浅谈山东老字号店铺名中的文化美感

第一篇：浅谈山东老字号店铺名中的文化美感

浅谈山东老字号店铺名中的文化美感

摘要；中华老字号是有着深刻文化底蕴的品牌，老字号店铺在我们的生活中被熟知，不仅仅是因为这些品牌历史悠久，它体现着时代的沧桑感，是某种形式的历史见证，在这里突出了一个“老”字，还因为它们质量过硬，在这里突出了一个“优”字。更重要的一个原因是店铺名字本身所具有的美感，往往具有深厚的文化底蕴，是中华民族千百年来所形成的传统美德和价值取向的一种体现，是民族精神在国内外市场上的一种展示，在这里突出了一个“华”字。提起山东的老字号，无论是地域范围还是行业领域，人们不由得就会想起济南瑞蚨祥、青岛亨得利、烟台张裕、济宁玉堂酱园、周村裕厚堂、德州扒鸡等这些久负盛名的老招牌，山东作为儒家文化的发源地，其老字号店铺名也具有自己独特的美学特色，本文将从山东老字号店铺名中的文字含义及语言特色加以阐述。

关键词；声韵美，词汇美，山东老字号

山东老字号具有悠久的历史，它们在自身的发展中逐渐完善，在创立之初，创立者为了以后的发展必定为他们的店面起上一个响亮的名字，就像我们刚刚出生的时候，父母都为我们起一个好听的名字，给予他们“望子成龙，望女成凤”的期盼。商家的老板亦如此，所以他们自己或者请先生为店铺起了具有美感的名字。他们注意了以下的美：

一声韵美

“除了注意语言文字的意义之外，还要注意文字的声音和音节。这就发挥了语言的音韵之美。我们不要叫文字爬在纸上，也需将文字的声音传到空中。——鲁讯 老字号店名的声韵美主要表现在以下几个方面：

（一）韵母特色

1。韵尾选择多用辅音【n】【ng】属于辅音。辅音可以按照发音方法分类，发音方法包括成阻和除阻的方式也可以按照声带振动与否，呼出气流的强弱分类。2按照成阻和除阻的方式，【n】【ng】 都属于鼻音。鼻音，是指成阻部位完全堵塞口腔气流通到，软腭下垂，打开鼻腔通道，声带振动。鼻音可以适当延长。3按照声带振动与否，又叫做浊音。根据【n】【ng】的发音特点，可以得出，以鼻韵母作韵尾，它较之元音韵尾声道长，音域宽广，共鸣强，延长性好，称呼起来雄壮有力，给人以厚重稳重之感，更成为店名中首选音素。例如，“济南药业宏济堂”，“”，“扳道＃”，“古贝春”“济宁堂酱园”。2。韵腹选择多用元音a 在现代汉语中，共有39个韵母，但是含有a的有14个占到35。89%。然而在全国收集的171个老字号店名中含有a音素的占到60%。山东老字号亦如此。元音的发音取决于共鸣器的形状，口腔的开合，舌头的伸缩，唇形的圆展。a的开口度大，发音响亮。选用以舌位低、开口度大的元音为韵腹的音节做名字，称呼起来不仅声音洪亮，而且富有音乐美。例如，“泰安德兴堂”，“草包包子铺”“德州扒鸡”。

（二）声调特色 1。声调调值的特色

汉语最独具的地方就是有声调。老字号店名中合理地安排每个字的声调，使店名听起来悦耳，读起来琅琅上口，增强了语言的节奏感。相反不注重声调的安排，就容易让人感到压抑，急促，固定呆板，缺乏美感。

对山东老字号店名样本的分析，发现结尾以阴平和阳平居多。例如，以阴平结尾的有“古贝春”，“北极星”等。以阳平结尾的有“瑞蚨祥”，”华威““宏济堂”“兰陵”。汉语的声调分为阴平、阳平、上声、去声。根据赵元任的“五度标调法”阴平为55是高平调型，阳平35为中升调型，上声214为曲折调型，去声51为全降调型。通过对调值分析，发现阴平、阳平与上声、去声调值相比较，更高扬，更易入耳上口，给人以高昂、开放、响亮、明朗、舒展、飞扬的听觉感受。2。平仄的变化

