金堂县赵家镇三烈小学学生营养餐工作自查报告

第一篇：金堂县赵家镇三烈小学学生营养餐工作自查报告

金堂县三烈小学

学校营养餐实施情况自查报告

——把好事做好让惠民政策落到实处

学生营养改善计划是一项真正的民生工程、德政工程。为了全面落实上级关于“学生营养改善计划”的指示精神，我校自今年2月25日开展学生营养餐工程以来，加强了学生营养改善计划的安全管理，规范操作；根据教育局以要求，现将实施情况汇报如下：

一、学校基本情况

我校1-6年级共有16个教学班，学生529人，没有对牛奶和鸡蛋过敏。

二、硬件设施情况

为保障学生营养改善计划顺利进行，学校安排了专用房屋2间，即营养餐储藏间及营养餐加工间，并安装了防盗、报警、监控设施。购置了专门蛋奶加工设备。

三、机构、制度建设

学校成立了以校长为组长的“学生营养改善计划”实施领导小组，XX教师为验收入库员，XX教师为出库发放员，XX教师为学校加工发放员，各班主任教师为班级发放监督员，各成员分工明确，责任到人。

学校建立健全了“学生营养改善计划”各项规章制度，张贴上墙，相关责任人加以深刻理解。

学校与相关人员签订了安全目标责任书，专人负责蛋奶的验收、储藏、加工、发放等工作，校长每天进行指导和督查，对发现的问题及时上报。认真组织，及时发放营养餐。

学校严格按照上级要求，认真组织，规范管理。

（1）验收、入库关。安排专人负责验收蛋奶，对于不合格的食物拒绝签收。（2）留样关：蛋奶做好留样，确保安全。

（3）加工关：对工作人员进行岗前培训，持证上岗。要求加工人员严格按照操作流程规范操作加工。

（4）发放关：各班安排专人负责蛋奶的发放。学校及时收集信息，做好营养餐学生人数统计、营养餐发放登记，学生饮食用情况统计。

（5）回收关：要求各班对营养餐垃圾分类回收，存放于指定地点。

四、定期、不定期完善工作

学校定期、不定期对“学生营养改善计划”的制度落实情况和蛋奶发放食用情况进行自查，对存在的问题进行及时整改，确保了本项工作安全有序进行。

新安所镇中心学校学生营养改善计划实施情况自查报告

新安所镇中心学校学生营养改善计划实施情况 自查报告

自 2012 年 3 月 1 日正式实施学生营养改善计划工程以来，我校非常重视学生营养改善计划管理工作。按照《红河州教育局 关于转发云南省农村义务教育学生营养改善计划领导小组办公 室关于进一步加强农村义务教育学生营养改善计划安全管理的 紧急通知》的通知精神，我校结合此项工作开展情况，进行了认 真的自检自查，现将自查情况汇报如下：

一、基本情况 我校现有六个完小，有教职工 143 人、学生 2214 人，教学 班 56 个。其中：中心小学 1239 个学生，小寨小学 288 个学生，响水河小学 195 个学生，何家寨小学 237 个学生，沙坝小学 144 个学生，新庄小学 111 个学生。全部学生纳入营养改善计划，在 营养改善计划中，供餐方式有两种，中心小学、小寨小学、响水 河小学、何家寨小学、沙坝小学五所完小采用企业供餐方式，新 庄小学采用食堂供餐方式。

二、工作开展情况

（一）、加强领导、建立工作机构。为把学生营养改善计划落到实处，学校成立了以校长为组 长、分管后勤工作的副校长为副组长，办公室处室主任、完小校 长为成员的工作领导小组。负责制定实施方案和相关制度，把学生营养改善计划作为一项重要工作内容来抓，切实做好学生营养 改善计划的管理工作，确保按时、按质、足额、准确发放。

（二）、大力宣传、使之家喻户晓。学校通过召开教师会、家长会、班会、致家长的一封信、黑 板报等途径，广泛深入宣传实施农村义务教育学生营养改善计划 的意义、政策和做法。使学生、家长和社会了解并争取得到他们 的支持。充分利用各种宣传教育形式，向学生普及营养科学知识，培养科学的营养观念和饮食习惯。

