生活化学论文01

第一篇：生活化学论文01

海纳百川，有容乃大

《生活化学》论文

人类生活与绿色化学

姓名：王莹军

学号：1043092054

学院：轻纺与食品学院

日期：2012-04-04

海纳百川，有容乃大

化学是一门实践性和应用性很强的科学，化学知识广泛深刻地渗透进个人和社会生活的各个方面，化学物质、化学现象、化学变化无时不在。因此，贴近生活、贴近社会，成为化学学科改革的重要指导思想。

化学给人类的衣食住行带来福祉的同时，也对人类赖以生存的环境带来了诸多的负面影响。

现在，保护环境已成为人们的共识。然而为什么要保护环境？究竟怎样来保护环境呢？保护环境对化学提出了什么样的要求呢？要回答这些问题，还得从环境问题说起。第二次世界大战后，社会生产力突飞猛进。机器的广泛使用，为人类创造了大量财富，而工业生产排出的废弃物却造成了严重的环境污染。大量的人工制取的有毒化合物进入环境后，在环境中扩散、迁移、累积和转化，不断地恶化环境，严重威胁人类和其他生物的生存。1962年，美国生物学家雷切尔?卡逊的科普作品《寂静的春天》出版了，书中详细描述了滥用化学农药造成的生态破坏:“神秘莫测的疾病袭击了成群的小鸡,牛羊病倒和死亡„„孩子在玩耍时突然倒下了,并在几小时内死去„„仅能见到的几只鸟儿也奄奄一息„„这是一个没有声息的春天。”这本书引起了全世界的强烈反响。人们惊奇地发现在短暂的几十年时间内，工业的发展已经把人类逼进了一个被毒化了的环境中，而且环境污染

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造成的损害是全面的、长期的、严重的。人类开始认识到保护环境的重要性，20世纪60年代起，在工业发达国家兴起了要求政府采取措施解决环境问题的“环境保护运动”。

人类没有保护好环境的教训自古就有了。古代，经济比较发达的美索不达米亚、希腊、小亚细亚等地区，由于不合理的开垦和灌溉，后来成了不毛之地。黄河流域是中国古代文明的发祥地，由于滥伐森林，水土严重流失，造成了水旱灾害频繁，土地日益贫瘠。保护环境的意识也并非现在才有，我国古代就有“不涸泽而渔，不焚林而猎”的保护自然环境的思想。

今天，我们保护环境不仅要保护环境不受污染，而且要继承古代环境保护的思想，合理利用资源，以保证资源的永久利用。我们应该懂得解决环境问题的关键就是保护环境，而保护环境就是保护我们自己。为了更好地保护环境，许多国家正在广泛地宣传环境保护思想，制定相应的环境全面提高法律法规。我国于1979年9用颁布了《中华人民共和国环境保护法（试行）》，并在1983年底召开的全国第二次环境保护大会上将保护环境确立为我国一项基本国策。

以下举几个例子来说明化学品不恰当使用对人类造成的危害： 1.如每年过春节的时候，许多人都爱燃放鞭炮，特别是少年儿童。点燃一串鞭炮，或几个式样各异的烟花炮，噼噼啪啪，五彩缤纷，真是热闹极了！用燃放烟花爆竹来庆贺新年，这在我国各地早已成为一

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种习俗，延续了许多年。这种习俗虽然能增添节日的气氛，却往往带来不少危害。鞭炮的原料是火药，主要成分为硫黄、炭粉、火硝（硝酸钾）或氯酸钾。烟花炮或烟火是在火药中按一定配比另外加入镁、铝、锑等金属粉末和硝酸锶等硝酸盐制成的。燃放烟火时，不同的金属或金属离子会产生不同的颜色。鞭炮或烟火点燃后，它一边迅速燃烧、爆炸，喷射出五颜六色的火焰，一边产生大量的二氧化氮、二氧化硫、二氧化碳、一氧化碳等有害气体和各种金属氧化物的粉尘，造成空气污染。其中二氧化氮和二氧化硫具有极强的刺激性和腐蚀性，它们会刺激人的呼吸道，使人咳嗽，引起气管炎等疾病。燃放鞭炮和烟花炮时，它的猛烈的爆炸声还是一种城市噪声，甚至成为严重的公害。尤其在除夕之夜近午夜时，街头巷尾，鞭炮声此起彼伏，震耳欲聋，整个城市硝烟弥漫，仿佛成了战场。这时，儿童、老人和心脏病人很容易受到惊吓，其他人也无法好好休息。鞭炮和烟火的危害还不止这些。鞭炮在制作、运输和燃放的过程中，只要稍有不慎，就会爆炸、起火，酿成火灾，造成伤亡事故。燃放烟花爆竹会产生这么多危害，因此，在我国的不少大城市已禁止在一定的区域内燃放烟花爆竹。

2.一种新的污染物正在破坏生态环境，并悄悄地向人类袭击，它就是环境激素。环境激素，是一种外因性的内分泌干扰物质，它可以危害生物体的生殖机能也可能引发肿瘤。激素一般是指在生物内分泌的物质，而环境激素则是一种存在于环境中、具有类似动物激素作用的化学物质。这种环境激素会扰乱体内调节各器官工作的激素，扰乱

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内分泌物质，还可能损害人体的生殖机能，甚至引发肿瘤。人体内约有60兆亿个细胞，在人的一生中这些细胞会不断地分裂。人体常常通过外分泌腺（汗腺）和内分泌腺（甲状腺、性腺）分泌一些物质，保持内部生理机能的平衡。其中内分泌所产生的微量物质就是激素，如性腺分泌性激素，它可刺激人的生长发育和生殖系统的成熟。环境激素并不直接发生毒害作用,它只是扰乱生物体内激素的合成、激素物质在体内的信息传递。可怕的是,这些环境激素只要有微小的剂量,就足以影响到生物的正常生长和发育。被列为环境激素的化学物质在几十种,如臭名昭著的二恶英、多氯联苯、石棉、汞和DDT等。科学家已经通过动物实验证实,环境激素会引起动物精子减少。可以肯定的是环境激素对动物生长发育有很大的影响，而且可怕的是可能持续影响几代的遗传。

