置不合格产品而产生的相应费用由乙方承担。无相关检测设备的，以法定检测部门的检测结果为准。

（四）甲方禁止乙方销售并有权销毁含有“瘦肉精”等有害成分的畜禽产品和施用过甲胺磷等剧毒高毒高残留农药、不符合国家强制性标准、来源不明或不合法的食用农副产品。甲方有权处置乙方上市的法律、法规、规章规定禁售和禁用的其他物品。

（五）发现乙方已出卖的产品存在安全隐患的，双方均应及时采取措施告知买受人，积极消除隐患。

（六）乙方侵犯消费者合法权益，消费者难以及时从乙方获得赔偿的，甲方有义务向消费者先行赔偿，并有权向乙方追偿。

第二条　乙方的权利和义务

（一）乙方办理证照（农民自产自销备案）等入场经营身份证明、交纳守约保证金_____元（人民币）等手续后，方可在甲方指定区域内从事经营活动。乙方在本市场经营，应当自觉遵守甲方制定的管理制度、经营规则，并接受甲方监管。

（二）乙方保证自己经营的食用农副产品食用安全、质量合格，不销售假冒伪劣、有毒有害、质量不合格、国家明令禁售的产品。乙方应保存并向甲方出示能够证明合法进货来源的原始发票、单证等资料（农民自产自销农产品的除外）。

（三）特约经销品牌商品的，乙方应出示供货方的授权证明。乙方经营畜禽及其产品，应当从本市定点的屠宰场或批发市场进货，并应查验供货商携带的产地检疫合格证明、肉品品质检验合格证明，外省市出产的产品还应出示由本市指定的入境道口出具的运入证明、接受防疫检查合格和车辆消毒证明。乙方应保证进货的确认单和其他单证真实齐全、单证上的品种、数量与实际相符，并将单证在经营场所显著位置向消费者明示。

（四）入场经营政府规定或甲方认定应当查检后方可上市的产品，乙方不得擅自销售，应先到甲方指定处申报，经甲方抽检或报有关部门检测合格的，方可在甲方指定区域交易。经甲方抽检为不合格的产品，乙方有权要求甲方复检，但乙方须预付复检费用（复检合格的，返还复检费用）。

（五）乙方出售食用农副产品，应当按照国家有关规定或者商业惯例，向购买者出具由本市税务部门监制的统一发票或者其他购货凭证。

（六）乙方经营豆制品、肉类、粮食及其制品等重要商品的，应建立购销台账（政府部门另有规定的从其规定）。

（七）甲方收到乙方退场请求并依法终止入场经营（租赁）合同，或甲方按本合同约定取消乙方入场经营资格的，双方应在合同终止之日或取消乙方入场经营资格之日起____天内，在扣除消费者先行赔偿金、违约方违约金等发生的费用后，按“多退少补”原则，结清守约保证金或押金。

第三条　违约责任

（一）甲方对乙方上市的食用农副产品应知或明知有毒有害或货源不明或不合法而未尽禁止、抽检、管理义务，给消费者造成损害的，应当向消费者承担相应的连带赔偿责任和由此产生的其他法律后果。

（二）乙方入场经营政府规定或甲方认为必须抽检的产品，乙方未按本市场规定申报或故意逃避抽检的；乙方伪造、私自涂改产品单证或单证上的品种、数量与实际不符的；乙方出售掺杂使假以及国家明令禁售产品以及应知或明知有毒有害或货源不明、不合法产品的，除承担法律和本合同规定的相关责任外，还须向甲方支付违约金人民币_____元。