平仄是声调在语言应用中的规律。“平”指古声调中的平声字（包括今阴平和阳平），“仄”既“不平”指非平声字，包括古.声中的上声、去声和入声字。老字号店名中充分利用了平仄造成的音调抑扬起伏，悦耳动听的音乐美的效果。老字号的平仄关系有四声交替出现的，例如，“瑞蚨祥”第一个字为去声，第二个字为阴平，第三个字为阳平。三音节店名多于其他。根据第一批初步确定的434个中华老字号商标名中,三音节商标名有238个,占总数的55%，多用三音节词老字号商标名对音节数的选择倾向因为汉语“单音语素”的特点,汉语的语素和音节绝大部分相对应,一个音节就是一个语素。冯胜利提出汉语复合词的构词法说到底就是汉语韵律词构词法。他指出,汉语构词中最敏感,最积极的因素是韵律单位(音步),音步由音节组成,汉语标准律词是两个音节,最大的韵律词只有三个音节。这是现代汉语以双音节词为主的原因。三音节词在近代数量剧增，成为近代词汇发展的重要特色。三音节词在语用效果上的修辞特点是：

1、鲜明的形象色彩；

2、丰富的感情色彩；

3、通俗的口语色彩；

4、浓郁的民俗色彩；

5、流畅的韵律色彩。老字号店名作为一个最为鲜活的语用环境，必须符合当时人们语用的习惯。在三音词激增的社会背景下，老字号店名出现三音词有着深刻的历史背景。其次，“三”是一个好的数字，在中国数字中“一”代表阴，“二”代表阳，“三”代表中，“中”是一切都适当均衡的状态。在《说文解字》中也把“三”定义为“天地人之道也”，可见三代表着完满和谐的含义。所以老字号多三音节词，例如“瑞蚨祥”，“亨德利”，“亨达利”等

二 词义美

1老字号店名在词汇的使用上多有美丽的寓意，有些词表明说话人对有关事物的赞许、褒扬的感情，避忌求吉、祈求祥瑞山东绝大部分老字号，都是按照这种原则命名的，如亨得利、恒丰、永安、永盛东帽庄、烟台公利副食商场、聚福楼等。烟台百年药店生生堂，门侧竖匾“生者大乾坤并寿，生则明日月常昭”：，寄托着生生堂济世救生的良好愿望；泰安桃园春餐馆借用泰山三义柏形意和三国时期刘、关、张桃园三结义的典故，比喻宋、李、吴三人义气团结，志同道合，为大业而相聚携手，春则意味着饭店春机盎然，兴旺发达。山东老字号命名中用得最多的字便是“庆、丰、泰、祥、兴、发、安、利、顺、裕、荣、昌、源、盛、福”等，都是代表吉祥如意的字词。

下面来介绍山东老字号店名——“瑞蚨祥”店铺名的来历。

瑞蚨祥”的来历，相传是瑞蚨祥当年的掌门人孟子(孟轲)后裔第六十八代孙孟洛川经过反复推敲、多处考证后引用了“青蚨还钱”这一典故。“蚨”是古代传说中一种形似蝉的昆虫，晋代《搜神记》卷十三记载，青蚨“生子必依草叶„„取其子，母必飞回，不以远近„„以母血涂钱八十一文，以子血涂钱八十一文，每市物或先用母钱或先用子钱，皆复飞归，轮转无已”，说的是钱用完了又能飞回的故事，因此当年孟洛川取店名瑞蚨祥就是借“祥瑞”的吉祥之寓意。

2山东老字号很多以传统经典语义命名。如山东烟台醴泉啤酒厂，其字号命名采自《礼记》中“天降甘露，地出醴泉”之意；青岛首家清真糕点厂取“有志者事竟成”中“志成”为厂名字号；济南著名大观园商场借用著名古典小说《红楼梦》中的大观园之名；山东首家机制面粉厂的字号命名根据“瑞雪兆丰年”的古谚而取名“瑞丰”，暗喻其产品与农业收成有关；精益眼镜店取自《论语》“精益求精”之句，说明其产品能够使视力更加清晰准确 3以经典语义与吉祥心愿相结合来命名字号。如刘鹗在《老残游记》中曾记载济南府一家字号：“老残到了次日，想起一千两银子放在寓中，总不放心，即到院前大街找了一家汇票庄，叫个‘日升昌’字号，汇入了八百两寄回江南徐州（江苏省丹徒县——笔者）老家里去。”这里的字号“日升昌”，出自《诗经·小雅·天保》“如月之恒，如日之升。”以此来比喻事物方兴未艾，蒸蒸日上，而且店名中的三个字都含有“日”（“升” 的繁体字上面有“日”），象征着本店日新月异，钱财天天向上摞。且“日升昌”书写起来比较简便，读起来也较响亮。