3.在水资源日益受到污染的今天，一些价格不菲的饮料、矿泉水等等水商品吸引了众多的消费者。毫无疑问，优质矿泉水、纯水比起一些受严重污染的自来水或乡村的井水、污水等，喝起来让人放心得多。但是，无论是矿泉水、纯水或饮料，对人体健康的作用，都无法取代天然水或无污染的自来水。饮料虽然给人较好的口感，也有一定的营养，但一般都含有较多的糖和色素，过量的糖和色素会转化为脂肪，引起肥胖，或使人患糖尿病。从石油或煤焦油中提炼的色素，更是潜在的致癌物质。假如用喝饮料代替白开水解渴，天长日久，对健康的影响可想而知。还有，长期饮用矿泉水，体内某些微量元素可能摄入过量。根据现有资料，一个68kg的人，体内有5.86g铁、2g锌、海纳百川，有容乃大

0.11g铜以及一定量的其他微量元素，含量为百万分之一或十亿分之一，甚至更少。微量元素在人体内的作用很微妙，不足为患，过量有害，它必不可少，但又并非多多益善。矿泉水中的某些微量元素含量比天然水多得多，长期饮用会使某些微量元素超过人体所需，至于纯水，则与矿泉水相反，水中缺乏矿物质和微量元素，走向了另一极端。一方水土成活一方人。科学研究告诉我们，人类在漫长的进化过程中已和天然水结下不解之缘，天然水中溶解有各种矿物质和微量元素，其含量又符合人体的正常需求，人体中所需的微量元素除了食物之外，主要靠水补充。因此，天然水在人体健康中的位置是不可替代的。我们需要做的是改善天然水水质，在乡村要保护好天然水源，使其免遭受污染，城市的自来水应达到国家卫生标准。此外，水一定要煮沸后再喝。多喝白开水，才能保证身体健康。

这样的例子已经是不胜枚举，如何让人们回归自然？不再为自己生产出来的东西而苦恼呢？ 解决这些负面影响的最好办法是从一开始就不生产有毒的物质和形成废弃物。为此，人们提出了“绿色化学”和“清洁化学”等新的理念。

所谓“绿色化学”是指设计对环境没有或者只有尽可能性小的负面作用，并且在技术和经济上又可行的化学品过程。它是在合成、催化、工艺、分离等领域实现污染预防的基本的和重要的科学手段。其研究重点是：设计或重新设计对人类健康和环境更安全的化合物；从研究、变换基本原料和起始化合物以及引入新试剂入手，探求新的、海纳百川，有容乃大

更安全的、对环境更友好的化学合成路线和生产工艺；改善化学反应条件，降低其对人类健康和环境的危害，减少废弃物的生产和排放。绿色化学体现了化学科学、技术和社会的相互联系和相互作用，是社会对化学科学发展的新要求。它对于保护人类赖以生存的环境、实现人类社会的可持续发展具有重要意义。因此，绿色化学实验的理念，理应成为化学课程与教学改革的重要指导思想。而所谓化学实验的清洁化，是指通过一些有效措施使化学实验对实验场所和环境的污染降低到最低的限度。这些有效措施主要有： 1.进行密闭实验，对反应产生的气体、液体和固体设法予以收集和处理，避免敞口操作，防止反应物质逸散到周围环境中。2.在无法密闭实验时，加强回收、通风或其他防护措施。3.加强反应物质的回收利用和消除处理，建立责任制度。4.在设计实验方案时，要尽量避免使用和生成毒性较大的、容易形成污染的物质，尽量选择污染少的实验方法和实验装置；在无法避免使用或者产生有害物质和污染的情况下，实验方案必须包括有效保护和消害处理措施。

人类只有弄清楚自己在干什么、会为我们的子子孙孙留下什么，才能放心地去做我们认为应该做的事!参考文献：《绿色化学07版》，化学工业出版社

《工科化学实验》，四川大学出版社，谢川、鲁厚芳主编

《现代生活化学》，江家发编著，安徽人民出版社出版

《生活化学》，王文英，衡水出版社08版

第二篇：化学与生活论文

化学与生活

在高中的时候，作为一名理科生，常常需要接触化学，高中的时候也有一门选修课叫化学与生活。化学与我们的生活有许多联系，生活之中处处都存在着化学的身影，吃的用的穿的……

前段时间做了关于化学与生活的展示PPT。我们组做的主题是食品添加剂，而我负责的是食品增稠剂部分。

在我搜集关于食品增稠剂的资料之前，凭我个人常识，食品增稠剂应该运用在果冻、老酸奶、冰激凌等中。而在我的观念中，增稠剂一定对身体是有害的，尽管前面加了“食用”两个字。其实我并不了解增稠剂到底是什么成分。。。

增稠剂，简单来说就是让食品变黏稠的食品添加剂。全世界最早的增稠剂产生在中国，中国人很早以前，便开始在烹调菜肴时用淀粉来勾芡，使得菜肴的汤汁更浓厚、黏稠，这其实就是最早的“增稠剂”。食品增稠剂是指在水中溶解或分散，能增加流体或半流体食品的黏度，并能保持所在体系的相对稳定的亲水性食品添加剂。增稠剂分子中含有许多亲水基团，例如羟基、羧基、氨基和羧酸根等，能与水分子发生水化作用。通常，食品增稠剂都是高分子亲水的胶体物质。食品中添加增稠剂，改变食品的质构和外观，如果没有增稠剂，果冻根本无法变成冻状。迄今世界上用于食品工业的食品增稠剂根据其来源，可分为五大类：（1）由海藻制取的增稠剂。（2）由植物种子、植物溶出液制取的增稠剂。（3）由微生物代谢生成的增稠剂。（4）由动物性原料制取的增稠剂。（5）以纤维素、淀粉等天然物质制成的糖类衍生物