（三）乙方违反市场管理制度和本合同的规定，经营的食用农副产品来自非合法渠道，或经甲方或政府部门抽检不合格的，甲方有权对乙方采取以下处理方式：

1．教育；

2．销毁经抽检不合格的、有毒有害食用农副产品；

3．禁止来路不明或来自非合法渠道的产品转移，并报告有关部门处理；

4．要求乙方作出书面检讨，并可予以公示；

5．收取抽检和组织销毁、处置有毒有害食用农副产品的实际费用；

6．责令限期补足守约保证金或押金；

7．收取违约金；

8．暂停营业____天；

9．单方解除营业场所租赁合同或进场经营合同，取消乙方的入场经营资格（但不免除乙方应负的违约责任和赔偿责任）。

（四）甲方滥用前项权利，采取不适当方式处理，给乙方造成损害的，应当承担赔偿责任。

第四条　争议解决方式

本合同产生的争议，由双方协商解决；协商不成时，选择下列第____种方式解决：

1．提交上海仲裁委员会仲裁；

2．向_____人民法院起诉。

第五条　附则

甲方选定合法的食用农副产品安全卫生质量标准，以及甲方依法制定并公示的市场管理制度、经营规则和抽检工作规程，以及双方签订的营业场所租赁合同或进场经营合同是本合同的附件。

本合同自双方当事人签字或盖章之日起生效。

本合同一式两份，双方各执一份，具有同等法律效力。

甲方（盖章）：______乙方（签章）_________

住所：_________住所：_________

法定代表人：_________身份证号：_________

委托代理人：_________委托代理人：_________

联系地址：_________联系地址：_________

邮政编码：_________邮政编码：_________

联系电话：_________联系电话：_________

其他通讯方式：_________其他通讯方式：_________

合同签订日期：_____年__月__日

第四篇：安全知识教案

安全知识教案

七年

教学目标：

1、通过一系列的知识性的活动，让学生们树立安全意识，从精神上远离安全隐患，加强自身的素质培养。

2、提高学生的安全意识，使学生学会一些自救的方法，让学生在遇到危险时能采取一定的措施，保护自己。

3、让学生了解交通、活动、意外事件中必备的安全知识，懂得安全的重要，并把自己学到的知识传达给周围的人们，做安全教育的小小宣传员活动目的。教学重点：

掌握校园安全、交通安全、家里防火安全的相关知识，使学生具备一定的防范力。

活动准备：

1、搜集一些有关安全的图片和视频。

2、收集有关中小学生发生安全事故的案例。

教学过程：

诗朗诵导入：欣赏配乐诗朗诵《安全——生命的延续》

一、校园课间安全

1、展示校园课间安全事故的事例，校园安全不容忽视，要珍惜我们的生命。

2、图片欣赏“惊险一刻”，展示各种校园安全隐患，提醒我们要时刻紧记

安全。

说一说：从图片中说说这些同学的行为存在哪些安全的隐患？

我们该如何避免这些隐患呢？

二、交通安全

1、观看短片“交通安全”，我们要遵守交通规则，珍爱生命。

说一说：（1）从上面的短片中说说哪些同学的行为做错了？

（2）不满12周岁的儿童能骑车吗？请列举3种骑车时该注意的事项。

2、交通安全小常识，树立安全意识，提高安全警惕。

三、消防安全

1、阅读一组有关火灾事故的数据，数以万计人死于非命，给家庭带来了不幸，给社会造成无法估量的损失的短片，让学生意识到缺乏消防安全知识，会给自己带来失去生命的威胁。

2、让学生了解一些家居需要注意的消防小常识，从而保护自己。

四、总结

1、总结一些校园、交通、消防等方面的安全知识，让学生多掌握安全常识，从而提高保护自己的能力。

2、说出一些指示标志的含义，提高学生的安全意识。

第五篇：安全知识教案

交通安全教育教案

主讲人：李惠燕 七（3）班 2017年7月3日

活动目的：

1、知道各种交通信号、标志和标线的作用，知道有关的交通法规，懂得应自觉遵守交通法规。

2、知道从事交通运输业人们的辛勤劳动，培养学生尊重他人劳动，爱护交通设施的意识。活动过程：

(一)、导入新课：

提问：

1、交通运输业为我们的生活提供了那些方便？

2、如果没有交通运输我们的生活会怎样？

谈话：

交通运输是现代生活必不可少的组成部分，交通运输为现代人的生活提供了极大的方便。同时由于一些人重视交通安全的程度不够，它也给很多家庭带来了不幸。我们应该发挥交通运输积极的方面，克服不利的因素，让他更好的为我们服务。