（三）、建立机制、落实责任。为使学校的学生营养改善计划管理工作逐步走向制度化、规 范化、科学化，建立长效的工作机制。自 2012 年 2 月以来，学 校先后制定了《新安所镇中心学校学生营养改善计划实施方案》 以及学生营养食品检验、发放、留样、储存等相关环节的管理制 度及食品卫生安全应急预案。学校对实施营养改善计划的学生实行实名制管理，明确管理 对象，严格管理，坚决杜绝虚报冒领营养餐的行为和现象，供餐 方式及具体供餐人数由校长亲自抓，总务主任具体负责。并及时 召开反馈会。

（四）、精心组织、严格管理保安全。一是规范操作流程。建立建全各项规章制度，保证食品材料 供应、采购、制作加工、储藏、检验等各个环节都有章可循、实 现规范操作，避免食品安全事故的发生。二是建立食品安全应急预案。三是严格食品的监督管理：

1、对企业配送提供的食品学 校要求供应商必须出具食品的合格检验书，对送到的食品实行现 场鉴收，并做好记录，对不合格的食品坚决不鉴收并要求企业立 即更换，食品实行学生上课期间每天一送，要求配送企业于每天 10 点前送到学校，各学校组织相关人员把食品发放到学生手中；

2、新庄小学食堂供餐方式为在中餐的时候为学生提供至少一个 肉、一个小菜，饭由学生自己购买。食品由学校采购员进行采购，学校营养改善计划领导小组成员对采购的食品进行验收登记，确 保采购的食品安全、量足。

3、严格执行食品留样制度。对当天 提供的食品，学校总务处及时抽取留样食品，做好记录后存放于 冰箱中，并按规定保留 48 小时。四是做好食品的搭配管理工作，对企业配送的食品学校和企业一起商量确定所要配送的食品种 类，品种尽量多样，营养尽量均衡，本周内提前公示下一周的食 谱，公示的内容包括食品名称、规格、食品的生产商、批次、单 价、当天的合计价，实际的结算价格等；对食堂供餐的新庄小学 也是提前做好下周的菜谱并向社会、向家长、向学生进行公示。

三、存在的问题： 新安所镇中心学校 “学生营养改善计划” 实施一个多月以来，未发生过一起食品安全事故，但因工作刚刚起步，也没有可借鉴 经验的地方，因此难免存在一些问题：

1、由于“学生营养改善”计划是一项长期性、经常性、天 天都在做的一项工作，教师工作量增大，一定程度上会影响教育 教学工作。

2、食品质量监测方面，验收教师只能从外观上和企业提供 的食品检验报告两方面进行监测，对食品卫生安全忧心忡忡。

3、供餐企业受商品出售范围和价格的限制，可以提供给学 生的食品相对单一，加之学生口味要求不一，部分学生对食品不 喜欢，偶尔有浪费现象发生。

蒙自市新安所镇中心学校 2012 年 4 月 17 日

第二篇：金堂县赵家镇三烈小学学生营养餐工作自查报告

金堂县三烈小学

学校营养餐实施情况自查报告

——把好事做好让惠民政策落到实处

学生营养改善计划是一项真正的民生工程、德政工程。为了全面落实上级关于“学生营养改善计划”的指示精神，我校自今年2月25日开展学生营养餐工程以来，加强了学生营养改善计划的安全管理，规范操作；根据教育局以要求，现将实施情况汇报如下：

一、学校基本情况

我校1-6年级共有16个教学班，学生529人，没有对牛奶和鸡蛋过敏。

二、硬件设施情况

为保障学生营养改善计划顺利进行，学校安排了专用房屋2间，即营养餐储藏间及营养餐加工间，并安装了防盗、报警、监控设施。购置了专门蛋奶加工设备。

三、机构、制度建设

学校成立了以校长为组长的“学生营养改善计划”实施领导小组，XX教师为验收入库员，XX教师为出库发放员，XX教师为学校加工发放员，各班主任教师为班级发放监督员，各成员分工明确，责任到人。