酸奶中的增稠剂主要就是羟丙基二淀粉磷酸酯、明胶和果胶。明胶的主要成分是蛋白质，果胶是膳食纤维的一种，羟丙基二淀粉磷酸酯是淀粉衍生物，它们都属于大分子物质，绝大多数进入人体后不被人体消化吸收，少数增稠剂例如明胶，能够被人体消化，但明胶主要成分是蛋白质，经过消化会分解为氨基酸，继而参与人体代谢，是能吸收利用的营养物质。

但是当今社会，人类的良知都快被金钱所吞噬了。这段时间看到网上流传着的各种揭露，对华味亨的，对麦当劳的，对奶茶的，对可口可乐的。让我最印象深刻的是关于明胶的，说明胶是用皮革做的，吃胶囊就是吃臭皮鞋……各种我们日常生活中所钟爱的美食都被爆出加入了不为人知的东西或者加工过程令人作呕，甚者在原料阶段就已不能曝光……

2012年4月15日，央视《每周质量报告》曝光河北一些企业用生石灰处理皮革废料熬制工业明胶，卖给浙江新昌县药用胶囊生产企业，最终流向药品企业，进入消费者腹中。药品所用胶囊重金属铬含量超标，超标最高达90多倍。我在网上看了许多资料，胶囊的价格落差十分大，胶囊价格悬殊跟明胶原料有很大关系。有一种价格十分低的明胶，这种明胶用白色编织袋包装，上面没有厂名厂址等任何产品标识，有许多在

暗中使用这种白袋子明胶生产药用胶囊白袋子包装的明胶之所以便宜，是因为使用了一种价格低廉的“蓝皮”做原料，而这种蓝皮的真面目是各种各样的碎皮子，还会散发着刺鼻的臭味。由于这种明胶不卫生，在溶胶调色的过程中要加入化学原料“十二烷基硫酸钠”杀菌去污就这样，工业明胶掺入胶囊废料，经过色素调色及化工原料清洁，进行充分溶解，就成了加工药用胶囊的胶液这原本是用来治病救人的东西，反倒让人病越治越重了。

就在前几天，在早上醒来时看到手机上的新浪新闻有一条关于可口可乐的。夏天来了，最喜欢的就是在满头大汗时，有一瓶冰的可口可乐可以降温。现在却爆出可口可乐山西饮料公司因管道改造，致使消毒用的含氯处理水混入公司9个批次的12万箱可乐产品中，部分产品已被当做合格产品销往市场。对此，可口可乐却发布声明称其产品“是安全可靠的”。经山西质监局查证，媒体报道的情况是属实的同时在调查中还发现该公司存在个别生产条件不符合相关规定的问题。如果每一位测试人员、每一批的产品都按要求严格进行成品口味测试的话，至少也有口味敏感的人可以提前发现这个问题。而流入市场的可口可乐都去了哪些地方呢？可口可乐饮料有限公司员工称，9个批次的产品被公司搁置封存，不过，公司最终将这批饮料销往偏远区县和山区。这种决定多么让人心寒啊，偏远山区的孩子更应该受到大家的保护和帮助，而不是含有消毒液的可口可乐

那些黑心的厂商在往制造的食品中加入不法添加剂的同时，他们是否想到自己的子女也生活在这些危险中，他们也许就吃着自己生产的“美食”，他们正在危害着自己的下一代，甚至为更多的后代埋下了隐患。

在科技与经济快速发展的当下社会，所有人都应该竭尽所能为我们自己和下一代创造一个美好的生存环境，就算不能为人类文明作出贡献，那起码不能给它抹黑吧……

第三篇：化学与生活论文

日常生活中的化学品——塑料 The Daily Chemical Plastic 摘要：从列奥·亨德里克·贝克兰于1907年第一次合成塑料到现在科技发达的21世纪，这一化学合成物已成了人们生活中必不可少的工具，它的化学、物理特征使得它具有广泛的用途。然而人们却一度忽视了塑料废品的合理处理，导致了大量的污染。塑料制品应当被加以合理使用，符合可持续发展。

Abstract : Since Baekeland Leo Hendrik discovered plastic in 1907 for the first time , it has been regarded as something necessary in people’s life.Plastic is used in many aspects owning to its chemical and physical characters.However , we human once ignored dealing with the waste from using plastic in a reasonable way, which contributes to enormous pollution.Plastic products are supposed to be made use of properly to fit with the demand of sustainable development.关键字：

塑料

影响

利用

Keyword :

Plastic Effect Use 塑料的诞生与发展

早在1872年，德国化学家阿道夫·冯·拜尔就发现：苯酚和甲醛反应后，玻璃管底部有些顽固的残留物。从1904年开始，贝克兰开始研究这种反应。最初得到的是一种液体――苯酚－甲醛虫胶，称为Novolak，但市场并不成功。3年后，他得到一种糊状的黏性物，模压后成为半透明的硬塑料――酚醛塑料。不同的是，赛璐珞来自化学处理过的胶棉以及其他含纤维素的植物材料，而酚醛塑料是世界第一种完全合成的塑料。