4、以诗句或对联命名。如山东德州包子铺根据宋代陆游诗句“山重水复疑无路，柳暗花明又一村”，字号取名为又一村。

5、体现民族精神和时代特色的命名。这类字号文化主要是在进入近代以后才开始出现的，与当时中国特殊的社会环境相联系。随着列强侵略日深，民族危机不断加重，振兴中华、实业救国成为一些企业创办者的直接动力，一些企业的字号命名就充分体现了这一点。如华新、裕华、建华等，均含有振兴中华之意。济南“振业”火柴厂则是振兴中华、实业救国含意的概括与提炼。德州华振茶庄取“中华振兴”之意。“五四”运动前后，伴随着新思想的传播、“民主”、“科学”、“共和”、“民生” 观念深入人心，这些时髦话语被新式企业创办者干脆直接用来命名字号。

6根据企业或者产品的性质和特点命名。如烟台以“宝时”命名钟厂，既表示其产品用于计时，又暗喻其产品的准确可靠；济南文化用品店取名“石竹斋”，既点出其经销的商品属于传统文化范围，又表明这些商品与石刻、书写有关；济南阿胶、中药店命名为“九鹤”，除了将店主的名字暗嵌其中之外，更是向消费者宣示其产品能够使人至贵多福，延年益寿；济南“宏济堂” 中药店的命名，含有通过药物而广济众生之意。还有的企业以“光明”来命名眼镜店，以“留真”来命名照相馆。

7老字号企业的几种命名方式有时候还会被综合使用，如张裕，就是创始人张弼士先生依照自办企业取名的惯例，取“昌裕兴隆”的“裕”字，再冠以张姓；烟台著名锁厂取合伙人原先自己开办的程大钱庄的“程”字和精明表店的“明”字，合而得厂名“程明锁厂”；中国首家制针厂“冀鲁制针厂”因股东都是河北人，创始人尹致中为山东人而得名；济南南北货店以创办人徐咏泰、庄宝康各自老号的名字命名为“泰康”；“瑞蚨祥”借用了青蚨聚钱的典故，来表达既给人以祥瑞，又会多聚钱财的美好心愿。

山东老字号与中国众多的老字号企业一样，大都拥有一个蕴含着企业独特价值追求或者体现企业个性的“字号”。这大概跟中国传统文化讲究的名正言顺有一定的关系，即所谓的“名不正则言不顺，言不顺则事不成”。孔令仁教授主编的《中国老字号》指出：与西方企业一般以人名命名企业名字有所不同，中国老字号企业的命名十分考究、更加丰富多彩和具有文化内涵。山东的老字号也具有这样的一个特点。山东是儒家文化的发源地，以儒家的社会伦理道德和处世哲学为内容的字号，不仅是商家主要的价值取向，同时也是当时社会大多数人的认同基础。所以山东大多数“老字号”都将自己的文化内涵定位于此，例如儒家经典中“以仁为本”、“以庆为德”、“以和为贵”、“刚健有为”、“义利兼顾”等等的记述，以及儒家素来倡导的“仁、义、礼、智、信”五常，都成为传统商家标榜的招牌词语和生产经营中信奉的理念；很多商家还以儒家核心思想作为字号名称，以便获得广泛社会认同。

总体来说，山东老字号店铺的命名比较讲究典雅含蓄，寓意深刻，而且琅琅上口，包孕着丰富的传统文化内涵，体现出中华民族精神。而近代以后，很多老字号的命名趋向于通俗浅近，更多地体现了时代特色。与西方老字号企业的命名更多地以人名命名相比，山东老字号体现出更多的企业文化底蕴和价值追求

附：宝明斋眼镜、济南瑞蚨祥、一大食物、济南药业宏济堂药店、老玉记扒鸡店、草包包子铺、济南精益眼镜、济南亨得利、济南亨达利、济南泰康食物、普华鞋业、山东扳倒井、山东玉兔食品、淄博仁德茶叶、山东华王酿造、淄博万春堂骨科、桓台县起凤整骨医院、山东驰中、烟台北极星、烟台三环锁业、烟台生生堂药房、烟台中亚药业、烟台亨得利、青州云门酒业、潍坊嵌银厂、金乡县金蜂糕点、泰安德兴堂梁氏正骨、赵斌食品、莱芜市清真羊汤金家老店、兰陵美酒、临沂惟一斋酱园、蒙阴边家风味、古贝春、德州市永盛斋扒鸡、临清市济美酿造、临清华威药业、东阿阿胶、聊城魏氏熏鸡、聊城东昌府区魏氏熏鸡、惠民武定府酿造。

