第一篇：八一中心小学学生营养餐食品安全应急预案
八一中心小学学生营养餐食品安全应急预案
在贯彻执行“营养餐工程”过程中，为了提高我校预防和控制突发事件的能力和水平，指导和规范突发事件的应急处置工作，维护学校正常的教学秩序和校园稳定，根据《中华人民共和国食品卫生法》法律法规和《利辛县“营养餐工程”实施办法》，结合我校实际，特制定本应急预案：
一、工作原则
1.预防为主、常备不懈
宣传普及突发公共卫生事件防治知识，提高全体师生员工的防护意识和校园公共卫生水平，加强日常监测。一旦发现学生食用蛋奶后出现呕吐、腹泻、眩晕、泛力等病例及时采取有效的检查治疗措施，必要时务必急送县人民医院治疗。
2.依法管理、统一领导
严格执行国家有关法律法规，对突发公共卫生事件的预防、疫情报告、控制和救治工作实行依法管理；对于违法行为，依法追究责任。成立学校“营养餐工程”工作领导小组，负责组织、指挥、协调与落实学生中的突发“营养餐工程”事件的防治处置工作。
二、组织管理
学校成立由校长负责的学校突发“营养餐中毒”应急工作领导小组，具体负责落实学校的突发事件处置工作。主要职责如下：
1.成立学校“学生营养餐食品安全事故”应急处理领导小组。组 长：张自泰 校长
副组长：李天龙 副校长 王虎 教导主任 组 员：1-6年级班主任
2.制订本校的突发事件应急预案。
3.广泛深入地开展“蛋奶中毒”突发事件的宣传教育活动，普及突发事件防治知识，提高师生员工的科学防病能力。
4.建立学生缺课登记制度，及时掌握学生的身体状况。5.开展校园环境整治和爱国卫生运动，加强后勤基础设施建设，努力改善卫生条件，保证学校教室、食堂、宿舍、厕所及其他公共场所的清洁卫生。
6.及时向当地疾病预防控制部门和上级教育行政主管部门汇报学校的“蛋奶中毒”突发事件的发生情况，并积极配合卫生部门做好对病人的治疗和食品卫生监督机构对留存蛋奶检验等工作。
三、突发事件预防
1.高度重视，切实加强对学校“蛋奶中毒”工作的领导和管理。
学校应经常对食堂、教学环境与生活区环境进行检查，尽早发现问题，及时消除卫生安全隐患。
2.增加学校卫生投入，切实改善学校卫生基础设施和条件。3.采取有效措施，强化学校卫生规范化管理。
2（1）食品及其原料贮存和食品制作间必须具备完善的安全措施，并落实专人、专锁、专保管责任制，强化安全防范措施，防止投毒事件发生。
（2）加强学校生活饮用水的管理，防止因水污染造成疾病传播。
（3）加强厕所卫生管理，做好粪便的无害化处理，防止污染环
境和水源。
（4）大力开展爱国卫生运动，重点搞好食堂卫生、教室卫生、宿舍卫生和环境卫生，为学生提供一个安全卫生的学习和生活环境。
四、突发事件监测和报告
学校突发公共卫生事件的内容包括：重大传染病疫情、中毒事件（食物中毒及急性化学物品中毒）、污染事故以及其它重大疑难及不明原因的健康危害事件。
1.突发事件监测
（1）建立“蛋奶中毒”突发事件的监测系统。在学校建立考勤监测制度，指定专人对学生中的缺勤者进行逐一登记，查明缺勤原因。
（2）重视信息的收集。要与所属区域的疾病预防与控制机构建立联系，收集本地及周围地区的情报，密切关注其动态变化，以便做好预防工作。
2.突发事件报告
（1）建立自下而上的“蛋奶中毒”突发事件逐级报告制度，并确保监测和预警系统的正常运行，及时发现潜在隐患以及可能发生的突发事件。值班领导手机24小时开机。
（2）严格执行学校重大事件报告程序。各部门应严格按程序逐级报告，确保信息畅通。
出现集体性食物中毒，学校校长立即以最快的通讯方式向所在地疾病预防控制中心报告，同时向上级教育行政管理部门报告，同时将学生尽快送进医院。
（3）任何部门和个人都不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报突发事件。
（4）建立突发事件举报制度。任何部门和个人有权向学校报告突发事件隐患，有权向教育行政主管部门举报有关部门不履行突发事件应急处理规定的职责的情况。
五、突发事件的应急反应
根据《全国突发公共卫生事件应急预案》的规定，将突发事件的等级分为一般突发事件、重大突发事件和特大突发事件。根据突发事件的不同级次分类，结合学校的特点，在必要时启动相应的突发事件应急预案，作出应急反应。
及时掌握学生健康状况，一旦发生校内食物中毒或可疑食物中毒时，学校卫生工作领导小组应做好下列工作：
1.立即停止食品加工活动，并在第一时间报告当地卫生、教 4 育和公安等部门；
2.立即将发病师生送往医院，并协助医疗机构救治病人； 3.学校要建立食品留样制度，保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，待确认后交予卫生部门处理；
4.积极配合卫生、公安部门进行调查，并按其要求如实提供有关材料和样品；
5.落实卫生部门要求采取的其他措施，并妥善处理善后事宜，维持学校正常的教育教学秩序；
6.配合卫生部门分析引起食物中毒的原因，总结经验教训，提出整改意见，杜绝类似事件再次发生。
六、保障措施 1.组织机构保障
学校成立校长任组长，各班主任为成员的“蛋奶中毒”工作领导小组，具体负责突发公共卫生事件的日常预防与控制工作。
2.财力和物资保障
安排必要的经费预算，为突发公共卫生事件的防治工作提供合理而充足的资金保障和物资储备。
第二篇：八一中心小学学生营养餐食品安全应急预案(精)
八一中心小学学生营养餐食品安全应急预案