酚醛塑料绝缘、稳定、耐热、耐腐蚀、不可燃，贝克兰自称为“千用材料”。特别是在迅速发展的汽车、无线电和电力工业中，它被制成插头、插座、收音机和电话外壳、螺旋桨、阀门、齿轮、管道。在家庭中，它出现在台球、把手、按钮、刀柄、桌面、烟斗、保温瓶、电热水瓶、钢笔和人造珠宝上。1924年《时代》周刊的一则封面故事称：那些熟悉酚醛塑料潜力的人表示，数年后它将出现在现代文明的每一种机械设备里。1940年5月20日的《时代》周刊则将贝克兰称为“塑料之父”。塑料的化学性质 2.1 化学成分 我们通常所用的塑料并不是一种纯物质，它是由许多材料配制而成的。其中高分子聚合物(或称合成树脂)是塑料的主要成分，此外，为了改进塑料的性能，还要在聚合物中添加各种辅助材料，如填料、增塑剂、润滑剂、稳定剂、着色剂、抗静电剂等，才能成为性能良好的塑料。塑料原料高分子聚合物展列如下表。2.2 化学性质

2.2.1稳定，不会锈蚀 2.2.2耐冲击性好

2.2.3具有较好的透明性和耐磨耗性 2.2.4绝缘性好，导热性低

2.2.5大部分塑料耐热性差，热膨胀率大，易燃烧 2.2.6尺寸稳定性差，容易变形

2.2.7多数塑料耐低温性差，低温下变脆 2.2.8容易老化

2.2.9某些塑料易溶于溶剂 2.3 分类

2.3.1根据用途分为通用塑料、工程塑料和特种塑料。2.3.2根据理化性质可分为热塑性塑料和热固性塑料

2.3.3根据各种塑料不同的成型方法，可以分为膜压、层压、注射、挤出、吹塑、浇铸塑料和反应注射塑料等多种类型。塑料的应用

塑料的原始目标是用为电绝缘物，而今通过不断的改进，它已被应用于人们生活中的各方各面。

3.1 电器绝缘材料

由于大部分塑料可达到作为绝缘材料的性能要求，即体积电阻率、介电强度高，介电常数适宜、耐电弧性较好、较耐热等。加上它易于合成且可塑性高。成本低廉，被广泛用于各种电气作为绝缘物，比如电线外层、冰箱、洗衣机等的外壳。但也正是由于不同种类的塑料以上性能有差异，在具体应用上会有要求，比如当电器工作环境负荷量大、使用温度太高、工作电压太高则应尽量避免使用塑料，塑料的耐热性与绝缘性都是有限的，在一定条件下的，否则会产生安全隐患，也容易挥发出铅、汞、六价铬、多溴联苯、多溴联苯醚等，危害身体健康。

3.2机械材料

塑料的密度比一般机械材料要小很多，加上它防锈蚀的特性，被广泛应用于模具制造等领域。

3.3建筑材料与家俱材质，比如塑料桌椅、塑料水管等。

3.4包装材料，生活中最常见的塑料的使用就是用它制成的包装袋、包装盒等，在发现最初极大的方便了人们的生活，但随着越来越多的难以降解的塑料废品的出现，人们开始怀疑这项发明的真正价值。3.5人造纤维

比如尼龙。尼龙是一种缩合聚合物，其组成单位由酰胺连接，因此也是聚酰胺的一种，原材料碳、氢和氧合成六亚甲基二胺和己二酸，从而聚合成为尼龙。经常课件的尼龙制品有尼龙袋、尼龙布料制成的衣物等。塑料使用的负面影响 4.1使用过程中的影响

4.1.1 塑料制成的包装材料中有很多种都极易随着温度的升高而挥发出有毒物质，如PVC在用于包装食品时如果温度达到80度，其所含的增塑剂和氯乙烯遇到油脂会发生溶解，融入到食品中被人体吸收极易导致癌症。尽管有的塑料，如PP、PS等耐热度达130°左右，但仍不能放置到微波炉加热，当温度超过同样会挥发出有害物质。

4.1.2 日常使用的塑料袋主要原料是聚乙烯和聚氯乙烯，有些做工劣质的塑料袋中这两个元素含量过多，当人们接触以后会出现手腕、手指浮肿，皮肤硬化等症状，还可能出现脾肿大、肝损伤等症。

4.1.3 为了缩减制造成本，某些劣质塑料制品会对人们的生活产生极大安全隐患，特别是劣质的电线塑料包膜，如果电器功率过大或是发热产品，塑料膜极易被烧坏而漏电，危机人身安全。

4.2废弃塑料制品的影响

塑料制品由于造价低廉而又广泛应用且大多数为一次性用品，很容易产生大量垃圾，无论对废弃塑料品处理还是不处理，都会产生负面影响。

塑料可以分为可降解与不可降解两类，其中可降解的塑料可以通过光降解和生物降解而产生很少的环境影响，而不可降解塑料大多是由低密度聚乙烯和线性低密度聚乙烯，其次是高密度聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯和聚氯乙烯研制而成。作为固体废料，不可降解塑料被埋到土地中200年才有可能腐烂，且会影响到土壤内部热的传递和微生物的生长，从而影响到农作物吸收养分和水分，导致农作物减产；腐烂周期如此之长，造成了大量的“白色污染”；更可怕的是，陆地或水生生物误食后极易死亡，而每年全世界抛入海洋中的塑料废弃物多达660万吨，对自然的破坏可想而知；某些地区对废弃塑料制品采取焚化的处理方式，取聚氯乙烯这一种来说，燃烧的方程式为

2（CH2—CHCl)n+5nO2====4nCO2+2nH2O+2nHCl 可见在燃烧过程中会释放大量的有害气体，混到空气中则容易产生酸雨等进一步危害环境与人们的健康。