参考文献：黄伯荣《现代汉语》

郑梦娟《当代商业点名的社会语言学分析》 孔令仁《山东老字号》

第二篇：山东名嘉集团简介

山东名嘉集团简介

一、集团简介：

名嘉集团创建于1984年，是一家专注于商业地产开发及营运的大型企业集团，现有员工一万五千余人，经过27年的持续发展，名嘉集团运营体系完善，资本实力雄厚。致力于投资建造世界级商业航母——名嘉广场。名嘉集团正在全国各地投资建造名嘉广场，已布局20多个城市，并计划每年新增项目不少于20个。

每一个名嘉广场的项目，都被当地政府列为重点建设项目。名嘉广场包含名嘉MALL、旅游商业步行街、四星级名嘉酒店及配套住宅小区等，是大型商业旅游城市综合体项目。名嘉MALL及名嘉旅游商业步行街采用国际先进的商业模式，满足顾客一站式需求，打造高品质综合商业地产。

（一）连锁名嘉MALL自营部分采取统一化的经营管理模式，统一经营管理、统一行销推广、统一设计装修、统一结算、统一发行优惠卡、统一发行会员卡、统一配送，单体面积平均40万平方米。经营项目覆盖：喜庆城、艺展中心、大型综合百货、娱乐休闲康体中心、餐饮美食中心、家居建材中心、汽车交易中心等几大核心。名嘉MALL自营部分囊括百货商场、超市、妇婴生活馆、婚纱摄影、喜庆用品馆、玩具城、家居饰品、工艺礼品、陶瓷玻璃器皿、花卉花艺、购物街、美食街、特色小吃、室内大型游乐场、儿童乐园、电玩城、影城、演艺区、海洋观赏区、珍奇动植物观赏区、网吧、KTV歌舞厅、动感迪厅、洗浴足疗中心、美容美体中心、健身俱乐部、宾馆酒店、餐饮、酒吧

街、国际宴会厅（可容纳6000人同时就餐的大型无柱式宴会厅、100间小宴会厅）、家具、家居、建材、汽车展销、汽车用品及装饰等。每个连锁名嘉MALL拥有数千个停车位、数十部手扶扶梯及观光垂直电梯。

在常规业态晚上营业结束后，餐饮、国际宴会厅、KTV歌舞厅、动感迪厅、网吧、影院、电玩、美容美体中心、健身俱乐部、洗浴足疗中心、酒吧街、宴会厅等经营项目可继续营业，并配有独立通道、电梯等配套设施，营业时间可根据经营业态的特点自主掌控，使商家收益达到最大化。

（二）旅游商业步行街有各种主题业态旅游街：酒吧旅游商业步行街、特色主题餐厅旅游商业步行街、休闲餐饮旅游商业步行街、黄金珠宝旅游商业步行街、工艺用品旅游商业步行街、茶艺旅游商业步行街、儿童用品旅游商业步行街、服饰旅游商业步行街、琉璃玉器旅游商业步行街、数码科技旅游商业步行街、童趣游乐旅游商业步行街、鞋帽箱包旅游商业步行街、副食品旅游商业步行街、日用百货旅游商业步行街、小商品旅游商业步行街、洗化用品旅游商业步行街、时尚娱乐旅游商业步行街、美容美发旅游商业步行街等等。旅游商业步行街的建筑汇聚国际建筑艺术的精髓，形成具有各国风情的建筑景区，小桥流水、亭台楼榭等精致景观建筑构建休闲园林景观区。各种业态旅游商业步行街与建筑自然景观巧妙地融合在一起，让顾客体验旅游与购物的全新感受。旅游商业步行街在夜晚将实施灯光全景亮化，打造真正的旅游商业不夜街。当夜幕降临华灯初上，旅游商业步行街开启绚丽多彩的照明路灯、LED照明灯、霓虹灯、景观照明灯，这些灯光不但极大地提升了周边地区的都市化氛围，更与名嘉MALL、名嘉酒店、住宅小区的灯光交相辉映并融合在一起，为城市的夜晚妆扮出一幅美丽多彩的夜景图。

名嘉MALL和旅游商业步行街有机的结合在一起，不同形式、不同体验，二者互补、互助、互动、相辅相成，相互促进，极大满足了各种层次、各种年龄阶段的顾客对休闲购物环境的不同需求。