为了进一步加强和规范《农村义务教育学生营养改善计划》实施过程中的食品安全管理,科学、规范、有效地开展学生营养餐安全事故应急工作,最大限度地减少学校营养餐工程食品安全事故造成的危害,保障学生饮食安全,根据《中华人民共和国食品卫生法》、《国家食品安全事故应急预案》、《学校卫生工作条例》等法律法规,结合我校实际,特制定本应急预案:
一、工作原则
预防为主、常备不懈。宣传普及突发公共卫生事件防治知识,提高全校师生员工的防护意识和校园公共卫生水平,加强日常监测。一旦发现学生食用蛋奶后出现呕吐、腹泻、眩晕、泛力等病例及时采取有效的检查治疗措施并且立即上报教育和卫生部门,必要时务必急送县人民医院治疗。
二、组织机构
1.成立学校“学生营养餐食品安全事故”应急处理领导小组。组长:张自泰校长
副组长:李天龙副校长张芝莲教导主任 组员:曹晓玲刘素萍黄玉明张晓英王玉琴 王琴元韩小平高秀兰夏爱武杨萌蕾 王桂琴张凤香武开萍许彩霞凡有泽 张玉琴金学敏 2.应急小组职责:
(1在获悉学生发生食品中毒事件后,立即赶赴现场,详细了解情况,统一指挥食品安全事故,处理协调各方面力量进行救治,控制事态发展。
(2统一组织事故善后处理工作,落实整改措施,尽快恢复正常教育教学秩序。
三、突发事件预防
1.高度重视。经常对食堂、教学环境与生活区环境进行检查,尽早发现问题,及时消除卫生安全隐患。
2.增加学校卫生投入,切实改善学校卫生基础设施和条件。3.采取有效措施,强化学校卫生规范化管理。
(1食品及其原料贮存和食品制作间必须具备完善的安全措施,并落实专人、专锁、专保管责任制,强化安全防范措施,防止投毒事件发生。
(2加强学校生活饮用水的管理,防止因水污染造成疾病传播。(3加强厕所卫生管理,做好粪便的无害化处理,防止污染环境和水源。(4大力开展爱国卫生运动,重点搞好食堂卫生、教室卫生、宿舍卫生和环境卫生,为学生提供一个安全卫生的学习和生活环境。
四、突发事件监测和报告
学校突发公共卫生事件的内容包括:重大传染病疫情、中毒事件(食物中毒及急性化学物品中毒、污染事故以及其它重大疑难及不明原因的健康危害事件。
1.突发事件报告
(1建立自下而上的“蛋奶中毒”突发事件逐级报告制度,并确保监测和预警系统的正常运行,及时发现潜在隐患以及可能发生的突发事件。
(2严格执行重大事件报告程序。按照食品安全事故报告的有关规定,各部门应严格按程序逐级报告,报告时间不得超过事发后一小时,确保信息畅通。
出现集体性食物中毒,校长以最快的通讯方式向所在地疾病预防控制中心报告,同时报学生营养改善领导小组办公室,将学生尽快送进医院。
(3任何个人都不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报突发事件。
(4建立突发事件举报制度。任何部门和个人有权向学校报告突发事件隐患,有权向教育行政主管部门举报有关部门不履行突发事件应急处理规定的职责的情况。
五、突发事件的应急反应
根据《全国突发公共卫生事件应急预案》的规定,将突发事件的等级分为一般突发事件、重大突发事件和特大突发事件。根据突发事件的不同级次分类,结合学校的特点,在必要时启动相应的突发事件应急预案,作出应急反应。
及时掌握学生健康状况,一旦发生校内食物中毒或可疑食物中毒时,立即启动本应急预案。
1.立即停止食品加工出售活动,并在第一时间报告当地卫生、教育和公安等部门;2.立即将发病师生送往医院,并协助医疗机构救治病人;3.学校建立食品留样制度,保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场,待确认后交予卫生部门处理;4.积极配合卫生、公安、质监、食品药品监管及畜牧兽医局等部门进行调查,并按其要求如实提供有关材料和样品;5.落实卫生部门要求采取的其他措施,并妥善处理善后事宜,维持学校正常的教育教学秩序;
6.配合卫生部门分析引起食物中毒的原因,总结经验教训,提出整改意见,杜绝类似事件再次发生。
六、保障措施 1.组织机构保障
成立校长任组长,各班主任为成员的“营养餐中毒”应急工作领导小组,制定本校的突发事件应急预案,实行分级管理、分级响应,落实各自职责,具体负责突发公共卫生事件的日常预防与控制工作。
2.财力和物资保障
安排必要的经费预算,为突发公共卫生事件的防治工作提供合理而充足的资金保障和物资储备。
七、责任追究
建立食品责任追究制,对违反法律、法规疏于管理,玩忽职守,导致发生食品安全事故或发生食品安全事故后,迟报、漏报、瞒报造成的严重不良后果的追究相应责任。
第三篇：学生营养餐食品安全应急预案
贾家场小学学生营养餐食品安全应急预案
为了有效应急处置学校营养餐食品安全事故，确保事故处理工作高效，有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障学生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育教学的健康发展，依据《突发公共卫生事件应急条例》和《食品安全法》的有关规定和相关文件要求，特制订本方案。
一、领导机构与职责
1、机构设置：
（1）学校成立营养餐食品安全工作领导小组： 组长：校长：杨学成
组员：贾廷怀 贾永全 胡千山（“营养餐”食品管理、发放、验收）
各年级组长及班主任
（2）后勤组：全面负责日常工作及领导小组交办的事宜，由胡千山同志负责。
（3）“营养餐”食品安全检查验收组：具体负责验收和发放，由杨学成同志负责日常的监督检查工作。
（4）医疗救护组：当发生营养餐食品安全事故时，应立即向乡镇卫生院求援，报打“120”医疗抢救电话，要及时果断将发病学生送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。
