第一篇:2013.4.28呋喃唑酮超标自查报告
海南鲤河海洋食品工业有限公司
关于冻二去罗非鱼产品检出 呋喃唑酮代谢物的自查报告
关于冻二去罗非鱼产品检出 呋喃唑酮代谢物的自查报告
清澜出入境检验检疫局:
我司于2013年5月24日下午接到清澜出入境检验检疫局的通知,本司报检计划出口墨西哥的一批冻二去罗非鱼产品检出呋喃唑酮代谢物。接到该通知后,公司高度重视,林宁总经理立即组织食品安全小组召开紧急会议,对此事展开调查,分析产品检出呋喃唑酮代谢物的原因并制定调查计划。
食品安全小组依据《产品代码和可追溯性计划》中规定的成品批次代码要求,从成品到原料反向追查,就调查情况向贵局汇报如下:
一、不合格产品基本情况
该批不合格产品报检号为***,品名为冻二去罗非鱼,合同号为LH13029,生产批号为130311029YF,该批产品共生产908箱,每箱18.16KG,共计16489KG;计划出口于墨西哥,贵局人员于2013年04月02日抽样送检。
二、原料收购情况
该批原料于2013年03月08日从海南文昌会文镇魏兆平养殖场抽样后进行原料预检,预检合格后出具检测结果通知单(见附件1-产品药残预检报告单),并于03月11日安排采购并生产。原料由海南文昌会文镇魏兆平养殖场供应,养殖场备案号为4600/Y0287(WCH),该养殖场养殖面积1500亩。共收购该原料批的量计25796KG,供货证明编号2013/013,(见附件2-供货证明)。
三、养殖场情况 1.种苗来源
该养殖场种苗来源于海南吉富水产品有限公司,该公司具有水产种苗繁育的资质(见附件3-营业执照),并且对罗非鱼苗进行了送检,检测项目均合格,(见附件4-罗非鱼苗检验报告)。2.饲料来源
该批原料整个生长周期均使用通威股份有限公司海南分公司生产的饲料,该公司具有饲料生产与经营的资格(见附件5-营业执照、附件6-出口食用动物(猪)饲用饲料生产企业登记备案证,附件7-饲料生产企业审查合格证)。3.养殖用药
查看养殖场药物清单和养殖用药及原料安全证明,记录上显示只使用生石灰,未使用其他药物,(见附件8-养殖场药物清单,附件9-养殖用药及原料安全证明)。
四、捕捞与运输
公司设有专用的运输车辆,运输由公司人员负责。询问原料采购监管人员当天捕捉的情况,监管人回答当天由于人员安排不到位的缘故,未全程跟踪抓鱼。
五、生产加工过程情况
品管对原料进行检查验收(见附件10-原料验收记录,附件11-原料感官检查记录,附件12-产品药残到厂检验报告),验收合格后进行后续生产。合格原料经原料验收、清洗、分级、清洗、去鳞、去内脏、清洗、排盘、急冻、渡冰衣、称量、内包装、金属探测、等工序制成冻二去罗非鱼成品后入冷藏库,等候发运。生产加工前,卫生员对进入车间人员卫生进行了 监控,监控情况良好(见附件13-进入车间人员卫生检查记录);品管员对车间进行了卫生检查,卫生情况良好(见附件14-每日卫生控制记录);整个加工过程中机器设备运转正常,车间温度符合要求(见附件15-车间温/湿度检查记录),生产车间卫生、生产人员、工器具等食品接触面严格按照公司清洗消毒计划的规定执行:生产车间每小时对人员手清洗消毒一次,工器具每两个小时清洗消毒一次(见附件16-加工生产区消毒水配制记录,附件17-消毒液浓度检查记录,附件18-食品接触面消毒记录),生产过程中,品管员对臭氧浓度和消毒时间进行了监控,保证了产品臭氧消毒的效果(见附件19-臭氧消毒记录)。该批产品内包装过金属探测器外包装后无滞留(见附件20-成品金属探测记录),立即入库,共计入库908箱,16489公斤(见附件21-成品入库记录),库温保持-18℃或以下。
六、自检情况
1、出厂检验:化验室对该批成品(共计908箱,16489KG),进行微生物和药残检测,药残检测均合格(见附件22-产品药残检验报告)。