学校建立健全了“学生营养改善计划”各项规章制度，张贴上墙，相关责任人加以深刻理解。

学校与相关人员签订了安全目标责任书，专人负责蛋奶的验收、储藏、加工、发放等工作，校长每天进行指导和督查，对发现的问题及时上报。认真组织，及时发放营养餐。

学校严格按照上级要求，认真组织，规范管理。

（1）验收、入库关。安排专人负责验收蛋奶，对于不合格的食物拒绝签收。

（2）留样关：蛋奶做好留样，确保安全。

（3）加工关：对工作人员进行岗前培训，持证上岗。要求加工人员严格按照操作流程规范操作加工。

（4）发放关：各班安排专人负责蛋奶的发放。学校及时收集信息，做好营养餐学生人数统计、营养餐发放登记，学生饮食用情况统计。

（5）回收关：要求各班对营养餐垃圾分类回收，存放于指定地点。

四、定期、不定期完善工作

学校定期、不定期对“学生营养改善计划”的制度落实情况和蛋奶发放食用情况进行自查，对存在的问题进行及时整改，确保了本项工作安全有序进行。

新安所镇中心学校学生营养改善计划实施情

况自查报告

新安所镇中心学校学生营养改善计划实施情况 自查报告

自 2012 年 3 月 1 日正式实施学生营养改善计划工程以来，我校非常重视学生营养改善计划管理工作。按照《红河州教育局 关于转发云南省农村义务教育学生营养改善计划领导小组办公 室关于进一步加强农村义务教育学生营养改善计划安全管理的 紧急通知》的通知精神，我校结合此项工作开展情况，进行了认 真的自检自查，现将自查情况汇报如下：

一、基本情况 我校现有六个完小，有教职工 143 人、学生 2214 人，教学 班 56 个。其中：中心小学 1239 个学生，小寨小学 288 个学生，响水河小学 195 个学生，何家寨小学 237 个学生，沙坝小学 144 个学生，新庄小学 111 个学生。全部学生纳入营养改善计划，在 营养改善计划中，供餐方式有两种，中心小学、小寨小学、响水 河小学、何家寨小学、沙坝小学五所完小采用企业供餐方式，新 庄小学采用食堂供餐方式。

二、工作开展情况

（一）、加强领导、建立工作机构。为把学生营养改善计划落到实处，学校成立了以校长为组 长、分管后勤工作的副校长为副组长，办公室处室主任、完小校 长为成员的工作领导小组。负责制定实施方案和相关制度，把学生营养改善计划作为一项重要工作内容来抓，切实做好学生营养 改善计划的管理工作，确保按时、按质、足额、准确发放。

（二）、大力宣传、使之家喻户晓。学校通过召开教师会、家长会、班会、致家长的一封信、黑 板报等途径，广泛深入宣传实施农村义务教育学生营养改善计划 的意义、政策和做法。使学生、家长和社会了解并争取得到他们 的支持。充分利用各种宣传教育形式，向学生普及营养科学知识，培养科学的营养观念和饮食习惯。

（三）、建立机制、落实责任。为使学校的学生营养改善计划管理工作逐步走向制度化、规 范化、科学化，建立长效的工作机制。自 2012 年 2 月以来，学 校先后制定了《新安所镇中心学校学生营养改善计划实施方案》 以及学生营养食品检验、发放、留样、储存等相关环节的管理制 度及食品卫生安全应急预案。学校对实施营养改善计划的学生实行实名制管理，明确管理 对象，严格管理，坚决杜绝虚报冒领营养餐的行为和现象，供餐 方式及具体供餐人数由校长亲自抓，总务主任具体负责。并及时 召开反馈会。

（四）、精心组织、严格管理保安全。一是规范操作流程。建立建全各项规章制度，保证食品材料 供应、采购、制作加工、储藏、检验等各个环节都有章可循、实 现规范操作，避免食品安全事故的发生。二是建立食品安全应急预案。三是严格食品的监督管理：