2、机构职责
（1）领导小组职责： 全面领导学校营养餐食品安全工作，根据上级文件精神及学校实际，研究制定“营养餐”工作办法，并对验收和发放人员工作提出指导性意见。统一指挥“营养餐”食品安全工作，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育教学秩序。定期组织学校“营养餐”食品安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见，并负责学校“营养餐”食品安全工作的考核与评价。
（2）后勤组职责 接到事故报告后，立即向领导小组（组长）报告，随时掌握应急处理进展情况，协调各方关系，具体负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作的有序进行。根据工作计划和领导小组的指示，在学校有计划有组织地开展“营养餐”食品安全的宣传预防工作，并组织人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查，及时向领导小组反馈检查情况，提出阶段性工作建议。
二、日常工作开展
1、完善制度。不断对本校营养餐食品安全制度进行全面修订完善，并按制度严格落实。
2、强化督查。在领导小组的具体指导下，由后勤组牵头，以营养餐食品安全制度落实为重的，结合学校其他安全工作，进行定期和不定期的督查，督查结果以通报形式反馈
到学校。
3、落实职责。校长为学校营养餐食品安全第一责任人，分管领导和“营养餐”食品管理员为直接责任人，“营养餐”食品管理员，班主任分别在自己的岗位职责内负责，实行学校“营养餐”食品安全事故责任追究制。
4、加强教育。加强对广大师生，特别是“营养餐”食品管理员的“营养餐”食品安全知识的宣传教育，让他们严格把握“营养餐”食品的验收关，禁止不合格、保质期（货到之日后）剩余时间不足的食品进入校园。
5、添置设备。学校要对照配备标准，逐步完善提高“营养餐”食品储藏室食品卫生设施的配备。
三、事故应急处理
1．报告制度。营养餐食品安全事故发生后必须及时报告。具体为：学生发现少量轻度症状（如呕吐、腹泻）及时向学校领导小组报告，再由领导小组逐级报告；腹泻较严重营养餐食品安全事故，领导小组应立即向上级教育部门、卫生行政部门及食品药品监督部门报告，同时立即启动学校营养餐食品安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。
2．救援措施。一旦发生学校营养餐食品安全事故，由校长负责救援指挥。校长应当机立断，立即启动学校应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症
状，群众发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。
3．医疗求援。学校发生营养餐食品安全事故，应立即向镇卫生院发出医疗求援。报打“120”医疗抢救电话，要及时果断将发病学生送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。
4．联系家长。学校发生营养餐食品安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长安抚工作，防止过激行为发生。设立家校联络处，及时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工作。
5.病源保护。学校发生营养餐食品安全事故后，应立即封存鸡蛋、可疑食品，以便及时查找致病原因。
6.人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，必要时可向卫生行政部门请求支援事故处理。明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。
7．信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。
四、事故责任追究
1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。
2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。
3、对事故处理中的玩忽职守、推诿扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。
大同镇贾家场小学
2013年2月24日
第四篇：学生营养餐食品安全应急预案
学生营养餐食品卫生安全
应急预案
为了有效应急处置学校营养餐食品安全事故，确保事故处理工作高效，有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障学生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育教学的健康发展，依据《突发公共卫生事件应急条例》和《食品安全法》的有关规定和相关文件要求，特制订本方案。
一、领导机构与职责
1、机构设置：
（1）学校成立营养餐食品安全工作领导小组： 组长：郭志明
组员：郭宏斌 曹保国 缑贵仓 杨纪宏 王小强 刘欣 霍军军（“营养餐”食品管理、发放、验收）
各年级组长及班主任
（2）后勤组：全面负责日常工作及领导小组交办的事宜，由杨纪宏同志负责。
（3）“营养餐”食品安全检查验收组：具体负责验收和发放，由霍军军同志负责日常的监督检查工作。