4.3 对废弃塑料制品的在回收再利用

废弃塑料主要来源于生活、工业消费后的各类包装及管材型材以及外壳等，由于来源复杂，所以所有的污染类别都有可能出现。

4.3.1大气污染。再生塑料加工业对大气污染主要存在于加工过程中的挥发，虽然比较少，但仍不可小觑。某些来源的废弃塑料，如装了硫磺是塑料编织袋、印染厂的原料带等，在处理中对处理的工作人员及周边居民会产生极大的危害。

4.3.2固体废弃物污染。这一点主要是指土壤污染，废料堆放仓储场所如果不能与周围环境有效隔离，废塑料及上面沾附的物质会四处扩散。在城市中，废旧物回收的场所通常清洁度不高，与居民区有一段距离的原因也就在此。

4.3.3生物污染。生物污染主要来源于一次性医用塑料制品，如输液器、枕头、血袋等，在处理中这类制品需要极仔细的分拣与消毒，工作人员很容易被感染。

4.3.4水污染。塑料的再利用处理过程中有一项为粉碎清晰工序，污染物为废塑料上沾附的各类物质，造成的水污染包括悬浮物污染、有机物污染、溶解物污染、PH值污染、微生物污染、有毒物质污染等，对水体的可使用性造成极大威胁。塑料的合理使用

塑料曾经风靡一时，但也曾经被评为“20世纪最糟糕的发明”。这说明如果使用方法得当，塑料将是我们生活中的好帮手。在塑料的使用中有许多要注意的地方。

5.1依据不同原材料合成的属性不一的塑料应根据其属性应用到不同的领域，不能为了贪一时便捷或缩减成本而使用对人体有害的制品。比如PET只能用于矿泉水瓶、碳酸饮料瓶而不能装热水或是放到微波炉加热，PVC则完全不能用于食品包装，而是多用于建材、雨衣等。

5.2 在生活中少用或不用一次性塑料制品（医用除外），减少浪费，如我国08年实行的“限塑令”就是迎合了世界对于白色污染的要求。对生活废弃塑料加以分类然后回收，以便于后续处理。

5.3 加大科研力度，在塑料降解、循环利用、新型代替物质的发明上下工夫，如用二氧化碳降解塑料，大大减少降解成本。参考文献

[1] 朱梅兰，肖艾林.浅析电器绝缘用塑料产品有害物质检测标准及技术[J].电气技术，2008，6 [2] 肖汉宁，王思惠.塑料绝缘材料[J].大众用电.2008,11 [3]周凤丽.浅谈消费中带毒塑料的危害性[J].西部大开发.2013,7 [4]卞行健.塑料的利弊及可持续发展对策研究[J].青年与社会.2013 [5]赖寒.常见塑料的特性及潜在危害[J].青年与社会.2012

[6]周开庆.再生塑料加工行业的环境污染及治理[J].资源再生.2007 [7]甘立强.二氧化碳基全降解塑料产业化研究进展[J].现代化工.2013,2 [8]邹盛欧.塑料解聚技术.塑料科技.1998,4 [9]张丽，王军.二氧化碳降解塑料产业前景广阔.化工技术经济.2005，9 [10]吴桦.塑料袋的意外诞生.世界科学.2008,5

第四篇：化学与生活论文

食品添加剂带来的深思

在当今快速发展的国度里，事情无奇不有。现代社会的压力越来越大，人们的生活越来越紧迫。因而出现了很多有关个人利益的事情，有些人为了自己的利益而损害了大多数人的利益。当今最热的话题还要数食品安全问题了。

在我们食用的食品里或多或少地掺杂着食品添加剂这一说法。生活中离不开食品添加剂，不仅今天离不开，从人类进入文明社会以后就一直在使用食品添加剂。人类使用食品添加剂的历史悠久。比如，人们爱吃的豆腐，就是用卤水点制而成，卤水的主要成分是氯化镁，就是食品添加剂22类当中的一类，属于食品凝固剂，中国人已经吃了2100多年的豆腐了。人类使用食品添加剂的历史和人类文明史一样悠久。小时候听到食品添加剂这一概念总感觉不是什么好东西，其实很多食品添加剂对人体是有益的，比如说卤水点豆腐，氯化镁当中的镁，是人体必需的一种微量元素。有一种饮用矿泉水叫冰露，是人工矿泉水，冰露里就是加了硫酸镁、氯化钾，就是为了补充镁。因为人体如果缺了镁可能会影响钙的吸收等。再比如，维生素C、B、D等，其实都属于食品添加剂。在国家22类食品添加剂中，它属于专门的一类，叫食品营养强化剂。合理的食品添加剂是不会危害到人们的身心健康的。例如嚼个口香糖，可能就有十几种添加剂进入肠胃：阿巴斯甜、木糖醇、明胶„„吃个面包，也会有不下四五种添加剂进入身体：稳定剂、膨松剂、防腐剂„„喝一杯饮料，也会有不少添加剂通过唇舌：苯甲酸钠、山梨酸、氯化钾„„但如果是正规厂家按照国家相关标准进行生产，并且使用的是合格的原料，这些产品都不会对人体造成伤害。