（三）四星级酒店面积在2.5万平方米—3.5万平方米之间，是现代化绿色商务酒店，配套齐全，交通便捷。酒店建筑风格独特，现代时尚、其独特的造型可谓景随步移。各式中西餐厅、完善的会议设施与丰富的康乐项目一应俱全，优良的硬件设施和个性化的服务，为住客提供更方便、更高效的商务体验。

（四）住宅小区具有怡居、宜商、易生活的独特优势。多栋住宅依靠名嘉MALL及名嘉旅游商业步行街巧妙布局，出门即享受商业繁华的同时，又有属于自己的安全私密空间。根据不同经营业主的需求，主要以70-80平米的中小户型为主，并严格按照国家建设标准，设计遵循“面积小、功能全”的原则，做到平面布局合理，达到通透设计，功能配套完善，水、电、暖、气、电话、宽带、有线电视等配套设施一应俱全。

二、社会效益：

名嘉广场是一座世界级城市商业综合体，建成后消费辐射半径至少200公里及全国各地世界各地的游客，由于名嘉MALL和名嘉旅游商业步行街是一座集各种业态、各种主题旅游商业为一体的世界级商业航母，它是国际品牌的集中营，是体验购物的大本营，更将是所在地的一个重要的标志性建筑，也是人们向往的旅游中心，吸引当地或周边地

区居民及全球各地的游客前来购物、娱乐、休闲、商务、餐饮、旅游、留宿，循环往复的流动人口，有力促进当地居民就业和人流、物流、资金流的聚集，将迅速拉动地区旅游业乃至第三产业的发展。

第三篇：山东历史文化名镇即墨金口镇

山东历史文化名镇即墨金口镇

即墨市金口镇位于黄海之滨，相传有金姓渔民最早在此泊舟避风，结草为庐，故称金家口，简称金口，明清时这里有屯兵。金口开埠于明朝天启年间，至清乾隆年间，金口港已臻初盛，“商贾云集、商船林立”，后因港口淤积和青岛、烟台港崛起，金口港逐渐失去了往日的繁华。金口镇的文化遗迹有大汶口文化遗址、天后宫、古港、古街、李氏庄园、卧牛山战斗遗迹等。此外还有大量庙宇，如龙塘埠大庙、周疃大庙、金口马神庙、关帝庙、龙王庙、胡三太爷庙等古建筑群体。金口天后宫建于1768年，山东境内规模最大的一座天后宫，为青岛市级重点保护文物。杨家屯有两株对生需二人合抱的酸枣树，至少已有三千年历史。凤凰村为一古村，有50余处清代建筑，明清时曾出过七品以上官员有28人、太学生46人。李家周疃村的李氏庄园始建于清朝中晚期，是一座古城堡式庄园。

第四篇：山东历史文化名镇临朐大关镇

山东历史文化名镇临朐大关镇

临朐县大关镇位于临朐县东南部，沂山东麓，汶河上游。2007年9月，原蒋峪镇和大关镇合并，成立沂山镇，镇政府驻地大关村，因驻地紧靠沂山而得名。历史古迹有东镇庙和东镇碑林,其规模恢宏,历史悠久,自宋代以来有十六位君王和多位文人墨客留下过三百六十多幢碑刻；战国穆陵齐长城遗址横亘东西。

第五篇：山东历史文化名镇平阴东阿镇

山东历史文化名镇平阴东阿镇

平阴县东阿镇地处平阴县西南部，黄河东岸。东阿镇已有2500年的历史，春秋时期为谷邑，曾为齐相管仲食邑，秦代称谷城，明朝初为东阿县驻地，始称东阿。老东阿县城以浪溪河永济桥为中心，分东西两城。永济桥始建于明朝洪武年间，为济南市现存跨度最大的古桥。东阿是明万历皇帝的老师、礼部尚书、东阁大学士于慎行的故里。东阿镇历史名人有春秋时期的管仲、晏婴，秦朝的黄石公，三国时魏国名臣程昱、东阿王曹植，晋朝的慧静和尚，唐朝的开国将领程咬金，宋朝的水利学家应言法师，明朝“文为一时之冠”的文学家于慎行等。著名历史文化遗存有永济桥、少岱山碧霞元君祠、黄石公祠等。东阿镇是国家命名的“中国阿胶之乡”，“福”牌阿胶为“中华老字号”产品。