2、复查检验:化验室于2013年4月29日对该批产品(共计908箱,16489KG))抽样进行复检。共抽3份样,其中标识复检1和复检3两份样检测结果合格(见附件23-产品复检1药残检验报告,附件24-产品复检3药残检验报告);一份标识复检2的呋喃唑酮代谢物检验结果为0.7937μg/kg,不符合进口国和我国的要求(见附件25-产品复检2药残检验报告)。
七、自查总结及原因分析
在得知产品检出呋喃唑酮代谢物后,我司第一时间与备案养殖场负责人魏兆平联系,询问养殖过程是否使用禁用药物,养殖场负责人再次承诺绝未使用任何禁用药物,但是在捕捞当天混入了其他未备案散户的原料。3 月18日生产当天全部原料本应由备案号为4600/Y0287(WCH)的魏兆平养殖场供应,但是由于我司原料监管人员在捕捞环节没有全程跟踪,监管不到位,导致捕捞的原料混入其他未备案散户的原料。而且该未备案的散户未提供任何养殖记录。
八、处理措施
该批产品共908箱,16489KG,公司将该批不合格产品分区堆放,并挂“不合格产品”标识牌与合格产品进行区分,并抓紧时间联系将该批产品销毁。在以后的原料捕捉环节,公司将增加监管人员,加大监管力度,全程跟踪捕捉环节,确保原料来自备案养殖场而不混入其他养殖场的原料。并取消该养殖户的供货资格,待整改完成通过重新备案后方能供货。
海南鲤河海洋食品工业有限公司
2013年05月10日
海南鲤河海洋食品工业有限公司
附件清单
附件1-产品药残预检报告单 附件2-供货证明 附件3-吉富营业执照 附件4-罗非鱼苗检验报告 附件5-通威营业执照
附件6-出口食用动物(猪)饲用饲料生产企业登记备案证 附件7-饲料生产企业审查合格证 附件8-养殖场药物清单 附件9-养殖用药及原料安全证明 附件10-原料验收记录 附件11-原料感官检查记录 附件12-产品药残到厂检验报告 附件13-进入车间人员卫生检查记录 附件14-每日卫生控制记录 附件15-车间温/湿度检查记录 附件16-加工生产区消毒水配制记录 附件17-消毒液浓度检查记录 附件18-食品接触面消毒记录 附件19-臭氧消毒记录 附件20-成品金属探测记录 附件21-成品入库记录 附件22-产品药残检验报告 附件23-产品复检1药残检验报告 附件24-产品复检3药残检验报告 附件25-产品复检2药残检验报告
第二篇:酶联免疫法检测虾中的呋喃唑酮
酶联免疫法检测虾中的呋喃唑酮代谢物
摘要建立养殖虾类中 AOZ残留 ELISA筛选方法。方法: 酸性条件下利用 2-硝基苯甲醛衍生化, 乙酸乙酯提取, 正己烷去杂质后进行 ELISA分析。结果: 方法最低检测限为 013 Lg/kg, 向样品中添加浓度为 015、110和 310Lg/kg3个梯度标准品溶液时,平均回收率范围为 9017% ~ 9519%, RSD 为 4124% ~ 5142%。结论: 实验证明该方法适合养殖虾类中 AOZ残留筛选。
关键词:虾肉;呋喃唑酮代谢物;ELISA
一、前言
呋喃唑酮(FZD),又名痢特灵,是一种广谱抗菌药物,属于硝基呋喃类药物,是人工合成的化学药。常被掺放在饲料中,用于水产品养殖传染病的预防与治疗[1]。药代动力学研究表明,呋喃唑酮在动物体内的代谢非常快,现已明确此类抗生素的原型在体内 4 d 后,就已完全分解成其代谢物,所以分析呋喃唑酮时,只能分析其代谢物[2]。经研究表明,呋喃唑酮的代谢物中有相当数量是以其完整侧链 3-氨基-2-恶唑烷酮即 AOZ 与蛋白结合的残留物形式存在, AOZ 进一步代谢可产生具致癌、致突变作用的羟乙基肼[3],因此检测呋喃唑酮代谢物(AOZ)的残留更具有现实意义。呋喃唑酮在畜产品和水产品中的残留,通过食物链传递给人类,会使人体受到损害。另外,其作为人畜共用药,长期微量摄入易使人体产生抗药性,导致呋喃唑酮药物失去医疗功效[4]。