随着经济的快速发展，化学工业的手段也跟了上去，商贩也从食品添加剂上看出了暴利。他们为了使食品卖相好看，毫不保留地运用上有损人们健康的化学试剂，为了降低制造食品的成本，无良商贩又把苗头对准了食品添加剂，在其上面大动手脚。近年来，食品添加剂掀起了一场接一场吃黑色风暴。一般的消费者也在铺天盖地的新闻中知道了一些专业名词，如瘦肉精、牛肉膏、飘香剂、着色剂、塑化剂等等；随口就能说出几个跟添加剂有关的食品安全事件，如化学火锅、染色馒头、双汇瘦肉精、骨汤勾兑门。稍微掰手指一罗列：瘦肉精、毒血旺、牛肉膏、漂白猪蹄、黑心烤鸭、假羊肉、蓝光猪肉、霉变火腿、香精包子、染色馒头、毒泡面、塑化剂、血燕、硫磺姜、染色豆瓣、毒豆芽，多是与添加剂有关。危险系数没那么大的，还有勾兑的酱油、勾兑的醋、味千拉面的汤、肯德基的醇豆浆、老酸奶等。消费者也从各种渠道了解到，一些违规食品生产线，堪比化学实验室：肉香王、一滴香、火锅飘香剂等成为耳熟能详的物品。而近日媒体暗访广州白云区增槎路一带的粮油食品批发市场就发现：非法的罂粟籽、伤肝肾的勾兑果汁、掩盖不良异味的牛肉膏、把开水变成辣油汤的飘香剂等等依然在公开售卖。

食品添加剂问题在人们生活中频繁发生，给人们带来了恐慌。现在的商贩只顾着自己的利益，一点都没有为人们的身心健康着想，设想一下倘若商贩自己也买到带有有害有毒的食品添加剂，吃坏了身体，那该找谁抱怨去，该找谁诉苦去？针对现有的食品添加剂出现的问题，作为消费者的我们能坐以待毙吗？我们能任由有毒有害的食品添加剂通过食品流入我们的身体里吗？当然不可以！我们必须采取相应相应的措施来维护我们消费者的权益！对于现阶段食品添加剂出现的问题，我们必须采取措施来维护我们的权利：

一、我们要充分利用媒体的强大功能，让媒体来监督食品添加剂的安全性，一发现食品添加剂有问题，会危害到人们的身心健康，应广而告之，大力宣传有毒有害的食品添加剂对人们身心健康带来的危害，让人们逐渐远离之，随着人们的认识，该有毒有害的食品添加剂就没有所谓的发展空间了，从而杜绝大多数无良商贩想在食品添加剂这里捞取暴利。所以，我们要加强舆论对食品添加剂的影响。

二、应加强食品行业的监管力度。食品行业监管职能将整合到食品药品监督管理部门，食品监管体系将从生产源头到餐桌消费形成全链条监管，整合人、财、物等监管资源，形成监管合力，监管力度和优势将大于单一部门监管，生产、流通、销售、消费各个环节的监管信息将得到共享，处置突发食品安全事件的能力将显著加强，执法队伍整合后，将改善长期缺少监管力量、经费不足的现状。作为监管部门加强标准执行力度，也是有效提高企业产品质量的方法，以质取胜战略是“十二五”期间国家质检总局提出的发展战略，提高产品质量有利于提高产品竞争力，有利于行业健康发展。

三、发挥技术机构在食品监管的作用。整合后的食品监管体制，将覆盖生产、流通、消费各个环节的食品质量检验制度，多道关卡管住食品安全，让老百姓吃到放心食品成为重要民生保障。政府加大食品检验经费投入力度，保障检验机构正常运转，发挥检验作用。检验机构整合后，提高自身检验能力水平，加强检验人员培训力度，扭转检不了、检不准的局面，建设成为保障辖区食品安全的综合检验体系。

四、消费者自身亦可对无良商贩进行监督。对于食品，消费者应多个心眼，对于购买的食品应看清食品添加剂的含量和类别，以免买到有毒有害的食品添加剂。对于对食品添加剂的识别，则需要消费者加强自身对食品添加剂的了解，以确保食品添加剂的安全性。

采取了以上措施后，定能在一定程度上对食品添加剂进行监管。愿我们能早日远离有毒有害的食品添加剂的毒害！为我们健康的身心而努力！

第五篇：化学与生活论文

化学与生活

摘要： 化学是研究物质的性质、组成、结构、变化和应用的科学。自有人类以来就开始了对化学的探索，因为有了人类就有了对化学的需求。它与我们的生活息息相关，在我们的日常生活中无处不在。有的是天然存在的，如水、空气；有的是由天然物质改造而成的，如我们吃的酱油、喝的酒，是由粮食加工和经过化学处理得到的。更多的物质不是天然生成的、塑料，而是用化学方法由人工合成的，如化肥、农药、合成橡胶、合成纤维等。当今时代，要为全人类提供食物，开发资源，提供穿衣和住房，为日益减少和稀缺的材料提供代替品，征服疾病，改善健康，增强国防，以及控制和保护环境，都得把化学作为强有力的助手，可知化学在我们日常生活中扮演着一个重要的角色。

关键词：生活中的能源(energy)化学建筑材料(chemical building materials)绿色化学（green chemistry）生活中常见的化学用品(chemical supplies)

一、生活中的能源——水能、太阳能、氢能、核能。

能源，指的是提供能量的自然资源，对当前名目繁多的能源品种有不同的分类

如：常规能源和传统能源，一次能源和二次能源以及可再生能源和不可再生能源等。我们将对一下能源进行研究和讨论。

1、水能 水能属于太阳能资源，在水循环过程中，海水吸收太阳能，受热蒸发为水蒸气，上升到高空，具有了势能，水汽输送到陆地上空，形成降水，水往低处流，流动过程中，势能逐渐转化为动能，可以用于发电。所以，归根到底，水能来自太阳辐射能。

2、太阳能

太阳能（Solar Energy），一般是指太阳光的辐射能量，在现代一般用作发电。自地球形成以来，生物就主要以太阳提供的热和光生存，而自古人类也懂得以阳光晒干物件，并作为保存食物的方法，如制盐和晒咸鱼等。在化石燃料日趋减少的情况下，太阳能已成为人类使用能源的重要组成部分，并不断得到发展。太阳能的利用有被动式利用（光热转换）和光电转换两种方式，太阳能发电是一种新兴的可再生能源。广义上的太阳能也包括地球上的风能、化学能、水能等。