(二)、学生汇报：

1、学生介绍乘车、乘船的有关资料。①学生介绍乘车、乘船的有关知识。

②播放视频“车中的危险”。

2、学生介绍各种交通标志及相关法规。①学生用课件或图片介绍各种交通标志。

②学生介绍相关的交通法规。

3、学生介绍文明乘车方面的资料。①学生表演小品“在公共汽车上”。②学生讨论。

4、学生介绍重大交通事故的案例。（请学生分析他们违反了法规中的那些条款。）

5、交警介绍中小学生常出现的交通事故及其原因。

6、学生介绍在街头实地调查车辆和行人违犯交通规则的情况。

(三)、师生小结：

提问：

今天你学到了那些知识，通过今天的学习你有什么收获？

教师小结；

交通运输是现代生活中必不可少的组成部分，交通运输为现代人的生活提供了极大的方便。同时由于一些人忽视交通法规，给很多家庭带来了不幸。我们应该遵守交通法规，注意交通安全，发挥交通运输积极的方面，克服不利的因素，让他更好的为我们服务。

2、火灾地址要报详细：

XX市XX村XX路XX号.如：（什么东西在燃烧.火势很大.请速来扑救.我的电话号码是XX）

3、要派人来主要路口迎接消防车。

（四）小结：（卡纸出示）（全班齐读）

遇到火灾：临危不乱.暗记出口。扑灭小火.不乱玩火。不贪财物、蒙鼻匍匐。火已及身，切勿惊跑，跳楼有术，虽损求生。

（五）让经历过火灾的同学具体谈谈火灾时人的心理及行为.老师帮他们指出当时的误区。

（六）总结：

只要我们处处小心.注意安全.掌握自救.自护的知识.锻炼自己自护自救的能力.机智勇敢的处理各种异常的情况或危险.就能健康的成长。

（七）附板书设计：

防火自护

自救安全教育

↓ ↓

用电，煤气，雷电

贴上卡纸上的小结

开学第一课：安全教育教案

主讲人：李惠燕 七（3）班 2017年7月3日

教学目标：

1、充分认识安全工作的重要意义。

2、在学习和生活中注意人身安全，饮食安全，交通安全等。

3、进行预防灾害，防肺结核的教育。教学过程：

一、导入：列举出生活中的安全事例。

二、安全工作的重要性

1、芦南公路上的交通事故时有发生，是因为安全意识不强。

2、班级举例

学校发生的事故及后果。

3、国家、政府狠抓安全教育工作。

4、目前学校抓的几项工作。

三、小学生应注意安全的地方：

1、学生讨论。

2、集体归纳。

（1）人身安全，在校园内或公路上不追逐打闹，不爬围墙，不爬树，不接近有电等危险地点，劳动时，注意安全，不与社会上不三不四的人交往，特别是吸毒者，课外不玩火，不玩火。（2）交通安全，在公路上不追逐打闹，自觉遵守交通规则，交叉路口要注意行人车辆，骑自行车宁慢勿快，上、下坡要下车，通过公路要做到一停二看三通过。

（3）财产安全，保管好自己的物品、钱财，如有遗失或遇偷盗、敲诈等应向老师及时反映或报警。

（4）饮食安全，不饮生水，不吃不卫生的食品，不吃有病的鸡肉、猪肉等，饭前便后要洗手，不吃霉变或过期食品。

四、学生自查哪些方面未做好，今后要加强注意。

五、安全教育总结

新学期开学以来，为提高四年级一班全体学生的安全意识和自护自救能力，预防和杜绝各类事故的发生，我积极采取有效措施，认真上好新学期第一堂安全课：在开学第一天对学生进行安全教育。