1990 年 7 月欧盟颁布 2377/90/EEC 条例,将硝基呋喃类药物及其代谢产物列为 A 类禁用药物,规定其在动物源性食品中的残留检测限为 1.0 μg/kg。由于对呋喃唑酮蛋白结合态残留物的安全性产生怀疑,自1995 年起欧盟、日本、美国等都开始禁止这类抗菌剂在食用的畜禽及水产动物中使用,并严格执行对输入的食用鱼,虾及禽类进行残留检测[5]。同许多国家一样,我国农业部制订的 NY5070-2002《无公害食品水产品中鱼药残留限量》及 GB18406.4-2001《无公害水产品安全要求》规定,水产品中不得检出呋喃唑酮,同时禁 止在饲料中添加[6]。目前呋喃唑酮在食品中残留的监测方法主要有高效液相色谱法[7-8]、酶联免疫法[9]、分光光度法、原子吸收法[10]等,酶联免疫法已受到广泛重视。本试验主要 使用酶联免疫法对出口虾中呋喃唑酮代谢物AOZ 的残留做快速检测。
福建省诏安县海利水产有限公司,是一家集水产品加工、销售、研究、开发和养殖于一体的大型出口企业。该公司于2005年引进投建,厂房和生产布局按照《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》和美国FDA法规及欧盟指令进行设计建造,厂区占地面积八万平方米,全封闭配套中央空调的水产加工车间二万平方米,生产车间配套高效臭氧杀菌设施,制冷水机和大型制冰机等各种先进加工设备,冻库储存能力达6000吨,同时配套建设大型对虾养殖场及虾苗孵化场,拥有一支高素质员工队伍,年加工生产水产品15000吨以上,产品近二十种,主要有冻生虾、冻熟虾、冻面包虾、寿司虾、冻鱿鱼、冻罗非鱼等。公司秉承共同发展的目标,不断完善质量管理体系,执着追求品质,先后获得了《卫生注册证书》、《输美水产品HACCP验证证书》,2005年11月通过了BRC认证,2006年1月通过了ISO9001认证,2008年通过了欧盟相关质量认证,产品获得了国外消费者的肯定和喜欢,远销日本、美国、加拿大、墨西哥和香港等国家和地区,在国外赢得了市场。公司自建成投产以来,企业迅速发展壮大。
1材料与方法
1.1
样品
均来自福建省海利水产有限公司。
1.2
主要仪器及设备
MK3 型酶标仪: Thermo 公司;Scientz-10 型均质机:宁波新芝生物科技股份有限公司;ALC.210.4 电子天平:ACCULAB;DRP-9082 型恒温培养箱:上海森信实验仪器有限公司;4K15 型高速冷冻离心机:Sigma公司;HH-w600s 恒温水箱:山东鄄城新科教学仪器厂;MS1 Minishaker:IKA;1 000、200、20 μL 微量移液器:GILSON。
1.3
试剂与溶液
呋喃唑酮代谢产物-AOZ 试剂盒:北京望尔生物技术有限公司;灵敏度为 0.125 μg/kg,包括:AOZ 标准溶液(0、0.05、0.15、0.45、1.35、4.05 ng/mL)、浓缩缓冲液、浓缩提取/洗涤液、衍生试剂、浓缩酶标记物、底物溶液、反应终止液。正己烷,乙酸乙脂,1 mol/L NaOH,1 mol/L HCl。
1.4方法
1.4.1
样品处理
虾去头去壳,取可食用部分,制成均质物。
1.4.2
样品制备
1)称取 1 g 已均质的样品于 50 mL 离心管中,依次加入 4 mL 超纯水、1.5 mL 1 mol/L HCl,100 μL 衍生试剂,漩涡振荡 1 min。置 37 ℃的恒温培养箱中温育,静置过夜(约 16 h)。
2)加入 5 mL 原倍缓冲液,0.4 mL 1 mol/L NaOH,5 mL 乙酸乙酯,振荡混合约 1 min。