3、氢能

氢能是通过氢气和氧气反应所产生的能量。氢能是氢的化学能，氢在地球上主要以化合态的形式出现，是宇宙中分布最广泛的物质，它构成了宇宙质量的75%，二次能源。工业上生产氢的方式很多，常见的有水电解制氢、煤炭气化制氢、重油及天然气水蒸气催化转化制氢等。

4、核能

核能（或称原子能）是通过转化其质量从原子核释放的能量，符合阿尔伯特·爱因斯坦的方程E=mc²，其中E=能量，m=质量，c=光速常量。核能通过三种核反应之一释放：

1、核裂变，打开原子核的结合力。

2、核聚变，原子的粒子熔合在一起。

3、核衰变，自然的慢得多的释能形式。

二、化学建筑材料——居家装饰材料、吸附材料、高分子材料（macromolecular material）。

材料化学是材料科学的一个重要分支学科，在新材料的发现和合成，纳米材料制备和修饰工艺的发展以及表征方法的革新等领域所作出了的独到贡献。材料化学在原子和分子水准上设计新材料的战略意义有着广阔应用前景。

1、居家装饰材料：是指用于建筑内部墙面、顶棚、柱面、地面等的罩面材料。现代室内装饰材料，不仅能改善室内的艺术环境，使人们得到美的享受，同时还兼有绝热、防潮、防火、吸声、隔音等多种功能，起着保护建筑物主体结构、延长期使用寿命以及满足某些特殊要求的作用，是现代建筑装饰不可缺少的一类材料。包括：板材、五彩缤纷的涂料（保护和装饰墙体的作用）、钢化玻璃（减少甲醛污染，窝里的耐热性，抗震性好）以及高性能复合材料（强度高、质量轻，耐腐蚀性好）。

2、吸附材料：具有吸附性的材料，具有吸附性的物质叫做吸附剂，被吸附的物质叫吸附质。吸附作用可分为物理吸附和化学吸附。

常见的吸附剂有活性炭，硅胶，活性氧化铝，硅藻土等。电解质溶液中生成的许多沉淀，如氢氧化铝，氢氧化铁，氯化银等也具有吸附能力，它们能吸附电解质溶液中的许多离子。在生产和科学研究上，常利用吸附和解吸作用来干燥某种气体或分离，提纯物质。吸附作用可以使反应物在吸附剂表面浓集，因而提高化学反应速度。同时由于吸附作用，反应物分子内部的化学键被减弱，从而降低了反应的活化能，使化学反应速度加快。因此吸附剂在某些化学反应中可作催化剂。

3、高分子材料：高分子材料：macromolecular material，以高分子化合物为基础的材料。高分子材料是由相对分子质量较高的化合物构成的材料，包括橡胶、塑料、纤维、涂料、胶粘剂和高分子基复合材料，高分子是生命存在的形式。所有的生命体都可以看作是高分子的集合。

常见的高分子材料：橡胶、塑料、纤维、涂料、胶粘剂和高分子基复合材料。①橡胶是一类线型柔性高分子聚合物。其分子链间次价力小，分子链柔性好，在外力作用下可产生较大形变，除去外力后能迅速恢复原状。有天然橡胶和合成橡胶两种。②高分子纤维分为天然纤维和化学纤维。前者指蚕丝、棉、麻、毛等。后者是以天然高分子或合成高分子为原料，经过纺丝和后处理制得。纤维的次价力大、形变能力小、模量高，一般为结晶聚合物。③塑料是以合成树脂或化学改性的天然高分子为主要成分，再加入填料、增塑剂和其他添加剂制得。其分子间次价力、模量和形变量等介于橡胶和纤维之间。通常按合成树脂的特性分为热固性塑料和热塑性塑料；按用途又分为通用塑料和工程塑料。④高分子胶粘剂是以合成天然高分子化合物为主体制成的胶粘材料。分为天然和合成胶粘剂两种。应用较多的是合成胶粘剂。⑤高分子涂料是以聚合物为主要成膜物质，添加溶剂和各种添加剂制得。根据成膜物质不同，分为油脂涂料、天然树脂涂料和合成树脂涂料。⑥高分子基复合材料是以高分子化合物为基体，添加各种增强材料制得的一种复合材料。它综合了原有材料的性能特点，并可根据需要进行材料设计。

三、绿色化学

绿色化学又称环境友好化学、环境无害化学、清洁化学，是用化学的技术和方法去减少或消除有害物质的生产和使用。

绿色化学的核心是：利用化学原理从源头上减少和消除工业生产对环境的污染。按照绿色化学的原则、在理想的化工生产方式是：反应物的原子全部转化为期望的最终产物。

绿色化学的主要特点是：

1、充分利用资源和能源，采用无毒、无害的原料；

2、在无毒、无害的条件下进行反应，以减少向环境排放废物；

3、提高原子的利用率，力图使所有作为原料的原子都被产品所消纳，实现“零排放”；

4、生产出有利于环境保护、社区安全和人体健康的环境友好的产品；

5、绿色化学的主要特点是零排放。

四、生活中常见的化学用品 化学品，提起这个词很多人都会觉得有些可怕，总是会把“化学品”同有害的物质联系在一起，殊不知其实在我们的日常生活中，化学品是无处不在的。化学品是指各种元素组成的纯净物和混合物，无论是天然的还是人造的，都属于化学品。我们的衣食住行，哪一样也离不开化学品的参与。而事实上随着生产力的发展科学技术的进步,化学与人们生活将会越来越密切。