1、对企业配送提供的食品学 校要求供应商必须出具食品的合格检验书，对送到的食品实行现 场鉴收，并做好记录，对不合格的食品坚决不鉴收并要求企业立 即更换，食品实行学生上课期间每天一送，要求配送企业于每天 10 点前送到学校，各学校组织相关人员把食品发放到学生手中；

2、新庄小学食堂供餐方式为在中餐的时候为学生提供至少一个 肉、一个小菜，饭由学生自己购买。食品由学校采购员进行采购，学校营养改善计划领导小组成员对采购的食品进行验收登记，确 保采购的食品安全、量足。

3、严格执行食品留样制度。对当天 提供的食品，学校总务处及时抽取留样食品，做好记录后存放于 冰箱中，并按规定保留 48 小时。四是做好食品的搭配管理工作，对企业配送的食品学校和企业一起商量确定所要配送的食品种 类，品种尽量多样，营养尽量均衡，本周内提前公示下一周的食 谱，公示的内容包括食品名称、规格、食品的生产商、批次、单 价、当天的合计价，实际的结算价格等；对食堂供餐的新庄小学 也是提前做好下周的菜谱并向社会、向家长、向学生进行公示。

三、存在的问题： 新安所镇中心学校 “学生营养改善计划” 实施一个多月以来，未发生过一起食品安全事故，但因工作刚刚起步，也没有可借鉴 经验的地方，因此难免存在一些问题：

1、由于“学生营养改善”计划是一项长期性、经常性、天 天都在做的一项工作，教师工作量增大，一定程度上会影响教育 教学工作。

2、食品质量监测方面，验收教师只能从外观上和企业提供 的食品检验报告两方面进行监测，对食品卫生安全忧心忡忡。

3、供餐企业受商品出售范围和价格的限制，可以提供给学 生的食品相对单一，加之学生口味要求不一，部分学生对食品不 喜欢，偶尔有浪费现象发生。

蒙自市新安所镇中心学校 2012 年 4 月 17 日

第三篇：学生营养餐工作自查报告

**学校学生营养餐工作

自查报告

自2012年4月份开展学生营养餐工作以来，我校的营养餐工作在相关领导的带领和指导下取得了突出成绩，现将开餐以来的工作情况作自查如下：

一、工作开展情况

我校自营养改善计划实施以来，一直严格遵照上级指令，将营养餐工作作为学校重点工作来抓，在工作中，一旦发现问题及时改正，各项工作小心、谨慎，始终致力于办学生吃得舒心，家长放心的学生食堂，得到了广大学生和家长的一致好评。

二、存在问题

都说营养餐工作很棘手，这是无可厚非的。自开餐以来，大大小小的问题也总是层出不穷，比如学生身体素质、食物搭配以及饭菜分配等诸多问题都是普遍存在的，这就要求我们工作人员不断总结、克服困难。

三、原因分析

分析上面存在的诸多问题，主要原因还是由于经验不足。在营养改善计划实施一年以后，各位工作人员也都积累了不少经验，克服了不少困难。

四、整改措施

对于整改而言，主要还是针对各业务员的培训工作，特别是食堂工作人员，要不断对他们进行食品安全知识教育和相关法律法规的学习教育。

五、今后打算

学生营养餐工作是一项长远而艰巨的工程，在今后的工作中我们要不断完善自己，时刻将学生食品安全放在首位，不松懈、不怠慢，争取将我校学生营养餐工作做得更好！

六、建议

农村义务教育阶段学生营养改善计划的实施是一项伟大的惠民工程，希望能做得更好！

****学校

2013年9月2日

第四篇：小学营养餐工作自查报告

营养餐实施情况自查报告

太平镇和平学校 2013年6月20日

和平学校2013春营养餐实施情况自查报告

为了全面落实上级关于“学生营养改善计划”的指示精神，进一步加强学生营养改善计划的安全管理，规范操作，根据教育局以及太平学区相关要求，本学期我校于2月25日前进行了整体安排部署，26日正式开餐，现将实施情况汇报如下：