3)离心 10 min(3 000 r/min),取 2 mL 上清(乙酸乙酯层)至 10 mL 玻璃管中,于 50 ℃下氮气吹干。
4)于此玻璃管加入正己烷 1 mL,先将残留物完全溶解后(若未能完全溶解,可能会导致回收率降低),再加入 2 mL 原倍萃取/清洗液,振荡 1 min。
5)将玻璃试管置于 80℃~100℃热水浴中约 3min,以减少水相与有机相间的乳化现象。6)离心 10 min(3 000 r/min),吸去上层液(正己烷),弃掉,再吸取下层液(水层)备用。
1.4.3测定
1)将 AOZ 试剂盒从冰箱中拿出,回温至室温。
2)取出相应数量的微孔,各个标准液和待测样品各做 2 个平行样,做好记录。
3)于适当的微孔中分别加入 50 μL 标准溶液(0,0.05,0.15,0.45,1.35,4.05 ng/mL)。
4)于另外微孔中加入 50 μL 已完成前处理的样品溶液。
5)再于每一微孔中另再加入 100 μL 已稀释的酶标记物。
6)轻敲盘子四周,使其充分混合后于室温(25 ℃)下避光静置温育 50 min。
7)微孔中的反应液甩掉,再将洗液加满每一微孔后甩掉,重复洗 3 次。
8)最后一次甩掉后,在吸水纸上拍干。
9)于每一微孔中加入底物溶液 100 μL 后,轻敲盘子四周,使其充分混合。
10)于室温(25 ℃)下避光静置温育 30 min。
11)于每一微孔中加入 100 μL 反应终止液。
12)用酶标仪于波长 450 nm 下判读。
1.5
数据处理
1)计算(B/B0)×100 值。用样品和标准溶液吸光度值(B)除以零标准吸光度值(B0)再乘以 100。
2)以(B/B0)×100 值为纵坐标,以样品浓度的对数值为横坐标,做标准对数曲线。
3)根据每个样品的 B/B0值就可以从曲线上读出相对应样品的浓度
2结果
2.1
标准曲线的绘制
AOZ 标准品的 ELISA 检测结果见表 1。
2.4
试验过程中的注意事项
1)A回温试剂(20℃-24℃)。B恒温孵育,避免光线照射。
2)、将足够标准和样品所用数量的孔条插入微孔架,标准和样品做两个平行实验,记录下标准和样品的位置。
3)加入50ul标准或处理好的样品液到各自的微孔中,每个孔加入样品或标准时注意更换移液器的吸头。
4)加入50ul酶标记物溶液(红帽)到每一个微孔底部,充分混合。
5)加入50ul抗体溶液(黑帽)到每一个微孔底部充分混合,在室温孵育1小时,覆盖上薄膜。
6)倒出孔中的流体将微孔架倒置在吸水纸上拍打以保证完全除去孔中的液体。用250ul样品洗涤缓冲液充入孔中,重复两次。
7)加入100ul基质/发色剂到每一微孔中,充分混合并在室温暗处孵育15分钟。
8)加入100ul反应终止液到每一微孔中,混合好在450nm处测量吸光值以空气为空白,必须在加入停止液后60分钟内读取吸光值。
9)试剂盒内容物要完全回稳后再进行操作,否则,会出现吸光值偏低或没有吸光值。
10)温浴时若室温太低或太高,请适当延长或缩短温浴时间,或直接在恒温培养箱中进行。
11)加样品或试剂时,吸头请勿接触微孔。
12)加样和洗板过程中,要避免微孔间的相互污染。
13)整个试验过程中,勿使微孔干燥。
结论
本试验用酶联免疫法检测了海利水产有限公司中呋喃唑酮代谢物 AOZ 的残留状况,结果表明绝大多数的水产品符合规定,只有极少数部分有残留。用酶联免疫法对虾肉呋喃唑酮代谢物 AOZ 残留进行测定,操作简易,不需要复杂的仪器设备,样品预处理简单,作为一种快速筛选手段,在食品工业中有着广阔的推广应用前景,尤其在水产品出口企业中,但酶联免疫试剂盒的价格将是最大的制约因素。
参考文献:
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[3]许蓓,徐志祥,王凤侠,等.动物性食品中呋喃唑酮代谢物酶联免疫检测方法的研究[J].食品研究与开发,2007,28(12):145-148
[4]罗杰,李健.呋喃唑酮间接竞争 ELISA(ciELISA)检测法的建立[J].中国海洋大学学报,2005,3,35(20):213-218
[5]许春兰,院榕生,刘小根,等.酶联技术在水产品中呋喃唑酮代谢物 AOZ 的检测中的应用
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[8]于慧娟,蔡友穷,毕士川,等.高效液相色谱法测定水产品中呋喃唑酮的残留量[J].色谱,2005,23(1):114
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第三篇:铬超标自查报告
下寺镇中心卫生院
关于对铬超标药品自查情况的报告
县卫生局、县药品食品监督管理局:
自“毒胶囊”事件曝光后,引起社会广泛关注,成为舆论焦点之一。根据县卫生局和县药品食品监督管理局的统一部署,我院立即对本院及各村级卫生站的药品进行了严格自查。现将自查情况报告如下:
一、思想高度重视,组织领导到位
我院接到县药监局关于铬超标胶囊剂药品的紧急通知后,第一时间紧急召开职工及乡医会议,传达县卫生局及药监局关于开展铬超标药用胶囊的查处等相关通知精神,成立了以王虎生院长为组长,林青斌为副组长,赵国铭、母春梅、王亚东及乡医为成员的工作领导小组,明确任务,落实责任,确保专人管,专人抓,工作落实到人。
二、通知及时,自查到位
我院在接到药监局通知的第一时间向各卫生站紧急通知,要求将全部胶囊制剂药品全部下架,封存,给乡医发放铬超标胶囊剂药品名单批次表,要求乡医一一清查,并进行登记,向卫生院汇报;经过自查,我院及各村卫生站均未发现铬超标药品。
三、郑重承诺,确保安全 我院及相关16家卫生室郑重承诺,绝不销售、使用铬超标胶囊剂药品,积极配合监管部门监督检查工作,绝不隐瞒事实、弄虚作假和干扰执法。
二〇一二年五月三十日
第四篇:自查报告胶囊铬超标2次汇报
杭州市萧山区食品药品监督管理局:
鉴于市局通知,国家局和省局最新要求,立即暂停了销售媒体曝光的九家药品生产企业生产的所有胶囊剂型产品,公司总经理高度重视立即会与业务科质管科一起组织了自查,与库存展开了核对工作、现将具体自查情况向贵局汇报:
经核查本公司购进了媒体曝光的五家药品生产企业生产的胶囊剂型。现将具体情况统计如下:
1、丹东市通远药业;人工牛黄甲硝唑胶囊,20s,现有库存的进销存情况;自2011年12月起从小道医药购进150盒,销售58盒,现封存92盒。
2、通化金马药业;清热通淋胶囊;0.37g*40s。现有库存的进销存情况;自2011年08月起从小道医药购进45盒,销售10盒,现封存42盒。通化金马药业;壮骨伸筋胶囊;0.3g*60s。现有库存的进销存情况;自2011年12月起从小道医药购进33盒,销售7盒,现封存26盒。
3、四川蜀中制药;氨咖黄敏胶囊;10S。现有库存的进销存情况;自2011年11月起从小道医药购进2300板,销售927板,现封存1373板。氨咖黄敏胶囊;10S*50板。现有库存的进销存情况;自2012年02月起从小道医药购进300板,销售134板,现封存166板。阿莫西林胶囊;0.25g*20s。现有库存的进销存情况;自2011年10月起从小道医药购进200盒,销售63盒,现封存137盒。阿奇霉素胶囊; 0.25g*6s。自2011年12月起从小道医药购进265盒,销售67盒,现封存189盒。胃康灵胶囊;0.4g*24s。现有库存的进销存情况;自2011年12月起从小道医药购进22盒,销售9盒,现封存13盒。诺氟沙星胶囊; 0.1g*12s。现有库存的进销存情况;自2012年02月起从小道医药购进200板,销售115板,现封存85板。