（4）医疗救护组：当发生营养餐食品安全事故时，应立即向乡镇卫生院求援，报打“120”医疗抢救电话，要及时果断将发病学生送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。
2、机构职责
（1）领导小组职责： 全面领导学校营养餐食品安全工作，根据上级文件精神及学校实际，研究制定“营养餐”工作办法，并对验收和发放人员工作提出指导性意见。统一指挥“营养餐”食品安全工作，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育教学秩序。定期组织学校“营养餐”食品安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见，并负责学校“营养餐”食品安全工作的考核与评价。
（2）后勤组职责 接到事故报告后，立即向领导小组（组长）报告，随时掌握应急处理进展情况，协调各方关系，具体负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作的有序进行。根据工作计划和领导小组的指示，在学校有计划有组织地开展“营养餐”食品安全的宣传预防工作，并组织人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查，及时向领导小组反馈检查情况，提出阶段性工作建议。
二、日常工作开展
1、完善制度。不断对本校营养餐食品安全制度进行全面修订完善，并按制度严格落实。
2、强化督查。在领导小组的具体指导下，由后勤组牵头，以营养餐食品安全制度落实为重的，结合学校其他安全工作，进行定期和不定期的督查，督查结果以通报形式反馈到学校。
3、落实职责。校长为学校营养餐食品安全第一责任人，分管领导和“营养餐”食品管理员为直接责任人，“营养餐”食品管理员，班主任分别在自己的岗位职责内负责，实行学校“营养餐”食品安全事故责任追究制。
4、加强教育。加强对广大师生，特别是“营养餐”食品管理员的“营养餐”食品安全知识的宣传教育，让他们严格把握“营养餐”食品的验收关，禁止不合格、保质期（货到之日后）剩余时间不足的食品进入校园。个人的卫生要求（从业人员必须取得卫生培训合格证和健康证方可上岗），增强员工的责任心和事业心。
5、添置设备。学校要对照配备标准，逐步完善提高“营养餐”食品储藏室食品卫生设施的配备。
三、事故应急处理
1．报告制度。营养餐食品安全事故发生后必须及时报告。具体为：师生发现少量轻度症状（如呕吐、腹泻）及时向学校领导小组报告，再由领导小组逐级报告；腹泻较严重营养餐食品安全事故，领导小组应立即向上级教育部门、卫生行政部门及食品药品监督部门报告，同时立即启动学校营养餐食品安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。
2．救援措施。一旦发生学校营养餐食品安全事故，由校长负责救援指挥。校长应当机立断，立即启动学校应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群众发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。
3．医疗求援。学校发生营养餐食品安全事故，应立即向镇卫生院发出医疗求援。报打“120”医疗抢救电话，要及时果断将发病学生送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。
4．联系家长。学校发生营养餐食品安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长安抚工作，防止过激行为发生。设立家校联络处，及时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工作。
5.病源保护。学校发生营养餐食品安全事故后，应立即封存鸡蛋、可疑食品，以便及时查找致病原因。
6.人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，必要时可向卫生行政部门请求支援事故处理。明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。
7．信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。
四、事故责任追究
1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。
2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。
3、对事故处理中的玩忽职守、推诿扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。
石佛中学 2017年3月
石佛中学
学生营养餐食品卫生安全应急预案
2017.3
第五篇：学生营养餐应急预案
鹿湾小学学生营养餐食品卫生
安全应急预案
为了有效应急处置学校“营养餐” 食品可能发生的卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障学生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育教学的健康发展，特制订本方案。
一、领导机构与职责：
1、机构设置：
（1）学校成立“营养餐”食品卫生安全工作领导小组： 组 长：郭 华