安全教育内容紧扣学生实际，主要从以下三方面展开教育： 一是教育学生时刻注意交通安全，平时外出严格遵守交通规则，不乘坐无安全保障的黑车、病车等。

二是教育学生谨防发生在身边的伤害事故，用血淋淋的事例教育学生平时严格遵守《守则》《规范》，远离学生伤害事故。

三是教育学生做好个人卫生，严防水痘、腮腺炎等春季传染病的发生，若有发烧症状的及时自觉就医等。同时，给学生上的安全第一课，坚持安全第一，落实安全措施的原则，着重进行防水、防电、防火、防毒、防骗、防病等知识的宣传及交通法规、卫生知识、安全常规等知识教育，切实提高了孩子们的安全意识和安全防范的能力，为全学期学校教育教学工作的顺利开展打下了扎实的基础。

《防火自护、自救》安全教案

主讲人：李惠燕 七（3）班 2017年7月3日

教学内容：

学习一些家居防火自护。自救知识 教学目标：

①通过学习防火安全知识、让学生充分了 解火灾中各种逃生自救的办法。

②培养学生自我生存能力使学生安全、健康地成长。教学重难点：树立火灾自护、自救的观念、增强安全意识。教学时数：1课时。教学器材：课件、教学过程：

㈠谈话导入：

同学们生活在幸福、温暖的家庭里、受到父母和佳人的关心、爱护、似乎并不存在什么危险。但是、家庭生活中仍然有许多意外事情需要备加注意和小心对待、否则、很容易发生危险、酿成事故、象不久前发生在本班同学毛光辉家里的一场火灾、我们不得不提高警惕引以为戒、下面就谈谈家庭火灾要注意什么：(师生共同)

1、用电安全

随着生活水平的不断提高、生活中用电的地方越来越多了。因此、我们有必要掌握一些基本的用电常识。

(1)认识了解电源总开关，学会在紧急情况下关断电源。

(2)不用湿手触摸电器，不用湿布擦找电器。

(3)电器使用完毕后应拔掉电源插头。

(4)使用中发现电器有冒烟,冒火花,发出焦糊的异味等情况,应立即关掉电源开关,停止使用。

(5)雷电时，应关闭正在使用的个种电器、特别是电视机。

(6)发现有人触电时要设法及时关闭电源，或者用干燥的木棍等物将触电者与带电的电器分开，不要用手直接救人。

(7)发现有老化爆皮的电线应及时向家长反映、并要求他们换掉。

2、煤气的泄漏以及用吹风时造成的火灾。

3、小心使用打火机不让小孩玩弄打火机。

㈡用幻灯片展示各种火灾实录、从中学习自救知识。师生共同总结 几种逃生的方法。

1室外火灾关门求生的方法：

①测试门的温度、用水把棉絮浸湿、堵住门和窗户。

2室内火灾、从窗户逃生。

3高层建筑火灾逃生。

4公共场所火灾逃生。

5安全出口火灾逃生。

㈢教师 介绍火灾报警须知：

1、牢记火警电话“119”、事发时可用任何一部电话拨打、无论欠费与否。

2、火灾地址要报详细：

XX市XX村XX路XX号、如：(什么东西在燃烧、火势很大、请速来扑救、我的电话号码是XX)

3、要派人来主要路口迎接消防车。

㈣小结：(卡纸出示)(全班齐读)

遇到火灾：临危不乱、暗记出口。扑灭小火、不乱玩火。不贪财物、蒙鼻匍匐。火已及身，切勿惊跑，跳楼有术，虽损求生。

㈤让经历过火灾的同学具体谈谈火灾时人的心理及行为、老师帮他们指出当时的误区。

㈥总结：

只要我们处处小心、注意安全、掌握自救、自护的知识、锻炼自己自护自救的能力、机智勇敢的处理各种异常的情况或危险、就能健康的成长。

㈦附板书设计：

防火自护 自救安全教育

↓ ↓

用电，煤气，雷电 贴上卡纸上的小结