一、学校基本情况

我校1-6年级共有6个教学班，学生59人，其中陪餐教师有1人，由值周教师进行陪餐。

二、硬件设施情况

为保障学生营养改善计划顺利进行，学校安排了储藏室1间，冰箱1个，并在门窗安装了防盗筋。

三、机构、制度建设

学校成立了以校长为组长的“学生营养改善计划”实施领导小组，值周教师教师为验收入库接收员并兼任出库发放员及监督检查员，各班主任及科任教师为班级发放监督员，学校与各成员签订了营养餐工作协议，各成员分工明确，责任到人。

学校建立健全了“学生营养改善计划”各项规章制度，张贴上墙，相关责任人加以深刻理解。

学校与相关人员签订了安全目标责任书，专人负责营养餐物资的验收、储藏、发放等工作，验收入库，接收员并兼任出库发放员及监督检查员及校长每天进行指导和督查，对发现的问题及时上报。

三、认真组织，及时发放营养餐。学校严格按照上级要求，认真组织，规范管理。

（1）验收、入库关。安排值周教师验收入库，对于不合格的食物拒绝签收，确保牛奶、火腿肠和小面包的安全。

（2）留样关：每天营养餐做好留样，确保安全。

（3）发放关：各班安排专人负责营养餐的发放。学校及时收集信息，做好营养餐学生人数统计、营养餐发放登记，学生饮食情况统计。

四、发放过程中出现的问题

1、管理不便，因学校无专门工作人员，值周教师有时在交接班时交代不清处，造成发放过程中脱节现象。

2、学生对用餐后的垃圾清理不及时。

五、解决出现的问题

1、储藏室虽然简陋，但确保周围无污染，环境保持通风、整洁、干净。

2、校园内放置多个垃圾桶，教育学生不乱丢垃圾，保证校园、教室的干净整洁。

六、定期、不定期完善工作

学校定期、不定期对“学生营养改善计划”的制度落实情况和营养餐发放食用情况进行自查，对存在的问题进行及时整改，确保了本项工作安全有序进行。

太平镇和平学校 2013年6月20日

第五篇：小学营养餐工作自查报告

营养午餐实施情况自查报告

为了进一步加强我校学生营养午餐的安全管理，规范操作，根据开县教委相关要求，我校于2014年2月17日正式启动“学生营养午餐”，现将实施情况汇报如下：

一、学校基本情况

我校1-6年级共有27个教学班，学生共计1679人，其中有59人申请不享受营养午餐，现在享受营养午餐1620人。

二、硬件设施情况

为保障学生营养改善计划顺利进行，学校安排了两件储藏间及粗、精加工间，并安装了监控设施，购置了厨房设备。

三、机构、制度建设

学校成立了以校长为组长的“学生营养午餐”实施领导小组。为验收入库员，为出库发放员，各班主任教师为饭菜质量监督员，各成员分工明确，责任到人。

学校建立健全了“学生营养午餐”各项规章制度，并且实时解读规章制度，以加深相关责任人深刻理解。

学校与相关人员签订了安全目标责任书，专人负责米、面、油肉菜的验收、储藏、加工工作，校长和分管责任人每天进行指导和督查，对发现的问题及时处理。

三、认真组织、规范管理、落实制度。学校严格按照上级要求，认真组织，规范管理。

（1）验收、入库关。安排专人负责，对于不合格的食材拒绝签收。

（2）留样关：每餐做好留样，确保安全。

（3）加工关：对工作人员进行岗前培训，持证上岗。要求加工人员严格按照操作流程规范操作加工，按照重庆市学生营养参考食谱，结合山区儿童家庭生活的实际，科学、合理地编制食谱。

（4）发放关：各班安排专人送餐，确保午餐运送途中的安全。

（5）回收关：要求各班对营养餐垃圾回收，存放于学校指定潲水桶，由学校统一对午餐垃圾按照规范流程处理。

（6）学校严格按照大宗物资采购要求进行采购，保证了营养午餐的资金安全。

四、定期、不定期完善工作

学校定期、不定期对“学生营养午餐”的制度落实情况和食用情况进行自查，对存在的问题进行及时整改，确保了本项工作安全有序进行。

2014--5--30