组 员：王建国（“营养餐” 食品验收、管理员）1—6年级各班主任
（2）后勤组：全面负责日常工作及领导小组交办的事宜，由姜玮同志负责。
（3）“营养餐”食品安全卫生检查验收组：具体负责饼干、面包的验收和发放，由解马建生同志负责日常的监督检查工作，（4）医疗救护组：当发生较严重“营养餐”食品卫生安全事故时，应立即向镇卫生院发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救电话，要及时果断将发病学生送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。
2、机构职责：（1）领导小组职责：
全面领导学校“营养餐”食品卫生安全工作，根据上级文件精神及学校实际，研究制订“营养餐”工作办发，并对验收和发放人员工作提出指导性意见。统一指挥“营养餐”食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。定期组织学校“营养餐”食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见，并负责对学校“营养餐”食品卫生安全工作的考核与评价。
（2）后勤组职责
接到事故报告后，立即向领导小组（组长）报告，随时掌握应急处理进展情况，协调各方关系，具体负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作的有序进行。
根据工作计划和领导小组的指示，在学校有计划有组织地开展“营养餐”食品卫生安全的宣传预防工作，并组织人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查，及时向领导小组反馈检查情况，提出阶段性工作建议。
二、日常工作开展：
1、完善制度。在上级教育行政部门及“营养餐”卫生监 督机构工作意见的基础上，不断对本校“营养餐”食品卫生安全制度进行全面修订完善，并按制度严格落实。
2、强化督查。在领导小组的具体指导下，由后勤组牵头，以“营养餐”食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进行定期和不定期的督查，督查结果以通报形式反馈到学校。
3、落实职责。校长为学校“营养餐”食品安全第一责任人，分管安全总务主任和“营养餐”食品管理员为直接责任人，“营养餐”食品管理员、班主任分别在自己的岗位职责内负责，实行学校“营养餐”食品安全事故责任追究制。
4、加强教育。加强对广大师生，特别是“营养餐”食品管理员的“营养餐”食品卫生知识的宣传教育，让他们严格把握“营养餐”食品的验收关，禁止不合格、保质期（货到之日后）剩余时间不足的食品进入校园。个人的卫生要求（从业人员必须取得卫生培训合格证和健康证方可上岗），增强员工责任心和事业心。
5、添置设备。学校要对照配备标准，逐步完善和提高“营养餐” 食品储藏室食品卫生设施的配备。
三、事故应急处理。
1、报告制度。“营养餐”食品卫生安全事故发生后必须 及时报告。具体为：师生发现少量轻度症状（如呕吐、腹泻）及时向学校领导小组报告，再由领导小组逐级报告；发现较严重“营养餐”食品卫生安全事故，领导小组应立即向上级教育部门及卫生监督部门报告，同时立即启动学校“营养餐”食品卫生安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。
2、救援措施。一旦发生较严重学校“营养餐”食品卫生安全事故，由校长负责救援指挥。校长应当机立断，立即启动学校应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。
3、医疗求援。学校发生较严重“营养餐”食品卫生安全事故，应立即向镇卫生院发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救电话，要及时果断将发病学生送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。
4、联系家长。学校发生较严重“营养餐”食品卫生安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长安抚工作，防止过激行为发生。设立家校联络处，及时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工作。
5、病源保护。学校发生较严重“营养餐”食品卫生安全事故后，应立即封存可疑食品，以便及时查找致病原因。
6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，必要时可向卫生监督部门请求支援事故处理。明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。
7、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。
四、事故责任追究：
1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。
2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。
3、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。
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