下面就来介绍与我们的生活联系最密切的人造化学品和它们的作用。

1、食盐：这是人们生活中最常用的一种调味品之一，我们都知道它的主要成分是氯化钠和氯化钾。我们食用盐绝不仅仅是增加食物的味道,它同时也是人体组织的一种基本成分,对保证体内正常的生理、生化活动和功能,起着重要作用。其最主要的作用是控制细胞、组织液和血液内的电解质平衡,以保持体液的正常流通和控制体内的酸碱平衡。

2、醋：醋，它的化学名字叫乙酸（分子式为CH3COOH），我们平时食用的醋的成分通常含有3%-5%的醋酸，和少量的酒石酸、柠檬酸等。醋的酿造一般是以粮食为原料，通过微生物发酵酿造而成的。人工合成醋是以食用醋酸，添加水、酸味剂、调味料，香辛料、食用色素勾兑而成。我们现在食用的醋有很多是人工合成的，因此有很多的不良商家为了赚取暴利而添加一些不可食用的化学试剂，对人体造成很大的危害。食醋不仅是一种调味品,而且在日常的生活中还发挥了很重要的作用：提高炒菜的鲜美度,而且有保护蔬菜中维生素C的作用；煮骨头汤时加醋可以大大提高人体对钙、磷吸收率；治疗轻微的胃病、预防痢疾和流行性感冒，除锈等作用。

3、味精：味精是谷氨酸钠的通俗叫法，其主要成分为谷氨酸和食盐。味精是采用微生物发酵的方法由粮食制成的现代调味品。味精虽然对人体没有直接的损害，但是如果在食用的过程中不当的话也会产生一些有毒的物质从而对人体造成损害。如我们在馅料和凉拌菜种不宜加味精的，味精最好在菜炒熟以后出锅时再放会发挥最大最鲜美的功效！

4、肥皂：肥皂的主要成分都是硬脂酸钠，其分子式是C17H35COONa。在日常的生活中我们也会常用到其他各种的皂类，如果在里面加进香料和染料，就做成既有颜色，又有香味的香皂了；如果往里面加点药物（如硼酸或石碳酸），即成药皂了。肥皂的工作原理也很简单，肥皂的主要两个分子结构一端是带电荷呈极性的COO-（亲水部位），另一端为非极性的碳链（亲油部位）。肥皂能破坏水的表面张力，当肥皂分子进入水中时，具有极性的亲水部位，会破坏水分子间的吸引力而使水的表面张力降低，使水分子平均地分配在待清洗的衣物或皮肤表面。肥皂的亲油部位，深入油污，而亲水部位溶于水中，此结合物经搅动后形成较小的油滴，其表面布满肥皂的亲水部位，而不会重新聚在一起成大油污。所以经过反复的清洗我们就可以轻易将油污洗干净了。

5、香水：我们在日常的生活中在特殊的场合为了增加个人的魅力，会选择香水。这种带有独特香味的化学物质的确是给我们带来了很大的帮助。我们通常说的香水也会根据香水的浓度分成很多种类，比如说我们常用的古龙香水就是稀释到2%~3%的香水。香水是一种混合了香精油、固定剂与酒精的液体。而区分香水质地的好坏也有检验方式，首先香水的酒精味道越大，质量就越低；其次就是留心下香水头香，余香过后最后一层的“留香”的香味是否存在和持续的时间的长久。现在有很多的厂家为了利益而大规模的生产，因此香水的质量也大不如从前了，这从香水的香味和持续的时间就可以辨别的出香水的好坏。在选择香水的时候我们可一定要慎重啊！

6、牙膏：牙膏，又称作洁齿剂。使我们日常生活中必不可少的一种洗漱用我们每天都在使用牙膏。牙膏的主要成份有水、表面活性剂、摩擦剂和其他成份。如抗菌剂、色素与香精、氟化剂等。牙膏中添加的其他的化学品有的是为了提高牙膏的性能，如抗菌剂是起到杀菌的效果，而加入叶绿素，则可以防止牙龈出血、对口臭有特效。加酶牙膏则能分解残留食物，对清洁口腔、防止虫蛀有很好的效果。为了让人们更好的刷牙，我们还在里面添加了甜味剂和香精等，从而就有了市面上形形色色不同品牌和不同口味的牙膏了。但是我们在选择牙膏的时候一定要根据自己牙齿的状况挑选适合自己的牙、膏，千万不要只看漂亮的包装和盲目的轻信产品的介绍，一定要慎重的选择

总之，在人类多姿多彩的生活中，化学可以说是无处不在。也可以说，没有化学，就没有人们生活的多元化，没有人类社会的发展，可见化学在人们的生活中是极其重要的。生活中涉及化学方面的具体知识不胜枚举，只要大家留心，多观察、多发现。化学的发展将会突飞猛进，我们生活中的奥秘也将进一步被发现，生活将会更加方便、舒适。在不久的将来，化学在食品、环境、能源等方面的作用将越来越大；化学为人类源源不断的提供新材料、新知识，大大改善人们的生活质量；化学还将为人类的健康长寿提供愈发关键的帮助。不管是生命本身作为一个过程，还是生命得以维持所必须依赖的外在物质条件，都离不开化学。没有生命还有化学，没有了化学就绝对不会再有生命存在。化学是生命存在的支柱，也是社会存在和发展的支柱和动力。

参考文献：

（1）周小力 《化学与生活》 上海电力出版社2010年（2）柳一鸣《化学与人类生活》化学工业出版社 2011年

（3）余红霞,李攀.绿色化学的研究进展［J].湖南理工学院学报，2009，22（4）：77—81.[3]李正启，谢恩，马良.绿色化学与人类社会的可持续发展[J].化学工业，2011，第4期宋跟年，薛海燕．《现代食品营养与安全》[M]．化学工业出版社