4、长春海外制药;安神胶囊;60s。现有库存的进销存情况;自2011年04月起从小道医药购进48盒,销售19盒,现封存29盒。布诺芬缓释胶囊;0.3g*20s。现有库存的进销存情况;自2012年01月起从小道医药购进100盒,销售29盒,现封存71盒。前列舒乐胶囊;0.5g*24s。现有库存的进销存情况;自2011年12月起从小道医药购进14盒,现封存14盒。
5、吉林修正集团;酚咖麻敏胶囊;10s。现有库存的进销存情况;自2011年11月起从小道医药购进983盒,销售580盒,现封存403盒。复方氨酚烷胺胶囊;10s。现有库存的进销存情况;自2011年11月起从小道医药购进230盒,销售79盒,现封存151盒。颈腰康胶囊;60s。现有库存的进销存情况;自2011年11月起从小道医药购进19盒,销售4盒,现封存15盒。维U颠茄铝胶囊;16s。现有库存的进销存情况;自2011年11月起从小道医药购进270盒,销售79盒,现封存191盒。
我公司现已对上述库存药品进行了就地封存、暂停销售。等待国家监督检查和产品检验结果明确后,再做处理。
杭州61071184医药零售有限责任公司
2012-04-22
第五篇:关于对铬超标药用胶囊自查报告
五马镇卫生院
关于对铬超标药用胶囊和胶囊
自查情况的报告
仁怀市卫生和食品药品监督管理局:
铬含量超标胶囊事件经媒体曝光后,引起公众广泛关注。为确保公众用药安全,我院按照市卫生和食品药品监督管理局统一部署,迅速采取“四到位”措施严查问题胶囊,确保了我院及时下架封存问题胶囊药品,暂停销售和使用国家局通报的生产企业的所有胶囊剂药品。现将查处情况报告如下。
一、高度重视,组织领导到位
我院接到市卫生和食品药品监督管理局关于开展铬超标胶囊查处的紧急通知后,紧急召开了全院职工会议,传达学习了市卫生和市食品药品监督管理局关于开展铬超标药用胶囊查处等相关通知精神,成立了以余吉蛟院长任组长,王智副院长和张礼组长为副组长、药房管理人员唐金强,罗国康及防保组袁波、龙伟、黄曼为成员的铬超标药用胶囊查处工作领导小组,明确了任务,落实了责任。结合我院实际情况,确保了上级精神与我院实际紧密结合,确保了查处工作有人管、有人抓,有人具体落实。
二、通知及时,自查到位
先后在第一时间迅速向铬超标药用胶囊和胶囊剂查处工作领导小组传达了仁怀市卫生和食品药品监督管理局关于《进一步加强铬超标胶囊查处等工作的紧急通知》等文件精神,要求对国
家局通报的14家企业、32个品种铬含量超标产品进行全面清理,立即下架封存,并对国家局通报的9家企业生产的所有胶囊剂药品登记备案,责令其暂停销售和使用,待国家局和相关检验机构检验合格并公布后方可恢复销售和使用。从自查情况看,我院无国家局通报的14家企业、32个品种的铬超标胶囊问题药品
三、迅速行动,郑重承诺
我院按照市卫生和食品药品监督管理局的统一要求和部署,工作领导小组组长参加了市卫生和食品药品监督管理局召开的铬超标胶囊药品专项整治工作会议,并就下一步查处工作提出了具体要求,并郑重承诺:我院绝不销售、使用国家局通报的铬超标胶囊剂药品;对通报的铬超标胶囊剂药品坚决封存,协助生产企业履行召回义务;积极配合监管部门的监督检查和抽验,决不允许隐瞒事实、销毁证据、弄虚作假等影响清查清理和干扰执法的现象发生。同时,我院及时将有关铬超标胶囊和胶囊剂查处情况按时上报市卫生局,确保了重要信息随时报告,没有瞒报、漏报、迟报的现象。
在以后的工作中,我们将按照省局和市局的相关安排部署,切实抓好药品安全监管工作,确保公众用药安全。
五马镇卫生院
二○一二年五月七日